【コロナ】ビュッフェ提供に苦悩 金沢のホテル「ホテルの大きな売りなので、明確な禁止令が出るまではやめない」
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新型コロナウイルスの感染拡大を受けて、金沢市内のホテルがビュッフェでの食事提供に頭を悩ませている。一部の時間帯にビュッフェ形式のレストランを閉業したり、顧客の要望があった場合に配膳形式で提供するなどの対応を始めた。市内には全国的に評判の高い朝食ビュッフェを売りにするホテルが多く、顧客への不安の広がりは集客の打撃となっている。
ホテル日航金沢は19日まで、ビュッフェ形式のレストランで昼食と夕食の営業を停止している。朝食は一部を小鉢に入れて提供するものの、ビュッフェでの営業を続けており、トングの交換回数を増やすなどの対策をとっている。
同ホテルの担当者は「ビュッフェが好評で、それを目当てにして宿泊する人も多い。そこへの逆風は痛い」と語る。ランチなどを予約していた宿泊客には、改装したばかりの日本料理店など館内の別のレストランを紹介して対応しているという。
三井ガーデンホテル金沢はホテル内レストランでビュッフェ形式での飲食物の提供を中止した。大浴場やフィットネスジムの利用も停止している。
金沢彩の庭ホテルは、朝食のビュッフェを維持しつつ、不安を訴える顧客には定食形式でも提供できるようにした。宿泊客の予約時やチェックイン時に朝食をビュッフェ形式で提供する旨を説明したうえで、要望のあった顧客向けに各テーブルに配膳する定食形式で朝食を出す。トングの交換回数を1回から2〜3回に増やしたほか、消毒液も会場の入り口に設置し始めた。
ただ、本郷一郎支配人は「4日から始めたが、実際に定食形式を選んだ人は1組しかいない。朝食ビュッフェはホテルの大きな売りなので、明確な禁止令が出るまではやめない」と語る。
同ホテルでは、石川県内の学校が休校となっていることから、県内居住者で高校生以下の子供連れ家族を対象に、1人あたり1泊5000円の宿泊プランの販売を始めた。通常は1万4000円前後のため、6割以上安く泊まれる計算だ。他地域からの宿泊客が減少する中、県内の顧客に客室や朝食をPRする機会ととらえている。
旅行口コミサイト大手のトリップアドバイザーが2018年に発表した国内ホテルが対象の「旅好きが選ぶ！朝食のおいしいホテルランキング2018」では、ホテル日航金沢が2位、金沢彩の庭ホテルが5位に入った。19年の同調査では順位を落としたものの、いずれも高い人気を維持している。観光客が減少する中で、朝食提供の安全性と満足感を両立するための工夫が問われている。
2020/3/12 18:16
https://www.nikkei.com/article/DGXMZO56719160S0A310C2LB0000/ いやー今オープンになってるスーパーの惣菜だって買わないし ビュッフェは辞めない！
アホかwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
この人たちも宴会だらけだしね
コロナのさなか秋葉首相補佐官だけでなく杉田水脈も政治資金パーティ！ 櫻井よしこが発起人、稲田朋美、ケント・G、フィフィも
そんな事してると感染者出した段階でボロ糞だぞ
今は安全対策してるアピールして乗り切った方がいい
乗り切れるかは知らん(´・ω・｀) お客様の安全よりも利益が大事とはっきり言えるのはすごい
被害が出た時にちゃんと賠償して責任とれるから言えるんだろ こういうのが来たら？
【悲報】「ウイルスばらまいてやる」と飲食店訪れた50代男性と“濃厚接触”した30代女性の新型コロナ感染確認 ★2
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1584004136/ 金沢市は一斉休校にも反対した市
感染者出たあと慌てて休校にしたが やってはならないことやっちゃうと、コロナ1件出ただけで致命的なダメージ負うだろうに 検査しないんだからこうなるわな
コロナより前に死んでしまうわ >>1
仮に高額な賠償を請求され
訴訟で負けたら、払えんの？？
ま、それが出来るなら
いいんじゃないのかな。 セルフ食堂みたいに小鉢に入れてラップかけた皿並べとけ ホテルの朝食ビュッフェを躊躇なくエンジョイ出来た頃に戻りたい…
今は絶対無理 集団ヒステリー起こしてコロナのために死ねってなってる コロナ感染が一件出ただけでもホテルがつぶれるのにｗ
