【きのこ】マツタケ豊作、前年同期の100倍。長野県 [記憶たどり。★]
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https://www.shinmai.co.jp/news/nagano/20200805/KT200804GLI090003000.php
本格的なキノコのシーズンを前に、夏の県産マツタケの出荷量が伸びている。
国際自然保護連合のレッドリストで絶滅危惧種に指定されたことが話題となる中、
青果卸の長野県連合青果(上田市)によると、少なくとも過去10年で最も多い。
夏のマツタケは「早松(さまつ)」とも呼ばれ、一般的に少量で出回りにくいが、
今季は既に前年同期の100倍以上の約80キロを出荷している。
同社によると、7月17日からマツタケが入り始め、最も多い日で約20キロ出荷した。
4日は約6キロを入荷し、約200グラムある大ぶりなものもあった。
収穫量は県内全域で増えているとみられるが、同社が出荷するマツタケは上田市真田、
武石地域、長和町、坂城町産が8割を占める。昨年の出荷量は7?8月で計約600グラムだった。
連合青果担当者は、出荷量が多い要因を「7月に続いた雨と暑すぎない気候が
生育条件と合ったのではないか」と予測。夏のマツタケは旬の秋より香りや味が劣るとされるが、
今季は取引先から「遜色ない」と好評という。
卸価格は1キロ当たり2万?3万円と秋の半分程度。仲卸を通じて9割が
軽井沢町のスーパーや宿泊施設に流通し、関西の料亭からも引き合いがあるという。
連合青果常務の永井一嘉さん(61)は「この勢いで秋の豊作につながってほしい」と期待した。
例年になく出荷量が伸びている夏のマツタケ=4日、上田市
https://www.shinmai.co.jp/news/nagano/news-image/IP200804TAN000148000.jpg 100倍出荷っても値段は100分の1じゃないんだよね 例年の100倍でも
99倍分は廃棄処分するので
値段は一緒ですよ >>1
豊作だったら精度の高い放射能検査出来そうだな
誰か秋田のべくれでねがに依頼してくれ! >>11
香り松茸味シメジと言われるくらい味は大したことない 取れ過ぎても安くしないで潰すんだよね?
結局は俺らにまったく益のない情報なんだよねぇ >>29
シメジが美味しいという感覚での物言いはそもそも信用出来ない もはや中国産のマツタケすら高くて食えない
国産マツタケなんか庶民は一生食えない 北朝鮮からの輸入が有名だった気がする
調べたら2017年に韓国で人工栽培に成功とあるが…北朝鮮産の産地偽装の怪しさが残る笑 昔は裏山でバカみたいに採れたな
山の手入れをしなくなって松茸も生えてこなくなった ∧_∧
O、( ´∀`)O < ご賞味あれ
ノ, ) ノ ヽ
ん、/ つ ヽ_、_,ゝ
(_ノωヽ_) >>36
元々は本しめじの事だからね
本しめじは美味しいよ >>29
香りっつーかエロい匂いするんだよな、なんかフェロモン感じる あれ松茸少なくなってやべーってニュー速で見た気がするが >>57
エリンギのソテーに永谷園のお吸い物をまぶしてみ。マツタケの完成だ。 マツタケはそんなに好きじゃないが土瓶蒸しだけは最強
裂いたのをちょこっとだけ焼いてもらって醤油にスダチをひと絞り、あとはマツタケご飯と土瓶蒸しだけでいい エリンギを指で裂いて
あらかじめ研いでおいた米にあわせ
永谷園の松茸風味「お吸い物の素」を溶いた水規定量で炊飯 椎茸に軽く塩コショウしてホイール焼きにして醤油垂らしたら最高 雨ばっか降ってたせいかうちの田んぼに全身真っ白くて大きめのキノコが
生えまくってるんだけど天ぷらにして食えねえかな 高値にすると普通に盗んで取る奴出てくるから
相場ぶっ壊す覚悟で安く撒いたほうがいいよ コロナで盗人が来なかったんだろww
管理ちゃんとせいよ笑 俺のイタリアンの
新業態で、この名前は使えないだろうな マツタケは高いし毎日食べる訳じゃないけど普通に好き。
ここじゃシイタケ派が多数っぽいけど。 虫だらけの輸入物が検疫通るから安全なんだな、あの虫 1ヶ月以上連日の雨だったからキノコ系は値下がりだな 親戚から貰ってよく食ったけど旨くはないよな
匂いも高級感あるだけで普通にハンバーグの方が旨いよ >>15
その考え方はなかった
でもそれが真理な気がする・・・ >>92
シメジなんて見栄張らんで正直にエノキって言えよ。 >>36
あれはスーパーで売ってるブナシメジじゃなく
ホンシメジ(一本シメジ)のこと >>86
高くて食えないからな
秋が本番だから
豊作で家庭に行き渡るといいよな
匂い松茸はやっぱり別格 >>33
ここの人たちは、永谷園の
松茸のお吸い物しか飲んだことないから
自慢するのはやめてあげて。 >>93
椎茸が栽培できなかった時代は椎茸の方が高級品だった 季節外れの100倍っていわれてもなぁ
年間総出荷量じゃないわけでw 松茸と椎茸の採取量が反対だったら
