>>173
産地ってどこのことよ？
和歌山や淡路島では夏の鱧も食べられてるよ？

暑い時期に鱧のおとしをさっぱりと食うのがいいんだよ。
冬場の鱧しゃぶの方がうまいのは間違い無いけどね。
おとしや鱧しゃぶの味がわからんお子ちゃまはフライでも食っときゃいい。


夏が旬ってわけではなく、夏に安心して食べやすい魚って事で前人の知恵ですわ。

「流通が発達した今でも」って言い方したら
冷凍保存の技術が発達した今では魚の旬なんてないも同然。
旬の話をする事が滑稽。