【食】植物肉ハンバーグ、本物に近く…日本ハム商品を試食「大豆からつくったとは信じられない」
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日本ハムは16～17日、千葉市で自社グループ商品の展示会を開いた。目玉は大豆を主原料にした「植物肉」。3月に発売するハムやソーセージなどを出展し、来場者の注目を集めていた。肉料理が大好きな記者も試食したところ、大豆からつくったとは信じられないほど「本物」に似ていた。
健康志向や環境意識の高まりを背景に、風味や食感などを再現した植物肉の需要は高まると見込まれる。ベジタリアンも増えており、食品メーカーは商品開発に力を入れている。日本ハムも参入を決め、家庭用と業務用の商品を販売する。家庭用のハム（6枚）とソーセージ（4本）の希望小売価格はそれぞれ税別217円になる。
展示会には家庭用のハムとソーセージ、ハンバーグを用意し、試食コーナーを設けた。小売業界の男性は「植物肉の商品をこれまでも食べてきたが、進化して本物の肉に近づいた。ニーズも高まっており、自社の棚にも並べる」と話す。日本ハムの担当者は「料理の素材に使ってほしい」と期待する。
記者は3品目のうち、特にハンバーグをおいしいと思った。肉の脂のジューシーさを感じられたからだ。ハムとソーセージは思ったよりもあっさりしていた。
2020/1/17 15:15 日経新聞
https://www.nikkei.com/article/DGXMZO54509900X10C20A1000000/ そもそもハムが結着剤の食感と添加物による味付けなんだから
それと比べても意味ないでしょw
いつものハムがすでに模造品なんだよ。 植物肉？
どんな需要があるんだろう
肉が嫌いだからベジタリアンなのだろうしなあ 加工肉は良くないって言ってんのに
植物から鬼加工して作ったものが良いわけないだろ >>11
宗教的な理由で肉を食べないが肉を食べたい人 パチンコ規制たばこ規制ゲーム規制に続いて肉規制の準備も着々と進んでるな
全ては国民を守るためだもんな >>8
ホントは豚肉と塩とスパイスだけで、ハムもベーコンもソーセージも造れるんだけどな
欧州はそうだろ 豆腐にラード掛けるとかそういうのじゃなくて肉なの？ 肉の脂とかエキス使ってるなら意味ないけどどうなんだろ つなぎの入ったハンバーグ嫌いなんだよね。
粗挽き100%でも再現出来る? 豆に添加物加えて加工して肉にするなら素直に肉食った方が良いのでは？ 食品偽装して高いものを安くする代用技術は韓国や中国が得意な感じがするけどな。 御託並べて食肉を批判
でもホントは肉を食べたいんです
マジ引くわー 日本ハムとかｗｗ まぁだからこういうのに先手打つのかもな 豚さんや牛さんが殺されなくて済むようになる上にベジタリアン達も食えるようになるのか ヨークの大豆ハンバーグ 美味しいが
高い
やはりリアル肉だな 蒟蒻を薄切りにして凍らせてから調理すると
肉っぽい食感になるって聞いたことがあるんだけど
実際食べたことある人いる？どんなもんなの？ なんで肉じゃダメなの？別に肉でもいいじゃんって思うのだけど
ハンバーガーとか食わんから別にいいが >>32
畜産業者「売り物にならんなら始末するべ」 食品廃棄よりも、病気になった家畜の廃棄も禁止しろと。 いくら味がそっくりでも
こういう料理って、食べてるうちに
胃の重みの感じで
ああ、これは肉食ってないな
って気づいてしまう ハムの国内メーカーって日ハムと伊藤ハムしかないよな
後は工房で細々と作ってる程度だろうし 日本ハムが作ったの？
アメリカで、植物肉の開発がされてたのは知ってるけど
特許を買ったとか？ 大豆イソフラボンで女性ホルモン増えるんだっけ
まさに草食化 3000万円からずいぶん下がったなと思ったらあれは人造肉だったか？ 昔から仏教会館でこの程度のものは定食に使ってたよ。もう20年も前に食ってた。 じゃあ植物肉ですって普通の肉食わせとけば良いじゃん アメとユーロに今すぐ売り込め！今すぐにだ！
今すぐなら勝機は十分あるぞ！！！ >>18
欧州だといわゆる生ハムが普通のハムなんだっけ？ 「先生もどうだい？」
「いいえ。私は遠慮しておきます。」 いき◯りステーキ！でこれ使えばV字回復できるかもよ 将来は地球の人口増加から、植物肉や昆虫食がもっと一般的になるでしょう 「肉の魔術師」こと、旧「ミートホープ」の「田中稔」元社長は早すぎた。 イスラム教や仏教はパーティーじゃ肉食っていいと書いてあるんだがな
ハラルハラル言うてる馬鹿ｗ アメリカ行った時subwayで、ベジミートのサンドイッチ食ってみたけどなんじゃこりゃ？て感じだった。 牛育てるより、大豆から肉を作る方がコスト的に安くできそう。
貧乏人は人工肉しか食えなくなる時代が来る。 >>11
そう思うよね
肉食へ忌避感を持ってる人達へ何故、肉風味の食べ物を提供するのか不思議
また、彼らが肉風味の食べ物を没する理由も不明
これって「牛肉から作ったハンバーグを大豆から作った牛肉風味の偽ハンバーグ」にしてるから本質がわかりにくい。
「人肉から作ったハンバーグを大豆から作った人肉風味の偽ハンバーグ」と置き換えると、代用肉を食べたがるベジタリアンの薄気味悪さが解る。 ヴィーガンビジネス
奴ら狂信者は多少高くても買ってくれる大切なお客様
元は輸入大豆で安いのを加工したらあら不思議 大豆から作った人肉風味の肉を猛獣の檻の中で食べたら良いよ
そこまでして肉食いたい欧米のベジタリアンってキチガイだろ 食感からして全然違うと思うんだが
余計な手間を増やした分は値段に反映されるんだから普通に輸入肉の方が安上がりになりそう 日本ハムなんて畜産の手先はどうでもよい
早く日本でもインポッシブルバーガー販売しろ >>50
こういう方面の加工技術は日本では日ハムが一歩リードしてる
他にもアレルギー用に加工したウインナーとか 鰻を先にしろよ
本物に近いもの作れたら高くうれるぞ
ハムやソーセージ用じゃ採算とれるの
ずっと先だろ 豆腐ハンバーグはポン酢で食べると美味い。
近くのスーパーで惣菜コーナーであるんだけど
ひじきとえんどう豆が入っててヘルシー。 マクドナルドが本格的にビヨンドミート使うなら食べてみたい 現在の畜産による食肉はエネルギーの観点から見ると極めて効率が悪いので
肉を直接生産できればそれに越したことはない むかし下水の汚泥からタンパク質を取り出してビーフージャーキーみたいなのにしてる企業があったな
非常時の食料確保の為の実験だけど 細菌ハンバーグとか無理なの？
イースト菌タンパクとか >>74
読みが非常に浅いな
ガチのビーガンやベジタリアンは肉にもう執着がないからそういう道にわざわざ進んでる
ビーガンビジネスは世の９９％の肉に執着がある非ビーガン向けの販売戦略だって事を理解しなきゃ 豆腐ハンバーグ好きだから
肉に近づけなくていいです >>90
それな
大豆を肉のように似せる意味がわからない
我々は人肉を食べないから人肉に似せた大豆人肉でも忌避感か勝って大豆人肉は絶対食べたく無い
しかし、欧米は冗談でもそれが出来るメンタリティがあるのでビックリだよ
18世期とかフランスではギロチンで処刑された犯罪者の人肉を厄除？の為に見物人が食べてたからなぁ
