【札幌狸小路火事】「燃えたラードに水を2回かけた」…人気ラーメン店火災はトイレに行った間にラードが炎上したため ★2 [ブギー★]
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9月15日、札幌市中央区の狸小路商店街のラーメン店で起きた火事。従業員らは引火したラードに2度にわたり水をかけていたことがわかりました。
本田祐里佳記者：「午前10時すぎ、警察や消防が現場検証に入りました。発災から1日が経過しましたが、未だ焦げ臭いにおいがたちこめています」
この火事は15日、札幌市中央区・狸小路4丁目にあるラーメン店から出火し、ラーメン店が入る建物が焼け、1人がけがをしたものです。
警察などは９月16日、現場検証を行いました。これまでの調べによりますと、出火当時、店では鍋に入れたラードを火にかけていましたが、従業員がトイレに行っている間にラードに引火したということです。
従業員が火を消そうとコップ1杯ほどの水をかけましたが消えなかったため、別の従業員がさらに大量の水をかけたところ、燃え広がったことが新たにわかりました。
警察や消防は、2度にわたり油に水をかけた事で、火の勢いが増したとみて、詳しく調べています。
https://www.uhb.jp/news/single.html?id=14931
※前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1600266262/ もっとラード入れて温度下げば火は消える
最悪ラーメンとかぶち込んでもいい 油に火をつけて席を外すのがわからよな
最初にコップ一杯の水が面白い、これ蓋をすれば済んでね？ トイレなんてすぐ済むと思ったらあれなんか粘りやがるクソなんてこと多いんだから火を消してから行け 小難しい顔していばってたって、頭の中身は中卒だからさ。 理科の授業で先生の話をちゃんと聞てないからこういうことになる 油火災に水をかけたのか
確か小学校の家庭科で習った気がするが
馬鹿が身近にいると色んなリスクを負う羽目になるな 油に火がついたら、消化器がなければ、どうにかして酸素を絶って消すしか無い ・油火災に水を注ぐ。
・炎上しているのに、トイレに行く。
どうしようもない「やりかた・行動・言い訳」ですねー。
まあ、世界にはそういう人が、いるのでしょう。 >>7
消化器だな
たぶん消防法かなんかで置いてあるはずだぜ ・油を火にかけているのにトイレ
・油に引火して『火を消そうとコップ1杯ほどの水をかけました』
・更に水を掛ける
もうコントやっている感じだわな 絶対やってはいけないやつをやってしまったのか・・・ 炎が売り物でやっててこういう火事出すのはいただけないね
他のケースより重罰であるべき でも燃えてるの見たら焦って水をかけちまうかもしれんから強く言えんわ ラードは危険物じゃないから、何の知識もいらないわな >>4
新潟は鍋のから焼きだな。
狸小路ってこういう火災系すごい厳しいはずなんだけどパチ屋とか入ってるビルの隣じゃなくて良かったな。下手したら賠償億いってたぞ。 ラードってちゃんと取り扱ってないと
なんかの拍子に勝手に燃えるんだっけ 何が正解なの？濡れタオル？
昔母がフライパンから火柱出たときキャベツの葉ぶちこんで消してたけど正しい？ ラーメン屋のバイトに油の火を消せとか残酷すぎるだろ… おい、水だ、水をかけろっってやったんかね
今ごろその指示をした人に責任をなすりつけてるとこか 水かけNGなんて小学生でも知ってることだろ
人件費ケチりたくて池沼でも雇ってたんか？ 繰り返し
ラードを溶かす為に火にかけてたんじゃなく
自家製ラードを作るために「背脂」を火にかけてた
https://youtu.be/YDaR3oFImyw
背脂を火にかけると「油」と「油かす」に別れるけど
その油を冷やすとラードになる。
ラードはなかなか酸化しにくいから火にかける必要なし 動画で見せてやれよ、沸騰した油に水入れるとどうなるか。 飲食店に勤めながら油に引火した火の消し方すら知らなかったのか
これは従業員の教育不足でもあるな 火に水じゃなくて濡れ布団かけて酸欠で消すのと同じく、
山盛りの麺マシマシで上から覆ってしまえば良かったのに 油が燃えてんのに水を掛けて鎮火しようとしたのかよ阿呆だわーーｗ >>26
蓋がなかったのかも。
大量の小麦粉とか野菜クズとかどうかな。
油大丈夫なのか。いざその時になったら、それは躊躇しそうだ。 子供の時に本で、
近くにある生野菜を・・・
って読んだけどこれもOKですか？ 消火器使ったらしばらく営業出来ないから水で消そうと判断したのかな >>7
その場にあるもので良いなら
切りおきしてあるラーメン用の野菜全部投入したら消えるな。 >>53
それもあるかもな
一瞬の判断でこの程度ならと思ったのかもしれん >>33
危険物だよ
第四類動植物油 に分類される
指定数量が10KL（10,000L)だから
通常使う分には、資格も届け出も要らないけどね 何重にも過失があって笑うしかないな
あんな炎を扱ってるのに教育が徹底してないのがね
従業員の質も極めて低そうだから、何回も口うるさく教育すべきだったな >>49
この手段が最善だったろうな、麺で燃えてる鍋を覆う おまえら
なんでらーめんなんて食うの?
糖質と脂肪と塩のカタマリでグロいほどに大味だろ?
あんなもののどこがウマイの? 酸素を断つのに濡らした大きめのタオルとかで覆うのが良いんだっけ？
熱した油に水そのものかけるとか絶対やっちゃダメなやつじゃん… ホルモンもよく炎上するな
豚の脂は燃えやすいんだろう >>59
家庭用の耐火シートで十分なのになんで油を大量に使う厨房で準備してないんだろう… 危険物取扱者の資格がラーメン作りに必要な時代になるとは そもそも火をつけたまま離れるなよ
水かけたのが良いか悪いか以前の問題 未使用スプレー缶→使い切り→湯沸かし器点火?の大爆発もあったし、
ヤバめの人材豊富な街だな 一回火をつけて訓練させたほうがいいな
体験のないことはできない 500席のバイキングレストランで営業開始1時間前のスタンバイ中に火が出たときオレは一瞬の迷いなく消火器を使った
そのあとのことなんか考えたらダメ 消化器で消せって言ってるバカが居るけど 消化器がその辺にあるのか >>1
ラーメン店火災これで３軒目か？
>出火当時、店では鍋――――を火にかけていました
このパターンだよな、で目を離すんだよ ラード燃えた位じゃ大した炎じゃないのに情けねえな
雑草燃やすガスバーナー使ってたくせに火にビビり過ぎやろ >>7
火の面積を覆うほどの布を
濡らしてかける
酸素を絶たないと火は燃え続けるからね
待った無しのスピード勝負 >>7
同じものを大量に入れたら温度が下がる
天ぷら油なら火が出た直後なら継ぎ足すと消える >>4
あー、町が消滅したあれかw
どうなっちゃったんだろうね、あの町 >>66
炎を売りにしてるんだから、万が一のために大きな蓋やら消火剤やらは傍らに常備して、定期的に従業員を訓練しとくべきだったよなぁ 月がポンと出りゃ 星がポコ
花がポンと咲きゃ 鳥がポコ～♪ 中途半端に掛けるから消えない
プール1杯分くらいを一気にかけろ 油火災に水かけたら飛び跳ねて危険なのは知ってるけど、昔消防訓練で油火災に大量水をかけて鎮火するってのをやったことあるわ
今回の件ではもっと大量の水まいたて温度が下げたら、鎮火してたってことはないのかな？ >>90
火に油を注ぐ ってのは、
本来は、油風呂で火がついてしまった時に消火するために使っていた言葉
って、民明書房の本に書いてあったぞ 燃えるって現象の理論わかってない奴が多いよな
その物質の発火点に達してるから燃えるんだよ
急激に冷やせば燃えない >>74
去年設置が義務化されたしその前から火を使う飲食店は置くのが一般常識
バカはおまえだこどおじｗ >>65
スタッフ「野菜炒めお待ち！」
消防団「注文がちが～う」 >>74
むしろ火を扱う飲食店は自主的に装備するべきじゃねえの？最近じゃ後片付けが楽な液体タイプもあるんだし。
https://www.cainz.com/jp/contents/extinguisher/ ここの近くにあった「てっちゃん」は閉店したんだな。 火炎が売りなら防災訓練なりやっとけよ
大したコストじゃないだろ >>95
まあ確かに
所謂「炎上」は不消し工作するより
油を注いだ方が治りは早いよな >>74
なんで飲食店でないんだよ
うちのマンションだって廊下すぐにあるぞ 陶芸家の弟子が窯焼きの火の番をしてて、ガスバーナーでチョロチョロと低温からゆっくり温度を上げていく途中に居眠り
目が覚めたらバーナーの火が消えていたので慌てて着火したら窯ごと大爆発、ってのがあったな >>86
それをやると営業できなくなるから焦ったんだろうね。
消火器をかけるのも同様で躊躇して軽めに水をかけた。
建物全焼で市電止まってアーケード閉鎖だと賠償やばそうね。 ラーメン屋って壁や床にも油染み込んでて臭いからよく燃えそうだな 普通なら消化器と消化スプレーとか置いてるよな。火災訓練してなかったのかな？ >>94
水の方が重いから油の下に入り込み、かつ沸点が油より低いから高温の水蒸気になって一気に油粒子を吹き上げ着火する。 本件とは無関係だが北海道の人はよその土地でも施錠しないし
よその家でも半袖薄着で暖房をガンガンつけて光熱費を爆上げさせる 誰か小学校で習うことを教えてやれ
火のついた油に水をかけるな
爆発的に飛び散るから
そこらじゅう火の海 ラードを火にかけてトイレに行って手を洗わないでラードをかき混ぜ 開設の時、消防署の許可がいるんだろ？
何聞いてんだよ
素人でも水かけちゃいけないことぐらい知ってるぞ
来ている物でもいいから濡らしてそっと飛び散らないようにかけろ
バイトを雇うときはそれぐらい教えとけ 油燃えてるのに水掛けちゃダメって基本も知らないってどうなってんだ トイレと言ってるが実際はタバコが吸いたくなったんだろ >>94
高温の油で水が水蒸気爆発する
火のついた油が爆風で飛び散り延焼 >>121
パニック状態では、火には水という単純な思考しか出来なくなりそう
