【調査】若者のかまぼこ離れが進んでいる★３ [シャチ★]
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日本のスーパーに行けば、たいていどこでも購入できるかまぼこ。にもかかわらず、イメージとしてお正月のおせち料理に入っていたり、海産物で有名な観光地が特産品として売り出しているような印象が強い食べ物です。そんなかまぼこ、堅実女子の皆さんは最近いつ食べましたか？
20代の半数以上はおせち料理でもかまぼこを食べない
株式会社紀文食品が実施した「蒲鉾に関する調査」によると、かまぼこを食べる機会として一番多いのは「正月のおせち料理として」（64.6%）。それに続くのは僅差で「普段の食事の一品として」（63.2%）、そして「お酒のつまみとして」（40.6%）となっているそうです。
しかし20代から60代以上の年代別でかまぼこを食べる機会について調査してみると、ある傾向が見えてくることに。その結果は左となります。
「普段の食事の一品として」と答えている割合が一番少ないのは20代で、唯一6割を切っています。さらに「正月のおせち料理として」と答えた人は半数以下となっており、明らかに“若者のかまぼこ離れ”の傾向があることが判明。一方で一番かまぼこを食べるのは60代以上で、普段の食事の一品としては74.3％、おせち料理としては80.2％がかまぼこを食べていることが分かりました。
ちなみに調査を行なった株式会社紀文食品によると、かまぼこ100gのカロリーは95キロカロリーで、脂質はわずか0.9g。またたんぱく質とカルシウムが豊富で、ダイエットや糖質制限をしている人にも最適な食材だそうです。もう少し、その強みを若者にアピールできればいいのですが……。
では、なぜ最近はかまぼこを食べる機会が少なくなったのでしょうか？そこで同調査では、「かまぼこを食べる時に困ること」をアンケート。結果は左の通りになりました。
一番多かったのは「アレンジの仕方が分からない」（29.5%）。確かにかまぼこといえば切ってわさび醤油につけて食べるだけのイメージが強く、その結果「1本買うと使い切れない」（26.5%）となりがちです。
そんなお困りの人に、株式会社紀文食品では「かまぼことカラフル野菜のさっぱりレモンオイルあえ」というアレンジメニューを提案しています。
つくり方は1センチ角にカットしたかまぼことアボカド2等分にカットしたミニトマトをオリーブオイル、塩、レモン汁と合わせるだけ。かまぼこのピンクがカラフルで、インスタ映えもばっちりです。
また、かまぼこの困りごとで「きれいに切れない」（17.6％）という意見もありましたが、切るときは包丁の刃の部分ではなく、包丁の峰（背）の部分を使うと板に残らず、きれいに外すことができるそう。かまぼこに興味を持った人は、こちらもぜひお試しください！
【調査概要】調査機関：株式会社ジャストシステム 調査地域：首都圏1都6県（東京都、神奈川県、千葉県、埼玉県、茨城県、栃木県、群馬県） 調査対象：事前調査で「スーパーで買い物をする／魚肉練り製品を購入したことがある」と回答した20代〜60代以上の各世代の男女111名ずつ 調査期間：2020年6月18日〜21日 サンプル数：1，110名 調査方法：インターネットによる調査
ソース Suits-woman.jp
https://news.yahoo.co.jp/articles/008a28aa26cf65f5cc7029ff5e3c0983abfebcc4
前スレ ★１ 2020/08/04(火) 17:02:09.67
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1596536996/ かまぼこはまだチーカマとして人気があるからいい
ラーメンのナルトの方を救ってやれよ >>91
練り物は魚肉で本来は美味いんだけど安く作るためにわけのわからないものが入ってる
