【北海道】アニサキス食中毒急増 19年は最多68件 今年も同水準 [靄々★]
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アニサキス食中毒急増 19年は最多68件 今年も同水準
道内のアニサキスによる食中毒件数
魚介類の寄生虫「アニサキス」による食中毒が急増している。道によると、道内では2019年は前年を14件上回る68件となり過去10年で最多だった。今年も6月末現在で25件と昨年と同水準で推移しており、道は、生食する際には事前に冷凍することなどを呼びかけている。
道内の食中毒は、23件だった17年から一気に増加。18年は54件だった。全国でも増加傾向にあり、厚生労働省によると、17年は230件、18年は468件と倍以上に増えた。
※略
新型コロナウイルス感染拡大による外出自粛の影響で、家庭で食事をする人が増える中、厚労省は家庭で作った「しめさば」などによる食中毒が増えていると指摘。「酢でしめてもアニサキスは死なない。しめさばは必ず冷凍してから出して」と呼び掛けている。
※全文はソースからご覧ください。
道内のアニサキスによる食中毒件数
https://lpt.c.yimg.jp/im_siggp0Wjce_2wVIat7PgTrp32Q---x900-y549-q90-exp3h-pril/amd/20200708-00010003-doshin-000-view.jpg
https://news.yahoo.co.jp/articles/2e9e029d1ac62a557f244325e98f5ee862b11aa9
7/8(水) 20:04配信 北海道新聞 日本の財政破綻が近づいているぞ
北海道はロシア、竹島対馬は韓国、沖縄は中国に売却し、借金返済に回そう
国土のスリム化が必要だ 北海省どうした？なんでそんな北海省のニュースばっかやってんの？ 北海道は今まで水温が低かったから、適当な処理でも問題なかったのが
水温が上がってきたから、アニサキスも内蔵から身に出てきだした
可能な限り速やかに5度以下に冷却しないと 近年の鯖は釣ったその場で内臓出しておいても生食は気をつけなきゃならんでしょ 知人に経験者がいるが
頭真っ白になって一歩も動けないくらい酷くて
二度となりたくないって言ってたわ。 鯖以外にアジでもカツオでもアニサキスがいるって聞いたが本当？ アニサキス自体が増えてるっぽいんだよな
波止釣りのアジにも入ってたって話もある スーパーで三枚に卸したタラを買おうと思ったらアニサキスがいた
身から出てウヨウヨしてた
さすがに店員に下げるように言ったわ >>3
マイナス25〜30℃で24時間冷凍すれば死ぬ よく堤防で釣りしてるおっちゃんいるけど、釣った魚の処理はどうしてんだ？ 正露丸でおとなしくなって痛まなくなるんだよね
その間に医者に行けばいいのかな 生食用の魚やイカは、冷凍処理を義務付けろよ
急速冷凍なら、味がほとんど損なわれることなくアニサキス撃退できる 最悪よく噛めば確率は減る…ちょっと傷つくだけで死ぬ幼虫だし よく釣り番組で、釣ったすぐの魚をさばいて芸能人が食べてるの見るけど、危険はないのかな 魚屋「このイカお刺身でも美味しいよ」
↑無責任だよな 一度冷凍してしまうと食感や味が変わるしな ガキの頃から釣してるけど一度も当たった事はないからなぁ >>6
よくもまー、こんな適当なことを…
おじいさん？
内視鏡が普及し始め、それを腹痛を訴える患者に使う頻度が上がったんだろう。で報告数が増えたと。
今でも腹痛で町医者行ってみ。
胃腸炎のお薬出しときますねー、で難も見ない考えないゴミ医者が山のようにいる。
内視鏡ない、あっても（気軽に）使えない（下手だから）、内視鏡が苦手な患者多い、年寄とか下手すると怪我したりぶったおれるやつもいるから、胃腸薬出しとくのが一番楽。
ヤブ医者なー 冷凍しないで食べるアホが多いのにこんな少ないんだな アニサキス見ると
子供の頃うんkからウネウネしたの出てきたの思い出して無理 >>36
凄い危険
以前庄司が大量のアニサキスにやられてた >>34
家庭用冷蔵庫の冷凍室だと凍るまでが半日かかる
そこからマイナス18度に保ったまま(つまり冷凍室に入れてからずっとドア開けないという条件)で24時間以上必要だから