とは言え、この件はどうかと思うね 寸胴で三杯なら消せたはず、少量の水は駄目。ガラス繊維の消火布なら後片づけも簡単に済むが
火を消してからトイレ行けｗ コップで水をかけてる場面を想像したら恐ろしくなるなアホすぎて >>125
阿呆主婦なら話は分かるがこいつらプロぢやねえのか？ｗ
加熱された油に水を混ぜるとかｗ 水はダメだろw
油があふれる量じゃないならマヨネーズか熱されてない油を足して火を小さくするか
というか近くに消化器は置いてなかったの？
アホなの？ >>131
アホ主婦だけど水はダメな事くらい知ってるわ
単に従業員がアホだっただけ
常に油を大量に熱するなら消化器は置くべきだし何かの時には必ず使うように指示しておかないとダメ 教育というか知能って大切だな・・・
学校では教えてくれなかったのかもしれないが、事前に店主が教えておくべきだっただろ でも慌てる気持ちはわからんでもない
ぼーっとしてたら天ぷら油で煙が出始めたとき
めっちゃ焦ったわ
火消しても煙はあがるし
隣のコンロにうつして油たしたらおさまった
火でてたら冷静に消化できる気がしない
今は温度センサーがあるから油断してるけど
センサーいつこわれるかわからんしな >>97,100,105
それは消火器だろうが 消化器がその辺にあるかって言ってるの 厨房にはあって一般家庭には無いサイズの大きな蓋でも良いが、取っ手が邪魔で閉まらないかなｗ
十分な耐火構造だから、従業員には水を一杯飲んでから行動するよう教育も良いな。 >>112
凡手どころか悪手じゃないの
>>134
ラーメン店の従業員なんてそのへんのヤンキーだよ >>1
トイレに行く時間
トイレで別のモノを催して対処する時間
トイレから帰ってきて入念に手を洗う時間
すべてを考慮してトイレ行ったんだよな？ 京都の炎神は店の内装等に防火対策が施されているのに対して、
札幌の炎神は何もしていないように見えたんだよね。 >>139
業務用はセンサー無いのが普通、マックのフライヤーなんかには
付いている様子。 >>131
教育って大事なんだなって思い知らされる
無知は罪 水かけたらダメだって飲食店で知らんはずない
消火器かけたらコンロダメになるから水にしたんだろ 主婦があわててってならまだわかるが火を扱う店でこれだからな、どんなラーメン店か想像できるわw >>143
飲食店従業員がトイレに行ったら、衛生上のルールから爪の先から肘までの範囲を
石鹸と流れる水ですべて洗わなければ、調理場に復帰できないから、
最低でも３分は持ち場を離れることになるんだよね。
トイレに行く間ずっと、ラードを加熱する鍋を放置するなんて、常識的に有り得ない。 この事件と関係ないけど、
アパマン爆破って執行猶予4年なんだね
てことは今回の火事程度では罪に問われないのかな 水かけたよりも火にかけたままトイレ行くってありえないな こんなの伝説のだーすけに比べれば普通すぎるな
https://www.youtube.com/watch?v=GKhjCkYx_yM
・動画配信中、使い方がよく分からないオイルマッチにオイル入れようとして
ごぼして、ティッシュで拭いてそれを傍らのゴミ袋に捨てる
・ようやく火をつけたと思ったら手や本体に付着したオイルに引火し
焦って火がついたマッチをゴミ袋に捨てる
・オイルが染みたティッシュが盛大に燃えるが背中向けていて気づかず。視聴者に指摘され
慌てて何故か背後のダンボールの山に燃え盛るごみ袋を運ぶ
・ダンボールに引火する火を消そうと、その上にダンボールを置き、水を取りに行くため部屋を離れる
・小さい洗面器に入れた水を持ってくるがすでに火は自分の背丈ほどに。ここで布団を使って叩きつけだすが
酸素供給の役割を果たしさらに悪化、その場に布団を放置したために良い燃料に
・壁・床に延焼するがひたすら洗面器で水を運びかける
・配信の画面が火と煙で覆われだーすけの姿が消える
ちなみに初期から視聴者に消化器を使えなどのアドバイスをもらい続けていたが、パニックで
まったく耳に入らず
・世界各国の人気番組で紹介され人々を笑顔にする 調理中にトイレに行ったのか。こう言うバカはトイレに行っても手を洗わないんだろうな。 >>157
無知で行為全てが悪い方向にいくというレアケース
他人に迷惑をかけなかっただけ、今回の件よりマシかも 本人も部下も通常の人なら誰でも知ってる消防の知識が無いから
重過失だな 濡れた毛布かければいいんだろうけど実際燃え上がってるの目の当たりにしたらパニクって何もできなそう 水汲んでる暇があったら消火器もってくるとか
カーテン濡らして蓋するとかなんかあるだろ >>1
消化器ないのがビックリするわ
俺の家でも消化器あるぞ 狸小路にあった火の鳥のラーメンは美味かった
1口目は何だこりゃ？だったのが食い終わる頃にはまた食いたくなった 油火災で水をかけるとか
飲食関係者は低脳しかおらんの？ 「水かけて何がいけないんだよ」馬鹿と、「マヨネーズ放り込めばいいんだ」馬鹿が競い合う、バカしかいないスレ >>157
なんか「トム＆ジェリー」のまん中の巻（ドルーピーがでてくる）にありそうな
スラップスティック劇だな テレビとかでこの実験よくやるよな
濡れた布巾をかぶせるんだよ。テレビ見ない世代は無知蒙昧だな テレビとかでこの実験よくやるよな
濡れた布巾をかぶせるんだよ。テレビ見ない世代は（ｒｙ >>162
パニックでも動けるようにするのが訓練の目的
それもして無かったと こういう時は慌てず騒がず消火器買ってくればいい
大抵、帰って来るまでに店も火も消えてる >>167
それはあり得るよな。
だからビルの消防訓練では、粉の代わりに水を入れた消火器を
実際に使って貰う訓練をしている。 >>162
そもそも濡れた毛布はすぐに準備できないし重いから多分ほとんどの人間がやらない（やれない） >>152
なるほどそういうことだったんだ
水と油で跳ね回るのね
今まで火に油の意味知らんかったわ フトンとかマヨネーズ言ってるやつもアホだと思おう。
調理場・台所にあるわけない布団
樹脂突っ込めば鍋が使い物にならなくなるマヨネーズ >>189
着ているシャツとかエプロンを水に浸して絞って使うのよ。中学ぐらいで習うだろ。 ラーメン屋なんだから麺が大量にあるだろ
麺をぶっかければ火は消える 発火した油に水とか… どんだけ馬鹿なんだよ…
馬鹿に火を使わせるな。 >>129
火病の人にも濡れタオル対応でいいですか >>191
焼夷弾の消火じゃあるまいしｗ
その前にフタしろよｗ ああ女神さまでやってたろ
モヒカンの先輩が水は駄目だって だーすけの母親？も少量の水で対応していたよね
この親にしてこの子あり ラーメン店の店員は調理場全体の諸々を理解できていない人が多い
普通の料理店の調理師は調理場全体のベーシックな対応が
見習い時から身についているから
油を火にかけたまま離れるなんて馬鹿なことはしないものだ
もしそんなことをする者がいたとして
軽薄な理解で調理をしている人材で
いずれ何らかの事故にあうだろう
腕組みをしてどうだという顔の調理人を見ると
笑ってしまうよ
謙虚に慣れなということは半人前ということ あほや・・・
油火災に水をかけると水蒸気爆発を起こす >>1
ゆとりに火は早すぎるんや。
大体、コップ一杯の水かけたってなんや？ww
で他のゆとりが大量の水かけたとか、
ここは知恵遅れの作業所か？www
だーすけと同レベルやんけwww >>189
鍋どころか建物が使い物にならなくなったわけだがｗ ペットボトルみたいなの投げると一瞬で火が消える奴があったけど
あれ使うのか >>188
大さじ二杯程度の油でも過熱したところに水分が入るとブワッと燃え上がるよ。中華料理で中華鍋に水気のあるもやしなんかを投入した瞬間とかに見るでしょ。この場合は温度が下がってすぐに消えるけど。 >>37
原理的にはふたをして酸素供給を断ち切ればいい
キャベツの葉もぬれタオルも正解 >>201
団塊以下の年寄りも同レベル。学校と会社で教えられた知識以外持ち合わせてない。 終わらないウンコってあるよな
年に４，５回ある
拭いても拭いてもウンコが付いてる
便意は無い
ウォシュレットでもダメ
拭く、確認、ウィシュレット、拭く、確認
無限ループに陥る
トイレで１５分くらい格闘して最後諦める >>204
フタすれば一瞬で終わることを、
マヨネーズだ、濡れ布団だと、アホばっかりｗｗｗｗｗｗｗｗｗ ど素人の俺でも油に水を掛けたらいけないと知っているが。油が燃えたらまず毛布や布団で無酸素状態にしろと教わった。 >>181
それな
「こういう時、どうしたらいいの？」
そのとき決め打ちしとくようにうちあわせとくのが訓練の目的
たとえ次善の策でもな 鉄フタして酸素減らせば消えるだろｗ
黒Ｔ中卒のラーメン屋はこれだから・・・ 無知は罪
電子レンジに鉄の食器を入れる馬鹿もけっこういる こんなことでめげちゃいけない
これを教訓に、火炎放射器で熱してスープを作るような真似はやめて
発火させたラードを入れてスープを完成させる、新たな炎神として生まれ変わってほしい ・・・で、誰が脂に着火してもえさかってる鍋のフタをするんだ？ こう言う飲食店では消火器の設置は義務付けられてる。火事で消火器を使わずに、いつ使うんだよw >>223
その場にいる奴。
アホが水放り込んで大爆発させた後なら無理だけどなｗｗｗ >>219
黒T中卒じゃないよ
黒T中卒頭タオルだよ >>223 1番薄毛の奴、それぐらい習っただろ？w 濡れた毛布ってレス多いけど、そもそも毛布を濡らすのが大変
水が滴る状態だとダメだし
家庭内でもし油に火が付いたら…バスタオルが正解だと思う
バスタオルを濡らして水が垂れないように絞ったのを掛ける マヨネーズとか布とかフタとか暮らしの豆知識は全部忘れて良いから
【消火器買ってこい】 それでは新曲聴いてください 「燃えたラードに水かけて」 レッツゴー！ 「トイレに行った間にラードが炎上したんです…」
「ラードが炎上した間にトイレに行ったんでしょうが！」
「なんでやねん！」 多少料理する奴なら、油入れた鍋を燃え盛らせるぐらい何回かやったことあるだろ
その度にマヨネーズほりこむのか？消火器ブッ放すのか？ >>234 少量のワイン垂らしてフランベと言い張ればワンチャンw ラードを使用して調理するのは構わんがそれを前提に調理させているならなんで万が一の際の消化方法まで指導していないのか？
