【食】えびせん？チョコの香り？ 「昆虫食」に注目集まる 「おいしく高い栄養価」 [靄々★]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
えびせん？チョコの香り？ 「昆虫食」に注目集まる 「おいしく高い栄養価」
「えびせんみたい」「チョコの香り？」−。将来の食料危機を救うかもしれない食材として「昆虫食」に注目が集まっている。高タンパク質で栄養価が高いが、問題は食べることへの抵抗感。「ゲテモノ食い」のブームで終わらせないために、さまざまな取り組みが各地で進む。（金 慶順）
今夏、篠山東雲高校（兵庫県丹波篠山市福住）の教室に４種類の粉末が並べられた。生徒たちが恐る恐るにおいをかぐ。
「コオロギ、カナブン、イナゴ、イモムシをすりつぶした粉です」
東大阪大学短期大学部の実践食物学科長、松井欣也教授（６２）がさらりと紹介した。「カナブンは近所で捕まえて、洗って乾かし、丸ごとつぶして粉にしました」。イモムシやコオロギ粉は市販の製品という。
生徒はクッキー生地に薄茶色や緑がかった灰色の昆虫粉を混ぜ、オーブンで焼き上げた。いざ実食すると…。
イモムシは「抹茶のクッキーみたい」、イナゴは「香ばしい」、カナブンとコオロギは「えびせんっぽい」。ただし「まずくはないが、進んで食べたくもない」と、微妙な感想も多かった。
２年の男子生徒（１６）は「見た目を変えると抵抗が少なくなった」という。
本年度、専門授業の一つに初めて昆虫食を取り入れた同校。藤原直己教諭（２８）が「生きている間に日本にも食料危機が訪れるかもしれない。そのときに昆虫食の体験を生かしてもらえたら」と企画した。
講師として招かれた松井教授は管理栄養士。昆虫食の研究を始めたきっかけは東日本大震災だという。
発生３カ月後、宮城県石巻市の避難所で栄養支援に当たり、深刻な栄養不足に直面した。「バランスの取れた災害食を作れないか」と探り、昆虫食にたどり着いた。
昆虫はタンパク質やビタミン、鉄分などを多く含み、農作物のように肥料や水、土地も不要。ブタやウシから取れる精肉は全体重の５割以下だが、昆虫の可食部は８〜１０割だ。人類が数千年前から食べていた「伝統食」でもある。
近年、全国で昆虫食を体験するイベントや教室が盛況といい、松井教授は「人口爆発や戦乱、災害による食料難を救う鍵になるかもしれない。先入観を捨て、まずは最初の一口を」と呼び掛ける。
※以下略、全文はソースからご覧ください。
昆虫粉入りのクッキーを作る篠山東雲高校の生徒たち＝丹波篠山市福住
https://i.kobe-np.co.jp/news/sougou/202008/img/b_13613500.jpg
コオロギの粉を使った「こおろぎだしパック」（バグモ提供）
https://i.kobe-np.co.jp/news/sougou/202008/img/b_13613501.jpg
https://www.kobe-np.co.jp/news/sougou/202008/0013613499.shtml
2020/8/18 15:00神戸新聞NEXT 香ばしく炙って粉々にしたモノをふりかけに混ぜて食す
これが今の俺のギリギリ耐えれる線 セミは七年ものあいだ土の中で頑張って生きてんだよ。
日の目みたら食う奴があるか、食料不足はまだ先だろ、鬼畜め 粉にしちまったらもう昆虫食のきわどさは皆無だわ