価値はそれの比じゃなかったよな
一部の特権階級しか食べられないよね
白トリュフ並みの希少価値になってたろ
( ゚∀゚) ほーらマツタケだよー
( ∩ミ
| ωつ,゙ブンブン
し ⌒J >>114
いいシイタケの方が食いものとしてはやっぱり今でも上だと思うわ >>64
それそのまま米と一緒に炊き込んだらなんちゃって松茸ごはんだな 7〜8月出荷量600グラムってのは単位ミスなのか? コロナで俺のマツタケは元気が無い
一夜限りの恋が怖くて出来ない >>36
小さいのじゃなくて大きいやつのことな
徳川将軍(何代目か忘れた)にしめじを献上して要職についたやつもいる >>29
一番安くて旨いのは舞茸だな。異論は認める!! 見るからに雨降り松茸だな。 土用松茸でも最悪品。 いらね。 9月まで待つ。 俺のシロが待っている。 おれのえのきはさすがに誰も欲しがらない
イケメンだけど >>88
キノコに虫は付き物だがキノコしか食べていないので食べてもわからん エッ?マァナ・・・場所を知っていた人がコロなってしまったのかもしれないな・・・。
私有地での話なんだよな?
編。完。 >>7
そりゃ物がいいなら値段も倍でいい
基準は何も今年ではない 永谷園のお吸い物よりは、俺の熟成した松茸の方が・朝餉夕餉も何度も買って捨てたし鮭茶漬け位だな評価できるのは。 エッ?イヤ・・・自分の山にも盗みにくるまでもの問題はあるだろうハあるけどな・・・。
これからの小泉環境相での問題場所の1ツなのかもしれないな・・・。
編。完。 >>106
本シメジとイッポンシメジは全然違うぞ イッポンシメジは毒だ 人工栽培はとっくに成功してるが、北朝鮮の外貨手段が崩壊するため隠しているという噂 夏はハモの旬やから、一緒に土瓶蒸しにして食いたい。 ハモは落しでw >>1
今まで勝手に盗ってく奴が多かっただけじゃね? 安くしてくれ
香りの良い松茸を焼いて食べたい
美味い松茸とナスと椎茸、焼いて醤油かけて食いたい >>11
味はシイタケの方がいい。マツタケは香りだけ。 300円分の松茸を買っても、メロンは1個丸ごとサービスしてもらえるかな どうせ価格安定の為に値崩れ起こす余分は処分するんだろ コロナの影響で他人の山に入って
松茸盗む奴がいなくなったからか? 100倍の豊作ならスーパーで1本10円で売っても市場は崩壊しねーよな
でも値下げしねーんだろ >>165
食事は香りもかなりの割合で重要なのよ
トリュフも香りたまらんやん
味を味わうものでもないし 何か良くない事が起こるんでないかい?(´・ω・`) ほーら、俺のスーパーマツタケはどうだい?(ボロンッ) 国産マツタケなんて供給が足りなくて中国産や韓国産まで集めているのが現状だし
収穫量100倍になろうが生産調整する段階にもならないだろ >>157
本シメジにもシロフとクロフがあってだな そりゃシーズン後半のクロフは固くて、ヒゴ通しで日干しにし、正月の雑煮に使う。 そりゃあ、究極の調味料だ。
直ぐに調味料として役立つ黄シメジ(ハエトリシメジ)は今は絶滅種になった。 キノコはうまいまずいってより風味と食感だから食いたいと思ったら替えが効かない 土用のマツタケは香りがいまいち
半分に裂いて焼いて食感を楽しむべし >>8
長野県民だけど形悪いの結構余って入る
あげようかと思ったけど要らないか? この前山に行ったら真っ白いキノコ見つけた、食べたら椎茸みたいな味がしたよ 椎茸やシメジなど美味しいキノコを不自由なく食べることができるので、ちょっとしか食べられない松茸が高値で取引されるようになった。 せめて10分の1で売って欲しいな
それでも前年より10倍儲かるんだから
超超単純計算だけど 今年の長雨はヤバかった
松茸じゃなく訳のわからん?キノコも大量に生えてきてる
爽やか信州でさえジメジメしてて都会の連中はカビ生えてんじゃなかろうか >>1
こいつら、「価格崩壊」を恐れて、潰してそう
希少価値に意味が無かったら、安くなるだけの食材やしな >>7
消費量100倍はないからなあ
消費量100倍安定なら
販管費含めて考えて1/100はありえないにしても相当落ちるんだろうが
1/10でも消費量3倍無理じゃねえの? でも安くはならないんだよな
だいたい卸しと店で儲けて終わる 100倍なんか出荷したら完全に値崩れするから
松茸捨てていくんだろ? 一番美味しいのってドクツルタケかベニテングタケかな? 星くん、おいわ兄妹たちの為に花形君みたいな特訓はできんですたい。 等級分け徹底してくれねえかな
上級の大先生に10万円〜のやつくらせてやれよwww
貧民には通常の1/10の値段で余り物でいいからさ ここ数年は不作って言われてたがマツタケが不作=山は肥えてるって動画をみたばっかりだったな
雨ばかりで山の栄養が流れ出したからなのかねぇ? なんでそんなにお前らキノコ好きなのよ
まだまだお子様だな(ボロン >>1
あれ?松茸って危惧されてなかったっけ?ほんのつい最近。 松茸ってどうやって栽培してるの?