はたまた指導は受けていてこの男が慌てて勝手なことをしたのか 換気扇フィルター溶かした事あるけど結構焦る
混乱するけど鉄の蓋かやべえと思ったら消化器ぶっぱなそうね でも目の前で炎があがってパニックになってるときに
冷静に初期消火できる自信がないわw
自分も水をぶっかけてそうだ >>231
そもそも消防法改正で去年の１０月から小規模飲食店にも消火器の設置が義務づけられたのだが、ここで言われているのは「それが無かったとしても」の話しですな。 >>7
段ボール。
あと、BGMに炎のキン肉マンをかける。 >>244
料理に向いてない
厨房に入ってはいけません 油脂火災で水をかけるマヌケ
加熱された油で水が沸騰し
油を撒き散らしてさらに被害拡大
専用の消火器か、濡らした毛布など厚手の布で覆うか 蓋があれば蓋で酸素を遮断、油が冷めるのを待つ ヘヤシュ事件の知りあいとか、そういうオチはないよな？ >>231
毛布は動物性繊維で出来てるから、火が着いても黒い玉になり燃え難い。
火事のときは毛布を被って逃げろと言われるのはそう言う理由。
但し、化繊の毛布は除く ガスバーナー使ってるのに、消防の知識のカケラも無いな >>230
ほんの少しの注意で防げた、あるいは放置すれば火災になると知りながら怠った場合、重過失失火となるんだよな。
たしか保険が効かないはず。 ラードってそんな燃えるんや
それを食べてた奴らはヤバい 「俺が法だ！」
「店の問題だろう、部外者がしゃしゃり出てくるなよ」
とか言い出したら逆に評価してやってもいい >>218
体動かすとこまでな
理論知っててもやれんから 火事に出くわしたら
まず行動するのではなく
深呼吸して冷静さを取り戻すこと
まずは一服
爪切りなんてのもいい
床屋で身綺麗にして
マッサージとかサウナとか日常の心配事なども一旦忘れる
それからでも遅くない、どうせもう遅い >>142
だからこそ火が上がった時の対処方法を教えておかないといけないよね
しかもこの店ってすごい火力で炙るのがウリだったんでしょ？
店主はその辺りはどう指導しといたのか >>72
正しいし咄嗟にその判断が下せるのが偉い
これを後から叱る奴は福島原発に海水注入するのを渋った東電幹部と同じ うちはキッチンに業務用の防火シートを置いてる
パニックになった時は消化器より広げて覆う行動の方が素早く出来るから >>251
水もスプリンクラーや消火栓レベルで大量にかけるなら手としては間違っていない。
結局は燃焼に必要な熱量さえ奪えば跳ねようが広がろうが消える。
まあコップ1杯や、バケツ1杯は最悪手なのは間違いないが。 燃える脂に水をかけるとか
もう飲食に携わる資格なし 人気店だから従業員の募集も多かったはずなのにね
飲食店もバカを扱うと取り返しがつかない事になる 親父はフライパンレベルは炎がパワーアップしても止めずに水かけ続けて消してたな
一歩間違うとヤバい気がする 木造ビルだからな
飲食店は防火設備のある建物のみ許可するべき >>258
東京地裁昭和57年3月29日判決で、てんぷら油の入った鍋をかけたまま長時間台所を離れた火災は重過失とされてる。
失火責任法の免責から除外されるので、民事上の賠償責任が生ずる。
火災保険からの保険金支払いも無いでしょう。 ラードで炒飯を作ると旨いと聞いて、近所のスーパーにチューブ入りのラードを買いに行ったら売ってなくてさ、そこで俺は精肉売り場に置いてある無料で貰える牛脂を貰って来て、牛脂を使って炒飯作って見たけど、これは以外と旨いよ
真似してみて >>240
従業員2人が2人とも水を掛けてるから、何の指導もしてなかったんだろうな マヨネーズを容器のまま火の中に入れる
弱まったところに鍋蓋とか濡れタオルで上からフタして消す やっぱ馬鹿の自爆は怖いわ
死人が出なくて良かったね >>280
予測変換候補で「化」の方が先に出るのはおかしいわな
消化器より消火器の方が日常では使う回数多いだろうに 消火器がなくて、蓋や濡れた布っていう知識もなかった場合ってどうすればいいの？ 消火器使えというヤツがいることに驚愕
厨房で油や食材に火がついて燃えるなんてはよくあることだぞ
消火器なんて使ったら後処理が大変だ 消化器なんか使ったら店長に怒られるとか、オーダーが滞ると思ったんだろな
てか店長は休み？ パニックになって水をかけるのはまあわかる
しかし油を火にかけたままトイレは全く擁護できん
その辺の専業主婦でもやらない >>282
ろくに勉強してこなかったんでしょ
義務教育の内容って密かに重要 ラーメン店の店員って
ほぼ全員がチンピラDQN系で
元ヤクザ、元暴走族・・・
バカばかりのは納得 >>31
昔なにかの雑誌が消防庁の監督のもと、
じっさいに小さい木造の家を一軒購入して
鍋から火が出た消火実験をやった記事では、
それが正解と出ていた記憶
消火器でもいいけど後始末が大変だとあったような 飲食店でしかも炎がウリの店で防火教育できてないのが信じられん >>289
濡らした布をかぶせることを冷静にできるとは思えないね
まず消火器ですね ラーメン屋の店員って接客も出来ない社会不適合者がやるものだからな
一般常識なんてある訳もない こういう場合ってアルミホイルを鍋の形に成形して落し蓋のように鍋の中にいれたら鎮火するん？
誰か教えて下さい 油に水かけるようなバカたちがやってたのか
変な店に行くもんじゃないな 引火点より温度下げれば火は消える
よってラードの大量投入で火は消える
当たってる？ >>299
そういう人は厨房に入っちゃ駄目だよ
外見は普通でも欠陥人間であることを自覚しましょう >>289
優先順位を考え直した方が良いかも。
嗚呼、店が全焼したら後処理は要らないのか。 料理店の人間が油火災に水かけちゃダメなの知らないって
ありなの？ >>307
まともな人ならさっさと火を消し止めて、調理を再開します
それだけのことです
欠陥のある人には難しいでしょうから、そういう人は厨房に入ってはいけません オレインリッチ使ってんだが燃えやすいみたいで
野菜炒めでも端の方が燃えだしたりする
普段から慣れてるほうがいいかなくらいに思ってる ゆとり教育バイトだと、ラードは油の一種だと思わなかかったんでない？ 前掛けを水浸しにして火元に被せて、それに水をかけろよ。
ほんと物の使い方を知らないのな。 >>313
さっさと水を掛けて消し止めるんですね。判ります。 油火災を水で消火しようとする奴は池沼
ラーメン屋なら刻んだ野菜が傍にあっただろうから
それを放り込めば良かったのにな >>316
前掛けしてない。
しかも、Ｔシャツを着てるから、背中に火傷を負ったみたい。
化繊は燃えると貼り付くから火傷が酷く成るんだよね。 >>74
ラードは消化器系に悪そうだな(´･ω･｀) ラードを溶かしていたんだろうけど
何で火を付けたままトイレ行くんだよキチガイ >>292
thx!
でも画像が小さくてボケてて
どの子が祐里佳ちゃんか分からない・・・ >>157
・世界各国の人気番組で紹介され人々を笑顔にする
凄くうけてたな >>318,319
君たちは厨房に入っちゃいけないレベルです
つまり、ラーメン店を燃やした>>1と同レベルの人なんです
自覚しましょう そもそも小学校いってたやつならどうすればいいかなんてわかることだろうに
避難訓練のときに校庭でそういうやつやるだろ
水かけたやつらは小卒以下 最終学歴幼稚園レベル >>6
老人とかは火には水かければ大丈夫とか思ってる残念な頭のやつが多いから気をつけろ！ アルバイト1がコップの水掛けたらアルバイト2がバカやろうって言って更に水入れたんだろうな
コントかよ >>19
違くね？
トイレに行ったら炎上したんだろ こういうのはバスタオル濡らして被せるのが正解なんだってか。 仮にも火を扱う仕事なんだからこういう時の対処はちゃんと知っておくべきだな。
というか、ラードに火がついたくらいで何をビビッてるんだろうね。 水は火より弱いという事を周知させるべきだな
ゲームでは火を水で相殺できる設定ばかりだけど実際は
火が10とすれば水は1000～10000くらいないと勝てない >>32
音戸町の銘菓だよ
今どき2歳児でも知ってるぜ坊や 油に火がついたらマヨネーズだろ
ラーメン屋は厨房のイロハを知らないど素人ばかりだから 炎パフォーマンスが売りのラーメン屋で火事出しちゃなあ。 >>347
じゃなくて、油火災だから水じゃダメなんだけどな 火に油を注ぐ
油に火を注ぐ
火に水を注ぐ
油に水を注ぐ 今のお前らは冷静だからそういえるけど
何の心構えもなくいきなり目撃したらパニックになってやっちゃう奴は居ると思うぞ >>355
＞ 従業員が火を消そうとコップ1杯ほどの水をかけました
あまりパニック感がないけどな >>5
温度下げればいいんだよな
考えてみると金属などの固形物放り込んでも温度下がりそうな気も
保冷剤とかどうなんだろ 丼の中でジンギスカンやって。終わったらお湯注いだみたいなラーメン屋が多すぎるんだよ。
平均寿命に影響が出るレベル 燃やすのがウリなのに消し方しらないとかバカ過ぎて呆れる。 >>357
強火にしていたから炎が高くなり、
油に引火したんじゃないかな 油火災に水をかけてはいけないなんて、
小学生でも知ってるだろ。
ラーメン屋は小学生以下の知能か >>1
ゆとり教育ってすげーなｗ
小学校のグラウンドで実演とかやらないのか？ 一匹バカが居ただけで大惨事だと思ったら二匹おったんかｗじゃあとっくに詰んどるわｗ
営業開始ギリギリの段階で消火器ぶちまける決断は（しなきゃいけないけど）難しかったとしても
コップの水で鎮火を図ったアホが居て、それを見たもっとアホがそれじゃいかんって大量に水をぶっかけるとか…
学生時代毎年やってきた防災訓練とかが全くイキていない
その辺のキッズでも「そういうときはシーツをぬらしてかぶせるんだよ」って即答するだろ ＞従業員が火を消そうとコップ1杯ほどの水をかけましたが
びっくり水かな？ 調理場は火と刃物を扱う危険な場所だから、料理店での新人へのしつけは鉄拳がとぶほど厳しいと
きいたけど、ラーメン店は料理店カテゴリではないのだろうか >>358
保冷剤って吸水性の高いポリマーに水を含ませたものだろ？
