売上激減の外食「デリバリーとテイクアウト頼み」ではやがて限界が来る
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新型コロナウイルスの感染拡大が、外食・小売りチェーンに深刻な影響を及ぼしている。店舗経営コンサルタントの佐藤昌司氏は「頼みの綱はデリバリーとテイクアウトだが、それだけではやがて限界が来る」という――。
■サイゼリヤの3月既存店売上高は21.5％減
新型コロナウイルスの感染拡大が、外食・小売りチェーンに深刻な影響を及ぼしている。ファミリーレストラン大手のサイゼリヤは、3月の既存店売上高が前年同月比21.5％減だったと発表した。三越伊勢丹ホールディングス(HD)では、3月の国内百貨店の既存店売上高(速報値)が35.1％減となっている。どちらも異常なマイナス幅だ。こういった厳しい状況が次々と報告されている。
外食は業種によって多少の濃淡があるものの、総じて厳しい。感染拡大を受けて政府や地方自治体が外出自粛を要請してから、外食を控える人が続出したためだ。
特に厳しい業種のひとつが居酒屋だ。串カツ田中HDは3月の既存店売上高が22.6％減、鳥貴族が16.1％減と大きく落ち込んだ。感染拡大を防ぐため、串カツ田中HD、鳥貴族、そして「塚田農場」を運営するエー・ピーカンパニーは、いずれも4月上旬から直営店を臨時休業している。
■「酒類提供は夜7時、営業は8時まで」
もっとも、休業はこの期間だけで済まない可能性がある。4月7日に政府が東京など7都府県を対象に緊急事態宣言を発令したことを受け、東京都では居酒屋を含む飲食店に対し「酒類提供は夜7時まで、営業は夜8時まで」と要請している(4月11日時点)。東京の店舗に関しては、長期にわたって休業になることを想定する必要があるだろう。実際、鳥貴族では当初4月8〜12日としていた休業期間を、5月6日まで延長した。
休業が長期化すれば大手でも厳しい。営業しなくても店舗の家賃は発生する。人件費も、中長期的な雇用確保の観点からの拠出や休業手当の支払いなどで、一定程度が発生する。こうした固定的な費用の負担が重くのしかかる。
■頼みの綱は「デリバリー」「テイクアウト」
営業する店舗に関しては集客策を講じることが必要だ。有力となるのがデリバリーとテイクアウトの強化だろう。牛丼チェーン「吉野家」は4月1日から期間限定でテイクアウトの牛丼などを本体価格から15％割り引いて販売している。串カツ田中も3月下旬からテイクアウト強化のキャンペーンを始め、串カツを割引販売したり弁当を販売したりしている(休業店舗では実施していない)。回転ずしチェーン「はま寿司」では、3月20日から期間限定でテイクアウト用に500円の「ワンコイン丼」を販売している。
宅配ピザ大手のドミノ・ピザジャパンは、接触による感染拡大を防ぐために配達員や店員による直接の手渡しを避ける取り組みを始めて安全性をアピールしている。また、デリバリー需要が増加していることなどから4〜6月を人材の採用強化期間とし、正社員とアルバイト計5200人を採用する考えだ。
ガストやジョナサンなどを運営するファミレス大手のすかいらーくHDは、デリバリーとテイクアウトの強化が功を奏している。3月の既存店売上高は23.9％減と大幅マイナスだったが、両サービスに対する販促を強化したり注文サイトの改善を図ったりした結果、3月のテイクアウト売上高は大きく伸び、デリバリー売上高は前年を上回った。
全文はソース元で
4/17(金) 9:15配信
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20200417-00034546-president-bus_all
https://amd.c.yimg.jp/im_sigg01Lbh.pveKcVuL8Y46N.qg---x400-y137-q90-exp3h-pril/amd/20200417-00034546-president-000-1-view.jpg >>1
▼武漢コロナ汚染国 世界トップ１０
** 中国・・・・・・８２,３４１人 死 ３,３４２ (？)
01 アメリカ・・・６７７,０５６人 死 ３４,５８０
02 スペイン・・・１８４,９４８人 死 １９,３１５
03 イタリア・・・１６８,９４１人 死 ２２,１７０
04 フランス・・・１６５,０２７人 死 １７,９２０
05 ドイツ・・・・１３７,６９８人 死 ４,０５２
06 イギリス・・・１０３,０９３人 死 １３,７２９
07 イラン・・・・・７７,９９５人 死 ４,８６９
08 トルコ・・・・・７４,１９３人 死 １,６４３
09 ベルギー・・・・３４,８０９人 死 ４,８５０
10 ブラジル・・・・３０,６８３人 死 １,９４７
** カナダ・・・・・２９,９２９人 死 １,１９１
** オランダ・・・・２９,２１４人 死 ３,３１５
** ロシア・・・・・２７,９３８人 死 ２３２
** スイス・・・・・２６,７３２人 死 １,２８１
** 韓国・・・・・・ １０,６１３人 死 ２２９
** 日本・・・・・・・ ９,２９１人 死 １９１
**ダイプリ・・・・・・・７１２人 死 １２
昨日
https://i.ibb.co/YPpZH29/2020-04-15-Coronavirus-Update-COVID-19-Virus-Pandemic-Worldometer.png
▼国内武漢コロナ【検査数89,551 退院935】
*東京都・・ ２,５９５人 死 ５６
*大阪府・・ １,０２０人 死 ８
*神奈川県・・・６７５人 死 １５
*千葉県・・・・５９５人 死 ７
*埼玉県・・・・５６４人 死 １２
