【牛角】焼き肉の定額制食べ放題を販売終了 外食サブスクはファミリー客狙いの業態では困難
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焼き肉チェーン「牛角」や居酒屋「土間土間」などを運営するレインズインターナショナル（横浜市）は7日、牛角の一部店舗で実施している焼き肉の食べ放題コースの定期券の販売を急きょ終了した。大手による外食サブスクリプション（定額課金）サービス参入として注目を集めていたが、大きくつまずいてしまった。
牛角が今回、販売を終了したのは「焼肉食べ放題PASS」（1万1000円）。通常3480円の牛角コース（90分食べ放題）を1カ月間利用できるサービスで、当初は赤坂、三軒茶屋、花見川の3店舗が対象だった。2019年11月29日のサービス開始直後は落ち着いた販売状況だったが、年が明けた1月初旬からツイッターなどのSNS（交流サイト）を中心に「安すぎる」と話題になり、3回利用すれば元が取れる手軽さもあって、「1月5日前後から急激に販売が伸びた」（牛角広報担当者）という。
定期券を使う来店客が想定を超える見通しとなったもようで、レイズインターナショナルは7日午後3時に、焼肉食べ放題パスの新規販売を終了した。この間の販売数などは非公開というが、販売終了を知らせるリリースでは「予約で連日お席が埋まりご来店いただけない状態」と理由がつづられている。
同社によれば、翌月以降のパスの更新も停止する。ただ、販売済みの定期券の利用対象店舗は当初の3店舗から1都3県の48店舗に拡大した。話題になったとたんの販売終了とあって、SNSでは再び注目を集めており、一部では「素晴らしい炎上商法」「いいPRになったのでは」といった声が上がっている。
外食チェーンのサブスクリプションは2017年ごろから注目を集めるようになったが、導入企業はそれほど多くない。サービスの内容もラーメンのような単品商品の食べ放題やコーヒーなどの飲料の飲み放題が中心だ。
例えば居酒屋チェーンを展開する三光マーケティングフーズは19年3月、居酒屋「金の蔵」で月額4000円の定額飲み放題サービスをスタートした。こちらは一部FC店を除く約50店舗で利用できるもので、販売数は毎月300前後で推移しているという。アルコール飲料のサブスクリプションであれば、フードの注文が期待できるうえ、「サブスクリプションであれば先に売り上げが見込めることも大きなメリット」と広報担当者は話す。
「メディアを通じたPR効果が期待できる」と導入のメリットを語るのは、ラーメンチェーン「野郎ラーメン」を運営するフードリヴァンプ（東京・世田谷）。同社は17年11月に月額8600円で1日1杯のラーメンを注文できるサービスを導入した。利用者数は非公開というが「毎月、一定の顧客が利用しており、需要はある」（広報担当者）という。一方で収益性の面では「正直厳しい。13杯で元が取れるとうたっているがそれ以上だと原価割れになるのが実情」と明かす。
●ファミリー客狙いの業態では困難
今回、牛角は何を見誤ったのだろうか。ラーメンのように1人で訪れることが多い業態であれば「回転率は通常客と変わらない」（フードリヴァンプ）ので、原価割れのリスクはあるものの、店舗運営へのリスクはそれほど大きくはない。
牛角の主なターゲットはファミリーやグループでの来店客だ。しかし、サブスクリプションサービスは個人が購入して1人で利用することが多い。いちよし経済研究所の鮫島誠一郎主席研究員は「個人での購入が多いであろうサブスクの客が殺到すれば4人席も1人で占有されてしまう。それではもうからないとみたのではないか。外食のサブスクで良いのはやはりアルコール。（牛角のケースは）売り方の失敗だろう」と指摘する。
様々な分野で広がるサブスクだが、外食での導入が容易ではないことが牛角のケースであらわになった。サブスク参入を検討している大手外食チェーンの動向にも影響を与えそうだ。
1/9(木) 17:00
日経ビジネス
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20200109-59255615-business-life
https://lpt.c.yimg.jp/amd/20200109-59255615-business-000-view.jpg
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【企業】牛角「1万1000円で焼き肉食べ放題」の定額パス、急きょ販売終了に 予約殺到で来店できない状況に★２
