【ビジネス】スタバがタピオカ導入しない理由 「自社の価値観に合うかで判断する。誰かが通った道は通らない」と広報担当
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
2019年に一大ブームを巻き起こしたタピオカ入りドリンク。
専門店だけでなく大手コーヒーチェーンも導入するなか、最大手のスターバックスは「タピオカ入りの商品をつくる予定はない」という。
なぜなのか。経済ジャーナリストの高井尚之氏がスタバを直撃した――。
■2019年流行語・ヒット商品の“顔”に
2020年の年が明けた。まずは昨年、話題を呼んだ現象を紹介したい。
飲食業界においては「タピオカ」ブームだろう。
年末、メディアでは恒例の、（1）ユーキャン「新語・流行語大賞」のノミネート語、（2）「2019年ヒット商品ベスト30」（日経トレンディ2019年12月号）、（3）「日経MJヒット商品番付」などが発表された。
タピオカに関しては、（1）が「タピる」（タピオカドリンクを飲む、の意味）でトップ10入りし、（2）は2位にランクイン。（3）は西の大関に選出された。
■タピオカとフラぺチーノにある6つの共通点
さて、タピオカにも触れつつ共通点を考えたい。
2019年11月、筆者は「なぜタピオカは3回もブームを巻き起こしたか」という記事を書いた。
そこでタピオカがブームとなった理由について8つあげた。
（1）専門店の仕掛け
（2）商品の見た目のかわいさ
（3）ドリンクとスイーツの両面
（4）インフルエンサ―の影響
（5）持ち歩きでも注目度アップ
（6）メディアの報道
（7）アジアンスイーツ人気の歴史
（8）実は茶系飲料
上記の（1）から（6）までは、スタバのフラペチーノに当てはまる。
「ウチこそが元祖」というかもしれない。
最初に「抹茶 クリーム フラペチーノ」が発売されたのは2001年で、20年近くも前だからだ。
「当時はさいたま新都心店で接客していましたが、それまではコーヒー味のフラペチーノしかなかった時代。
お客さんが指名買いで次々に買われ、本当に飛ぶように売れました。商品の準備が大変だったことを覚えています」（中島さん）
■タピオカメニューを作らない理由は？
ところで、競合する大手カフェからはタピオカ関連商品も販売されている。
スターバックスにはない。「タピオカ」の導入を考えたことはなかったのか。
「商品開発の視点では、まったく考えませんでした。
格好つけるようですが、個人的な野望としては『誰かが通った道は通らない』もあります。
フラペチーノの基本商品設計としては、ストローで飲める飲み物で、例えばフローズンにするなら、“もっさりとしゃばしゃば”のバランスもありますが、オンリーワンの企画を目指しています」（中島さん）
「流行やおいしさだけを追求したプロモーションは行わず、スターバックスの価値観に合うかどうかで判断している」（同社広報）そうだ。
だから、期間限定メニューでもなじみの薄い「棒ほうじ茶」を選んだのだろう。
人気バッグメーカー・吉田カバンの新商品開発モットーは「流行ではなく新しさ」だと聞く。
それと同じ設計思想を感じた。
☆記事内容を一部引用しました。全文はソースでご覧下さい
https://news.livedoor.com/article/detail/17644294/ またスタバはメニューが〜ってのが始まるのかな
コーヒー、トールっていえば注文できるのにそれすらできないとは 珍しいから飲んでみるだけで
すぐ飽きるからな。。。 老舗の寿司屋が変な意地張ってサーモン扱わないのと一緒か 日本はブランドつくりが下手。
ブランドになるのに時間は必要じゃない。
たとえば、調理家電。
ティファールがあっと間にブランドになってしまった。
それまで、フライパンの会社メージだったのに。
いったんブランドになってしまえば、実は使いにくかろうが高かろうが、買ってくれる客を見込める。
中韓品との不毛な安売り競争に巻き込まれずにすむ。
この分野で、日本で何十年もトップに君臨していたのは、象印とタイガーだが、
ポットをぱっと見ても、どちらの製品か区別もつかない。
