コロナ禍で｢出前館｣は飲食店の救世主となるか 出前やテイクアウトのニーズが増えている
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新型コロナ下における自粛要請の影響で、各サービスが大打撃を受けており、飲食店もその筆頭に挙げられる。その代わりにニーズが高まっているのが、出前やテイクアウトの業態だ。
2万店以上の加盟店を擁するデリバリーサービス、出前館では、2020年2月、3月ともに受注数が伸び、3月は303万件で前年同月比121％の伸び。また加盟店についても、2月、3月ともに前年同月の115％にアップしているという。出前館の広報担当者によると「店舗様からのお問い合わせは平時の3?4倍に増えている」そうだ。客の減少により落ち込む売り上げを少しでも取り戻そうとする、飲食店の必死さが見てとれるようだ。
■売上高増加の反面、営業利益はマイナス
どのような店舗が増えているかは非公開とのことだが、実際に出前館のアプリを開いてみると、弁当や定食のチェーンから始まり、鉄板・お好み焼き、ステーキ、ベトナム料理など、非常に幅広い。
実は出前館では、近年の出前ニーズの高まりによる売上高増加の反面、業績としては営業利益マイナス9億8900万円と、大きな赤字を抱えることとなった（2020年8月期第二四半期決算資料より。3月27日発表）。もっともこれは、拠点の立ち上げコスト、人件費などのオペレーションコストの増加や、広告宣伝費増による戦略的なものだと説明されている。
ダウンタウンの浜田雅功氏を起用したCMなどでも知られるように、日常食での出前活用の促進を強化しており、実際にも、日常食を中心とした「不足ジャンル店舗」を拡充。最低注文金額の引き下げや、待ち時間短縮、配達代行手数料の体系変更などに取り組んでいる。
また3月27日には、出前館とLINEの資本業務提携契約締結が発表された。出前館が第三者割当により発行する新株式300億円を「システム開発」「シェアリングデリバリー」「マーケティング」といった課題に投資するほか、LINEのデリバリーサービス「LINEデリマ」を統合。IDの統合も進め、8300万人のLINEユーザーが出前館を利用できるようにする。LINEの人材も投入し、将来的にシステムやマーケティング体制を整え、さらにテイクアウト強化を図っていくとしている。
新型コロナウイルス下での、休校、リモートワーク、外出自粛といった一連の動きは、「追い風」というと語弊があるが、図らずも、同社の戦略を後押しする形となった。
ただし同社にとってはメリットだけではない。
現在、出前館の配達代行事業における配達拠点は275カ所（2020年2月末）に上り、首都圏や近畿のほか、北海道、東北、中国、九州などの15都道府県に展開する。
これら各拠点では、感染リスク軽減の対策に神経を遣っている。
すなわち、配達員の検温から始まる体調管理、手洗い・うがい・アルコール消毒の徹底などのほか、店舗での商品受け取り前・お客に届ける前の手指消毒、マスク着用などだ。
そのうち今回は、都内中央区、江東区などの一帯を配達エリアとする、中央区日本橋の拠点を訪ねた。同拠点では、午前11時の営業開始直後から、ランチ注文に備えて自転車やバイクの配達員が続々と出動していく。
注文から配達の流れは、受注後、配達員が飲食店に赴き、料理を受け取って注文客の自宅に届けるというもの。
例えば江東区の豊洲辺りでは拠点から相当の距離があるが、あらかじめ現地に待機しておき、迅速に注文に応えられるようにしているという。
こうした出前サービスだけでなく、運送業を含めた配達員不足も深刻な中、いかに人員を確保しながら、サービス向上を図るかも課題となっているためだろう。
全文はソース元で
東洋経済オンライン / 2020年4月9日 17時20分
https://news.infoseek.co.jp/article/toyokeizai_20200409_342831