*福岡県・・・・４６１人 死 ８
*兵庫県・・・・４５４人 死 １６
*愛知県・・・・３７０人 死 ２４
*北海道・・・・３３２人 死 １４
*京都府・・・・２２５人 死 ３
*石川県・・・・１４６人 死 ４
*岐阜県・・・・１３５人 死 １
*茨城県・・・・１２３人 死 ５
やがてとか笑う。
今を生きるのに必死なのに、ゴミ記事やな。 そらデリバリーサービスなら工場で量産している所に品質でも価格でも勝てねぇからな。 景気が悪くなると最初に切られるのはサービス業だろ
飲食店なんてこの半世紀で何倍にも増えてるからな
外食は贅沢品なんだから最初に切られるわ 数が多すぎるんだろ
チェーン店見たいに味に特徴もないとこが増えすぎた
そんなとこのランチ食いたいとは思わないからな
まさか5/6で自粛解除とか思ってないよな？
出来る訳がない
早くて夏、遅ければ年内
そのくらいは自粛解除は無理 外食自体が高すぎるしな
自炊したら食費の安さに笑うしかない
味？気にするな やってりゃそのうち形にはなる 大阪はデリバリー業者に補助金出してクーポン配るらしいな
東京もやればいいのに サイゼみたいな安いチェーン店は仮に倒産してもまた出てくるだろうからどうでもいい
個人でやってるちょっと高くて美味しい居酒屋は貴重だから生き延びて欲しい >>12
アメリカで反自粛デモが起きてるし
要はベッドだけ占領されなきゃいいわけだから
俺は近々解除来ると思うよ
数年は棺桶屋が休む暇はないと思うけど >>1
ヤフーのソースってゴミかアカか反日時事か共同パヨクか朝日ばっかりだな チェーン店は生き残っちゃうからなあ
どこ行ってもチェーン店みたいのはつまらんけど仕方ないのか そうはいっても無理なものは無理
持たん店はどうにもならん 景気が悪い中でテイクアウトなんて限界があるだろ
おとなしく店閉めとけよ
経営者の頭がおかしいんだろうな サイゼリアの持ち帰りなんてしても
冷めてておいしくなさそう
個人店だと持ち帰り用の入れ物のお金もかかるから大変だね
近所の人も毎日は来れないから売り上げ下がって当然だしね
しょうがないね 今まで雰囲気(笑)とかで
高い金額とってたからだろ
デリバリーとテイクアウトだと
味と値段だけで勝負になるからな 居酒屋は結構閉めてるな
あの営業時間じゃ却って負担大きそうだし無理もない このご時世、他人の作った飯をわざわざ食わなくてもなぁ
デリバリーなんて毎回消毒しないとだし、そうしても危険。 日本のUber Eatsの配達員の半数以上が外国人労働者
健康チェックは無し
大阪には、中国企業のUber Eatsの滴滴出行が今月進出してきた。
中国人の移民を大量に送り込み中国人街を作る計画が進行中。 個人の商店は壊滅だね。
どこに行っても同じ味になるわ。 >>25
上）雰囲気（笑）
中）旨ければいい
下）食えればいい
中の上はアリだろ >>13
原材料費しか思い付かないオールドタイプか？ 味でセブンの冷凍食品に勝てるデリバリーなんてないからな 収束しようがしまいが（しないだろうけど）こんな自粛は5/6まで。
それ以降は恐る恐るだけど平常運転に戻らざるを得ない。 >>13
好きな人と食事に出て好きなもの選んで
後片付けとか気にせずに美味しい思いさせたいとか思わないのか？ 外食産業なんて殆どいらないって事だろ
さっさと気付いて他の仕事探せよ デリバリーやテイクアウトでスーパーにかなうわけないもんな
しかもコアタイムのはずのディナーにはスーパーは半額シールやで 田舎だと妥当な値段で相応の味の店は入ってる
他の高くて普通の店はガラガラなだけ >>41
そうだな
常連が店員にがんばれとか言って
夜の自宅持ち帰り用に前菜メインおまかせで一万渡してるの見たけど
ああいうのいいなあ 気持ちは分かるが多くの人命に関わることだからなぁ
でも思った程売上減ってないね
海外なんか完全開店禁止で売上0だろう 実際問題、ラーメンやパスタみたいな麺類は伸び切ってテイクアウトもデリバリーも絶望的だからなｗ
市販の冷凍麺を使うか、自家製冷凍麺を研究して、レンジアップ症品を開発しないと 外食が減ってるってことは、内食が増えてるってこと
食べる量は変わらないからね テイクアウトなんて頼んだ商品入ってない場合あるからな怖くて利用できん >>48
海外はUberのチャリが地下鉄のれる国が多いんで
夜最終のホームはUberスタッフだらけ
欧米は格差社会だから最低限のクラスの人達は命がけの宅配労働なんだよ 子どもがたまたま3月から某ピザチェーンでバイト始めたけど、こんな時に働いてくれてありがとう、の意味でいきなり全員時給50円アップ、ちょくちょく賄いピザを持ち帰ってくるわ。
入ったばかりでまだまだ役に立ててない気がするけど、人間関係もよいみたいで楽しそう。
ピザ屋は客との接触少ないし、飲食店で仕事してた人なら向いてそう。 文句言ってる間に業態変更してデリバリーにも参入するしかないな
配達員確保や課題も多いけど。
都会なら、デリバリー事業者向けアプリやパッケージは揃ってるだろうけど、
地方は、新聞配達員が出前もやるサービスとか機能してるのかな。 >>51
ラーメンはテイクアウトやデリバリーは普通にやってるよ？
スープ＋生めんで ご家庭でゆでてくださいねでOK 昭和はこんなに外食店無かったし、
仕事も無かった。
（○＾ω＾）そう考えると昭和って、みんな何して暮らしてたんだ？ 近所のフレンチ、テイクアウトでバカ売れだけど
温めるだけでいい惣菜を3000円〜で売ってる
大丈夫そうか聞いたら6割はいってますって言ってたよ
従業員削減でそれだけ儲かってたらむしろ普段よりいいはず そういや今早稲田大学の周りのワセメシ店を潰すまいと、
現役早稲田生や早稲田OBOG達が未来で食べる分の食事代を
