【食】庶民の味方「もやし炒め」を極める！ [みなみ★]
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2020年8月14日 19時45分
https://news.livedoor.com/article/detail/18735366/
お手軽なのに絶品おかずの「もやし炒め」！ 簡単で美味しいレシピ4選
もやし炒めは安くて簡単で美味しい、おまけにヘルシーな万能おかず！ もやし炒めを極めれば、毎日の献立が豊かになること間違いなしです。また、味付けや調理工程を少しアレンジするだけで、いろんなジャンルの料理に化けてくれるのも、もやしの魅力。ここでは、誰でも簡単に挑戦できる、もやし炒めの絶品レシピを4つご紹介します。
シャキシャキで美味しい！ 基本のもやし炒め
中華料理店顔負けのシャキシャキ食感を作るコツは、今は亡き中華の名料理人周富徳さんが奨励した調理テクニック「炒めゆで」。火加減に注意しながらササっと作れば、いつものもやし炒めがさらに美味しくなるはずです。ほんの数分でできるレシピなので、忙しい時の時短レシピとしても使えますよ！
【作り方】2人分
1. もやし250gは洗って水を切る。ニラ1/2は5cmに切り、ニンジンは千切りにする。生姜とニンニクはみじん切りにする
以下ソースで >>1
【4K】神奈川県横浜市みなとみらい YOKOHAMA 空撮360°パノラマ 世界3位の大都会
https://youtu.be/WgqYyz2cxZI
/:; 煮すぎない、炒めすぎない・・・ シャキシャキ感が無くなれば失敗。 ただ、それだけの事 もやしだろうがキャベツだろうが油を大量に使えば旨いと感じるから、カロリーとのトレードオフだな。 >>3
嘘乙
もやしは
トマトの7倍、キャベツの5倍、玉ねぎの16倍だぞ 俺はブルジョアだからもやし9割にキャベツ等が少々入ったやつ100円を買って野菜炒めにしちゃうぜ 世の中にはもやしがタンパク質豊富と勘違いしているアホがいる これのどこがニュース速報なんや？
ふざけとんのか？ もやしは生食してはいけない
そんなことも知らない奴が多い 金のない貧乏学生だった頃はモヤシを醤油で炒めるだけでじゅうぶん美味しかったなあ
あとはざく切りにしたキャベツをかじってわ。それでなんとか空腹を抑えてた 野菜は加熱すれば水出るから油いらない
今では食用油買わなくなった >>8
これでも経営はかつかつ
ラーメンじゃない
人件費と不動産をたべているんだ >>8
ずいぶんと原価率高いな
飲食店の原価率は30%って言われてんのに シャキシャキだけでなく、油で
炒めて味醂と醤油で味付も旨い 数百円の電子レンジ調理器に野菜・もやし・豚肉を入れて
マキシマムをかけて3分半蒸すのが一番楽だし栄養も逃げない 火つけて温めたフライパンに入れ蓋乗せて1分蒸す
その後、蓋開けて30秒ほどささっと炒めたらシャキシャキにできあがり
NHKのためしてガッテンでやってた 買っても使いきれず腐らせる事が多かったが
自宅待機で冷凍を覚えた俺にもはや敵は居ない ポイントは一つだけ
弱火でじっくり炒める
家庭用コンロやIHだとこれが最適解
強火でサッと炒めて～とかわかったような事言ってるヤツ
お前ん家には業務用ガスコンロがあるのか？w >>25
コンロの燃焼カロリー低いからね。 少量づつ炒める。 >>8
でも家で作ろうと思ったらこの値段じゃ出来ない >>21
モヤシと一緒に入って売っている野菜ってくっそまずい >>8
スープ高過ぎじゃないのか
しょーゆにしとけよ まぁ水分おおくて栄養なさそうだけど元は豆だから豆の栄養くらいあんだろ。 >>8
ラーメン屋で脱サラする理由は原価率にあるんだぞ 一袋12円を試しに買ったらヒゲだらけだった、もう買わない >>8
お前、同じ動画いつも貼ってないか？
前も見たことあるわ おまえらのクックパッドばりのクソまずレシピ自慢が始まりそう そして桜えびやナンプラーを余らせて、結局高くつくとｗ >>8
日本の外食は海外と比べると異様に安いんだよ >>63
すぐに水通して調理するのが理想
もやしだけは半額シール買わない >>63
タッパーに水をいっぱいに入れて、その中に浸しとく。かなりもつ、これほんと。 あまり関係ないかもしれんが
もやしを炒めるならフライパンではなくて炒め鍋だよ
4人家族分なら28cm炒めなべは必須
ディープパンでもOK モヤシのひげを取って、ピーマンとかゴーヤとか
冷蔵庫の残り物の野菜と一緒に焼肉のタレで炒めると、ビールによく合うおかずが簡単に一品できるよ。まじオヌヌメ 意外に足が早いからな気をつけないと
今日は焼きそばに使うで～ >>63
大袋買ったらそのまま冷凍室にぶちこめ！
解凍する必要もなくそのまま炒めればちゃんと食えるぞ 給食のおばちゃんの もやしのナムル？ごまあえ？が食べたいよ(･ω･`) >>79
まあ確かに風味も落ちるしシャキシャキ求めるならダメだがな…
いつでも使える野菜が有るのは心強いんだよ モヤシのぐちゃぐちゃとナスの油たらたら含め料理は勘弁。 油を低い温度で揚げたナスの煮びたしとか最悪。 海苔１枚３円は安い。
スープ２２５円は見ても解らないからって水増しし杉。スープだけに。 > 今は亡き中華の名料理人周富徳さん
勝手に殺すな >>8
おい、飲食店で原価率50%は良心的な価格だぞ もやし安いけど量多すぎて食いきれないから半量で売ってくれ もうひと加工くわえるとすごい食材になりそうな雰囲気があるんだよなあ
大豆→豆腐／厚揚げ
みたいな
もやし→なにか そうおもうと
銀行金利3％は良心的だな
なにしろ元価97％だもんな >>61
米国と比べた場合、客一人当たりの床面積が違うからね。 ステーキ定食頼むと肉の下に大量のもやし挟んでボリューム感出すのアカンと思います。 もやしなんざわざわざ買って料理するくらいならふりかけご飯でも食ってた方がマシだわ
あほくせえ シャキシャキ野菜嫌い
べったりとなるまで炒めるのが好き、というか生は怖い
昭和のイナカモノだからな >>74
レンチンは楽だよなぁ
ザルにあけとくと余分な水分が落ちて水っぽくならないからざっと絞ってササミ割いて一緒に和えたり色々楽しめる >>103
茄子の味噌炒めはしんなりしてるのが好きやな ラードか牛脂たっぷりでさっと炒めろよ
酢と砂糖を超少なめに入れて
塩胡椒でシンプルにいくか、ガラスープ少し足せば完璧 >>96
油揚げも冷凍できるぞ
めんつゆと砂糖を入れたジップロックに短冊切りのあぶらげを入れて混ぜ混ぜし
平らに整えて冷凍室に入れとこう
カップ麺の具増しとかに使ってる
刻みネギもイケる シンプルな塩コショウから焼肉のタレやドレッシング
