【コロナ恐慌】コロナで半分がなくなる？飲食店「倒産ドミノ」 ★4
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3月31日午後4時。東京・永田町の自民党本部に、10人の料理人が集まった。
落合務シェフやパティシエの鎧塚俊彦氏など有名料理人らは、いつものコックコートではなく、スーツを着用。マオカラースーツに身を包んだ服部栄養専門学校の服部幸應校長の姿もあった。
彼らが訪ねた先は岸田文雄政調会長である。要望書とともに「このままでは倒産する飲食店がたくさん出てきます」と訴えた。
この日の陳情のために大阪から来京した米田肇氏(三つ星レストラン「Hajime」オーナーシェフ)は、3月30日から発起人となって署名活動も開始している。
飲食業界を救済するために、家賃と雇用者給与の補助を求める内容に対して、4日間で8万人近くの署名を集めた。「国内外から15万人は集めて国と自治体に声を届けたい」(米田氏)と力を込める。
新型コロナウイルスの影響で、日本中の飲食店が苦境に立たされている。インバウンド(訪日外国人観光客)の減少から始まり、日本人観光客や仕事での会食も激減。
政府や地方自治体が外出自粛要請を出したことが決定打となり、飲食店を訪れる客数は激減している。
■ロックダウンの前に、すでに瀕死状態
最も深刻なのは地方の名店だ。「地元の厳選された食材を使った客単価1万5000円程度の店は、観光客が多いために壊滅的な状態」(米田氏)。
レストランの世界ランキングに名を連ねる名店さえ、親戚に金を借りながら何とか店を維持している状態に陥っている。
数カ月先まで予約で埋まる米田氏の「Hajime」も例外ではなく、4月のキャンセルは200人超に上った。客単価8万円なので、ざっと2000万円近くの減収となる。
4月は桜を目当てに訪れる外国人も多く、2019年末から予約で埋まり始めたが、キャンセルが相次いだ。九州や東京からの客も身動きが取れずにキャンセルが増えている。
富裕層が多い都心部の場合、さほど客数の減っていない人気店も少なくない。だが、カウンター形式や地下店舗の中には「感染者を出すと怖い」という理由から、休業を選ぶケースが出始めている。
すでに極限まで厳しい状況だが、このまま感染者数が増えてロックダウン(都市封鎖)となれば、「飲食店の半分以上が潰れる」と米田氏は危機感を露わにする。
ロックダウンにならずとも、すでに瀕死状態に陥っている飲食店は数多い。3月27日に小池百合子東京都知事が「飲食を伴う集まりを控えるように」と自粛要請をしたことがトドメとなった。
「飲食業が発生源になっているから自粛しろというが、それを補う経済政策は何もないではないか」と多くの飲食店経営者は怒り心頭だ。休業するにも補填はなく、営業を継続しても閑古鳥が鳴く、という生殺し状態が続いている。
政府や自治体は飲食店など中小企業を対象とした補助金や助成金を増やしているが、「申し込みが殺到しており、融資が下りるのは3カ月後。助成金制度も複雑で非常にわかりにくく、手続きを待つ間に店が潰れてしまう」(米田氏)。
実際にフランスでは、三ツ星レストランの有名シェフが署名を集め陳情したことで、ロックダウン中の経費や家賃、給与を補填する策が打ち出された。
多くの飲食店では、経費の3～5割を人件費が占める。家賃が1～2割で、残りが食材費となっている。もし緊急融資が降りても、それを元手に家賃や給与を払い続けるうちは、店の収入が激減しているために負債が膨らむばかり。
感染がピークアウトして通常に戻っても、マイナスからのスタートとなる。いっそ店を潰すにも、元の状態に戻すのには費用がかかるため、進むも退くも茨の道が待ち受ける。
何よりも辛いのは、コロナが終息する見通しが見えないことだ。「飲食店の半数以上が3カ月後に潰れてしまう事態をリアルに感じている。
2021年開催の東京オリンピックで、世界中から人が集まったとき、どこで食事をすればいいのか」(同)。
強烈な危機感が署名活動へと突き動かす原動力となっている。
■飲食店を救うなら予算は1兆円超え？ ！
もともと日本の飲食業界は、多くの店が薄利多売で商売をしてきた。数年前から深刻な人手不足に陥り、有名料亭さえも、後継者不在で閉店に追い込まれている。
確かに、今や低賃金で修行を積むなどは昔話で、会社員と変わらない給与水準まで改善されている。それでも労働時間が長いゆえ、離職率の高さは変わっていない。
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20200405-00341969-toyo-bus_all&;p=2
4/5(日) 5:31配信
前スレ 2020/04/05(日) 09:10
