【調査】若者のかまぼこ離れが進んでいる★３ [シャチ★]
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日本のスーパーに行けば、たいていどこでも購入できるかまぼこ。にもかかわらず、イメージとしてお正月のおせち料理に入っていたり、海産物で有名な観光地が特産品として売り出しているような印象が強い食べ物です。そんなかまぼこ、堅実女子の皆さんは最近いつ食べましたか？
20代の半数以上はおせち料理でもかまぼこを食べない
株式会社紀文食品が実施した「蒲鉾に関する調査」によると、かまぼこを食べる機会として一番多いのは「正月のおせち料理として」（64.6%）。それに続くのは僅差で「普段の食事の一品として」（63.2%）、そして「お酒のつまみとして」（40.6%）となっているそうです。
しかし20代から60代以上の年代別でかまぼこを食べる機会について調査してみると、ある傾向が見えてくることに。その結果は左となります。
「普段の食事の一品として」と答えている割合が一番少ないのは20代で、唯一6割を切っています。さらに「正月のおせち料理として」と答えた人は半数以下となっており、明らかに“若者のかまぼこ離れ”の傾向があることが判明。一方で一番かまぼこを食べるのは60代以上で、普段の食事の一品としては74.3％、おせち料理としては80.2％がかまぼこを食べていることが分かりました。
ちなみに調査を行なった株式会社紀文食品によると、かまぼこ100gのカロリーは95キロカロリーで、脂質はわずか0.9g。またたんぱく質とカルシウムが豊富で、ダイエットや糖質制限をしている人にも最適な食材だそうです。もう少し、その強みを若者にアピールできればいいのですが……。
では、なぜ最近はかまぼこを食べる機会が少なくなったのでしょうか？そこで同調査では、「かまぼこを食べる時に困ること」をアンケート。結果は左の通りになりました。
一番多かったのは「アレンジの仕方が分からない」（29.5%）。確かにかまぼこといえば切ってわさび醤油につけて食べるだけのイメージが強く、その結果「1本買うと使い切れない」（26.5%）となりがちです。
そんなお困りの人に、株式会社紀文食品では「かまぼことカラフル野菜のさっぱりレモンオイルあえ」というアレンジメニューを提案しています。
つくり方は1センチ角にカットしたかまぼことアボカド2等分にカットしたミニトマトをオリーブオイル、塩、レモン汁と合わせるだけ。かまぼこのピンクがカラフルで、インスタ映えもばっちりです。
また、かまぼこの困りごとで「きれいに切れない」（17.6％）という意見もありましたが、切るときは包丁の刃の部分ではなく、包丁の峰（背）の部分を使うと板に残らず、きれいに外すことができるそう。かまぼこに興味を持った人は、こちらもぜひお試しください！
【調査概要】調査機関：株式会社ジャストシステム 調査地域：首都圏1都6県（東京都、神奈川県、千葉県、埼玉県、茨城県、栃木県、群馬県） 調査対象：事前調査で「スーパーで買い物をする／魚肉練り製品を購入したことがある」と回答した20代〜60代以上の各世代の男女111名ずつ 調査期間：2020年6月18日〜21日 サンプル数：1，110名 調査方法：インターネットによる調査
ソース Suits-woman.jp
https://news.yahoo.co.jp/articles/008a28aa26cf65f5cc7029ff5e3c0983abfebcc4
前スレ ★１ 2020/08/04(火) 17:02:09.67
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1596536996/ かまぼこって地味に高いからなー
一人暮らしの自炊でわざわざ買うことは無いな 蕎麦屋でいたわさ頼む事はあるけど、わざわざ買ってくる事もない
他に美味しいものいっぱいあるからね >>1
コロナにかまぼこに含まれてる成分が有効です
と、ドコかの誰かに言ってもらうとか 九州だと蒲鉾、竹輪、揚げ天を刻んでパックしたのをチャンポンや皿うどんの具材用としてスーパーで売ってる。 若者はアベノミクスと増税で貧しくなってかまぼこを買う金も無いのだろ スーパー行って、いい刺身が無かった時に、たまにかまぼこ買うわ。
地味に高いけど、地味にうまい。確かに若い時は見向きもしなかったけど、
年取るにつれて、良さがわかる。（５３歳、男性、会社員） 殆どが離れてる昨今、
何でも離れと付ければニュースになるって…
吐きそう >>1
安モノのカマボコ ⇒ うどんにでも入れろ
高級カマボコ ⇒ タマリにワサビを溶いて刺身の様にして食え そもそも古今東西若者がかまぼこに寄り付いたことなどないのではないか >>14
こんなんあんのかよ
7mm幅くらいに切られてたらgood
いや、うどんとかにパッと入れる時いちいち包丁使うのめんどくさいじゃん 夏なんかおかずの一品にかまぼこ切っただけとかちくわ切っただけとかで