ツイッターから先払いして支援してる
何とか知恵を振り絞って乗り切ろうとしてるこういう動き嫌いじゃない >>66
店が出前してた
蕎麦屋は丼と天丼、膜はったカレーもやってたしね
中華屋も普通に出前やってた 昨日、ビジネス街の飲食店、
店の前にテーブル出してテイクアウト品売ってたわ。
店員も声掛けに慣れてない感じ。
中華料理屋のオヤジは店の前で暇そうにうろうろ。
そのうち飲食店は閉店ラッシュやな。 >>65
東京も？
昨日期間中一回ってみたけど
なら使うわw 基本殺し合いで生き残ったトコのみ栄えるでやってた業界だもんな、急に全部生き残れないとオカシイみたいな論調は笑うわ >>48
馬鹿が5月6日までだからと最後の光で無理やり頑張ってるだけやで
多分10年後くらいに世界中が「あの頃は大変だったね」と笑いあってても
中世ジャップランドとアフリカの数カ国だけはゴホゴホいってつまはじきやで ピザーラが急にメニュー内容が良くなってサイドメニューの味も良くなったな
前はしょっぱくて不味くて食えたもんじゃなかったが
これも競争だな >>72
これは失礼
会話の流れを理解できてませんでした
大阪は無制限です
東京のことは私は知りません 三密回避したらいいんだろ
オープンカフェとかでいいじゃん 5月6日まで休業の店が多いけど 緊急事態宣言は延長される可能性もある
大手でも耐えられないかもしれない >>66
吉野家もなか卯も餃子の王将もあったよ！！
てゆーか、個人店が多かったな・・
あと、今と昭和とで決定的に違うのは、
インターネットも携帯も無かったことだ！ 海外に行くとわかる。
これだけ多種多様な店があるのは一つの文化だと思う。
本当に日本人で良かったと思う。
ミシュランが多いのも当たり前の事ではなくて日本だからこその事。
ぎりぎり頑張っていた高齢者経営の店はこれをきっかけに閉店へと進むだろうし。
財務省に国ばかりか文化まで破壊されるのを許すわけには行かない。 >>69
（○＾ω＾）ﾅﾂｶｼｽ
＞膜はったカレー レトルト化とか
コロナ後も使える割引プリペイドとか
常連に株を買ってもらうとか >>77
あれはGW明けとか収束してから店内で使ってもらうための顔つなぎとか
今まで入店してなかった小さい子供のいる家族連れとか
初めて知ってもらう広報宣伝の意味のほうがでかい >>76
大阪式ならばんばん頼むんだけどな
一回だとデリマとかDデリの半額バックでいいやとなる 女一人で入れなくて酒も飲めないので居酒屋がテイクアウトしててうれしい >>78
メシ食って唾飛ばして二時間浮遊するから感染する
1時間ならいいだろうと花見で弁当食った爺さんが何人も感染してただろう？ >>88
僕をテイクアウトしませんか？
楽しく飲めますよ！ >>82
ぎりぎり頑張っていたような店は文化でもなんでもねえよｗｗ 飲食店は2年後には半分にになる。
ここ20年で娯楽要素の強い店が増えすぎた。
仮に今年コロナが収束しても客は帰ってこない。 >>1
外出するからこそ外食が成り立つからな
デリバリーやテイクアウトなら大資本には敵わない 夜めっちゃ高い店が持ち帰りパック2千円くらいで始めてて
サイドメニュー何個か予約しても5千円で釣りがくる
週に1回浸かってる 平日の昼間マックの前通ったらドライブスルー長蛇の列
コロナ以前の日曜以上だったわ >>95
テレビも同じだよね。
五月で取り置きのストックが、底付くとかいってるし淘汰された方がいい >>82
たとえ破壊されても需要があり人間が居るかぎりは復活するんだよ。復活しなかった文化はそもそも不要な文化 >>94
もつわけないから助けるしかないし
人に紹介してやるようにしてる
自分1人だけでやれることなんかねーよｗ 刺身や寿司はその場で出来たて食いたいよなー
これからの季節ますますきびしくなる そりゃ、仕事場近くでの昼食とか、仕事の後の飲みのウエイトが高かっただろうしな >>91
要らんこと言うな
コロナはバカから殺すウイルスなんだよ 平成初期くらいがちょうどいい。
スカイラーク デニーズ黄金期 ビジネスとして、高級化、嗜好化、と言う事は、それ頼みにしてしまうと
非常にリスクが高い
だから、コモディティストア化してボリュームゾーンを狙っていく、と言う
スタイルが重要になる訳だな
今、ビジネスに苦しんでる企業は、本質的には、不要不急の商品を主力に
据えていて、なおかつ、こうした事態を全く想定していなかった、と言う事
もちろん、普通の商店、企業にも今の状況は厳しい
だが、ベーシック商品を売る、自己資本比率を高める、と言う当たり前の
基本が出来てないから、今もがき苦しんでるんだよ
これはある意味自業自得 >>95
繁華街で名前何回も替えてぼったくりやってるチェーンは沈むな
それでいいんじゃね？
>>105
既往症のある身内が多いんで
そういうバカ老人、バカ若者が自分1人だけで死んでくれるならいいが
爆散しまくって本人は無自覚というのが一番困るんだよな これで偏った豚食文化が少しは変わればいいと思う
何も考えずに欲まみれすぎなんだよ醜い >>37
それだな
300円で美味いもんたくさんあるわ >>70
最近、そういうの多いけど
道路占有にならないの？ あれ違法だろ 蕎麦屋みたいな配達用のカブを持ってるとこしか生き残れんわ デリでも美味しいのが中華料理
デリじゃ損した気分になるのがフランス料理 >>108
なんか、凄く頭が悪いのに
ドヤ顔でイキってる感じが
間抜けでオモシロイ 潰れてくしかないんだよ
社会の仕組みがまるごと変わるから >>1
店をやってて、「家賃が払えなくて大変だー!」と騒いでる人にお聞きしたい。
店を借りてるにしたって、保証金を家賃の12ヶ月〜24ヶ月分とか積むでしょ?
