【新型コロナ】コロナ禍で首都圏の都市住民 ４割「農業がより大切」 家で料理する回数は６２％が「増えた」 食意識も変化 [かわる★]
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日本農業新聞は、新型コロナウイルスの影響による都市住民の食生活や農業への意識変化を調べるため、首都圏の２１０人に街頭調査をした。国内農業への意識は「コロナ禍以前より大切に思うようになった」との回答は３９・５％。年代別では５０代が６４％、６０代が５８％と高齢層が高かった。６２％が家で料理する回数が増えた。新型コロナ禍が農業や食料について考える契機になり、食生活に変化が表れていることも分かった。（尾原浩子、松村直明）
調査は５月中旬〜６月上旬に、感染予防対策を徹底した上で、首都圏の主要駅（渋谷、新宿、池袋、秋葉原など）で聞き取り取材した。「国内農業への意識変化」「家で調理する回数変化」「食生活の変化」などについて質問。１０〜６０代以上の男女２１０人から回答を得た。回答者の１人暮らしと家族らとの同居割合はほぼ半分ずつだった。
国内農業への意識変化について、年代別で「以前より大切」と答えた人は高齢層で過半数以上を占めた一方、４０代が４５％、１０〜３０代の若者は３０％前後だった。また、１人暮らしでは３３％だったが、家族らと同居している人では４６％に高まった。
家で料理する回数の変化を尋ねたところ、６２％が「増えた」と答え、特に家族と同居する世帯は６９％と高かった。年代別では、４０代が最も高く７６％だった。
食生活の変化を聞いたところ、「野菜を多くとるなど栄養バランスに気を付けるようになった」が３４％と最も多く、次いで「変わらない」（２７％）、「自粛生活で料理やテークアウトを楽しんでいる」（２４％）、「食費を減らすため、あまり食べないもしくは安価な食材を選んでいる」（１９％）だった。年代別では、４０代は「食費を減らすため、あまり食べないもしくは安価な食材を選んでいる」が最も多く３１％で、節約志向が強まっていることも分かった。
自由記述ではコロナ禍を契機に、食料自給率や輸出依存のリスクへの関心が高まったと回答した人が複数いた。
一方、農業への関心以上に「野菜は野菜ジュースを飲むだけ。朝食は抜き、昼食はおなかが膨れる炭酸飲料。夜はコンビニでメロンパン一つ」（５０代、１人暮らし）と、失業などで厳しい食生活になったとの回答が続出した。
収入や家計の変化は「大きく減った」「減った」と回答した人が４６％と過半数に近く、年代別では特に子育て世代の３０、４０代で５９％となり、その傾向が顕著だった。食費は「削っている」が２２％で、このうち１人暮らしに限ると２７％まで上昇した。
https://www.agrinews.co.jp/p51104.html 農家なんて借金だらけだぞw
定期的に設備や機械の買い換え必要だし えーっうそでしょ？なら首都圏住民はこれから水も電力も食糧も全部自給自足すると？または莫大な地方関税を受け入れて高く買うことも厭わない
若しくは一極集中を速やかに是正すると こういうことだなｗ コンビニやファミレス、居酒屋はいらないってわかった
行くとしても年に2~3回でいい
コロナありがとうね お前ら
今年の梅、の仕込みはしたか？
今年のらっきょう、仕込んだか？
今年の梅の実は梅の不作で高いぞ！
早く仕込めよ！ 大切と思ってくれるのはありがたいんだけど、その思いの方向性はあさってのことが多い気がするな、都会の人には。 田舎が嫌で故郷を捨ててきた連中じゃん
今さら何言ってんだいw 都民「農業は大切だ！俺もやらないし子供にもやらせないが」 >>10
大阪だけど完熟の南高梅2L 1キロ 1000円とか1500円で
高かったなぁ。5キロ買ったよ。
水上がったから重し外して瓶詰めしてる。
梅雨明けに干す。 >>1
これら以外の六割の人間がコロナを増産させる 自炊も慣れてくると、外食よりずっと安く上がるということに気がついちゃった・・・ >>22
東京は1kg平均 1200円
来週の入荷から1600円だとよ
