【におい】靴下の悪臭＋バニラ＝チョコ？ におい調和の仕組み、九大などが解明 [ramune★]
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鼻の神経で「相乗」「抑制」反応
九州大の研究グループが解明したにおいの調和を感じる仕組み
九州大医学研究院の今井猛教授（神経科学）らの研究グループは、
焼き魚の臭みがレモンで消えるなど複数の異なるにおいを混ぜた時に感じられる「においの調和」が生じる仕組みを解明したと発表した。
調和は脳中枢で生じると考えられていたが、鼻の奥にある嗅（きゅう）神経細胞ににおいを強めたり、抑えたりする調整作用があることをマウス実験で突き止めたという。
30日（現地時間）、米国科学誌の電子版に掲載された。
グループによると、においは空気中を漂う化学物質（におい分子）に、嗅神経細胞にあるセンサーが反応して脳に伝わる。
人間にはセンサーが約400種類あり、複数のにおいが混ざる場合、それぞれへの反応が足し合わさって認識されると考えられてきた。
ただ、実際は足し算だけでは説明できないケースもあった。例えば、靴下の悪臭のもとになる「イソ吉草酸」と、
バニラの香りの分子「バニリン」を同時に嗅ぐと、チョコレートのようなにおいに感じる。
グループはこうした点に着目し、マウスの嗅神経細胞の反応を高感度顕微鏡で調べた。その結果、複数のにおい分子が混合すると、
特定のにおいを強める「相乗効果」や、逆に臭みを抑える「拮抗（きっこう）作用」が起きていることが判明。
靴下とバニラのケースは、相乗効果と拮抗作用の両方が影響した可能性があるという。
全文ソース
https://news.yahoo.co.jp/articles/c41ca26e65133ab21996df18dc3ef42274df1240 あーこれで俺は今後チョコレートが食えなくなったわ
責任とれよな 俺のケツの匂いは何の匂いになりますか(´・ω・｀) アソコがカルビーポテトチップスコンソメ味の臭いの女がいて、
しばらくそれを食えなかったことがある。 >>5
学校帰りのJKらの股間前面が全員納豆みたいな激臭 玄関の下駄箱にバニラの芳香剤を入れれば良いんだな？ ( ﾟ∀ﾟ)
( ∩ミ ＋ バニラ =？
| ω |
し ⌒Ｊ 香水の中に、わざとわずかに臭い香りを混ぜるとかなんとか聞いたな >>3
チョコレートがなければバニラエッセンスをかけた靴下を食べればいいじゃない 香水の成分にスカトールという物質が入ってて薄めて使うと薔薇のような匂いになるそうな、ちなみに濃くするとウンコの匂いの元になる不思議物質 >>2
キスチョコのとこじゃね？
乳成分が酸化したチーズっぽい臭いがする >>5
そこはポテトチップスでシコれるようにならないと >>5
アソコが臭いのはデブか泌尿器系の疾患がある！ >>2
昔どう考えてもこれウンコの匂いだっていうアメリカのチョコと遭遇した バニリンは、確か牛糞からも抽出できて
イグノーベル賞を受賞したんだよな >>12
それは間違い
チリビーンズとか旧ウェンディーズのチリsに付いてきた金色の液体とか劣化プラスチックはタダの汗臭
ワキガはあんな単純な臭いじゃない
もっと腐ったような複雑な臭さ
ワキガと汗臭の区別つかない初心者大杉
byワキガ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
