【外食】ラーメン一蘭が「超強気の値段」でも行列を絶やさないワケ 唯一無二のラーメンが出来るまで ラーメン一杯が890～980円
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もはや九州豚骨ラーメンの代名詞となった「天然とんこつラーメン専門店 一蘭」。ラーメン一杯が890～980円（店舗によって異なる）、替玉は210円と、
チェーンのラーメン店としては“強気”とも言える値段設定にもかかわらず、連日行列ができるほど店内は賑わい、国内はおろか海外にも進出を果たしている。
なぜ一蘭は、日本を代表する豚骨ラーメンになったのか。どうして世界的に受け入れられるようになったのだろうか。
すっかり定着した味集中システム
まず、現状を知るべく、一蘭の店舗に行ってみることに。私事で恐縮だが、一蘭は20年弱ぶり。ファーストコンタクトは博多の天神店（現在は休業中）で、その後、上野にあるアトレ上野山下口店で食べて以来となる。
一人ひとり席が仕切られた「味集中カウンター」（筆者撮影）
向かったのは中野店。地下へ下ると、券売機だけポツンと佇んでいる。ここで食券を買い、さらに奥へと通路が伸びており、角を曲がったところで、一人ひとり席が仕切られた、お馴染み「味集中カウンター」がお出迎え。
席には味の好みを記入する「オーダー用紙」がセッティングされていて、麺の硬さや赤い秘伝のタレの有無などを記入する。なにをどう選んでいいか分からない時は、あらかじめ点線で囲まれたところを丸で囲めば、店側が勧める味になるという。
卓上のボタンを押すと、店員がオーダー用紙を回収し、出来上がりを待つ。お冷は回転寿司のお茶のように、グラスを押すと水が出る給水器が各席に付いている。追加のオーダー用紙も完備されていて、席を立つことなく用が済むようになっている。
ラーメンが出来上がり、店員が丼を置くと、深々と頭を垂れ、すだれがシャーッと閉まる。こうすることで、厨房側への視界も遮られ、まさしく味に集中するしかなくなるわけだ。
博多ラーメンの枠を超えた一杯
さて、久々の一杯はというと、九州の豚骨ラーメンというイメージからは離れた、クセのない、サラッとした味わいだった。注文シートで「こってり」と指定したので、表面に油の層が若干出来ていたが、コクはこの油から感じられるくらいで、スープ自体は実にさっぱりとしている。
味としては、博多ラーメンという枠を超えて、世界の「日式豚骨ラーメン」になった、という印象を受けた。と聞くと、「豚骨ラーメンと博多ラーメンのナニがどう違うの？」と思われる方もいるかもしれない。
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/d/0/d0e94_1413_855ffea594fadedd7ebf2254059a77de.jpg
両方とも豚ガラを煮込んだスープをベースとしていることに変わりはない。しかし、豚骨ラーメンが定着した九州においては、単に豚骨のスープというだけに留まらない“独自のスタイル”というものがある。
先に、こってりは油を加えると述べたが、多くのオーソドックスな豚骨ラーメンを出す九州の店では、東京のラーメンのように、透明な油（多くはラード）を加えない。豚骨にある脂が、煮込まれることでお湯と合わさって乳化しているので、後付でコクを演出する必要がない。
東京の豚骨ラーメン店ではラードを加える店が多く見られるが、九州スタイルが好みの場合に「油抜き」と言えば、スープ本来の味が楽しめる。ちなみに、九州で油の浮いたラーメンに出会うこともあるが、ラードを使わないところは寸胴に浮いた油分を掬って足してくれるケースもままある。
このように、本場の九州人が作る東京の店でも、土地に合わせて微妙に仕様を変更していることが多い。そしてここに、一蘭が人気となった要因が隠されている。
かつては「会員制の店」だった
つまり一蘭は、油でこってり度の調整をできるように（しかも天然由来でトランス脂肪酸ゼロの油を使用）し、豚骨臭を消すなど、早い段階から単に博多のスタイルを押し付けることをしなかったのである。九州だけに留まらず、広く支持される要素を早々に取り入れたわけだ。
だが、当初から一蘭が、今の人気を支えている味集中カウンターやオーダー用紙を採用していたわけではない。
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/e/3/e39e5_1413_8031ee4c9272fb4503e48e5d7ad3985c.jpg
「オーダー用紙」では味の濃さやこってり度、チャーシューやねぎの有無などが選べる（Photo by GettyImages）
https://news.livedoor.com/article/detail/18021469/
2020年3月26日 5時0分 現代ビジネス 手の込んだ本格ラーメンを１杯1000円で食えるのは日本だけだよ。 一人ひとり席が仕切られた「味集中カウンター」だから、コロナ感染の危険がない 高すぎ
自分の中で、安くて旨い一蘭以上の店あるから行かない >>3
日本は6～700円で食えるから。はい、論破 こういうスレに必ず現れるのが
ウチの地元の店の方が美味いという奴
店の名前は絶対に出さない 自信が無いから、他人と味についてリアルタイムで話しにくい味集中カウンター
自信が無いから、自分で色々選択できるオーダー用紙
ここに行くやつの舌が分からん ラーメン屋って入りにくいと考えてる人結構いるんだよ
1度入った店は入りやすくなるから何度も利用される。1度流行れば勝ちよ >>1
一蘭は中国人観光客が激減して思いっきりダメージ食らってるけどな。
都内や大阪の一蘭なんて客の８割が中国人だったろ。 3月26日にこの記事かわ出せる日経ビジネスのセンスに脱帽ww 博多豚骨系のチェーンは今ほとんどダメだろうね。
家系、二郎系はなぜかシナ人寄り付かなかったから全然問題ないどころかむしろ増えてるw 場所代がラーメンに限らず含まれるからね
それが少し高いだけ。この少しがすげーいやらしい。
それでオプションのトッピング取れればねぇ儲かるわな。 >>18
二郎を見習って欲しいね。
一等地にある店もあるけど、値上げしてないし。 はっきり言って 不味い
旨いと言ってる奴は味覚馬鹿
もしくはホントの豚骨ラーメン食べた事が無いのに
豚骨ラーメンを語る情弱 いま替え玉クーポン配りまくってるから大食いするならむしろ安い 駅から遠い国道沿いの店舗は日本人で賑わってる
3連休は行列できてた >>10
ココイチより近所のインドカレーが美味いも同じだな
地域すら出てこないw 東京のラーメン屋は日本人を相手にしてない
ターゲットは訪日外国人
外国人の食べたい日本食＝ラーメン
外国人は「円換算」の金銭感覚が無いので
トッピング付き1200円ラーメンでも
普通に注文しちゃう
まあ日本人も外国で「ドル換算」になると
金銭感覚くるって浪費しちゃうけどね ここは高過ぎ。
680円
替え玉100円
これが適正。 はっきり言って不味い
これを旨いと言ってる奴は味覚馬鹿か
ホントの豚骨ラーメン食べた事が無い情弱 何が会員制だよ
俺らが秘伝のタレ混ぜてイタズラしてたらポスターの裏にマジックで会員制と書かれたのが始まりだよ >>26
某豚骨ラーメンチェーンがそれで今客が飛んでいて閑古鳥が鳴いてるな。
客が全然いないから入ろうとも思わない。
昔は日本人客だけで行列できてたのにね。
近くの家系は混んでるわ。 値段見て、食わずに退散した。
クソ高すぎ。アホが。 >>26
ケチだから海外旅行の時もいちいち円換算して買い物してたわ 初めて食った時びっくりするぐらいマズくて店で初めて残したラーメン。 豚骨ラーメンってラーメンじゃないわ。
味噌ラーメンと一緒で邪道だわ。 半年に１回食うかだから１０００円が高いとは知らんかった
ラーメン専門は１０００円くらいのとこ結構多くね？ >>10
あと「日本人はラーメンに1000円払えないほど貧乏になった、これからは中国人の時代」ってのも湧いてくると予想
・・・いや、価値がないと思うものに金出したくないだけよ？ 鳳凛か我ガでいいです
