【おざまーす！！！】 オクラって生で食べられますか？今さら聞けない「オクラ」の基本のき [朝一から閉店までφ★]
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ネバネバした食感と独特の歯ごたえが魅力のオクラ。和え物や肉巻きなど、加熱してから食べることが多いですよね。でも、じつはオクラは生でもおいしく食べられるんです！今回は、意外と知らないオクラの生食に関するお話。オクラ料理がもっとおいしくなるチョイ技も合わせてお伝えしますよ♪
by Kayoko*
うぶ毛の生え方にも注目！生でもおいしいオクラの選び方
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鮮度のいいオクラは生食向き
火を通して食べることの多いオクラですが、鮮度がよく、やわらかいものなら生でもおいしく食べることができます。収穫から時間が経過したものや、成長し過ぎたものはかたくなり食感が落ちがちなので、大きすぎないものを選んでくださいね。
目安は、直径1cm。それ以上に成長したものは加熱してやわらかくしてから食べるといいでしょう。
うぶ毛は全体にすき間なく！
オクラの表面にあるうぶ毛も、鮮度の目安になります。うぶ毛が全体にすき間なく生えているものがフレッシュな証拠。また、黒ずんでいたり、ヘタの切り口が変色していないこと、みずみずしいかどうかもポイントです。加熱調理用に買うときにもチェックいておきたいですね。
おいしさアップ！オクラの下処理をマスターしよう♪
===== 後略 =====
全文は下記URLで
https://www.recipe-blog.jp/antenna/113844 生(*´Д`)/lァ/lァ
うぶ毛(*´Д`)/lァ/lァ
黒ずんで(*´Д`)/lァ/lァ
みずみずしい(*´Д`)/lァ/lァ 20年前実家にいる時は、朝飯でよく食べたな
東京来てからは一切の朝飯は食ってないけど セブンイレブンの塩オクラは、つまみにいいよ。良くできてる。 下の処理(*´Д`)/lァ/lァ
ヘタ(*´Д`)/lァ/lァ
指でこすり(*´Д`)/lァ/lァ
板ずり(*´Д`)/lァ/lァ 家庭菜園で作ってるけど、油断してるとすぐ固くなって食えなくなる うちの嫁が好きでよく食卓に並ぶが、
並ぶたびに最初に食べた人は
よくこんなものを食べようと思ったなとか思いながら
食べてる
味しないし、うまくもなんとも無いわ アクラ イクラ ウクラ エクラ オクラ
カグラ キグラ クグラ ケグラ コグラ
・ ・ ・ グチャグチャに噛み潰したオクラはいいローションになる 生でも茹でても焼いても揚げても美味しい
そもそも根菜以外に生で食えない野菜なんてそんなに無いだろ 1ミリ位の輪切りにしてレンジでチン
マヨネーズやドレッシングでどうぞ >>1
もちろんOK
ムチンを加熱しないで食べるなら生 適当に選ぶとたまにとうが立ってるのがあって、歯で噛み砕き切れない。 >>15
俺もそう思ってた
収穫時期の問題だったんだ？ 大抵の人は、オクラを茹でる手間を
惜しむほど忙しいわけではあるまい 最近初めてオクラを買ったんだけど全然産毛じゃなかった刺だった
そして指に刺さったので毛抜きで抜いた
こんなん生で食ったらしぬ オクラ？生で食べられるよ
食べる前に洗うでしょ
洗うときに細かなトゲトゲに注意ね
生のまま刻んでそのまま醤油やドレッシングなどで食べるか豆腐の上にのせて薬味にして食べるのが美味しいよ
加熱の場合は天ぷらが美味しいね スーパーで売ってる牛角のやみつきオクラに最近ハマってる え、オクラって生で食べるのが普通で、他は天ぷらくらいしか思いつかなかった
あんま古いのは生ダメなんか オクラ家庭菜園で作ったら、沢山できたけれど
固くて茹でてもプラスチックみたいに筋張ってて食えなかった
１０本１００円の網に入ったの買ったほうがうまい ぬるぬる、ねばねばする食べ物無理だわ。
オクラ、なめこ、麦とろとか見ただけで背筋が凍る 映画インターステラーでオクラのことをオクラって言ってて衝撃を受けた は？
スレタイみてびっくりした
夏になると婆ちゃんがすりおろしてくれて
それにお醤油かけて毎日食べてたわ 色々ためしたが、細く輪切りして電子レンジに入れ、湯気が出る迄加熱してアツアツを食べるのがベスト 朝起きた時に二歳児のおちんちんくらいで、
ああ、そろそろできるなと思ってたら
夜家帰った頃には俺のポコチンくらいにはなってる
その日のうちなら塩かけて生で食すのがベスト >>49
採るのが遅いね
小指よりちょっと大きいくらいで採るといいよ オクラはマヨネーズつけて
そのままの形でバリバリ食べるとうまいです そういや花オクラと書いてあるオクラの花売ってたんだけど、あれは食えるの？飾り？ ねばねば野菜はたたきにして味噌と混ぜると何でも食えるだろってググったら
湯通ししてからたたいてたんだな残念 やったことないけど、多分オクラは揚げるのが一番おいしいと思う
下ごしらえは穴を開けるだけで、うぶ毛を取る必要もないし繊維も柔らかくなって食べやすくなると予想
アスパラやブロッコリーもフライや天ぷらにしたら青臭さが減って柔らかくて甘くて美味しかった >>64
湯通ししないとオクラはネバネバしないからなぁ 塩味もついてない生食ってもうまくないわ
鉄腕DASHとか料理番組とかで農家に行って野菜生で齧って｢美味い！｣とか言ってるけど
なわけねえだろと >>1
フレッシュな証拠！
いや、オクラは取ってすぐ調理するから全部フレッシュや。 うちの旦那は茹でないでそのまま食べるよ
マヨと味噌つけて 日本の野菜かと思って生で刻んで食ってたけど、これアフリカのクロンボの食い物だったんだな笑 何回見てもオナクラに見える‥調子取り戻すため二度寝します。 うぶ毛は塩でこすって落としたら５ｍｍほどの輪切りと
茗荷、鰹節に醤油をかけてポリポリ食える。
火を通したほうがまずく感じる、滋味というか古臭い味というか。 茹でて叩いて生卵で溶いて味付けしてご飯にかけて食うか
茹でて切って鰹節まぶして醤油でかな >>26
可哀想
とれたての白オクラとかキレイだよ 茹でて切って、鰹節かけて、醤油かけて食べるのが好きだった
もう２０年くらい食ってないけど おくらもとうもろこしもスーパーのは無理だよね
もぎたては食えるけど >>32
なんで？
生でも食べられるのに
薄く刻んでだし醤油やポン酢であえておかかパラパラとふって食べられるのに 生でも食えんでもないけど茹でるだけで2.8倍うまくなるから茹でたほうがええやろ そういえば、オクラチップスもサクサクしてて美味しいな 名前で食えない野菜は少ない
名まで食った方が栄養価も高い
でもゆでた方が基本美味しいよ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