なんでも合うけど極めるとはいったい >>63
買ってきたら、すぐ土の中に埋めると良いよ
あまり深く埋めないように、1cmぐらいが目安。 もやし単品で炒めて塩こしょう、これが一番
あとはとき卵と混ぜてチャンプルー。これもうまいよ >>8
このワードNGするわ
最後に一言言っとく
レス乞食死ね もやしを少し日に当ててやれ 緑かしたらより健康食品やで レンチンしてマヨネーズかけて食べる
フライパンとか出したくない 普通のもやし炒めはすぐ飽きる
カレー粉使ってカレー味にすれば多少は飽きるの遅く出来る 家で焼くと最後水分出てベチャッとなる
だからあまり火を通さないようにしとる(´･ω･`) モヤシ炒めに玉ねぎ、キャベツ、豚肉、カマボコ、ちゃんぽん麺を加えて
スープに入れて煮込んでから食べてるわ 卵と炒めてオイスターソースと粗挽き胡椒多めで最後にごま油
ウマウマ モヤシって栄養あるの？
キャベツでよくね(´･ω･`) 油どおしは一般家庭では無理だろ、湯どおしでじゅうぶん 日本のもやしの大半は中華もやしだっけ。薬品でもって一瞬に発芽する映像見て驚いたけどな。 牛蛙食ったことある あまりにも貧乏すぎてな
近くの池に捕まえに行った 最初から塩コショウしないで味付けは最後に短時間でやること。 植物繊維ぐらいだよ
しかも数少ない栄養素は加熱すると失われる
安いってのがよくわかる食材 もやしは栄養が無くて更に水も出るからな…
アスパラガスさん見習って白くて栄養価も高いver違い出してこいよ、もやしさんよぅ 食中毒の原因ワーストいくつだったっけ？
気を付けましょう ルクエってレンチンノの最高峰容器買おうか迷ってる
あれで肉や焼きそばも簡単に出来るな > ニラ1/2は5cmに切り、
このニラ買う金でもやし2,3袋は買えるだろ もやしが栄養ないのなら
大豆も栄養ないってことになるぞ もやし炒めにナンプラー投入した事があるワイが来ましたよ あっというまに水が出てきて
痛むのが早い
買いだめしたいけど、痛むからやめとこうと
いつもなる 焼きそば作るときはもやし１袋入れるだけが一番楽だね
あと中華スープ卵とじにもやし１袋 もやしは他の野菜と一緒に痛めるとダメだ
アツアツの中華鍋で、もやしだけを痛めると激ウマ 冷凍野菜は色々と常備しておいて
直ぐにだめになる生野菜の方は２日で使い切る様にしてる なんか誤解してるのがいるが富徳はとっくに死んでるぞ
生きてるのは富輝
>>153
大豆は豆類でタンパク源
比べる方がどうかしてる みんな嘘つきやね
ここまで正しい情報皆無 5chにはガッカリ 一人飯のもやし炒めはチャーハン並みにシンプルかつ奥深い料理だよな 醤油ともやしを鍋に入れて、上に豚肉のせてふたを閉めたらおいしい鍋が出来るけどな
ただし冬だけの簡単料理 フライパンに最初なんもしかずに、もやしと塩いれて
もやしから出た水分で炒め始める
まだ歯ごたえ残りそうなぐらいになったらゴマ油としょうゆ
気分によってはクレイジーソルトだけの日もある >>112
それ、豆苗だろ
育ちすぎて食べる気無くなるからやめた方がいいぞw 強めの下味付けてトロミ付けしてあんにする事多いかな？HPはやっぱ低めだし常備出来ねえよ もやしは安いからといって、決して使いやすい食材というわけでもない
痛むのも早い、もやしより豆苗のほうがいいよ それより大量のミョウガがあるんだが、
いっぱい食べる方法を考えてくれ もやしは3品しかない
マーボーかチンジャオロースーのたれぶっかけ炒め
それかポロイチ塩に２５０ｇ全部入れ 料理ユーチューバーは何人も居るけどここが一番人気か
https://www.youtube.com/c/cookingwithdog/featured
ヘタクソな英語のナレーションながら外人に人気がある ローソンでもやし炒めのもと買えばいいじゃん
かなりおいしい 手間がかかるけど根っこを取る
食感がすごく良くなる レンジでチンしてポン酢をかけるのが手軽
味塩胡椒が絡んだら少量の酢を入れて炒める酢炒めも夏にいい >>170
刻んでソーメンと食う。サラダにする。かつおのたたきの薬味にする。 もやしとは植物名ではなく、芽し、萌しという意味で、主に穀類や豆類の種子を水に浸し、暗所で発芽、成長させたものです。
大豆や緑豆等の豆類を種子とする「豆もやし」は、発芽させることによって豆の時にはなかったビタミンＣが生成されるほか、
肥満や動脈硬化の予防に効果のあるビタミンＢ２が豆のときよりも増加します。
また、発芽の過程で、食物繊維やタンパク質は吸収されやすい形に変わり、カルシウム、鉄分も多く含まれます。一方、低カロリーなので欧米ではダイエット食品として注目されています。 >>170
みそ炒め、蕎麦・そうめんの薬味ぶりぶり、生えてくる量の
1%も使えていないと思うｗ >>70
また、このくそ暑いのに難問を出しおって。 根切りして長さも揃える
一度蒸してから味付けする
超絶に手間がかかるのに添え物だからほとんど使わんわ >>108
正解
牛脂は甘味が増す
玉ねぎとかピーマンにもあう
塩胡椒だけでいい 袋開けて中にごま油たらしてシャカシャカしてから強火で炒めると水っぽくならなくて楽 >>8
むしろ逆
店の内装にどれだけ金をかけてるか見るべき
無駄な経費をかけてるところほど安い食材を使ってそう 人参ニラ生姜ニンニクが必要な時点で庶民の味方じゃねぇし >>70
そこまで行くとドカッと肉入れたくなるなぁ >>185
そうなんです
結局毎年廃棄
１日に１０個ずつ採れるんだったらありがたいんだけど グッチ祐三がやってたすし酢入れて炒めるの美味えのかな？ 加熱時に水分で過ぎて独特の風味や酸味もなぁ、季節に影響されないのと低カロリーくらいしか
売りの無い感じがする。適切な調理なら食感は良好、外食産業じゃありだけど、貧乏くさいかｗ もやしのレンチンって500w何分くらい？
水かけたりしなくていいのか？ もやしは一度レンチンして豚肉やハムなどを炒めたフライパンに入れてサッと調味料を和えるだけ。
これでベチャっとしないシャキシャキのもやし炒めになる。 近所の定食屋のメニュー
からしもやし炒め定食
もやし1袋(ニラ少々に豚肉20㌘)+ご飯みそ汁、小鉢
680円+税 この10年週2以上で頼んでる CookDoの今日の大皿シリーズの肉みそキャベツの素を使って炒めるとウマイ
いつも肉を追加して使ってるけど、なくてもそこそこボリュームあるし
他の味付けいらないから超簡単 >>153
大豆の栄養使い切ったのがもやしなんじゃね(´・ω・`) >>170
味噌に漬ける
茹で茄子の上に紫蘇ネギと一緒に細かく切ったのぶちまけて醤油で食う >>194
どこでも、同じような物ですから。