一味はチャーシューがパサパサでイマイチ わざわざマレーシアからこれ食う為だけに来日した人を知ってる もう15年くらい行ってないと思うけど、安すぎるラーメンよりいいんじゃないwどんな店でも安すぎる店は何処から仕入れてるか不安でしょ。 東京で昔からある長浜ラーメンとか靴下の匂いっぽくて食べれないし環七のなん電感電の前はバイクで通るときに息止めてたんだけどこういう有名店なら食えるかな >>26
ラーメンキチガイのキアヌ・リーブスは金額や周囲の人達を全く気にせず、ひたすらラーメン屋をまわるみたいだな
外人集団がラーメン屋の１角を占拠してるのは目立つだろうな 食っても腹満たさないし高いし味は普通だし、店は味気ないしで魅力何にも無いわ あの赤いタレ好きなら唯一無二なんだろうが
俺あれ嫌いだから
タレ抜くとその辺にあるただの業務スープラーメンなんだよね
なんの価値もないただ高いだけのラーメンになる >>10
同系統のラーメン構成、
つか多分意識してると思うけど
暖暮というラーメン屋さんがある
ここが非常にウマかった
一蘭が好きなら一度行ってみる事をおすすめする
昔、神保町にあった頃に通ってた思い出 チャルメラを鳴らしにいくとこだがそれで1000円は高いよな
バリカタ麺で我慢しとけ 大量の味の素に味覚をごまかされた味音痴が好むラーメンだな。 以前は週2～4回ラーメン屋通ってたのに
すりおろしニンニク入れるのを止めたら
ラーメンが不味く思えるようになった つーかどこのラーメンも750円くらいは平気で取るから強気とは言えそこまででも無い
これが1500円とかならうーんとなるけど >>10
お前、一九ラーメン野芥ディスってんの？
福岡の人間にぼてくりこかさるばいｗｗｗ うざい接客もないし濃厚接触の可能性も低い
女が1人で入ってもじろじろ見られないし替え玉もこっそり頼めるし最強 でもアプリでよくクーポンもらえるし来店ポイントで替え玉食えるじゃん >>69
お前、椅子とか机触んねーのかよw
だったら何処におっても無敵だぞw 九州の豚骨ラーメンとは別物だが普通にうまくないかな。
もっとうまい店はそりゃあるし、九州の豚骨ラーメン期待したらガッカリするし値段も高いが、数あるうまいラーメン屋の一つって感じかな。 一蘭はまずい
味に集中させられるせいで余計不味く感じるよ俺は >>5
美味しくないではなく、一蘭より美味い店は腐るほどある(福岡県民) >>26
＞外国人は「円換算」の金銭感覚が無いので
＞トッピング付き1200円ラーメンでも普通に注文しちゃう
そもそも彼らにしたら１２００円のラーメンは安いんだよ。
海外じゃ（特に欧州）外食はちょっとした軽食でも1500円2000円は当たり前、基本クソ高い。
日本みたいに低価格の外食産業が多い国は珍しい。 こういう明るいニュースを久しぶりに見た気がする
ここはコロナでも客減ってないの？ ここと中本は風俗嬢、AV嬢御用達のイメージしかない 一蘭スタイルはなんか武漢ウィルスうつされそうで怖いな
狭いし換気悪そうだし >>55
替え玉2回がデフォ
一蘭行って替え玉しないとかありえないw
コミュニケーション障害で替え玉するのが恥ずかしかったのか？ そもそも味噌バターコーンラーメンが無いとは
死に腐りやがれ >>10
まあ店名や地名出せば特定されて少なからず攻撃されるリスクもあるし
スレの論争になることもあるじゃん?
少なからず
マジで?今度行ってみるわ!
ってな事にはあまりならんでしょ >>78
博多の知識皆無の俺が観光に行った際、是非ご教授願いたい 正直そんなにうまいとは思わない。まぁラーメンの好みなんてそんなもんだな。 一蘭のメリットは深夜営業
つまり夜食（おやつ）
晩飯の時間帯なら他のラーメン屋に行く
この使い分けができてこそ、通 1回だけ食べたけど味に関して抜きん出ている点があるような印象がない ＞ラーメン一杯が890〜980円
あのワニのカフェなんて、ラーメンて言っていいのか分からんようなのが1490円(税抜き)だぞ 一蘭は一蘭の味だからたまに食いたくはなる
でもすげぇ美味いからと言われたらそうでもない ラーメンは500円
チャーシューメンは600円
これ以上は高くて手が出せない！！！
うおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおお オレは１回しか食ったことないけど
値段については別にいいと思うけどね
誰かがオレに
「１０００円やるから一蘭みたいなラーメン作れ」
って言われても
オレはそんな能力ないし オーダー用紙ピンボケしてるじゃん
宣伝ならくっきり載せろ 腹を満たすところじゃないよな
まあ、替え玉ありきだから九州のラーメンは元々具がしょぼいけどさ
で、その替え玉も高いっていうｗ
別形態で天一みたいな定食屋化すりゃ行こうって思えるけどさ >>1
近所の一蘭が開店から1年ちょっとくらいで閉店するらしい
最後に行っておこうかな 中国人が来ないから相当きびしいみたいだな
ざまーｗｗ 物珍しいからいってただけで
これから行くのは外人だけ 道頓堀の一蘭って、いつみてもガラガラなんだけどｗｗ
前提に偽をおいた推論をしても真偽など判定できないよね？ｗ >>1
ラーメン店は唾液や鼻水が常に飛んでいる
非常に感染リスクが高い部類に入る >>10
八ちゃんラーメン太宰府本店
はい完全論破 そんな強気の値段かな？
うちの地域は一杯1000円とか普通だから良心的だと思った 田舎だと900～1000円は普通
都会はラーメンも安く食えるんだな 安物売りは他所でやってるんだから
高値売りを楽しめよと
一律フラットに貧乏に合わせる必要はない
しかもたかが千円二千円w 強気？
ブランド系のラーメンって基本的に４桁だろ。 一度だけ入ったけど
そこまで旨いとは思えないんだよな
まあ俺が涙したラーメンなどこの世にないが 具体的に一蘭よりも美味いという店を教えてくれよ
中洲天神の辺りじゃなくてもいいからさ 一蘭てそれ程美味いか？ 商売のやり方は巧いと思うけど >>124
エースコック あさりだし仕立て 塩ラーメン >>122
そもそも食事で涙したことなんか無いな。
美味い！と思ったことはあるけど、涙するってどんなレベルなん？ 替玉ってまだ先に食券渡してプレートもらって
食べたいタイミングで乗せるスタイル？ １０年前から気になってるが
美味しいボンゴレソースがないんだよな
そんな中で
エースコック あさりだし仕立て 塩ラーメン
俺は涙が出てきた ラーメンハゲがラーメンの課題で1000円の壁とか語っていたな
話題づくりのために作るとか、マスコミに宣伝を協力してもらうとかでないと1000円超えのラーメンは売上が極端に低い（ので
常設メニューには出来ない）って >>128
ソウルフードを食べた時
俺は冬の朝 合わせみそ汁 自炊して涙が止まらなかった 他人の好みに文句言っても誰も得しない。
各々が好きなの食ったらええがな。 地元民はほとんど行かない
観光客のみに絞り成功したビジネスモデル 一蘭って本当に美味しくないのに凄いよな。チャイナ押しかける前でも日本人並んでたし 確かに感染防止にはいい仕組みだ、あの仕切り
そもそもラーメン屋って今時の意識が低すぎる
接客も厨房もマスクしてないのが当然って感じ
マニア受けするようなラーメン店で顕著 >>75
何言ってるかわかんない
たった2行の文章内で矛盾してるって ラーメンだろ～？
お前らが何にいくら払おうがおれは構うが なんだかんだあの仕切りで隣の客との接触を防げてる（気分になれてる）ってのは大きいだろうな >>138
確かに一度も行った事無いや
ひらおで天ぷら定食でも喰った方がマシ >>1
豚骨ラーメンの店なんか大阪だけでも掃いて捨てるほどあるのに
一蘭が代名詞とか提灯記事にしてもひでーわ おもれ驚いた
テレビにでるし並んでるからざぞ美味いとおもいきや不味く
人生で10本に入る不味いラーメンの一つになった >>85
そんなに旨くも無いのに替え玉なんか出来るかよ
具も少ないしコスパ悪すぎる あのカウンターだけ全国でまねしてくれ
隣の人きもい 不味いとは言わんが、特別美味しいとも思えんし、中毒性もない
普通だと思う、値段以外は >>85
一回目は食券でやるとして二回目はどうすんの小銭で対応してくれるの?