土地を所有してる人が毎年山に採りに行ってるだけ?
菌床みたいのはあんま聞かんよねぇ タニコサジは不味い。 食った経験から言う。 ベニテングタケは美味い。 だから危険。 まぁ、タニコサジの腹痛は凄いぞ。 食ってみ・・・ 生産量が100倍ってことは、値段は反比例してくれるはずだから
1本150円ぐらい!ありがたいわ〜、これぞ自然の恵み。 マツタケの需要なんて料亭と小料理屋だけだからな
しかも大してうまくないし キノコはすぐにダメになるから
取りすぎとかあんま関係ないんじゃね?
山を消毒して菌殺す方がヤバい >>1
去年は800gってことで良いのかね
4,5本しか去年は取れなかったんだ 松茸で腹壊してからは食べないようにしてる
ちゃんと熱入れろって話だが ほう
コロナ禍だと普通にたくさん採れるんだな…
誰だよ、去年まで大量に盗んでた奴らは そりゃあほっときゃにょきにょき生えるわな。
うちの親父の時代にゃ買って食うもんじゃなかったらしいし。
なにせ裏山に入ったらあるんだからびんぼったけって言われてたわけで。 椎茸やエリンギでいいんで
たまに飲むお吸い物がうまい程度
総合的には椎茸より下 安いつうか、でっかいのが多いね 今日見たら見たこともないような太くて長くて頭もでっかいのが1本8千円だった
いつもはおまえらnぐらいのが3本5千円ぐらいだけど これはもうバカが既に狩り尽くしてるな。
遭難のニュースは明日あたりか。 >>196
椎茸の人口栽培技術が確立されてなくて、かまどや風呂の燃料として松葉がつかわれていた時代は、マツタケが庶民のキノコだったのです。 マツタケの土瓶蒸しすきなのよ
今年はお安くありつけるかしら? >>15
確かにコロナの影響で今年は中国人韓国人が入ってこれなくなってるな・・・ >>239
杉じゃなくて松植えれば自然と増えそうだな >>193
語尾がやろwの人がそんな事言うのか
仏教文化ゆえ昆布を蝦夷から輸入する前は山菜、主に椎茸から出汁を取ってたのに マツタケ値崩れしたらマツタケ大量廃棄のニュースが飛び交うぞ。
そういう風にならない事を祈る >>229
そそ。
子供が持って帰ってきたら「んなもん捨てろ」って言われてたレベルで採れてた。 前年比の100倍増えたからって安くなるかよバカ底辺サラリーマンども
最も収穫量が多かった戦中でさえシメジ生産量の1/10程度だ >>32
ある程度黒字になるうちは出荷するでしょう。
豊作すぎてつぶすのは出荷すればするほど赤字になるケースだから マツタケご飯、いっぱい食べたいわ。
今年は豊作で安いんでしょうから、マツタケおにぎりにもしちゃうわ。
焼きおにぎりにもしちゃおうかしら。 マツタケの絶滅とかネタとして思えないけどな
マツタケが良く生える場所の赤松を全部抜き取るとかするつもりかな? >>243
植えたら綺麗に松の枯れ葉を取り除いて雑木は枝打ちしないとダメなのよー。 子どもの頃マツタケ狩りとか行ったな
今はヒルがいそうで気持ち悪くて山に入れない 今夜、俺の松茸と君のムール貝で、濃厚な白ワイン蒸しを作らないか? 筒井康隆だったかな
食い物ごときに左右されるのは猪口才と松茸大量に手に入れて松茸づくしで食べまくったけどやっぱり松茸はうまい、飽きないって言ったのは 上田の隣の市出身だけど、秋になると給食で松茸ご飯が出たよ 子供の頃に
ちびまる子ちゃんを見て
期待度高まって憧れだったんたけど
食べてみたら凄いガッカリだった思い出
やっぱし椎茸が1番旨い 雪国まいたけも長野の会社じゃなかったっけ?