ピクルスや塩砂糖漬け？で長期保存は出来るのかねぇ？ >>202
600W3分
もやしは洗って水切りを弱くするぐらいで水掛けの代わりになる >>41
ないない
空焚き時から最強火力で高温を維持したままゴーだわ
水が出る人は、温度を上げ切らずに投入しているか、入れてから無駄に煽ったり動かしている
焦げる恐れがない限り、極力かき回さない、煽らない、で高温維持 きゅうり一本79円とか
買うわけない
レタス300円
人参は一本100円 >>213
家のレンジ古いから500wまでしか出ないけど洗った水分だけでいいんだね
ありがとう 日持ちさせるために野菜のザワークラウト作りに挑戦しようかと思ってる >>216
鉄鍋なら良いけどテフロンだとすぐ駄目になる 醤油ソース塩胡椒をぶっこんどけ、誰でもチョン・ウでもできる料理だ。 >>215
ほとんどの栄養素は他の野菜と比べると圧倒的に少ないよ >>216
あと調味料を早く入れると
もやしから水分でてべちゃっ
炒めあがる少し前に味付け もやしは炒めたらすぐ食べないと、置いとくとへたれて不味くなるよｗ >>217
農家だって採算が合わないけど仕方なく出すレベルなんだから買ってやれよ。
レタス一個をひと家族が一回で食うようなレベルじゃないんだろ？
>>220
そんな面倒なことしなくてもらっきょ酢漬けにすればいいじゃん。簡単だよ。 袋焼きそば作るとき入れてる
もやしの水分で麺がほぐれていい感じ もやしっ子
ダイエットに最適
デブは環境破壊だ
今すぐ実行しろ >>230
買うわけないじゃんw
もう売らなくていいから もう少し日持ちするように改良できないの？
特にこの時期すぐに傷む >>41
ありますｗタニコーのCR55、ただガス供給に問題が多く
業務用石油ストーブ改造品を熱源にする動画をツべに上げる予定
本来の能力より落ちるけど、18kw位は出るはず。 焼肉のタレとかで炒めたりもしたけど結局味塩コショウが一番美味くて飽きないという結論に達した 調理の手間同じくらいだから栄養考えたらモヤシよりニラ買うな 昨日すっごい安かった ありがたや 俺のオススメもやし炒め
もやし、にんじん、玉ねぎ、ブロッコリー、インゲン、あとは好みや安い野菜
もやし以外は切って冷凍か冷凍食品を使用
味付けは一切やらずに炒めるだけ
野菜の味だけでも十分美味しい >>238
もういいよそれ
全体的な栄養素については全く語ってないやん
どんだけもやし信者なんだよおまえｗ もやしは旨いんだけど保存きかないからな
特にこの時期その日のうちに調理しろ圧が凄い もやしを炒める。
卵を入れ、もやしと合えながら炒める。
卵が焼けたら、料理酒を入れる。
オイスターソース、またはめんつゆで味を整える。
やってみてくれ！ うちの嫁がたまにモヤシの味噌汁を作るんだけど
あれほど貧乏くさい食べ物も他には中々無いよw >>3
嘘乙
カロリー 葉酸 ビタミンB1 ビタミンC 食物繊維 アスパラギン酸
もやし 14kcal 41μg 0.04㎎ 8㎎ 1.3g 440㎎
にんじん 37kcal 28μg 0.05㎎ 4㎎ 2.7ｇ 74㎎
ピーマン 22kcal 26μg 0.03㎎ 76㎎ 2.3g 120㎎ >>244
オイスターソース、またはめんつゆでなく、両方で味を整えるなｗ 軽く茹でて中華あじ（お好みで醤油・ラー油・一味など少々）
をくわえてちょっと混ぜるだけで小鉢の完成 中華屋とかだと、もやしは10秒くらいしか炒めてないな
豚肉とキャベツとニラともやしを炒めてオイスターソースをかけると美味いんだよ かさ増し食材と言われればそうだが、もやしは超優秀
ほとんどの炒め物に使える他、汁物にも入れられる、みじん切りにしてお好み焼き的な物もかさ増しできる
玉に傷は、日持ちしにくいところ >>139
一品足したい欲求を最小の労力で実現ですな お前ら調味料に鶏ガラスープの素とダシダの話がまったく出てこないが、まさか知らないのか？
鶏ガラスープの素は野菜料理系、ダシダは肉料理系の万能調味料だぞｗ
ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ 十分に熱くした中華鍋で、ラードで一気に炒めると美味い。
時間掛けるとびちゃびちゃしてくるんで表面だけかりっとさせる。 >>8
殆どスープの値段やん(´・ω・`)
客が飲まなかったスープを再利用すればもっと儲けられそうだな もやし10袋でキャベツ1玉くらいの重さじゃろ
キャベツ高いつっても道の駅なら150円くらいだし栄養価考えたらキャベツのコスパ圧勝じゃね 肉に飽きちゃったときにもやし単体、あるいはしめじと炒める
ビールにも合うのよ >>250
大豆の栄養使い切ったのがもやし
もはや出涸らし >>263
その理屈は、そりゃ全ての野菜に言えるじゃないの
種から発芽しない野菜なんてあるのか？ >>259
経営的には原価率40%台がやばそう、奮発しすぎｗ >>261
立ち位置はレタスも変わらないだろうに、扱いは明らかに悪い
もやしに同情したくなるね。レタスは手でちぎって盛り付けで
もやし以上の手抜きっぷりなのだしｗ >>27
キャベツかじるぐらいなら
小麦粉いれてお好み焼きにすればいいのに キャベツやトマトが水だけで育つならみんな栽培してるw >>219
500Wと600Wに古いからとか関係ないw 十分に火を通すと袋の時の1/5程度の体積じゃね？嵩増しでもキャベツ優位な気がする 居酒屋で野菜食いてえなと思ってもやし炒め頼んだら、ほんとにもやしを塩で炒めただけのがドンブリ一杯出てきた
いや、間違ってないけどさ、500円もするから、もっとピーマンとか豚肉とかもちょっとは入ってるかと思ったのさ >>21
それ売れ残りを混ぜてリユースしてるだけの商品
ふつうに40円モヤシ×2～3とキャベツ1/2カット買った方が2回分できて新鮮で美味しい もやしは素材の味があるから調味料がいらないのも良いところ
素材のうまみがすごくいい >>8
外食店の平均原価率は30%
常識だろ
これにさらに人件費や水道光熱費に家賃、消耗品費が加わるから飲食店はどこも結構カツカツ
コロナ渦でこれだけ飲食店の閉店が相次いでるんだからちょっと考えればわかる モヤシ炒めって真剣に作っても難しいんだよね
いつも味が違うし、王将の野菜炒めでもあんまり美味くないしな
中華屋の野菜炒めは美味しい店は本当に美味しい アイドルマスターのアニメ版で
高槻やよいちゃんがもやし祭りするのが好感 中途半端な泥臭さがキラーイ
泥臭さ野菜ならゴボウの方がずっと美味しい >>271
ネギ足してコスト倍にしようぜｗべらぼうにネギが高い
1本240円した >>1
ﾍ⌒ヽﾌ
（ ・ω・） 豚ホルモヤシで酷暑を乗り切れ!!!!
