【滋賀】旅館の料理長が包丁の背で切りつけ、ミスに「罰金」や暴言　従業員４人が慰謝料求め提訴 [首都圏の虎★]
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0001首都圏の虎 ★
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2020/08/31(月) 20:22:54.48ID:TkDxtOHD9
大津市雄琴6丁目の温泉旅館「びわこ緑水亭」の調理場の男性料理長から長年にわたってパワーハラスメントを受けたとして、調理場で働く20〜40代の男性従業員4人が31日、男性料理長と旅館の運営会社に対し慰謝料など約3千万円の損害賠償を求める訴えを京都地裁に起こした。

　訴状によると、原告4人はそれぞれ京都市や大津市在住で、2002年から16年に入社。男性料理長は遅くとも2002年10月ごろから、調理場で働く従業員らに対し、殴ったり包丁の背で切りつけたりする暴力や暴言を繰り返し、仕事上のミスがあると「罰金」と称して1回当たり500円、多い月で1人1万円余りを支払わせていた。原告らは精神的苦痛や金銭の損害を負ったと主張。旅館の運営会社もパワハラが起きないように環境整備する義務を怠ったと訴えている。

全文はソース元で
https://news.yahoo.co.jp/articles/7aab237b37788908ef95b0829eaf41c3c5a97bff
0002不要不急の名無しさん
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2020/08/31(月) 20:24:03.89ID:KDUqJKEn0
商売道具を悪用すな。
0003不要不急の名無しさん
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2020/08/31(月) 20:24:21.29ID:zlo5XnKB0
１回ミス500円で１万も取られる回数ミスるこいつらもどうかとw
0007不要不急の名無しさん
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2020/08/31(月) 20:25:30.83ID:4yBhf/g80
逆刃刀か？
0010不要不急の名無しさん
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2020/08/31(月) 20:26:16.93ID:/erYqVW/0
料理長(キャプテン)、やめてください!!
0014不要不急の名無しさん
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2020/08/31(月) 20:26:48.33ID:jCJFVwW90
ジャップ
の料理人ってこんなドクズばっかだよね
0017不要不急の名無しさん
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2020/08/31(月) 20:27:41.58ID:jBlLZYrL0
フライパン飛ぶわ殴る蹴る当たり前だって昔から良く聞くもんな
0018不要不急の名無しさん
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2020/08/31(月) 20:27:52.27ID:+J2khlyI0
安心せい、峰打ちじゃ
0021不要不急の名無しさん
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2020/08/31(月) 20:28:03.43ID:AYnMPRe/0
証拠あんの？
0023不要不急の名無しさん
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2020/08/31(月) 20:28:12.27ID:/IRfGUM50
500円のペナルティを取られても
累計月1万円ものミスを重ねる恐るべき中卒軍団
こんなもん調教するには暴言と暴力しかねえだろw
0024不要不急の名無しさん
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2020/08/31(月) 20:28:12.75ID:kmUhJhfp0
ミス旅館みたいななんらかのキャンペーンガールに選ばれた人から罰金取ってるのかと思った
0029不要不急の名無しさん
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2020/08/31(月) 20:30:08.95ID:o810VGHQ0
>調理場で働く従業員らに対し、殴ったり包丁の背で切りつけたりする

