【食】ウスターソースが4位！「目玉焼きにかける調味料ランキング」TOP3は… ★３[みなみ★] [チンしたモヤシ★]
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
あらためて20〜50代の男女を対象
9/20(日) 11:10
https://news.yahoo.co.jp/articles/f8ab542a83280f75726afaa08c270c5f6ad4f7dc?page=1
「目玉焼きにかけるのは、醤油かソースか？」もしかしたら、こんな論争を一度は経験したことがあるかもしれません。しかし実際には、その2択以外を選ぶ人も多いよう。
そこで今回『kufura』では、あらためて20〜50代の男女を対象に「目玉焼きに主に何をかけて食べているか」を調査しました。ランキング形式で紹介しますので、ご自身の食べ方と照らし合わせて見てみてください！
1位：醤油（245票）
「卵かけご飯みたいな感覚で食べられて美味しい」（32歳女性／主婦）
「納豆とも合わせるから」（54歳女性／主婦）
「全て試してやはり醤油がけが一番白ごはんに合うから」（58歳男性／総務・人事・事務）
「ソースより醤油のほうがお皿を洗う時楽だから」（43歳男性／公務員）
「一番合う調味料だと思い、ほかの選択肢は考えられないから」（57歳女性／主婦）
「小さい頃からうちの家は全員醤油をかけて食べていたから何の疑いもなく醤油をかけるものだと思って食べていました」（39歳男性／その他）
1位は醤油で、ほぼ2人に1人が醤油をかけているという結果になりました。
ごはんの上に乗せると卵かけご飯のような
以下ソースで
★１ 2020/09/20(日) 19:52:44.18
前スレ[みなみ★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1600605274/ 本当にソース見せたかったのか小一時間問い詰めたい
イカソース言いたかっただけちゃうんかと スレ立て遅過ぎだろ・・・そろそろ、寝ようと思ったのにぃ。 薄目の塩味でいいだろ、なんで表面を流れてしまうのに液体かけようとするんだ… 自分はケチャップ派だが
醤油、マヨネーズも美味しいと思う
ただ、ウスターソース、塩は理解できない 新しい卵で黄身を半熟っぽくできた時は醤油、
古めの卵だったり失敗して中に火が通り過ぎて黄身が固くなってしまった時はソースかな
大抵は醤油をかける >>9
ほんこれ。
焼く時に塩少しまぶすだけで味付けは充分。 塩胡椒で下味つけてマヨネーズと醤油かけて食うのが俺の普通だけど結構みんな淡白なんだな 西日本では一般家庭においても
ウスターソース、とんかつソース、お好み焼きソースの3種類を用途別に常備し、
オカンが間違ったソースをかけたり買い忘れているとちゃぶ台返しが起こるほどである
一方、東日本では
ウスターソースを知らない人がいたり中濃ソース万能！と言ってしまう人がいるくらいソース愛が足りない
醤油又は塩がメインである
よって、4位のウスターソースと答えた人はほとんどが西日本の人と推察される スライスハムを敷き、卵を落とし、塩、黒胡椒、ウスターソースをかけ、
スライスチーズ乗せて焼く
まあ全部揃ってることが稀なんだが 半熟の時は何もかけない
それ以外はマヨネーズ一択
ちょっとだけ 目玉焼きは醤油、唐揚げはウスターソース、異論は認めるがこれが最強 (･∀･;)昨日久しぶりにウスターソース買ったところだ >>29
西日本だけど
そそ(・∀・)中濃ソースもあるで
金持ちは少し甘めの焼きそばソースまであるw >>36
ちなみにお前、それ全部日本でしか食ったことなかろw 塩胡椒→醤油→塩→ケチャップ→オタフクソースの順だな、何処の味音痴から調査したんだよw 1. 半熟状態の目玉焼きを用意する(白身は固まってる前提)
2. 崩さないように注意して、茶碗のご飯の上に移動
3. 黄身の上からご飯まで貫通するように箸一本突き刺す
4. 箸を抜いた貫通穴に醤油を少なめに垂らす
5. 食う。とても旨い 目玉焼きには醤油だろうが!