たべるけどな。 美味しいのはプリプリしてるよね
安いのは澱粉や小麦粉でカサマシしてるからネトネトしてる スーパーのピンクのカマボコ美味しいじゃん
100円だぞ(´・ω・｀) ちくわの穴にきゅうりつめて
マヨかけてビールのつまみ
くれぐれも、○○に挿さないように
無理かｗ 美味い蒲鉾って、安くないだろ。
蒲鉾単独で、オカズにはなりにくいから
じゃあ、適当に温めてソースをかけとけば喰えるウィンナーとかハムで良いか
ってなるわなあ。 民間のうどん、そば屋のトッピングでしか食べる機会がない
食べたいって欲求が皆無 正月もいいかまぼこ買って食べてるよ。
正月はいいかまぼこが並ぶから楽しみだ。 >>14
赤と緑のペラペラしたのははかまぼこじゃなくてはんぺんな
カタはんぺんって言う 正月は値上げするって言うけど
良いかまぼこと入れ替えてるから高いだけ
高いかまぼこは旨いよ
なるとみたいなボソボソしてるのは安いやつ 若者がかまぼこにくっついてた時代があるのか？
まぁお正月に食べるぐらいだな、昔っから
あとは仙台のお土産のささかまもらったとき おかず？それが前提なんだね
米と一緒に食べる？その感覚はないな なるとは冬になったらみる、あれっておでん用じゃないの？ アレンジを考えなきゃいけないって時点でもうそれは駄目なんだよ ３Ｄプリント肉ってカマボコみたいなもんだろ？
ノウハウ的に肉分野も取り込んでいけるんじゃね？
富士フィルムなんて写真フィルムから見事に製薬に転身してるしｗ 魚のすり身って意味では他で食べているってこと？
それも減ってるのかな？ そんなの昔からだろ
逆に聞きたいけど若者がカマボコに食いついていた
時代はいつだよ あーちゃんぽん屋に入ると食べるわ
他に食べるかなぁ？ おかずにならないしな
たまに蕎麦屋で見るくらいか
ただ蕎麦にかまぼこが入ってると一気に安っぽくなる 飲み屋で板わさ頼むことはあるけど家でわざわざ一本買うことはないな セフレがカマボコ天井だから、具合が良すぎて中出しする衝動抑えるのが大変だ >>31
蒲鉾と揚げ天は短冊切りだよ。竹輪は輪切り。
リンガーハットのチャンポンとかに入ってるの。
>>45
そうなんだ。知らんかった。
いつも買うのを製造販売しているのが蒲鉾屋だから蒲鉾と思ってた。 >>14
あれ便利とか通り越して単純に不味いから困る ちくわとかはんぺんとか練り系ってあんまり美味しいとは思わないな 分厚く切ったやつを煮込んだの食ったらスゲー美味かった 子供の頃からずっとお正月に見るぐらいだけど昔は流行ってたのだろうか
はんぺんの方がまだ見る >>10
かまぼこの魚の旨味とチャーシューの肉の旨味が交わって美味しさがあがるって聞いた いい事考えた。
ランチパックの逆で、
カマボコに炭水化物をはさんではどうだろう？
米かパンか餅か、どれかは当たんないかな。 >>4
お節の時期にボッタ価格で売り出すから地味に高いイメージが付いてるんだと思う
普段なら売れないから100円前後やと思う、鱧とか入れてるのは地味に高いけどなw >>1 かまぼこ単体で買う奴の方が少ない
文句言うとこは消費者じゃないだろ
営業努力しり、営業努力
無能業界 かまぼこは 昔は嫌いではないが それほど好きでもない食べ物だったが
最近 大人になって食べてみたら なかなか美味いなと感じるようになってきた食べ物だわ
だからかまぼこ離れが進んでいるという気持ちはわからなくはないが かと言ってかまぼこがこの世から無くなっては寂しい思いもする 複雑な心境になるニュースだわ チャンとした蒲鉾はめちゃ美味い
酒の肴にもご飯のおかずにも汁の具にもなる まあ、昔から若者の食うもんではないかな
若者のかまぼこ離れは進んでない。現状維持ってとこ ちくわって一本がどんどん小さくなってるような気がする チャーハン用に刻みかまぼこあれば試してみるか なんにせよ高い >>75
はんぺんは中になにか詰めたり工夫できるから
かまぼこはほとんど出来ない
そして縁ない人は正月くらいしか縁なし >>86
炒飯は安いやつでいい。ナルトの残りでいい 日本のおせちの材料の大半って存在意義が不明だよね
あと、さつま揚げとかの練物。ああいったのも、まずいし。 練り物系はめちゃくちゃ食ってるわ
ちくわカニカマは定番 若い頃までは意味分からない食物って感じだったけど酒飲むようになってからガラッと変わったなあ 高タンパクで見直されてる最中だろ
商品展開次第だよ そらおせちなんてのは保存食なんやから味まで求めるんじゃないよ 安いやつは美味しくない
高いやつはめちゃくちゃ美味しいけどやっぱり高い
自分はわりとよく食べるほうだけど不満はあるな >>82
板わさとかで地味に素朴に美味しいといった感じで
自ら積極的に食べたりはしないかな。 塩分クソ高いしかまぼこ食わない
日本人大量食いするデブのアメリカ人以上に塩分取ってるから、ちょっとずつ気をつけてかないと ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