https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/toyokeizai/toyokeizai_20200409_342831_0-enlarge.jpg 作ってる奴らも配達人もいろんなもんベタベタ触ってるだろ
何で出前なら安心って発想になるのかわからん >>1
出前館は独自のシェアリングデリバリーが質悪すぎて付いていけない こぞって出前やテイクアウトし出してるから、少ない客を取り合ってるんだろ この前出前館でピザ頼んだけど、何時間待っても来なかった 自宅のポストに何度もチラシを入れられたから中華料理屋にクレームの電話をしたら「ワタシ ニホンゴ ワカラナイ！！」と言って一方的に電話を切られた
こういう街中の怪しい中華料理屋と組んでいるのが出前館 一人のアホなバイトが居るだけで一気に崩れそうで怖い これから出前会社が乱立すると思うぞ
バイク乗り確保して、派遣の形で提携する。 >>3
お前バカ？
「鍋」と「禍」の違いもつかない？ ウバとかいうまともに配達しない外注がくるんでしょ。
絶対に使わない。 >>11
店で食べるのに比べたら人に出会うのが少ないからだろ ハマタ がちゃんと食べや と言った ＣＭのところだよな なんんでＣＭやらない？？ そんなのだいぶ前にそうしなさいよと言ったでしょう？今からやるような先見の明もないオーナーなんかどうせ失敗するわ。
二月で判断してもう出前やって伸ばしてるオーナーがいるのに 浜田のCM、あれ見ててイヤだな。
全体的に貧しい感じがする。
貧しいといっても金じゃなくて精神的なやつ。
疲れきった母親、食事の用意しない父親、出前を食わせられる子ども、なんだかなぁ 今週3回くらい使ってるけど、配達員が軒並みマスクしてねぇw >>18
全然違う
出前館は店の人が配達するから安心
あとプレートであったかい まぁ普通にスーパーで買い物して
洗って自炊が安全だろうな >>38
宅配できない店は朝日新聞サービスアンカーが
代わりに宅配しとるぞ 作った奴が感染してるかもしれんし運んだ奴が感染してるかもしれんのに デリバリー系裏側知ってるが衛生的とは程遠いからな。
バイクのハンドル握った手洗わずソーセージとか撒いてる 食材床に落として3秒以内ならセーフとかやってそうで怖い finedineは高級路線ではじめたけどUberが品ぞろえめちゎ多いのてそろそろ消えそう 行きつけのうどん屋とかデリやったら食いたいけど、やろうとしたら大変
どこもだいたいそんな感じ
元々やってるところは伸ばせばいい ここはどうなのか知らないけど、Uberは小汚ないおっさんが配達してるイメージで清潔感なさそうで頼むきしないわ。 >>36
そっちもかｗ
配達員がコロナ罹患者に届けて感染して拡散するじゃねーか。
メシと一緒にコロナもデリバリー。。 デリバリーの食べ物が1番不衛生なのに何考えてんだ？ 店で調理したものを直ぐにその場で食べた方が安全な気がするけどな
普段はやらない梱包と配達員への受け渡し運搬からの引き渡しだろ
コロナ以外の感染症やら衛生面はこの際無視なのか 48
なんであんなに不潔かんまんさいなんだろ
後ろ髪縛ってるやつとか多すぎやしw ▼出前館は負け組、UberEatsは勝ち組▼
出前館と、UberEats（ウーバーイーツ）に出店している唐揚げ屋によると、
３月の受注実績は、２月より少なく、
▲出前館 6730円（3件）
●UberEats 68320円（66件）
で、出前館が惨敗とのこと（以下の動画を参照）。
その理由を電話で問い合わせたところ、
「出前館の手数料（受注額に応じ店が払う手数料）が４０％とぼったくりなので、
出前館での価格をUberEatsでの価格より高く設定していることが大きいだろう」
とのこと。
▼出前館はぼったくりで負け組みなので、避けよう▼
https://youtube.com/watch?v=_icQsq-sgFY 3/31
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