水を掛けるのと同じで危険だわ >>334
あら、あら、ヘタレがビビってますねぇw >>362
鍋のふちより高く炎が上がってる状態でトイレ行ったの？
油火災のほとんどは油の温度が発火点（着火点）を超えて発火するんで
ガスの炎が燃え移るわけではない 狸小路と言えば炎神しか知らない名古屋県民だがまさか炎神じゃないよな？ >>367
ラーメン屋だからな…
低知能×低知性これを凝縮させたのがラーメン屋
ラーメン屋の店員の平均IQ これを知ったらｗ >>371
油の塊だからね
３００℃あたりで自然発火するんじゃないかな 今は焚き火とかしないから、大きな炎を見ると恐いんだろうね。 燃えるスター・リング・ラード！
ブルー・スリーは叫ぶが
ベイ・ブルースは燃えよ！でしょ？せっかくだしと >>376
引火点はそれくらいだけど
発火点は400度以上だよ >>382
排水管が溶けたら交換しなきゃならないね >>385
どう溶けるか知らんけど火事になるよりマシじゃね？
瞬時に溶けてその辺にダダ漏れになるレベルなら意味ないが 家系とか最近のラーメン屋さんって豚や鳥から油を取らないでラードを溶かしてるのが多いね
俺には合わないらしく下痢になる 人は得意なことで失敗することを説いた格言あったけど忘れてしまった なんで火付けたまま場所離れるんだろな？
すぐ戻るんなら止めても問題無いだろ >>389
油を下水に流すと油が固まって詰まる。
塩化ビニールだと溶けてそこから異臭がするから
どのみちいい解決策ではない >>7
ガソリン
爆発的燃焼で周辺の酸素を全て燃やし尽くせば火は消える >>31
毛布濡らしてるうちにどんどん火が大きくなって間に合わんやろ >>1
近所のピザ屋もそれで全焼したな
なんでも大きい缶をコンロで温めてたとか 油が飛び散るっていう表現が、実際のをみだりに矮小化させていると思う
「爆発する」って言えよ >>404
近いな
四方に火炎が飛び散るんだから
よくもまあ２回もチャレンジしたもんだわ
１度目で気付けよって感じ 窒息消火
マヨネーズ鎮火
中性洗剤
どれが実際に効果的なの？ >>1
ラードって缶入りなら缶フタ締めりゃ空気遮断出来るやん
油に火に水って頭悪すぎるな
ビル内で大量の空ボンベを爆発させたのと同類過ぎて呆れた 何年前だったかラーメン屋の出火から風下の町炎上って有ったよな >>409
＞ ラードって缶入りなら缶フタ締めりゃ空気遮断出来るやん
一斗缶ごと火にかけている状態が想像できないんだけど… >>365
＞その辺のキッズでも「そういうときはシーツをぬらしてかぶせるんだよ」って即答するだろ
聞かれて即答できても、いきなりの火災で行動できるとは限らないよ。
知り合い２人は、火事を消そうと、空のバケツとサンダルを持ってったって言ってた。 >>413
もう少し最後まで見続けて
トイレに離れていても
火はそばにいるわ これの実験動画を見ると、どう見ても爆発だよ。
化学の専門ではないが、見た感じの印象としては、水の投入によりこれを媒介し、気化油と空気中の酸素をいい感じに混合させてしまったことになり、
燃焼に必要な好条件を促進させているという感じだ
これはガソリンエンジンのシリンダー内の燃焼行程に似ている
天ぷら油火災においては、水（または投入の結果これが水蒸気となったもの）が、キャブレターやインジェクターの役割になっているようなもの
水蒸気により油を気化させて舞い上げて、空気との接触面積を増大させ混合気とさせるから、爆発やこれに近いものになる。
可燃性液体は、液体のまま燃えるのではなく、液面に必要な濃度で形成された気化ガスが燃えている。これは乙4の初歩中の初歩
専門家の方、この認識は間違ってない？ >>382
消える。シンク内では燃えるかもしれんが。
あと、配管溶ける 別にでかい布じゃなくてもこのラーメン屋のスタッフが着用してるかはしらんけど何人か分の前掛けでもいいし
Tシャツでもいいから濡らして「火が呼吸できなく」すればいいのにな
火に水をかけても消せる火もありますが元気になってしまって危険な火もありまーす！とか
校庭で拡声器で叫んでた消防隊員のオニーサンを思い出すわー >>4
あっちは火をつけたの忘れてどっか行っちゃった話しだな
どのみちラーメン屋は責任感も常識もないクズ 油が飛び散るという表現で教えてしまうと、液体のままのイメージになってしまい、多少飛び散っても本丸を消してからしらみつぶしにすればいい、という大変な勘違いを招くのではないか？
教育が失敗してるよ 料理店とか一回消火訓練を体験するの義務化した方がいいかもな。 食器洗い用の中性洗剤をぶち込めば消える
油は全滅だがw 札幌炎神ドラクラーメン
気をつけて 誰かが トイレ・イン
鍋の中から 君を追いつめてる
放置したら負けさ
決められたラーメン ただ茹でるよりも
選んだ炎で 傷つく方が良い
消火まで 少しくらい
水をかけてみたいから
バーニングラード バーニングラード 店だけは
フラインハイ フラインハイ 燃えないで
熱く燃える 悲しさよ
全て燃えた デッドゾーンの 借金苦 前に中東のどこかで、横転したタンクローリーら漏れたガソリンを汲みに土人どもが殺到し、案の定爆発し、みんな黒焦げになってたな
あれも「気体が燃える」という発想がなかったから自殺行為に及んだもの >>416
２度、バイト先で缶ごと火にって見たことがあるが、
少しラードが緩んできたら火を止める
缶の周りにラードがベトベト着いたまま火にかけたんなら
燃えて下さい状態だな >>421
排水口が駄目になるよ
冷えて固まったところから詰まっていくし
熱々が流れれば配管がとろけて穴が開くよな >>361
火元となった上海軒の中国人店主はどっかに逃げた >>406
燃えたラードが消えるほどのマヨってどんなｗｗｗｗｗ
ちなマヨには卵・酢・油で追い油じゃねーかよｗ >>13
容器ごと滑らせるように入れるのがいいんだったよな 鍋に入れたラードを火にかけたのか
鍋にフタすりゃよかったのにな どのみち、消火器が無かったら積みじゃね？
なんかあがいて逃げるが、何もせずに逃げるかの二択しか無いっしょ >>432
油の火災は脂の温度を下げることが大事だから
水だとすぐに蒸発して飛び散って炎が広がるからダメ
飛び散らない範囲で油を投下するっていうのは無くは無いよ
マヨネーズは重くて飛び散らないから有効に働く部分もある
３００度に上がった油に １５度のマヨネーズをかけたらどうなるか 燃えてる油に水？wwwwww
頭オカシイのかよ？wwwwww >>393
山師は山で果てる
得手に鼻突く
事の破るるは得意の日にあり
喜んで尻餅をつく >>95
毒をもって毒を制す、と同じ意味だったのか >>440
やったところで飲食店に必要なのは食品衛生責任者であって調理師じゃないから 燃えた油に水をかけるなんて火に油を注ぐ行為だな
もう何言ってるのかわからない >>441
どのみち飲食は免許も資格も無いバイトがメインでまわしてるからなぁ
衛生概念はそれなりに重要かも知らんが、火災が起きたらどうしよう
なんてのを考えてる飲食従業員は少ないように思う >>7
砂、油火災用消火剤。要は酸素を途絶したら火は消える。
窒素ガスとかでもいいぞ。 ラーメン横丁がハズレだらけなのに狸が出るような田舎の商店街に旨いラーメン屋などあるものか。 厨房立つ仕事してて最低限の知識もないというのはどういうこと マヨネーズは冷却消火。でも鍋をパーにするぐらいなら、フタで消せと。 >>16
消火訓練の時に消防が見せてくれなかったのか？ 消火器とか言ってるガイジは厨房に入っちゃ駄目ですよ
手近な食材や器具を使って消火しましょう 布団かぶせりゃ良かったんじゃね？
キッチンに布団用意しとけばな ガスの火消してほっとけば燃え尽きて消えるんじゃねーの。 >>458
引火するものがなければ冷却され次第消える 熱した油に水を入れたら大変なことになる
って飲食店やってない人でもわかることを >>456
まぁ出火に気づいたときの状況にもよるんでないの 文科省のアホどもめ。
焼夷弾の消し方と台所の消し方を一緒くたにしやがったせいで、
学校でアホばっかり生産されてる。 ラーメン屋なのに油に水を注いだらダメだって知らないのか 「天ぷら油を十分に冷やすだけ量を注ぎ込むことができ」、さらに、「天ぷら油が容器からあふれ出さない」という条件が満足された場合に限り、消火に成功することが出来るわけです。 義務教育と常識が大切っていうのは、つまりこう言う話なんだよなあ >>468
こういう時は冷やすことを考えるんじゃなくて酸素をなくすことを考えるんだよ >>469
マヨネーズ入れろとか消化器使うなってのは常識なの? 初めて聞いたわ。 >>423
スープの仕込みをしている最中にパチンコ屋へ行った
日常的にやっていたらしい
という情報があったな
どこまで本当だかわからないけど、運が最悪だったのは当日の天気
フェーン現象発生中で山(長野 白馬方面)から海に向けて
乾燥した強風が吹いていたので延焼を食い止められなかった
「この日に限って」絶対に火事を起こしちゃいけない日に起こしてしまった ラーメン屋脳
うわ、燃えてる…1回目
ヤベ、余計燃えてる…2回目 業務用コンロ付けっぱでトイレとかバカじゃないのか
鍋にふたして、洗い場に移して鍋に水かけろ
酸素の遮断と冷却が消化の基本だろ。 >>470
いや、冷却でも窒息でもどっちでも消えるから、どっちでもいい。 数年前に旅行でここのラーメン食ったわw
ホテルの部屋にあったフリーペーパーのクーポン利用して煮卵無料トッピングしたなー
あの店燃えちゃったんだwあーあ >>475
パニック中にどっちでもいいと言われたら余計パニくるではないか。 油に火がついたときは水かけは厳禁
こんなことも知らんであんなパフォーマンスしてたのか >>475
まあ、理屈はいいんだけど
こういう現場に教える場合、具体的にこうしたほうがいい
って言ったほうがいいと思うんだわ
俺もそうだが、現場のバイトみたいな脳ミソに
「冷却または窒息させるべき！」って言っても、？しか浮かばん >>479
第一段階 フタしろ
第二段階 消火器
第三段階 避難、消防案件 >>463
設備が使えなくなるとか、そんな事言ってる状況じゃないだろ >>270
