「ラーメン一杯1000円以上は高い」論がもはや時代遅れと言えるワケ★６ [納豆パスタ★]

**納豆パスタ ★** · 2020/05/24(日) 03:11:29.18

5/23(土) 10:01配信

■適正価格をめぐる議論

　「ラーメン一杯」と聞いて、あなたはどれくらいの値段を想像するだろうか。600～700円代を思い浮かべる方が多いと思うが、繁華街で営業するラーメン店の看板を見ると、1000円を超えるものも珍しくなくなった。

　「庶民の食べ物であったはずのラーメンに1000円も払えるか！」と憤る50代60代の方も少なくない。その気持ちも分かるが、ちょっと待ってほしい。本当にラーメン一杯1000円は高いのだろうか。

　新型コロナ拡大防止のため、緊急事態宣言が出されて早1ヶ月以上。ウーバーイーツなどの宅配代行サービスの需要が高まり、ラーメン専門の『宅麺.com』といったサービスも広がりを見せるなど、お店で作られたラーメンを自宅で楽しむスタイルは、これまで以上に注目を集めている。

　こうした中で、どのラーメン店がよいか、と値段を見ながら比較を行う人も増えている。そこで改めて今、「ラーメン一杯の適正価格」とは何か、考えさせられる局面に来ている気がしてならない。

　話は遡るが、筆者が20歳の頃、国分寺に『味太郎』という『吉祥寺ホープ軒本舗』出身のラーメン店があり、しばしば足を運んでいた。ここのラーメンは1杯400円だった。

　当時発行されたラーメンガイドブックには、店主の言として「牛丼に負けない値段で勝負したい」といった旨の紹介文が掲載されていた。1990年代半ば(平成7年頃)でラーメン一杯の値段はおよそ500円台が平均の中で、同店の二郎の豚のようなチャーシューが乗ったラーメンが400円というのは破格だった。

■むしろ安すぎるのではないか？

　以下ソース　https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20200523-00072766-gendaibiz-bus_all

前スレ「ラーメン一杯1000円以上は高い」論がもはや時代遅れと言えるワケ★５ [夜のけいちゃん★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1590238186/

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:12:45.34

というのは嘘で190円ぐらいかな、妥当なのは

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:13:02.31

今は６９０円が限界だよ
チャーハンが付いて１０００円が許容範囲

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:13:52.95

普段は500円のラーメン食べてる人が1000円のラーメン食べて満足が2倍になるなら高くない

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:14:55.28

値段なんぞ好きにすればええがな

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:14:55.90

海外の一蘭のお値段
https://ny-pg.com/food/ichiran/

日本人だと高っか！と思うよな
政府の円安政策のせいで、貧しい国になってしまったよ

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:15:38.51

アホみたいなカネは出せない

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:15:45.56

>>1
バカじゃねえの？

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:16:01.01

かつて寿司は大衆食、ファストフードだった
それから200年経って、百円寿司と高級食に枝分かれ
ラーメンはどうなるんだろうな
その頃俺たちは生きていないけれど

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:16:01.19

1000円以上の価格でも経営が成り立ってるラーメン屋ってのは、客がその値段以上の価値を見出してるってことだわ

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:16:04.89

適正価格なんて、個々人が決めるもんだ

お前が時代遅れとか言って押し付けるんじゃねーよ

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:16:16.29

好きな値段つけなよ
うまけりゃ1000円でも余裕で食いに行くよ

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:18:02.78

500円が相場

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:18:52.46

>>6
お前バカだろ
そもそも客数が日本と海外ではぜんぜん違う
採算ラインもそれに合わせたものになる

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:18:59.81

百円ラーメンに同じこと言えんの(＾ω＾)

