【開発】 辛い実ゼロの「ししとう」 ピーマンとの交配経て誕生 2020/07/28 [朝一から閉店までφ★]

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1朝一から閉店までφ ★2020/07/28(火) 15:38:14.20ID:dvTxRPKh9
藤野隆晃 2020年7月28日 15時24分

 料理に彩りを添える「ししとうがらし」は、時に辛い実を引き当ててしまう。この問題を解決し、より多くの人に食べてもらおうと、和歌山県と京都教育大が辛い実が生まれない新品種「ししわかまる」を開発した。来年以降、栽培を本格化させるという。

 県によると、ししとうがらしは、県内では山間部を中心に栽培され、全国第3位の出荷量がある。現在の品種では、流通する約1割に辛い実が含まれるという。辛い実を引き当てることを心配して買うのをためらうのではと考え、県などは2013年から辛い実が生まれない品種を開発してきた。

 長年県内で栽培されている品種「紀州ししとう1号」とピーマンの交配などを続けて今年3月、辛み成分を作る遺伝子を持たない「ししわかまる」を開発した。大きさや色といった見た目、味、収穫量などは「紀州ししとう1号」とほぼ同じ。7月ごろから一部で収穫を始め、来年以降に本格的に栽培できるよう準備を進めているという。

 開発を担当した県農業試験場暖地園芸センターの田中寿弥主査研究員は「辛い実がないので安心して食べてもらえる。家庭などで消費してもらいやすいのでは」と話した。(藤野隆晃)

https://www.asahi.com/articles/ASN7W7D1KN7QPXLB00Q.html

810不要不急の名無しさん2020/07/29(水) 11:16:43.33ID:B73fjjdK0
(´・ω・`)っはばねろ

811不要不急の名無しさん2020/07/29(水) 11:23:22.24ID:1kJs8WI20
>>799
路地物も出るが期間短いなあれは

812不要不急の名無しさん2020/07/29(水) 11:25:19.71ID:s6d6zDf70
たまに辛いのがあるからいいのに台無し

813不要不急の名無しさん2020/07/29(水) 11:30:30.44ID:uuKF6lA30
単なる細いピーマン説も

814不要不急の名無しさん2020/07/29(水) 11:31:32.86ID:oi/oVgDt0
>>13
ほんこれ

815不要不急の名無しさん2020/07/29(水) 12:31:56.92ID:/2MUtK4Z0
ししとうを一口で食べずに
まず一口齧る人は
過去に当たりを引いたことがある人

816不要不急の名無しさん2020/07/29(水) 12:32:54.17ID:frpofD/80
小さいピーマン

817不要不急の名無しさん2020/07/29(水) 13:08:20.35ID:RUJ7qFZM0
死々若丸には誰も突っ込まないのな

818不要不急の名無しさん2020/07/29(水) 14:25:11.33ID:7unEGY350
>>591
つまりピーマンの形した辛いししとうができる?

819不要不急の名無しさん2020/07/29(水) 19:56:04.69ID:w0AkXyuF0
>>1
ししとうは辛いのがいいんだろがい!!!

820不要不急の名無しさん2020/07/29(水) 19:56:54.78ID:24Z45SLR0
もうピーマン食ってろよ

821不要不急の名無しさん2020/07/29(水) 19:57:34.65ID:8M432peY0
えー辛いのがいいのに

822不要不急の名無しさん2020/07/29(水) 19:57:38.72ID:AnYavzmk0
それはピーマンだろ

823不要不急の名無しさん2020/07/29(水) 19:59:09.76ID:M0aCOZBX0
ししとうじゃあないやん

824不要不急の名無しさん2020/07/29(水) 20:14:52.08ID:UOqwWARc0
辛くないって親にだまされて黙って食べた

825不要不急の名無しさん2020/07/30(木) 00:59:38.65ID:IERis+170
辛いししとう好きなやつ多くてワロタw

826不要不急の名無しさん2020/07/30(木) 17:32:25.63ID:w+Xoikjr0
ししとうなくて万願寺だけてんこ盛りだったからしょうがなく買ってきたが・・
さてどうなるか

827不要不急の名無しさん2020/07/31(金) 03:01:31.43ID:yXVbz7EW0
こういうバカなことするやつ嫌いだ

世代を重ねて進化してきたものに対する敬意がない
科学でいじれるものはいじっていいという
マッドサイエンティストみたいな考えの持ち主

828不要不急の名無しさん2020/07/31(金) 03:09:42.11ID:HjpmQasJ0
焼き鳥屋のししとう好き

829不要不急の名無しさん2020/07/31(金) 03:31:01.34ID:Ey0jcATb0
そこまでして獅子唐食べたいか?

