【和食】なぜだ！ 欧米ではなぜ「日本料理の地位が高く、中華料理の地位は低いのか」★５ [みなみ★]
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2020-05-03 07:12
http://news.searchina.net/id/1689083?page=1
和食は、２０１３年にユネスコ無形文化遺産に登録されており、他にも食の無形文化遺産としては、フランス料理やメキシコ料理なども登録されている。長い歴史を誇る中華料理が無形文化遺産に登録されていないのは不思議なことだが、中国メディアの今日頭条はこのほど「なぜ海外での中華料理の地位は和食に及ばないのか」と疑問を投げかける記事を掲載した。
記事はまず、コロナウイルス感染拡大で世界中の中華料理店の経営が厳しくなっていると紹介。これは、主な顧客が地元の中華系コミュニティと中国からの旅行客だったからだと指摘し、裏を返すと「それだけ地元住民に受け入れられていないことを示している」と主張した。この点、和食は海外でもしっかりと地元に根ざしてきたとして、欧米で日本料理の地位が高く中華料理が低い理由について分析した。
その１つは「中華料理の味と料理法が独特過ぎる」ことにあるという。中華料理には辛いものが多く、調理方法も複雑で、味付けにも作り方にもシンプルな分かりやすさを好む西洋人には自然と和食の方が好まれるとした。
以下ソースで
★１ 2020/05/03(日) 11:34:25.84
前スレ★４ https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1588483432/-100 世界の美意識はこんなに違った。女性の"完璧なプロポーション"は？（比較画像）
http://photxg.itsaol.com/2ch/1587351930 高級割烹なんか政治家とかしか食いに行けないやつだろ？ 和食は朝鮮王朝を起源に持ってるって欧米などの先進国では当たり前だからお前らもしっかり理解しとけよ 俺は辛い物が苦手だから・・・
四川系とか無理ぽ(´・ω・｀) 油どばー味の素どばー
なぜ地位が低いのか分からないですねっ! >>1
日本人は清潔民族で、貴様らシナはコロナミンジョクやからww おまいらまだやってたんかよ、
GWだ。いいぞもっとやれ
和食、中華、ついでに洋食
思う存分思いの丈を語りあおうぞ！ やっと最近のし上がってきたチャイナと
第一次世界大戦の頃から先進国だった日本とじゃやっぱイメージからして違うんじゃね？ 和食は現地の食材で代用出来ないか試行錯誤するのに
中華はほぼ同じ具材でないと認められない >>1
日本でもそうだよ
高級中華もあるがごく一部
アベレージで言うと和食やフレンチ、イタリアンのほうが地位が高い
料理専門学校でも中華志望はかなり少ない 前スレから話のネタよう
879 名前:不要不急の名無しさん [sage] :2020/05/03(日) 16:33:04.41 ID:KQ3W2NnV0
イタリアンと中華はむしろ別格だ
各国人が各国料理を評価した表
https://i.imgur.com/bFA70cg.png つーか何処でも中華のテイクアウェイあるやん
出前ピザレベルやし 盛り付け
鳳凰の細工物が出れば
いいってモボじゃない
中華には美意識が欠けている とにかく脂っこく濃ゆい味付けが中華料理
繊細な味が理解できない世界の底辺にウケがいい ■社会階級■
----上流階級：旧貴族
上位中流階級：名士＋学者＋医者＋高学歴＋高級官僚＋富裕層
中位中流階級：ホワイトカラー＋中級農家
下位中流階級：公務員＋自営業
----下流階級：ブルーカラー ┏( .-. ┏ ) ┓【M字ライン流星群】
*私のコマネチラインが
針で切断され続けてますが
昨日、一時、M字ラインに変化しました
【WIFI波で刺す事を、流星と云う】
--
▪V６「WALK（流れ星）」
V／ペンダゴンの五芒星
６／蜂の巣の六角形
walker／海外では歩行器の意味（私が使用）
・私の全身に、WIFI波の針嵐である
「WALK（流れ星）」を飛ばすと
私の部位とマッピングリンクされた都市に