それを取り崩してもらうよう大家に掛け合ったら良いのでは?
なんでいきなり(その他大勢の国民の)税金を切り取ろうとするのさ?(´・ω・`) 親が外食の店やってたんだけど１月で閉店していて本当によかった
撤退時期が遅くなればどんどん負債が膨らんでいくばかり >>83
その可能性はあるけど、消毒用アルコールばんばん使えるし、ピザ焼いてるところはかなり熱いらしいのでウイルスにはキツそうな環境。清掃と消毒はしょっちゅうしてるって。
配達は外回りで客との接触は少し、カード決済してる人が多くてお釣りのやり取りもまれとのこと。
普通の飲食店より感染しにくそうよ。 3月はまだ国民が危険性を理解してなかったら通常営業出来てた
4月入ってからが自粛本番だったので、今の数値は全く当てにならない
来月に致命的な数値がバンバン出てくるよ 値上げ、消費税、禁煙化
そしてコロナ
もう外で酒飲む意味なくね？
会社の飲み会とかも無くなっていくんだろう、時代の転換期だよね そりゃ そうだ。 配達追加工数と利幅少と追加オーダー無しで商売にならない。 賃料にもならんだろう。 うちの近所のすき屋は、コロナの前からテイクアウトが多かった
店内で食べてるファミリーの見たら納得
派手なヤンキー系ママだけじゃなく、地味系貧乏ママもけっこう馬鹿だからなｗ どんなに損害が出るとしても、店閉められるなら今のうちに閉めとけ
家賃が発生してる奴は今は生き残れない
借金だらけになるとしても命までは取られない
３９８円で弁当売れる力があるなら、そこに集中しろ ドライブスルーで車ぶつけないように気を付けて！
目の前で、バックしてきた車にぶつけられた車を見たのは衝撃だった でもテイクアウト便利でいいわ
収束後も続けて欲しい 業界淘汰がやってきたわけよ、どうせ少子高齢化で市場はしぼんでいく >>110
問題はコロナが収束したあとの反動だな。
少なくなった飲食店に客が押し寄せて回せなくなる。バイトを雇うにも一旦離れた働き手のどれだけが戻ってくるやら 近くの少々上等な居酒屋さんでは、無料で料理提供すらしていたと昨日聞き驚いたところ
持ち帰りでは捌ける数も知れているし大した益にはならないんじゃ >>128
そうそう、行きにくかった店のも食えるようになってきた 店内で待たされる店はテイクアウトでも使いたくないな うちの知り合いは出前やお持ち帰りじゃなくて
売っている現物パッケージ商品のほうが儲かっているところだから
影響なしと言っておったな
まぁ飲食店としては、だめだめなんだろうが >>66
昭和の時代、近所にあった有名な飲食チェーン店は
ロイヤルホスト、フォルクス、餃子の王将、
がんこ、養老乃瀧、和食さと、
モスバーガー、マクドナルド、ロッテリア、ミスタードーナツ、
ケンタッキーフライドチキンはあったな ひきこもり、ニート、こどオジはママの手料理で大満足 コスプレイヤー同士で撮り合っていた経験のあるお父さん、入学式での撮影フォームが他のお父さんと明らかに違う「レイヤー炙り出し定期」ｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
http://cosyi.ketubruk.biz/sz?pn8tcp9s7flh/x0cpi2ogzfw1.html
従業員がヤンキーだらけで借金が4億円もあるスーパーマーケットを奇抜なアイデアで大改革して年商8億を叩き出す超人気店にした人 #激レアさん
http://cosyi.ketubruk.biz/vb?3y6lr0r1sb7/l2hx5nw562wg.html gghyuu オリジン、ほっともっとの弁当より個人で出してるお弁当ってなんか惹かれるから買いたくなるんだよな この業界も終わりよ、顧客が消えたら仕事は成り立たない >>121
これだけ医療崩壊しかかってんのに店で飲まそうっつー時点で
客の安全とか一切考えてない店の証左だな 近所の居酒屋がテイクアウト始めた
何と店の値段と一緒 天ぷら盛り合わせ１５００円
天丼２０００円 鶏のから揚げ８００円 等
売れないと嘆いていた 現実知らないな でも、首都圏済みのやつらが都内に仕事にでなくなれば
地元でのテイクアウト、デリバリーは増えるんじゃね？
夜のデリバリーも なぜ商店街がスーパーに破れたのかを研究したほうがいい ケンタッキー食いたくなってきたけどウーバーイーツはなんか抵抗があるな 人がいれば感染するんだから
商売とか出来る訳がない
なんで感染の中でやるのか、保証しない国がわるい 売れなそう
これ自分の前はしってたら模様気になって突っ込んじゃいそう デリバリー、テイクアウトも怖いわ
料理人が感染してる可能性もある
ちょっと体調悪くても接客がなければ無理してキッチンに立ちそうだし >>156
最初は皆応援で買うんだよな、俺もそうだけど
でも出来立てじゃない限り、味の差って割と縮むからなあ
自粛があと2ヶ月続けば無理やろな
でも一応はGW明けまでだし、何とかなるかもよ 人の食べる量なんて1年間で決まってる
全員が内食すれば外食潰れるだけ
外食産業なんて明らかに過剰供給だったというだけ デリバリーは危険だろ