醤油戦士キッコーマソも言っている
でも僕はソース派 ご飯なら醤油
パンなら塩コショウ
焼きそばならソース
カレーならマサラ
ピザならオリーブオイル
以上、閣議決定されました >>29
ずっと関東だからウスターソースって多分使ったこと無いわ
選択肢に無い
ソース買うなら中濃
ウスターソース買うのは何か損した気分になる 中濃ソースは表面に留まってくれる
故にソース(小さい時〜)か塩胡椒という選択になってる
ソース常備してない為塩胡椒率高し まだやるんか。順位付けなんか無意味だろ。
食生活はそれぞれ。フレンチ風にオランデソースがウチの流儀だわ。というヒトもいれば、
なにも掛けないというナチュラルなヒトもいる。
和風なら醤油だし洋食風ならウスターソースやトンカツソース。
マヨらーもいればケチャップ命派もいる。
オレなんかチリソース派だ。デミグラもグレービーもホワイトソース派もいる。
アンケートをとるヤツが間違っている。ワルいヤツラだな。 なにかと醤油からんだ料理多いから
ソースもアリ
ウスターよりとんかつソースのほうが合うね
ウスターは玉子の上を流れていってしまうからね ソースとかネチョネチョして気持ち悪いだろ
どこのバカだよ >>54
東西どちらも住んでるけど
アジフライも中濃？子供時代は西だったから東京でもウスターかけてたw ソースの使い道はコロッケや豚カツなどの揚げ物くらいしか使わないな 醤油と塩こしょうがツートップだろ
あとは全部少数派、どんぐりの背比べ 目玉焼きや玉子焼きなら醤油かな
スクランブルエッグならケチャップ
マフィンでサンドするならマヨネーズ
ハンバーグに乗せる時はソースか
卵万能だよな けっきょく確実に美味いものが見つからないからこういう記事が出るんじゃないかな >>60
なんでだろうな・・・俺は高知だが、アジフライは絶対にウスターだよな。
キッコーマンの濃口でもアリかな・・・とは思うが、比較した場合には絶対にウスターだw >>54
ウスターソース無いとカレーにかけられへんやん 言い忘れた。食生活がこれほどまでに多様化しているんだ。
イタメシもフレンチも本格料理が紹介されている。
東南アジアもアフリカも中南米料理も皆知っている。
その中で、やれソースだの醤油だの塩コショウだの言ってるようでは、
食生活の貧しさを自ら吐露しているようなものだ。
アンケートとったヤツは悪いヤツとはそういうことだ。 インスタント焼きそばの粉末ウスターソースの封開けて
残った粉粉をペロペロするのん好きやねん
粉末のウスターソースってふりかけみたいに
調味料としてどこかに売ってへんかなぁ >>67
なwアジフライに逆に中濃系は合わないよな？それこそ仕方なくかけた時は損した気分になるわww >>72
タルタルソースはアジフライにも合うよ
卵とマヨで自分で作るとなお美味い >>54
あと関西には泥ソースの文化あるで
仕込みで底の方に残った濃い濃いソース
エキスのカタマリみたいでメッチャ美味いで >>67 そらアジフライはウスターに決まってんだろ
海苔弁ぐらいだなあげもんに醤油が許されるのはw 誰も興味ないだろうけど私は軽く塩コショウ
昔は醤油だったけど最近塩辛く感じるの(´･_･`) このスレ意外とおもろい
皆の食卓ルールがわかるわww アジフライなるもの自体滅多に食べないな
アジは食べるんだけど
ずっと関東 >>74
はぁ？肉饅は和辛子のみだろ。
ソースを掛けるとか、どんな素人やねんw >>79
それは仕方なく食べてると受け取ってよろしいか？ >>43
ああ！そやった！
焼きそばソースも別やったw
もう寝よ さすがにオリーブオイルを掛けるってヤツはいないな。
オレならやってもいい。香り高いエクストラバージンオイルだ。 >>74
肉まんの肉は何の肉を指すんやろね？
うちら豚まんって言う
練り辛子か醤油しか合わんて
肉まんにウスターソースなんか論外 >>82
おれもピクルスいらない派
タルタルソースに酸っぱ成分は不要だと思う >>83 だな、プロはしゅうまいもきっちり辛子醤油だしw >>88
タルタルに使うマヨネーズは酢入ってるよ(´･ω･`) >>88 なら許可しよう
