スシロー､コロナ後も貫く｢回るすし｣の意地 [ブルーベリーフラペチーノうどん★]
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水留社長｢イートインという空間に勝るものはない｣
2020年07月06日
新型コロナウイルスの感染拡大の影響を強烈に受けた外食業界。政府による4月の緊急事態宣言の発令以降は、時短営業や一時休業を余儀なくされた。回転ずし国内最大手のスシローグローバルホールディングスも新型コロナの影響が直撃した1社だ。
スシローは2020年2月までの既存店売上高が28カ月連続で前年同月超えを記録。土日ともなれば店内は家族客であふれ、1〜2時間待ちは当たり前という状況が続いていた。だが新型コロナで客足が一気に遠のき、4月の既存店売上高は前年同月比で44.4％も減少。5月は同18.6％減、6月は2.1％減と持ち直したが、依然として楽観はできない。
「withコロナ」を見据え、どのように戦略転換を図るのか。「回転ずし」という形態の飲食店は今後も存続できるのか。水留浩一社長に聞いた。
以下ソース
https://toyokeizai.net/articles/amp/360845?display=b&;amp_event=read-body もっと、感染者が増えてくれば、
そのうちクラスターとか発生しそうだな。 ブルーベリーうどんのスレ酷いな
ちゃんとニュー速に合ったスレ立てろや タッチパネルはスマホでアプリ取得して注文できるように対策したよすでに。
問題は寿司というわけでもなさそうだね。小僧寿しは売上大幅アップだそうだからね。
特別美味しいわけでもないけど売れてるんだから、味が問題というわけではないんだろうね
安心安全の割には安いという部分がクリアできている企業が業績アップするんだろうね 一番はスシローだが最近は150円皿増えたからなー
くらは変なネタ食えたり面白いがスシローには負ける
はまは平日90円で頑張ってるよな
かっぱは不味い。マジで行く気なし >>2
味覚音痴かよｗ
スシロー＞くら＞＞＞＞＞＞はま＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞かっぱ だろ >>46
俺のスシローアプリにはそんな機能ないな
カバーにコロナって揚げ足取ってるがそもそも喋ってる客のそばをずっと回ってるのが気になってるんだ
最後尾だと注文品でも全ての客の前通るんだぞ それを言ったら厨房なんて大丈夫かって話になるよ
本当に、安心安全をクリアできている企業はほぼないだろうな
食品を扱う企業は全滅じゃないのかなｗ
そもそも外食は控えて自宅で滅菌消毒プラス肉とかウエルダンで焼いて食べるしかなくなる スシローが独り勝ちの状態が何年も続いたからね
図体がでかくなった分、小回りが利かないかもね
戦略上の失敗は経営陣の責任だからね、小売りで同業が利益出してるから寿司が問題でもないみたい
KFCやマックは増収増益だったかな？経営者が優秀かどうか本質が試される期間に突入だねこの一年は。 緊急事態宣言中にネットからテイクアウト頼んだら
レジ前が超密で恐ろしかったわ
対策何もしてなかった >>2
くら寿司って地産地消だっけ？かっぱは地産地消だからうまいところは本当にうまい。
東京のとあるくら寿司はまずかった 昨夜2人で5万の寿司食ってきたわ
さすがに美味かった
庶民にはこれくらいが限界だわ(´･ω･`) スシローのネタと値段は競争力があるわけだからあとはテイクアウトのシステム改良するだけだろ
テイクアウトは座席数関係ないからな。売り上げ伸びそうだよな。数年後コロナ終わった後の話をネット記事で社長はしてるみたいだけど
今の対策ネット記事に出せよ。不安取り除けば客は戻ってくるだろ
ドライブスルーなんて無くても客は来るよ。商品力あれば。すでに毎年のKFCのクリスマス商戦で実証済み。 えび天握りは群を抜いてはま寿司が旨い
ス４ローのは子供だましレベル 普段はま寿司行くけどたまたまスシロー行ったらホタテが安いなと思ったら写真よりかなり小さいベビーホタテみたいなのが出て来たw