先入観も何もないよ
成分表示にさえ記載すれば特に昆虫に触れずに売りゃーいいんだわ 鉄鍋のジャンネタｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!! 身近にいるクロゴキブリ、ミズアブ(ウジムシ含む)、カメムシを食ってこそ昆虫食と言える YouTube見てるとカナブンやナナフシとか日本人もいろいろ食べてて驚く >>1
あ〜そう言えば中国人が公園でセミの幼虫を取りまくってて問題になってたな 貧乏人は虫を食い
金持ちは肉を食う
そう言う時代がもうすぐ 乾燥タガメ食ったけど まぁまぁ食えたがよく言われるフルーティー風味は感じなかった 頑張って昆虫食うようになると食える昆虫の数が減って淘汰される、すると食えない昆虫だけが残ったり毒持って食べられない様に進化するんだよな。数も多けりゃ変異速度速いしな。 エビ食べられないから多分無理だわ
昆虫食べた人、軒並みエビ味って言うし 食糧難で昆虫しか食うもん無くなったら
俺は餓死を選ぶ 【熱中症予防】 熱中症に負けない食生活 そうめんや蕎麦だけでは熱中症に
熱中症対策に効果的な栄養素は、カリウム、ビタミン類、クエン酸である。
◆カリウムは、海藻類やほうれん草などの野菜類、バナナなどの果実類、イモ類、豆類、魚、肉類に含まれており、ナトリウムと共に細胞の浸透圧を調節する役目がある。
不足すると、食欲不振、筋力低下、低血圧、不整脈などを引き起こす可能性があるため、積極的に摂取したい。
◆ビタミンB1は、体内に取り込んだたんぱく質、脂質、炭水化物をエネルギー源に変えるための代謝を助ける働きがある。糖質をエネルギーに変えるため、疲労回復にも欠かせない成分だ。豚肉、大豆、モロヘイヤ、玄米、きのこなどに含まれている。
◆ビタミンCには抗酸化作用があり、細胞を健やかに保つ働きがある。赤・黄ピーマンなどの野菜類、アセロラ、レモンなどの果実類に含まれる。
クエン酸は、梅干しやレモンなどの酸味があるものに含まれている。クエン酸を補うことで、疲労回復に効果的だ。 昆虫粉100%じゃなくて添加物くらいの量しか使ってねーじゃん。
使う意味ないだろ 多くの昆虫はエビっぽいがジャイミルみたいなあっさりしたピーナツバターっぽいのもいる。昆虫はまあまずいってゆうわけじゃないがそれより旨い食料は今は多く手に入るからねえ。 >>3
外骨格だし節足動物だから特にエビは虫の味だろうな
チキンが爬虫類や両生類と同じ味がするってやつと同じだろ
だからって虫は食わんけどな チョコでもないものをチョコの香りがするからって食べるやつは、カレー臭のうんこ食うやつと同じだな 新たなウイルスや病気が誕生する予感
こういうの無理やり推し進めてるのって中華けいを疑うわ >>3
理屈はわかるが繊細な問題で打破するのは中々に難しいｗ
変わらざるを得ない食糧危機に直面すればあるいは・・・ うちの猫はゴキブリ大好き
しばしば寝床の毛布に手足が転がっている 今までやってなかったということは臭いとか問題があるんじゃないか？ そういえばえびせんをチョコで包んだら美味しいかなブラックサンダーって美味しいけどおこしなんだよな確か いつからだろう
テレビからゲテモノ番組が消えたのは… ありふれた存在にもかかわらず
あらゆる物を食ってきた人類が
有史以来昆虫を主食としたことはない
これが答え 中国人と朝鮮人は昆虫食でいいんじゃない?