ピクルス入ると何でもピクルス味なって喧嘩しまくるんだよなw そもそも目玉焼きのみ単品で食べるってのがあんまりないしなあ
ハムかベーコンつけるか、なんかの上に乗せるかするし
結局、塩コショウかケチャップ、味付けなしのパターンに入るのか
卵だけで一品にするなら、オムレツかスクランブルエッグかポーチドエッグにする
ポーチドエッグなら醤油にするかな
ウスターソースとか出る幕ないわ ウスターソースは焼きそばの時も必要
ドロドロソース一本では美味しくない
その前にウスターソースをかます >>86 オイルは和風ドレッシングでしか認めないw うちの嫁が結婚したての頃に
鳥の唐揚げにソースかけて、軽くカルチャーショックだったわ >>91
みんなぁ！味音痴のアメリカ人が居るぞぉ。
ケチャップとマヨネーズで食うんだってよw >>81
アジフライって輸入の冷凍アジかもしれんけど
今、大阪湾のサビキ釣りでサバ、アジ、キス、
テンヤ、ルアーで太刀魚とかハマチ、ツバス、
アホみたいに釣れるで
自分で釣って開いたアジフライ
刺身以上にフライにしても冷凍物とは全然違う美味さ これソースとか言って醤油否定してる奴は卵かけご飯もソースで食うんか？
醤油だよな？
だったら醤油否定できねぇよなぁ 目玉焼きにはウスターソースが一番あってるのよ
そもそも和食メニューじゃねーし >>98
とある弁当やで唐揚げ弁当を買うと必ずソースついてて、
なんで？と思ったんだけど試しにかけたらめちゃめちゃはまった。
でも、そこの唐揚げ以外だとあんまりあわない⋯。
竜田は特に合わない気がする。 醤油の固定観念が解けないなんて
つまんねー人生だなwww 本来は人の生贄の代わりに小麦粉や植物の粉で作った饅頭を作って
人の生贄代わりにささげたのが中国式の儀式で世界中の民衆というか一般人にも
通用するものだったのに、それを悪魔が逆にしたやつがいる
多分ロシア帝国や北方北極圏にカナダらアラスカや未開地のアメリカ大陸あたりの地上核戦争や残酷な人体実験やって善良な国や国民や組織に罪を擦り付けてた金儲けのために親や子を殺すような奴らだな >>95
麺つゆはストレートやったら栓開けてすぐ使わないと
冷蔵庫保管でもすぐ腐る
酸っぱい酸っぱい味になるねん
ちょっと濃い目の2倍、4倍タイプの方がいい >>101
うまそすなあ
フライ自体外食や弁当でしか食べないんよ、なんでだろ
天ぷらの方が好きだからかなあ
アジは刺身か、めんどくさいから一気に圧力鍋で煮る >>101
いいけど、骨抜きが大変だろ。
中国産のアジをベトナムで加工（骨抜き）してんのは
そういうからくりがあるんだよ。
オマエ、ホントにアジフライやってんのか？ スレ違いだが白菜のお新香に間違えてソースかけたらゲロマズで食えなかった。 醤油か塩かマヨ
ウスターは何かの隠し味と串カツにしか使わないです >>100 ケチャップ&マヨはパンに掛けてピザトーストする時だけだよなw >>100
オッケーオッケー
ジャパニーズモンチッチ
みんなの迷惑ね
あなた寝る、わたし寝る、 みんなが安心OK？ w >>113
やってるで
たまに食べてたらグサッて口の中で骨が刺さることもある
二度揚げでちょっと骨までパリパリ気味にするねんて
あと鯛を入れて炊く鯛めしもやるけど
骨やらウロコやら口の中にグッサグッサ刺さるわ >>114
思われない。インドネシアではマタサピって言うんだよ。
牛の目玉という意味。似ているよな。風流には月見焼とでも言うのかな。 ウスターソース
・肉まんにからしと一緒に少々
・焼きそばへ投入
・串カツへ
・キャベツ千切りしかない場面、ドレッシングに飽きたらウスターソースかけたら
うまい 絶対ソースだなぁ
次点でしょうゆ
マヨネーズとかケチャップはないなぁ
卵焼き・オムレツならケチャップかマヨもいいが・・・ >>101 メッキ釣れるならバター焼きが旨い
好みで醤油を垂らすのもありだw ウスターソースはメーカーごとに細かく味が違うしそのメーカーもご当地メーカー含めるとかなりの数になる、目玉焼きに合うソースもあるだろう
それベースにマヨネーズやらケチャップやら醤油で味の調整をしても美味く食える >>119