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1586052658/ 仕事終わりの時間になるとアベガーの書き込みが目立たなくなる件 新規出店を法規制して既存店舗保護をしないとやばいのでは？ 飲食店は普段から潰し合いだからこうなると大量に消えるのかね 飲食やサービスの人は
介護、農業、建設、運送なら
正規雇用になれるぞ 終戦後の状態からやり直しやで、闇市ですいとん屋でも始めるよろし ま、何も無くても飲食店なんて入れ替わり立ち代わりだろ
遅いか早いか…ま、タイミング悪い人はどんまい(´・ω・｀) >>1
何度も
ヘッドライン
壊すな
死ね
ボケ
糞野郎
>>1
在宅勤務でお腹もすくぞ、家族もいる宅配でお届け 店員は全身を防護服で覆う
座席にはシートをかぶせ、客がかわるごとに交換する
常に換気を行う
座席に着座した際の間隔は２ｍ以上とする
ここまでは義務にしてくれなきゃ無理なのよ
嘆願ではなく、まず業界内で全ての店舗で改善してくれ
守らない店があるのなら、そこで始めて行政圧力の話ができる 安倍政権のおかげで国民の生活水準が上がった
今回の混乱はこういったデマサポによる嘘の催眠術から国民を目覚めさせた >>1 デリバリーに変えればええやろ。ライブハウスとか風俗の方が大変。 元々飲食業界って五年後も営業できてる比率が少ないんだってね。全体の何割が生き残れる業界だっけ？ 飲食は潰すの簡単だから、そういうとこから淘汰される
需要回復したらまた湧いてくるだけ ( ´ⅴ｀)ノ＜井戸のハゲのとこも潰れればいいのに 逆にいまから参入しようと考えてた奴にはチャンスなんだよなぁ
もちろん終息してからスタートな そもそも多すぎるんだよ
子供の夕食は作っても 旦那のは嫌だから
外で食べてきてっていう家庭 結構知ってる まあ、終息すれば客足も戻るだろうから、
フランスみたいに、終息するまで国が休業補償やっとけばいいじゃん。
シェフが医療関係者の弁当作ったぜ？ボランティアで。
金目で安心させてやりゃ良いさ、政府は。 タピオカ関連なんて、これを機に一掃されるんじゃないか？ 2020.4.7 11:30日々の出来事
玉川徹、国民は賢いか？
羽鳥モーニングショーでようやく青木理が「緊急事態
宣言が遅すぎると下からの突き上げで権力に決断させ
たことに危惧を覚える。マスコミはこれでいいのか？」
と懸念を示した。
これはとても良心的な意見である。
だが玉川徹は「国民は賢い。むしろ下からの圧力で、
権力に決断させたことが素晴らしい」と言って、
青木の意見を封じた。
戦前と全く同じ構図が出現している。
戦前のマスコミは、軍の批判をすると、読者が減った
のである。
国民が圧倒的に戦争を支持したから、マスコミは部数
欲しさに戦意高揚記事を書きまくった。
「鬼畜米英」「欲しがりません勝つまでは」「ぜいたくは
敵だ」「権利は捨てても義務は捨てるな」
視聴率欲しさにコロナ危険を煽りまくっている玉川徹
と全く一緒である。
「鬼畜コロナ」「欲しがりません勝つまでは」「自由は
敵だ」「私権は捨てても自粛は捨てるな」
戦前の反省に立てば、国民は非常に感情的で危うく、
マスコミは権力を監視して、正しい情報を国民に与え、
自分の頭で考えて、判断させねばならないということ
になるはずだ。
モーニングショーはコロナ恐怖を煽りまくって、
視聴率を上げているので、「他国に比しての日本の
死亡者の少なさ」を報じない。
「インフルエンザの感染者は毎年1千万人。関連死
1万人の現実」を報じない。
「PCR検査は命がけで、ひとり検査する度に防護服
を脱いで、新しい防護服に着替えるので、一日10人
が精一杯なのに、膨大な患者予備軍が殺到している」
という現実を報じない
視聴率のために、異論を許さない空気がマスコミ
には出来上がっているのだ >>30
飲食半分潰れたら200万人失業者よ
経済ぶっ壊れる 日本料理割烹、高級鮨屋はちゃんと国が残さないとな
回転寿司やらそんなのばかり残ってこれが日本の寿司だなんて今後言われたくない 半分で済むとは思えんが。
だってみんな怖くてテイクアウトだろ？ でもこれを期に 自炊するようになって外出も控えてって
数万円の余裕が生まれる
冷凍食品もいろんなパターンがあって 毎日数百円浮いたら
会社帰りに毎日外食しなくならない？ 毎週外食をしていた俺も3月に入ってから1度も外食はしていないからなぁ 意外と免疫弁当とか呼吸器系ランチとか売り出したらヒットしたりして
明日から俺がやろう >>32
終わる頃には失業者続出して大恐慌になっているから
客足戻るとは思えんな。 自炊派なのでまずい店はどんどん潰れてくれていいよ。料理は楽しいぞ >>37
