【ビジネス】外食トップが他店の「まずいメシ」を匿名暴露！16選 ★２
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● 外食トップへのアンケート調査 匿名を条件に聞いた「他店のまずいメシ」
特集「外食の王様」では、外食トップへのアンケートを実施。これまで、1皿目【いきなり！ステーキ社長は抹茶推し!?外食トップ31人が選ぶ「20年に流行る食」】では「2020年に流行る食」を、3皿目【外食トップ18人が明かす「お手本」、マック・サイゼにグーグル・トヨタ】では「お手本にしている企業」について、外食トップたちの回答を紹介してきた。
そして最後に匿名を条件に聞いたのは、他チェーンで「改善が必要だ」と感じたメニューについてだ。
口をつぐむ経営者はいたものの、さすがは食のプロ。外食経営者ならではの視点で、“問題”を感じたメニューを明かしてくれた。
それでは、社長が本音で語る他店の「まずいメシ」について、回答コメント（ない場合もある）とともにお届けしよう。
● なか卯の肉類、吉野家の麻辣牛鍋
うま味と煮込みが足りない。
● ロイヤルホストのサーロインステーキ
あの値段を取るならもっといいものを出せ。
● スシローののり
のりの風味がなく、紙を食べているよう。
特に巻き物にした場合に感じる。
● ちょい飲み日高屋の焼き鳥
正直コンビニの方が良い……。
● 一風堂ラーメンエクスプレスのラーメン
通常店舗と比べ品質が落ちている。
● ジョイフル
付け合わせが適当過ぎる。
● 味の濃い料理
業界全体的に味の濃いものが多くヘルシーなチョイスが少ない。
● いきなり！ステーキ
店舗によってクオリティーのバラツキが激しい。
● 鳥貴族の焼き鳥
以前より焼きが甘い。
個人的に焦げがない焼き鳥はあまりおいしいと思えない。
● ケンタッキーフライドチキンのカーネリングポテト
既に元に戻ったのがその証左。
● 吉野家の朝定食と接客
コメントなし
● かつやのヒレカツ
まったく豚の味がしない。
● ガストの揚げ物
ソースの品質を上げてくれ。
● デニーズのデザート、パフェ、かきフライ
コメントなし
● 味の民芸
M＆A（企業の合併・買収）でサガミホールディングスの傘下になってから、ブランドとしての面白みが失われて寂しい。
● コメダ珈琲店
コーヒーも含め、商品全体がおいしいと思えない。
【外食トップアンケート】
2019年11月下旬〜12月上旬、店舗型の飲食店を主に営む上場企業を中心とした外食大手144社を対象にアンケートを実施。35社から回答を得た（一部質問に回答していない企業も含む）。
● 新業態のメニューと 大量出店のチェーンに厳しい視線
とりわけ目立ったのは、新業態のメニューへの言及である。
「通常店舗と比べ品質が落ちている」と指摘された「一風堂ラーメンエクスプレス」は、ラーメン店「一風堂」のフードコートに特化した新業態。「本物の味を気軽にスピーディーに」をコンセプトに掲げ、商品を提供する速さや、通常店よりも安い価格が売りだ。その分、商品の質を犠牲にしたのかもしれないが、同業のトップの目は見逃さなかったようだ。
また、焼き鳥を指摘された「ちょい飲み日高屋」は、仕事帰りに食事と共にちょっと一杯という“ちょい飲み”需要を開拓するために、ハイデイ日高が日高屋ブランドで試している業態の一つ。
一部店舗で焼き鳥を扱っているが、日高屋の主力のラーメンほどの評価はできないということなのだろう。「コンビニの方が良い」という意見からは、ちょい飲み需要の競争相手はコンビニになるという市場の見方が伝わってくる。
大量出店をしたチェーンにも厳しい視線が向けられた。
☆ 続きはソースをご覧ください