コロナウイルスが撒かれる仕組みである
私もミンチ肉になる
歌詞／時に誰か傷つけながら その痛みを知る事もせずに♪
https://mobile.twitter.com/prettypumpkin71/status/1256723749413347328
g7
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) >>6
朝鮮料理そのものと言っていい唐辛子は日本から伝わったものな
朝鮮焼き肉は元来豚や羊だったのが牛中心になったのは日本のすき焼きのマネな
朝鮮人はよく覚えておくように テイクアウトの安売りだからじゃない？おおさかの粉ものでも売り出せば日本料理も地に堕ちる 日本食は敷居が高い。
わかりやすく書くと、
中華 あり合わせの物だけで構成できる
和食 材料の調達から始めなければならない
元々、日本人の気軽な大衆食を考えてみよう。
まず真っ先に出てくるのは、立ち食いそばである。
だが、蕎麦は簡単に手には入るものではない。
頑張ればうどんくらいは作れるかも知れないが、
何れにせよ、ファーストフード止まりである。
しかも、屋台で提供するのが難しい。
おでんはどうだろうか？
屋台で提供するのは簡単だ。
だが、材料の仕入れや衛生管理がやや難しそうでもある。
しかも、外人の口に合うそうにない。
とてもタコスやホットドッグや、ピザに勝てそうにはない。
和食には、数多くの軽食、大衆食があるものの、
敷居は非常に高く、
結局、ある程度の階級以上の人にしか、理解されないのだと思う。 海外の中華料理屋の厨房は死ぬほど汚いらしい、ヒスパニック移民でさえ嫌がるってニューヨーク在住者から聞いた >>14
アーレキュイジーヌ！
or
食戟開始！
ちなみに「料理の鉄人」でゴーンが出た回は
見た記憶があるがあの時まさか後に
あんなことがあろうとは・・・ >>1
中華料理って味付け濃いの多くてジャンクフードっぽいからじゃね？ オマハやデンバーの中華料理屋は寿司や天ぷら、スキヤキもメニューにあった
そして作ってるのはメキシカンだった 海外に店構えても現地に馴染まず身内身内で商売してるから このスレ見てたら、美味い広東料理(飲茶)が食べたくなった 軸が寿司だから、
欧米で刺身になる新鮮な魚自体が高級品
回転寿司なんてのがある日本が異常なだけ
だから沿岸の魚が無駄に消費されて減りまくる
欧米で寿司までファストフードになったら
地球から魚が消えるからそれでいい 外国人に人気のイメージがある日本料理はカツカレー
というかパン粉を使った揚げ物 在日韓国・朝鮮人のいわゆる在日特権の一つが、この日本のパチン★産業の在日コリアンの独占なのだ。
日本中の駅前をパチン★屋にして、日本の勤労者の金を残らず搾り取り、ギャンブル依存症にする世界一悪質でアメリカのカジノよりも、
陰湿で批評なギャンブルが日本のパチン★屋なのである。。。。
それに何にも日本人が関心を示さないのは、中国人が共産主義で自由がないことが当たり前だと洗脳されてるように、日本人も在日韓国人に、パチンコは手軽だからギャンブルではないと洗脳されているからなのだ。
気軽に、手軽にできるギャンブルほど悪質なものはない。コンビニで麻薬を堂々と売っているようなもの。
世界中で、日本国内のすべての駅前にパチン★屋のようなギャンブル施設がある国は、日本だけなのだ。
そしてそれらを支配しているのは、日本国籍を持たない在日韓国・朝鮮人なのである。
この在日コリアンたちが朝鮮やくざや在日野党を使って、日本中にパチン在日韓国・朝鮮人のいわゆる在日特権の一つが、この日本のパチン★産業の在日コリアンの独占なのだ。
日本中の駅前をパチン★屋にして、日本の勤労者の金を残らず搾り取り、ギャンブル依存症にする世界一悪質でアメリカのカジノよりも、陰湿で批評なギャンブルが日本のパチン★屋なのである。
それに何にも日本人が関心を示さないのは、中国人が共産主義で自由がないことが当たり前だと洗脳されてるように、日本人も在日韓国人に、パチン★は手軽だからギャンブルではないと洗脳されているからなのだ。
気軽に、手軽にできるギャンブルほど悪質なものはない。コンビニで麻薬を堂々と売っているようなもの。