つなぎばかりのハンバーグが不味いのと同じ >>1
笹カマみたいな形状にでもしてサラダチキンみたいにお手軽健康食材っぽい感じで売り出したら？
100円くらいで魚タンパク質たくさん摂れるなら結構売れると思うけど
そもそもカマボコって何故ムダに板に乗せて売るのさ
食品なのに製造側の都合で消費者に不要な板代まで乗せて払わせる理由が解らないし かまぼこって白いのよりも赤い着色料ついてるほうがよく値引きされてる
赤い方のが売れないんだろうね
着色料つけるのやめたらいいのに
おせちが〜という人もいるだろうけど、なきゃないで別に困ることない >>104
揚てん屋で作って売ってるのもおいしい。 たまにうどんに彩りのため入れる
残りはチャーハンに使う
料理しながら何枚かつまみ食いする
余ることないなあ 高タンパクで高塩分
炎天下で長時間運動するような奴にはいいかもしれない カニカマは香箱よりフィッシュスチックが好きだな
香箱は塩からすぎる >>79
あれすぐに半額になるからとても嬉しいw
普段からあのレベルのかまぼこスーパーで売ってくれればいいのになあ 蒲鉾ロボを作ったらどうだ？
ロボの口に材料流し込んでケツからニューと出てくるやつ(´･ω･`) ガキの頃はおやつ代わりに冷蔵庫の蒲鉾を醤油もつけずに食ってたなぁ。2~3切れのつもりが結構な枚数。 自分が子供の頃でも食べてたのはうどんの具と正月用の高そうなやつぐらいだった気がする 昔は商店街の練てんやで揚げ物かってそのままおかずにしてたから
よく食べてたよ。 >>52
山葵醤油でそのまま食べる
冷たくて美味しいじゃろ 塩分カットは必要だな
あとは笹かまとかさつま揚げとかそこらの特殊かまぼこをつまみとして安く手に取りやすい量・価格にすること
板かまぼこは実際需要がないんだからもう諦めて他に生かせ カニカマが欧米で流行って原材料費が上がってるんでしょ？ そう言われてみるとかまぼこ食べてないなぁ
最後に食べたのは三週間くらい前かも 正月のかまぼこが高いのはあれ公取委がはりべきではないのか？ かまぼこだけが売れないんだったら板をなくして切れる
かまぼこでも売ったらどうだ？
けっこう包装をはがして切るのがめんどくさい。 >>37
なんかの番組で竹輪にポテサラ詰め込んで天ぷらにする地域あるらしく真似したら美味しすぎて主食になりそう太りそう >>79
そもそも多いんだよね板かまぼこは独り暮らしだと
上にもあるけどアレンジが面倒だから飽きるのが先に来ちゃって残すから買わなくなる
半分量で半値をデフォルトにしたらいいのに 美味しいのは高いしお店でも取り扱い少ないから中々買う機会が無い
そのまま食べるかチャーハンやうどんや親子丼に入れたりしてる
ナルトでもいいんだけどかまぼこの方が食感がいいから好き >>65
確かに安っぽくなるなw
ちなみに豊臣秀頼の好物らしい
おそらく当時も蕎麦にかまぼこを入れてたはず おとうさん、おかあさんがやらなくなったから
若者の数が減少する、若者離れが起こっている とにかくコスパが悪い
あれこれレシピがあっても 他のもので代用したほうが美味いし安い
そして安いものは不味い 子供のころ蒲鉾板の船を十艘は作ったかな 最近の蒲鉾板は小さくていかん 今だと、
巣ごもり状況でウケ狙えるのが当たりそうだな。
まあ狙いすぎてヒンシュク買って炎上するリスクもあるだろうが。 美味しいのがあればよいけど
かまぼこの甘さが受け付けない
むしろ焼き魚や刺身が食べたい >>137
本来レシピ要らないんだがな。
まあ時代だな >>141
サメだろ
サメの肉は腐りやすいから
大勢が一斉に包丁でバタバタ音を立てて調理してたらしい 白身の魚で蕁麻疹が出ちゃうからな。
子供の頃、かまぼこで蕁麻疹が出てからは食べてないわ。 >>139
そんなこと思ってても口に出して言ってはいけない 海老名のサービスエリアによるとチーズ入ってる一口サイズの笹かまはつい買っちゃうな
ああいうやつコンビニで流通するようにしろよ酒のつまみに買いたいわ