雄琴の旅館だぜ。推して知るべしwwww
0031不要不急の名無しさん
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2020/08/31(月) 20:30:17.94ID:nm7TfSbO0
これを放置してた旅館側の感覚が凄いな
文句言って辞められたら困るし見て見ぬふりかよ
0032不要不急の名無しさん
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2020/08/31(月) 20:30:28.62ID:s34xPS4l0
岐阜の大倉建築工業社長の大倉泰隆さん
パワハラして、使えない社員だからクビにしたのにまだ喚いてるって
私のことを言ってた
0034不要不急の名無しさん
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2020/08/31(月) 20:30:34.17ID:kGhMUpC80
板場の世界ってこういうもんだって覚悟して入門するものだと思ってたわ
0035不要不急の名無しさん
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2020/08/31(月) 20:31:07.30ID:zlo5XnKB0
>>23
しかも１人１万だからなw
４人で何十回ミスってんだよって話
0036不要不急の名無しさん
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2020/08/31(月) 20:32:00.57ID:Pt9qPcKM0
人をぶっ叩いた不潔な包丁で調理した食品を客に出してたのかよ
最低だな
0038不要不急の名無しさん
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2020/08/31(月) 20:32:30.42ID:lDRDkVtb0
イジメ県健在
0039不要不急の名無しさん
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2020/08/31(月) 20:33:35.49ID:10sxLoFi0
ヤバすぎる(;゜0゜) 女将、支配人あたりは見て見ぬふりしてたか？
0040不要不急の名無しさん
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2020/08/31(月) 20:33:38.12ID:LTjwegTB0
調理人はチョンかチョンもどきが多いからなー　北朝鮮に送った方がええわ
0041不要不急の名無しさん
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2020/08/31(月) 20:33:55.52ID:Rm5IzktA0
料理人の喫煙率の多さ。休憩取れないからって言い訳で喫煙所でスパスパ、それで和食とか平気で作るんだぜ。
0042不要不急の名無しさん
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2020/08/31(月) 20:33:56.87ID:V0a8socG0
イジメられて作った料理を修学旅行生が食べると言う
なんだかなぁー
0043不要不急の名無しさん
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2020/08/31(月) 20:34:04.11ID:xkEWyBcp0
>>7
せめてたけのこだよね
0045不要不急の名無しさん
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2020/08/31(月) 20:34:26.60ID:eHt2B6B70
さあ訴訟だ　訴訟だ
なんでも訴訟だ
0046不要不急の名無しさん
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2020/08/31(月) 20:35:19.56ID:LWgDU0s50
料理人のもめごとはじきに刃物が出てくるんよ
日本での経歴を捨てていきなり海外に渡ったりする人は
そういうので日本では業界にいられなくなった人だよ
0048不要不急の名無しさん
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2020/08/31(月) 20:35:23.54ID:QyYfSZ600
ミスをするやつが悪い

教える側もない時間を割いているんだ
なぜ必死に覚えようとしないのだ？
0050不要不急の名無しさん
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2020/08/31(月) 20:36:02.67ID:YCvNHKNc0
>>1
また包丁かよ
そろそろ先端丸くしろよ、人殺しの道具で金稼いでる包丁メーカーは悪
0052不要不急の名無しさん
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2020/08/31(月) 20:36:18.71ID:10sxLoFi0
やられたら倍返しの時代だよ。
0053不要不急の名無しさん
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2020/08/31(月) 20:36:31.50ID:jp4yu1BU0
パワハラ野郎がミスの判定だけはちゃんとしてたように書く人がいて驚き
0055不要不急の名無しさん
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2020/08/31(月) 20:36:41.16ID:TtPXNWkm0
こう言うとこの厨房って料理長が絶対権力者で女将とか社長でさえ口を出せない事が多いんだよ。
あまりやかましく言うと料理長が部下をみんな引き連れて他に移ったりするし。
そうすると料理の味がガクッと落ちたりするから死活問題。
0056不要不急の名無しさん
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2020/08/31(月) 20:37:00.41ID:OM3GQ0XQ0
昔からずっとこんな事やってたんだろ
修行時代だから仕方ないとか言って
0058不要不急の名無しさん
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2020/08/31(月) 20:37:10.27ID:Fd5khqP00
料理は一瞬でもミスると味が変わっちゃうから口で言ってる暇なくて蹴っとばすこともあるっていうけどね
包丁で叩いちゃいかんだろ
商売道具をちゃんと使えない奴にいい仕事ができるわけない
0060不要不急の名無しさん
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2020/08/31(月) 20:37:16.06ID:QzW5OnrM0
こんなになってまで何故辞めないの？
その方が不思議だわ、バカなの…
0061不要不急の名無しさん
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2020/08/31(月) 20:37:41.80ID:JrGSYR210
>>1
こいつか

料理長　稲生皓之
https://ryokusuitei.com/rktn/images/cuisine/img_chef.png

京都市出身。長年京都の有名料亭で修行を重ね、京料理の腕とセンスを磨く。
その確かな腕とおもてなしの心に感銘を受け、本旅館の社長がオファー。
以後、創業から今に至るまで取締役総料理長として腕を振るう。