レッドチームと我々のそれぞれの陣営での食い分けってことで 海老・蟹を食うのに虫は食わないとか偏食すぎるだろ。 >>37
既に日本国内で盗りまくって問題になってるわ 美味い不味い食えるかどうか以前に、実際に昆虫で肉類を代替しようとすると
とんでもなく巨大な生産設備が要るんじゃね？
そこでは毎日何十億匹って虫を生産して処理していくんでしょ？
万が一、設備から虫が漏れたら大パニックに・・・ 海老って虫みたいなもんなんかな
そう考えるとこもいな こんなもん原型さえなけりゃ問題ないんだよ！
コチニール色素とかありゃ虫だけど、誰も気にせんだろ
なんかわからん横文字で表記しとけば大丈夫！ >>50
エビカニは海水で現れてるようなものだけど、昆虫はバイキンだらけ
生で食えるか否かが大きな差 エビとゴキブリは、同じ成分だと何度言わせれば・・・・・・・ 骨せんべいみたいにカリカリにして
アーモンドと一緒に食べたら美味しそう >>1
エビやカニみたいなもんだろ
ゴカイやイトミミズの入ったワタ食うようなもんだろ 将来がどうなるかは分からないので、昆虫食のノウハウを蓄積することが悪いとは思わない ちゃんと料理すればコオロギとかミルワームとかおいしいって聞いた
もちろん不味い虫もいるだろうけど >>1
エビや蟹が食べれる人ならゲテモノに視えないのかもな 樹上にいるタランチュラがカニの味ってのは聞いた事がある ウニとかナマコ食うやつが昆虫食を恐れるな
安価なタンパク質製造工場として有効活用できる
巨大噴火が起きたときに人類の滅亡は避けられる >>1
突然同時期にユーチューバーが虫食べだし始めたからブーム作るつもりかな？ 昆虫食は人間を無慈悲で残忍なレプティリアンに近づけようという策略なので食さないように かっぱえびせんの材料を海老から昆虫にこっそり変えても
誰も気付かなかったりｗ 牛や豚はともかくとして、鶏卵や鶏肉で良いじゃないか 蟹だのエビだの食ってる時点で虫が食えないわけないからな >>3
面白いこと言うねw ある意味正しい。
みんなエビやカニは喜んで食べるのにね。 スマホやPC から何か出てない？
昔は生理的にムリだったが
今は美味しそうに見える
いや！昆虫食の情報が増えたから
じゃなくて、生理的嫌悪感を
変える何かの電波が この貧困系の若者の主食を昆虫にしようとする流れほんと嫌いだわ
老人の数減らした方が国として自然だろ
まあ貧困系の若者の中でもクズは一生虫と野草食ってろって思うけど >>16
あいつら金掛かってるから何でも食うわ。亡くなった人もいたし、真似するな危険 カラッと揚げたのならあまり抵抗なく食えそう
所さんも昔揚げたのならと言いながらセミなんかを食ってた 例の大量バッタも中身空でもすり潰してミンチにすりゃ量確保できて食えんじゃねーの？ >>3
某カップラーメンに入ってるエビの大きさと形が
植木鉢の底から出てくるものとそっくりなんだよなあ
ただ歯触りがちょっと固いけど コオロギはイエコとかフタホシみたいな自家繁殖したものならいいけど、いくら火を通そうが野生のカナブンとかは寄生虫の意味でも抵抗あるな
デュビアやレッドローチ使えば？ 甲殻類が持ってるキチン質は昆虫も持ってる。
だから、イナゴの佃煮は目をつぶって食べると、エビの佃煮とほぼ同じだよ。 養殖できるかが問題
野生の虫とか栄養源としてあてにならん ゴキブリだってちゃんと飼育しようとすると
案外貧弱って話だからな まぁ何がどうなろうが食わないわ
非難されても普通に肉食うわw
なんなら自分で鶏さばく アメリカじゃセミをそのままチョコレートまぶして食ってるぞ
名物らしい 贅沢言うな
今年の秋にも食糧難が来るぞ
習近平は、食べ物を節約しろとの倹約令を既に出してて、世界中で穀物を買いあさってる
春頃のマスクと同じく、今度は店頭から食糧が無くなるぞ
その前に、虫を飼い始めろ >>74
イナゴの素揚げはエビっぽい味するもんなｗ お腹から みちょって 出てくるのはさすがにやだなぁ ここ最近の昆虫はエビ味のせいでエビ食えなくなったわ