凄く高い 心の底では田舎や農家、酪農をバカにしてるのに、
牛丼屋や食堂には喜んで行く奴ら あ。あと障害者にもやらせれば日本の食は安全だってか？ >>18
それは最近の若者でしょ
昔は農家の次男坊以下が泣く泣く集団就職で都会に出てくるのが多かった >>26
コンビニ行って、イクラとかハラスのおにぎりとか、
美味しそうなサンドイッチが270円とかしてると、
食べたいなぁ思いながら家で作るようになるなぁ。 >>17
都会の人間が思い描く農業は、有機農業だのスローライフみたいなロマン派農業に走りがち。
柴咲コウみたいに迷惑かけるパターンも多い。 >>14
いつもは田舎を馬鹿にしてる都民ですものね 収入が減って大切に思うという事は
価格だろう
もっと安価で出荷させるように大切にしたい 東京だが
今、庭ではインゲンが豊作
毎日、インゲンにマヨネーズをつけて
アスパラみたいに食べてるわ 駅に来た人に聞いただけで都会住みの人に聞いたわけではないのね >>34
コンビニでプリンを買うと1個100円だけど自分で作れば1個10円ぐらいで作れる 国民全員が自分で食べる米は自分で作ればいいんだよ
ベランダあれば余裕 農業で上手くやるにはかなりの経営能力が求められる
もちろん体力も必須
自営業の中でも成功するのは難しい職の筆頭である >>28
980円位で売ってた完熟度が揃っていてきれいなのが
今年は1500円とかで、ちょっとシミがあって完熟度が
進んだのと混ざったのが1000円だったので1000円の5キロ
買って、熟しが進んだのと分けて漬けました。
まあ出来上がった梅干し買うと高いし趣味もあるので
仕方ないですねぇ。いつも梅酢は少量残して捨ててるけど、
今年はキュウリでも漬けておこうかと思ってます。
冬の安い時に買った大根を切り干し大根にして、真空パック
したのを冷凍にもしてる！ コロナらしき謎の長期体調不良で
今までやってた自炊できなくなったような自分は少数派か
もう肉や野菜買っても仕事だけで精一杯ですぐ腐らせるからスーパーの惣菜で生きている 農家が金持ちなの、北海道くらいだろ
世帯所得平均で1200万くらい 2位の県の2倍以上 >>41
プリンは3つ100円のとかお湯と水で作るのとか、
牛乳と玉子をオーブンで蒸すのとか、エスプレッソ
マシンの蒸気で固めたのに砂糖ふりかけて、ガスの
バーナーで焼くやつとかですねぇ。
パンもHBで捏ねたのをヘルシオオーブンで焼いたり。
プリンはコンビニの高いの食べても甘すぎるし、
プリンの下に引いてあるスポンジが嫌いｗ 農家はほとんど誰とも会わないから
コロナ蔓延している今は
最強だぞ >>4
そうだな、借金かえしたらたいてい農業なんかやめるってのが普通
休みはないし、嫁も来ないし、きても手伝わないし
研修生奴隷がいないと儲からないしｗ >>3
外食でコロナに感染するケースが多かったから、
今更外食する気になれない。 食料自給率がヤバいだろ。
小麦なんかいまだにスーパーにないぞ。 欧米諸国みたいに食料自給率上げてかんと有事にヤバくなる。でも多分日本は破滅するまで変わんなそう 燃料をほとんど外国に握られてるので自給率なんて意味ないです。 >>37
田舎から出てきたから、常にマウント取らなきゃ精神が保てないんだよ >>57
原油価格下がっているから
燃料のことはあまり気にしなくていい 農業じゃなくても製造業を国内に戻せ
海外で生産してる企業には重税を課せ
非常時にチャーター機飛ばさせてコロナを持ち込んだ責任を取らせろ >>51
スペイン風邪は、第一波＝都会（被害軽少）
第二波＝田舎（被害甚大）・・医療崩壊が田舎では凄まじい
ことになり、全村全滅もあった
農家は第二波に気をつけろよ、まじで >>60
> 海外で生産してる企業には重税を課せ
日本の拠点を失くせば税金取れないよ 松屋アプリでチキン南蛮のクーポンを配信してたので
この前都内に出れたとき久しぶりに食べたんだわ
それがメチャクチャ不味くてしかもクーポンありでも高くて驚いたよ
衣も甘酢も着けてないタルタルソースがかかってるだけのチキンステーキを
チキン南蛮とは呼ばんぞ？