世界中で、日本国内のすべての駅前にパチン★屋のようなギャンブル施設がある国は、日本だけなのだ。
そしてそれらを支配しているのは、日本国籍を持たない在日韓国・朝鮮人なのである。
この在日コリアンたちが朝鮮やくざや在日野党を使って、日本中にパチン★屋を暴力で乱立させたのである。
だから日本人の政府の自粛に応ずるはずがない。何故なら彼らは外人である韓国人や朝鮮人なのだから。
その状況を、人権を利用されて、わいろを渡されて、左翼も右翼も放置してきたのだから、
新型コロナウィルス感染など防げるわけがない。ギャンブルのパチン★コほど三密で悪質な感染源はない。。。。
９月始業式の学校制度改革のように、パチン★産業の廃止・禁止も今でしかできないのである。
母国の韓国や台湾のように、パチン★屋は全面禁止、換金禁止を今すぐ行わなければならないのだ。。。
芸能界は、パチン★屋と同じように在日韓国・朝鮮人に支配されている。だから在日韓国・朝鮮人や中韓の敵である安倍政権を、
死に物狂いで叩くのである。。。
コロナでそんな政権批判をする国などいない。未知のウィルスだからだ。在日パヨクは、コロナを政権批判に利用しているのだ。。。。
このコロナで大変な時に、犯罪でもない森加計、桜、布マスクなどでみにくい揚げ足取りや、誹謗中傷を繰り返す在日パヨク、極左マスコミ、在日野党を許してはならない。。。。。
極左マスコミの朝日やTBSなどは、嘘やねつ造で日本人を混乱させ、政権の中傷を行う、中韓や在日の犬である。
新型コロナ対応で、いかに日本の憲法がおかしいか分かったのだ。憲法改正が必要である >>21
世界三大料理は
フランス、中国、トルコ
じゃなくて
イタリア、中国、日本
というわけか
しかしなぜフランス評価低い >>25
上位中流階級のうち高学歴「だけ」の奴は除外な
国立一期出て起業失敗して、専門卒の俺の弟に釜炊きで使われてるオッサンが上位中流階級とは思えん ところが何故か芸能人は
中華料理や韓国料理大好きでその話ばかりする 多分だけど、日本人の料理人がやってる中華料理屋が出来たら繁盛すると思うの（´ω｀） >>1
米国でのイメージだ ホンダが米国のインテリ層で売れたように
和食は健康的で洗練されてるイメージが米国インテリ層に広まった 地位は低いということは、ありふれてていちゃくしてるってことだ。 中国人はきたないよ。食ったもんみんな、テーブルの下にすてるからな。飛行機乗っても、下に唾吐く民族。タヒねよ まじレスすると欧米では中華料理店は昔からあるから、大衆店のイメージがつよい
チャイニーズ＝デリバリーイーツやから
日本で言えばピザ屋や牛丼屋 中華料理っても日本じゃ高級ホテルでは１人１万円以上するものから安い街中華まで様々だけどな。 >>53
なんかそれがマナーだと聞いたことがあるが本当かな？w >>30
油でバイキンやっつけてる。お腹壊すよりいいだろ 生ものを扱う料理はコールドチェーンが実現できて、
衛生管理がしっかりしていないと無理だからな。
中華は基本火を通すだろ？流通での衛生管理が今一つ信用できないから火を通す 何か美味しんぼが喜びそうな話題やなwwwwwwwwww 中華はきっちりと中国人が現地に根付いて 中国人+現地人の感覚で進化するもの。
日本で日本風に洗練された中華とちがって
本場の汚らしい中華を 移民が現地でより貧乏向けに進化させた感じなんだろう。 舌に合わなかっただけでね？
和食にしても現地向けにアレンジしたりするからそのまんまが受けてる訳でも無さそうですし 理由はシンプル
欧米の
・日本料理店は不味い
・中華料理店は旨い
根本原因は
日本料理は、素材を生かす繊細な料理だからだと思う
・日本と同じ素材がない
・再現するのに繊細な感性が必要
なので、海外の日本料理店のほとんどが不味い >>47
フランス料理はイタリアから伝わったもので、
新鮮な素材が使えないので、濃いソースでごまかしたもの
というイメージが強いからではないかと 欧米の中華は現地で大衆料理屋やデリから始まった、理由は中国人労働者がどこにでも居たからだ
対して和食屋は圧倒的に数が少なく
主に現地駐在員の接待に使うような高級店ばかりで、
天ぷら・すき焼きから始まった