素揚げとかも脚もむしってるとこれほぼ虫だよな…とよぎるように もしクワガタが家にいたとしたら今のゴキの
ように嫌われてたと思うんだよね。
カブトムシもそう。家にいたら害虫扱い。 >>89
あんたはたぶん食わされる方じゃなくて食わせる方なのかも知れないが、食用として完璧な衛生管理の下で養殖された虫がそこそこ高価なのは当たり前だろ
貧困系の日本人の若者や東京四ツ木から赤羽辺りの外国人集落に住んでいるような外国人系貧困層の飯として推奨されようとしてるのはその辺にいる虫や野草だ
国のやることってまあせこいわ
貧困系シングルマザーに実銃持たせてジビエを流行らせようとしたり
小さい中国を目指してるんだろ要するに ゴキブリすり潰して良質なプロテインバーに替える装置はよ 豚は何でも喰うので豚肉を喰うことで間接的に昆虫食をしてることになります 先祖は何でも食べたんだ、今食べてないならやはり不味いとか気持ち悪いとかで食べなくなったんでしょ ゴキブリはエビの味とヒストリーチャンネルかなにかで言ってたな 昆虫って冬場いなくなるし、暑さにも弱いだろ
地球の環境変動に最も敏感だと思うのだが
安定して供給できるのだろうか 放し飼い出来る、昆虫なら何でもよく食べて、肉も美味しい家畜を開発すればいい 食糧問題解決するために始めた農耕がまず人類最初の失敗だから昆虫食普及化も普通に失敗する
核落とした方が早い >>3
所ジョージが昔言ってたなあ。海老や貝やタコイカ。海にいるから美味しそうだけど
庭とか野原とか、その辺這いまわってたらキモくて食えないw >>131
どっかのイラストレーターも何年か前にそれ言ってたな
イラスト付きで >>126
異常気象はともかく、冬に関しては加工して保存しとけばいいじゃん
米とか野菜とかと同じだよ >>119
俺の婆ちゃんは昔ニワトリがミミズ食ってるの見て以来ニワトリ食えなくなったって言ってた >>131
海にいても同じやがな
虫よりグロいエビ
海のフィルターで汚れ貯め込んだ貝(特に牡蠣)
腐肉を好んで食らうタコやカニ
足が多かったり無かったりで、最初に原形見てからだとやっぱりキモいと思うけどな
イチゴシロップが虫ですよと聞いても平気なのと同じ
原形の虫を見てからだと食えん ゴカイとか千切って餌にするけど釣った魚食えないとかないな
ゴカイを食えと言われても拒否するけど まずくはないが、進んで食べたくもない。これが答えだろ。
世界中で虫なんか食べてただろうが今食べられてないなら理由がある。食料危機より無意味に人口だけ増やして餓死させまくる原始的な生活の原住民に教育を受けさせた方が早いと思うがなあ。
自然淘汰される動物は絶滅の危機でもなければ自然として助けたり餌付けしないのに可哀想な◯◯みたいに生命的な救助はしても他はほったらかしだから悪化する ( ﾟ∀ﾟ)
( ∩ミ ずりせん？イカの香り？
| ω |
し ⌒Ｊ >>3
俺はこれが理由で子供の頃からエビは避けてる >>26
炭水化物とそれに含まれるタンパク質でいけるんちゃうかな >>97
ファイブミニは知らんが食品添加物に虫由来はあるよな >>1
タンパク質不足なら大豆食えばいいだろ
よりによって昆虫ってバカ？ （ 嘲笑 ） 1932年・女子高生が現代の女子高生と外見がほとんど同じだと話題に！今の女子高生を白黒写真にしただけと言われても信じるレベル
http://photomovie.s1010.xrea.com/20080.html >>144
口に入って来たジョロウグモを噛んだ時は臭さと苦味で吐いた 着色料に虫使ってたりするしな
虫の形してなければいけるやろ >>104
それななんだかんだいって人間のいるところは汚染されてるから カッペがこういうことやるから変なウイルスが蔓延すんだわ
コロナ持ってくんのもカッペだし処刑しろよ >>26
その時には恐らく安楽死制度出来てると思う ガマルスやクリルですら金魚の餌からそれ以上昇格できなかったのに、昆虫とかどう頑張っても無理。とりあえず今だったらその辺に幾らでも居るセミ食ってみろよ。沖縄では食ってるっていうぞ？ >>1