市場調査してんのかよ ちゃんと作ったカマボコはしっかりとした旨味があって美味しいけど市販の奴ってただの白いゴム
そりゃ金出して喰いたいと思わない
廃れたのは粗悪品を売り続けたメーカーのせいだよ ストかまが好き でも高いから年に数回値引きシールが貼ってあったら購入
普段は安いちくわ 板についてないかまぼこうまいぞ
すぐ安くなるからタンパク質効率高い かまぼこはオリーブオイルと相性がいいからおすすめ！！ >>146
そもそもは冷蔵設備がない時代、沿岸漁業の売れ残ったりした下魚の処理として発達したのではないか
だから古い時代はかまぼこ夫々にご当地の味があった。
かまぼこがサメの味というならサメがふんだんに捕れた地域の話だな。 酒離れの延長だろ
おっさんが練り物好きなのは酒のつまみになるからってのもでかいし >>1
産地不明の魚の練り物は食べないよ。国産とかじゃなくて都道府県毎に記載してくれよ。 伊達巻きもうまい
カニカマもそこらへんのカニよりうまいのまである
売り方の問題 カニかまの包装に本商品はカニではありませんって書かれててカニじゃなかった。 枝豆？が入ってる練り物は
自分から喰いたいと思った事はないが
弁当とかに入ってると意外と美味い え？カマボコって何の隠語なの？
クスリか？セックス離れ？ >>1
普段スーパーで87円で売ってるのは見かけるけど、
これが年末になると、いろんな付加価値を付け（言い訳）850円の10倍で売るんだよ。
すげーボッタくり商品化する。
そりゃー消費者離れも進むよ。当然の結果だわ。 最近売ってる3本いりのヤキチクはまあまあ美味いよな
ホタテとかグチとかアジのヤツかな めちゃくちゃ美味いってもんでもないけど
伊達巻同様おせちの定番としては十分存在感あるよ
あったらついつい食っちゃうしね 練り物はおでんとか入れないとおでん美味くない、
かまぼことか練り物は単品で食うと確かに微妙 立ち食いそばに入ってるのを食うぐらいだな
単品ではもう何年も食べてないな >>156
出鱈目書く前にウィキペディアでも調べればいいのに >>16
そのちくわの代用品がちくわぶなんだろ
終戦後の日本はホントに貧しかったんだな 低カロリーの高タンパクだよ
魚のすり身だから、DHAやEPAも豊富
インスタントラーメンにも合うし、小腹が空いた時にも良い >>180
おれの意見だけどね。レスする前にうぃき見るの？おまえ 若者じゃなくてもかまぼこなんか
うどん食うときくらいしか見ない 積極的に食べないだけで、
食卓にあったら嬉しいよ。 板わさと日本酒or焼酎やな
チクワにはチーズかきゅうりを挟む
ハンペンのチーズ焼きも美味い
さつま揚げは焼いて醤油とワサビ
カニカマはそのままでもポン酢でも >>1
何でもかんでも若者のせいにするのはいかがなものか。
年寄りだっていうほど買ってない。私はミドルエイジだけどあえて買おうとは思わない。
うどん屋行けばメニューによって食べられるし、冷凍もののうどんにもついてくるものもある。
だいたい昭和の頃の方が売ってたぞ？もともと生産量減ってんじゃないのか？ 11 名前：不要不急の名無しさん[sage] 投稿日：2020/08/05(水) 01:51:29.34 ID:D0WHcP/l0 (PC)
かまぼこまずいし
それが全てだな
それに比べてかにかまは世界中で大人気
フランスではSURIMIとして売られてるとか
同じかまぼこでもこの落差は酷いなｗ うどんの時は必ず買うけどなー
と思ったけど、一人暮らしの時は確かに買わなかったわ かまぼこにとろけるチーズ乗せてレンチンかオーブン入れたの最高に美味いよね
ちくわチーズやハムチーズより断然美味い
食パンに乗せるのも大好き 大崎水産のカニカマとキブンの笹かま美味しいぞ
今食べてたけど 職人気質で板から離れられず進歩しないからだろ。
今の時代に板の意味が有るのか？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