/ ~つと.） >>109
めんどくさい
最近常温長期保存可能な奴見つけた >>292
夏場の誰も居ない室内は常温を遥かに越えることがあるから注意な
まあ過信しないで冷蔵庫が安心 >>8
それ以上の原価率高いものを提供しろとか
飲食は奴隷かよ >>146
そうなんだ 見極め分からんよな
煮る方は兎も角、炒めるのはどの程度炒めるのか分からん キッコーマンのもやしのねぎ味噌炒めに填まってる。オールフリー飲めば酔わんし最高。 業務スーパーで売ってるオートミール500gで100円位
一回で50g位食べる
コスパ高いよ！ ごま油で炒めて味付けは塩麹だけ
美味しいよ(＾ω＾) >>255
鶏ガラスープの素って使う量に対して値段が高いよね
ダシの値段としては、だけど
味の素の優待で初めて使って、これすげーって思ったんだけど
店で値段見たら高くてびっくりした
小さい袋のやつで2回分いかないくらいじゃない？
一つの料理のダシに100円以上は、自分には贅沢だわ もやしはいかに短時間で炒められるかに全てがかかっているね
時間かけると水分が出てベチャッとなってしまうし >>255
俺の中で万能調味料はささめ（塩昆布）だな
万能と言うほどではないけど、汁物には必ずと言っていいほど入れる
多分もやし炒めにもあうと思う。ピーマン炒め＋ささめはよくやる 自家製モヤシのうまさは市販品の比ではない
シャキシャキ度が全く違う
この季節は5日でできるしお勧め もやしやキャベツは半生でも食えるから、工程の最後に入れて軽く火を通した程度が丁度いい。 >>180
俺はその上に豚の薄切り肉を載せてレンチン
してる。
ポン酢で頂くと実に旨い。 もやしって安い上に、味もほぼないから、
料理のかさましにもってこい。
糖質制限する際に、腹をふくれさすにもってこい >>170
刻んで冷凍しておいて、味噌汁にちょっとずつ入れる もやしなんて味覇と炒めればご飯のおかずになるしごま油と塩すればつまみになるし偉大なお方 >>245
もやしの味噌汁ほどもやし臭さを堪能できる食い物はない >>170
俺も嫁の実家から大量に送られてくるけど処理困る
糠漬けにしたり天ぷらにしたり、カツオや豆腐の薬味にジャクジャクのせて食ってるけど間に合わん… レンチンしてごま油とチューブにんにくとシャンタン混ぜる 冷凍玉ねぎ買った方がまだ使い道ある
もやしはやっぱダメだ >>311
まんつゆにしょうがぶち込んで一緒につけろ
ゴハンがすすむぞ タッパーに入れてキムチの素に浸けてる。
キムチチャーハンにいれたりそのままたべても良し >>316
(´-`).oO(い、いやらしい...) >>306
ところがどっこい、食い過ぎると腹が緩くなって下痢になるぞ >>320
ついでにいうと、腐りやすい。
日にちのたったモヤシをうっかり食ってエライ目にあったｗ あれこそ殺菌のための過熱という感じだな
火力があるなら30秒も炒めない もやし炒めって何で600円くらいするんだ？原価めっちゃ安いだろう？ >>326
材料費はどれも安い
他の費用が同じなら値段は大きく変わらない >>313
それは販売側の悪意
製造している側は天候などで左右されないから カップヌードルにもやし山盛りすればだいたい二郎になる 生で食べると腹壊すけど、炒めすぎるとシナシナになる もやしを作ってる農家って
もやしを作る人生で楽しいのかな？(´･ω･`) >>333
んー
普通の緑豆モヤシはほぼ工場。
大豆もやしはちょっと大変だけどｗ >>333
もやし工場の中から一歩も出られずひたすらもやしを作る人生ならそうだろうな 多めの油に空芯菜とニンニク多めの味の素で炒めると東南アジアの味 >>316
ちょっと嫁久々に噴かせてくるわ…
めんつゆと合うのかやってみるありがとう バーミキュラのフライパンで作るもやし炒めはイッピン (´-`).oO(マルちゃん塩が出てこないのは、地域限定だからだろうか...) >>344
しまった袋麺スレの誤爆。
まぁ袋麺にモヤシってのもあるわなｗ 袋麺だのもやし炒めだの、貧乏になった日本人に自民党板5ちゃんねるから話題と生活の知恵のご提供ですか？
昭和の貧乏人は麦を食えには希望があったけど、安倍自民のもやし炒め袋麺を食えは暗澹たる気持ちになるな。 >>170
紅しょうが漬けるヤツに漬け込んだらええやん？ >>8
そもそも原価関係無い
需要と供給が成り立ってるなら適正価格
買えないのは能無しの貧乏だから
以上終了 >>352
みょうがの田楽でしょうね。
大量に食べられる。 >>268
暗闇で育ってるだけだから、外部からの栄養の素を全く受けられないだろ
他の野菜は日光を受けて水と反応して精製してるんだぞ？ >>8
コピペでレス貰って嬉しいか？
もしかしたらコピペ元の作者かもしれないけど
いつも同じレス貰って嬉しいか？
何度も同じコピペで同じやり取り見せられる人の
迷惑を考えてくれ。 つーか香味シャンタンをぶち込んで炒めりゃ中華飯店の味になるわ
中華飯店が業務用の中華出汁使ってるからな もやし買うくらいならキャベツ一玉買うな
一週間持つし特売日に買えばもやしと100gあたりの単価同じになるし >>361
キャベツはまだうちの地元では高い
キャベツ一球の値段はもやし２００ｇ×１０袋以上 もやし200グラムにとうとうなったか
むかしは、一袋600グラムや400グラムが普通やったんやけどな >>8
材料費がこんなに高いわけないだろ。普通は一割以下 >>360 そうそう
二回に分けて使おうとかしてると
たいてい残りの分は、傷んでしまって廃棄
全部使うつもりで、買ってきてすぐ使うのがいいね シンプルな料理ほど塩が重要だよなぁ
昔は塩なんて何でもいいと馬鹿にしてたけど
今はスパイスを配合した多種多様の塩が登場して味も千差万別
料理ごとに変えるからいつも5，6種類置いてある >以下ソースで
もやし炒めにソース？合わないような・・・ >>361
キャベツは結構な量の肥料と農薬を食べるからね
どうしてもキャベツが欠かせないレシピの時以外、俺はもやし一択 ウェイパーで炒めれば
バカでも中華料理店のもやし炒めが作れるだろ >>371
そんな事いっておった