>イモムシは「抹茶のクッキーみたい」
身も蓋もないことを言うと糞の風味です エビなどの甲殻類の場合、幼生から生体まで基本、同じような形。だけど昆虫は違う。変態するから。カブトムシの幼虫とカブトムシが同じ味とか到底信用できん。 >>53
家畜を大きくするのに莫大な水資源が必要になる
から昆虫食が注目されてるんだよ >>155
てめーがそうだからって相手も同じだと盲信するバカ （ 嘲笑 ） >>1
タンパク質不足なら大豆食えよ
よりによって昆虫ってバカ？ （ 嘲笑 ） 味沢シェフがいうには
クモはチョコレートみたいな味だとか 飽食のくせに昆虫や深海魚まで食い始めた後だなコロナ出現は 水の旅人でチョコがクモみたいな味ってゆってた(´･ω･｀) これから衰退する日本 安価なコオロギやGを原料にした物を食わされるんだろうな 関東北部の町で生まれ育ったが、イナゴの佃煮は
好物だった。
今は別の地方にいるが、スーパーではイナゴの
佃煮が売っていない。
物産展とか見てもなかなか見つけられない。
東京出張はあるが、故郷方面には出張する機会が
ない。東京でもどこかで売っているのだろうか？ 中国の屋台で食べさせられたなんだか分からない大きな昆虫のサナギは中がクリーミーでかにクリームコロッケそっくりな味と食感だったなあ 米が一番いらない。もっと栄養があるものを育てるべき エビやカニみたいなもんかも知れんが、やっぱ虫は美味くないからメジャーになれなかったって事 >>140
.
_, ,_ .・(U) ﾎﾞ
( ﾟДﾟ).;；.;∵ヽ('∀' ) ﾝ
( .；..;’' ﾁﾞ
| ★";'. /
し ⌒Ｊ ｯ
(U) ずりせん ぴゅっ ぴゅっ ぴゅっ ぴゅ ぴゅっ
( '∀')ノ 赤影が逝く〜♪ >>174
喉越し…爽やかだね！
爽やかではないよな多分 >>53
野菜とか家畜に比べて、脱走対策が大変そう
脱走しても無害ならいいんだけど >>58
イモミール、コオロギオール、カナブーン… 虫「なるべく迷惑掛けずにひっそり生きてきたじゃないですかー！！」 >>1
だから！
タンパク質不足なら大豆食えよ
よりによって昆虫ってバカ？ （ 嘲笑 ） >>19
雑穀も大昔は貧乏人の食べ物だったのに今ではカネモチが食ってる。100年後にはカネモチが虫食ってたりしてね(w 昆虫ってアレルギー率半端ないじゃん
広めるのはいいが
下手したら一発で死人出るぞ >>167
Gは伝染病を媒介する場合があるから食糧としては微妙だな。 日本人が、なんで海以外の生き物を積極的に食わなかったのかよーく考えよう
寄生虫の量がパない イモムシって体内の水分多いけど、これを粉末に出来るくらい乾燥させたら、一匹から取れる量は少なそうだな。 >>168
東北のイナゴ食う地方にいたけど、スーパーでイナゴ買っても違う地方のものは味が違って食えなかった
ってかもうイナゴなんて食わなくていいけどｗ
まあ芋煮みたいなもんだ >>1
だから！
タンパク質不足なら大豆食えよ
よりによって昆虫ってバカ？ （ 嘲笑 ） 昆虫食と言えば長野。
長野駅前の土産物屋で名産の蜂の子の缶詰を買った。
家で開けようとするのだが、開けた瞬間に目に飛び込んで来るはずの蜂の子の集合体が
頭をよぎってどうしても無理。
ビジュアルのハードルは高い。 こうやって虫食が浸透していったら最終的に貧乏人は虫を食え、ってなるよ
勿論ここでいう虫ってG的な奴な 子供の頃から食って慣れてれば多分平気
イナゴの佃煮は好きだし
だから昆虫は子供達に食べさせてあげてほしい と云うことは、お金持ちの人の食事に最適だと云う事だな。 >>198
小さなダニだの寄生虫だのも昆虫にはたくさん付いている。
ハードルは高そうだな。 >>1
だから！
タンパク質不足なら大豆食えよ
納豆に豆腐と沢山あんだろ
よりによって昆虫ってバカか？ （ 嘲笑 ） ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
