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【開発】 辛い実ゼロの「ししとう」　ピーマンとの交配経て誕生　2020/07/28 [朝一から閉店までφ★]
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0001朝一から閉店までφ ★垢版2020/07/28(火) 15:38:14.20ID:dvTxRPKh9
藤野隆晃 2020年7月28日 15時24分

　料理に彩りを添える「ししとうがらし」は、時に辛い実を引き当ててしまう。この問題を解決し、より多くの人に食べてもらおうと、和歌山県と京都教育大が辛い実が生まれない新品種「ししわかまる」を開発した。来年以降、栽培を本格化させるという。

　県によると、ししとうがらしは、県内では山間部を中心に栽培され、全国第3位の出荷量がある。現在の品種では、流通する約1割に辛い実が含まれるという。辛い実を引き当てることを心配して買うのをためらうのではと考え、県などは2013年から辛い実が生まれない品種を開発してきた。

　長年県内で栽培されている品種「紀州ししとう1号」とピーマンの交配などを続けて今年3月、辛み成分を作る遺伝子を持たない「ししわかまる」を開発した。大きさや色といった見た目、味、収穫量などは「紀州ししとう1号」とほぼ同じ。7月ごろから一部で収穫を始め、来年以降に本格的に栽培できるよう準備を進めているという。

　開発を担当した県農業試験場暖地園芸センターの田中寿弥主査研究員は「辛い実がないので安心して食べてもらえる。家庭などで消費してもらいやすいのでは」と話した。（藤野隆晃）