あいつは普通ではないと思う でも、本物の🇷🇴池田先生じゃなきゃ、
ヤダヤダ！
はぐはぐ🍔🍔 ビヨンドミートとか試食したい。アメリカ人が肉と変わらない！とヤムヤムしてるあれ。国内のベジミートは昔から味が… 絶対謎の添加物入ってるやろｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ >>11
＞わざわざ肉や乳製品の代替品を食べるってことは、本当はやっぱ動物製品が食べたいんだろ？
そういうものもいるし、そうでないものもいる。いずれにしてもそれは何も問題ではない。
ビーガンになっても肉や乳製品が食べたい気持ちが消えない人もいるだろう。
多くのものは生まれたときから長い間その味に慣れている。
しかし、その人は味覚の欲求は他者への危害を正当化しないと理解して
ビーガンになったのであり、味覚の嗜好はその選択の正当性をなんら無効にするものではない。 こんなことしなくても豆腐ハンバーグ食えばいいだろって ベジタリアンやビーガンは我慢して偽肉食べるくらいならもう本物の肉を食え
値段が安くて肉の満足感が得られるなら少し食べたい 本物の肉でもなんかパックに入った生ハンバーグとかクソ不味いからあてにならんな 植物油をわざわざ獣臭くする手間ってなんなんだろうな 肉に近づける必要ないだろう
例えばカップヌードルなんか明らかにラーメンとは異なるが
カップヌードルにはカップヌードルなりの美味さがあるし入ってる謎肉も同じ
肉に近づけて不気味の谷に落ちるより植物肉としての美味さを追求すべき 肉ってか、たんぱく質摂らないと爪が割れてくるな
しかし牛豚食うと糞が重く詰まるし、体臭がきつくなるでしょう
魚や豆腐でしのぐのだが、価格で責められる
俺に救いの手を… 植物も人間の耳に聞こえない高周波数で悲鳴を上げてるんだそうな
ベジタリアンやビーガンの「食ったらかわいそう」は成立しない >>89
うなぎも豆腐で作れるぞ。
精進料理なのでかなり古くからある。 >>128
その論文が出てからあの界隈は急に静かになった つーか肉に寄せる必要が無いよな
昆虫食も無意味
大豆をそのまま食えばいい 包丁人味平は時代を先取りしすぎたんだな
こりゃブラックカレーも実現しそうだぞ 将来の人口爆発で動物のタンパク質摂取が難しくなる
植物のフェイクミートとかシャーレで育てる培養肉の開発が各国力いれてる ぜひ食いてえな。
ヘルシーだかなんだか知らんがこんにゃく麺は１回食って懲りた。 大豆を圧力鍋で蒸して潰したヤツ
甘くてうめえぞ
飽きるけど これで変な有害な添加物なんか入ってなきゃ大変良いと思うんだけど
安全性はどうなんだろうか？
昔、石油から作るやつが有ったが。 なぜそこまでして肉の味と食感を求めるのか
ベジタリアンたちは実は肉大好き人間なのか？ >>11
食糧難になるのが目に見えてるから、飼料として使う植物を人間のエサにするんだろ！ どれだけ添加物、化学調味料が入ってるんだろうな・・・ 油揚げとかフランスパンとか煮込んだら肉っぽくなるんじゃね しかし見た目も食感も味も肉と同じなら、
概念としてはそれはもはや肉なのではないだろうか？ おもったんすけど牛脂や牛の血を死ぬほど練りこめば安くお手軽に牛の風味に限りなく近くなりません？ >>89
鰻って美味いか？
お前が美味いって思ってるのうな重のタレの味じゃね？ ベジとか健康とか記者が勝手に想像で書いてるだけでしょ
これ系は別に健康的ではないしベジ向けでもない
日本ハムのは初めて聞いたけど、だいたいこういうのは牛肉作るよりも穀物や水が少なくて済むってのが売りのハズ 牛一頭を育てるエネルギーとメタンガスを削減出来るので、地球環境にも優しい
マックへの導入が決まれば普及が一気に進む ビーガンでも何でもないが歓迎するわ
技術革新の可能性も期待できるし >>48
プリマハムと丸大は？
ハムとウインナーは地域ごとの小さい会社も多いよ
最近高級指向で普段使いのはあまりないけど 美味しいミミズとかおらんのかね？
改良するならいけるのかね？ 肉を忌避するのに肉を模倣したものはokなんだろうか？ こういうのは無理矢理ハンバーグと名付けずに別物として扱った方がガッカリ感が少ない >>11
畜産業のカロリー効率の悪さ、水の無駄、環境への負担、土地の無駄はハンパないんだわそもそも。
これから世界的に畜産業界が急激に萎むよ。
大豆ミートはその意味でクソ効率的かつ急進ビジネス。
昆虫食よりもはるかにな。
日本なんか貧乏になるんだから、これがスタンダードになるわ。 >>11
食用のために動物の命を奪うのはけしからん、という考えの人がいる 俺は豆腐ハンバーグが食いたいんだぁぁ
あとコチニール色素抜きでよろしく >>111
アウト
ヴィーガンは全食材を植物由来にしないとアウト ビヨンドでインポッシブルな植物肉を上手にパクれましたか？ 俺ミートホープの社長は間違ったことはしていないと思う
今はどこの食肉加工の現場でも普通にやってることだし
精肉で産地偽装はさすがにまずいが
加工肉のほとんどは産地偽装できるからな ビヨンドミートとかメチャクチャ株価上がってるけど
この手のは、本気を出したら日本の食品会社のがハイレベルのを作れると思うわ >>165
全然ありだろ笑
特殊な宗教のやつは知らんけど。
肉うまいけど、食うのは気が進まなくなった俺には最高。 肉食ってるヤツらの肉は臭みがあるからヴィーガンに仕立てるってカニバリズムの人が言ってた 精進料理に使えるね。
でも
ガチの修行僧に出したら
見た目だけで手をつけない。 >>184
魚は食べていたからそういうわけでもない >>170
ハムってだいたいコチニール色素入ってるよね マイクロ豚のyoutube見てたらなんとなく気持ちはわかる
押し付けて来なければ尊重はする >>177
実際、ベジハンバーグとか含め、うまいベジ食は最高にうまい。
ほとんどの奴が満足すると断言するわ。まだまだ浸透してないけどな。
ベジタリアンが青菜サラダだけ食ってるようなイメージは勘違いよ。
モリモリ美味いもん食ってるよ。
ネトフリ入ってる奴は「game changer」てドキュメンタリー見るといいと思う。 >>184
魚と鳥食ってたろ
牛肉食べ始めたのは外国の影響 ヴィーガンのイケメンYOUTUBERが すっかりおじいさんになってたよ。
職業ビーガンじゃなく ちゃんと肉食わない生活してたんだね。
老人の手みたいな肌で いまどきの高画質にたえない顔になってた。 血のしたたる色を出すためにビーツ汁を混ぜて
血の味を出すために細菌から作ったヘム鉄まで混ぜる
インポッシブルみたくここまでこだわってはやってないだろうな WHOが肉を、タバコ、アルコールと並んでガンの原因と断定したからな
これから動物愛護なんか関係なく、禁煙と同じキャンペーンが
行われる流れだ 牛だって草喰って育ってるんだから牛肉も植物肉みたいなもんだと誰か言ってた そのうち本物の肉は超高級品になって一部の金持ちしか食えなくなったりしてな >>197
肉食わないと ガンになるほど長生きできないからなｗ
女だと30で止まるんだぞｗ >>195
そいつの名前教えてよ笑、確認するわ。
元気いっぱいのアスリート系ヴィーガンは有名人含めめちゃくちゃいるから挙げようか？ >>199
もちろん存じておりますぜ。