その時どれに細かく書けばいいの? ストビューで徘徊すれば分かるけど
ラーメン屋は全国津々浦々にあって
それぞれ常連客がついてるんだから
しょっちゅう一蘭のスレ立てて叩いたり執着しなくても
って思う スカギヤラーメンが至高
異論は認める！
東京にも店舗出して欲しい 福岡でも変なラーメンファンみたいなの除いたら地元のラーメンよりも一蘭好む人の方が多い 最近のラーメンって800円から1000円くらいって多くないか >>153
そこらのセットも高いなあと思うようになったんでもっぱら雄琴の店に通ってる。 人気ラーメン屋ってまだ行列してんの
こんな状況でも >>1
自粛しろはげ！
とっととこの店閉めさせんかい！ とんこつに1000円だすぐらいなら
博多天神で500円でいいわ にんにく気兼ねなく抜いてもらえるから、
ものすごーーーーーくありがたいんだよ。
食えないものがある人間に配慮してくれてありがとう。
最近、くら寿司のうどんにネギ抜きボタンができたのも
ありがたい。ここでお礼を言うよ。 博多は美味いもんがいっぱいあるけど、水炊きが一番だしな
水炊き風ラーメンとかあればぜひ行きたいと思う 一蘭美味いからラーメンの値段としては妥当と思うけど替玉はぼったくりと思う ラーメンなんて庶民の食いもんだぞ
350円以上出すのはアホ むかーし20歳そこそこの時は美味かった
いまはもう別にだな 昔はここまで高くなかったのにな
東京に進出して勘違いしてしまった ぜんぜん美味しくなかったけど
美味しいもの食べたことないやつが多いからしかたないか 1回行ったけど、別売美味い訳でも無いし何よりあのスペースが苦痛だった。 こことアフリは観光ガイドに載ってるから食通じゃない一般人が
ガイド片手に列に並ぶ
味はまったくもって普通で値段が不相応に高い
企業としては客が来るから成功しててそれはそれで良いんじゃないか うっすらとしか覚えてないが
ガキの頃母ちゃんが好きでよく行った記憶がある。
小郡市にあった初代の店。
今の一蘭は麺がラー麦に変わってまずくなったんで
行ってないなぁ。 他の店が真似しないのはなぜ？
居酒屋とかでこれやってくれるとすごい一人で行きやすいんだけど 博多で食べるのと上野だと味違うよね
福岡は周りも旨いからかな？ 福岡の３大ラーメンファミレスは、早い順で山小屋、一風堂、一蘭ですな。
長崎のチェーンのリンガーちゃんぽんは地元や九州で愛され感あるけど、一蘭てどうやろ？？
味は山小屋も濃くて好きやけどな。 一蘭だけは創業者と今の会社は他人だったと思う。 >>188
いや、これ狭くてやでしょｗ
ラーメンの味は好きだけど、あの席はいやだ
あとたまごの殻も自分でやれってのもな… コロナ対策にもなってるしな
これから外食はこのタイプだろ 臭みも含めて豚骨ラーメンだからチェーンによくある豚骨ラーメンは豚骨風ラーメンだなんて福岡の知り合いが言ってたな まぁ3年に一回くらいのペースで食うのに丁度いいかな 福岡に住んでるけど
一度も行ったことないし
他のラーメン屋のが 美味い！ 記事に書いてあるけど、ここや一風堂は、獣臭を気にしない博多人が好む濃厚風味じゃ
博多以外では売れないと割り切ったうえで、万人に好まれるベター（ライト豚骨）を追求して
商業的に大成功したラーメン屋なんだよな >>191
もちろん喧騒の中で酒を飲みたい気分の時もある
でも店員の視線すら気にせず一人静かに飲みたい日もあるよ
ニーズあると思うんだけどな とんこつって好みの問題なんだろうけど好きじゃない。一番美味しいのは「塩」→「味噌」＝「醤油」かな。とんこつは飽きてしまう 他人がラーメン食ってるのは別にいいんだけど
他人の食ってる途中のグチャグチャなラーメンみるのが嫌だ 深深夜にどうしても豚骨が食べたくなったら
仕方なく選択する店
値段は深夜割増としてあきらめる >>198
ひとりひとりの席が広くなってあれならば別によい 1回だけ行ったけど変な作りが物珍しいだけでそれだけだな
元祖長浜食った時のインパクトには程遠い 都民だが、福岡から来た奴がここのラーメンはうまいうまい言ってるんだが、そんな旨くはない
九州人の郷土愛クソ面倒くさい たしかにスペースは狭いな
どんぶり一杯置けばいいラーメン屋と違って定食屋や居酒屋じゃもっと広くせんといかんか え？ 東京なんてたかだかおつまみ出てくるだけでこれくらいの値段取るとこあるだろ その辺のとんこつラーメンの方がうまくね？なんか変な味ダナーって思うんだけど 地元だと出店直後は行列出来てたが高い少ない美味くないで速攻閑古鳥だったな
同じ職場の人達と5人で食べに行ったが皆揃ってもう行くことはないと言う感想だった 九州人だけど、都内で出してる本場とは違ういわゆる豚骨風ラーメンならじゃんがらが一番うまいよ >>209
渋谷の唐そばを愛してやってくれ
亡くなった先代は本当に偉大な職人だった
今の息子は知らん 10年ほど前に好きでよく行ってたラーメン屋、700円だったとき待ちがいるくらい盛況だったのにどんどん値上げしていって行かなくなった
懐かしいなと最近ふらっと行ったら900円になってて日曜の19時だってのに閑古鳥鳴いてたな ( ´ⅴ｀)ノ＜福岡行った時に話のタネに食ってみたけど、一九ラーメン早良店の圧勝だった。大将元気にしてる？ 調子に乗って値上げすると、一瞬でつぶれるのがラーメン屋。 >>88
ホテルのフロントで聞けばいいよ
だいたいみんなこだわりの店を持ってるから人によって返ってくる店名が違ったりするけどw
でも地元の人おすすめだけに間違いはないというのが昔よく博多行って屋台で飲んでラーメン食って翌朝中洲川端でスッキリ抜いて帰るのを楽しみにしていた俺の経験 一風堂は赤丸リニューアルで行かなくなった
一蘭は値上げで行かなくなった
一幸舎に行き、唐揚げ含め頼むので支払金額は一蘭より高い 満足度は一幸舎が一番 ちなみに京都 個人的にオススメ出来ないラーメンチェーン店のツートップが山小屋と金龍
その次は一蘭、一風堂
ベターなのが大砲
好きなのは龍の家
他は知らん >>233
一幸舎ってどうなの？
３回くらいいったことあるんだけどな
普通なのかな？ >>11
自信がどうのこうの言ってる奴って古臭い昔ながらのラーメン屋だろ
歯軋りしながらレスしてそう 一蘭はあかん。味薄すぎ値段高すぎチャン多すぎ。
中国人客減って少し反省したらいい。 >>10
昔は一蘭より美味しいとんこつラーメン屋が2つあったのに1店舗は閉店して1店舗味が落ちた
結局一蘭が一番美味しくなってしまった 新宿の龍の家はいついっても行列だったんでいってなかったが
今ならさっと入れるんかな >>234
そんな少なかったっけｗ
まあ替え玉ひとつ付けた覚えはあるな マジレスするとかつての会員制の一蘭と今の一蘭は関係ないばかりか、かつての味ではないと初代からも言われる始末。初期の一覧の味はいま鳳凛というラーメン店で味わえる。
ケミカルまみれの一蘭とくらべ味は優しくまろやか
もちろん唐辛子のたれもある 色々否定的な意見が多いが（俺もしたが）
豚骨ラーメンを標準化したのはあるんじゃねーの
それが外国人に受ける理由だろう
ぶっちゃけ豚骨インスタントラーメンを１０個買ってきて
その中に置いたらわからんと思う どこも観光客か女性か分からないけど外の換気扇からの匂いを意識し出してから不味くなった気がする 渋谷店行ったが、やたら待たされる割にショボくてマズいラーメンに怒りが湧いて来た
待たされてる外人が気の毒 東京の有名＝どこもこの値段だろ。
田舎はやすいの？ 対人恐怖症専門店だろ