酢醤油ラー油or酢＋コショウの餃子タレでも美味しいだろうな
今度やってみよう。目玉焼きは何にでも合う ベーコンとかハムとかポークランチョンミート（スパム）と一緒に目玉焼きも焼いてご飯にのっけて醤油、場合によってはマヨもつけて食べる 目玉焼きには塩と七味だろ…
ソースやケチャップ、マヨネーズは米人にでも食わせとけ 餃子に合う柚子胡椒も目玉焼きに合うかもな
までも塩胡椒や醤油には勝てないだろうなw >>134
すまん・・・標準は醤油だが、たまにやるわw
マヨネーズ七味ウスターもいけるんだよな・・・ >>127
ご当地メーカーのソースって美味しいけど、早く使い切らないとあっという間に味が落ちるのが厳しい ソースはないわ。
かといってしょう油だけでも単調だよな。
大根おろしでもかつお節でもじゃこでも何でもいいから欲しいね
最悪ほんだしでもいいわw 全部やるわ
基本は塩コショウだけど
その日の気分で変える
醤油
マヨ
ソース
ケチャップ
何でも合う >>90
最近スーパーで売ってる
握り飯の具にマヨネーズ
お好み焼きにマヨネーズ
和食にマヨネーズはうんざりするわ お酒を火にかけてアルコール飛ばして醤油を足してオイスターソースを少し垂らしたヤツ >>145
醤油だけだと単調、ってあんまピンとこない
そもそも醤油自体がけっこう複雑な味じゃない？ 朝っぱらから目玉焼きにソースドバドバの味覚崩壊マン いちいち 人を否定すんな
玉子は全て対応するんだよ
ソース マヨ お好み焼き系
ケチャップ オムライス系
醤油 出し巻系
で証明されてる
目玉焼きにマヨネーズは互いに卵同士で内輪で馴染んでよく判らぬ ウスターソースで作る焼きめしがうんまいだわ具は卵だけ 目玉焼きって括りじゃなく、卵料理全体で、黄身が固まってないなら
黄身に醤油の取り合わせは美味いとは思う
トリュフ醤油ってちょっと高いけど、ちょっと火が入った固まってない
黄身に滅茶苦茶合う ブラックペッパーにウスターソース
最近食べないがたまには食べてみよう。 米国人はフライエッグになにをかけるのか？ そのまんま食ってそう 塩胡椒がいちばん良い
醤油は目玉焼きの表面を流れ落ちてしまう
理に適っていない とりあえず目玉焼きは和食という勘違いがだめなんだな
例えば宅配ピザのテリヤキソースベースを美味いとか言いそうな奴ら
味音痴というより邪道を好む低知能にありがちな思考だろうw ハムエッグをごはんに乗せてウスターソースかけて食べるのが朝食の定番だわ。 トリュフ塩トリュフオイルは一周回って飽きる、直で使うと。
XO醤と通じるものがある、脇役のほうがよい。 判りやすい万人受けする味と言うのを否定する気は0である それこそが基準になる指標だからな 若い頃、オレが目からウロコだったのは、マヨネーズ＋醤油＋七味唐辛子。
これでカチコチに固いコマイの干物を焼いてトンカチで叩いてほぐした身を
これをつけた食べた。目玉焼きにもいけるだろ。
もうひとつはケチャップ＋わさび。これもやってみ。和食に結構合う。
更にもうひとつ。ニンニクだ。オリーブオイルに味を移して、掛けてみ。
ペペロンチーノの目玉焼版だ。それならトマトソースも合うだろうと思うだろ。たぶん正解。
食生活の豊かさを実感しないとな。やれ醤油だ、やれウスターソースだ、塩だなんて、
今日びの食生活の豊かさに乗り遅れている。ビンボー食にしがみついてどうする。
だから、このアンケートを主催したヤツはワルいヤツだと思う。 ウスターソースは個性が強すぎて何を出鱈目調理やっても美味く包むカレーソースと似たようなもんなので好感は抱かない 醤油とかソースかける奴気持ち悪いなぁ・・・目玉焼きには塩だけだろ コロッケやアジフライもあっさり食べたい時は醤油
こってりがいい時はソースかける
野菜コロッケみたいなほとんどじゃがいものコロッケは醤油のほうが合うと思う ソースの個性が卵を圧倒して打ち負かす美味しさは趣味ではない 個性の塊のカレー粉が食材をなんでもカレーとして美味しくしてしまう的万能性を感じる 中濃とトンカツソースは甘さが強烈で
子供の時使ってたな。 目玉焼きはパンだな