テイクアウトなら良いじゃん。商売的に日銭生んでいる。
宅配屋、売り上げ伸びてるんじゃね？
胃袋の総量は変わっていないから、需要はある。
弁当ニーズに対応できないところが潰れるかな。 飲食店だけでは済まんだろう
東京の大企業の半分が無くなるよ 大手チェーン店が一斉に休業するから商機あるんじゃね？
空いてるなら寄ってみるかって普段来ないような人がふらっと >>42 同僚が ずーっと３食外食で 腎臓ぶっ壊して
もうすぐ透析になるかもっていう状態見てたら
怖いよ 医者から注意されてても外食じゃ塩分カリウムのコントロール難しいからね
自分で作るなら バランスとか味の調整できるから気をつけてる 3.31に潰れたぜww 最速じゃね？
世帯主じゃないから救済されないかもw
生命と財産守るワロタw >>41
だからこそ、国内にじゃぶじゃぶ金ばら撒いておかないとな。
特に庶民階級に。
ｺﾛﾅ終息した時に、先立つものが無けりゃ、消費も起きない。
長期お友達政権で、上級には内部保留500兆も貯まってんだから、
庶民階級に1/5の100兆ばら撒いておかないと。
金のばら撒き方間違うと、V字回復もない。 >>49
少なくとも政府はそんなこと一切やる気なし。 いつまで続くか分からん、GWも消滅、サービス業は壊滅だな ＞経費の3～5割を人件費が占める。家賃が1～2割で、残りが食材費となっている
どうりで価格の割にまずいはずだわ。福島産米使うのもうなづける あーあ、死にかけの老人のために若い自営業者が苦しむのね
何やってんだろ >>50
じゃあ、国内経済終わり。
他の先進国に出来て、日本だけ出来ないってのも、ｽｹﾞｴなｗ >>1
ただでさえギリギリギリの店が多いんだから、半分以上はアボーンだろ デフレが続いているところに消費増税で薄利多売。
ほとんど潰れると思うわ。
恨むなら安倍を恨め。麻生を恨め。財務省を恨め。 >>34
「PCR検査は命がけで、ひとり検査する度に防護服
を脱いで、新しい防護服に着替えるので、一日10人
が精一杯なのに、膨大な患者予備軍が殺到している」
という現実を報じない
ドライブ方式があるじゃないか！！ みんな会社終わったらウチへ帰ろう。家で食おうよってことかなｗ その時々の時代に対応できない「時代遅れの業者」が
負け組となり淘汰されるのは当たり前。
今はコロナ時代に対応できる業者だけが生き残れるのだ！
アタマの切り替えが遅い！ >>64
いや、その本物にも、お客さん来ないのが、現状ｗ 外食需要はゼロにならないし、潰れまくった時生き残ってれば
客はそこに集中するだろう。
あ、密集したらあかんのかｗ 失業者どのくらい出るんだろう
今再就職きっついよなあ >>38
収入が落ちない前提ではあるけど
自粛してたらお金溜まって将来の貯金増えそうとか思った。
まあ仕事減る人が多いからそうはならないだろうけど
みんなが出勤7割に抑えて節約すればみんな助かる？ ドライブスルー最強伝説
マックとケンタの株買っとけよ >>60
へえ。そんな感じなのか。
検便みたいにタンでも吐いてもらってそれを顕微鏡で見てるのかと思ってた 食べログとかグルメサイトの運営もやばいんじゃないの… コロナ休みの間だけでも、飲食店だけでなくアパートなどの家賃０でお願いできんのかね？
家賃収入で暮らしてる連中は補償なくても金あり余ってるだろ。 >>79
莫大なローン抱えているのがほとんどだよ。
家賃収入なくなれば首吊ることになる。 ジャップ絶滅はジャップ自身の願いだろう
なんせ安倍が危険だと説明してもついて行ったんだから
死にたくて死にたくて仕方ないんだろジャップは
なら今すぐ死ねよジャップ >>1
無理にやらなくて良いですよ。
介護職とか空きはいくらでもありますよ。仕事はありますよ。転職してください。食って逝けますよ。したい仕事だけしたい？甘えないでください どうせ飲食店は感染問題なくても普段から破産から設立繰り返してるだろ テイクアウトで買い支えるから
覚悟と弁当の中身を見せろ！ 倒産破産夜逃げ、経営者チェンジの絶好期間近,。
退場者多ければ新規開店のチャンスも拡大するよ オリンピック当て込んで借り入れ→投資した所はひとたまりもないな
特に観光地系 駅近の立地最高の店舗が安く手に入るチャンスではある 政府は金くれないし、みんなは自己責任だと言うし、不安で苦しい時に言われると精神的に追い込まれて自殺するやつとかいそう 消費税軽減税率でどーせこの先消えゆく運命だったしな ＞実際にフランスでは、三ツ星レストランの有名シェフが署名を集め陳情したことで、ロックダウン中の経費や家賃、給与を補填する策が打ち出された。
今現在実施されてんのこれ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