食へのこだわりをもつ女性陣がおったけど
エンリッチで大満足しておったで むかし凝ってたことあるけど、油がとびまくってキッチン汚すので止めたわ。
油つかう調理はきほんNG 使う直前に買わないとあっという間にヘタって無駄金になるよね >>217
元々日本って、果物と野菜が高いらしいのにねえ。。。 >>378 そういう手間まで考えると
「高級」料理かもね
火力も中華用の強いやつ揃えた方がいいだろうし
料理の達人でもあるタモリは自宅に早くから業務用中華火力導入してるんだって >>255
どっちも塩と添加物のかたまりだからノーサンキュー >>1
最後に熱湯を入れるのか
油がはねて掃除が大変なことになりそうだ
ごま油でいいかな・・・ 安倍「増税で生活維持出来ないような貧乏人はもやしでも食ってろwww」 もやしはどうも俺の体質に合わんようだ。すぐ下痢する。 今の時代、栄養にこだわるのはナンセンス。
どっちみち栄養やカロリーは摂りすぎ。 根切りの時短方法教えて。みんな一本ずつやってるの？ いずれみんな貧乏人になる国だもんな
そりゃ安い食材を極めたくはなるよな >>384
今改修中、ある意味コンロは入れるだけで良いんだけど
排気と吸気ダクト、耐火の壁や床、敷居は高いわ本当に。。
レンジフードフィルター付けたら余裕で出火するｗ 厳しい時 もやし28円でＧＥＴしても98円のもやし炒めのタレに手が出ない・・・・ >>5
有ったか。安心した
今丁度盛り上がってる袋麺のお供に >>263
一般的には大豆じゃねーだろ緑豆だろ
大豆もやしもあるにはあるけど >>404
高級フライパンを無理して買って作るのはもやし炒めの無職は哀れだね 栄養が無さそうに見えて実はあると思いきや本当に無いもやしね もやし: ゾーヤ・ボーネン・シュプロッセン
ドイツ語だと長すぎw 節約に便利な野菜だとは思うけどあの独特のにおいが苦手だ
豆苗も同じくにおいが苦手
でも豆もやしは好き、我ながら意味わからん 育てられた水と鮮度が命の食材、更に調理の仕方でしゃきしゃきになるかベトベトになるかかぁ
なんか寿司みたいで難しいなw >>22
おまえさ、自分の無能さ棚に上げて何言ってんの？ >>8
一番原価高いスープ飲まないで
もったいない >>407
もやし炒め舐めてたらあかんで、ほんまに
料理の基本中の基本やぞ
玉子焼き作るために料理人は雑巾で成型する技術を数年かけて習得するんやで、それと同じくらいもやし炒めと言うのは技術を必要とする料理やぞ
無職の哀れと言ってるがこれを基本にしなければ例え高級和牛のステーキ買って良いフライパンでクッキンしても
ホントの美味しさは味わえない >>407
まず高級フライパンが何かわからない
ある程度の大きさと厚みの鉄の中華鍋があれば十分すぎる
ただし卵焼きを除くｗ もやしを語るのは独身の男に多いだろうな。
女は特にもやしにだけは注目せんからなｗ
よってもやし談義には独身男特有のマラの臭いがプンプンするｗ >>246
アスパラギン酸多いんだな。
安くて優良じゃん。
やっぱもやし食おう ラード使って味の素入れれば大体の中華は美味しくなりそう え、もやしって洗ったほうがいいのか
そのまま炒めてたわ 暑いしピリ辛で炒めたい気もするな、水分が出る間を与えないｗ
>>393
生の豆類は人にとって多くの場合毒なんだけど、もやしは大丈夫そうかな？
一応アレルギーを調べてみては？ >>423
クタクタに煮て、ワカメと一緒に酢の物にして冷蔵庫で冷やして食べるとマイウー。 >>425
大学の化学実験でアスパラギン酸の抽出やったぞ
モヤシの最高級料理は豆と根っこを取り除いて炒めた奴な
あれは美味い、ラーメン屋で乗ってるとこがある もやしの栄養は豆と根の得意分野で比べて
もやしのうまさは豆と根なしなのは
けっこうズルいよな そこらの大衆食堂で食う野菜炒め定食のモヤシが異常に美味いんだが
自分じゃなかなか作れないね もやしを語るのは独身の男に多いだろうなｗ
女は特にもやしにだけは注目せんからな。
よってもやし談義には独身男特有のマラの臭いがプンプンするｗ もやしなんかビタミンC足りないときくらいだろ
それもサプリの方が安いし 中華料理屋のモヤシ炒めってウマイなーと思うけど、あれあの火力があるからだよな。
あと油も盛大に使うし、なにやら魔法の粉も振りかけている。
どれも一般家庭では出来ないプロの技だな。 もやしに注目するのは独身の男に多いだろうなｗ
女は特にもやしには注目せんからな。
よってもやし談義には独身男特有のマラの臭いがプンプンするｗ キャベツが高騰すると野菜炒めと称する、もやし炒めが出現する >>1
もやしでケーキを作れるようになって一人前だぞ まえにセブンにあった大盛りの豚もやしがよかったんだがなぁ。 >>437
それに加えて、油を大量に使う。
学生時代に定食屋でバイトしてたけどさ、
このレベルのを毎日食ったら油まみれだなと思ったよ。 安倍さんの消費増税からもやしの出番増やしたわw
安くて腹が膨れてうまい最高の食材がもやし
もやしがあれば生きていける 油をケチらず使えばすぐ火が回ってしゃきっと炒められる。家庭用の火力で十分。 しゃきしゃき感を残すには
強大な火力で短時間で炒める・・・
どっかの中華料理屋のおやじが言っていた(´・ω・｀) もやしはスプラウトだから栄養あるぞ
つうか野菜はもやしがあればそれでいい。 >>444
洗ってトリートメントしてすすぎをしっかりしてよく乾かす もやしに注目するのは独身の男に多いだろうなｗ
女は特にもやしには注目せんからなｗ
よってもやし談義には独身男特有のマラの臭いがプンプンするｗ >>454
スーパーエアプか？ババアは大体もやし買ってるぞ 自分みたいな小市民からしたら塩胡椒で炒めるだけでも美味いし焼肉のタレつけたらご馳走になっちまうぜ お好み焼きに使って後は炒めものかな
足が早いだけあって使い勝手が悪い 野菜としても栄養は十分だが…
何と比べて栄養がないんだ、肉か米かｗ ねらーのおっさんどもの強い味方、モヤシのスレ。
まあね、モヤシは廉価な割にどう作ってもうまいので大変重宝する。
とはいえ、足が早いのはこまったもんだ。