塩コショウかソース
子供のころからそうなってる
パンに醤油はいまいち 塩胡椒なんだろうが
ハンバーグの付け合わせで考えると和風ドレッシングもあり。 ウスターソース類とケチャップは半熟目玉焼きに合わないと思うのです 本来の卵の持ち味とか美味しさの塊のソースが来ると100％覆われて負けるからな オリーブオイルと塩
すげえ美味いけど２〜３回で飽きて
結局醤油に だから自分の好みがあるならそれでいいじゃん
好み以外を否定すんなよ 生卵は和風料理で旅館の朝食にでるから醤油
目玉焼きは洋食屋でハンバーグの横に付いてるからソース >>1
ソースも地域差があって、
関西はおたふく、中部はカゴメ、関東はブルドックなんだよな 肉まん→いかりのウスターソース
野菜炒め→いかりのウスターソース
トンカツ→ブルドッグ
焼きそば→おたふくソース
ソース論争がめんどくさくなり
何もつけないor醤油に終結し
ソースを捨てる 他者に対する理解？ いや醤油かけたら殺すでいいんです >>191
関西も大阪と広島は違うな。ソースが甘いお多福ソースは広島！ 焼き痕のカリカリが目玉焼きの醍醐味だがアソコは胡椒だけで食べたい。 納豆に砂糖をまぶして食う人間に殺意を抱いても咎めない 中華ドレッシングかける人いない？
あれほんと旨いのに… いやまぁ好きズキなのはわかるんよ
ただし醤油原理主義だけはゆるさん
勘違いも甚だしい 大阪のソースが薄味で水ぽくてビックリした。
それであんなにタップリかけるのかと
納得！納得！納得ーっ！ >>184
ゆで卵を輪切りにして盛り付けたとき醤油は無いね。
和風ドレッシング系はあっても。
マヨネーズケチャップソース系かね。
丸ごとコロッケにしてとんかつソースで千切りキャベツと一緒に食べるのが最高 卵の割り方の相違で殺しあうのが人類なので食文化を甘く見てはいけないのです 炒り卵作ってオーロラソース(サウザンドレッシングでも可)で
絡めてパンに挟むとおいしいよ、めちゃくちゃ食べにくいけど味は良い >>201
水っぽくってウスターソースだろ
大阪だけソースに水入れて量増してるように言うなよ ブルドック
いつのまにかユダヤに狙われてたんだなあ
裁判で跳ね除けてるけど
こええ >>207
せやな！ホンマ美味くてビックリしたんやで。
なんか辛くないんや、和風出汁みたいな甘みもあってな。 >>207
串カツ屋のソースは薄いと何時も感じるけど。 目玉焼きには、塩か醤油だろww
それ以外、あり得んわ 結局、何掛けてもおいしくいただける。
紹興酒に氷砂糖をまぜたり、白ワイン+炭酸をやったり、
ビールにジンジャーエールを加えたり、酒呑みはこれでこれを認めている。
たかが目玉焼き。何掛けてもOK.。
ランキング仕立てにすること自体ナンセンス。
アンケート企画したヤツはワルいヤツだ。それが結論。 ちくしょう、マスクオヤジスレなくなりやがって。
別にやろうとしてた検証、バレたからってやめるこたねぇだろ。 醤油て言う連中はごはんだろう
焼きそばやパン、揚げ物と一緒なら
ウスターの方が合う >>210
それは好みだな
君はもっと煮詰めたソースが好きなだけと言うこと 美味しいソースをまぶせば強力なソースの主張にほとんどの食材は持ち味を殺され圧倒されてしまうからな 目玉焼きなどソースの奴隷にされてしまうだろう >>218
そうなんだよパンが致命的に醤油に合わないのがね
ご飯は全ての調味料と合うのに 朝食で目玉焼きの時は
まあ、塩かショウユなのでは？
朝、急いでる時に
何かグルメな調味料をかける奴なんていないだろw ウスターソースはブルドックが酸味が強くて合うな、イカリは不味い。 ソースもやったがソースが勝ち過ぎて、醤油とご飯🍚
パンならマヨネーズw🍞
マヨネーズは勝ち過ぎても許してるw でもバターと醤油は合うもんな
醤油の目玉焼きでもトースト食えるな、そういえば ソースの旨味パワーにほとんどの食材は持ち味など殺され奴隷化されるのである 卵とソースって意外に合うよなw
最初は「マジか？」と思うけど
あと、卵とケチャップも合う すすんで作る料理じゃないしな目玉焼きって