南インドでヴィーガン家庭に2週間ほどお世話になったのがきっかけよ。 そこまで肉食いたかったらヴぃーガンだのベジタリアンだの向いてねーわタワケ 数年後には本物の肉は今のタバコくらいには避けられてるかもな
パッケージに注意書きみたいな感じで生産までのグロ映像がながれる 日本のメーカーは偽物ばっかり作ってきたからな
造作もないことよ >>204
名前知らないけど 京都にひっこしてた。
おじいちゃんの顔してたよ。 茹で大豆を飽きずに食える味付け粉とか開発しろよwww
肉食いたがるなよwwwwww でも動物実験繰り返して開発した添加物使ってるんでしょ？
それこそ貴重な食糧資源である食肉とは異なり純粋に利益と虚飾のためだけの無駄な犠牲なのに >>208
「肉美味いけど、できれば食いたくないよねー」の何がダメなの？笑 養殖マグロも
そのハンバーグも言うほどでないんだよな 三田の仏教伝道会館に中華の精進料理の店が入っていたが、
怪しげな肉もどきの食い物がいろいろ出てきた。 どんだけ有毒な添加物ぶち込まれてんだろ
あぁーイヤだイヤだ 人口100億くらいになると、耕作地や水が圧倒的に足りないので牛とか豚の飼育に制限がかかる
つまり本物の牛や豚はウナギとか松茸みたいに希少な存在になる
タンパク質の補給、虫食べるか、フェイクミート食べるかどちらかになる
将来は好きとか嫌いの問題にならなくなる そのうちアベが試食して
ジューシー、と安定のコメントすんだろうな 自民党が法律変えたから
遺伝子組み換え大豆で表示なしに作りまくれるね >>11
週に3回くらいいきなりステーキでワイルドステーキの450gを食べてるんだが、あれが味や見た目を変えないままでサラダ450gと同じカロリー・栄養価だったら嬉しいぞ >>212
ああ、わかったわかった笑
それはあんたの作り話なのか、
もしくはあんたが記憶も曖昧な1サンプルだけで
ヴィーガンの傾向を断定しちゃえるような残念なアタマなのかのどちらかね。 >>217
安全上はどちらも必要悪だろ
むしろ生もの以外でそうじゃない物があるのか教えてくれよ >>225
虫も偽肉もいらんだろ
大豆をそのまま食え 肉に近い食感出すために添加物てんこ盛りなんだろう。
でも元が大豆なのは違いないから体に良いイメージで売れると。
そこを追求すると「やだなあ、ハムとか加工肉はみんなそんなもんですよ」
って返されそう。 >>1
15年以上のヴィーガンだけど、日本人は差別に疎いというか、
なんか勘違いされてるのが気になる。
ヴィーガンだとわかってから態度を変えてきたり、
大変そうとか心配してきたり（これが一番面倒くさい）。
何かにつけて気に入らないのか、こっちが普通にしてるだけでも
ジロジロみてきたり文句言いたそうなんだよね。
わかんないけど・・妬みに近い感じ？
例えば、インターナショナル系の輸入スーパーで
ナッツや有機の調味料を購入してる情報を知っただけでも
何か気にくわないのか、反感を勝手に持たれて迷惑してる。
正直あなた達の生活に興味ないし、こっちにも干渉してほしくない。
本当に勘弁してほしいよ。アメリカに住んでた時はこんなことなかったのに。 豆腐だって油揚げだって醤油だって大豆から作られたと知った時は驚いただろ それに大豆は牛豚と同じ油脂成分だと読んだぞ
ナッツとか魚肉はヘルシーだからいいとか書いてあった 悪いけど偽者なら買わんよ。惣菜パンに混ぜて商品化するなら一度は食ってみたい１００円程度で 中東のファラフェルというのがあるじゃん。
よく見かけるけど、食べたことない？
美味しいよ？ >>200
そうだぞ、エサで肉の味は変わるからな
つまりはエサを食ってるようなもんだ ピアゴ（すーぱー）に大豆ハンバーグ（冷凍）98円
なかなか美味いよ 火曜日しかおいてない >>244
メチオニンを多く含む食物として果物、肉、野菜、ナッツ、マメ科の植物があげられる。
特にホウレンソウ、グリーンピース、ニンニク、ある種のチーズ、
トウモロコシ、ピスタチオ、カシューナッツ、インゲンマメ、
豆腐、テンペに豊富に見られる。 玉川さんは、美味しいけど
肉とは、ちょっと違うって言っていたような・・・ 今のはマシになってきたとは言ってもやっぱり本物に比べるとだいぶ差があるだろう
でももっともっと進化して毎日焼肉やステーキをお腹いっぱいに食べても全く問題ないくらいになったら凄く嬉しいなあ >>238
大豆ミート好きならヴィーガンに向いてない理由はなんなの？笑 もう業務スーパーの安物鶏肉ソーセージでいいな、市場価格よりグラムあたりかなり安いし >>234
わかるわーー
めんどくさいから ちかよらんどこう。
どうせ一緒に飯食う仲にはなれないんだしな >>208
ポリシーのあるヴィーガンは肉は好きだけど、動物のために食わないって人が多いんだろ 大豆でいいじゃんって思うんだがｗ
ビーガンどもはそう思わないのか 大豆ミートみたく長期保存できて軽いのならアウトドアや災害時にいいな。 稼ぎで負けてるとは言え
週に４日も豆腐ハンバーグ食わされる俺の身にもなってみろ、今晩もだ… >>255
まさにそれが誤解で、動物性脂肪は血流を妨げるから、心疾患リスクを上げるのはもちろん、
日々の勃起力にダイレクトにマイナスなのよ。
大豆タンパクバッチリとってるヴィーガンの方が勃起力がはるかに強い。
つーか、1日ヴィーガン食にしただけでも、翌日の勃起力は如実に上がるんだわ。
上にも書いたけどgame changer 見てみ？ 肉が食いたきゃ肉を食え
肉が嫌いなら野菜でも穀物でも好きに食ってろ
わざわざ肉に似せたなにかを食う理由がわからない 豆を食えばいいのに、なんでわざわざ肉にするの
加工する段階で水たくさん使ったりして、環境的にもよくないだろ
そのまま食えよ >>1
おそらく現行の商品に既に材料として繋ぎに使われてると思う
表示を見てみてみみみみ 大豆に頼らないと勃起できないってドンだけクズなん？ｗ >>264
お豆はまずいんじゃ
フジッコのお豆さん食ってるか? >>264
料理するな原理主義者ですね
それは流行らなそう笑 >>231
？意味不明
添加物なんか使わない食品いっぱい売ってるのに？ >>257
なるほどな
>>252
お前は出来ない奴 こういうのを見るたびに模造品じゃなくて肉と同等の料理に仕立て上げるって方法はねえのかって思う
それで多数が認めるものを作れないから作ってるんだろうけども 人類は太古の昔から肉食ってきたし肉食には反対しないが
家畜を狭いところに押し込んで肉として処理されるためだけの生を送らせるのはあまりにも生命を侮辱してると思うよ @20年しないうちに畜産は環境保護により世界的に禁止されるだろう
代替肉は全て植物由来になる >>263
肉食ってる人と一緒に手軽にハンバーガーが食べたいんだろ
まぁこういうのはどんどん助長するだろうし、日本に寄生する外国人が
宗教、人種、民族を理由に要求が多くなっていくのは確実だし
あまりいいことでもないんだろうけど 肉なんか目じゃないくらいめちゃくちゃうまくてしかも安い栄養も文句ない奇跡の食品を発明すれば肉食は減らせるんかね 自分は現状で肉食べるけど、どんどん進めればいいんじゃない？
進化したら、肉ではないけど肉より美味い何かが生まれるかもしれない。 肉汁か何かで味付けしんだろ？結局肉使ってんじゃん。 ハムとか生ハムが大好きなんだけどなー