誰が作ってるか分からんし
感染者だったらウイルスつきまくりだ 大手以外の個人店はコロナ終息後に客足が回復せず負債抱えて倒産なんて店が続出だろうな
今の段階でキツイなら店閉めた方がマシ
来年開催予定の五輪も期待してると痛い目にあうだけ 鍋持って行けば
ラーメンをテイクアウト
してもらえるかな？ 今の状況だと自炊のコスパと勝負しないといけないから相当厳しい もう外食はしない
みんなそういう雰囲気だな
外食するのはマヌケだけ これから夏になるしテイクアウトも食中毒が多発するんだろうな
もう老人は空地つけずに熱中症、酒飲みはアルコール依存症や脳卒中とかで死んだことにしとけ
自粛自粛いうのにオンライン飲み会だの晩酌すれば気も紛れるだの飲酒の自粛なんて誰も言わないのがおかしい
平素からアル中が犯罪やトラブル起こしたり、道路に寝込んだり自爆テロ起こしてるんだから規制しろ 自炊以外で外食に変わる新しい概念が生まれるんじゃね >>71
固定資産税を免除してやればいいのにね、家賃を減額か免除するならさ コロナ禍は終息しない
外食産業は生き残ろうと思うなよ
常連客を大切にしてきた店だけが生き残る ウーバーイーツって言えば、女の子が増えてるな
キャバ崩れとかだろうかｗ？ 普段やらないフレンチだとかそういう店まで始めるからデリバリーやテイクアウト率がめちゃくちゃ高くなったけど
固定費が変わるわけじゃないからキツいはキツいんだろうな 食品ロスを減らすためにも飲食店は淘汰された方がいい 街の中華料理屋が、夕方に店先で弁当を売ってるのを見るといよいよだなという感じがする。 >>18
お前は医療従事者がロボットのように延々と働き続けてくれると思ってるのか？
来冬はまた第2波が来るのは確定としても、今夏は休息を与えないと。 >>177
GSと花屋が暇でクビになったバイトの人達が次の日からUber始めたと言ってた 20〜30%しか減ってないことに驚き
３ヶ月外食我慢してるというのに >>162
それ
頼みたいけど今は怖いんだよな
ウーバーとかみんなよく平気だね グルメとか言う道楽がまったく理解できない
素材を生かしたシンプルな食事が一番美味いのに 消費増税で必要最低限のモノ・コトしか動かなくなってたのに
コロナと無能政府の対応で必要なモノ・コトが更に絞られたからな
娯楽から倒産してるから次は外食だって想像できるわな 外食、特に夜はお酒の利益で儲けてるからな。
食べ物だけいくらテイクアウトで売れても利益なんてたかが知れてる。
かと言って値上げして誰も来なくなったら完全に万事休すだから… >>184
スーパーで惣菜買うのと一緒だろ
誰が作ってるかわからん
レジと接触はする >>184
持ち帰りだけにしてる
悪いけど誰が持ってくるか分からない形式のデリバリーは怖い それでも売上２−３割減程度なのかあ
もっと壊滅的なのかと思ってた 数が多すぎるしな
潰れていくところは潰れていくしかない 俺は外食使いまくってやってるぞ
松家とすき家だけだがなあっ！！ >>184
だよなぁ
惣菜も買えないわ
自炊面倒だけど >>185
余裕から美味いもの食いたいになるからね
こうも余裕無いご時世じゃ 今日は焼肉屋のカルビ弁当卵スープ付き
サイドにチョレギサラダとミニ三食ナムルで1250円だ 転換期だな
セルフのガソリンスタンドと同じで徐々にセルフが当たり前になる 食材も需要無くなると和牛どころじゃ済まないけど
もちろん財務省と政府が責任取るよね 大手外食チェーンは痛くもかゆくもないだろうけど個人経営の飲食店は倒産ラッシュ 1番良い解決法はコロナが収束するまで、家賃を払わなくても良い法律作れば良い 飲食に関しては、ソロ入店・店内会話厳禁・客席同士仕切りを設ける・換気・消毒
でどうにかいけないかな〜とは思ってる
なので元々一人客メインのとこは生き延びれると思うけど
会話目的とかレジャー目的な飲食は危ないかなぁ 安倍がマトモなら、日本も今頃最悪期を越えたところだった。
残念だったな
もう手遅れだ 出前は店の人間が持ってくるから責任の所在が分かり易い。
素人で赤の他人が突然に配達するのでは怖くてしょうがない。 非チェーンのちょっと高いとこでおとなしくたらふく飲んで食うのが好きな多分良客の俺
外出自粛してる
すまんな… 南古谷のサイゼリヤに
たいへん接客がよろしくない
若い店員さんがいます コロナは空気感染するのがバレちゃたからね
なにもかも終わりだよ >>27
しゃべらずに黙々と食べる一蘭スタイルにしたらいいんだよ 外食産業なんて無くても困らないし他の企業が開店するし
自炊増やせば国産野菜肉魚米が売れるし
いいことだらけ なんでこうも飲食店やりたがる人が多いのだろうか
手っ取り早くて簡単なのかもしれないけど
その分供給過多で苦しくなるの分かってるのに スカイラークグループの店、どこも客はいっているようにみえるが当然だけど減ってるんだね >>169
バーミヤンでは麺類専用のお持ち帰り容器がございますので
お客様がご持参頂きました容器類でのお持ち帰りはお断りしております ほとんど捨てるゴミみたいな食材を