旅館の朝食バイキングでしか見ないわ 圧倒的なソースのパワーで人類の味覚を支配するカゴメやデルモンテやハインツとかキッコーマンは人類の敵だと思う >>234
あそこまで煮詰めて甘だれ加工してやっとだろう
ピザやハンバーガーに醤油そのままかけて合うケースは今のところ知らない
モスのライスバーガーは苦肉の策だったんだろうかね >>223
わかる。ご飯に何掛ける？でアンケートをとれよ。
マヨらーのオレはマヨネーズ1択だ。
塩派も味噌派も醤油派もウスターソース派もいるだろ。
企業協賛勢力は、のりたま派もゆかり派もそのほかも大勢いるだろ。
自然派はハチミツ派、天然水派（湯漬け）もいるだろう。
やってみ。壮大な食生活の豊穣さが出現するだろうな。 >>236
スクランブルエッグもキャベツとかの野菜を混ぜる場合ソース炒めもありだな。
ソース焼きそばに卵入れてもいいし。 そろそろ、たかが目玉焼きを最高に美味く食べる醤油、ソース以外の情報求む。
ただし、キミは固くないのでなw ダントツで醤油
醤油は半熟の黄身を引き立てる
他の調味料は黄身の味を薄める >>242
焼きそばに卵は甘くなるよ、違う料理になる。 >>206
ケチャップだな。
松屋の朝定食には醤油しかないのでそれで対応してるけど。 朝は、
アツアツのご飯、みそ汁、生卵、しょうゆ、それにおしんこ。
これが最強すぎて困るわ。ご飯3杯はイケる カリカリに焼いたベーコンに目玉焼きの黄身をぬり付けて食べるとうまいな
黄身がソースになるw 目玉焼き 小さなフライパンで一人前で一個 焼くではなたっぷりのくオリーブオイルで揚げる的な調理をおこなう訳だが 味には変わらん >>9
うまみのある塩🧂もイケる。
液体では流れるわかる。
固いキミ派なら水分が吸収される言うかも知れないが半熟派だからコレ分かるわー( ^ω^ ) どうせお前ら 固いきみにケチャップかけてきゃー変態とか言われたいんだろう 目玉焼きを誰も素で食っても美味いと思わないから
濃いい調味料が上位に来る
ていうか何かかけないと食えない料理っておまえそれ 何もソース無しだと目玉焼き、ほんとうに味気ないんだよな チンするようになったから関係ないな
味噌汁に入れるか、マヨと合わせてノリちぎって置いた食パンにのせる
カッテージチーズ合わせたり 半熟塩コショウして醤油して、食パンにどさっ
うまー 「黙っててよ福井県民は かつ丼にとき卵じゃなくソースかける野蛮人のくせに」 >>255
確かに固いキミとケチャップ
うーん🧐、変態w 家で作る時はベーコンたっぷり下に敷いて焼くからベーコンの塩味だけで十分だな。 目玉焼きは、塩とコショウが最強だけどシンプルすぎて毎日だと飽きるの宇宙の真理 コレはこうすれば美味いよ最高！の地元情報に散々騙され続けて少しはマシになったのだろうか？ 僕ぁ基本はお醤油、次点でお塩だな。
目玉焼き、お腹を壊すのが怖いから、
両面からよく焼いて、黄身が茹で玉子レベルになるまで加熱凝固させる派。
(派閥) >>250
味噌汁だと醤油一択になっちゃうんだよな
とはいえもう日本人はケチャップやマヨで違和感なく朝メシ食べれちゃう味覚になってるけど。
コンソメやミネストローネみたいなスープ系だと醤油料理合うのかな？
だし巻き卵やほうれん草のお浸しやおしんことか 塩コショウ
ご飯に乗せてから醤油かけて混ぜる
これがうまい たまに松屋でソース要求してる客いるけど ちゃんと出してくれるな これといって味も無いし調味料でごまかすことになるからこうなるわな 血圧問題が多い時代だから
本当は酢とコショウしかダメ
醤油は塩分多すぎ、ソースも
慣れだな、医者がイチオシが酢だけ生活 フライドエッグはご飯のごとくおかず抜きでは自己主張に乏しいのでソースに主導権を握られるが、主役は卵なんだよな >>271
松屋の朝食一日中提供してくれれば
助かるけどな。 目玉焼きには
俺的トップ3
1位塩
2位ケチャップ
3位マヨネーズ >>277
牛丼チェーン店にしては松屋の朝食は優しい感じがし、カレーは専門店の感じがするなw 白飯には醤油
パンに醤油が合わないのは
パンにはすでに塩が入ってるから醤油の調味料だと