これも人工肉で作れるのかな デパートの催事とかで大豆ミート十年前から見てるけど
高いイメージあったから安くなるのかな >>266
若いのに死にかけの桜が さいごに満開になる状態
自分の体がもうダメだから 必死に 次世代につなげようとするんだよ >>278
素直に肉のハンバーガー食えばいいじゃん >>5
>大豆のジャーキー
コショウで味をごまかしてるようにしか思えなかったな
単に辛いだけの歯ごたえある物体というか 普及するかは値段次第
カロリーやタンパク質換算で肉に比べどれくらいの値段なんだろ？ 肉の基本の味は血の味
ミートホープの元社長は間違っていなかった！！ >>266
えっお豆嫌いなの？さてはあんたゲイだろｗ 日本ハムに関して
ウサギの肉使用事件
そして今でも多数の牛肉商品が加工肉wwwwww >>292
昔食ったことあるけど
大豆のハンバーグ
普通の肉と変わらなかった
卵とかはいってるからだと思うが >>66
これガチだよな
学生時代学校の寮食で大豆で肉を作ったやつ出てたけど
そこそこ旨かった
本当に肉だと錯覚してたし（牛肉、豚肉、鳥肉では無いだろうけど他の肉かな？程度ｗ）
昔からあり精進料理の技法ってって寮のおばちゃんから聞いた 何の肉かわからんメーカーだから俺は大丸ハムしか選んでいない >>297
ハンバーグにしたら余計判別難しいと思うわ
ソースかかってるしさ
俺は肉と野菜の炒め物みたいな感じで出されたけど
まさかの大豆で偽装した肉でまったく分からんかった
野菜だけ炒めだったのに肉だと錯覚ｗｗｗ 日本ハムで買った唐揚げ加工品ねwww
どこがハムメーカーですか
クズが 大豆があまりにも応用され過ぎ
アイスクリームもお菓子も入ってる >>304
うちの親父は心臓弁膜症の手術で人工弁膜になって、「納豆禁止」になったぞｗ ソイミート美味しいじゃん
もともと大豆好きだからそう思うだけ？ 肉も酒と同じく合う合わないの個人差がある
肉を食べないと心身とも弱る人間もいれば
肉も魚も食べなくても80過ぎても元気一杯の人間もいる 大豆イソフラボンは女性ホルモンに似てて
過剰摂取すると乳ガンを誘発するんじゃなかったっけ？ いずれ庶民が本物の肉を食べられなくなった時、大豆肉と虫肉どっちが食べたい？ >>310
精進料理の技法を使った大豆の肉は黙って出されたら本当に肉としか思えないぐらい物が出るけどな もちろんこういう研究は有用だろうけど、いつか本物の肉が食えなくなりそうで怖い気持ちもあるよな >>263
は原理主義者か何かか？
肉は美味だが、これは殺生を伴う産物だ
単純に代替品があれば都合がいいという話だ
何も深く考えることでもない
じゃあ、あんたがハゲてもヅラは不要だな（笑） >>312
俺は今１.５Ｌコーラ飲んでるから俺の小もコーラみたいなもんだろコップ一杯どうだい？ >「大豆からつくったとは信じられないほど「本物」に似ていた。」
で、アレだろ？
今後、市販や飲食店のハンバーグや挽き肉使った商品に偽装して使われるようになるんだろ
出来が良ければ良いほど消費者を騙しやすくなるわな >>263
わざわざ毛髪に似せたものを頭頂部に置き、取り繕う意味がわからない
ですか？ >>322
かにかまみたいに本物より激安ならいいんだけどな
217円はちょっとな 添加物まみれで誰が食うか。
マクドの無添加１００％オージービーフ（ニュージーランドも）のほうが
はるかに安全だわ。 豆は偉大だな
醤油も味噌もきなこも豆腐も旨い
豆は体にもいいし、環境にも優しいし、言うことなしだね 40年ほど前に味の素が大豆で人工肉を作ったんだよ。目新しい記事でもないよ。
最近ＴＶでどこの人工肉かしらないが、ヘルシーで取り上げるようになった。
その時、別の記事が強烈だ。味の素の生成廃液でドジョウがイワシ大になった。 肉が美味に感じる点は、詳しくは知らないが、
人類が生存競争を勝ち抜き、長い間、サバイバルしてきた過程で
高タンパクと脂肪分など、それが体に必要だと、体自身がそのように対応してきた結果だろう
ざっくり言えば >>326
マクドの緑色チキンナゲット騒動をもう忘れたのか
ペヤングのゴキブリも忘れてるんだろうなあ 大豆ペーストを豆乳で延ばしてちゅーちゅー吸えよwwwww 人類が100億人超えるから
10年後は肉が今の蟹やロブスターみたいな扱いになるだろうね >>327
昔から豆をソウルフードとしていた黒人も偉いよな プロテインとかも、高タンパクだけど、それそのままではマズイからなぁ >>145
これが一番の答えだと思わなくもないが
加工するためにどれだけのエネルギーを消費してるのだろうか？ なんでいちいち肉の形を必要としてるの？
お肉食べたくない人が食べるんでしょう？
未練たらたらじゃん >>312
知ってるけど、間接的には関係ない
武器は隠すもんだよ 本当に味に遜色が無いなら3倍くらいの値段までなら出すけど
まあそこまでじゃ無いやろうな 食糧難で昆虫食べるより
大豆が原料の植物肉の方が抵抗ない。 毎朝 納豆と 味噌汁のんでるから 昼夜に豆料理は 週1くらいでいいや。
ましてや 偽料理につかってまで食うものじゃない >>348
なんでわざわざ虫を食おう・食わせようとするんだろうな
あいつら すでに貴方達の製品に大豆たんぱくとか沢山入ってるじゃないですか
何すっとぼけてんだが……
ネコもちゃんとしたお肉が食べたいって
肉を食べたいという欲求は集合的無意識という形で遺伝子に刻まれている
少なくとも視覚と味覚では脳を騙せないと
それに抗うのは難しいということだろう
男が自慰行為に走るのと同じで >>343
肉体が死の危険にさらされてるからそうなるんじゃね？ ポークビッツって伊藤ハムか
うさぎ肉使ってるよう記載あるな
JAS標準： 原料肉には畜肉（豚・牛・羊など）と家兎肉（うさぎ）および、家禽肉（鶏・あひるなど）のみ使用でき、でん粉などの結着材料が10％以下のもの。但し、「でん粉含有率」が5％以下のもの。 私みたいなveganでない者は代替品目的で好都合だが、
牛肉を食する回数を抑えたいという程度だし、
でも、生粋のveganなら、マジに菜食主義なんだろう？
いわばライト層向けであるかもしれない ハムソーセージはハンバーグみたいにごまかせないからな
ハムソー星からやって来たハムソー星人が言ってた
最近見らんけどリストラされたのか 大豆ミールのハンバーグ食べたけど
全くお肉だったよ
ダイエット中にはピッタリ たしかに、本気で菜食主義を貫こうとすれば、こんな小細工は必要ない
スパゲティのバジルとか割りに飽きないしな 会社にビーガンの先輩がいたんだけど、休みの日に自販機いっぱいあるドライブインで、
コンビーフの入ったトーストを無心で食べてるのを見かけちゃって、
鬼のような形相で睨まれたことあるな。
何故か思い出した… >>175
それ培養肉じゃないよ
>>360
ダイエットになるか否かはカロリー次第 菜食主義者で健康かと言ったらそういうわけでもないし、アレルギーや宗教的な理由から特定の肉食えねーってのもあるし、結局は暴飲暴食しない腹八分な生活が理想なんだろうな
難しいけど これをベジタリアンにってとこが訳わからん