https://www.asahi.com/articles/ASN7W7D1KN7QPXLB00Q.html
0710不要不急の名無しさん垢版2020/07/28(火) 22:27:13.93ID:HENv419I0
パプリカと唐辛子でいいよ
ピーマンシシトウは劣化種
0712不要不急の名無しさん垢版2020/07/28(火) 22:34:26.01ID:65AxbU0X0
もうピーマンでいいじゃん
0714不要不急の名無しさん垢版2020/07/28(火) 22:37:27.41ID:jeY0/NIi0
ししとうは酒のつまみに丁度いいな。
軽く焼いてしょう油をかけて食べる
0715不要不急の名無しさん垢版2020/07/28(火) 22:38:38.04ID:s/2z4LWZ0
逆に需要ないだろ
0719不要不急の名無しさん垢版2020/07/28(火) 22:50:18.64ID:s543Wkiw0
ピーマンとは、味も食感も違うし
0721不要不急の名無しさん垢版2020/07/28(火) 22:52:22.30ID:jeY0/NIi0
ししとうは辛いのに当たらなければ、ピーマンよりにおいが弱くて食べやすいよ
0727不要不急の名無しさん垢版2020/07/28(火) 23:17:34.83ID:0fR8pb5d0
たまに　辛っ！　ていうのが有るのがししとうの良いところなのにねｗ
0730不要不急の名無しさん垢版2020/07/28(火) 23:40:45.49ID:5RhjmTsW0
いつから辛いのが悪になったんだ？
ししとうの場合、辛いのが長所だと思うんだが
0732不要不急の名無しさん垢版2020/07/28(火) 23:51:25.78ID:N2n0m4VZ0
家庭菜園だと全部辛いことあるよね。
豚バラとウスターソースで炒めると最高に美味い。
0733不要不急の名無しさん垢版2020/07/28(火) 23:54:09.49ID:njDUHVSG0
ロシアンルーレット的に時々辛いからいいものを余計なことに労力使って
0734不要不急の名無しさん垢版2020/07/28(火) 23:54:19.21ID:xoiRtO380
水不足とかストレスかかると辛くなるそうだから、家庭菜園は一度辛くなれば全て辛くなるんだろう
0736不要不急の名無しさん垢版2020/07/29(水) 02:28:18.86ID:vAnstvTN0
辛いといってもピリ辛くらいならおいしいけど
青唐辛子レベルのめちゃくちゃ辛いのは困る
0737不要不急の名無しさん垢版2020/07/29(水) 02:54:10.79ID:4buW9FN90
え？
あの不均一さが美味さの根拠だろ
アホだなあ
0738不要不急の名無しさん垢版2020/07/29(水) 03:13:47.09ID:mDvKKTFP0
未熟な実が辛いと思ってたけど違うんだね。
0739不要不急の名無しさん垢版2020/07/29(水) 03:13:53.37ID:O5J0SOJk0
万願寺とうがらしだな
0740不要不急の名無しさん垢版2020/07/29(水) 03:15:36.03ID:O6J1scqY0
ししとうの当たりは異常な辛さだよ
暫く舌がビリビリする
0741不要不急の名無しさん垢版2020/07/29(水) 03:17:38.98ID:Mv/85AfT0
ピーマン初めて育ててるけど身がなって嬉しい❤
0742不要不急の名無しさん垢版2020/07/29(水) 03:17:45.21ID:UTCVIoqg0
辛いのに当たったら嫌だからししとうを食べられないので、これはぜひ買いたい。
幼児にも食べさせられる。
0743不要不急の名無しさん垢版2020/07/29(水) 03:18:35.10ID:O6J1scqY0
>>741
ピーマンや茄子は長く楽しめるからいいよ
0744不要不急の名無しさん垢版2020/07/29(水) 03:26:26.56ID:LltvJ2XW0
>>743
キャベツみたいに収穫したらそれで終りじゃないから家庭菜園に向いてるな
カメムシ類が害虫でつくけと比較的育てやすいし
0747不要不急の名無しさん垢版2020/07/29(水) 04:23:35.53ID:lWm9UaeV0
辛いのは当たりだろ
0748不要不急の名無しさん垢版2020/07/29(水) 04:25:02.22ID:q/CLItO90
辛くないのがいいなら、ピーマンでいいだろう
0750不要不急の名無しさん垢版2020/07/29(水) 04:27:09.01ID:fYOpxcCF0
>>4
それな
人の楽しみを奪うなと
0753不要不急の名無しさん垢版2020/07/29(水) 04:50:04.22ID:uJ7LtQrB0
>>27
万願寺買うけどたまに辛いような気がすんだけど
0754不要不急の名無しさん垢版2020/07/29(水) 04:56:59.10ID:YOhR8QCH0
まあ全部辛かったらアレかもしれないが辛いのも混ざってないと
あんまり料理に入れる意味なくなるわな(´・ω・｀)
0755不要不急の名無しさん垢版2020/07/29(水) 04:57:52.99ID:W8Ruvy7f0
あの時々ある辛いのが楽しいのに
0758不要不急の名無しさん垢版2020/07/29(水) 05:32:10.75ID:k3vzcBkn0
配合によっては火病にならない韓国人とかできるる？
0759不要不急の名無しさん垢版2020/07/29(水) 05:35:30.08ID:8sCjwBML0
辛くなきゃ意味ないだろ。
0760不要不急の名無しさん垢版2020/07/29(水) 05:38:04.80ID:FdlRBNbQ0
辛くないのがいいなら、甘辛なんばがいいよ
0762不要不急の名無しさん垢版2020/07/29(水) 05:41:46.95ID:N41sKImX0
新品種開発してる人の味覚は果たしてそれでいいのってなるね
果物も酸味無くして甘ったるいのばっかにしちゃってさ
0763不要不急の名無しさん垢版2020/07/29(水) 05:59:12.92ID:NMoaEzlK0
>辛い実ゼロの「ししとう」