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20200115-00225425-diamond-bus_all
https://amd.c.yimg.jp/im_sigg6Sc2DZTXs5i4CKX8Ze.7MA---x900-y473-q90-exp3h-pril/amd/20200115-00225425-diamond-000-1-view.jpg
★１が立った日時：2020/01/15(水) 09:01:13.03
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1579046473/ 不味くても安くてお腹いっぱいになれたら幸せです。
おにぎり食べたい。 >>1
スシローの海苔は不味いし、湿気てるから
鉄火なんか一つを3つから2つにしてから
食べるの命がけだわ 鳥貴族の焼きが甘いはしょうがないと思うわ
焦げてると文句言う人いるし コメダ珈琲まったく同意ｗ
しょせん、名古屋人に料理屋は無理ｗ これ言ってるやつは
能なしダメ社員だろ
本当に優秀なやつは他店の良いところを見つける 叩けるところは叩く。これ見よがしの中身うすい記事だな デニーズの定番チョコパフェ美味しいじゃん
ファミレスデザートでは1番好きだがなあ ほぼほぼ九州限定のジョイフルが言及されるとは思わなんだ
最近地元にもサイゼリヤできたけどファミレス行くならやっぱジョイフルに行ってしまうわ >>1
鳥貴族は焼き鳥が糞不味い
焼き鳥の提供だけ糞遅い
忙しいと丼の器を洗わないでそのまま提供する
ラーメンにご飯粒が入ってるのなんて当たり前
接客態度も悪いし本当に味が落ちたよね
だいっきらいだわ鳥貴族 本当に不味ければ
メニューにずっと掲載
されてないはず。
いわゆる個人の嗜好の
違いだと思う。 ( ´ω｀) 鳥貴族以外は同意
(つ🐌と) やはりサイゼリヤ最強 >>15
サイゼリアって都会にしかなくね？
トーホグ地方なんて大都市仙台様くらいにしかねーぞ コメダそんなに不味いか？ フィッシュバーガーとかグラタンとか好きだけどな ロードバイクで色んなとこ行くけど、ちゃんとローディに評判のとこで食う、や
気になってホシつけてたとこで食べると問題が少ない
こうなった経緯はちゃんとある
ロードサイドの外食チェーンのノボリとか走ってると、とっても気になる、あんな景観に悪く邪魔な存在でも
腹ペコローディの胃袋を刺激するわけで、広告効果があるんだな
うっかりカツやに入ってしまった
客がたくさん入っていて回転が速そうで、他の人に倣い食券を買い、食べてみた
クソマズかった、味がしない、人の食いもんじゃない、と、それ以来外食チェーンに足を踏み入れていない >>15
>>23
サイゼリヤな
本当に一店舗も無い県があるんだな >>294
この前久々に吉牛食べたら、不味くてびっくりしたんだよね。
申し訳ないけど外人さんが作ってた。日本の味なので、原因はこれかなと納得した そもそもファーストフード店やファミレスが旨いわけが無いんだよな
何もかもが5点満点で3点のものばかりなんだよ
ある程度の年齢になったら入れたもんじゃない
中高生や若い金無いリーマンや庶民主婦井戸端会議のためのもの
だけど吉野家の朝定食コメントなしって何だよ
しょっちゅう食ってるのに気になるじゃねーか
接客は普通なはずだぞ サイゼ
高知にもないよ
幹線道路にやたらラーメン屋が増えてビビってる 日本人が作る中華料理
チェーンでもバラツキがあるが、中国人店員に作らせたらやっぱうめーな >>9
コメダのコーヒー。
量が多いだけでおいしくない。 サイゼリア。
平日限定ランチの飲み放題スープいらない。 松屋は何食ってもマズいけどな
カレーでまずいと思ったのは初めてだわ
朝食のノリでさえ旨く無い わざわざ店に行かなくても