830不要不急の名無しさん2020/07/31(金) 03:43:28.05ID:nXcR8czj0
獅子唐辛子は辛く無いのが普通だろ
中途半端に辛いのが良いならパプリカでもハラペーニョでも食ってりゃ良いのに

最近出回り始めたキャロライナリーパーおすすめだけど

831不要不急の名無しさん2020/07/31(金) 03:43:39.97ID:xOlHuI770
辛いのが美味いのに

832不要不急の名無しさん2020/07/31(金) 03:52:51.30ID:lwzXHnVH0
獅子刀

833不要不急の名無しさん2020/07/31(金) 03:56:05.11ID:91wGnEJr0
"Shishito Pepper"で検索どっさり。市場は世界規模か
食料最先端の国めざすのも悪くはないな

834不要不急の名無しさん2020/07/31(金) 04:03:36.73ID:ySdWZUxz0
食感的にピーマンと差別化できそうだし悪くないな

835不要不急の名無しさん2020/07/31(金) 04:06:27.18ID:L2Zcm3QF0
ししとうだろうがピーマンだろうが、
確か唐辛子の花粉が受精したら辛くなるんじゃなかったか?アレ。

836不要不急の名無しさん2020/07/31(金) 04:17:21.95ID:0Ks844mV0
>>13
これ

837不要不急の名無しさん2020/07/31(金) 04:20:37.48ID:T7rzFm750
Fortune Pepper

838不要不急の名無しさん2020/07/31(金) 04:31:45.44ID:kc8vkf3V0
たしか幽遊白書のキャラに
死々若丸がいたよね

839不要不急の名無しさん2020/07/31(金) 05:58:44.27ID:NaFhZzkF0
シシトウはちょい辛なのがいいところなのにそこ消したら意味ないじゃん
シシトウの当たりなんて辛いだけだからいいけど、かぼちゃの先祖返りは
本当にまずいぞ
一回普通の煮物にしたら、めっちゃ苦い仕上がりになって、見た目キレイなのに
腐ってるのかと思ってググったら、たまに先祖返りする個体があって
品種改良する前のかぼちゃの本当の味になるのがある、って知ってびっくり

840不要不急の名無しさん2020/08/01(土) 00:35:50.16ID:gJlMZIyo0
もう獅子じゃないな

841不要不急の名無しさん2020/08/01(土) 13:23:41.85ID:XZ/zTukB0
焼き鳥の串には必要だな。

842不要不急の名無しさん2020/08/01(土) 13:35:36.20ID:QsehWvEI0
辛いししとうは
当たりな俺には残念

843不要不急の名無しさん2020/08/01(土) 13:45:11.73ID:B6ioK41V0
ピーマンじゃダメなの?

844不要不急の名無しさん2020/08/01(土) 13:49:10.28ID:hEESvFzc0
誰得

845不要不急の名無しさん2020/08/01(土) 14:30:01.24ID:dYHyF3nb0
家で育てて、取ったやつを直ぐ使えばそもそも辛く無い
時間が経つほど辛くなっていく

846不要不急の名無しさん2020/08/02(日) 03:47:43.64ID:1t7n+2tC0
ししとうは鶏そぼろ飯の添え物の焼き野菜に必須。

847不要不急の名無しさん2020/08/02(日) 03:53:09.45ID:nT/BP/Ss0
>>845
そういう話じゃないよ
ししとうの当たり(ひどく辛い)の話だ
家庭消費分、当たりを理解してる人なら寛容できるだろうけど、
ししとうを仕入れた料理屋、旅館ですら逆に提供する物に混ざってしまうのが問題なのだよ
怒る客って普通にいるからな

848不要不急の名無しさん2020/08/02(日) 03:55:13.28ID:gM8aB+lP0
あのたまに辛いやつが入ってるからこそいいんだろうが
全然わかってねーな

849不要不急の名無しさん2020/08/02(日) 03:55:28.21ID:nXbpERJG0
万願寺とうがらし美味いけど、虫食い率高くない?

850不要不急の名無しさん2020/08/02(日) 08:46:05.35ID:NSQMkNpU0
家族で食べて、
誰が辛いのに当たるかが
ロシアンルーレット的で
楽しいのに

851不要不急の名無しさん2020/08/02(日) 08:54:07.70ID:JCUMffqw0
それピーマンでよくね?

852不要不急の名無しさん2020/08/02(日) 08:56:04.24ID:d4iMZrS+0
>辛い実が生まれない新品種「ししわかまる」
いやこの名前はいかんでしょ。めちゃくちゃ辛そうなイメージしかしないw

853不要不急の名無しさん2020/08/02(日) 09:09:19.32ID:xSlAQ5rS0
意味わからん辛いのがあっての獅子唐だろ?

854不要不急の名無しさん2020/08/02(日) 09:18:45.58ID:rpyLqlHV0
辛いのが嫌ならピーマン食えばいいだろ

855 【中部電 - %】 2020/08/02(日) 10:15:44.30ID:mUwjHjEz0
ピーマン2020

856不要不急の名無しさん2020/08/02(日) 10:16:55.31ID:QkhlE7DH0
だったらピーマンで良いのでは

857不要不急の名無しさん2020/08/02(日) 10:21:32.87ID:KN/AS6dz0
痩せたピーマンでも作れば

858不要不急の名無しさん2020/08/02(日) 10:22:35.87ID:tIjoSXxX0
全部辛いのも頼むわ

859不要不急の名無しさん2020/08/02(日) 10:24:02.88ID:szFNM1XW0
和歌山県だけの話やな

他の県はとっくの前から辛いシシトウなんて存在せんで?

860不要不急の名無しさん2020/08/02(日) 10:33:34.39ID:nB4i0emQ0
じゃあピーマンで結構です

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