ベジタリアンて肉が好きなのに我慢してる奴らなのか
肉食えばいいじゃんw
何の罰ゲームだよ 私には、現状、食の多様性という意味で、好都合な商品だが そもそも日本のハムとかソーセージは「これ肉・・・？」って感じなのにボッタクリ過ぎだろ 肉に執着がある世の大半の人のためのニコチンパッチみたいなもの 加工肉が体に悪いって研究結果が出たからこの業界も必死なんやで 日本のハム会社が作るから結局は日本製のハムみたいな味になるんだろ ブロックとかスライスとか何種類か形がある大豆肉食べたけど確かに肉っぽかった
塩コショウしてレンジでチンしたらおつまみになる
夜中に肉食うのはなんか嫌だなと思ったらいいかもしれないけどやっぱりまだ割高だ 植物由来のタンパク質を肉に似せずに肉より美味にすればいいわけで、
それが一番の正解だろう マルコメの大豆のお肉より安くておいしいなら推せるな
大豆のお肉もバカにできないくらいよくできてる おいしい
https://www.marukome.co.jp/product/detail/daizu_003/ ヴィーガンって新興宗教の狂信的信者みたいに
押し付けがましいんだもん スグ突っかかってくる 愛国心があるなら大豆ではなく米を主原料に開発をすべき 大豆肉って何十年も前からあるし、唐揚げだハンバーグだって定期的に持ち上げられる でも、本物っぽくするために脂入れるんだろう？
だとしたらあまり意味ない気が 植物性たんぱく質って大豆しかないの？
加工しなくても肉っぽい実ができる植物を開発すべきなのでは？
ナゲットの実がなる木とか こういう事が子供のアレルギーを誘発してるのにまだやるんだ
悪魔だねぇ むしろこの時代にまだ肉食してる人がいるのが驚き
欧米では肉食主義者はもはや少数派
欧米の肉食文化は2030年には無くなるのが確実視されているよ 無理に肉に似せようとせず、豆腐の風味で良いのに。
市販の豆腐ハンバーグ、豚脂とか香辛料とか余計なものが多すぎる。 >>145
なるほど、そういう宗教の人もいるのね。 ベジタリアンは肉食いたくないのに形状はハンバーグやステーキになってるのがちょっと面白いw 大豆肉のフライは結構イケるけど普通に鶏肉の方が美味しいわ こんなの食べてたら意識高いと言われて女同士でいじめが起きそう どんな風に作られてるかは知らないけど、添加物色々使われてるくらいなら素直に挽肉買ってきて普通のハンバーグ食べた方が安心だわ。
頻繁に食べるものでも無いし。 でもアンチビーガンのお前らからすれば
これは植物に対する差別と虐殺だからやっぱり問題だよな？ >>408
これはビーガン云々の問題が理由じゃねえぞ
https://www.ncc.go.jp/jp/information/pr_release/2015/1029/index.html
情報提供
赤肉・加工肉のがんリスクについて
2015年10月29日
国立研究開発法人国立がん研究センター >>18
日本のソーセージやハムって何で、
あんなにいろんな添加物やらが入ってるんだろね。 ソイパティのハンバーグ、クソまずやで
素直に肉🍖🥓🥩食うことがオススメ 昔、食肉擬装で逮捕された社長は、廃棄される血管やクズ肉からステーキを作って業界では絶賛されてた。
正直に商売してればエコで低カロリーで美味しいステーキとして売れてたろうに。 精進料理もみっともねぇよな。煩悩の権化というか
結局肉食いたいんじゃねぇかｗって感じ。
おれは菜食主義じゃ無いのに
米・納豆・豆腐・キャベツ・パスタ・味噌汁・ピーナッツで完結してるわ。 健康志向言うやつが人工肉食うのは解せない。
つなぎとか何使ってるかわからん人工肉のほうが健康に悪そうじゃん。 >>363
ネタの創作文ですね
分かります
あなたの十八番ですもんね
取って付けたベタなワードなので分かります こんなの目の前で食ってるの見たら爆笑するわ
素直に肉食え 笑 大豆肉って唐揚げにして甘辛いタレにからめるとおつまみにはいいよ これはビーガンの為ではなく加工肉や赤身の肉が癌の原因になるって研究結果が出てしまったからだよ
加工肉の消費が今後落ち込む事を考えての対策 動物愛護の人に聞きたいけど植物はかわいそうじゃないの？ >>4
お前のような雑魚向けに、こういうのが主流になっていくんだよ(笑)
何が肉だ糞が >>413
ここまで癌のリスクの原因の話が一切出ない
いかに5chが糞になったか
いかに5chが過疎になったかの証明だね >>399
自家製こんにゃくってどこの自家製なんだろうか？
変な表現だ罠 アメリカではビル・ゲイツが大金をかけて人工肉を推進中
世の中の流れは決まっているんだよ糞チョン(笑) >>434
種の差別と言われたら言い返せないけど哺乳類よかは下等だよな
コメ食って残酷だかわいそうだって思うか？ 日本人が喰ってたら世も末だな
ヴェジタリアンやヴィーガンのような基地外ほとんどいないから喰ってるの見たらアホだろと思ってまう すでに混ぜまっくてるだろ
何がお魚ハンバーグだよｗｗ
大豆ハンバーグじゃん >>443
なんでチョンが出てくんだよ
ここで文句言ってんのネトウヨだらけやん 豆腐を初めて食べた人「大豆から作ったとは信じられない柔らかさ」 (´・ω・｀)肉の脂のジューシーさも感じることが出来るのか、すごいな！ 肉は食べないけど肉っぽい物は食べたいの意味がわからん
我慢してるだけじゃねーか >>455
俺とか週２回ぐらいだけど
普通の奴よりも確実に旨く感じてると思う グレダちゃん：「本物のハンバーグと同じ味がする♥」 ハムメーカーが「癌」のキーワードを伏せてるから
卑怯だよね 肉が大腸癌や胃癌に関与しているから代替として大豆とか、笑わす。
大豆に含まれるイソフラボンが卵巣癌や乳癌の促進に関わっているという事実が白日の下に晒されたのを知らないのだろうか？ 豆腐ハンバーグばっかり食べてるぞｗまあ、結局はタレと味付け次第なんだよなあｗ (´・ω・｀)旨くて安くてヘルシーなら乗り換えもありではある。 >>452
今の日本の豆腐は豆腐ゼリーみたいなもんだぞ
中国はもちろんアメリカの豆腐の方がよっぽどまとも >>423
以前ファミマが自分とこのチキン売るのにからあげクンは嘘肉みたいな発言してローソンが反論してなかったか >>455
電子タバコ（今の加熱式の前のやつね）みたいで未練がましいよなｗ >>1
そのためにくっそヤバい化学調味料使ってるオチ？ >>21
絶対に入ってるだろ…
＞肉の脂のジューシーさを感じられたからだ。 >>418
日本人好みにしてるんじゃない？
食い物関係は少数の本国者向けでもない限り大抵その国に合わせてアレンジされるから 菜食主義や糖質制限している人は、色々な疾患にかかりやすくなるから安易にやるべきじゃない
栄養不足による難病になる確率が高くなる
糖質制限も甘く考えるべきじゃない つーか豆腐ハンバーグでもうまく作るとびっくりするくらいうまい
そこらへんの工夫が尽くされてるのか、とは思うね 本当にアレが肉じゃないとは信じられないよ
ルマンドって書いてあったからたぶんルマンドだけど アメリカのバーキンで植物肉ワッパー食ったけど本物と区別がつかんかったわ
あのレベルまで仕上げてるんかな >>484
お値段は通常版に比べていかほどだった？ 大豆の女性ホルモンっぽい奴とか大丈夫なのか?