キノコに縁のある県だと思う 毎年ただで貰う。
毎日食っても飽きるので、一回食ったら正月まで冷凍 100倍ってwww
土瓶蒸し食べたいけど行けるかなぁ 長野だから香茸みたいにCs-137地獄になってても不思議じゃない
100倍も豊作なら有志が検査してくれそうだ 松茸は土瓶蒸しとすき焼が美味いね
最近食べてないけど 松茸って味はそんなでもないよね
風味がいいだけで。舞茸の方が美味しい 絶滅危惧種に指定されたって聞いてたけど
垢類ニュースでて良かったな
自分は松茸苦手だから購入しないけども それにしてもレタス農家と明暗がはっきり分かれたわね。
これは、ひと悶着ありそうな予感。 >>15
ぶっちゃけそう思うわ
雨も例年通り多いし マツタケの人工栽培はもう少し楽に出来るように成らないと厳しいね
それよりもタマゴタケの人工栽培が成功すると結構インパクトがある (; ´Д`)
/(ヘ つ )ヘ ←漏れのはまつたけ >>287
マツタケが生えそうだなという場所に20前後の若い娘さんを500人ばかり連れて行って一斉に放尿させると
生えてくるそうです。 >>111
国産のマツタケで作った椀物と永谷園のお吸い物を比べた事があるけど
正直違いが判らなかった・・・Orz >>282
レタスだけ作ってる農家なんてあるのか
不作なら不作で赤字だ〜って騒いで、豊作なら豊作で値崩れして赤字だ〜って騒いで 俺松茸食ったことないんだが、実際のところうまいんか? >>297
野辺山とか菅平はブランド化しててレタスのみの所が多い
そういう所は豊作だと捨てて量を出荷しない 会社の駐車場の植え込みにむちゃくちゃ謎キノコ生えてたな
梅雨時期どんだけ 松茸の土瓶蒸し
これ、人生で数えるくらいしか喰ったことない
そもそも俺が行く店では置いてない
家でも作れない
も一度食いたい >>264
なんて贅沢な…
>>271
ごめん。新潟だったんだね 松茸は痩せた土地じゃないと育たない。
昔は森の下草や落ち葉は肥料として使ってたけど、今は放置していて土地が肥沃で他の植物やキノコとの生存競争に負ける。 (V)∧_∧(V)
ヽ(・ω・)ノ お前らのエノキダケちょん切っちゃうぞ
/ /
ノ ̄ゝ わお!上級おキノコさんだ!
(*꒪ヮ꒪*)
そんなの食べれないから松茸のお吸い物にシメジ入れるか お前ら本当に何でも詳しいな。なんでそんなにキノコの事まで知ってんだよw 東京電力福島第一原子力発電所の水素爆発で狂い出した遺伝子 今プラスに働いてるね うまいと思ったことがない
出されりゃ頂くけど自分では買わないやつ >>300
ハラタケの仲間かササクレヒトヨタケじゃないでしょうか。 思い出すと2010年の秋は岩手など松茸が豊作過ぎて価格も下がったんだよな
で、2011年3月11日に巨大地震だったから松茸豊作の翌年は大地震くるのか偶然なのか楽しみだな >>1
例年なら狩ってる分をより育てようと手を付けてない
それ合わせたら150倍くらい余裕 人類は松茸の人工栽培さえ成功させてない
この程度でコロナに勝てるとは到底思えない うなぎ、マツタケ
値崩れするから豊漁や豊作でも
値引きはせんよ
こんなん無視で良い、
買わない、食わない、食わせない
3無いで対処しよう。 松茸って土地がやせてないとできないから
日本の森林資源が尽きかけてるってことじゃないのかしら 多分だがこれもコロナ効果、例年なら我先にと踏み込み
まだ育ちきってない分まで漁り尽くす、しっかり育ててない
それがコロナにより外出そのものが控えられた為
例年に比べ伸び伸びと育ってる そんなことよりレタス一玉が300円にまで跳ね上がってんだけど >>141
オリジナルではないことを認めるが、なぜわかるのか? コロナで和牛余ってるって言ってたのに、全然安くならないのは何でやの?