火事で消防が放水止めないのは温度低下のためだっけか >>471
実生活で起こりうる火災の種類と、それらに対して何をすべきか
何をしてはいけないか、という知識のこと
通常火災と油火災、電気火災それぞれの対応くらいは知っているべき
全部自宅で起こりうるからな >>459
後片付けが面倒らしいんだって、そう言う者が出火させるんだよね。
近所の店も延焼させて迷惑この上ない。
そう言う人は重罰にすべきだよ。 むかし家の近所の中華屋もラード溶かしてる最中に火が出て全焼したな
ラードは危険 >>267
あれは原発が国策で資産、廃炉決定は政府がやる仕切りだから
東電は注水したくても政府の許可がなきゃやれない >>484
まずは平時の方法で消火するんだろ
油の発火なんか日常的に起きること >>483
その後追い水と、茹でた水に炒めた水を和えて回しがけます あんなに燃やして料理するんだから
防火管理者の免許とっておけよ >>475
熱々の油が冷えるのにどれだけ時間がかかるかを考えなさい
消火するなら冷やすことなんか考えずに酸素をなくすことだけを考える >>495
うん？上でも言ってたが、キャベツ数枚で消えるが 大学時代ファミレスでバイトしてたときその商業施設全体の防災訓練みたいなやつで
消火器を使う場合にはまず出火対象でなく周囲にまきちらしましょうみたいにも教わったな
基本的に水の鎮火は考えてはいけないてか絶対ダメ！とか
小中高でも防災訓練あって（大学ではやった記憶がない）いろいろな炎に対する叡智が継続的にまたはおそらく段階的に教えられてるはずなのに
コップ水のおバカ１と大量の水のおバカ2が同じ空間にいちゃう悲劇が起こりうるんだな >>471
火が小さい時は有効かもしれないけど火が大きくなってからだとむしろ危険
まずマヨネーズをどうやって入れるかを考えてみる
①蓋を開けボトルを強く握って押し出す
②ボトルごと投げ入れる
①の場合、火が小さいうちは近くから火元をめがけて掛けることもできるが火が大きくなってからではまず届かない
②の場合、ボトルが溶けてマヨネーズが火元に被さることが目的なんだけど火が大きくなってからだと遠くから投げ入れるからある程度の勢いが必要。勢い良く投げ入れると油が跳ねて飛び散って炎が広がる危険性が高くなる。 >トイレに行っている間に
2児放置死と同じ言い訳だな
どうせずっとほったらかしにしてたんだろ >>496
教師がアタフタしてる姿しか思い出せない >>497
出火してから必死に冷やそうとするおバカさん乙です 油の冷却消火は、冷やすものを投入して消化すること
マヨネーズ・キャベツの葉・冷えたサラダ油・砂・鉄の食器 >>501
まさか、フーフーして冷やすつもりだったのか？ どこかの地区もラーメン屋が火元となって
町全体が焦土化してたな
賠償能力あるわけないし、被害者泣き寝入り案件 >>503
アスペか？
冷やすことなんか考えるな、酸欠にすることを考えろって言ってるんだけど？ >>481
それくらい具体的だと助かる
火が出てもあわてずフタする
フタできんくらいの勢いなら消火器
消火器ねーよ、とか、かけてもどうしようもならねー
ってんなら大人しく消防に電話して非難しましょう、ってな感じか
少なくとも、水かけられるヒマあるならナベにフタしとけって話なのかな >>506
>>502
冷却でも窒息でもどっちでもいい >>502
マヨネーズで消火するのは冷却ではなくマヨネーズで火元に蓋をすることが目的なんだけどそれすら知らないのかよwww >>436
重かったら沈んで油面復活するから、軽くて浮くことで油面を塞ぐんではなくて？ >>407
窒息消火は有効
マヨネーズ鎮火は放り込んだとき油が溢れたり飛び散ったりせず充分に冷やせるなら有効
そうでないなら逆効果
中性洗剤は効果ありそうだけど知らね >>4
確か店主が中国系帰化人で結局自殺しちゃったね サラダ油を容器ごとぶち込めばマヨネーズの代わりになるのか？ >>510
マヨネーズは両方の効果がある。
が、現実問題そんなもの使わない。鍋がプラスチックまみれになる >>516
そんなことするくらいならさっさと蓋をするべき
火が投入している油を伝って火傷する危険があるから油投入もダメ >>479
昔の飲食だと灰残しておいてぶっ掛けてたのかねえ 野菜を入れるといいと何かで読んだことがある
ようするにそのまま料理に取り掛かればよかったのかな 一般人なら慌ててやらかすことはあるかもしれんが
火を使う中華料理系なんだからそういう訓練はしてそうなものなんだが？
油が燃えてるときの対処法とか全従業員に徹底してなかったのか
緊急時はメダパニにかかってしまうものなのかもしれんけど >>522
サラダ油で、そんなことなるかぁぁぁああああああああ！！！！！！！！！！！！！
ガソリンちゃうぞｗｗｗ >>522
外に溢れて火が拡がる可能性のが遥かに高いわな 蓋すんのが一番や 布類を水で濡らしてそれで火を抑え込むってのは老若男女すべてが共通して持っている知識だと思ってたわ 皿洗う中性洗剤を大量に入れ物ごと放り込めば消えるのに 要するに、とっさの時
パニック状態でも瞬間的に使える消火方法が良いよね
マヨネーズばっか言ってると
「火が出た！」「マヨネーズだ！」「今切らしてる！」「じゃあ買いに行こう！」
ってなってしまうかもしれんから、あんま良くないと思うんだわ
「フレンチドレッシングでもいいのか？」とか「俺は梅しそドレッシングのが好きだぞ」
「ごまドレッシング忘れんな」とかって論争になりがちなのもダメだと思う 同じ建物に入ってるらしいインド料理屋の人が
途方にくれてたのが妙に頭に残ってる
こういうのって営業再開までどのくらいかかるんだろうな
離れるのもヤバイがプロなら初手から消火器使って欲しかった >>533
入れ物ごと放り込んだ時に油が跳ねて火が広がる危険がある
酸欠だけを考えなさい >>529
容器ごとぶちこむんやろ？ ぶっこんだ勢いで燃えとる油が鍋の外に溢れて燃え拡がるだけやど だって最近のガスコンロって180度とか温度設定したらそれ以上にならないじゃん。 >>537
ID:b/MKPtY30はバカだからそんなことにすら頭が回らないんだよ ラーメン屋の店員って素人でも知っている火災の知識無いのか？ あんなラーメンの作り方してるのに、対策とってなかったわけ？
せめて消火器ぐらい用意しとけって >>537
マヨネーズと同じでそっと入れる。
が、これは理論上の話。プラスチック容器なら鍋がパーになる。あふれる量かどうかの加減も必要。 >>504
そういわずに、地震保険火災特約つけとけよ。 >>1
なんか火事になった店舗見ながらタバコ吸ってそう >>539
・冷却消火とは、フーフーすること。
・火にサラダ油を入れようとすると、そのサラダ油に引火する。
そんな主張するアホに言われたくないｗ 野菜投入！ マシマシで。
あと蓋も忘れるな。 水は大惨事に飛び散る、実験しよう。
野菜だ 野菜 野菜投入！ こんなレベルの馬鹿が作っている食べ物は安全なのか？という疑問が沸く >>22
消火器使うと後片付け大変だから使わず消したかったんだろう
ここまでの火災になるとは思ってなく簡単に消せると思ってた
ラードに水をかけたのはダメだけど
大きな火災になるとわかってれば消火器使ってたとは思うけどそうは思ってなかっただろうし
何度か似たようなことやって、今までは火がおさまって今回もすぐ消せると思ってたんでは >>546
ごめん、フーフーするなんて誰が言ったんだ？
オマエの頭の中はそのレベルなのかwww >>553
あれ、それ以外考えられんかったが。
じゃ、火にサラダ油は？
明言してるぞお前ｗ 家庭だとレンジフィルターの類が燃え出すが、業務用は油に火がついても無くなれば火は消える
フィルター風のは油煙から脂分を液状に戻すセパレータだったり。。 燃えてる油に水を掛けるって一番やったら駄目な事だろ
料理で商売してる奴がこんな事するのか >>554
オマエはフーフーする以外考えられないのかwww
ダメだコイツwww >>557
ではもう一つ、俺をバカだと思った根拠は？ 消火にはまず酸欠、窒息を考えて行動
冷却だのフーフーだの言っているのはアホwww もうちょっと店やってる人なら、脂身に付いた肉が焦げて、色や風味が悪くなる事にあーぁとなるが
出火自体は蓋をﾎﾟﾝで終わりにしてるだろね。 >>561
フタなど、窒息消化の手段がなかった場合の消化手段を奪う気か？ 最近の２０代以下はアホやな
水かければ本気で消えると思ってるのが
スレ中にもいてびっくりした
知能が低すぎるし完全にアスペ No72bw7W0がまとめに入ってる。
逃げる気だなｗ こういう悪ふざけは子供の頃よくやった
油に水を掛けたり、
熱したマグネシウムを水に浸けたり 札幌民だけど消臭剤ガン噴霧直後に温水器点火のアパマン爆発といい
しょうがっこうの理科レベルの知識ない市民が多くて恥ずかしい
てかこの店聞いたことはあるけど行ったことはない
店主日本人じゃないのか？ 水と油 と言ってだな、燃えてる油に水かけりゃ 油がとびちっちゃううが >>565
あのさあ、逃げるもオマエ自身が何もマトモなことを言ってないじゃないかwww
フーフーすることしか考えられないとか言ってるアホに対してどうやって相手をしろって言うんだよwww
バカかコイツwww 野菜、ご飯、麺は無駄にできない
蓋はない
とかだったのかな >>569
フーフーして消化だとお前が思ってしまったのは許してやるとして、
まずは>>559の質問の回答、根拠を。 >>568
界面活性剤的なものが油火事で何か役にたつのかな
台所洗剤とか？ ドシロウトだからわからないけど >>567
冷静な時にゃ頭働くかもしれんけど
火が出てパニック状態なら、非合理的な行動しても仕方ないと思う
だからこその消防訓練なんだし
とりま理屈じゃなくって、火が出たら咄嗟に動く、くらいの気構えが無いと マヨネーズも液体洗剤なかったのか全く知らないのか
そんなアルバイトを火口に立たせるとか最低限のマニュアルくらい読ませておけよ >>559
マヨネーズで冷却とか言ってる時点でバカ確定
マヨネーズが油に溶けるのを待つのか？マヨネーズが近くにあるだけで油の熱を吸収するのか？
マヨネーズがどうやって油の熱を奪うのか教えてくれよバカwww
台所で出火したら冷却なんか考えるな
冷却とか言い出すからバカが水をかけようとする
とにかく酸欠を考えなさい、これが鉄則 セルフスタンドにはタバコ吸いながら給油するのがいるらしいからな
スゲーよ 家庭のキッチンならばまあ蓋だよね
フライパンで揚げ物をしていて火がはいったことが何度かあるけど、
フライパン外に火が移らないようにコンロ付近のものをすぐにどかし、
手近の蓋をかぶせてそのまま鎮火 >>577
あんたは北海道の寒さを知らないんだべ。火がないと凍え死ぬんだべ。 >>552
以前にもあったかどうかは知らんが実際消化器使うハードルって結構高いからな
その日まともに営業出来ないのと後始末と説教が待ってるという心理が水という最悪な手にいきつく
濡れタオルというけどそこそこ大きな中華鍋でやってるだろ、多分
探しに行くのも大変だしどうせ汚れてもいい汚い黒いTシャツ着てるんだろうから
男の店員2人いるなら脱いで濡らしてかぶせるとどうなるんだ
2人分なら覆えるだろ
燃えない状態を維持しつつ空気遮断で解決するのが濡れタオル方式な訳だからちゃんといけんのか？
それともこれみたいな大惨事2号か？
https://www.city.yokohama.lg.jp/kurashi/bousai-kyukyu-bohan/shobo/seikatsu/shoki/tenpura/tenpura2.html >>579
マヨネーズは常温か冷蔵温度。
発火直後の油は、発火温度を少々上回った程度
投入するとマヨネーズがサラダ油と混ざり、温度低下。
サラダ油の発火温度を下回れば、火は消える
コンロからの熱の新規投入はあるが、マヨネーズがほんの少量だったとかでない限り、
発火温度を下回る。
マヨネーズ以外にも、水とかでなければ身の回りの物が大抵冷却に使える。
以上。 タピオカぶち込んでも良かったのにな
タピオカ屋苦しいって言うしＷｉｎＷｉｎだぜ！ またアンカ間違えた
>>576
マヨネーズは常温か冷蔵温度。
発火直後の油は、発火温度を少々上回った程度
投入するとマヨネーズがサラダ油と混ざり、温度低下。
サラダ油の発火温度を下回れば、火は消える
コンロからの熱の新規投入はあるが、マヨネーズがほんの少量だったとかでない限り、
発火温度を下回る。
マヨネーズ以外にも、水とかでなければ身の回りの物が大抵冷却に使える。
以上。 >>587
また間違えた
とか言ってる時点でバカ確定なんですけどwww 油に水をかけるのは、だめじゃん。
それさえ知らないって・・・ >>7
防火用の掛け布が売られてるから
コンロの側に常備しとくといい >>589
目が悪いことと、バカとは関連性が無い。
関連性が無いこと、関連があると確定できないことを、あたかも関連があると勘違いするのは、
論理を頭の中で繋げられないバカのすることｗ >>572自己れす
ちょっと検索したら消火剤にも界面活性剤がはいっている模様
むずかしい理屈がいろいろ書いてあった 火のそばを離れるからだろ
ウンコしてて火事になっちゃったの？ >>594
画面の数字が見えないほど目が悪いのか？
だとしたらどうやって訂正したんだよwww >>378
かけた粉に引火して粉塵爆発起こしそうだから怖くて嫌だわ 水分の少ない物なら何でも良いから温度を下げる物を入れれば良い。
キャベツとか肉とかさ～脂でも良いよ >>598
本当の理由は、片手間でおちょくってるだけだからｗ >>601
パニくってる時なら
「キャベツ入れろ！」って言われたら、一玉そのままドーンと放り込んで
鍋転がして余計にエラいことになりそう >>605
で、おまえの説だと火元の油は天ぷら油なのか？サラダ油なのか？
って聞いてもバカにはこの違いすらわからないからなwww >>608
は？
火災の発火原因の話で、サラダ油と天ぷら油を分けて考える理由は？ >>611
サラダ油がどうのとか言ってるのはお前だろアホかwww >>1
水かけたの馬鹿にしてる奴いるけどさ
火事起こったって
生地になってるからあとだしジャンケンで便乗してるだけで
実際こういう記事見てなくて火が出たら水かけるだろう
このスレで馬鹿にしてる奴の10人のうち9人は絶対水をかける
同じことになる >>612
謎のこだわりがあるラーメン屋を見てるとそう思ってしまうわ
会話禁止とか色々あると思うけども・・・ >>615
そんなバカは>>1のラーメン屋とID:b/MKPtY30くらいだと思うよ >>614
普段、そんなものいちいち区別してないからな。
頭の片隅にある区別を、普段は使わない。
で、火災においてサラダ油と天ぷら油を分けて考える理由は？
まあ、またお前がアホ発言を始めたと見て、聞いてるだけだがｗｗ >>617
ほーら、雑に罵ってる暇あったら、根拠出せ根拠ｗｗｗｗ >>620
根拠？
あせってすぐ間違えちゃうあわてんぼうさんだから
wwwwwwwww 飲食店には消火器は常備されているとは思うが、使い方を知らなかったりするんだよな
非常訓練大事 >>1
天ぷら揚げてる最中に長電話して火を出した中学生の妹(当時)とやる事同じｗ
仮にもプロだろｗ >>621
あわてんぼうの根拠出せとは言ってないぞ。
早く答えな。 服脱いで濡らして被せるとかかな～
でも服じゃ面積が足りないか ID:b/MKPtY30なら出火してる油に水をぶっかけて「また間違えた」とか言い出すのは間違いないわなwww >>621
この回答もな
火災においてサラダ油と天ぷら油を分けて考える理由は？ >>624
あわてんぼうだから消火できないんだろ
言わせんなアホwww マヨネーズいれるやつって
ドボーンってなるから脂がハネて
余計ヤバいんだろ 俺も家のフライパンから1メートルほど火を上げた時は思考能力がゼロになって頭真っ白になったことがあるよ
なんとか栓を絞って蓋したけど、火は冷静さを失わせる >>629
！？
俺がいつ消火しないといけなかったって？
どこからそんな話わいて来たｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
抜けた事言って笑わせようとしなくていいぞｗ 水かけたの1人だけじゃなかったのか
どうしようもねえw 鉄則
・出火した時は酸欠にすることを考えて行動
・同じ間違いを繰り返すあわてんぼうさんには火を扱わせないこと 油だけはヤバいんだよな
ヤカン程度なら「変な臭いがする」で空焚きしても終わるんだけど
火をかけた場所から離れるなよ 飲食店のキッチンは消火器常備じゃないんか？(´･ω･｀) 学校でやる避難訓練の重要性を知る
消火器を使う機会なんてなかったから俺は使い方知らない気がする >>634
さて、
「火災においてサラダ油と天ぷら油を分けて考える理由は？」
の回答から逃げ回ってるようだから、俺の結論を出さないといけない。
俺がサラダ油という単語を使ってるのを見て、
何の気なしにサラダ油と天ぷら油の違いという知識を思い出し、
何も考えずに、まったく火災に関係ないにもかかわらず言ってしまい、
当然俺はその点を指摘し、逃げ回ることにした。
やはり、お前は、アホと認定する。 >>640
学校みたいに遠くから見てるだけじゃ使い方全然分からないよな。 >>244
というか一般人だと
炎が天井に届くレベル(既に手遅れ)でも
自分でなんとかしようと
あれこれするため通報が遅れて
余計に手遅れになるそうで >>641
おれはとっくにオマエをバカだと認定してるけどねwww 天ぷら火災に水厳禁なのは知ってたけど、
何故かはこのスレを見るまで知らなかった。
5chもたまには役に立つ。
自分も役に立ちたいものだ。 炎上した油に水かけるとか飲食業やめちまえ
濡れタオルとか鍋被せりゃいいだろ >>646
そうかだってwww
いまさら気づいたのかよwww >>650
さっき言ってあげたのにもう忘れたのかよwww
やっぱオマエはバカだわwww >>649
いや違う、
バカがバカ認定してる姿って、ほほえましいなと思っただけｗ >>643
消防車が駆けつけるまで放っておいたらどっちにしろ手遅れになると思う
やはり初期消火は火を出した本人がやらないとならない
思い切って消火器を使うことだね >>647
一番乗りで火災現場を訪れ、水を掛けるのですねｗ
パニックにならないだけで十分平均以上ではあるな。。 議論に水を差すけど、
マヨネーズなんてデブの家の冷蔵庫にしか置いてないよね。 >>652
あれ？全部論破し終わったと思ったのに、見落としあったら、もう一度言え。 室内でスプレー缶の中味を放出してたのと同じ
恐ろしいほどの馬鹿は確実に増えてるな 同じ間違いを繰り返すし同じことを繰り返し言われなきゃ理解できないし
やっぱコイツはどうしようもないバカだわwww あちゃ～小学校の消防訓練で習っただろ。
てんぷらの油に火が付いたときどうするんだ？
忘れちまったのか？ >>659
あれ？片手間だからって言ったはずだが。
あと、繰り返し聞いてるのは、回答が無い限り聞き続けてるからな。 ラーメン屋なら
二郎のはらうぁたを投入するんだ。
ハイ消えた！ >>535
場所もそうだが資金面でも相当苦労しそう
ただでさえコロナで売り上げ減っているだろうに >>642
かと言って1人ずつやる訳にもいかないよね
親が教えるべきかとすら思う お前らいい加減だなw 消火器以外全く消えてないぞ。
消火器なら一吹きで消えてる。
後始末が大変とかバカじゃねw そんなんだから火事を出すんだよ。
天ぷら油火災 最も安全で確実な消火方法
https://youtu.be/VWGVAc-stxQ 偉そうにしている店員にムカつき過ぎてラーメン屋に行かなくなった >>662
回答がない？
さっき言ったと言ってるだろ
どんだけバカなんだよwww >>669
行列ができるラーメン店の店員なら
傲慢になってしまうかも？ そういえば昔蓋開けた試薬のエチルアルコールの瓶の近くで火を使って瓶に引火させちゃって、瓶を流し台にもっていって
水道水を足したら瓶からアルコールが溢れて流し台が火の海になったのを見たことがある。
結局水で薄め続けた結果鎮火したんだけど、冷や汗もんだった。 >>651
渋谷の九月堂の店主が慶応で大阪よしもとNGK裏の がんこラーメン十八代目 の大将が早稲田だっけか >>670
「どんなけバカなんだよ」を連呼しても、相手はバカにはなってくれんぞｗ 火の着いた油に水をかけるとどうなるかくらい知っておけよ・・・
小学生でも知ってるぞ >>670
じゃあもう一回チャンスやろう
「火災においてサラダ油と天ぷら油を分けて考える理由は？」
の回答は >>677
チャンスをやろう
だってさwww
ウケるwww そもそもそこじゃねーしwww
バカでアスペwww
手に負えんわwww >>685
おっとこれは逃走宣言かｗｗｗｗｗｗｗｗｗ バカでアスペにしつこくつきまとわれたら逃げるわそりゃ >>687
バカと思った根拠に加えて、
アスペだと思った根拠も用意してもらわないといけなくなったなｗｗｗｗｗ バカだのアスペだのと何度言われてもなぜ言われてるのかすら理解できないバカwww
めんどくせーwww 誰か助けてーwww
そろそろマジで逃げるわwww
こんなにしつこいバカは初めて見たわwww ラードの燃えてない部分を食べて仕舞えば良かったのに！ はははははは、小学生でもそんなことしねえぞ
油が鍋で燃えたら蓋を被せろ >>668
エアゾール式簡易消火具すげぇな
休日に用意しておこう レジがないラーメン屋あるけど、脱税でもしてんのかな
とにかくラーメン屋にいい印象はないね これ完全に犯罪だけど？
やってることはストーカー以下だろ
なんでこいつら逮捕されないの？
なんでこんな奴らを野放しにしてんだよ
木村花さんや三浦春馬さんのような
真面目で繊細な人がこんな事されたら自殺するぞ？
マスゴミのせいで今まで何百人の罪無き人達が死んだと思ってんだ？
そしたらこいつらはどう責任取る気だ？
どうせこの動画のようにゴキブリみたいに逃げ回るんだろ？
陰湿で卑怯なクソゴミ共が
https://www.youtube.com/watch?v=JXALFTvcRjQ
アルジェリア邦人拘束事件 メディア・スクラムを逆取材
https://togetter.com/li/444148 >>689
例えば、お前はアホである判断した根拠は、
俺がサラダ油という単語を使ってるのを見て、
何の気なしにサラダ油と天ぷら油の違いという知識を思い出し、
何も考えずに、まったく火災に関係ないにもかかわらず
608不要不急の名無しさん2020/09/17(木) 14:44:54.49ID:No72bw7W0>>611
>>605
で、おまえの説だと火元の油は天ぷら油なのか？サラダ油なのか？
って聞いてもバカにはこの違いすらわからないからなwww
と言ってしまい、
当然俺はその点を指摘し、お前は逃げ回ることにした。
これが例な。
こういう根拠の書き方をしろということ。 >>668
>>1は天ぷらじゃねーよ
区別も出来ないレベルの人ですか？ >>690
おっと泣き出したか？ｗ
逃げるのか？ｗ >>690
逃げるのか？
このままでは、IQ90台と認定せざるを得んぞｗｗｗ >>1
同じビル（木造）に入ってた別店舗は、何の店？ 普通の常識があれば濡れたタオルを鍋の上から覆うけど。
サイズ的にタオルでは小さいか。 よく言われるやっちゃダメな行動の
お手本のような展開だな… >>60
糖質と脂肪と炭水化物のコンビネーションは味云々じゃなくて脳内物質がスパークする >>700
出典はこれねw
大阪市立大学生活科学部紀要・第40巻(1992)
「天ぷら油火災の発生要因に関する研究」
船野誠・中根芳一
https://i.imgur.com/hXbYGBf.jpg 濡れたタオルや布団で窒息消火と言っているやつが多いが冷静に考えろ、燃え上がって近付くのもためらうような状態で
どうやって鍋の上に濡れたタオルを乗せるんだよ、投げてちゃんと伸びた状態で蓋になるか?
布団なんて重さで鍋を転がして床を火の海にするのが目に見えてるだろうに｡
こういう時は元栓閉めてそれ以上の加熱を止める→よほど鍋が溢れそうでもなきゃ
サラダ油なんかを端からゆっくり注いで液温が引火点以下になれば自然に消えるんだよ｡
鍋での火事は火に油を注ぐ、これ｡ >>717みたいに根拠が出ると説得力が増すね
>>700の言い方だと煽られるわな ツベの他の動画みると濡れたふきんや蓋をかぶせるのも有効みたいだね
とにかく水をかけるのはダメだね コンロの上で鍋が燃えてるくらいガスさえ止めればそのうち消えるんじゃないの？ なぜ発火するのか？
①燃えるものがある
②発火点まで温度が上がっている
この２つのうち一つでも欠けていれば発火しないんだよ。
そこのところをわかっていない人多いんだよね。 ただラードや油の消火は気を付けろ、相手も液体だ。布団をかぶせてはねっ返りをおさえて、酸素を断ち切ってから氷水で温度を下げろ。
炭酸水もいいと思う。あれ二酸化炭素水だからな。 ただ消火器もパニクらずにちゃんと火元を狙えよ。炎を狙ってたらあっという間に噴霧限界が来るぞ。
30秒が勝負だ。負けなら逃げろ。 >>733
氷だろうが水だろうが、相手が300度越えているから関係ない
水も氷もダメだ マヨネーズとか言ってるやつ馬鹿か？
燃え上がった炎で料理すればエコやろ >>3
危ないことやってるのに、いざって時の対応は教えてないのね
しかも一番やっちゃいけないことをやるしw ガス栓止めてホースでどんどん水をかけること
それで火を消してあげたことがある
べつに表彰とかはされなかったな
お礼は言われたけど 消火器を使えば厨房が台無しになって数日は休業になるから使うのを躊躇するのはわかる
でも使わないと良くてボヤ、最悪で全焼になって被害が大きくなるが
目の前で火が燃え上がっている状況ではそこまで頭は回らないと思う 慌てずに大量のトッピング用魚粉をふりかけていれば… 消火剤が油に沈まなければいいんだから
ビールでも泡だけなら使えそう ウェーイ系はすごい
各地で起きたスプレー缶大爆発といい、普通ならやらないことを平気でやる なんで店名をババンと出さないんだろう？
面白いのに >>10
というか、もう一人いた従業員は何してたんだ？ >>723
だだっ広い空き地でなら大丈夫かもな
油の染み付いた壁には燃え移るわな >>622
消火器なんかぶっかけたらその後始末で店休まなあかんし
下手したらクビになるがな
だからなるべく大ごとにならないように水ぶっかけて消そうと思うんだよ ちゃんとガラから出汁を取れよ。
ラードで手抜きするな！ 蓋をするが正解なんだろうけど
焦ったらちゃんとできない予感がする >>763
焦らなくてもちゃんとできない
油は300℃に達しているから恐らく鍋の上には手を近づけることすらできないと思うよ こういう時のために巨大な蓋を用意しとかなきゃ駄目よな >>764
色々動画見てるけど消防の指導で手に濡れタオル巻いてから蓋をする作業もありますってやってたぞ
まぁ蓋を優先して濡れタオルかけるのは最終手段にした方がいいな
大半の人間は初体験だからタオル放り投げる形になって鍋ひっくり返すわこれは
消化器は大火事になって鍋が燃えてる状態に記憶そのままに戻ったら真っ先に選ぶだろうが心理的なハードルが問題だ
まず最初に別の方法試したくなるもんだからな 炎神のせいで周囲の店が営業出来ない状態なのに
何で店名を伏せて報道されてるのか訳わからん。
なぜか犯罪者の名前が出ない報道と同じ感じ
在日系の会社なのか？ >>758
その隠蔽主義が大事を招いた。クビだけじゃ済まなく刑事罰も有り得る。 濡れ布巾とか蓋をかぶせてとか書き込みあるけど、あれはあくまで
消火器がない場合の非常手段です。おとなしく消火器使いましょう。
だいたい、蓋かぶせるどころか近づくのだって無理です。普通の人は。 >>773
家庭のキッチンの場合は、30センチ程度の高さの炎なら、鍋の外に火が移らないように燃えやすいものをすぐにどかせば、
蓋をかぶせて消火できる（油を大量に使う揚げ物のときには前もって燃えやすいものはどかす）
家庭でもレンジフードにとどくくらいの炎があがったら大変だけど、手ふき用タオルを数枚いそいで濡らして、
長い菜箸ではさんで間合いをとって炎にかぶせ、火勢が弱ったら蓋で鎮火できるのでは？
家でてんぷらを揚げていてフライパンに何度か火がはいった個人的経験だから、だれにでもというわけではないけど、
家庭の場合は消火器があっても使い方を知らない人が多いのでは（私も知らない）
鍋の外に絶対に火が移らないように留意するのと、おちついて対処するのが肝かなと思う >>773
家庭内の場合だとまずガス閉める
火を消すのが最優先
そフタとかやらなくてもそれでなんとかなる場合もある
兄貴が小学生だったけどパニくる母親尻目にそれやってボヤ消した 燃えたラードに水かけた
ハイ ハイ ハイハイハイ
あるあるら探検隊 蓋をして温度が下がるまで待つ
火が消えたからってすぐに蓋開けてはいけない >>772
大事になるから消火器使いたくないってのは正誤は別として同情はできる
うーんと頭のいい東電のオエライさんでも塩で原発ダメにしたくなくて
海水ぶちこむのためらった結果アレだからな 昔、ばあちゃんが揚げ物してて油に火が移って炎上、そばにいた私はビビって固まって動けなかった。寝転んでテレビ見てた弟は、座布団引っつかんで台所に走った。弟スゲえと思った。 >>773
大昔、天婦羅揚げ中に目を離した隙に油に火がついて、ガス台上の換気扇近くまで炎が上がった時にうちのカーチャンが取った行動
座布団かぶして止めたらしい >>780
トイレに行ってる間の事故だぞw
残ってるのは残尿感だけだ >>5
天ぷら火災の時はマヨネーズを容器ごと入れろって言うしね >>26
ラーメン屋のオーナーも従業員も全員馬鹿だと馬鹿にしているだろ
馬鹿に馬鹿言っても阿呆だぞ >>783
中国と取引してたときの経験だが、ミスするとあの人達って減俸に成ったりするから、悪いことは隠すんだよね。
そうすると、リカバリーにとても面倒に成ったりするから、現状を把握したいだけだから正直に教えてくれって言ってたな。
プレッシャーは必要だけど、あまり強いプレッシャーは良いことに無いんだよね。 >>552
粉末消火器じゃなくて不燃ガス消火器を置けばいい >>796
ある。
うちは飲食店じゃないけど、火器を使う店舗だから設置義務がある。 業務用のでかい中華鍋でラード溶かし中に引火だとしたら鍋塞ぐふきんや鍋蓋はないだろうな。
消火器使うしかないだろうが、噴霧の勢いで鍋傾けそう 消火の初歩も知らんで火を使ってるとか凄いな
まあ人死にが出なくて良かった 馬鹿と表現するしかないわ
火を大胆に扱うんだから、火事になった時の想定くらいしておけよと ビールサーバーは無かったのかな
泡が油の表面を覆って泡消火剤の役目を やっぱりヒゲバンダナラーメン屋てバカしかいない
全く行く気がしない 油に水を掛けるとか
ラーメン屋の従業員ってやっぱりアホバカ池沼レベルしかいないんだな 基本的な知識すら欠落してるのに、油まみれのラーメン作ってたのかよ 今だに火を上手に扱えない人類でありましたとさ
おさるさん卒業には、あと何世紀かかるのやら つか、トイレに行ってラード燃えてて慌てて
仮に、無事に火を消せていたとして
おまえ、手、洗ったんか？
その日のラーメン、おまえさんがしょんべんしてアレ握った手でご提供なのか？
大サービスだな ラーメン店やってるのに消火器用意してないとか
頭悪すぎる
中卒がラーメン店やると罪だな ラードを大量に混ぜて家系を名乗る店はいますぐ商売をやめろ！
ちゃんとガラから出汁を取れよ！ >>262
コンロの調整うまくできてないじゃん
バーナー使うせいか知らんが
火に対して無頓着なんだな >>828
鍋のある所は火を使う想定で、内装制限に沿った作りだろうし
バックヤードの方でタバコ吸ったりするなの意味かもな。
火気使用室なら基本不燃材で覆われていて、水掛けるより自然鎮火待った方が
被害が少ないケースもあるかもしれんｗ >>786
トレード環境を便所まで持ってけないの？ >>821
無駄に店員が多くてダメな飲食店も存在するが
やっぱり３人以上の従業員がいる飲食店がいいね
店員２人の飲食店だと美味ければ美味いほど客が増えてしまって行き届かない事が起きる
１人でやってるワンオペの飲食店はどんなに努力しても汚い印象の店になってしまいがち >>1
>、別の従業員がさらに大量の水をかけたところ、燃え広がったことが新たにわかりました。
ピタゴラス一致♪ ラードが発火したらなにを入れればいいんだろう？
天ぷらと同じようにマヨネーズ？ 火がついた油には、水いれたら駄目と教わったことない人なんだ。
すごい基本的な話だと思っていたのだが。
でっかい寸胴の蓋かぶせるか、自分のTシャツ脱いで、ぬらしてかぶせろよ。
元々、中華屋とかの火を使うところは、裏に耐火レンガ仕込んであるところが
多いから、多少火が上がったって火事にならないから。 >>839
消火器で消す一択
それでなければ
濡れ布巾や蓋をして時間稼ぎ >>841
ありがとー
消火器でしかきちんと消せないのか… >>157
火が燃え広がろうとしているのに真っ先にやったことが「マイクオフ」も追加で ガス台のグリルで餅焼いたらメラメラ燃えて怖かったわ、お前ら気を付けろな 無知だったのは間違いないけど同時に消火器使って汚したらすげー怒られるっていう頭もあったんじゃないかなって気はする
日頃から躊躇なく消火器使うように店主が指導しとかないといかんね >>850
ラードは固体なのでドボンと入れたら飛び散る危険
ガス切って蓋被せるのが一番
普段から訓練してたらこんな損害出さなかったのにな アルバイト含めて全員に実地消火訓練義務づけないとダメだな。 炭酸ガスだけで火消して、ついでに冷やせばラードも後で使える。 よく店に置いてある、生ビールサーバー用の小型炭酸ガスボンべとホース、
吹き出しノズルがあれば、余裕で消せる。 さすがに調理をバイトに丸投げして火事対応の基礎も準備せず教えもしてないのは草
店長さあ・・・ ここでマヨネーズと言ってる人は
ラーメン屋に消火できる量のマヨネーズが置いてあるとでも 消火器もスプリンクラーもなく、よくまあ営業許可が降りたものだ ラードは知らんが天ぷら火災は水厳禁だからな
こんなんで調理場立つとかいろいろヤバい時代になった 学のないバイトで回してるから窒息効果というものを知らないのだろうな
燃えてる油には濡れたタオルをさっとかぶせるのだ テレビでやってたけどこのラーメン店って普通のラーメン店じゃなくて
ラーメンを作るときに1200度とかのガスバーナー使って客にみえる
ように炎を上げて調理するのがウリの店だったらしい
だったら火の扱いなんて普通以上に完全にできなきゃいけないはずなのに 火事のあった日少し離れた場所にいたけどどこかで焼肉してるみたいないい匂いがしてたんだわ。
しばらくして狸小路のラーメン屋が火事って聞いて、あの匂いは肉とか脂の燃える匂いだったのかと… ラードとか油が燃えたら油を足せば普通に火は消える
中華料理のコックなら常識 でもオマエラ
焼肉屋で盛大に火柱あげて
焦りまくったことあるよね？(´・∀・) 油に火が付いたら
冷たい油を入れて消すのは常識
水を掛けるなんてもってのほか >>870
そうか？
網の上のヤツを急いで回収するだけだろ？
燃料（油）なければ燃えないんだから、
過剰に心配する事でもないよ。 消火器を使う事が最善手でも、確実に店員は首に成っていただろう。 ラードに火をかけるってアホか。
火事になって当然。
手抜きをせずにちゃんとガラから出汁を取れよ。 >>3
やっちゃいけない、というよりも
何故やっちゃうの？バカはさっさとしねレベル >>3
ラーメン店員なんか偏差値30代前半だろ
危機対応スキルはゼロだろうし ラードが油だって食に無関心な俺ですら知ってたのに何で直接関わってる奴が理解してないんだよ
北海道土人「油火災には水が最適」
北海道に原爆投下しヒグマ公園にしておけ 燃えてるラードを火にかけてー♪ 一泊二日の旅に出るー♪ >>874
つまり火に油を注ぐの意味は問題を小さくする、収める的な意味だったんだな。
教師ってほんと嘘つきだよな。 この炎神ってラーメン屋、再建して燃えるラードに水かけて爆発させる
パフォーマンスを見せたら観光客に大受けすると思う
バーナーでスープ燃やすよりも面白そう 炎神って名前なのか。名前通りだから責任は問えないな。 スプレー缶で爆発事故起こした輩とかさw
北海道って馬鹿しか居ないのかねww 従業員の資質や教育の不足による大損害はあるあるですよ
かわいそうだけど仕方ない 知り合いの千歳船橋にあったラーメン屋も火事？か何かで閉店してる
ってか、１階に店舗のある物件には入らない方がいい
臭いしうるさいし、いつ死ぬか分からないと言われてるし ＞別の従業員がさらに大量の水をかけたところ、
燃え広がったことが新たにわかりました。
この従業員誰だよ 濡れた布かけるんだよね。
小学生でも知ってそうなのに、
最近はバカが多いのかな。 そんな奴らがあんな火を出して客寄せをしていたのか！？
恐ろし過ぎる。無知は罪。 >>887
閉店。
7月に出したばかりの別店舗もあったらしいけど巻添え閉店。 >>901
店出すだけなら一日講習だけで済むからな。
とはいえ調理師免許持っててもアホはアホだから
それが判断材料になるかどうかといえばならんな
何がリスクかリスクじゃないかっていう
普通に生活出来るかどうか基準の能力足りてなかったんだろ >>905
こんなアホを雇ってたオーナーの自業自得案件じゃん 手抜きせずにちゃんとガラから出汁を取れよ。
ラード混ぜてる店は不味いから二度と行かない。 毎日店舗ごと燃やしてつくるラーメン屋はどうだろうか >>908
できあいのラードじゃなくて
脂身みたいなやつからラード作る工程での事故だと誰かが言ってたぞ >>910
ラードではなくガラから出汁を取れと言ってる >>906
この家事と調理師免許に関係性は無いだろ
バカかお前 >>911
味の好みは知らんよ
＞手抜きせずに
って書いてるから、手抜きじゃないんじゃねって突っ込んだだけ 濡れタオルとか火を消す方法はいくらでもあるんだろうけど
可燃物を次々と火にくべる奇行と紙一重でもある。非常事態下で正常な判断力を失った人間なら尚更
消火器なら間違いないと例の動画配信者見て思ったよ 損害賠償はいくら払うことに成るんだろう。
重過失は免責に成らないからねぇ 鍋より大きいサイズの蓋用意して
蓋するだけで消えるよ
濡らした布とか用意するのに時間かかるし大変 水をかけたのが従業員らという所が怖いポイント
誰一人として正しい対応できない・・ >>914
8時間ガラを煮込む手間に比べたら完全に手抜き ココがガラを煮込まないで出来合いのソース使ってるってソースは？
何度書いてもスレの中をちゃんと読まないでスレタイだけでレスする人が多いけど
市販のラードを温める必要は無い
豚の背脂を加熱すると「油」と「油カス」に分離する
その油を冷やすとラードになるし
油カスは味噌ラーメンやチャーハンのトッピングになる
https://youtu.be/YDaR3oFImyw >>336
むしろゆとりがやばいってのがこの事故だろ >>919
バカ？
まず従業員が消火すんのが当たり前だろ
客が店内で消火器まいて厨房機器が使えなくなったら客が弁償することになるんだぞ >>921
ラードなんか食べても不健康の元で良いことは何もない。 >>893
しかも店舗でバルサン焚いた日にゃ大量のGが逃げ場を求めて上の階に殺到するし ①ラードを火にかけている間にトイレに行く。
②ラードが燃えているときに水をかける。
③消えないからってさらに水をかける。
悪いのはどれでしょう？ >>929
③がトドメ刺した感じだけど
①が一番の問題かな >>879
いや、普段料理しない人はマジで知らないぞ
バカというより周知を徹底してないのがいけない
こーゆーの小中学生でしつこく教えるべきレベル
使えない古文とかどうでもいい事教えるよりは現実に生きていく上で必要な知識を教えるべき てかどういう原理で延焼するの？
水が可燃物に変わる？ 燃焼中の油が沸騰したお湯しぶきと水蒸気で爆発的に拡散する
店内は一瞬で火の海になる 温度が高いとそうなるのかね
油火災じゃない場合に水が有効なのはなんでだろ
水蒸気は油でなくても出るよね >>79
そうだよね。
テレビで、中華料理屋でラー油作る時に、中華鍋に油と唐辛子入れてガンガン熱すると火が上がるんだけど、油入れて消火してた。 レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。