不味いとは言わないが決して旨くない このスレで言われるほどまずくもないけどなあ
たまに食べて普通に楽しめる味 ここ価格高めなのに海外からの観光客に人気なのね
インスタによく出てるわ >>254
味は安定してると思うよ
一風堂とは全然ちがう なんか引きこもり御用達って感じのラーメン屋で気味が悪いよな
店員の顔見えないし、肌の色からして作ってるの日本人じゃないし >>11
> 他人と味についてリアルタイムで話しにくい
遊びで外食に出ない限り、お話も目的でつるまないと外食出来ない奴の方が気が知れんわ。
というか、そういう類なら来るジャンルの店じゃねーだろ。
居酒屋かファミレスにでも行ってろｗ 一蘭はボッタクリ
地元では行かないラーメン屋のひとつ 今は一蘭、二郎みたいな行列店はコロナヤバいだろうな。不味くて並びがないラーメン屋行かないと 不味くもないがうまくもない
・・・でもこれインスタントじゃね？ >>251
福岡風ラーメンはそのつくりから一般的なラーメンより安くなければおかしい
東京でもしっかり店でスープ炊いてる福岡風ラーメンの有名専門店は700円そこらだぞ >>238
周りの評判もいいよ
オレも好きで定期的に行ってる >>238
中太麺の泡ブクな感じで、久留米ラーメンみたいな感じ
博多の人って超極細麺好きなんで嫌いな人多いが、麺のサイズさえ気に
ならなければチェーン店としては高レベルだよ
ちょっと前につけ麺流行らせようとして店減らしたが、最近復活中 新宿は外人しか来てないぞ
でも外人なら並んでるぞw
最近はどこが美味いのかわからない風雲児も同じ傾向だな 20年前福岡で食ったときはおいしかったけど、最近近くにできて行ってみたのは高いだけのどこにでもあるちょっとうまいだけのラーメンだったわ
変に気取ってる分ウザい 福岡は
ビジネスホテルのモーニングで
豚骨ラーメンが出てきたのは久留米だった
ぶっちゃけそこの味とここの味に大差はないよ
まあインスタントだろうなあ 新宿の桜花に行ったことある人いる？
神奈川新町のときの桜花はふつうの店でめちゃくちゃ美味しかったけど、今は別物なのかな？ ここ食べたことないけど、うまかっちゃんより美味い？ 博多産まれだが、一番美味しいとんこつラーメンは東京のよかろうもん
交通の便が悪くて錦糸町か両国駅から歩くが
ここのラーメンは本場博多を遥かに凌駕してるわ 花楽の味噌ラーメンの方が美味いよラインクーポンで５００円だし最高 ほぼ海外からの客に依存している
低劣豚骨ラーメン屋の話題が
何故こういうタイミングで
出てきたのでしょうか
あんな不味いものを喜んで食うのは
外国人だけなのです
そしてその外国人観光客も今やもう…… >>264
相手は観光客だから
それなりの金使って観光に来てて
それなりの金使うつもりで飯食いに行くわけで
たかだか一食千数百円程度、どうということないわな。そこがこのビジネスモデルの肝。
はなっから地元民など相手にすらしていない >>1
正直一蘭のラーメンは食べたことないけど900円で強気の値段とか無いわ(´・ω・｀) >>10
井出商店の「豚骨醤油」ラーメンの方が上手いわ。
大阪行って時間があれば和歌山まで足を伸ばすもんね。 >>26
トッピング有りで1200円は普通じゃないのか？海外の3000円とかは流石に高えよって思うけど(´ ・ω・｀) >>284
3号線の遠賀川近くのラーメンとん太とかうめーぞ！ >>290
海外のって基本的に給料が違うからじゃないの？ >>1
築地ラーメン井上にはかなわんぞ
動画とコメント見れば皆行きたくなる凄い店だぞ
火事になったがｗ >>51
強気。平均750円程度だろというのが個人的な感覚。 >>209
福岡から来た奴がほんとにそんな事言うか？高いだけで量産型インスタントの味としか >>293
だろうね、工数も多いし材料費も高いからな >>10
勝手に個人の店の名前をこんなゴミ捨て場で出すのは迷惑極まりない愚行だろ 美味しい所って、定番の値段
６５０円
６８０円
７５０円
セット900から1,280円、1,380
ブービートラップみたい
↓
大盛り2,680
辛めで3,680 >>290
まだまだワンコイン前後の店がたくさんある中、あの味でこの値段なわけだ
>１の記者も超強気って書いてることから、そう感じたんだろ
もちろん、１０万でも安いわ～っていう人がいる可能性も否定はできない世界なわけで 千葉の醤油味系、口コミだけ、、、
被災地は、らーめんの情だろうけど そもそも天然豚骨ってなんだ？
無添くら寿司と同じくらいイカ様臭い 別に高くねえ
好みで食ってるとこはラーメン大1150円だ
好きで食ってんだよ >>306
福岡は最低時給830円くらいだったと思うが 行ったことないんだけど個室みたくしてて普通の店より席も多くとれないそうだし回転も悪そうだから高くても仕方ないんじゃね？ 中韓の旅行客が日本来てかならず行くラーメン屋として定着してるからな～
ある種テーマパークの一つみたいなもんとして認識されてるのかも >>303
要するに、不味いのに1200円しやがると…？
じゃあ強気の値段設定だな(´ ・ω・｀) 近所のうまい豚骨ラーメン大盛りが一杯850円
10年程経ったが最近２号店ができた
確かに個人店を5chなんかじゃ教えられないわ ここ有名だから一回食べてみたくて行ったらめちゃくちゃ不味くてビックリした
大概不味くても「まぁこんなもんか～期待しすぎたかなw」って全部食べ切るようにしてるけど、ここのラーメンは一口食べてあと全部残して帰ろうか迷ったわ
店出た後に何か美味しい物で口直ししたい！とまで思ったもん >>318
客同士で会話できないように席の間に仕切り付けて回転率上げてるんだぜ？ 昔はよく食べたけど、今は値段が上がったうえでいつも混んでるからもう行ってない。 うまいならもっと強気の料金でも出す
カレーでもうまいところなら1500円は越える >>324
互いにちょっとのけぞれば隣と目と目を合わせてしっかり会話できるぞ この腐れとんこつラーメン屋もいきなりステーキと一緒で閉店ラッシュ来るだろ >>52
ラ王は5袋入りで400円、1袋に換算すると80円だぞ
で？ラ王より10倍うまいってか？あ？ヤクザにショバ代はらってんだろ？
外食産業なんて祭りの夜店の焼きそば売りとかわらん職業だろが勘違いすんなよ >>318
むしろ逆で回転はいい
仲間と無駄話しながら食ったりできないから
そのための味集中カウンターだよ
みんな黙々と食ってる 豚骨自体が下水臭くてイヤだし近く通るだけで吐き気がする 豚骨なんて全部同じだろ
ラーメンは潅水の効いた縮れ麺、スープは味噌
モヤシとコーンとチャーシュー入りで、七味をかけるのが正則 味じゃなく隣と板で仕切ってるのが評価されてるんだよ >>334
いや違うけど
「豚骨ラーメン大嫌い！ 喜多方ラーメンみたいなサッパリしたラーメンがいい」
とか言い出す味覚障害者も珍しくないし 最近コンビニで売られてるカップ麺のロックンロールラーメンってどうなん？ 自分でチャーシュー作るようになってから自作チャーシューがうますぎてラーメン屋行かなくなったわ まあ
福岡はいまだに替え玉してワンコインでお釣もらえるラーメン屋あるからね >>1
氷河期に大枚叩いて大卒を採用したから発展した 福岡だけど観光客(大半は外国人)しか並んでない
こんなん行くヤツ頭悪すぎやろ 一蘭は有名になったよなあ。でもさ卵の皮をお客にむかせるのってどうなん？ >>287