中間業者がピンハネしたのかな? >>333
ベジタリアンより肉食の方が安く済む時代へ 結局、我先にと松茸狩りにドカドカ踏み込み
まだ育ちきってない松茸を踏み潰してた奴らが
松茸を1/100に抑え込んでたという話 >>333
野菜が高騰している時こそ、地元の野菜の直売所とか行くといいよ。
新鮮で安いから私は普段から通ってる。 値段を吊り上げるために廃棄するんだろ?
クソ転売屋と変わらねえ >>333
北関東にトーホグが梅雨明けしたから、あと2週間くらいで流通量が増え始めて
暴騰は落ち着くと思う。 ∧_∧
O、( ´∀`)O < どや?
ノ, ) ノ ヽ
ん、/ こつ ヽ_、_,ゝ
(_ノωヽ_) 今年はついに人生初マツタケを食べられるのか。
何か心構えいりますか? 香りはいいけど、そんなに旨いとは思わんけどな。
値段が高いから、みんながほしがるだけ。
ウナギだって、小骨だらけで苦い魚だし。
偽物のうな次郎のほうが柔らかくて均一でうまいけど。 >>348
土瓶蒸しを食べたときの最初の言葉は、日本人なら皆同じになる。 松茸もうなぎも旨いのはタレと調味料だよ。
本体は味なんてない。 どーせ和牛やウナギと一緒で毎年価格吊り上げるために出し惜しみしてたんだろ
金持ちしか食えない食材は消え失せてほしいわ 10倍はすごいな
まさかコロナで泥棒が減ったのかな マツタケは、やせた土地がよい。
アカマツ林に、参上して害虫を駆除。
冬に寒肥を。
春に、根を見えるまで掘って、細い根をハサミですりすり。
土をかぶせて、夏のおわりから秋の初めに。
ダブル円形で、大豊作だったけど。
家庭ごみを、木の屑と混ぜて納豆菌などを入れて混ぜ続けたもの。
その肥しの効果があったと思うが。
アカマツ林に冬に肥し入れたらだめなのか。 マツタケ禁止されちゃったから俺のタケリタケ見てくれ
こいつをどう思う?
https://i.imgur.com/WoEZ9mL.jpg むかし2丁目で、香りチンポコ味アナルって教わったの思い出した 長野って、それだけ良質のアカマツの木が有るの?
>>358 の お吸い物 に入ってるキノコ自体はシイタケ。
フレーバーが付いたシイタケ それでも小売価格は去年より高いんだろ
秋刀魚も台湾に根こそぎ獲られるし
松茸もチンクに採られるんじゃね この前アカマツ林が減ってマツタケが取れなくなるというスレがあったのに >>55 >>346
.
∧_,,_∧ .・(U) ボ
O、( ;゙゚'Д゙゚∴;∵ヽ('∀' ) ン
ノ, ) .;.;.;’;ヽ ヂ
ん、/ ★’;' _、_,ゝ /
(_ノ ヽ_) ッ
γ∩ミ.
⊂:: ::⊃
乂∪彡
( '∀')ノ 風に吹かれて飛んでいきました! かつての松茸は椎茸以下の価格だった!マジで
では何故価格の逆転と松茸の高級化、高価格化が起きたのか?
1、椎茸の人工栽培成功
2、電力ガス石油によるエネルギー供給の一般化により
森林資源に手を付ける必要が消え、豊かな森林となった
松茸は痩せた森林でしか育たない
3、コロナの影響で外出そのものが控えられ、我先にと
ドカドカ踏み込み松茸を踏み潰してた奴らが消えた
4、ほっときゃ椎茸以上に育つ松茸が例年の100倍採取
てな感じ、別に天変地異が起きた訳じゃない >>327
トリュフやらポルチーニやら旨いとされるきのこはことごとく人工栽培が難しいんだな。
普通の野菜よりは構造が単純なように見えるんだが。 >>7
円安が10円進んだら値段が100円上がるが、円高が10円進んでも値段が1円も安くならないのと一緒 >>331
逆だろ、日本の森林資源がより豊かになる中で
痩せた森林でしか育たない松茸の採取量が落ちてる
知識はあるのに何でそんな結論になるんだ? とりあえず松茸はお金になる優良キノコ
3本10,000円でも喜んで買ってく人多数
故に、松茸は正義! 元々松茸は椎茸以下の存在だった
皆この観点が、この前提条件が抜けてる
ネット社会って大した事無いな、ちょっと検索掛けりゃ解るのに
て言うかちょっと検索掛ける知恵も無い奴らが集まるのか?
ごちゃんねるって 100倍てwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww >>15
それだ!