2社で同じようなものを作り続けてきた。これでは、ブランドになったとは言えない。
日本は一流メーカーでも、他社の売れてる商品と似たものを平気で出す。
アイスでは、森永のPARMが売れると、明治がそっくりなのを発売
http://stat.ameba.jp/user_images/20111001/18/n4kt/b3/1a/j/o0640048011519412478.jpg
そんなパクリ合戦をやってるから、いつまでたってもハーゲンダッツに勝てない。
ハーゲンダッツも、抹茶だのアズキだの、他でヒットしたネタをいただくけど
あくまでハーゲンダッツのイメージは守るから
「あのハーゲンダッツが抹茶アイスを発売」
と、かえってブランドイメージが高まる。
他社が100円アイスでしのぎを削る中、ハーゲンダッツは2倍以上の値段で一番いい位置に置かれる。
「アイス4割引(ハーゲンダッツは除く)」なんて張り紙までされて。
明治のチョコバーは、「森永を買ってる客が間違って買わないかな」というセコい狙いが見え見え。
こんなことをやってしまうと、たとえ他に独自のヒット商品を持っていても、
ブランドイメージを毀損してしまう。
なにより社員が
「うちは便乗商法やってる」と思うと
プライドも持てないし、モチベーションあがらないだろ タピオカはもっと早くにやるべきだった、今更できない
動きが鈍く潰れていく企業な感もしなくはない アジアの土人が飲むような飲料はスタバには似合わない 今やっているあずきなこ わらびもち 福 フラペチーノがタピオカに似ていたけど１回飲めば十分だな。 誰かが通った道は通らないって…コーヒーも紅茶も抹茶もケーキも、お前が先駆者じゃねーだろｗ ただ単に流行り物には手を出さないって事
賢い判断ですよ
タピオカ専門店って流行り終わったらどうすんだ
過去にポップコーンとか表参道に無くなってるぞ スタバのフラペチーノは美味いと思うよ
バニラフラペチーノ大好き ハイカロリーなものは要らない
おじさんおばさんの方が金を落とすんだから
ブランド戦略としては賢明 では道は自分達で作ってください
知り合いにスタバいて国道使ったら怒鳴り散らす >>24
一部のな。
ほとんどのおじさんおばさんは子育てで赤貧。 スタバのロゴの付いたタピオカ入りのカップが道端に捨てられまくったりしてイメージダウンなのが目に見えてるもんな まあカエルの卵みたいなの置いたらイメージダウンだよな(´･ω･`) ちょっとした食べ物売れなくなるからな
タピオカだと タイミングを逃したな 今さらスタートできないし
やってればムチャクチャ儲かっただろ
タピオカの玉なんてタダみたいなもんだし こういうの口に出したら負けな感
その感情は秘めて争っとけよ
口に出したら何を言っても悔しそうにしか見えない スタバは意識高い系の人達の集まりなんでしょ？
そんな人達がタピオカをストローでスポスポ吸い込むような
滑稽なことをするわけないじゃない。 いまやタピオカ＝木下優樹菜のイメージになっちゃったし 単純にスタバのキッチンにはタピオカを茹でる鍋を置ける場所がないってだけじゃない？ 女が作り出す流行りってのはもって3年ぐらいだろうからな
3年ぐらいで消え行くメニューを作るのが恥ずかしいのは分かる
限定メニューにしても、流行り物はいつまで限定にするか難しいし
というか、ルーズソックスやパラパラにしろ、女の流行りってバカっぽいものばかりだわ ブームにはうまく乗って期間限定で出せばいいんだよ
偉そうなこと言ってもアメリカ資本の完全子会社で債務超過会社なんだから カロリーの塊にカロリーの塊をさらに入れるとか死に急ぐようなもの ならそもそもコーヒーも
あなたたちが初めたわけじゃないから
おかしいよね？ タリーズパクってたやんw
緑色のストローとかレンジでチン マック以下のクソみたいなコーヒー出すくせにプライドだけは高いんだな スタバてまだ行ったことないな
市内にできたのは知ってるが
そっち行くことないし
なにか特別なのか ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