ここが決定的に違う
もちろん第二次大戦より遥か前の話
希少で高級なイメージをそのままに
今に至っている
ロンドンの「さくら」なんかは典型例
大衆料理が海を越えたのはその後だからね
中華とは逆だよ 海外行って食い物が合わなかったりした時にはチャイナタウン行けばなんとかなるんで正直そこは助かる アメドラマ見てると安価のテイクアウト料理は中華、タイ料理がダントツに多い
和食は高級料理なんだよ >>1
美味しいけれど、油大杉、味強杉
つまり、お上品ではない 前スレでも出てたけど
結局、海外の和食が割と高級価格帯で展開してるのに対し
中華は下はジャンクフードみたいな大衆向けで展開してるから
必然和食の方が高級なイメージになるだけって話かな？
勿論料理として中華が和食に劣るなんてことはないと >>54
そうだろな
カリフォルニアの中華料理は上海の中華料理より口に合う >>49
反社会的勢力＆敵性民族からカネもらってるからね 中華もピンキリだけどねえ
高くなる場合はフカヒレとか珍味のパターンだけど 中華料理は、作るのが難しいのと化学調味調味量多く使うので舌が麻痺する。
和食は、素材を生かす調理法法だから王米人に好まれる。 >>54
まあ、それだな
欧米の小説読んでても、今日の夕食はなんでもいいやみたいなときに
チャイニーズテイクアウトというイメージ >>48
あくまで基本的に高学歴は「上位中流階級」だから
あなたの親族のような特異な例は入れてない 中華料理って正直旨いから大衆料理としては世界中で定着してるけど、繊細さに欠けるからランク付けとなるとね。
和食ったっていわゆる懐石料理のことでしょ？
うどんラーメン粉もんはこのランク付けに認識されてないでしょ。 >>72
まったく違う
欧米の日本料理店はたいがいゲロ不味い
理由はこの通り >>63
中華料理は日本食より昔から定着してる >>1
マジな話、清潔感てヤツじゃない？
好みの男性は？て聞かれた時も清潔感のある人て言うじゃん
油っぽくてギタギタしたタイプへ嫌われるでしょ
アレと同じ事では >>75
フカヒレって最高級のものは日本製だっけ？ 香港や台湾、フランスやイタリア、あとチャネラーは嫌う人が多いが韓国にグルメ旅行に行く日本の女は多いが、
北京や上海にグルメ旅行に行く女は殆どいないと思う。
上海は行ったことないが、北京や内陸部の中華は不味い。 中華料理は、作るのが難しいのと化学調味調味量多く使うので舌が麻痺する。
和食は、素材を生かす調理法法だから欧米人に好まれる。 >>49
中華料理を紹介する奴は割と食通で
韓国料理好きは馬鹿、という印象 中華料理の地位が低いとは全然思わないけど、
ただ日本料理は、代表的な寿司、ラーメン以外にも、
西洋から伝わった料理を日本風に独自にアレンジした料理が人気有ると思う
てんぷら、とんかつ、ハンバーグ、スパゲティとか、
西洋人の口にも合うんじゃないかな ここだと値段が高くなったと批判される大戸屋
ホッケの開きor鮭の塩焼き定食 2400円
チキンかあさん 2300円
かつ重 2600円
せいろ蕎麦 1400円 とろろ小鉢 200円
大戸屋牛すき鍋 3100円
焼き鳥 もも600円 つくね800円
https://ootoya.us/menu/ 韓国人が何故か和食の店開いてぼった食ってるからじゃん(´・ω・｀) チャイニーズフーズは日本人を含めたアジア系の観光客や学生にとっては口に合う食事がグローバルに食えるから重宝する 日本以外で「高級中華」ってあんまお目にかからないわなぁ
自分はイギリスでしか見たことない
通ったのは台湾系の店だったけど。 中華料理は、作るのが難しいのと化学調味調味量を多く使うので舌が麻痺する。
和食は、素材を生かす調理法法だから欧米人に好まれる。 中華料理は、作るのが難しいのと化学調味調味量を多く使うので舌が麻痺する。
和食は、素材を生かす調理方法だから欧米人に好まれる。 日本人の奥さんのレベルなら中華料理は簡単に作れる
料亭の和食は無理 >>49
スレにある表みても
日本人が好きな料理でも普通に上位にきてるからな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