人口調味料で誤魔化して食わせてたんだろ
客と従業員の安全考えたら別の発想出るんだよ 空気感染している現実を直視しよう
外食産業が今の形では生き残っちゃいけないんだ 弁当で売ってるとこが多いけど家で食べるならご飯はあるから有り無し選ばせて欲しい >>162
それ言ったらスーパーの野菜や肉や魚だって無症状感染者が触ってるかわからない
自分でしっかり洗うなり火を入れてウィルス防御するしかないな >>188
スーパー惣菜だと頭に何か被ってたりマスク手袋消毒液徹底してるじゃん
宅配は自転車バイクでハンドル握って途中何触ってるかわからないよ >>224
特に東京はそんなレベルの店しかないからな >>227
ご飯なしおかずのみだけを選んでもせいぜい50円しか安くならないよな 個人店は賞味期限切れたのとか普通に使いそう
これな、テイクアウト利用するなら賠償保険加入して提示しないとテイクアウト禁止とかして欲しいわ
もし身体壊しても賠償金なんて取れないぞ 子供は学校休みだから昼間、スーパーに
弁当を買いに来るのが増えてるんだな もう確実に安全なのはレトルト食品ぐらいか
製造工程で殺菌処理されてるし
罹りたくなければそれ買うしかない 政府はお魚券とお肉券と
飲食店テイクアウト券を配れば良い >>5
稼げる、儲かるを想定してチェーン店は出して来あわけだからな。
自然災害もあれば、こういう事もある。
個人店みたいな中くらいのとこは痛手だと思うが、それこそ水商売だからしようがない。
水商売だけじゃないからな。日本中、世界中倒産が相次ぎ職にあぶれる人が大勢出る。
今ぶつくさ言っていられるのは、水商売が最初に打撃を受けてるだけだからな。
他も大変になってったら、皆しんどくてぶつくさ言ってるヒマあったらどう節約すべきか、仕事は無いかとなるわ。 買って応援ってやつだね。
毎日夕飯に１品と決めて買ってる。
それくらいだったら負担にならないし、今まで入ったことのないお店の味を知ることができて面白い。 飲食はブラックが多いが雇用の受け入れにはなっているしね ウーバーイーツがもっと地方にも広まればいいと思うわ
そこそこの地方都市でもエリア外とかあるし コロナ以前より小洒落たイタリア料理や和食などの中価格帯の店は客足が減っていて
そこから近くの立ち飲み屋には断るぐらい客が来てる。
そういう店がバタバタ潰れると思う。
人気のある店は自粛直前まで賑わっていた。 そうか
これでバカッターがいなくなる
いい時代になったものだ 5/6以降休校が延長になっても教師の給与は満額
夏のボーナスも満額 Twitterで300店舗以上を展開してる飲食が、卸への支払い猶予を申し込みして来たって
話が出てるね、ほんとかどうかは知らんが。 ウーバーイーツは最近地方に一気に拡大したらしいじゃん
広島とか仙台でも始まったって聞いた
つか地方だと自転車より自動車バイクが多そうだな >>66
山ぶち抜いてトンネル掘ったり高速道路作りまくったりしてた
つまりは外食産業にこんなに人割いてなかった
需要より多く営業してもしょうがないと思う >>248
地方は中心部はエリアだが、ちょっと外れるともう駄目なんだわ(´・ω・｀) せやからそれを見越しての暗中与作していかなアカンがなﾍｲﾍｲﾎｰ そら儲けの肝である酒や飲み物を頼む奴が誰もいないからな 近所の町中華は普通に混んでる
在宅勤務や自宅待機者が増えて暇になり、ちょっと近所なら大丈夫だろう&食べて応援のつもりが3密状態になってるんだよなぁ 飲み物はともかく、酒は酒税法的に現状テイクアウトができないからね
なんかテイクアウト用の免許作るっていう話もあったが 糸井重里さんがしょっちゅうRTしてる日本橋の弁当屋がうまそう。
これも落ち着いてからだけど。 Uberの配達中に公衆トイレにいったわ
っていう記事みてドン引きして頼む気うせたわ >>233
必要ないものがどんどん炙り出されて来るな 半額シールが貼られていないと、よー買わん。
テイクアウトで定価とか苦手でござる。 今は居酒屋でやらずにweb飲み会なるものがはやってるんでしょ？ >>259
ウーバーイーツの配達中はGPSで追跡できるぞ
トイレ行ったらこっちで分かるわｗ 国が支援するしかない
大阪市が既に配達屋に支援表明してる 屋台の認めろよ屋台で食べるラーメンとか美味しいのに >>263
Uberじゃないけどドミノに頼んだとき
コンビニで5分くらい止まっていたことあったわ
今思うと不審でならない コロナは重症化すると酷そうだから
収束後も経済が元に戻るってことはないだろう
コロナ経済自粛経済みたいなのが出てくるのが自然かな 20時以降も開けてる飲食店周りがバカ正直に閉めてるから売上増えてるところもあるぜ
助成金や補償も上手く使って図太くグレーに立ち回ってるところは生き残るやろな
まぁアホみたいに家賃高くて人集まら無くなった場所はしゃーなしに閉めなあかんやろうけどwwご愁傷様やなww やがて全世界がヒャッハー 北斗の拳の世界は核戦争じゃなくコロナウィルスによる世界混乱かもしれない この時期
なんでもベタベタ触って走り回る汚い子供と
