【研究】暑さを和らげる遺伝子の発見 〜暑い夏は唐辛子を含む食品がお薦め〜パクヨンハクさんら ＫＩＴ [ガーディス★]
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本学応用生物学系 宮田清司教授、クルガノフ・エルキン助教、博士前期課程応用生物学専攻2回生のパクヨンハクさんらの研究グループは、脳のTRPV1が放熱行動を制御し暑熱環境での体温上昇を抑えていることを発見しました。本成果は、英国Nature系科学雑誌『Scientific Reports』（2020年5月29日）に掲載されました。
研究成果の概要
人を含む哺乳類は恒温動物であり、体温を一定に保つ仕組みが存在しています。人類は、この仕組みにより極寒から熱帯地域まで棲息範囲を広げました。しかし、環境温度の変動にも関らず、なぜ体温が一定に保たれているのか？この単純な疑問に、人類はそのメカニズムをいまだに解明できていません。Transient receptor potential (TRP) familyは、温度感受性のあるタンパク質で体温制御に関与すると考えられてきました。本研究では、TRPV1に着目し暑熱環境における役割を調べました。その結果、TRPV1遺伝子を欠くノックアウトマウスは暑熱環境において異常な体温上昇が観察されました※１。この理由として、脳に存在するTRPV1が放熱行動を制御し、体温を下げていることも明らかにしました。
我々の研究グループでは2019年、Physiology & Behavior誌※２に、唐辛子に含まれる辛み成分でTRPV1活性化物質のカプサイシンが、脳に作用し体温を低下させることを発表しています。よって、熱帯域から亜熱帯域において唐辛子を含む食品が好まれるのは、脳のTRPV1放熱神経回路をオンにすることで体温上昇を抑制していることが考えられます。近年、地球温暖化傾向が進行し日本でも真夏の平均気温は予想を超える高さとなっています。暑い夏に、唐辛子を含んだ食事を食べることは体温のオーバーシュートを抑制することが期待されます。
https://research-er.jp/articles/view/89294 なんで韓国は暑い国でもないのに辛い食べ物文化なのかずっと不思議なんだけど。 唐辛子が体を冷やす作用があるのはわかってたからその理屈が判明したってことか 四川、インド、タイ、インドネシア、メキシコに
スパイシーな料理があるのは当たり前の話でな SARSのときもMERSのときもキムチが効くって韓国人が騒いでたな >>14
腐った物を食べるから
ちなみに朝鮮に唐辛子持ち込んだのは
豊臣秀吉な 東日本大震災や今回のコロナ禍でも売れ残っていた辛ラーメンとはいったい何だったのか いや、これカプサイシンが発汗をうながすだけだから
結局は異常に汗をかくだけだから脱水症になる危険が高くなるだけだろ。 >>33
鉄砲伝来とともに
ヨーロッパから日本へ伝わった >>5
唐辛子ばかり入ってるようなものじゃないだろう >>32
唐辛子が入る前は何も使っていたわけではなく
山椒を使っていたのでそれが理由ではない。 発汗で下がるんじゃなくて代謝が落ちるんだよ
日本の夏は代謝下げる野菜が豊富だからあえて唐辛子にこだわる必要は無い
それに代謝下げたかったら糖質制限が一番よく効くよ
0にはしないようにねw 汗かいて冷えるってこと？
汗かくのが不快なんだけど >>41
中南米原産
ヨーロッパに最初に伝えたのはコロンブスだって >>53のつづき
ちなみにコロンブスはアメリカ大陸をインドだと思っていた
トウガラシのこともコショウと区別がついていなかった
それがトウガラシがレッドペッパーと呼ばれるようになった理由だって
日本でも九州とかではトウガラシをコショウって呼んでるね
鉄砲伝来の頃からの伝統なんだろうか 多湿地域で発汗増えても不快感と脱水の危険が増すだけじゃないのかね
地域毎に昔からの暑さ対策があり
その中に異常な発汗を促す暑さ対策が無い事に疑問も持たず
気候の違う他所ではこれがいいとされてると持ち込んでも浸透はしない
効果がないんだもの 夏場に敢えて熱いもの食べて汗だくになるのって好きではないな。疲れる 痛みで刺激されて血管収縮して体が冷える原理と一緒かな？ >>55
伝来した時は胡椒もしくは唐胡椒って呼ばれてて大阪で胡椒と区別するのに唐辛子って呼ぶようになったと最近の記事で読んだよ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