京都市内でも観光ルートから離れた西京区のニュータウンの一蘭は
今月末くらいで閉店だそうだ。
あんまり流行ってなかったしね。 >>345
ガイドブックのお奨めに載ってて大体の店が英語対応できる店員置いてるからな 日本人よりも外人からの人気が高いのが、この店の強みなのだろうなぁ ラーメンは嫌いなんで行かないが、飯一食千円なんて当たり前だろ 商売が成り立つなら出来るだけ高く売るのは間違ってないと思うようになった
安値で売って貧民に行列を作らせるのは賢い商売とは思えん 旨い不味い言うまえに注文票書き込むのに時間描けてる人は論外 めんどくさい注文方法って、皆嫌にならないのかな？
牛丼屋みたいに、セットで頼めば完了が私は好きだな。 秘伝のタレ入れすぎると腹痛くなるんやろか。替え玉は必須だよなぁ >>347
天下一品、王将発祥の地で、あの業務用スープみたいなぺらぺら豚骨では流行らないだろうな
不味いから、客に色々選ばせて「お前の選び方が悪い」って言い訳する店が流行るのが不思議 一蘭って何ではやってるの？
一回行ったけど仕切りで狭く感じるし
特別おいしくないし高いし
いまいちわからなかった 仕切られたカウンターは一昔前ののぞき部屋を思い出させる なんとなく俺はスケベラーメンと呼んでいる 大体ラーメン屋って料理もどきでしかないだろ
料理人でもない素人が自己流で作ってるだろ >>1
>博多の天神店
いや天神やん博多じゃないじゃん >>10
地元民は絶対一蘭に行かないってヤツも出没するな
俺は地元民だが一蘭によく行く
値段とかはどうでもいい
他人とほぼ顔を合わさなくてもいいのが最高 昔の一蘭は他店と比べてうまかったよ
他店がうまくなってきたけど、一蘭は停滞したまま値段だけあがった ラーメンを食いたいから別として本来外食890円自体高くないんだよな… うちの直ぐ近所の一蘭ガラガラだぞw
でそこから近くのつけ麺屋たけ井とか言うところが客いっぱいだな 那珂店の550円時代は本当にほっぺが落ちる味だった。
そこしかなかったけどね。 並んだ事はない 福岡で普通に食べれた 普通に美味しかったよ 博多や天神の一蘭は不味いのばかり出すようになったしその癖値段は上がり
客はコロナ以前から迷惑のチャイニーズばかり。行くだけ今はデメリットしかない。
地域店は日本人しか居ないし味もまともな店舗もあるがな 今だからこそトイレットペーパーとかネタあるだろうが。 あのカウンターだけは最高
他の店ももっと取り入れるべき 最後に行ったのが18年前か。
昔よりも店が繁盛しているなんて大したもんだな 自転車で１５分くらいのとこにあるの見つけたけどまだ行ってない >>6
女性受けも酔いしれシンシンと超こってりのはっちゃん
この二強はゆるがない、二つの店とも麺が超細麺で美味しい >>51
普通900円取るラーメンはチャーシューを始め具が沢山入っている
一蘭の場合はただでさえ麺の少ない博多ラーメンでチャーシューが薄いくせに900円取るぼったくりラーメン 食べたら必ず1時間後に下痢
24時間だから他開いてなくて、2.3回行ったけど毎回下痢 >>3
今は個人経営以外はセントラルキッチンでだな 一覧の豚小屋システムはコロナにも強い！
いまの日本で一番安全な外食チェーンだと思う
すき家とか丸亀はやばいと思う >>59
静岡のだんぼはあの人の弟がやってんだよな
ザキヤマの相方の動物好きな人 >>394
急激に摂取した脂のせいでしょ？
この人はスープをほとんど全部飲んでると思う 味じゃなくて、ブランドイメージで売ってるだけだから、
商売としては正解なんじゃないかな・・・ >>4
区切られた空間で
テーブルに鼻くそぬぐう奴
鼻かんだティッシュでテーブルの汚れを拭いてくれるありがた迷惑さん
他諸々 >>25
でもココイチより実家のかーちゃんのカレーの方がうまいだろ 一覧の問題点上げてるやつは他の飲食の奴らな
テーブルの汚れや前の客の汚染は他の店でも同じ >>408
一蘭にそれほど優位性は無いって話に何そんなに目くじら立ててんの？ 一番危険なのが「ラーメン二郎のカウンター方式、ロットシステム」
だいたい15人がいっぺんに提供してもらうわけだが極太麺が煮えるまでの間
ずっと濃厚接触、換気も悪い、もやしを炒める大鍋の前のやつがコロナキャリアなら
ほぼ同一ロットの客全員にもれなくコロナトッピングされて提供
二郎の野菜はほぼ炒めるというより湯で野菜で上の方は死滅するほどの温度になっていない >>410
一蘭に優位性は十分あるって話に何そんなに目くじら立ててんの？やっぱり工作員？ 近くにないから食った事ないけど、大盛りならそれぐらいの値段のラーメンだらけなので言うほど強気の価格ではないと思う ラーメン二郎とパチンコ屋がすげー人並んでた
あいつら心のなかで早く死にたいんだろうな、階級社会になったジャップ国の貧困層なんて辛いだけだから >>11
大正解 そう思う チェーンのステーキ屋みたいにならなきゃいいけど スープは店内仕込みじゃないとな
その日その日と時間で味わいが違うのも楽しみの一つ 「一蘭うまいですよ。博多の人はあまり食べないと聞きましたが、なんとなく物足りなさを感じるんでしょうね。
こっちの人に勧められて何店舗か行きましたが、癖が強いというか獣臭がありますね。なかなか万人にはウケないと思います。焼酎飲み習う際に臭い芋より麦や米の方が飲みやすいみたいなものでしょう」
と出張で博多に来た若者が言ってた。 >>414
昼散歩したけどラーメン屋に並んでるの多いね 至高にして最強に美味いからなしょうがない
ただ、ハズレ店舗があるのが残念 >>337
関東に移り住んで良く聞くのが、昔ながらの醤油ラーメンが1番て言う爺婆
お前らその辺の中華店かスーパーで売ってるラーメンしか食った事ないだろ？って奴w 初めて行った時、ティッシュボックスの変わりに街で配ってるサラ金のティッシュ並べてたのはびっくりした >>419
デフレってやつだね
経済成長して緩やかに物価上昇してれば1000円超えるラーメンばかりでもおかしくないのだが
貧しくなったなあ日本は >>412
ごめんねw
君の大好きな一蘭は安心安全で最強だから毎日食いに行ってくれ >>430
今は味が変わって赤いやつ入れないと臭い 味変わってどうしようもない
店で食うインスタントラーメンだな 小さい入口から飯だけ入れられるって、まるで懲役の独居だろｗ 値段にしろ観光地価格みたいなもんだろ。実際ほとんど観光客なんじゃないの
日本人で東京住みの人でもとんこつに馴染みがない人が東京の店に行くぐらいで コスパ重視の奴は向いてない
ガッツリ食うと2000円近く行く
基本的は女が行く店だよ そんなにおいしいとは思わなかったな
高い評価してるやつおるん？ >>419
そら君、値段が高いの意味が違うのね
例えばガリガリ君の類似品が300円で売ってたらキミ、高いと思わないかい？
300円なんてハシタ金じゃん、とはならないだろ？ >>435
コレね
嫁は好きで一人で行くが（女ひとりで入りやすいらしい）俺は全く物足りなくて入りたくない
それこそ3000円分は食わんと腹いっぱいにならない スープが甘すぎる。
中国人向けの味付け。
中国人向けのオーダーの紙。
何もかもがうんざり。
一風堂の方が数倍美味しい。 ラーメン別に嫌いではないが特に食べたいとは思わないから滅多に食べないから
豚骨ラーメンは人生で1度だけ博多に行った記念で食べただけど醤油ラーメンとかより麺が硬く豚骨スープも特別美味しいとは思えなかった インスタントや冷凍が進化してるからもう1000円の価値ない ラーメンは貧乏人の食べ物なのにこんなに高くていいの？ チャンコロで成り立ってるようなもんだろ