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1578414173/ 発がん物質は各器官で適応に消化され
血中に吸収し、毎日少しずつ蓄積する
そして、細胞内の遺伝子を傷つける
がんの基本的なメカニズムである
近年の食物環境は個人の摂取量で違いはあるが、約50年で極限に達している
しかし、現在はあまりにも摂取量が多く約30年という噂もある
※あくまで、摂取過多の場合であり、摂取してがんになるわけではありません
毎日、基準値超え過程ランク
放射性物質(グループ超、数年発症)
体内にある限り放射線を毎日摂取
ソーセージ、ベーコン、ハムなどの加工肉は
発がんリスクは最高ランク(グループ1、10〜20年発症)
※ドイツ式の手作りは除く
高温で調理された牛肉や豚肉などの海外産赤身肉(エストロゲン漬)は
非ヒ素系殺虫剤、木材用防腐剤と同じ(グループ2、20〜30年発症)
※しゃぶしゃぶ(牛丼等)は良くて、韓国式焼肉はダメ。日本式炭火遠赤外線は除く【炭火で焔を立てるのは厳禁】
熱い飲食物は食道の粘膜が損傷し
粘膜の細胞が再生の過程で遺伝子が誤作動
合成着色料と同じ(グループ3、30〜40年発症)
がんリスク食べ物
1位 炭酸飲料(炭酸水除く) やばい原料多種含む
2位 海外産焼肉(加工肉含む) 特に赤身(エストロゲ漬)は最高ランク
3位 カビ カビ毒アフラトキシンは最高ランク
4位 養殖魚 特に海外産の鮭や鰻は最高ランク
5位 アルコール スピリタス最高(肝臓の処理能力が高ければ低リスク) これ買えなかった奴が買えたやつの分を払ってるようなものだよな
もう二度と牛角には行かないわ 時代は、いきなり！ステーキ
http://ikinaristeak.com/senior/images/main.jpg
?７０歳以上の方限定 シニア特典?
●証明書提示でシニアカード無料贈呈（※ご利用はご本人様のみ）
●メルマガ会員限定「バースデー特典」：誕生日月にお好きなステーキ300gプレゼント！（※スマートフォン専用メルマガ会員登録が必須です）
●ご来店1回につき、アルコール含む飲み物全て1杯無料
●敬老の日に1,000円クーポン贈呈
●行列時は優先的に入店出来ます。（お連れ様は1名様まで）
●肉マネーチャージボーナスは常時3倍！（※キャンペーン等でチャージボーナス倍率が高く設定される場合、倍率の高い方を適用します。）
※本カードをご利用の際は、身分証明書も同時にお出しください。
※シニアカードは、シニア限定特典のため、ランクアップはありません。ご了承ください。 野郎ラーメンを月13はマジでケツからラードが出る
こういうSaasは儲かるな JR東日本も普通車乗り放題とか定額で出して欲しい
通学通勤ラッシュアワーは利用不可でいいから 2-3日は大丈夫な自信はあるが
さて、何日続けて行けるだろうかw 毎日ひとり焼き肉やられたら、店側は安い肉でも割に合わないよね… 1人でも使えるってのが大失敗だな
2人分のサブスク料金15000円（連れは誰でも可）にして
2人以上でないと使えないってルールにしときゃ無茶できないだろ
2までサブスクで無料にして3人目以上は割りにき料金にする
いくら古事記でもそんなに人誘えないｗ 相席にするか、テーブル席に仕切り付けたらいいだけだろ もう三皿くらいのランチセットで充分な体になってしまった… これ信じてるやつおるん？
買えたやつも転売もないんやで >>19
見ず知らずの他人とロースター共用とか絶対嫌だわw カウボーイ家族なんかだとクーポン客と一見さんの格差が余りにも酷すぎて騒がれたせいか
いつの間にやら地元からは撤退していましたな ザ・たっちならどっちが行っても分からなそう
双子最高 そいえば前に納豆ご飯を食べ放題な店ってあったじゃん？
あれ、どうなったん？ 頭が悪すぎ
株主優待サービスのようなものを一般に開放しちまえばパンクするに決まってるだろう
しかも時間制限あるんだからパンクすれば提供時間が掛かり、逆にクレーム殺到になる
それに肝心の人件費は定額使い放題にならない
アホなのかな コンビニのコーヒーでやってくんないかなこれ。
毎日利用してるから速攻で買うんだけど。 一週間に一回焼き肉と二日に一回は同じラーメン屋さん、これも大きいのでは？ ジャップにはビュッフェって概念がないからな。食べ放題と聞くとゲロ吐く寸前まで食う。
提供側も食べ放題ではなく、ビュッフェと呼んで客を教育しろよ 1ヶ月間利用出来るってことなら、俺なら2日に1回くらいのペースで行くようになるな