つらい？
0764不要不急の名無しさん垢版2020/07/29(水) 06:05:35.39ID:EoTjCX5y0
ししとうは激辛のがいつ来るか冷や冷やしながら食うのが醍醐味なのに…
0765不要不急の名無しさん垢版2020/07/29(水) 06:12:58.60ID:5xTF9Swo0
あのたまに当たる辛い奴がシシトウの魅力なのにｗｗｗ
0766不要不急の名無しさん垢版2020/07/29(水) 06:13:04.95ID:CmFtHZUL0
当たりが出ないシシトウって誰が買うのさ。
0767不要不急の名無しさん垢版2020/07/29(水) 06:15:59.17ID:G7NOwm7m0
なんでも甘けりゃ美味いという考え、間抜けだね
果物も甘くなり過ぎて買わなくなった
0768不要不急の名無しさん垢版2020/07/29(水) 06:26:52.23ID:J3bCHttt0
>>1
ほなピーマン食べたらええんちゃうか？
0770不要不急の名無しさん垢版2020/07/29(水) 06:36:16.04ID:Cip56jAa0
ピーマンは唐辛子の辛くないやつ
パプリカはピーマンの仲間
0771不要不急の名無しさん垢版2020/07/29(水) 06:45:30.93ID:tY164i6W0
つまりは唐辛子はパプリカの仲間やね
0774不要不急の名無しさん垢版2020/07/29(水) 07:24:01.71ID:JzvpnTr70
>>773
ビッグブリッヂ！
0776不要不急の名無しさん垢版2020/07/29(水) 07:41:09.58ID:Oqnl8yz/0
やや辛がいいのにゼロじゃ小さいピーマン
0780不要不急の名無しさん垢版2020/07/29(水) 07:46:45.56ID:QYMJ9G2X0
>>705
焼き鳥焼く時に長ネギや玉ネギみたいに肉の間に入れる
シシトウのみの串焼きでも美味しい
0781不要不急の名無しさん垢版2020/07/29(水) 07:50:32.30ID:MaoSi1CV0
１分後に>>2が出てくるのおかしいって！
0786不要不急の名無しさん垢版2020/07/29(水) 09:07:58.48ID:ENE+lpJj0
>>779
>>782
私が聞いたことあるのは近くに唐辛子が植わってると交雑してからくなるって話だな
ピーマンとかでも混ざると見た目ピーマンでもからいのができるらしい、近所に唐辛子育ててる畑があると注意とか
0787不要不急の名無しさん垢版2020/07/29(水) 09:24:38.49ID:9HKvDihr0
当たりだし(´･ω･`)
0788不要不急の名無しさん垢版2020/07/29(水) 09:26:14.23ID:9HKvDihr0
>>767
わがる
トマトはデザート並みの扱いに
そんな丁寧にやってくれなくていい
ざっくりたっぷりの方が沢山食べられる
0789不要不急の名無しさん垢版2020/07/29(水) 09:28:39.91ID:9HKvDihr0
ピーマンでもあるんだな
ピーマン大好きであほほと食べてたことあるが当たったことない
ししとうは割と頻繁に…
0791不要不急の名無しさん垢版2020/07/29(水) 09:35:05.51ID:i5Aio/wL0
そうめんとししとうの天ぷらで十分だよね
0792不要不急の名無しさん垢版2020/07/29(水) 09:36:07.65ID:hPRtUCI30
>>5
辛いピーマンが食べたい
0793不要不急の名無しさん垢版2020/07/29(水) 09:43:41.29ID:vAnstvTN0
>>767
酸っぱいリンゴとか、ねっとりしすぎてないバナナとか
今じゃなかなかお目にかかれないもんね
野菜も果物も昔はもっと尖ってた
0794不要不急の名無しさん垢版2020/07/29(水) 09:44:34.38ID:QsBFNQYg0
パプリカでええやんけ
0795不要不急の名無しさん垢版2020/07/29(水) 09:45:08.21ID:TwyTiyMM0
細いピーマンしゃねーか
0796不要不急の名無しさん垢版2020/07/29(水) 09:47:29.32ID:BIqf7olj0
万願寺は唐辛子の形をしたピーマンだからな
切って使うならピーマン買ったほうがいい
0798不要不急の名無しさん垢版2020/07/29(水) 10:23:49.96ID:l9syDlgU0
辛い物好きからすれば「あっ、当たりだ」と気づく程度なんだけどな
0799不要不急の名無しさん垢版2020/07/29(水) 10:24:02.62ID:KjX5zOY10
シシトウより、日本の気候で屋外で簡単に育つパプリカでも開発したほうがいい
国内のスーパーで売られているのは、ほとんどが韓国の温室栽培ものという現状
を変えてほしい
0800不要不急の名無しさん垢版2020/07/29(水) 10:28:17.46ID:U+2AkI4y0
辛くてこそのシシトウ
0801不要不急の名無しさん垢版2020/07/29(水) 10:29:18.62ID:U+2AkI4y0
>>2
だから野村は好かんかった
0803不要不急の名無しさん垢版2020/07/29(水) 10:32:09.28ID:U+2AkI4y0
この儂のはシシトウちゃうでピリリと辛い唐辛子や！
0804不要不急の名無しさん垢版2020/07/29(水) 10:36:37.55ID:XO4rx4800
>>4
しらすに入ってたカニもかえしてほしい
0806不要不急の名無しさん垢版2020/07/29(水) 10:46:29.20ID:vAnstvTN0
>>804
あれはアレルギーの問題で入念に除去するようになった
漁師町とかでは前みたいにちっちゃいカニなんかが混ざったのも売ってるらしいけど
0807不要不急の名無しさん垢版2020/07/29(水) 10:50:05.80ID:E17FAeDZ0
ピリ辛だからしし唐の存在意義があるのに。。
0808不要不急の名無しさん垢版2020/07/29(水) 10:59:00.61ID:UTTjxkce0
それはただのピーマンなのだろう
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