コロナで客減ってんだろうな >>447
握り寿司も生蕎麦も始めはジャンクフードだったんだぜ ラーメン屋って大抵ボッタクリだろ
中華屋だったら色んなメニューあってのラーメンなのに
ラーメン屋なんてラーメンしかないんだから無駄な在庫抱えることもなくノーリスキーで楽々商売じゃん >>1
これならラーメンショップ大盛750円でいいわ ラーメンは２５０円位が妥当な金額。
千円はランチの金額だよ。 >>455
別に調理師免許がなくても、飲食店できるからなあ 宮崎人だけど東京生活が長くなり獣臭くない豚骨ラーメンに食べ慣れたら
昔からよく食べてる宮崎では有名な栄養軒を久しぶりに食べたら
獣臭さが気になっとても不味く感じた
九州のラーメン屋は店に近づくだけで獣臭がして昔はその臭さが
むしろ好きだったんだけど今はなんか苦手になった
袋麺のうまかっちゃんの脂ですら臭く感じてしまうから脂抜きで作ってる んあ？一蘭を行列して食べたことないぞ
好きだけど他に良さそうなまだ行ってないラーメン屋たくさんあるからな >>462
日本に来て日本食が好きになる中韓の人みたいだな 好きだけど高いしなんか満足感ないんだよな。
チャーハンと餃子がなくてチャーシューが微妙だからたまーにしかいきたくならない 別にマズいとは思わないが高い
これより安くて旨い豚骨は他にあるからそっちで食うわ
ちなみに一風堂はマズい
有名な理由がわからん >>1
観光客しか行かない
何で持ち上げられるのかわからない
高い！少ない！不味い！（個人の感想です） ここは1回だけ行ったけどラーメンの味全く覚えてない
席が仕切りで隔てられて店員の顔も見えず、ぬっと差し出される丼に
餌を与えられる家畜のような血の通わなさを感じたことだけ覚えてる >>190
一応、今の経営者は創業者時代の一蘭のファンで
創業者が引退する時に店と屋号を譲ってもらった経緯 >>1
いつから、ギトギトゴテゴテのラーメンがもてはやされたんだろう。
いつから、さっぱり味の醤油や塩味のラーメンが消えたんだろう。 >>477
二郎は店も汚い(不潔感がある)
たまたま入った店がそうだったのかもしれないが 味集中カウンターで女性が一人でも入れるようにしたのは大きいわな なんでだろう、一風堂のがうまいという奴と一蘭のがうまいという奴がいる
ちな俺は一風堂はマズいと思う
スーパーの２食298円の生ラーメンの方がマシ >>481
一風堂で食うなら風龍でいいわ
安くて替え玉も無料だし 金持ちかバカな子供しか食わないと思う。
インスタントの塩ラーメンのが美味いし。 >>10
出さないんじゃなくて、以下の店がなかなか無いからその他大勢なんだろ >>476
塩ラーメンはだいたいどこの出先にもあって年に何回も食うぞ シナチクだらけで足が遠のいた
豚骨食うと下痢するし 一蘭行くくらいなら龍乃家か一幸舎行くわい
一蘭なんてモヒカンラーメンと同列ぐらいのレベル >>476
一蘭の最初の頃の売りは豚骨でさっぱりだよ
実際、一蘭以外の豚骨ラーメンはスープ飲まない
ていうか九州住んでるとラーメンのスープ飲み干す文化が理解できないわ 客のほとんどが外国人だから今はガラガラじゃないの
知らんけど >>493
一蘭の入口から中チラ見みたらほとんど席が埋まってたわ。 昔はきくらげトッピングと替玉入れて1000円でいけたような？
今そんなに値上がりしたのか 600円のラーメンに
大盛り＋100円
替え玉＋100円
＋消費税80円
の880円が自分の定番。 食べたことないし高いから今後も行かないと思うけど
この個人仕切りシステムは素晴らしいと思う
注文も客に書かせりゃ早い
他店も真似すれば良いのに ここは東京だが地元の一蘭は中国人と基地の米兵がよく居るわ
聞くところによると中国人支持に関しては一蘭が圧倒的らしい
ポイントはあの甘味だと思う トイレの壁にいっぱいあるトイレットペーパーホルダーが怖かった。 25年くらい前に福岡で流行り出したときも
うまいってハマる人と体調悪くなるので行かないって人に別れた気がする。 小学生無料だから最近よく行く
子供は喜んで食べてるしオレは好きだよ そこそこのラーメンだったとしても、美味しいねって
仲間と話しながら食える方がいいよ
なので味集中カウンターにはチャット機能をつけるべき いや、美味い不味い以前にラーメンに1000円出さんし
前友達と行ったけど、仕切りあってゆっくり食えんし、いきなりステーキもだが、高い金出して急かされて、食ったら問答無用で出ていけ的な店になんで行くかな
ゆっくり食える分、ココイチのが百倍マシだわ 初めて食った時は美味くて衝撃的だったなー
今はもういらん
初めそんな美味くなくて食ってるうちに好きになってくるラーメン
それが豚省 不通に一番美味いラーメンの一つだろ
少し高いがカスみたいなバイトが伸びきった麺で出してくる天下一品(並800円)よりはマシ
マズイのに高い訳じゃねえからな 一杯目の麺の量やけど、絶対に少ないと思うのは俺だけ？ 不味くはないよ
でも高いとは思う
ここより安くで旨いラーメン作れるなら今すぐ開業しな
繁盛するよ
作れるならなwww 博多ラーメンは豚骨スープ
東京の二郎は豚の餌
この違いがw 一蘭は時代を先取りしてたな。これから全ての飲食店が一蘭スタイルになるかもしれん >>496
いや、一蘭は結構埋まるぞ
たまに行くけど待たされるときある あの仕切りの中で食ってる姿、傍から見るとブロイラーにしか見えない。 大阪で塩ラーメンが1000円以上の店あるけど行列なんだよねぇ
京都にも支店がある 北海道に行ったときカニやホタテやウニの入ったラーメンを2500円で食った
そらー旨いけど味が混じってなんか下品だったなあれ ラーメン自体は唯一無二でも何でもないだろ
ラーメン食うのが恥ずかしいとかわけわからないこと言う女に仕切り板が受けた 唯一無二だろ
簡単に出せるあじじゃねえよ
素人がよくラーメン舐めて店出すけどクッソ不味くてすぐツブレるだろ >>10
大坂へ出張で行ったときに並んで食べたラーメン『葛』
美味かったなー
ラーメンも美味いけど、チャーシュー丼が美味かった。味とコスパとボリュームに驚いたわ >>517
二郎のラーメンを食わせた豚を使ってスープを作れば二郎の客にもウケるのか >>533
おいおい・・・
満開は命を削る技だぞ？？？ どちらにしろ Central どちらにしろセントラルキッチンだから行く気はしない >>533
昔、地下に有名なライブハウスあったんだよなぁ これ、こういう記事出すことで人気があるかのように装ってるだろ 結局は話題性があるから高価格帯でも売れ続けるわけで
まったくラーメンハゲのコレじゃないか？
「情報を食ってる」って
https://i.imgur.com/9ccMiGs.jpg ラーメン一杯１０００円弱って、もはや普通じゃね(´・ω・｀)？ >>196
「一度も行ったことないし」
「他のラーメン屋のが美味い！」
嫌いなのは伝わるけど、この論理構成では誰も相手にしてくれないよ。
確かに、福岡人に多いパターンとは思うけど。 一蘭はお一人様用だし
初めっからコロナ対策ができているな
この時期、一番安全なラーメン店かもしれん 外人のバカ舌にはちょうどいい
外人居なくなればいきなりなんとかになる さすがあっきーなを嫁にした濱口が最後に飲みたいスープ 真っ当な豚骨ラーメンは700円未満で幾らでもある
一考者は名前がプラスされて900円未満
一覧はそれより上って最初からカマ掛けてる(のか？
ま、そういうモノだ名前代 コロナショックで外人が来なくなったから
ステマ記事、か… 新橋の一蘭で朝鮮人観光客がニダニダ隣で写真撮りながら興奮して騒いでいた
一喝してやっしたら出て行った >>79
日本人がアジア旅行して屋台で飯食うと安くて驚くみたいな感覚なのかな？1500円2000円が普通の感覚なら日本の外食の安さと旨さに驚くだろう。
まぁアジアの屋台に拒否感なければあっちのが上だけど >>1
豚骨って他のラーメンに比べて数百円原価が高いからね
ラーメンで商売してる奴はとんこつラーメンしか食べないってね >>556
逆
昔のラーメンならともかく
今や原価やっすいのが豚骨 大嫌いな店の一つ
コロナでつぶれて欲しいけど客来てんの？ もう絶対行かないと決めてる店
席代にも程がある
ここ好きな奴は家で食えと言いたい 味集中カウンターが秀逸
あの空間でラーメンを食べられるなら価格も納得 あれでコロナ対策ばっちりとか言ってる奴しか行かないような店だろ
あんなのいらん
てか後ろからじろじろ見られてますよ >>1
コーヒーマニアにとって缶コーヒーやボトルコーヒーは泥水扱いらしいじゃない
ラーメンマニアにとってインスタントってどうなの？
自分は麺とスープだけならインスタントも店も大差無いと感じる >>407
味見をしないバーちゃんが作ったちくわカレーにはキレそうになった 豚骨ラーメンんは、1杯300円以下で食べられるところがちょうど良い 麺少ない
具少ない
で千円くらいだったから二度といかないわ コロナの影響が最もありそうなラーメンチェーンだな。 サッポロ一番なら100円しないし具材たっぷりでも200円だもん
出せて800円だな 豚骨ラーメン、モツ鍋、鶏鍋、明太子キムチ
福岡の名物料理は朝鮮料理ばかり 高校の裏のラーメン屋で300円くらいでラーメン食ってたなぁ。
替え玉が90円くらいだったかな。 東京駅で、東京ラーメンストリートのCM流れているんだけど、
声優さんだれ？ 凄く声優さんした声なんだ。
平野あやかなぁーとも思うのだけど。 こんな値段出さなくても美味しいラーメン屋はいくらでもあるからな
一蘭なんて近所に出来たけど行く気にすらならない お一人様カウンターはいいけど、
一度食べてみたら豚骨の風味すら無くて萎えた 麺の量が1.5倍で\680なら食べようかなってなる あんまり店のラーメン高くなるとスーパーで売ってる二人前袋ラーメンとチャーシューでいいんじゃねと思ってしまう 日本の感染率はなぜ低いのか…
味集中カウンター＆紫外線サンバイザー
これだ！ 納得してる人に水を差す気は無いけれどラーメンに千円近くは出せないな １０年以上前梅田の一蘭行ったけど
１杯８００円？で凄く麺が少なかった記憶
あれ１玉も入って無かったと思う 確かにスープは極上とんこつスープだけど具がないだろ、
既に高いのに更に高価なトッピングをしてようやく人並みのラーメンになる >>10
名前挙げると汚れとニワカが列になるからうぜぇしw
529の店はマジ。去年までラーメン550円という奇跡のコストパフォーマンスだったわ 業務スーパーの29円生ラーメンをエバラの濃縮とんこつスープで食うと似たような味になるよ ゴミは否定しないから一蘭行っとけw
口に合うのが１番だろ はじめて入って、値段の高さに驚愕してから
二度と行かん。 セントラルキッチン方式なのに高めだね？ メインの客層はインバウンドとか？ 昨日子連れで三人でいったけど
子供二人は無料、替玉2皿もアプリのクーポンで無料
払ったのは自分の分のラーメン900円ほどだけ
でもなんだか物足りなかったわ
あんな個室システムで子供に固執してる時点で、経営ヤバいのかなぁと思ってしまう ラーメンを神格化するいみがわからん
ラーメンとか金出したくない筆頭 >>577
袋ラーメンの一番人気サッポロラーメンは5食入りで398円くらいだっけ？
スーパーの特売の時に298円で売ってるけどこれなら1食60円と格安 一回行ったけどシステムがめんどくせえっていうか、完成したラーメンを出せと思った。 >>611
CoCo壱番屋と同じだな、そのまま食べるとルーが足りなくなるからトッピングしてようやく完成品になる >>562
東京のゴミ接客の天ぷら屋や寿司屋に比べたら一蘭の方が大好きだわ
（一蘭なんか５年くらい入ってないけどさｗ
ちなみに数か月前に上野駅に行った時は一蘭に長い行列が出来てたよ？）
東京の飲食店は値段が高いだけで、京都よりも遥かに一見さんに冷たいから
東京に住んでると飲食店に入る気が失せて、自炊がはかどる >>523
大阪は美味いラーメンがほとんど無いから
少数に集中してしまう 秘伝のタレがスープの旨味を台無しにする店。
NYで食べると20ドル以上の価格になる。 ある百貨店の北海道物産展で８３０円のラーメンを食べてみた
まずかったので作っているところをのぞいたら
スープの寸胴などあるはずもなく、店で売っている２食２５０円程の
インスタントをおっさん一人で作っていた
仕方なく会計したが、後に百貨店ごと潰れたよ >>617
百貨店の催事のイートインで成功例と思ったのは
ミシュラン1つ星フレンチの「レザンファン ギャテ」ぐらいかな。
テリーヌの専門店なので、料理は既に用意されているものを切って盛り付けるだけ。
待ち時間も短いし、店で食べるレベルのクォリティも維持されていた。
リヨンから出店したミシュラン2つ星の「Le Bec（ルベック）」など酷かった。
悪い評判を取るぐらいなら、中途半端な出店しないほうがよい。 >>609
そうそれ
自作味付煮卵とメンマとチャーシューの欲張りセットでも200円やで ロット見出しだのジュエルだの ラーメン屋で戦わなくていいからな 博多で一蘭と同じさっぱり豚骨で安い店ってあるの？
豚骨だからってコッテリにしてない？ いつも行列みてスルーしてたが今なら並ばずに入れるかな？ >>617
おまえの中のデパートってイオンだろ
百貨店のチェックは相当厳しいぞ んなもん出したらペナルティの上出禁 >>626
休校で子供無料キャンペーンやってるから
子供が多い地域じゃ子連れだらけで混んでる
繁華街なら子供いないしスムーズかも >>627
その店、東京にある？
一蘭との違いはそこ >>631
はかたやって24時間のあちこちあるとこ？
あそこは店でスープ作ってるの？ >>539
観光客はそうだろうな
地元民はいかないし >>12
これ
一人で入りやすいのはいい
私女性だけど、ちゃんとしたラーメンたまに食べたくなるんだよね 近所にあるけどガラガラだわ
近くにある丸源ラーメンは繁盛してるのに あの仕切りのあるカウンター形式のせいでうちら家族は行く事すら出来ない
小さい子ども連れはハナから対象外なんだろうけど、それなら一蘭行かず別の店ってなるわ
しかも唐揚げ餃子、炒飯等のサドメニュー殆ど無いし
一度一人で行った事あるけど、不味くは無いけど大騒ぎされる程美味いとも思わなかった
近所の河童ラーメンの方は家族連れでも入りやすいし、サイドメニューあるから自動的にそっち行くわな
結果、うちの近所の一蘭はいつもガラガラ 超強気って言うから一杯２０００円くらいかと思ったら・・ ラーメン一品のみ、サイドメニュー一切なしならそれはそれで潔いと思うよ
個人経営のこだわりの店だと一品のみは珍しくないし当然献立表もない
値段がどこにも書いてないのはぼったの可能性あるのでよくないが そこまで高くなくないか？
最近ラーメン食べないから知らんが
2000年前後のラーメンブームの時にすでに
一杯900円とか1000円とか普通にあって
ラーメンも高くなったなと思ってたけど >>647
1000円でもその価値があればいいんだよ
値段に見合った中身じゃないから高いんだよ 麺とスープだけであの値段はなあ
似たようなので長浜で750とられた この前
もっこすラーメン行ってチャーシュー麺とライス頼んだら1100円取られてビックリした イオンのインスタント麺（１袋１５円）に長ネギやオクラや卵入れて
食ったほうがはるかに美味い 正直、はかたやの290円ラーメンと味は大差ない
自分の好みに合わせられる分だけおいしいレベル >>644
カウンターしかないけど仕切りは取り外せるから小さい子連れでも行けるよ
むしろ小学生未満は常にお子様ラーメンセット無料 >>657
行きたくない理由を喚く奴にいらん事を教えないでくれ
店内で泣かれたら迷惑 >>658
一蘭がウェルカムなんだから別に良くね？
もはや経営がうまく行かず子供向けファミレスに移行しようとしてるように感じるわ
嫌な予感しかないけどw 渋谷の一蘭は並で980円だけどいついっても満席だな >>661
東京の値段設定はどこもそんなもんって言ってんだよくそ田舎民www 俺が30年以上まえに働いてた店のメニューで1番安いラーメンが1200円だから大したことないわ >>663
値段と量のバランス考えたら東京でも高い方だぞ
まあ、それでも行く価値があると思うから行くんだが >>665
激安チェーンの話は他所で
俺も好きだけど
>>666
値段の話でコスパの話してない 六町の田中商店や井草の御天の方がうまいが一蘭もたまに食べたくなる。
ただ一蘭は店増やし過ぎたな ひさびさに食べにいったら
思わず替え玉注文してしまった >>663
東京でも福岡風ラーメンは700円前後だぞ
しかもちゃんと店でスープ炊いてるやつな >>672
全体で比べてくれ
700前後で食えたらそれは安めの店だ 豚骨ラーメン屋って ラーメン屋のくせに
調子づきすぎ >>1
100ワニの お湯そば1500円 より全然ましだな 一回だけ食ったけど何が美味いのか解らん
普通の豚骨だったぞ >>636
他の地方は知らないが福岡には地元民しか行かない一蘭の店舗がいくつもあるし長く続いてる 他のラーメン屋も仕切りは真似すればいいのにな
回転率も上がって一石二鳥 地元民がいかなけりゃ営業続くわけ無いだろ常識的に考えて ラーメンに800円とか1000円とか、馬鹿馬鹿しくね？俺は家でサッポロ一番食べるわ。 >>674
いやお前こそ少しはググれよまともな知識持て
流行のラーメン屋のラーメンは800～900円で
それをもって一蘭と変わらないから高くないという主張だろうが
福岡風のラーメンってのは原価安い分その流行のラーメンより安く作れる
そして東京でもそれらは700円前後
そして店でスープ炊いてるちゃんとしたラーメンが700円で食えるのに
900円で一蘭は高いってのがまともな知識があるやつの主張だ >>684
だから流行りも何も全部引っくるめての話してんだけど
一蘭なんか流行りの筆頭だろ
博多ラーメン談義なんかしてないわハゲ
文盲かよ 一蘭が流行とかwタイムリープしてきたのかよ
この猿わ >>231
おススメのラーメン屋聞いたらそんな物よりモツ鍋の方が旨いと言われてそっちを勧められたわ。 客に麺の茹で加減とかスープの濃さとかいちいち聞く店嫌いだわ 一人で行くにはいい店だと思う。
麺の堅さで「やわ」を頼んだら周りから変人扱いされるから ラーメンに限らず都民は不味くても並んで食ってるよｗ >>685
比較する時は分母を揃えるって小学校で習うんだぞ
流行りのラーメンってのは東京ラーメンオブザイヤーなんかの雑誌に載るような拘った専門店のラーメンな >>667
コスパも含めての値段だろ
ここは量が少なすぎて替玉必須
替玉も含めたら東京のラーメン屋で
通常満足できる量に見合った値段
より明らかに高いよ 飯にグラムコスパなんてまったく気にしないが
一蘭はインバウンドしか見てないボッタ価格とは思う
げんに急にガラガラだ
味コスパが低い 昨日の23時台に歌舞伎町の店舗に食いに行ったらガラガラだった
流石にコロナ騒動で外出自粛も叫ばれてたらこうなるか
>>668
でも一蘭の釜だれとんこつは福岡でしか食えないのが腹立つ
せめて1店舗でいいから東京でも食えるようにしてくれ
アレ食べたら普通の店舗じゃ物足りなくてフラストレーション溜まるようになったわ 仕切りはいいな
他のラーメン屋でもやって欲しい
でもクチャラーからは逃げられないか… 一蘭も不思議なのが、渋谷で食ったのと名古屋で食ったのと博多で食ったのと店によって別の店かと思うくらい味が違うのな 俺は好きだけど、外国人対応で難波に作りすぎ
先週行ったらいつも行列なのにガラガラだった 次の日に必ず、水みたいな下痢になる
秘伝のたれに秘密満載 >>696
雑誌糞ほど載ってるけど
お前の福岡風(笑)とかいう謎ジャンルだけでランキングつけてればいいよ
>>697
コスト(値段)とパフォーマンス(味、量)って分かってる？
コスパに値段が含まれるの
コスパ悪いってのに賛同しろってことならそれでいいよ >>709
村民は他人の褌でしか相撲とれないのか？ >>708
根本的に理解出来る知能と知識が無いようでw
ラーメンって一種類じゃないのよね 90年代のラーメンって500円くらいだった記憶があるが、最近の店は安くても700円以上するね >>711
一蘭は糞ほど雑誌に載ってるし、福岡風なんてジャンルは低能のお前しか使ってない言ってるんだけど
文盲、アスペの典型例だなお前 一蘭は替え玉前提の店だからね
一玉追加してやっと並みのラーメン
二玉追加して大盛りラーメン
トッピングも入れれば満足に食おうと思ったら2000円近く行く
美味いとは思うが、ポンポン行ける店じゃないわ >>713
雑誌に載ってるか載ってないかでしか理解判断してないのねwバカだから
ちゃんと東京ラーメンオブザイヤーと言ったよな
その年の流行最先端のラーメン屋を紹介する雑誌だ
一蘭って福岡の福岡風のラーメン屋なんだけど？理解出来るw？
ここで東京ラーメン持ち出しても意味ないでしょ？
理解出来るw？ 福岡風ってことは
博多風とんこつ味ってことだろ
タイムリープ猿は理解力も読解力も足りねえなw
ゴミだな この店の行列はサクラのバイト。これ豆な
高いし不味い。もっと安い適当なチェーン店行った方がマシ 高いし味普通がこの店の評価
安くてまずいのが幸楽苑 >>718
お前の個人的な感想を押し付けられても困るんだけど 高くて美味い想夫恋は代わりがないから困る
一蘭なら代わりはある >>721
見た雰囲気が城南区のとらやとかの雰囲気だけどあんな感じ？ 手の届く範囲で高い方が一度食ってみようと思えて儲かるのかもしれん むしろ東京こそ安い普通のラーメンの選択肢が多いだろ >>59
暖暮は二代目一蘭から枝分かれしたはず。
多少の関係があるので似てて当たり前 >>723
ラーメン（980円）
替玉3つ（630円）
のり（120円）
もう1730円だけど。
既にいくつか書かれてるが、一蘭は替え玉前提の店だから。
替え玉一回やってもまだ少ない。
替え玉二回やってようやく普通のラーメン。
替え玉三回でようやく腹満たされる感じ。
大食漢ならこれでも全然足りんだろう。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