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:19:11.64

格差社会、勝ち組は気軽に行ける
負け組はたまの贅沢に行くのが1000円以上のラーメン屋

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:19:12.49

いや高いよ
1000円出せばもうちょっとまともなもん食える

**こんなに猫になっちゃっていいの？** · 2020/05/24(日) 03:19:29.38

来来亭の「がっつりＡ」みたいな商売人金銭感覚が好き。

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:19:59.23

何を作るかは料理人の勝手
何を食べるかは客の勝手

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:20:38.86

高いし違う料理になった
昔ながらのラーメンが食いたい

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:20:58.32

調子古希過ぎ
自粛警察はよ

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:21:06.44

店が一番手間暇かかるスープは
塩分高過ぎてほとんど飲めない
食べるのは麺と具材だけ

店が手間暇かける割には
客とすれば栄養価もなくお腹の足しにもならない
店はこれだけの事をやっているからと主張し
客はこんな栄養価に1000円は高いという

どちらも間違ってない難しい立場だよなラーメンという
食べ物って

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:21:14.31

>>14
記事の写真にある行列を見ていないのか？
客数関係なく、単に物価の違いだよ

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:21:48.81

>>9
日高屋や幸楽苑やらスガキヤ、バーミヤンなどがあるから500円以下のラーメンは健在だがｗ

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:22:20.68

ラーメン業界はさらにボッタくる為にそういう風潮にしたいのか？

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:22:25.87

>「ラーメン一杯の適正価格」とは何か、考えさせられる局面に来ている気がしてならない。

は？

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:22:41.41

海外だと2000円近くするよね

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:22:49.41

ラーメンの定価は500円
これ以上高いのは認めない。

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:23:15.57

>>11
高いのも安いのもある
ラーメンだから安いと考えている場かは時代遅れだという話だろ
典型的なバカ

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:23:23.85

味太郎懐かしすぎるわ

うわぁ

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:23:30.43

くそつまらない

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:23:34.11

1000円が高いんじゃなくて、単純に日本人が貧乏になってるだけ

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:23:57.17

白飯タクアンセットで500円が妥当。

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:24:36.35

まぁうちら経営者も伏せ丼野郎に対抗するにはこれぐらい貰う必要があるんや。すまんな

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:25:19.96

そもそも寿司だって一貫50円から2000円以上まであるんだし
そんなのは商品次第でしかない
ラーメンだから安くなくてはいけないといっているやつは究極のバカ

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:26:02.50

スープって本来体に良いものだけど
ラーメンはスープが体に悪いから飲めないよな
本来は骨の出汁で栄養価高いけど塩分高いためにね
ちかも店側が一番時間かけてこだわるのに
それが捨てられてる
そこらへんがラーメンの適正価格の認識に差がでるんだよ

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:27:40.58

ラーメン膳が320円
ちょっと前まで280円
これが俺の適正価格

倍額以上のラーメン屋は山ほどあるが、よほど旨くないとリピろうとは思わん

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:27:42.38

消費増税のせいでばかばか値上げしている
千円は高い

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:28:04.87

ラーメン屋は分際わきまえろよ。料理人とも呼べない半端者が職人気取りかよ。

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:28:34.26

ニュータッチのサンマー麺がツルツルして美味い
麺の方から口に飛び込んで行く感じ
ラーメンは飲み物って言うのが実感出来る

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:28:43.51

海外の値段2000が正しい
日本がいかに貧乏で
富が一部に集中して奴隷ばかりか
だから500が相場、カップ麺が基準

残念だ

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:30:12.81

ジジイは時代の変化に対応出来んからな
こうなったら人間お終い

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:30:22.67

大衆食だから発展したもの下手に高級感出すと食わなくなるよ
まあ喜ぶのは馬鹿舌成金だけ

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:30:25.93

1000円以上で長期間経営が成り立ってる店ってのは、リピーター・ファンが多数いるのよ

客がその価値を認めてるんだから、その値段でええやん

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:30:43.41

高いわ
ただ具材盛り盛りで味がしっかりしてれば許せる範囲

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:31:17.35

そして
ジジイはあの店は2度と行かないとバカ自慢する
疲れるわー

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:31:24.64

上手いけど体に悪くてすぐ調理出来る
どう考えてもファーストフード、ジャンクフードなわけで、高値で売れるわけがない
海外では健康イメージの強い日本食ってことで認識が違うんだろう