ついでにモヤシ炒めの素みたいなのも最近はよく売っているが
これね、100円とかするんだよねｗ それを見ると「う～ん」という気がするし
品によっては「用意するもの」のところにモヤシのほかに素材、
例えば豚バラとか書いてあるとなおさら「う～む」という気がするぞｗｗｗ
>>460
このスレのことがよくわかっているスレ民は評価する 子供の頃ひげ根を取る手伝いしてたけど
今は正直とっても取らなくてもどっちでもいいと思う
料理を少しでも知ってる自負ある人は絶対に取った方がいいと言うと思うが もやしを食べるのは日本人だけ。これを生産する日本人は天才 もやしにニンジンとかニラとか生姜まで加えたら
全然安くないんだが ちゃんと鉄のフライパンで炒めないとシャキッとしねぇだろ
コーティングされたようなやつじゃ ちょっと傷んだくらいなら
熱湯…いや熱いお湯？くらいにつけて
水でシメればちょっとはシャッキリする
ふにゃふにゃのくたくたは臭いし無理だから捨てて新しいのを買おうw えーい、このもやし炒めを作ったのは誰だ？料理人を呼べー 学生時代、出前一丁にもやし1袋くたくたになるまで茹でたのぶち込んでよく食ってた 俺はラーメンが喰いたいんだよ。
いくらかき分けても麺が見えもしないほどモヤシを乗っけんな >>469
中華料理に使ってるけど、全部日本版の中華料理なの？ 最近もやしが高くなってるな
以前は19円とかあったが
50円超えてたぞ ボリューム感、満腹感、コスパ感など「見た目の満足度を高める演出」に使うモブ食材 >>22
100gあたり2～4gくらい含まれてるから、野菜の中では多い方だろ。 茹でて冷水にさらし酢、コショウ、
ごま油、塩で簡単ナムル
お好みでニンニク入れたりラー油で辛くしたり 昔バイトしてた居酒屋のメニューのもやし炒めが最高に好きだった
ホントにもやしだけなんだけどさ
中華鍋で強火でザッと炒めてジャッと白だし少し入れて塩胡椒
刻み海苔を乗せて隅っこにマヨネーズが添えられてる
真似して作るんだが火力が足りないのかもやしのシャキッと感が足りない もやしなんて炒めたらビタミンも何もなくなってしまいそう 1までしか詳しく書いてなかったので
後はソースで味付けしたがあまり美味しくなかった。 ラードでシャキシャキに炒めたもやしにジンギスカンのタレ掛けて飯を頬張るのが大好きだ もやしなんか全然庶民の味方じゃない
数日で腐って食べられなくなるから、決して割安とはいえない
栄養もないのでもやしを食べて「野菜をとった」と思ってたら栄養が足りなくて体を悪くする 学生時代、サークルBBQで余った焼肉のタレ持って帰ってもやしと一緒に炒めておかずとして食ってた 腐らないマヨネーズトイレットペーパー食うよりは贅沢だろ ソースに否定的な人は中濃しか知らない関東人かね
もやし炒めといえば牛肉とコショウにウスターソースというのが鉄板だと思っていたが 油で豆板醤、ニンニクを炒め酒、オイスター塩胡椒
このタレが出来た段階で水切りしたもやし投入、ガチで強火10秒で良い >>11
鍋の時は20分ぐらい煮込む
シャキシャキ感が無い方が旨い 最近は根切りしてあるものが大半で便利だが
切り口から痛むんだよな もやしって栄養あるけど確かに不思議
豆が発芽するのに必要な栄養を使うから減るだけだと思ってた
ネットで見たらこんなことが書いてあったわ
もやしは種子本来の栄養素に加えて、発芽・成長しながら、あらたに別の栄養素が生成するという特殊な野菜です。
低カロリーで健康に役立つ様々な栄養素を含んでいるので、ヘルシーな食品なのです。
水を吸うだけでこんなことができるなんて凄いね もやしに特に注目するのは独身の男に多いだろうなｗ
女は特にもやしには注目せんからな。
よってもやし談義には独身男特有のマラの臭いがプンプンするｗ もやしに栄養がないと言ってる低偏差値野郎がいるようだが、もやしにはビタミンＢ群、C、カルシウム、鉄分、カリウム、食物繊維、葉酸などが含まれているのだが？ｗ
ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ >>476
臭くなったモヤシは、どう頑張っても食えないよな。 あたしもやし嫌いなのよね
焼きそばとかするのでも高いときでもキャベツ買うわ もやしもさあ、かつての2,3倍するっしょ値段。給料はそんなに変わってないのに
庶民ではとてもとても >>216
今のコンロはすぐ安全装置が働いて
鍋の空焼きも出来やしないぞ？
カセットコンロの話？w もやしとワカメを炒めてカツオブシを入れ、醤油で味付け
ご飯に最高に合う >>513
これな
油で炒めてそのままお湯を投入して
味噌調味料入れて茹でた麺入れて味噌ラーメンよ >>510
うちの近所は最安値で18円だわ
もっと探せ 昨日の昼、焼きそば作ったのに
もやしを買い忘れた不覚 もやしに特に注目するやつは独身の男に多いだろうなｗ
女は特にもやしには注目せんからな。
よってもやし談義には独身男特有のマラの臭いがプンプンするｗ 中華屋さんの厨房の様子とか見ると炒めものでも鍋でシャカシャカやってる時間がすげえ短いよね
家庭で炒めものすると結構長い時間鍋で混ぜてなきゃいけないじゃん
油通しとか湯通しがポイントなんだろうな >>140
ウチの池に大繁殖したウシガエルやるよ、捕まえてくれ もやし炒めなんて食うほど日本人は貧しくなったんだな。
もう虫と同じレベルじゃねえか。 >>140
カエルは脚しか食うとこないからな
脚以外捨てるってなんかな >>523
紅しょうがが高いんだからしょうがないだろ >>520
火力でしょ？IHなら諦め､都市ガスも微妙でプロパンじゃないと。 もやしに特に注目するやつは独身の男に多いだろうな。
女は特にもやしには注目せんからな。
よってもやし談義には独身男特有のマラの臭いがプンプンするｗ ひげとると、数倍うまくなる
家庭のコンロでは火力がなく高温なので弱火でじっくりがおいしい >>520
鍋と火力の違いでしょ
あの薄い中華鍋は火の通りが早いし、火力も家庭用とは比較にならん もやし、豚肉(挽き肉でもOK)を炒めて餡掛けにするとめちゃ旨