なんて事はないもっと大きいのも値段高くして置いてあったわw くら寿司なんて食えるネタが一つも無くてビビる
最低ランクだろ 久しぶりに行ったら150円2貫の
いまいちの寿司増えてた
持ち帰り客は多いけど
客離れていくと思う スシローはもっぱら予約テイクアウトしてる。
ここじゃないけど、週末に大手の回転寿司行ったら
案内されたテーブルが汚れてて
店員さんに頼んで拭いてもらったんだが
普通にダスターでサッとぬぐっただけだった。
消毒なんて一切してないな。 くら寿司の鮮度くんに相当するものが無い以上
他の回転ずし全般が危ないのは間違いないところだから… >>10
ギョェーは要らん。
闇工場のCM打つだけでいい 廻る鮨
↓
廻る鮨フタ付き
↓
廻る鮨+特急レーン、分岐レーン付き
↓
個別配送クレーン方式
↓
個別配送ドローン方式 何か対策してるのかと思って、このあいだ行ったら何も対策してなくて
密だったし、年寄りと子供が多くて、しかもジジイが激しく咳き込んでた
もう二度と行かない そりゃこれだけ対策しない店なら店員に感染者が出るのも頷けるだろう
あまりにも酷すぎるよ
緊急事態宣言中も対策は大してしてないし〇〇店のスタッフが感染しましたの情報ばっかだったじゃん >>2
昔ならいざ知らず
現在は
はま寿司、くら寿司が
スシローより上はないわ フタ付きの方が不衛生ぽく見えるし
新幹線とか無駄なコストかけんな 安い店なんだから、客層が悪いのは当然だろ
咳き込むジジや子供がウヨウヨしていて当たり前
嫌ならちゃんとした寿司屋に行けばいい 意地を優先して客の安全は蔑ろにしてたら意味ないやろ >>71
具体的に誰だよ言ってみろよ知ってるんだろ？
お前営業妨害で刑事告訴されるぞ？ｗｗ
ていうかお前生活保護受給者じゃん？
まだ誹謗中傷の書き込み続けるの？
お前たちのお仲間が暴露メールや書き込みでゲロしてるようだけど？
お前ら芋づる式に逮捕されるね！！
笑えるよお前、大多数のナマポどもが誹謗中傷の書き込み辞めたのにまだやるの？？ｗ 食べ物を回して遊ぶとかふざけてるのか？
日本から出ていけ！ >>81
どうしてお前は営業妨害してるの？
それからなんでお前らは生活保護受給してる分際で誹謗中傷の書き込みばかり続けるの？ どの店も場所によるからな
うちの近所だとはまスシローくら寿司全部あるけどここははま寿司が一番うまい
職場の方のはまスシローくら寿司比較だとくら寿司が一番おいしかったりする
スシローはとても不味いってことはないけど当たり店に当たったことがない スシローは醤油が砂糖入りの合わせ醤油になってから不味くなった。全部甘い出汁の味。 やっぱりスシローが一番美味いし
ついつい行ってしまう スシローは長いこと行ってないけど、はま寿司も回るよね
注文しても回ってくる。新幹線で直接ピッと運ばれてこない >>87
ベルトコンベアで注文皿のみで、回転しない店も増えている>>はま寿司
スシローで、この形式の店はあるのかな?? 寿司なんてバクバク食うもんじゃないし
安くなくていい 近所の河童は注文レーンの新幹線だけで廻ってない
1貫50円から注文できるのもいいから最近よく行く 東京住んでたらスシローなんて絶対行かないわ
咳してレーンにコロナぶっかけるやついたら一発でクラスターだろ 全くコロナ対策してなかったがおかしいだろ
社長は頭おかしいのか？ 近所のスシローは先月まではカウンター席を半分にして営業してたのに、今月に入って席数を元に戻してやんのｗ
冷房の電気代が勿体無いのか開けてあった出入口や窓も閉めてるしさ。 >>1
ソースの記事を読んだけど、スシローに好意的というかはっきり言って忖度しまくった記事だよな、（PRのページ）って書いて欲しいぐらい
普通の客側目線からしたら
「新型コロナ対策を怠る回転寿司チェーンの呆れた言い分」って記事タイトルになるけどな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
