田舎と違って名物化する必要がないからな
種類も多様で文化的にも根付いてる
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【食文化】江戸は蕎麦、京坂はうどん！: 東西の麺文化の違いを克明に記した『守貞漫稿』 ★２ [首都圏の虎★]
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田舎と違って名物化する必要がないからな
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