馬鹿親が
大声で喋っるような
場所で食事したくないわ
ただでさえ、そういうファミリーって、食べ物こぼしたり、床やテーブル、椅子汚す
着飾ってたとしても、汚らしくて嫌だ 誰ともわからない人間が配達してるんだから、下手したら新たな感染源だよ？
わかってるのかな？
検査してる人間じゃないんだから 収束まで数年、想像を絶する不況が来るだろう
もう今までのような生活は無理だろうね
新しい時代にコミットしたやつだけ生き残る気がする >>273
時代が変わってるんだろうね
強欲で馬鹿で見栄っ張りで図々しい奴が生き残れなくなるような 観光業も同じことが言えるな
インバウンド頼みでどうなったか >>181
妹がまさにそこにいるww
いくら忙しくても面倒見れる数は決まってるので
溢れるだけじゃねえかな
今日はここまでと。 >>169
うちは徒歩10分圏内に鍋持っていったら持ち帰りできるラーメン屋が３件
スープとか真空パックにして生麺提供してる店1件あるわ
1件やり始めたら周りも真似していくのかな >>257
昔は馴染みの酒屋が定期的にビールを配達しれてくれていたが。 必要性の薄い店から順につぶれていく
コロナが一段落したらまた一から始めればいい
ガラガラポンやで
まさか戦争以外でガラガラポンのチャンスが来るとは思わなんだ >>281
ほんとにな巨大な肉食恐竜みたいな全国チェーンが多すぎる デリバリーやテイクアウトとか人が作った物は信用出来ん
自宅で火を通した料理しか信用しない うちは寿司やイタリアンや中華のテイクアウト・出前を毎日好きなように頼んでる
潰れてほしくないからね 限界来るの分かり切ってるから早期収束せなあかんねんで
無為無策に一律１０万円とかやってる場合ちゃうねんで
緊急事態宣言と同時に水道電気とか、生活物資販売以外の産業全ストップして
電車もバスも止めて
一人１０万円、４人家族で４０万円やるからお前ら１か月外出るな！
って、そういう風にせなあかんかってんで
一人１０万円を配っても普通に生活費に回ってそれで終わりで
何の解決にもなってへんねんで
諸外国もそれくらいお金バラまいてるけどロックダウンとセットやで
ほんまにアホちゃうか >>287
それが良いね
寿司は…とりあえず今は生モノは控えてるわぁ 『無理』というのはですね、嘘吐きの言葉なんです。途中で止めてしまうから無理になるんですよ 外出禁止令で自宅に篭っていて気が付いた
今まで随分と 外食に散財していたんだなって．．． 配達する人手も限りがあるしな
そのまま閉店へ追い込まれる所は多いだろ 最近は冷凍食品でも十分に美味しいから特に困らんな
お腹いっぱい食べても200円ぐらいだし コロナという名称がかわいすぎてだめなんだよ
だから公共の場で「俺はコロナちゃんだ」と叫ぶバカが出てくる
「結核」持ちが握った寿司を食うか？
マスクしてるから大丈夫とか納得するか？
いいかげん目を覚ませよ テイクアウトならレンジ1台用意してもらえる店はありがたい >>292
だよ外食依存率が高過ぎた
外食産業が増え過ぎてた
猫も杓子も雇われ労働者から社長になろうとして
飲食店を開業して買い食いだらけまった
訳わからんボッタクリ価格のインド人のカレー屋とか
雨後のタケノコみたいな焼肉屋とか
ボッタクリ価格のスイーツ関係
タピオカにメロンパン
みんなもともといらない存在だった
メロンパンやケーキ等は避難食として価値はあるけどこれからそのニーズは価格次第
イメージを売り物に単価上げてたボッタクリ屋は全部潰れる コロナが落ち着いたとしても
不衛生な店内や馬鹿ファミリーが多い店は、テイクアウトしたがる人が増える
飛沫しまくる馬鹿ガキの大音量聞きながら食事したい馬鹿が、どこにいる？ｗ >>297
客層もＤＱＮファミリー、底辺層ファミリーばかりで
店内も不衛生な店が増えた
アルバイトもいい加減だし、取り皿に髪の毛ついてたり、グラスがベタベタ
椅子もテーブルもベタベタで汚い店が増えた
そういうのから潰れて行ってほしい >>299
その代り、コロナ戦争の最前線になってしまった
妖精さんたちがみんな集まる唯一の場所
医療関係者じゃないのにリスクが大きすぎる >>298
そうそう、なんでわざわざカネ出して意識低い連中の集会所でメシ食わなきゃならんのかと 酒代というボッタクリ商売にあぐらかいた結果だな
淘汰淘汰 >>263
じゃなくて石鹸で手を洗ってないまま配達してるって事だろ？その場合
配達前から監視してても遅いんじゃね？ >>9
今は飲食店チェーンも
その多くは工場で生産して
店ではレンチンやオーブン入れて出すだけだったりする。
凝ったもの作ってるから負けてないだけで、どうなるだろうか。
でもデリバリーは良い試みだと思うよ。
接触機会の面だけでなく、一応飲食に携わる衛生教育を受けた人なら
コロナ感染を無用な拡げ方しないで
食糧を末端に配布できると言える。
まぁ、掛かっちゃったらBGM盆回りだけどもw >>306
海外だと店の前の屋外席があるけれど
屋内と屋外での飲食
どっちが感染比率高いか調べてもらいたいな