土壌や気候条件の異なる他の産地でも「豊作」なら
その推理の信憑性は高まりますね 長野の農作物ってなんかイメージいいよね
東京在住だけど、近所の安い八百屋さんでも近所の高級スーパーでも
シメジ、ブロッコリー、レタス、ズッキーニだと、他の産地の時より売れ行きがいい ∧_∧
O、( ´∀`)O < どや100倍じゃ!!
ノ, ) ノ ヽ
ん、/ 〻≡≡≡≡≡≡≡つ
(_ノωヽ_) 100倍採れたのに値段は去年の1/100になってないんだよな
これだからぼったくりって言われるんだよ 何年か前同じく雨が多くて日照不足が懸念されてた時はそんなに取れなかったのに分からんな >>386訂正
長野の農作物ってなんかイメージいいよね
東京在住だけど、近所の安い八百屋さんでも近所の高級スーパーでも
シメジ、ブロッコリー、レタス、ズッキーニなど
長野産だと、他の産地の時より売れ行きがいい >>361
そのフレーバーがヤバすぎる。感動0だった >>204
自粛警察を恐れて日本人も活動控えてるから タケマツ?
タケマツが大量?
マツケンじゃなくて? マツタケは靴下の匂いとか言ってるアホな欧米の民、靴下の匂いを嗅いでうっとり出来ないなんて悲しいね レッドリストだからね
無くなる前にとり尽くさないと >>389 >>393
100倍店頭に並べられるわけじゃないし販売する店員やレストランが100倍楽になるわけでもないんだから当たり前だろ。 国産松茸食ったこと無いけど香りは永谷園お吸い物と同じ? >>410
安価で出回ったら誰も食わんキノコやで
昔は、ダンボールに入って売ってたらしい、でも誰も買わないキノコ >>348
炭で焼いて食うやつをおすすめする(´・ω・`) 毎年長野のマツタケを通販で買ってるけど、去年は殆どマツタケ取れなかったんだけど?
だいたいこんな感じ
2018 → 超豊作(激安だった
2019 → 大凶作(高すぎで買えなかった
2020 → 超豊作(たぶん激安 >>416
超凶作だった前年度との比 だからね
去年が1%とすると今年は100%みたいな感じ
比較するベースラインが低すぎ 今年は意外なところにカビが生えた
なんか関係ある? >>416
元々あまり採れない時期に本来なら秋に出る分が出て来ただけだ。
大した量じゃないし秋に採れなくなる訳でもないだろう。
心配するな。 松茸いいよな鱧と土瓶蒸しで食したい。豊作と料理屋がコロナであれなんで安く手に入れる事ができるなら有り難いね。 前年が600グラムって4人分くらいしか出荷しとらん
(´・ω・`) _,-=vィ彡ミミミヽ,
ミミ彡=ミミミミミミミ,,
ミ彡 ミミミミミミミミ
彡! __ ミミミミミミ
ミ! \_ _/~ ミミミ彡
ミ!| `-=・=‐∧'-=・=‐'川ミ
"!| _ !| _ !!ミ
ゞ| ヽ、 ‥ `) ノゞ
ヽ| 、 , ! ,ィ iミ
ヽ ` ヽ二ノ ソ彡 >>1 今年は神奈川でもまつたけは豊作のようですqqq
ヽ `ー'´ |ゞ.
ト-_ _ _ ノ
/ ヽ
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{ii` i.弌弌弌弌弌弌弌弌弌弌弌弌弌弌弌弌弌弌弌弌弌弌弌弌弌弌弌弌弌弌弌弌弌弌弌弌弌弌弌⊃
j / |. |
|. | | |x372 松茸とアワビをいっしょに出す子宝御膳とか食べてみたい マッタケといえば春夏秋冬になぞらえた文豪ホモのコピペだな >>435
絶滅危惧種ってレベルじゃ無いよな(´・ω・`) たまに弁当とかの煮物?にはいってる
椎茸が糞旨いのだけど
料理名あんのあれ?
作ってみたい >>445
今年の松茸はロリコンばかりってことか? 恵那峡に松茸すき焼き食える店があった気が
今年は安く食えるのか 鱧で出汁とって土瓶蒸しだな〜
>>449
それは信楽じゃね
滋賀の >>357
これはあなかんやつや。放送禁止やがな。 >>450
滋賀の魚松だけじゃなくて恵那にもあるよ
恵那峡山菜園って店 >>453
そうなのか
恵那峡って確かわりと有名な菓子店もあったような
温泉だけじゃなくグルメなお土地柄なんだな マツタケって絶滅危惧種に指定されたんだよなぁ
いつまで食べられるんだろう 松茸やウナギなど貴重な天然資源は、一定数は保護すべき
限りある自然の資源が失われるのは誰も得しない マツタケ豊作ね。まあ、喜ばしいこと、なのかなw
農業の世界では「豊作貧乏」という言葉もあって、マツタケはどうか知らんけど
一般の農家の方と話をするとき、豊作だってんで何の気なしにお祝いを言うと
とたんに不快感の表明をされることもないではないんだがw
まあ>1の記事を見ると「この勢いで秋の豊作につながってほしい」という
コメントがあるから、喜ばしいことなんだろう。おめでたう!