「料理は温度が命」がモットー。次の料理をサーブするタイミングを計りながら、
調理時間を計算するなど、作られた料理を一番美味しい状態でお客様の口に
運んで頂けるよう、常に意識しています。
0063不要不急の名無しさん
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2020/08/31(月) 20:38:12.23ID:wbLNdeOn0
包丁の峰で叩くのは、大昔の味いちもんめで話が出てたな。
間違えて刃の方で叩いたとかいう･･･
0064不要不急の名無しさん
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2020/08/31(月) 20:38:13.31ID:ChPLzK900
>>48
なぜ教える側に落ち度がない前提なのか
指導技術なんて大抵の職種で学ばねーよ
0068不要不急の名無しさん
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2020/08/31(月) 20:39:36.34ID:Gym7Queg0
ローカルルールみたいなのがあるからな。ここは違うんと違います？って言っただけでずっとイビられることがある
0072不要不急の名無しさん
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2020/08/31(月) 20:40:01.71ID:oo7hnAAK0
学生の頃松山道後の懐石料理屋でバイトしてたんだがそこの板前がやたら包丁向けてくるキチガイで怖かったの思い出した
料理人ってこういうの多いのか？
0073不要不急の名無しさん
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2020/08/31(月) 20:40:14.68ID:QSw1o/zP0
包丁っていっても花板の持ってる包丁とか日本刀並に凄いヤツだぞ
0074不要不急の名無しさん
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2020/08/31(月) 20:40:15.17ID:An7g03Zs0
こっそり始末して行方不明でいいだろ

うちのジーサンは南方から引き上げるとき部下を何人かイジメ殺した上官をみんなで海に放り込んだ
と言ってた
0076不要不急の名無しさん
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2020/08/31(月) 20:40:18.38ID:QyYfSZ600
最近の若い奴は文句ばかり言う
まずは料理の腕前を磨いて料理長をうならせることから始めればいいのにね
0077不要不急の名無しさん
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2020/08/31(月) 20:40:22.59ID:jX4zf7nY0
さすがイジメで有名な滋賀県
0079不要不急の名無しさん
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2020/08/31(月) 20:40:30.67ID:C74BPQdV0
酷い、どんな人格だよ
0080不要不急の名無しさん
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2020/08/31(月) 20:40:40.42ID:WWfN0FUb0
大津の上に料理人って
0084不要不急の名無しさん
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2020/08/31(月) 20:41:15.54ID:qNGhZ4Pq0
大津ってすげーしょぼいとこのくせに異常な事件大杉だよな
率で言えば福岡や北九州、神戸、川崎、大阪を凌ぐんじゃね
0087不要不急の名無しさん
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2020/08/31(月) 20:41:40.33ID:fM9ppx9B0
料理人って属人的すぎるんだよな。
もっと科学的に工業的にして
誰でもおいしく作れるようにしろよな。
0088不要不急の名無しさん
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2020/08/31(月) 20:41:48.20ID:8BB4EB1h0
料理と土方は知恵遅れが多いよ。ブン殴って勝て。おとなしくなるから
0089不要不急の名無しさん
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2020/08/31(月) 20:42:01.97ID:LHodiLsN0
>>14
ウンコリアンでは違うの？
ウンコ食わせるくらい？
あ、これじゃご褒美か笑笑
0090不要不急の名無しさん
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2020/08/31(月) 20:42:14.34ID:v62p4VOX0
丁度良い機会だ
コロナ不況で叩き潰せや
0092不要不急の名無しさん
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2020/08/31(月) 20:42:27.47ID:WWfN0FUb0
>>76
>>74を読んだ後だとすごく小物臭がするｗ
0093不要不急の名無しさん
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2020/08/31(月) 20:42:34.96ID:ZQSzZhWA0
>>5
九条の会にも教えてやれ。
0094不要不急の名無しさん
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2020/08/31(月) 20:42:40.91ID:Fx/Mt+dN0
>>3
レスにもあるがこじつけだと思う

パワハラが挨拶になってしまってる人はいる
0095不要不急の名無しさん
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2020/08/31(月) 20:42:42.63ID:fCx+t+7H0
花板の言うことは絶対だろ
0096不要不急の名無しさん
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2020/08/31(月) 20:43:13.80ID:i6jsaeu40
ひと昔前までこういう職人いっぱいいたんだよ。
料理人だけじゃなくて大工とかの世界もね。
昔は許されてたから、今も許されると思っている老害がまだいる。
0100不要不急の名無しさん
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2020/08/31(月) 20:43:53.66ID:D9lbwuVCO
昭和ではこういうの日常茶飯事みたいなイメージあるな
でも平成、21世紀になってまでコレは時代錯誤すぎて引くわ
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