塩分きつめになりすぎるからだと思う 日本人は贅沢になったな、江戸時代の豪商でさえ白米の握り飯がステイタスだった当時に比べ、塩と白米のにぎり飯は今や貧困層の餌とされている >>9
周りに溜まった醤油をつけながら食うんだ。
あー、旨そう。 ハムの上に落とせば調味料はいらない
ベーコンではだめだ 確実にケチャップ派が増えてるな
食わず嫌いは損するよ ウスターソースなんてむせるゴミ何に使うんだろうと思うけど
好きなやついるんだよな
わかり合えないわけだわ >>1
「納豆とも合わせるから」
って意味がわからんのだが ははは。生活水準がわかるスレでとっても興味深い。
さて、寝るかな。 ソース以外あんの？
醤油とか味覚障害だろ
友達にはなれないわ ウスターソースなら割と醤油に近い味だから分からんでもないけど
中濃やとんかつだと有り得ん感じする 理解しあえないのは当然だが、殺し合いにならないように >>1
ウスターソースをかけて一番うまいものは『千切りキャベツ』異論は認めない ソースがあらゆる食材を征服してしまうのである 麻薬に等しいソースを否定せよ 塩コショウで調理して最後に醤油をぶっかけて食う
これがメシが進む的に最強だろ
https://i.imgur.com/Vb5rzlS.jpg ケチャップ＋タバスコに決まっておろーが！
やったことないけど >>16
四国生まれの四国育ち（1年半ほど西宮市民）のうどん脳が参上 >>1
中濃ソースで育ったので「ソースと醤油を間違える」というネタの意味がわからなかった 最近、オタフクソースが原料のデーツ売り始めたのな
原料そのまま転売しなきゃならないほど、ソースが売れなくなったのか？
景気悪くなってそうだなあって まず何も弄らずに卵の味を味わえ 無味でモノ足りないと塩やらソースをぶちまけるならおまえとは理解など出来んわ 関東て中濃ソースがデフォだけど、とんかつソースていうのを使わないの？ >>54
北関東はウスターだよ
いもフライはウスター
焼きそばもウスター
群馬のペヤングはウスター 食堂で醤油と思ってウスターソースだった時のダメージ >>321
基本とんかつソースしか買わないかな
ウスターは酸っぱすぎて >>325
俺の味覚だとウスターはスパイシーで中濃が酸っぱいていうイメージ。
ウスターはカレーとかトマトジュースに合うぞ。 半熟なら黄身に醤油垂らして食べる
固焼きならウスターソース
嫁の実家がカリカリに焼いてソース派
固焼きに醤油はあんまりおいしくない フライにウスターは許せん
焼きそばは基本はウスター、 甘み付けに中濃を少々 俺みたいに何もかけないのは居ないだろうって思ったら、
9位だった。 普通の人間ならソースだけど
ターンオーバーに酢醤油絡めてもうまい タコ焼きソースなら醤油っぽくもあり
ソースっぽくもあるのでどちらの需要も満たす 塩こしょうは表面に付くだけ。
大量にかけないとすぐに味がなくなる 目玉焼きに醤油をかけて、その隣の千切りキャベツにもかけたら
「おい、それ醤油だぞ」と驚かれた
その人に言わせるとかけるのは普通ソースだそうだ
文化の違いだな 関西ではウスターソースが割と重用されている。
東日本特に関東では醤油が強すぎてウスターソースの地位が低いのでは。 ウスターはカレーとかハンバーグソースとか野菜炒めナポリタンにちょこっと入れると
まじ美味くなるよな
調味料としてはめちゃ優秀 ただフライにかけるなら中農 何でソースとかマヨとかかけて食べられるんだ？醤油か塩以外は無理。醤油がベストやな。 >>338
いや普通は3回くらい振れば充分なんだが・・(´･ω･｀) なんでもソースかけるのって
粉主食の大阪民国の文化だろ 黄身半熟で白身プリプリの目玉焼きにちょびっと
しょう油たらして食うのがうまい
黄身がちがちの白身カリカリなら何かけても
食えりゃいい 目玉焼きを焼きそばとかお好み焼きに乗せたりするだろ
ソースでもそれほど違和感は無い なんでウスターなんだ中濃だろ
ウスターはつるつるした目玉焼きの表面に留まってくれない。醤油もだが
ワシはケチャップ派
オムレツ・オムライスにはケチャなんだから同じ卵の焼き料理である目玉焼きだってケチャだろ