すごいなぁ 感染者がたまたまここに泊ったことがあったら終わる
悪いことは言わん やめとけ ほとんどは軽症らしいから続ければいいんじゃないかな
みんな騒ぎ過ぎなのかもしれない まだビュッフェやってるとこ結構あるんだよな
こんなん脳ミソ腐ってんじゃねえかと
おたくの儲けを守るためじゃなくて大事な客の命守るって観点が皆無な経営なんだよ
つまり客なんて死んでも儲かりゃいいって言ってるようなもん 回転寿司見たいに蓋のある小皿でレーンに流せば
勿論ホット・コールド専用に分けて 日航みたいな大手でこれかよ。
三井ガーデンホテルは流石だな。財閥はしっかりしてるわ。 イベント自粛とかと違って
ビュッフェ自粛くらい対応できるだろ
そんなホテル行かないわ 店に入った時点で
ビュッフェも
提供スタイルも
誤差の範囲
じゃないの？ 多人数が集まり
唾や咳が食い物に容赦なく
ふりかかる
のにな
テロに等しいな この前仕事でホテル泊まったけどビュッフェが人気のホテルで卒業旅行の子達で普通に賑わってたぞw >>1
あーあ、金沢もなぜか誤嚥性肺炎の高齢者が増えるぞ。 ビュッフェとかコスト削減したいホテル側の都合でしかないでしょ 非常事態宣言出さないといつまでもどっかでクラスターしてそう 平時には好評だろうけど、今それをやってたら評価下がるだけやろ… 石川県w
そういや森元もノーマスク宣言してたな
ノーガードはお国柄なのかな ビュッフェがやり玉に挙げられるのってなんでだっけ？
ダイプリの場合は食事より、会食的な乗客同士の接触の問題かと思うけどな。 >>42
三井ガーデンはふだんから評判いいんだよね 宿泊客もほとんどビュッフェを選択してるのだから気にしていないのだろう
何か問題あるのかな？ >>42
日航停止しとるよ。
続けているのは、地元資本のホテル 子供の食べる分取ってきてつきっきりで、自分はゆっくり取ってくる事もないし味も分からない 三井ガーデンホテルのビュッフェなんか聞いたことねえわ
ANAなら何回も行ったけど トングで取るパン屋とかケーキバイキングの店は普通に営業してるよな >>60
手を洗う理由を考えれば
分かることだと重います まぁでも一歩外へ出ると意外と普段の日常だもんなぁ
ネットでニュース見てるともう世界の終わりのような雰囲気だが 売りではなくて経費削減で始めただけでしょ
こんな緊急事態に意地を張っても感染拡大の原因にされるだけじゃん >>26
それだね
面倒だが個別にラップなり袋詰にするしかない >>1
自分たちの利益のためには人命を軽視するわけか・・・
ホテル日航金沢の根性は腐ってるな 0585 名無しさん＠１周年 2020/03/12 18:35:03
>>575
在日韓国人「日本人は日本から出ていけよ」
↑
在日朝鮮人の本性
まさに侵略者 感染者が１人いたら詰むから
他の飲食店より危険度高い
むしろ金沢のホテルは対応してるほうだろ
放置のホテルのほうが多いはず
あと底辺の店
スタミナ太郎のグループは明日から営業再開
状況悪化してる中で再開とかあほすぎ
神戸物産のワールドビュッフェはそもそもほとんどの店舗で
自粛すらしてない >>74
パン屋のトングはレジで回収の時に消毒すりゃまだいけるだろ
ビュッフェとは違う うちの地元のパン屋チェーンは、
昔ながらのトングでトレーにとるタイプだったけど、
むき出しでなく、１個１個ビニールで個包装するようになったわ。 >>76
患者は日々増え続けるだけで回復などありえずまた誰それが死にました
としか報道しないもんな 意地になんのは勝手だけど
危機管理能力のない儲け主義一辺倒の企業って言われちゃうよ 危ないのは主にトングだから
各テーブルにアルコールおいたれ あほか
感染者がでたら「禁止」じゃなかったからって言うつもりか？
まさか感染させて国に補償しろなんて言わないだろうな ホテル日航金沢
さすがーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー日航！期待を裏切りませんね！！
日航の乗務員の検査はしていませんーーーーーーーーそれが！何かと尻をまくってたが！！ おっさんがよくスープのお玉で直接味見してからスープ注ぐよな >>60
客同士もだが取り皿に分けるという行為が感染確率を飛躍的にあがる
トングに蛍光塗料を付けた実験が有名だな
ほぼ全員に蛍光塗料が付着する結果になる ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