味付けは中華だしや創味シャンタン、醤油なんかで適当に >>532
ああ、よろしいな
ご飯にかけていただきたい もやしに特に注目するやつは独身の男に多いだろうな。
女は特にもやしには注目せんからなｗ
よってもやし談義には独身男特有のマラの臭いがプンプンするｗ もやしに特に注目するやつは独身の男に多いだろうな。
女は特にもやしには注目せんからなｗ
よってもやし談義には独身男特有のテカテカ光ったマラの臭いがプンプンするｗ 1袋50円もしないだろ
炒めて味付けしたものがロー100で売ってれば買って食う 豆板醤とシャンタンでごま油で炒めてとけばとりあえず美味しい
小腹空いたときの味方 お金が無いときは、もやし炒めしてたなぁ
塩コショウで炒めるだけ
ご飯3杯はいける >>170
しらすと和えて胡麻油と塩適量
酒のつまみに最高よ >>6
そこまでうまくないだろ
お店の味のチャーハンの作り方いまだにわからんわ
どのサイトや動画見ても味隠しだらけ
ケンタッキーの粉と同じようなもんだがケンタはわかるけど
その辺の商店がしってる秘密を公開できないってすごいんだがな >>487
シャキシャキに茹でた奴ならクソ旨いよね ラーメンに入れてよし、焼きそばにいれてよし、
焼肉にいれてよし、そしてまさにモヤシ炒めというように
野菜炒めの主役にしてもよし
廉価にて滋味にとんだ一大野菜の白き女王、
もやしを大いに讃えるべし。
で、ええとなんだっけ？ モヤシいためのレシピか
これはまあ>1のそれはいずれ実践するとして
まあ焼き肉のたれと塩コショウがあればなんとかなるよなｗ
あとは懐具合に応じて何をトッピングするかで
変わってくるってところはあるよな。
>>546
タマネギでもモヤシでもあの甘みはなんかいい感じですな。
ついでに話は変わるが飯も噛みまくってると甘くなるが
あれもなんかまあいい感じだｗｗｗ >>170
肉豆腐を作る要領で玉ねぎの変わりに
最後は必ず卵でとじてね味がマイルドになって食べやすいよ もやしに特に注目するやつは独身の男に多いだろうね。
女は特にもやしには注目せんからねｗ
よってもやし談義には独身男特有のテカテカ光ったマラの臭いがプンプンするｗ ラーメンに白菜を入れようと思って値段を見たら１２００円だった
イクラやマグロより高かった。。。 >>1
なんで全部載せないの？ アクセス数に貢献したくない 豚バラ&ネギと共に蒸して食べるのが好きすぎてモヤシを炒めて食べてみようと思ったことがない >>484
↑こういう100-0で考えてるバカが多すぎ 各社出してる粉末系もやし炒めの素が
もやし炒めの素でしか出せない味なのでなかなか興味深い
中華屋の科学調味料炒めを化学調味料屋が本気でもやしに寄せてきた
そんなに需要があるかと思うけと
もやしの3倍の値段がするもやし炒めの素 もやし炒める前にクミンシードとマスタードシードを炒めるとエスニカルになるよ もやしを洗ったことがない
袋に入ってるの洗うのか？ 以前は一袋１０円だったけど倍の値段になったよな・・・ もやしに特に注目するやつは独身の男に多いだろうね。
女は特にもやしには注目せんからねｗ
よってもやし談義には独身男特有のテカテカ光った亀頭の臭いがプンプンするｗ >>565
見た目と品質保持のために洗剤使ったり漂白していた時期があったんだよ
だから洗った
実は一時期の野菜類すべてにそれは言えることだったわけ
今ももちろんある程度洗浄してから出荷するんだろうが、口にしても問題がない様な成分が主流だってこと >>565
袋開けたら水入れてちょっと揉んでみた後水捨てるという気休めみたいな洗い方してる もやしの根の細いとこ（ひげ根？）取らないでラーメンとか炒め物してる店は手抜き もやしだけだと即飽きるんだよなあ
ニラだの他の食材を用意しても1人だと使いきれず捨てることになるし >>564
焼そばの時もやし具にするから
合わなくはないと思うよ もやしに特に注目するやつは独身の男に多いだろうね。
女は特にもやしには注目せんからねｗ
よってもやし談義には独身男特有のテカテカ黒光りしながら蠕動運動する亀頭の臭いがプンプンするｗ もやしは水が出るから
炒めものにするのは案外むずかしい
(´・ω・｀) ラーメンにもやし乗せてるの嫌い
味しない、麺と絡んでウザい、麺と食感違いすぎてキモい >>575
平日の昼間からそんなレスしてる自分の人生振り返って情けないと思わんの？ 原価率3割ラインまでなら、むしろ良心的だよ
つか、原価で売ったら儲けがでない、店舗の賃料や税の支払いとか、その数百円を積み上げて払うんだぞw 根切りもやしは便利
でももやしって日持ちしないのが困る
冷蔵庫に入れといたら使おうという時には萎びてる もやし好きなんだけど
買ったらすぐ使わないと結局捨てることになる 野方にある花道ってラーメン屋のもやしが太くてウマいんだよな。 毎回ベチョベチョになるまで炒めてしまうわ。
まぁソレに慣れてるし好きなんだけどね・・・・ もやしに特に注目するやつは独身の男に多いだろうね。
女は特にもやしには注目せんからねｗ
よってもやし談義には独身男特有のテカテカ黒光りしながら蠕動運動する亀頭の臭いがプンプンするｗ
キャベツ談義なら毒はなかったのだが、悲しいかな独身男のサガというやつでどうしてももやしから離れられないｗ
ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ 野菜が高いからモヤシ買ってたけど、
モヤシ５～６袋より、キャベツ１玉のがいいような気がしてきたぞ 袋の野菜で「野菜炒め」で売ってる商品にもやしが入ってる事があるけど、もやしの比率が一番高い。
「もやし炒め」に改名しとけｗ ウェイパーぶち込んで最後にごま油掛ければいいんだろ？
簡単じゃんｗ 日本において、もやしの原料（種子）として利用されることがほとんどの緑豆は、ほぼ全量を中国（内モンゴル）から輸入している。 もやしは日持ちすれば完璧な食材なんだけどな
どうにかならんかな >>540
自分が買うのは70円。
根が切ってある。
一つ一つ自分で根を取るのは面倒だもの。 質問・もやしの原料である緑豆で、日本産のものはあるのですか?
