マスク着用にしろ店営業時間にしろ、
とにかく「要請」に従うかどうかは任意である点を認識しろよ。

店の方は、要請に従うなら補助金をやるという誘導はいいと思うけど、
補助金よりも店あけてた方が儲かると思う店は営業すればいい。
だいたい営業時間を短くしたら感染が減るなんて意味不明すぎる。