これで15回行くことになるので1回当たり733円で牛肉でお腹一杯になれるんじゃ
そりゃあ乞食が群がるわ
人によっては毎日でも大丈夫なんだろうしそれならもっとお得 野郎ラーメンの方はまだやってるのか
ただ、ラーメン（しかも量が多い）だと2日に1回でもちょっとキツイかなあ
1ヶ月で12回行けば元が取れるようなので結構ギリギリになりそう
まあ、野郎ラーメンの方は38歳までってことになってるので
俺は利用出来ないんですけどね… バーガーキングの食べ放題は最近はやってないようだね
これは行ったけどハンバーガー4個目作って貰う時に店員にちょっと嫌な顔されたｗ 食べ放題つっても多人数で1つのロースターだと大して食えないんだよな
去年の暮れ牛角じゃないけど食べたが5人で一つだったからろくに食えなかった ファミリー客層向けなんて母親1人がサブスクして毎日ママ友の子も含めて子供何人も連れてきて
いいじゃないですかまだ小さいんだし私の分をちょっと食べてるだけなんだから家に置いてこいって言うんですかとかゴネるに決まってるイメージ 貧しくなったとか幻想
元からこんな程度だよw
個人経営が多かったからこういうのがなかっただけでこんなサービスあったら昭和でも売れまくってるわ バカだな
5回までのとか回数制限付ければ良いだけだろ この手のヤツははなまるうどんの定期券しか使った事ないな >>22
焼肉ライクみたいなひとり焼肉前提の店ならうまくいくのかも >>15
古事記を甘く見てはいけない。
ネットで毎日行くやつ見つけるだろ。
お互い無言で食うだけのw 牛角LO､70分だし短すぎるし真ん中のコースで5000円位になるし行かないな
きんぐやじゅうカル行くわ いや、販売が即終了するなんてわかってた事だろ
3店舗しか無いんだからそんなに数用意するわけない >>15
SNSで今から行くけどくる人ーって募ればいい ＞ただ、販売済みの定期券の利用対象店舗は当初の3店舗から1都3県の48店舗に拡大した
一瞬良心的だな、と思ったが
その3店舗が乞食に占領されて他の常連客が離れてくの防ぐため分散させようとしてるんだな 地方ならすたみな太郎、都会ならしゃぶ葉が良い。
すたみな太郎は誕生月のスマホアプリ割引がお得。 これで馬鹿正直に牛角突撃しないで温野菜サブスク買ったやつが利口
あっちは二時間だから余裕持って食える >>10
一日周遊券で我慢しろ
スタンプラリーのお供だわ >>68
馬込はちと遠いしめんどくさい
それに予約殺到したせいで周辺店舗でも使えるようになったからラッキー
あと一時期しゃぶ葉に通ってたけど、しゃぶしゃぶはすぐ飽きる >>63
理由なんかどっちだっていいよ
結果オーライ >>71
温野菜はおつまみの方が充実してるから十分
むしろしゃぶしゃぶは捨てていい >>44
今時の親が1人でそんな大勢のガキなんか面倒みるわけないじゃんｗ
スマホだってちょくちょく見たいのに。
他所のガキに食わせる覚えないし。手間かかり過ぎ。 今月来月はこの乞食で牛角は貧困スラム街みたいになってるだろ。 牛角の赤羽は雰囲気だけは良いが、薄暗いせいかあちらこちらベタベタしていたり滅茶苦茶不潔だった。通勤ルートだったので何度か行ったけど蜘蛛の巣を三箇所以上見つけたきり行ってないわ。 いくら牛角レベルでも安過ぎたっていうことだろう
もう少し高くするか、時間帯制限してアイドルリングタイムを
カバーするとかやり様ないのかよ。 牛角買えた店の近所の人全力で予約にチャレンジしてどれくらいの頻度で来店できているんだろう
毎日チャレンジしているのに予約殺到で結果月に2,3日しか行けなかった とかなら悲劇だな 焼き肉食べ放題は2人まで。
3人行くと焼くのが律速になる。 初期は焼き肉でお酒を飲む雰囲気だったのに
ファミリー向けに味付け変わったから行ってない 地元の焼き肉食べ放題の店に「柔道部とラグビー部お断り」という謎の注意書きあるんだけど何があったんだよｗｗ そういえば昔近所のガッツ天って店でカツ丼定期券5千円/月ってのがあったな。
毎日昼夜使ってたら二ヶ月で10Kg太ってしまった １ヶ月は定額の客で埋まって現金収入減。
定額が終了したら、食べ放題で来てた客は来なくなる。定額が買えなかった客もなんか損な気がするので別の店へ行く >>89
これがファイナルアンサー
この企画に承認した無能はクビやろ？ >>61
登録制で決まった二人組（カップル）でないと駄目とかにすれば
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