自炊すればこんな八宝菜とかも作れる
これ、いくらに見える？
店で食ったら800円、自炊すれば300円な
http://i.imgur.com/jVNCeRr.jpg ● 鳥貴族の長男
社会人としての常識が欠片も無い。
あの態度や振る舞いで３０男とはとても思えない。 ジョイフルは本当にひどい
特に日替わりランチはコンビニ弁当以下 >>46
すまん 正直、八宝菜じゃなく野菜炒めにしかみえん
コスパと安心感と満足度高いのは認める チェーン店なんてどこもそういう
メニューはあるのに見瀬が片寄ってる
良く行く店の裏返しっていう事か スシローは何を食べても不味い。イオンの惣菜コーナーに負けてるかも >>46
お前中華料理店で八宝菜食った事あんのかってレベルだなw まあガストのソースが弱いのは解るｗ
オリジン弁当ののり弁は味が薄くてバサバサだけどホットモットの方は味もしっかりしてるから食べても飽きない ロイホはラムステーキを復活させたらいいのに。
サーロインより遥かに旨いしコスパ良かった。 吉野家の麻辣牛鍋
これ本当まずかったなぁ、まじで白菜とかネギとか煮えてない状態で出てきたわ
安いしそんなもんかと諦めたけど。 ずっと自炊してると(スーパーの惣菜は買う)本当に濃くて塩辛く感じる
コンビニ弁当と外食だけの頃は
何にも思わなかったけど >>58
最近のスーパーの惣菜は塩分量が書いてあるよ。
むしろ外食の方が塩分量が書いてない。
塩分量的には汁ありの麺類はやばい。 >>63
とはいえステーキガストてコスパは最高レベルじゃね
カレーは碌な具が無いから微妙だけどサラダとスープはかなりイケる >>15
近い価格帯のファミレスでは一番提供品質が安定していると思う
他もそれなりにセントラルキッチン製にしてるだろうに最後の店での加熱が糞で鉄板備え付けの野菜がしなしなとかポテトが白いとか多すぎ コメダはコーヒーはゲロ不味だけど
軽食系はそれほど悪くないよ コメダ珈琲って、シロノワール専門店だぞ。
(´・ω・｀) >>73
飲み物頼まないで軽食だけ頼んでる奴いそうだな コメダは名古屋流のモーニングセットとか軽食が売りだろ
コーヒーチェーン風ではあるけど実態は軽食チェーンじゃないのか 10年くらい前ジョイフルは全てが安かろう不味かろうだった
今はどうなんだろう 焼き鳥の焦げがないのは美味くないってのはメチャ分かる 恒常的にどこかでクーポンが出てるチェーン店とリンクするな
そういうことか >>80
焦げが出るような焼き方しないと臭みも出てくるしいいことないよな 吉野家の朝定って同業他社にくらべて明らかに見劣りするなぁ
ハムエッグのハムが薄切り過ぎて下のプレートが透け透けだぜ >>15
俺にとっては、ネタじゃなく本当にそんな感じ。 外食なんて美味い不味いの前に、どんな・どこの原材料使ってるのか不明で不気味なだけ 焼鳥日高の焼鳥はたしかに微妙
ちょい飲み程度の利用だから焼鳥以外のメニューしか頼んでない コメダのコーヒーはぬるいからな
二度行かないと思うわ 素人でも言える意見だがｗ
コメダは全部まずいし高い 庶民向け外食なんて値段の2割でやってるんだから
美味いだまずいだと論じる意味がない >>23
嘘付くなよ。
サイゼなら福島にもあるぞ。北東北の方は知らん ほんとにまずいのはここに出てないとこでしょ
幼稚園でもわかるわ コメダ珈琲店
コーヒーも含め、商品全体がおいしいと思えない。
コメダは、全否定じゃんか！
これはひどい 安くて良い食材で食べたかったら自炊しろ
文句言うなら外食すんな
それだけだろ
外食は買い物皿洗い後片付けサボりたいとか気分転換に行くもんだわ >>6
ああいう店に寿司のクオリティ求めるのが間違ってる気がｗ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