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:32:03.83

家で作るラーメンで充分だしな
外で食うようなもんじゃなくなったわ

シマダヤ東洋水産CGCさまさまかと

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:32:25.46

一度２００円の冷凍ラーメン食べてみたら
俺はこれで十分なんだけどね
１００円のは今一だったけど

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:32:46.25

誰が何と言おうが高けーわ。

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:33:10.05

貧乏人は臭い豚骨を牛丼の値段で出してもらって喜んで食えばいいじゃん

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:33:24.10

うまかっちゃんで満足してるし

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:33:33.14

札幌なんだけど、値段はともかくツイッターとかで自画自賛がすごすぎる所は
行くとがっかりする事が多い　あれが宣伝なら逆効果だと思うな

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:33:45.90

ココイチとかもそうだけど、高い高い言っていれば値段を下げてもらえるとでも思ってるのか？？
その値段で商売が成り立っているのだから下げるわけないだろ

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:34:07.83

>>35
おまえが一番のバカwww

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:34:37.16

恵比寿すずらん

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:34:52.27

日本人の平均年収は30年前とほぼ同じな件。

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:35:13.83

今より平均給与が高かった時代に400円なんだから
そりゃ1000円は高く感じるわな

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:35:49.24

出汁にこだわったとかいうけどさ
ゴテゴテでギトギトで塩辛くて、とても人の食うもんじゃねえ
サッポロ一番のがマシっていう

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:35:55.26

好きにしなよ
どちらかと言うとラーメン嫌いで人に誘われないとまず入らないし。
あ、でも嫌いなものに１０００円払いたくないな

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:37:35.63

コロナ後はいわゆるラーメン屋形式の店舗は敬遠されるし、遠からず健康に全く配慮しない食事も敬遠されることになる
味や価格だけの問題ではない

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:37:45.62

本来ラーメンは単なるおかず。
先ずは白飯があるべき。

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:37:57.39

和食とかフランス料理なら高級っぽい店構えと雰囲気だけでファミレスレベルのものを数倍の価格で出しても納得されそうだが、
ラーメン屋だとそれは無理だからな。　雰囲気が高級なラーメン屋とか求められてないし。

味だけで勝負して値段を上げるとなると安いとこの2倍くらいが限界かも

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:38:38.54

>>1
大企業が新卒から窓際まで人を雇って、億単位で工場の生産設備を整えて
ＴＶＣＭやらなんやら巨額の費用を投じても、一食40円で販売して利益が確保できるものが
頭にタオル巻いたチンピラが茹でただけで1000円を超えるわけないだろ。

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:38:46.77

一食で1日の塩分を軽く超えてしまうと言う
魅惑の食べ物

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:39:05.76

・麺は全粒粉
・焼豚は脂身少なめの低温調理
・器はスリムな形状。色は白
・店名は『麺屋～』だの『麺亭～』だのが定番

高価格帯の意識高い系ラーメンも
テンプレ化というか共通項が出るようになってきた

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:39:22.49

採算取れるなら好きな値段つければいいじゃん
ただそれにお金を出すのは客なんだから
外からアレコレ言われる筋合いではない

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:40:01.51

>>54
ココイチだけは本当に謎だわ
案の定飯時に行ってもスカスカなのに
おれはパチンコ帰りに他が空いてないから仕方なく入ったりしたが
2000円分くらい食って疑問だけ抱えて帰路に着く