そして、世界中で手を洗う場所がないと飲食店営業できなくなるかもね これから暑くなったらテイクアウトも厳しそう
食中毒とか出そう 冗談とかでなく店が減るほど個々の店の売り上げは増えるので、デリバリーやテイクアウトでも頑張って生き残るべき 近所のイタリアンがテイクアウトを始めたらしいが、マルゲリタが１０００円てｗ
冷めかけた１０００円より焼きたての２００円の方が美味しいやろ。 >>265
今食中毒にかかったら中規模以上の病院完全パンクしてるから入院もろくにできないよ
あの金持ちの高須先生ですら癌の治療が中断したら諦めると言っている >>286
寿司のネタがめちゃくちゃいいよね
営業卸先がないから同じ値段で高級魚が回ってる >>314
国内でも安いところはマリゲリタワンコイン以下なのに
この差はなんなのか？ 今回の件で家でも外食に近い物は作れるんだと気づいた人が多いんじゃないかな
そして今まで無駄金を落としていたということも デリバリー、テイクアウト、ドライブスルー。
ラーメンなどでいい容器が調達出来ないところは、タッパーなどの持ち込みを求めればいいと思うよ。 >>320
医療や福祉って人手不足といいながら
新人や中途採用者を追い出すのに躍起になっているからな
現状でも新型で忙しいといっておるけれど
自分達で人をいなくしたことは忘れておるｗ 自炊すると原価百円程度の物に千円払ってたことに気がつく 田舎ですら、居酒屋やうどん屋が、弁当デリバリー始めてる。
ま、そいつら外人を中心に観光客頼みだったからな >>137
飲食店も最早半分以上文化系みたいなもの 個人経営店がなくなると日本全国どこ行っても同じ風景になっちゃうよね
幹線道路沿いはもうなってるけど 地元で入ったことない店がテイクアウト始めたから惣菜買ってみたが美味かった
こういう味との出会い方もあるのか 存在すら知らなかった店の居酒屋のデリバリーチラシ、単品(一人前)1900円とか、客がつくといいですね、ビリッ >>323
マジレスすると原価には労務費が含まれる
そのほか原価には繰り込まないが炊事環境を維持するための経費も考慮しないと比較不能 >>12
自宅待機になって、上司が緊急事態宣言開けに納期に間に合わせようと電話会議したりして張り切ってるけど仕事してる場合じゃないだろと、余計な事すんなって思うわ
一カ月でどうにかなるもんじゃねーだろと 自炊は時間も労力も食うからね
外食はお金出してそれを買ってるわけだし
慣れれば変な店の物より美味しいものを安く食えるけど労賃抜いて計算すれば当たり前、自分がその分働いてるんだもん
材料買い出しから皿、鍋洗いまで大変だけど金はある程度節約できる 換気をよくしてスペースを区切り、お一人様の席を増やす どんだけアルコールでぼったくられてるか目を覚ますいい機会だとおもうよ うちの近所は知っている限りみな閉店してるからUberどころではないw こんなん焼け石に水だからさっさと店畳んで失業保険貰えばいいのに >>335
アルコール消毒のために
酒代が激増してしまったよｗ 猫も杓子もテイクアウト始めたな。
そんなに需要ないだろ。
自炊最強。 レトルトのカレー食う機会増えて思った。カレーは外食しなくていいなと 近所の中華屋さん潰れて欲しくないから、唐揚げの持ち帰りを頻繁に頼むようになったわ。まぁ焼け石に水なんだろうけども 近所にある富士そばがテイクアウトはじめたで
富士そばがテイクアウトしてるの初めて知ったわ 混んでるスーパーにしょっちゅう行ったり
テイクアウトで並ぶなら
ガラガラの店内で食べた方がマシなんだが
ほとんどのやつは思考停止してるバカだからなあ >>342
そうそれ
トップバリューのビーフカレー二袋分(172円)とレトルトの大盛ご飯でお腹一杯になるわ >>37
そんなに美味いん？コンビニの冷凍庫ってアイスしか買った事ないから素通りしてまうんよなぁ >>345
いやべつに、混んでるスーパーや、テイクアウトで並んだりとかしないから、
どうしてそうしてると言う前提なの？
ガラガラの店内とか言われても従業員はかなりの時間とこに居るだろ？
ノベ人数的に接触者数を考えるべき
考えるんだが、実際にやることは結構違っちゃうんだよなあｗ
思考停止してるバカはお前だと思うんだが、まあ俺も似たようなもんなので
ウダウダ言った末に適当に死のうぜ このウイルス商品パッケージとかの表面に付着しているとか
年寄りがスーパーで手袋してるの見かけます
物から人へのパターンに注意と警告してる人がいます
食品より配達する人のウイルスの方が怖いからよく表面消毒した方がいいよ 近所の馴染みの個人食堂とかは、広島の「未来チケット」方式で周囲が応援しようや
「その後」の世界を元通りにするためにさ >>347
モチモチ感をだすのが上手でスパゲティと蒙古タンメンはうまい､あとつけ麺とお好み焼きもいい､少なくとも出前館よりは確実にうまいよ 対面を禁止して座席ごとにフィルムで衝立たてて感染対策とれば？
シャープのプラズマクラスター空調をウリにするとか。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