それにしてもマツタケ…食べたことがあるといえばある、
ないといえばないんだが、ようわからん。
まあ覚えがないんでマツタケ(セカンド?)ヴァージンといっていいかしらんのでw
お求めやすい価格なら賞玩してみたいと思わないでもないね。
さて、今秋の作柄はどうなりますことやら。
(そういや『葉隠』には念ずればマツタケもはえる、と書いてあるんでw
みなさん願いませうそうしませうwww) あわびが採れ過ぎで困ってるなら丁度良いんだけどな。。。 そんなに美味しいもんじゃないよね。高いから有り難いだけで 松茸って上半分だけ収穫して下は残しておけばまた生えてきたりしないのかな
( ゚∀゚) ほーらアルファルファだよー
( ∩ミ
| ωつ,
し ⌒J >>7
元々原価は10%位なんだろうからしょうがない 雨アホみたいに降ったからな
今年は買える値段になるんだろうか 冷静に考えろ
1本5000円の松茸と1尾5000円の超太ったテラテラのサンマ
サンマのほうがはるかに満足感高いな? でおまいら無難に松茸御飯?
個人的にはすき焼きがいいな・・・ あれ?最近になって絶滅危惧種って言われてなかった? >>476
サンマに馬鹿な無駄金使うより松茸で決まり はじめて松茸の土瓶蒸しを頂いた時に、永谷園の偉大さを知ったよ(笑)
松茸って焼いても然程美味しくない。
美味いと言ってる人は醤油の味でごまかされてる お前ら、俺の俺の言うけど
松茸は皮被ってねーから。 値段は100分の一以下なんだろうな
農産物って収穫の落ち込み量より値段上がるのはなんでなんだ? コロナ不況で高額食材は需要が低迷中。
そこに豊作だとさらに買いたたかれるから二重苦。 >>488
安くすりゃいいのに価格維持とか言ってるからなあ どうでもいいな、豊作だろうが不作だろうが高かろうが安かろうが全く食として認識しない 豊作といっても俺には高いだろうに
中国産かカナダ産でいいや マツタケ美味しいよ
ツガマツタケは焼きも美味いし炊き込みにしても美味しい
バカマツタケのお吸い物はキノコの中では一番だと思う
今年とれたらフライで食べてみるかな うちの山荘は長和町にあるけど、
今年はまだ行けてない 豊作でも卸値で100g2千円から3千円とか
自分には全く縁のない話だ国産マツタケとか >>491
マツタケは風味や食感を愉しむ嗜好品に過ぎないからね
それこそマツタケを食べる食習慣が身についていない人には無関係な話だね
最近は貧乏な下級日本人も増えたから下級日本人だろうが外国人だろうが
マツタケなんか食として認識しないと断言する人が居ても止むを得ないわな 香り松茸っていうぐらいなんだから
松茸の香り成分を完全に再現して
エリンギあたりにぶっかけりゃ
ほぼ同等でしょ こんなニュース流すなよ。
今年、松茸ちょっと安いね。
こう感じるだけで良い。
このニュースを見て悪事を考える奴が必ず出てくる。 >>517
悪事を考えるヤツへのメッセージじゃない? >>242
それぞれ在日が81万と47万も居るわけだし
今だって中国人の野菜泥棒は頻繁にニュースになっている スギの木だらけにしてろくに整備しないからマツタケも生えてこない >>472
人間が育てられるものじゃないから原価なんてないでしょ あれ??? 絶滅危惧種だったんじゃあ・・・・・・・・・・・ ところで、おれのマツタケを見てくれ
こいつをどう思う? >>1
一番右のやつ、俺のと同じくらいのサイズだわ >>516
マツタケの香り成分の分析は、もう永谷園が済ませてるのでは >>278
松茸の最高の食べ方だと思う
丹波のすき焼き屋で大量の松茸をサービスしてくれたときは目眩がした 松茸って全然いい香りじゃないよな
特殊な香りではあるけど 松茸の料理全般とサザエの壺焼きとサンマのワタはどうしても食えないと思っていたけど
二十歳過ぎてから徐々に美味しいと思うようになった 1本5万する上物松茸を見てくれ
こいつをどう思う? 一度で良いから
毎冬買ってるシイタケやエノキダケと
同価格帯にならんかのう… 味はオバケマツタケとかの亜種の方がうまいって聞いた ( ゚∀゚) ほーら雑草だよー
( ∩ミ
| ωつ,
し ⌒J >>1
今年はコロナで泥棒がステイホームしてるからな 巣ごもりで山に入り込む輩が少ないから残っているのかも >>357
最近こういう画像とか野郎のフル勃起チンコ画像を見るとチンコ勃ちそうになるのよね
ギンギンに勃ってた頃の事を思い出して反応してしまうんだろうと自己分析してるが悲しい話だわ 今くらいの技術じゃ栽培できないのか
金かけて本腰入れれば出来そうなもんだけどな ここ数年空っ梅雨だったんべ
今年は降ったんで当然だんべ 一個買ってほぐして部屋にばらまいとけば来年は好きなだけ食える >>11
だな。松茸も好きだけど
寿司屋で焼いた椎茸握りにしてもらうと最高だ。 >>471 >>563
.