食ったら体か心が○体化とかしねーだろーなー。 から揚げやナゲットは食べたことあるが、なかなかのもんですよ つうか、いい加減たんぱく質合成する技術を開発しろ
今までどんだけ荒稼ぎしてきたんだ >>493
実はその挑戦の果てに出来たのが
豆腐ではないかというのを勝手に想像した。 クソ不味かったの改良出来たんか？以前のままならクソだ。 >>60>>418
生ハムとか大してうまくないな
つうか不味いのが多い
なんでも本物がうまいとは限らない 肉を食いたいなら普通に肉を食えばいいのに。そんなものを免罪符にしたっておまえの生活はいろんなものの犠牲の上に成り立ってる事実は変わらないよ 価格と流通、供給量に優位に差があるうちは本物の肉でいいです
同じかパチモンが優位になった頃考えますよ A5霜降りが、畑で量産出来るようになったら起こしてくれ JAY-Zがヴィーガンなってからおじいちゃんみたいになってきた >>1
どうせビーフエキス使ってんだろ
ビーガン無理だろな >>15
男性機能の減退も聞くな
大豆の成分が女性ホルモンみたいな作用があるんだっけか >>11,482,
ハム系が好きだけど食べ過ぎると発ガン云々が心配って人向けじゃね実のところは
菜食主義なんて極僅かの層をターゲットにしてもわりが合わねえし
>>76,314,462
限度の問題 まあ魚でもいいし別に世の中的にプラスならいいけどなー
自分の行動はダメでしたっての認めるの極度に嫌がる人案外多いよね 味だけ再現できてもビタミンB12は含まれてないからな 個人的には別に肉を食べる事にそこまでの執着はないし
個人の欲望より社会的なメリットを重視する選択も一定の妥当性はあるのではないかと思う
従来の多数意見に極度に拒否反応を示すのには背景に自分の選択は間違っていたのでは
これから多数派の地位が脅かされる事への恐怖心が隠れているのではとも思う >>515
当たり前だろ
肉を食いたい奴に必要以上に食うことを防ぐ為の偽肉だろ 原材料(想像)
遺伝子組み替え大豆、植物油脂、還元水あめ、食塩、酵母エキス、
調味料（アミノ酸等）、加工デンプン、着色料、リン酸塩（Ｎａ）、酸化防止剤（ビタミンＣ）、
ｐＨ調整剤、増粘多糖類、香料、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、香辛料etc ナディア「動物を殺すなんて野蛮だわ！ でもこのビーフ味のスナックうめー！」 大豆のまま喰ったらいいのに、どうして気持ち悪いのに肉っぽくするんだろ(笑) 宗教やら哲学やらで勿体つけてるのは、つまるところ只の偏食。碌なもんじゃねえ
ただ食肉の生産は単純に贅沢って事になってくるなら、話は変わる。
たとえば人類が肥育効率の悪い穀物肥育の牛肉を食べるのをやめるだけで、
現在の地球上の農地で人口100億は軽く養えるという。
肥育効率から言えば、最も割が良いのは鶏肉(ブロイラー)。
魚の養殖よりも割がいいというから凄いね >>1 環境保護には良いと思う。でも、健康的かどうかは疑問符が付く。 >>534
面白い食感ではあるけど全然肉っぽくないよねw ビタミン21は動物性の食材からでしか補給できません もっと肉と魚を食べましょう 無理矢理に肉の臭い付けてるのが凄い嫌、臭すぎるんだよ >>1
コレで謎肉をつくって謎肉だけの肉丼のインスタントを出してほしいわ、糖質制限とかにもなりそうだしな
乾燥野菜とかは入ってていいけど麺は要らない なんのためにこんなまがい物を食うのかという話
もし健康のためだったら間違いなく逆効果 大豆肉は既に商品化されてる
アマゾンで検索したら出てくるよ
コンビニのから揚げにも一部使われてる
知らず知らずに口にしてるよ 昔だったら不可能だったけど技術が進歩して
豆乳から細かく分離できるようになった
地球温暖化、人口増加が課題だから、
SDＧs的に時代の流れだからね
教養あれば常識だけどね >>342
そうそう。大豆は大豆のまま食えよな。
あれこれ練り回して、化学調味料入れて、色素入れて、全く健康的じゃない。 >>543
食べたくないなら食べないでいいだけ
代替肉は時代の要請だよ 人口増加で今後食料が足りなくなるのは分かってる
畜産にばかり頼っていたら、また、グレタが怒る アホは豆食ってればいいさｗ
俺は美味しくお肉をいただくから。 >>466
太るだろｗ
てゆか塩分とかいろいろ体に悪そう。 肉と混ぜると気づかないよ
今でもコンビニとかハンバーグにはもう既に使われてるはず
何を今更言っているのかと言う感じ
教養がなさすぎる >>549
肉混ぜたらもうヴィーガン関係ねーじゃんｗ
昔からある安物ハンバーグｗ >>550
植物肉の需要はビーガンだけじゃないよ
常識でしょ >>541
知ってるー
もう20年以上前から存在してるし
うちの母親にこれは肉ではない大豆だと食わされた
大豆ミートでも探せばスーパーでも変えるけれど
ハムや焼き豚チキンナゲットの成形の繋ぎにも使われてる >>553
安物ハンバーグに混ぜてある大豆を植物肉って呼ぶのかｗｗ >>480
>>497
チーズに関してはその苦しい言い訳も出来なくもないけど
日本のハム・ソーセージはありえないわ
チーズやパンも誇張なしで世界最低レベル 肉風にせず、大豆食ってらイイじゃんｗ
あと本物に似ていたってあるが、まぁタレの味だよなｗ ここでいろいろ言っている人達は現物を食べたことない味覚引きこもりの美味しんぼさん どうせ食った瞬間にわかるやつだろ
豆腐ハンバーグなんかハンバーグと名乗るなと言いたい >>558
これはハムの話ですけどね
加工肉が発ガン性があると言うことで消費量が落ちている だから取りあえずハムの話だって言ってるだろ
アホか 同じ事を繰り返し言ってるアスペがコロコロ連投してるね 成分調整すればヘルシーサイドでも需要ありそう
畜産由来のCO2排出低減にも効果ありそうだな
畜産関係の疫病にも減少方向だし
宗教コードも突破できそうだ なぜ獣肉料理を目指すのか
これがビーガンの悲しい性 本物に似せなくても美味しければいいんだよ
豆腐感が好きだった、お客も大切にね ★日本は坊さんが雁肉食べたくてがんもどき作った国やぞ
こういうのは得意分野や >>418
保存が面倒だし日本の気候にも向いてない
畜産物も高い >>566
おまえは悲しい馬鹿
永遠に馬鹿のままでいろ >>12
どうして加工肉の加工が発ガンの要因になるのか知らんだろ
何でも加工が悪いわけではない
ググれカス Beyond MeatやImpossible Foodsは人工肉じゃん
ソースや混ぜもので誤魔化した食肉加工品っぽいのなら昔からあるし
肉代わりのテンペやトーフならもっと前から普及してるよ 大豆ハンバーグは近所のスーパーでも売ってるんだけど
その昔、代用肉に加え代用魚、代用烏賊、代用蛸なんかもあって
肉を使わない中華料理なんてのもあったんだけど
そのお店潰れちゃったんだ ビーガンとムスリムがターゲット？
昔の坊さんは、がんもどきで我慢
今の坊さんは、すき焼き、しゃぶしゃぶ、焼肉、ステーキ、ガキまで作って世襲させてる >>576
すでに大手チェーンでレギュラー商品化していて、本物の肉と区別がつかないレベルになってる ビーガン食を買ってる人のほとんどがビーガンじゃないからね
たまには肉を抜いてみたいとかさ、ビーガン食を食べてみたいとか
そんな感じでも需要に対して供給量が少ないから爆発的に売れるんだな
日本の食品会社も市場に参入するなら早めがいいよ 脊髄反射でビーガン言ってる奴ってアホやね
ビーガンなんて少数派を商品開発のターゲットにするわけねえじゃん 普及するかは価格次第だよ
高くて美味しくなくても地球環境の為に食べるなんてのは、ごく一部の意識の高い金持ちだけだ 添加物だらけだろうから食う気が全く起こらない
それに大豆に含まれてる大豆イソフラボンの過剰摂取は体に悪い可能性がある（厚生労働省の見解）
日本人はただでさえ大豆を使った食品を多く食べてるのだから肉まで大豆製品に置き換えたらヤバい
（大豆食品：味噌、醤油、サラダ油、マヨネーズ、マーガリン、納豆、豆腐、煮豆、枝豆、もやし、きな粉）
平均的な日本人（15歳以上）の大豆イソフラボン摂取量は一日当たり18mg
日本人を含むアジアの人々は、日常の食生活で、欧米人などに比べて様々な種類の大豆食品を多く食べていることから、大豆食品由来の大豆イソフラボンをより多く摂取している
大豆イソフラボンを含む食品のうち、豆腐、納豆、煮豆、みそなどの「伝統的な大豆食品」については、日常の食生活の中でその他の食品とともにバランスよく食べるように心がける
また、大豆イソフラボンを関与成分とする特定保健用食品の過剰摂取による大豆イソフラボンの摂り過ぎには注意する
天然由来の食品成分はいくら食べても大丈夫、という考え方は正しくない
大豆イソフラボンは、主にエストロゲン受容体を介してヒトの健康に有益な効果があると想定されているが、同じエストロゲン受容体を介する作用が有害性側に働く可能性も指摘されている
妊婦及び胎児においては、動物実験において大豆イソフラボンの有害作用が報告されている >>591
知らんうちに食ってるようになるから
すでに外食の肉のほとんどは成型肉 まだまだ大豆肉は値段が高いからな
どんなに屠殺不要で環境に良くても
１００ｇ１００円以下にまで下がらないと中々庶民には普及しないわな
誰もが大豆と思ってるのに２５０円とかそれ以上では手が出ないし
鶏肉と張り合えるくらいの安さでないとな
人口爆発でこれから世界的な食糧難もあるし
加工費のコストダウンも必須の課題だ
ハンバーグ ミートボール ナゲット ステーキ 唐揚げ用 肉団子
いろんな加工が出来るから後は商品数も揃えて安くするだけだ 発癌性物質つうても今や二人に一人は75歳までのうちにガンになる
アレルギーの発症率も年々高くなる
したら治療法の発展を願うと共に色んな食研究は続けるべきじゃね？ >>1
そこまでしてヴィーガンに取り入らなくてもいいんじゃね？
雑食の人間が肉を食わないなんて本来は不自然なんだから、その不自然が簡単に出来る
ようにするのは甘やかしだろ >>48
しぞーかにある米久を忘れんでくれ。それなりに有名なはず。
ソーセージおじさんというキャラがいる 大豆って健康にいいイメージが強いけど
昆布と同じく食べ過ぎ注意な食品
とくに女性
嘘だと思うならぐぐってみろ >>580
坊さんが食っちゃいけないのではなく、
修行僧が食っちゃいけない。
修行僧が食っちゃいけないもののなかには ニンニク・ショウガ・ニラなども含まれる。 >>601
米久！
愛媛にも売ってるよ。そこのフランクフルトは小学校のバザーとかでお世話になったw アメリカやドイツのソーセージはめっちゃ美味い
日本のは魚とか粘着剤とか小麦とか混ざってるので檄不味 ヴィーガン（）にとって、ホンモノそっくりって大事なことなの？ 豆腐なら冷奴に醤油と生姜の方が旨い
なんで肉に似せるのか意味不明
ミク食いたい奴は魚食ったら良いやん ○年後・・・
「大豆ハンバーグ」肉が入っていた！！！
メーカー謝罪、商品回収へ
これでスレ立つぞ >>593
限度の問題
そういう事なら豆腐も納豆も食うなよ ハンバーグが食べたいって、要は肉が食いたいんじゃん。
なんで素直にならないの？
大豆肉なんかわざわざ作る方がエネルギーも地球資源も無駄だと思うけど？ 肉の味を味わいたいなら、素直に肉を食え。
頭おかしいのか？ >>598
今でも100g200円くらいで売ってるから、数年後に100円は切りそう 大豆たんぱくって名前で、みんな昔から食べてるから。
業務用のハンバーグにもマルシンハンバーグにも入ってる。 牛や豚等の家畜を育てるよりエネルギーなり手間なりが減らせるなら価値はあるかも 大豆の特許と、大豆製品の特許を取っておくべきだったなｗ
江戸末期に海で漂流して助けてくれたお礼に大豆をアメリカにあげちゃって、さらには
土の微生物までも差し上げて、いまじゃあアメリカから買わされてる始末。 人口増加で食糧難になるのが確定してるのだから将来的には必要な技術なんだよ
叩いてるのは教養がなさすぎるよ >>619
家畜の肉を生産するのに大量の水と穀物が必要となるし、牛に関してはげっぷで大量のメタンを放出するんだよ 肉に寄せていく加工はもう遅れてる
最新は脳に信号送って何食っても肉食ってるのと同じ快感を得られる様にする装置
肉だけじゃない野菜も果物もOK
つまり栄養満たした全く味気ない無味無臭のカロリーメイトみたいな食品だけで全て間に合う
食感とか匂いも関係なく脳への信号が全て満たす >>627
10年以上前の認識のままでいる奴の多さにビックリしたわ これ改めてハンバーグ押す必要あんの？
豆腐ハンバーグうまいよ？ 自称愛国者のネトウヨくんが、愛国者のネットの御作法のつもりかなんか知らんが
ブヒブヒとビーガンをdisりまくってるスレ
あの謎のネトウヨ界におけるビーガンdisムーブメントは
甚だ謎なんであるんだが、あれどういう謂れがあるんだろうね？ｗ
まあネトウヨなんてファシストは極端に周囲の与論と異なる少数論を言うことを恐れる
ビビリの群脳生物みたいなもんだからｗ 他ならぬネトウヨくんも
愛国とビーガンdis、なんの関係があるのやら、わからずdisしているんじゃないのかな。
それはともかく>>1の報、これは普通に喜ばしい快挙だと思うよ。 商品名が植物肉ってだけで肉は使ってるよ。ハム会社が作ってる時点でお察しだわ。 Hachiのレトルトカレーに増量で大豆たんぱく入っているけど。 肉っぽさなら甘辛く味付けした油ギトギトの油揚げが一番美味い >>45
まぁ、なるべく動物を犠牲にしたくないから我慢してるんだろうし、そういう人の生き方にケチをつけるのもどうかとは思うね
ヴィーガンを押し付けてくる人間には辟易するし、価値観の違いを理解してくれよってなるけど >>635 くんのカキコをみて思い出したが
油揚げの仲間にガンモドキってあるじゃないすか。煮物やおでんに使う奴。
あれさあ、漢字で書くと「雁擬き」だと思うんだけどｗ
本当に雁の味に近いんすかねｗ 雁なんて食いたいとも思わないのでよう知らんがｗｗｗ
あとはあれだ、仏教説話の鬼子母神伝説によると
果物のザクロは人間の味に近いそうだがｗ
これはまあ普通に考えてありえないよな
ってかどういう発想でそうなるんだ古代のインド人ｗｗｗ >>632
アメリカはとっくに人工肉がビッグビジネスになってるのに未だにハンバーグとか何が快挙なんだよ
日本では普通のハムやソーセージが紛い物レベルなんだからそっちを何とかしろよｗ >>638
がんは高級食材として貴族や天皇家など特権階級に愛されてきたってさ
美味いんだろうな、食ったことないけど 日本人は魔改造するから超高品質の人工肉を
作って世界制覇しそう 豚バラ肉
砂肝
鳥の皮
牛モツ
