ポテトサラダって、食中毒なりやすいよ。家で作る場合、普通はすぐに食べるから大丈夫だけど。

芋茹でた後常温よりやや暖かい状態だと、一番菌が繁殖しやすいんだよな。あといろいろな具材を加熱せずそのやや暖かい芋に混ぜるからそこでコンタミあったらやばい。

バイキング形式とかのは絶対喰わん