答え・緑豆はマメ科の植物で別名「やえなり」とも言われています。
中国から渡来し昔は日本でも各地で栽培されていましたが、現在ではすべて輸入されており国産のものはありません。 >>594
もやしが冷凍できることを知らない人は意外と多い
もちろん新鮮な食感は失われるが、ゆでもやしとして使う分には容認できるレベル 火加減に注意しながらと言いつつ火加減が書いてないのな
周富徳なのでまさかの店レベルの強火か？ もやし炒めはシンプルにして食べたほうが旨い。
もやし９に対して豚肉１の割合で、味付けは塩コショウで十分に旨い。
もしくは塩コショウに変えて、オイスターソースでもいい。 二郎ラーメンでもやしたくさん載ってるの嬉しいけど、原価考えると安いもんだよな 大豆もやしのナムルさえあれば生きていけるぐらい大好物で
業務用のもやしナムル8kg買ったことあるけど
最後の方はもう食事してると言うより苦行でしかなかったw
どんなに好きでもそれだけではダメなんだなと思い知ったわ >>591
もやし8割、その他2割位の比率だからお得感ないよな
もやし入ってないカット野菜は丸のまま買うより得な場合もあるけど >>89
煮びたしと揚げびたしは別の料理じゃなくて？ ヒゲ(根っこ)は絶対に取ったほうが旨い
食感もいいし、黒ずんだ部分が無いから彩りも違う
面倒だろうが1度だけでも試してみるといい
自分は必ずヒゲを取るから、時間がない時の料理には
もやしは使わない ソース焼きそばにもやしは合わないよな？
水っぽくなる もやしのひげは強迫観念
取る人は目を皿のようにして徹底的に取るし、取らない人はひげなしもやしを買うこともバカらしいと思う 病院に入院していたときあらゆるレシピでもやしがでてきた感心した >>609
焼きそばは野菜入れると食感変わるのが嫌
麺のモチモチ感だけ味わいたいのに、モヤシとかキャベツとか
これ寧ろ麺より多くね？野菜炒めですか？ってくらい入れるの
やめてよ母ちゃん！ もやしに特に注目するやつは独身の男に多いだろうね。
女は特にもやしには注目せんからねｗ
よってもやし談義には独身男特有のテカテカ黒光りしながらぜんどう運動する亀頭の臭いがプンプンするｗ もやしはコスパ悪い
日持ちせんし炒めたらクッソ減る >>615
減るまで炒めるなｗ
あと水っぽくなるまで炒めるなｗ
もやしは強火でサッと炒めるもんだ。それも知らんのか？ｗ
ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ >>511
そんなにすぐには作動しねーよ
知ったか馬鹿が 三浦友和が売れる前はもやし炒めばかり食べてたといっていたな 昭和の貧困層の栄養事情
タンパク質はクジラ肉の缶詰から
ビタミンと脂質はもやし炒めから
糖質は白米 >>1
恵比寿ちょろりのもやしを家で完全再現して食ってる >>548
卵と米と油のタイミング
油の香り付として、ネギ、ニンニク、鶏油、ラー油、胡麻油
最後の香り付として、酒と鍋肌で焦がし醤油。
隠し味なんてのはなくて、全て火加減とタイミング。 究極はフカヒレスープに入れるやつだな
頭としっぽ手で切り取るの忘れるなよ 炒めてもしゃきしゃきなもやしってあるんだよな
でも裏みたら他のスーパーと生産元同じだった 袋ごとレンチンできるもやしをチンしてナムルにして食ってる もやしは噛み潰さないと消化しないよ
茶色く染まった原形留めたもやしがウンコに混じるだけになる シメジと一緒にレンチンして、オリーブオイルと味ぽん・各小さじ1〜2、おろしニンニク、練りからしで味付けして食ってたな
それも昨年まで
最近は貧乏なのでシメジだけ、塩コショウで・・・ 肉野菜炒め、野菜炒め、レバニラ炒め
もやしが多いセコい店は淘汰される法則 もやしに特に注目するやつは独身の男に多いだろうねw
女は特にもやしには注目せんからねｗ
よってもやし談義には独身男特有のテカテカ黒光りしながらぜんどう運動する亀頭の臭いがプンプンするｗ 人間は
もやし、玉子、納豆、豆腐、きゅうり
の5大食品さえあれば健康に生きていける >>638
もやしときゅうりでナムル
玉子で卵焼き
豆腐で味噌汁
納豆で丼ぶりめし もやし洗うとか正気かよ。普通は袋からフライパンにドーンだろ シャキシャキ感よりもクタクタになって味が染みたやつのほうが好き >>307
緑豆でもいいしブラックマッペなら更にシャキシャキ感アップ！
麦茶クーラーで作るのが簡単 >>620
昭和って結構贅沢だったんだね
あまり変わらない食生活だわw >>8
原価の3倍以下なら妥当だぞ？
売る側の生活の事は考えないのか？ >>605
食べる分だけその都度発芽させればいいのに >>648
材料費であって、人件費や家賃・光熱費無視の原価ですら無いからな
馬鹿はほっときなｗ >>1
もやしは傷みやすいから注意な
ストックするには不向き >>615
炒めた後、ポリ袋に入れて流水で冷やして冷凍
３０円で３～４食分の副菜にしてる（１０円以下）
料理の基本だぞ もやし買ったら必ずつまようじとかでプスプス穴開けろよ！
1週間おいても水が出ないぜ！ >>8
水とガス代と洗剤代、人件費も足せよ
割り箸やコップの氷水だって原価あるんだぞ
食って終わりの客目線で経営が成り立つかよ >>651
焼きそばにモヤシ入れる店なんてねーよ。
入れるのは独身のチンポ野郎だけだよｗ
ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ モヤシと挽肉の炒め物をしようかと思うのですが
オススメの味付けがあったら教えてください
いつもは黄金の足の中辛をかけています 糖質制限中においては
もやしと豚肉or牛肉のバラ肉で塩コショウで味付けでOK
これで糖質は１０ｇ以下最高の糖質制限食 もやしに特に注目するやつは独身のチンポ野郎に多いだろうねw
女は特にもやしには注目せんからねｗ
よってもやし談義には独身男特有のひくっひくっ！と動くチンポの生臭い臭いがプンプンするｗ >>8
これは結構原価率高いだろう。こういう事言う奴白痴としか思えん 至高のもやし炒めの作り方
1)まずは自分に燃料を注入。（ハイボールぐびぐび） >>606
もやしだけなら19円とかなのに
キャベツとニンジンを少々入れただけで100円になるのは納得いかない もやしに特に注目するやつは独身チンポ男に多いだろうねw
女は特にもやしには注目せんからねｗ
よってもやし談義には独身男特有のひくっひくっ！と動くチンポの生臭い臭いがプンプンするｗ モヤシになるまでだったら育て過ぎで瘧にはあんまり効かないだろ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