牛スジ
この辺を再現できたら認めよう 俺が子供の頃食用の「石油蛋白」って研究されてたけど
丁度オイルショックなのに「アホですか？」と思った。 ベジタリアンは、野菜を食べていればいいんじゃないの？
何で肉を食べたいと思うんだ。 年々胃腸が悪くなってるんで
歓迎するよ
早く販売してほしい レトルトのハウス咖喱屋キーマカレーも粒状植物性たんぱく使ってるな
値段の割にうまい >>640
むかしの人ってのは何でも食っていて
まあ生きるために食うってんならともかく
今の考えだと「そんなものを？」ってもの、ありがたがって食うんだよな
それこそツルとかねｗ キジとかねｗ うまいのかそんなもんって。
ウサギはまあ保留かなあ。もちろんｳﾘは食わないが
>>644
>>647
ネトウヨくんがしばしば謎のドヤ顔でそおゆことをゆうんだが
そもそも議論の前提がわかってないんちゃう？ ﾁﾐらｗｗｗ
肉を食いたいって気持ちをベジタリアンやビーガンが持っちゃいかんのかえ？ｗ
や、ひょっとしたらいかんのかもしらんからｗ、大口は叩かないがｗｗｗ >>65
偽装止めて、消費期限のごまかさないで、衛生面のケアしていれば 良いアイディア多いのよな 豆腐ハンバーグは旨いが
ソイジャーキーは激マズすぎる 日本人は魚介類を食べてきた民族なのに東電のせいで海産物食べられなくなってしまうん？ 東電は関係ないかと。
魚介類が激減してるのは、海洋熱波と硫化水素でしょ。 工業化してハイテクになるほど庶民の食べ物が貧相になってくね >>643
研究は時間かかるだろ
別にオイルショックの最中に研究始めたわけじゃないと思うがそうなのか？ 最近菜食主義の主張がはげしい
中国が金持ちになって消費が激しくなってきたから
国民に肉を配給するのが難しくなっているのだろうか ところでどうでもいいんすけど
ハンバーグってさ、別に普通に肉じゃなくてもいいんじゃないっすか。
あれはソースで食うもんじゃないんけ？ｗ
先だってスーパーでですな、陳列されてる中では
とりあえず高級なハンバーグをですね、こないだ食べたんですけど、
確かにうまかったがあれはあくまでソースの味だと思ったなア
ハンバーグってそもそういう大衆的なものじゃないのかな。
不味かったり臭かったりしなければ肉の味なんかようしないし
換言すれば肉じゃなくてもいいと思うんだけど。 肉と言えばタンパク質と脂質たからな
めんどくさい事せずに、豆腐ステーキか揚げ豆腐でいい >>656
行き着く先は、味気の無いブロック食と栄養ジュースだったりして。 近所のスーパーの惣菜パンが「大豆ミート使用」になってたわ
とどまるところを知らない国の没落の中、下の方の国民は本物の畜肉をだんだんと口に出来なくなっていくのだろう 精進料理もあるし擬似肉を研究することはいいと思うが
アレルギー、宗教、意識高い勢に高く売りつけたいんだろうってのが透けて見えて萎える 素材が大豆と言うだけで肉汁いっぱい入れてんだろうなぁ >>671
「高くても買う」奴が居るなら商品作る
それが商売人ってもんだ この市場の何割が不二製油？
ほとんど？それ以外はあるのかな？ >>612
馬鹿なのか？
厚生労働省は1日納豆1パックか豆乳200mlが限度と目安を提示してる これってもう売ってるのかね？
トレーニングや病人用として興味ある そもそも大豆で本物の肉そっくりのものを作るなんて無理。
コカコーラゼロでさえコカコーラとは全くの別物なのに。 大豆と肉片を丸めて衣つけたのがローソ○のからあげく○ カップブードルで悪名高い日清食品はコスト削減のために人造肉どんべえを高値で売り出した
マルちゃんでお馴染みの東洋水産は本物の肉を使ったカップうどんを安く売り出した
日清は本物の悪党 脱脂大豆のクズからつくるんだろうから
低（動物）脂肪の肉もどきがつくれる >>627
肉の形をした豆を食べるってだけで、食糧が増えるわけではないから、食糧難対策にはならないよ。 >>628
そんなゴタクしかセールスポイントが無いなら、大豆肉は普及しない。
安い、美味い、健康的である必要がある。 >>686
家畜を肥育するのは穀物を無駄に消費する
美味い肉は牧草で育ててるわけじゃないから >>688
安くてうまいなら買いたいよな
ｼﾞｼﾞｲになると融点の高い動物性脂肪自体がやばい
胃ももたれるし、心・血管疾患の原因だし >>677
そう言えばそんなお達しが出てたな。
わざわざそんなの出すくらいだから、ヤバかったんだろうな。 >>628
同じ地区に豚小屋があるけど凄く臭くて、風下１㎞先まで臭い。
爆サイに専用スレが立っていて、ずっと論争になっているが
養豚業者側は、「出て行かないなら我慢できるってことだよな」
「自分が臭いんだろう」ってスタンス。
はっきり言って無くなればいいと思っている。 肉嫌いだからこういうのを買ったら肉より気持ち悪かった >>677
それは誤解。
イソフラボンの過剰摂取で、何らかの健康被害が発生したとかいうような、
信頼しうる臨床データは世界的にもない。ほとんど迷信や。
ざっと眺める限り、日本語で一番分かりやすかった説明を貼っとくわ。
フジッコのサイトだが笑
https://www.fujicco.co.jp/know_enjoy/health/isoflavone/topics/09.html ハンバーグの良し悪しは結局はソースが美味いかどうか
うなぎがタレのおかげで美味いとされてるのと同じこと
多少肉の質が悪かろうが混ぜものがあろうがソースがうまけりゃ丸く収まる 最近は大豆から作った鳥の唐揚げが出ているが味とかはどうなんでしょうか？ 世界には貧乏人が溢れているのだから、安くてそこそこの味のものならみんな喜んで買うよ 2020年01月18日
「植物由来の人工肉バーガーは男性のおっぱいを成長させる」と畜産業界が主張
https://gigazine.net/news/20200118-plant-based-burgers-men-boobs-grow/
＞アメリカの畜産業界紙であるTri-State Livestock News(TSLN)が「植物由来の人工肉を使ったハンバーガーには通常のハンバーガーの1800万倍も女性ホルモンの1種であるエストロゲンを含んでおり、4個も食べると男性でもおっぱいが成長する」と主張。
＞この記事によると、「通常の牛肉を使ったハンバーガーには2.5ng(ナノグラム)のエストロゲンしか含まれませんが、人工肉を使ったハンバーガーに含まれるエストロゲンは1個あたり44mgと、約1800万倍のエストロゲンを含有している計算です」
＞「毎日コップ6杯分の豆乳を飲むと、男性のおっぱいを成長させるのに十分なエストロゲンが摂取されてしまいます。人工肉ハンバーガーを4個食べると、それと同量のエストロゲンを摂取します」とのこと。 こういうのいらないからとっとと100gあたり糖質1g未満の米と小麦粉作れよ >>689
だからって食糧難対策にならないのわからんのか どんな添加物が入っているかこわいな
ふつうにおから、豆腐ハンバーグでいいのに >>636
本来は食糧危機に対抗する切り札だったのにな
「今日も合成肉かぁ…たまには本物の肉くいてぇよ」って貧民が嘆く世界を想像してた >>671
食糧危機に備えて開発することはいいことじゃんか。
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