_, ,_ .・(U) ボ
( ゚Д゚).;;.;∵ヽ('∀' ) ン
( .;..;’' ヂ
| ★";'. /
し ⌒J ッ
γ∩ミ.
⊂:: ::⊃
乂∪彡
( '∀')ノ 家畜の餌にもなりません! 国産松茸お安く買えるなら久しぶりに食いたいな
一本\1000までなら出す 松茸の土瓶蒸しや炊き込みご飯を旅先で食べたなぁ
家じゃ用意してまで食べられないから、旅先の楽しみな食べ物だ 俺が子供の頃、松茸なんて高級食材じゃなかったよ。
お袋がおやつに焼いてくれた。
80年前だ。 >>578
5ch最年長かな?
昔は弁当のオカズが松茸だと恥ずかしかったそうだね 俺の松茸は
しごいて良し、しゃぶって良し、入れて良し
3拍子揃ってる マツタケって採れなくなってきてるんじゃなかったのか?
少し前に消滅の恐れみたいなニュースを見たぞ >>578
とすると今の安売り食材が
高級化することもありえるな
昔、モヤシが安くて炒めて食ってたらしい
マジ?スゲー >>587
ありえるでしょ
イワシが高級化したり、今年はサンマが高級魚かな
逆もある
昔卵は高級食材だった 母「おかげで娘の体調もよくなりまして、何ですか最近、松茸のようなものが食べたいと言い出しまして」
医者「それはいけません」
母「は、松茸は悪いのでございましょうか?」
医者「いや、松茸はいいのですが松茸のようなものはいけません」 >>1
100倍ってことは価格100分の1になるよね? 女さんが好きなのはきゅうりとゴーヤどっちなんだろう 40年くらい松茸食ってない
今年は清水の舞台から飛び降りる覚悟で松茸買おうかなあ
死ぬ前にもう一度くらい食べたい カナダかモロッコ産でも味自体は大して変わらん
匂いが薄いのと虫が多いのが欠点だがな >>1
ここで値段が1/100になるのではなく収穫物を廃棄するのJAP流w >>38
ウィキペディアによると中国のマツタケはブナから生えるらしい >>357
コイツはキノコに寄生するキノコらしいな。
俺はヤグラタケを見てみたい。 大して美味しいとは思わないけど価格が1/100なら食べてもいいかなと思う。 マツタケもいいけど、こっちもね!
その昔、ローマ皇帝やロシア皇帝も好んで食べていたとか
【類似品に】タマゴタケ【ご注意!】
http://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/kinoko/1596988371/ >>579
親世代だとカニが10円ぐらいだったと聞く
60年前? 松の木自体の絶対量が少ないから天候が良くても然して取れる量に差があるとは思わなかったな
まだまだやりようはあるってことか >>627
それだけ昔だと物価が10=100とかなんじゃね? 中国のマツタケはブナとかに生えるというが
バカマツタケとは違うのか 中国と違って長野の松茸は虫多いぞ。
高級品にも虫つきを放り込むでくる。
卸屋、小売屋は虫チェックがたいへんな作業。
客に怒られる返金させられる事が多々あり。
今年は人の活動が少ないので排ガスが少ないくて松茸には好環境。ゼンマイも同じく排ガスに弱い。
山の木々も人が活動しないから今年はいつになくよく笑ってるよ? ワイのマッシュルームくってくれるやつおらんか(´;ω;`) 松茸には手が届きそうもないけど、他のキノコはどうなんだろう
鍋や炊き込みご飯にキノコ類たっぷり使うと美味しいから、豊作なら楽しみだわ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています