【食】天丼てんや、客離れに歯止めがかからない危機的状況…値上げが失敗だったことが明白に ★2
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
ロイヤルホールディングス（HD）が展開する「天丼てんや」の不振が止まらない。2月の既存店売上高は、前年同月比1.8％減だった。2018年1月に実施した値上げ以降、前年割れが目立つようになった。それ以降、不振が止まらない。18年1月から20年2月までの26カ月間で前年を上回ったのは、わずか3カ月だけだ。
18年1月の値上げでは6種類のメニューを10～50円引き上げた。売り上げの4割弱を占めるとされる「天丼並盛」は、500円から540円（税込み、以下同）に値上げした。また「定食のごはんお替わり自由」を廃止し、「追加料金なしで大盛り」に切り替えた。これ以降、客数・売り上げ減が顕著になった。
その後、19年4月に「定食のごはんお替わり自由」を復活させたほか、消費増税の際に天丼並盛など主力メニューを実質値下げし集客を図っている。だが、既存店売上高は回復していない。消費増税の際は、天丼並盛など大部分のメニューは税込み価格を据え置き、店内飲食と持ち帰りで税込み価格をそろえた。これらを店内飲食する場合、実質値下げとなる。これにより客足回復が期待されたが、昨年10月の既存店売上高は10.3％減と大きく落ち込んだ。そこから今年2月まで5カ月連続マイナスで、売り上げが回復する気配はない。
やはり、18年1月に天丼並盛を500円から540円に8％も大幅値上げしたことが大きい。また、ワンコイン（500円）ではなくなったという心理的な割高感も影響していそうだ。消費増税時の“実質値下げ”も、実際に価格が下がったわけではないので、割安感の演出は限定的にならざるを得ない。さらに、一部商品は値上げとなったので、その影響もありそうだ。
てんやの天丼・天ぷらは、天丼並盛以外は価格が高い。定番の天丼・天ぷらの並盛サイズでいえば、「野菜天丼」が店内飲食で560円（以下、すべて店内飲食の価格）と、まずまずの価格だが、ほかに手頃な価格な商品はない。たとえば「上天丼」は690円、「天ぷら定食」が730円、「海老と貝柱のかき揚げ天丼」が840円と、いずれも高めだ。
季節商品も高いことがもっぱらだ。2月下旬から販売を始めた「桜海老天丼」は、並盛で820円にもなる。1月上旬に発売した「西京風銀ダラと白魚天丼」は890円、昨年11月下旬に販売を始めた「蟹と帆立の天丼」は980円だ。季節商品は概ね700円台から900円台となっており、どれも高額といえるだろう。
こうしてみると、天丼並盛以外は大半が600円以上だ。これはチェーン店のなかでは高いほうだ。「吉野家」など大手牛丼チェーンや「日高屋」など大手ラーメンチェーンは、てんやほど高くないので、こうした競合と比べると、てんやの高さは突出している。それでも天丼並盛が500円であれば、こうした競合に十分対抗できた。しかし、値上げして540円になったことで対抗できなくなった。
全文はソース元で
2020.04.06 06:20
https://biz-journal.jp/2020/04/post_149841.html
https://biz-journal.jp/wp-content/uploads/2020/04/post_149841_1.jpg
★１ 2020/04/06(月) 10:29:32.37
前スレ
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1586136572/ てんやの天丼食べると胃がもたれるし、口の中怪我する 底辺向けの商売だけはしたくないな
奴らは何十円に血眼になるから底辺なんだよな 行ければ行くけど、天丼食うと胸焼けするようになったんだよ >値上げして540円になったことで対抗できなくなった。
クーポン使えば５００円だよ。ワンコインで食えるよ。
売上不振に天丼並盛の値上げなんて関係ないし、元々価格帯が少し高い設定じゃん。 >>7
だったらてんやの日なんてやめりゃいい。
俺はあれで行かなくなった。 ガソリンスタンドでも一円でも安いとこいくもんなあ
つまり味に魅力を感じてないんだな
安くてそれなりでええってことや ココイチも落ちてるし値段に見合ってないのがわからないのかな 昔、お米がちゃんと炊けてない状態で出されたことあったな 天丼で吉野家と同じレベルの客呼ぼうって考えが間違いだろ・・・ >>1
てんやにはこれまで世話になったから頑張ってほしいな てんや無くなったら困るわ
田舎の方に進出しないのかね？
うちの婆ちゃんは都内に通院してた頃喜んでてんや通ってたわ チェーン店で総額Ⅰ000円に近づくなら大幅オーバーしてでも普通の美味しいお店行くよね？(´・ω・`) >>1
鳥貴族も値上げして苦戦してたし、値上げ+消費税増税+コロナで浮上できないかもなぁ
>2018年1月に実施した値上げ以降、前年割れが目立つようになった。それ以降、不振が止まらない。
>18年1月から20年2月までの26カ月間で前年を上回ったのは、わずか3カ月だけだ。 一般市民はデフレマインドにどっぷり漬かったままですのよ 松屋の天丼屋が影響一番大きいだろ
カツ丼は松のや登場で、かつやが潰れた インバウンド客やインスタ蝿がてんやに来ると思ったのか？
庶民はアベノミクスで金がない >>9
クーポン使わない層って結構居るんだよね
マックとか定価で買うの
Tポイント集めてるけどポイント貰えるクーポンは使わないとか
チマチマ貯めてる方としては謎の存在
みみっちい事が嫌いなのかな テンヤなんてもう20年以上入ってないな
今はいい飲食チェーンが増えた 天丼のご飯の量が少なくなってからあまり行かなくなった 米が不味い。かつやも米が不味い。
丼もの扱うんなら米には多少拘れよ。
食ってる途中で次はないなと思いながら我慢して完食する罰ゲームになる。 客数ちょい減って単価上がって売り上げ変わって無いようだけど 近くにてんや開店したんだけど昔、荻窪のてんやで食ってたのよりネタが小さくなっていて衣もなんかパリッとしてない >>1
日本人ってものの価値が分からない人だらけになったな
TVや新聞がチェーン店や大手小売の値上げをクビを取ったように
報道しまくってその原因を追及しなかったから >>1
そもそも、天丼が700円とか800円なのは普通なのにな。
今までが安すぎただけ。 >>32
俺は使わないな。
使った分は稼げばいいんだから。 お前らが観戦しない理由
常に家にいる
会う人がいない
いつも一人で行動
行事に出るのが怖い
人づきあいができない
カラオケもタバコも苦手
パーティーや飲み会が苦手
陽キャとは常に正反対の行動
ライブハウスなんて夢のまた夢
発達障〇だから人に避けられてる
病的に潔癖症で毎日手洗いしまくり 貧乏人相手にしてんだから
値段を上げずに質を落とせば良いのに 新橋とかにあった天丼あきばが潰れただろ
つまり天丼で利益だすのは今の価格が適正ってことだろ アルバイトの作った料理よりプロの作った料理の方が美味しいのは当たり前
淘汰されて然るべきだろこんな商売 もう少しカラッと揚げてくれたら最高なんだがねワンコインに戻して欲しいわ 弁当で食う事が多い
ベチャベチャしてて
白飯もテロテロで微妙 ここベルトコンベアみたいな機械で作ってるんでしょ？ お前らってそば屋で温と冷って書いてある時
どうやって頼んでる？
おんそばくださいって言うの 天ぷらなんて原材料安いし、家で揚げればいい。 作るの面倒なら串揚げ方式で衣付けて作りながら食べればいい。 >>13
味が値段に見合ってないんじゃない
世の中に貧乏人が増えたというだけ >>32
クーポン使わないでドヤ顔していいのはビル・ゲイツ以上の金持ちだけだわ
あいつはクーポンあるからマック行こうって言う男だからな 武蔵小山の商店街、てんやの斜向かいにまきのがあるからみんなまきのに行ってるわ 定食ライスお代わり自由が無くなってから
行かなくなったわ
結局ケチった事やるとお客は二度と行かなくなるんだな 俺はゴミみたいなファーストフードより
てんやの方が有り難いんだが人気なかったのか 空いてるのか
じゃあ、コロナ伝染する可能性減るな
じゃあ、行くとするか
じゃあの >>59
コンビニ弁当などで、スパゲティが入ってるアレ。
もともとおかずじゃなく、揚げ物の油を吸ってくれる為に入れてるわけだけど、てんやもそういう、ベチャつかない工夫とかが求められるわな。 飲食観光産業停止して民間任せでなく国で国設国営仮設工場緊急建設してマスク消毒薬医療品製造させろ 昔は油の質が悪かったけど近年は良くなってたんだけどなぁ。 >>72
コンビニ弁当
スーパー弁当・惣菜
冷凍食品
あたりに押されているという指摘がある 50円くらいの値上げのせいではないな
スーパーでイカフライ買ってつゆで軽く煮て熱いどんぶり飯に
乗せれば旨いよ まあ中所得層に切り替えたからいんじゃね
千円出す層はもっと旨いもの食うだけで 味云々は抜きにして、バイトの人件費上がってるし、海老とかの海産物も値段上がってるんだから、多少の値上げは許容する空気あってもよさそうだが、やはりデフレなんだなぁと思う。 >>18
てんやとさん天比べたらてんやに失礼だわ。
さん天は駅の立ち食いソバの天丼レベルだわ。
米がクソまずいし。 QRコードは夏頃を目処に導入するみたいだけど遅すぎですわ 羽田空港には１ビルにも２ビルにもあるよな
でいつも混んでる（２ビルの方が混んでる）
量が少ないので2個食うと高くつく ファーストフードの中では、てんやが雰囲気的にもbetter。 てんやは普通に美味くはないから別にそこまで食べたいと思わないわ 前から蕎麦がうまかったけど乱切り蕎麦になって更にうまくなった 新聞高すぎ。雑誌高すぎ。マンガ高すぎ。消費税高すぎ。って書き込みがないのは、5chも業者だらけという証拠か。
日本およびドイツおよびトランプ支持者およびトランプ政権の周りを、
移民のかただらけにし、多民族・多宗教にすれば解決する。
俺はナチではない。俺は右でもない。
しかし、万一俺を右だと思うのなら、ぜひ俺の周りを移民のかたおよび外国人さんだらけにし、俺の周りを多民族・多宗教にしてくれ。
それで治るだろ。
お前らこそが、俺にありもしないレッテルを貼ろうとし、俺をナチに誘導しようとしている。
ところで、「某独裁者がいなければドイツ人はナチにはならなかったはずだ」というのがお前らの言い訳だろ。(そうでないのなら、1945年に日本およびドイツを完全に解体し滅ぼすべきだよな)
では「お前らがいなければ俺はナチにはならない」のだから、お前らジャップこそがナチだ。 ま、いい機会だから外食産業はこの時間使って根本的にブラッシュアップしたほうがいいよ。
確実に今、転換点来てるから 成長第一主義
利益至上主義
で客から巻き上げようとしたから
もう商売じゃない 具も小さいし油も使い過ぎ
30年前のクオリティに戻せよ 内容は知らんが一般的に天ぷら定食が730円は安いでしょ >>7
幸楽苑やすき家で醤油ラーメンや牛丼だけ食べるような客は確かに悲しい 天丼390とかのさんてんとかいうの最近見かけるけど
あれは味どうなの？ からやまに店舗が変わってた
からやまお金持ちになったら行ってみたい 外食産業全体ではどうなんだ？
単にここだけが下がってるの？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