「余裕見て2日以上冷凍室に入れておく
その間決して中を見てはなりません」
という条件でないとアニーは死なない >>11
そういや渡辺直美がアジの握りでアニサキスにやられてたな まあでも人間は宿主になれないからいつかは死ぬからなぁ
一週間程度だっけ >>47
しかも胃に噛みついてるのを引っ張って離すっていうね。。
血がにじんでるし。 ５月にやられた 義理の父親に貰ったしめ鯖
救急で受診した若い医者は「わかりません」だったので、２日間のたうち回った
次の日に受診した別の医者は一発で当てた
今の胃カメラって、楽なんだな
麻酔で寝てる間に終了 「２匹いたよ」って見せてくれた
嫁には口止めしてたけど、嫁がキレた時に義父に言ってしまった模様
ちょっと気まずい アニサキスは怖いよ
イカソーメンも安心ではないよ
父親が見事にイカソーメンでやられて大変だったからね アニーちゃんってネコ回虫のちいさいやつらみたいな見た目のやつだっけ？ >>50
想像したら恐ろしいな
例え味が落ちようとも絶対凍らせるわ 旨いもんならもっとたくさんあるしどうせ味わかんねえパンピーなんだから冷凍しようぜ 生食はまずちゃんと見る
そしてよく噛む
を気をつけないと
子供にはアニサキスの恐怖を叩き込めば気をつける 怖いなぁ よく刺身見て食べればいいんだよね ミミズみたいのがいるか >>68
糸みたいなもんだからわからないよ
たまに焼き魚調べたら死んでるのいるし >>68
タラコよく見ると黒いのあるじゃん。
あれ血管じゃなくてほぼ寄生虫。 醤油皿を見たら醤油の中泳いでて冷や汗出たことある
すべて食べ終わってたから
胃酸で死んでくれたんどろうけど >>72
テレビ出てた医者によるとアニサキス食っても日本人の95％は当たらないらしいよ
痛いのはアニサキスが胃をグリグリやってる時のアレルギー反応で痛いだけ
アレルギー出ないやつは無症状 アニサキスに喰われてなくてもアレルギー起きる人いるから結局腹痛になるときはなるもんだ でもさー、釣ったすぐのイカをさばいてイカソーメンとか最高に旨そうだよな
イカが透明でマジ旨そう 内臓周辺にもいるから、下手なさばき方をすると毒が回るって聞いたことあるな シメサバなんか三枚に下ろしてから冷凍して作るの当たり前だろ
アニサキスの危険が無くなれば、酢でアホほど締める必要もない >>34
厚労省からは，
◆ 冷凍してください。 (-20℃で24時間以上冷凍）
◆ 加熱してください。(70℃以上、または60℃なら１分）
ってなってるね
加熱はともかく，冷凍の場合，
家庭用冷蔵庫で，ずっとその条件ってのはほぼ無理じゃないかな 今年になってから鮮魚売り場に「アニサキスがいる場合があります」の注意書き置いてる店増えた なかなか噛み切れないと 聴いたが…
(´・ω・｀) 近所スーパーの切り身にいてびびった昨日初めてみたわ >>93
青物やイカなんかにはわりといるよ いるのが普通って考えた方がいいくらい！
予防は包丁で身に切れ込みいれるか、よく噛んで食べれば居たとしてもそれで死ぬからそんなに恐れるほどの寄生虫じゃないよ >>74
白いヤツならアニサキスだろうな
赤いのは食べても大丈夫なヤツで違う まあ、確かに自炊が増えると食中毒増えるだろうな。大概の家庭って飲食店より
衛生状態悪いだろうし なんで毒なん？
寄生虫が胃袋梶って痛いってはなしだろ？ アニサキスに食い付かれて痛いのはアレルギーらしく抗アレルギー薬で症状が治まるらしい
アレルギーなのでアナフィラキシーも起こしアニサキスアレルギー体質になると
魚系全般駄目で魚の出汁の味噌汁飲んでも死にかけるらしいぞ 冷凍加熱処理済みで重度のアニサキス症って聞いた事ないな
冷凍加熱は概ね効果ありで良いんだよな？ なんの番組か忘れたけど
生のイカを捕まえて
縦に切って食っててヤベーだろと思った >>1
今日買ってきた天然ハマチにも
一匹居たわ
よう見んとヤバい アニサキスの終宿主はクジラで、その胃の中で産卵するんだな。クジラが増えすぎたせいでアニサキスも増えてるんだよ >>36
生きた魚の体内では内臓に寄生しているので
直ぐに捌いて身だけを食べれば安全安心 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