テレワーク中にYouTubeで宮崎県民の解説する正しいレシピで作り方を学んで練習したせいで
ホンモノの味をフランチャイズ店よりも安い値段で作れる事実に気づいてしまったよ
料理を上達すると他人の作った料理の問題点が浮き彫りになるのはデカイわ
毎日3時間近くかかる通勤時間が不要になって自分で作る時間のある今は
もうわざわざ外食に行く気にならんな
俺だけじゃあるまい >>21
農家がやってる通販を利用して、農業を支えるという方法もある。
有機無農薬は、どこも小規模経営だから。 食糧危機に備えるべきだが、この時代だから、もっと効率よく農業出来ないものかね。 >>66
> 毎日3時間近くかかる通勤時間
首都圏とかなんだろけど テレワークの時代に
そこに住む意味があるのか 気づいてしまえよ 田舎でテキトーに畑やれば、きゅうりトマト白菜大根。普通に食ってはいけるからな
あとはネットで２０万くらい稼げる職があれば、一軒家でのんびり暮らせる >>50
パンは強力粉とパター、イーストで作れるけど、
スーパーで食パンを88円で売っているのを見ると、結構微妙な気がしてくる。
日本では、バターが高すぎて、バターを使う料理のコスパが悪化している 難しい事考えるより、安い時に買って保存する。
米は突然不作とかで買えなくなると困るから、うちは郵便局に
年一回で申し込んでる。
いよいよヤバそうだったら玄米買って、家で精米する。
コーヒーは生豆買って家で焙煎してる。 野菜がスーパーで生えてきたり荷物がタダで時間通りに届くものだと思ってた人もいるだろうから
コロナが社会の仕組みを考える良いきっかけになったな >>72
ビーフシチューする時に食べたい、全粒粉入った、ちょい固めの
やつ買うと高いから、そんなの焼いてます。
後は、バターの代わりにオリーブオイルとか、サラダ油とか、
マヨネーズ入れて、コーンマヨとか惣菜パンっぽいの適当に
焼いたり。まあ趣味です。 >>56
自分の家の中だけで自給自足できないものか、
考えている いや皆んなが家庭菜園したら困るだろ
効率悪い、専業農家が一種類の野菜や果物作って市場に回した方が値段だって安くなるもんだぞ >>65
出ていくなら日本で商売させなきゃいい
コロナっても日本の医療を受けようと思うな
税金払ってない癖に図々しい >>80
あまり良く知らないんだけど、野菜が工場で生産されるイメージで書きました。 農業大事中国産は怖いといっても中国産に頼るしかない現実 >>84
野菜は形が悪いものも買ってやる。朝市や道の駅みたいな
所で買えるかも。
カブとか大根は葉付きを買って、葉も調理する。
さつまいもとか、茎や葉も食べられるので、そう言うのを
食べる様にする。
とか広まって、捨ててたもんに価値がでれば、効率よくなる
かなぁ。 >>82
安くて困って畑で潰してると聞くと、資本主義とはあまり相性が良くないんじゃないか
農家を公務員化したらいいのかな >>86
大根の葉っぱは、トゲトゲあるんだぞ
知ってるか？ 大切だけど農業に税金やるのはいやだっていうのが主流やろ >>84
水耕栽培工場が既にある。
目的は効率化ではなく、虫を完全遮断した環境を活かした、無農薬野菜、虫がつかない保証による高級店向け野菜 こんな時にウーバーイーツで微妙にぼったくられつつ微妙に冷めた飯食ってる奴かわいそう >>91
油揚げと煮浸ししたり、漬物で食べるなぁ。
どこでも買えるのか知らんけど、大阪のスーパーでは、
間引いた大根の細いの安く売っていて、でたら必ず買うｗ >>29
若者なんてそんなもんだ。田舎の若者も同様だから都市へ行ってしまう。
世の中の成り立ちがわかるようになるのはもう少し年を取らないと難しい。
取らないまでもこういう大災害があると人間は賢くなったりする。 >>10
梅干し10ｋｇと余りの梅で梅ジュースは既に仕込んだ
これからきゅうりが取れ出したらキューちゃんに進化させるぜ！ >>91
炒めりゃ分からなくなる程度だ
細かく刻んで炒めながら味噌で和えればご飯のお供の完成よ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