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:41:08.31

>>62
ご飯をおかずにラーメンを食う

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:41:22.46

うっせぇよ1000円以上払わねぇよ

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:41:52.19

需要と供給の法則
千円でも売れるから千円

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:42:21.39

ココイチは2000円までは出すわ。
ラーメンに1000円以上出さねぇよ。

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:42:28.96

なんでこのスレこんな延びてるん？と思って読んでみたが

結局わからん

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:42:42.03

貧乏人はこんなものに1000円以上も使ってしまうから一生貧乏から抜け出せない。
つまり金の価値と使い方が分かってない。

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:42:57.68

マックもそうだけど体に悪いものって魅力を感じる時あるんだよね

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:42:58.42

>>68
君はパチンコに行くことを疑問に思うべきだと思うぞ

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:43:15.97

>>1
ラーメン屋の回し者か？

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:43:21.65

>>71
で、ほとんどが長く続かないよな

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:43:23.84

1000円が高いんじゃなくて1000円分の価値があるぐらいうまけりゃ別にいいが1000円分の価値が無いラーメンが多いだけ
オプショントッピング無し800円ぐらいでこんなんどこでも食えるやんってのが多すぎ

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:44:17.11

パスタと蕎麦は高くても許される謎。
ラーメンとうどんは1000円越えると高いって言われるな、何故か知らんが。

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:44:55.04

昨日関西の番組で黄そばっていうラーメンの話してたけどあれは安かったな
まあ、うどんの出汁とスーパーの袋麺だから当たり前なんだがｗ

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:45:00.05

>>72
ココイチに2000円てスゲーなw
今どき高級なレトルトカレーでも6~700円で
ヘタな店より旨いのに

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:45:40.77

ラーメンなんて元々下賤の食い物で1000円も出す様な物じゃない。
単に顧客単価を上げたい店の思惑にバカが乗せられているだけ。

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:45:58.24

困るのが872円とかのあんまりトッピングが無いラーメンだな
量が多けりゃ満腹感でごまかせるけど
会計時に高いと思わせるのは
やっぱ高いんだろうな

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:46:03.99

オーノマアー　足もくっさい
オーノマアー　腹黒くっさっさぁー

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:46:18.69

>>80
高い材料を使ってるのが見えてるからじゃね？
ラーメンは鶏ガラ煮込んだりして作ってるスープの手間暇や材料費は見えないから

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:46:44.87

>>76
もう行ってないけどな
新基準で美味い話もほぼ無くなった
おれにとってココイチはパチンコの新基準機みたいなもんだな

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:46:47.61

>>82
ココイチはカレー味で揚げ物食う店
あとイカサラダも

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:46:59.05

チェックチェック
モリサッキチェック女wwww

そして報告w

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:47:12.31

おなかすいて眠れない

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:47:19.49

麺、スープ、ネギメンマ少々、チャーシュー1・２枚

これらを別皿にして定食として考えると、1000円は無いな
定食屋でこんなしょぼいの出てきたらブチ切れるレベル

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:47:27.14

たこ焼きなんかもいつの間にか高くなってた

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:47:34.16

>>90
もうすぐ朝やで

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:47:50.16

ラーメン屋はラーメンも高いけど、ライスも高い。
ライスだけでも200円するから、ラーメン一杯とライスと替え玉だけで
千円超えちゃう。

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:47:51.74

たこ焼きはタコの値段上がってる

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:47:56.79

値段付けはそりゃラーメン店の自由だけど、
オレがランチで出せるのは込み込みで千円までだからな！

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:48:14.29

>>80
ラーメンとうどんはスープは全部飲むと
塩分取りすぎるから捨てるから

店側の料理にかける価値で価格設定すると
客が食べる分の価値と
釣り合わないんだろうな

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:48:21.73

>>83
焼肉も寿司も蕎麦も元々そうだよね
「付加価値」という個々によって元から異なる訳の分からないものをつけられ、
おかしくなっちゃったという

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:48:25.55

高いわ！

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/24(日) 03:48:45.39

このラーメンは偽物だ
食べられないよ