>>9
ケチャップは液体側であろうと思われるが流れないぞ！中濃ソースも流れにくいのでは >>29
今や普通のウスターソースは貧乏人のソース
ちなみに中濃ソースやとんかつソースも分類としてはウスターソースなんだが ケチャップを黄身にぴったりサイズで塗って日の丸〜って言って食べる
マヨネーズは一番ないな
これだからマヨラーは
>>343
目玉焼きはフライドエッグだから中濃がよいな >>352
だとしたらとんかつソースも中濃ソースもそれぞれ新たに命名されてるんだからウスターも他の2種と区別出来るネーミングにしなきゃ
まぁウスターいいんじゃ？ ケチャップはな、たこ焼きに付けてもうまいぞ
冷凍の暖めて ガキの頃は弟と共に
白身だけ火を通して醤油かけて食った
液体だから流れてしまうのに何故かける？って奴が居たけど
皿の上の物は最終的に全部メシにかけて食うんだよ
塩？一生お上品にチマチマ食ってろや
俺は一生涯醤油だ ていうか腹減ったし、目玉焼き食べたくなってきたし…焼くか
>>335
茹で卵もケチャップだな
塩しかなければ塩でもいいが
>>323
群馬ならソースかつどんがウスター
S＆B の業務用のほうが、味がおかしくない？？？？
S&B の家庭用のほうは、おいしい
業務用のほうは、ハウス食品のGABAN でないとダメみたいだ
納豆のタレをかけるのが一番うまい。
肝心の納豆は塩で食べるのがうまい。 塩胡椒かケチャップのどっちかだな
醤油は生卵にかける
ソースは卵にはかけない
どうも、S＆B 業務用のほうが 味がおかしいのだけど
お金を返してくれませんか
醤油に決まってるだろうが
半熟の黄味にちょっとたらしてご飯にのせて食べるサイコー >>366
クミンってそのまま振り掛けて食べると腋臭だぞ
入れるなら最初の加熱段階
S＆B は家庭用のほうで使っていて、
お得な業務用のほうで買うとだまされるという商法なのか？？？？
ウスターソース？
関西の部落屋台だけのしきたり？
試してみたけど、論外
やはり醤油(国産大豆、国産小麦粉、無添加)が一番愛称がいい トーストのときはバターの塩気で十分
ご飯のときは醤油やね ケチャラーのワイでも目玉焼きにケチャップは無い
スクランブルエッグにはケチャップ以外は無い 目覚めの一句
そーっすか
キミに見せよう
しょーゆーこと 揚げ物に合わせるとソースになるのかな？
家にはウスター無いけどw
醤油の無いご家庭は無いだろ？？ ホテルでスクランブルエッグに醤油かけてる田舎くっさい人たまに見かけるね w w w >>355
中濃はあるのに大濃小濃が無いのはなんでだろー？ ハムエッグにマヨネーズ＋醤油の組み合わせも好き
そして、ここでもウスターソースはインパクト不足
ハムエッグ＋ウスターソースは白米ご飯との相性が良くない >199
セパレートのフレンチならかけてたことがある
から揚げにも合う。油ものに合うのかな >>378
ようはその3種なのよ
中濃がもうちょっと個性的なネーミングにすりゃ良かったのにってだけで 醤油かけるなら鎌田のだし醤油か、フンドーキンの鰹醤油+マヨネーズ
普通の醤油何て不味くて使えねー 44年生きてて最近知ったけど
ポン酢合うよーー
きっかけは、魚屋さんに
シラス丼に生玉子+ポン酢をすすめられて旨かったから ところで、
トンカツソース(濃い)、中濃ソース、ウスターソース(薄い)
にそれぞれ適合する食べ物って何があるの？
トンカツソースにはトンカツと串焼き？ >>56
この手のランキングは、人それぞれだって話を広げるための入り口に使えばいいだけなのに
わざわざケチつけるやつって何なの ウスターソースは基本的に料理に使うもの
そのまま何かにかけて食べても美味しくない
サラサラしてて食材に絡まず滑るんだよ
コロッケに割と合うのは衣がウスターを吸い込むから
>>56
やだ、チリペパーは使わない 朝鮮人労働者みたいだから
ブラックペパー と ロングペパーちゃんを少し
俺の周りの目玉焼きにウスターかける人って舌がガキンチョレベルで好き嫌いが激しいんだよな
そうでない人いたらごめんちょ >>9
黄身をつぶして醤油を混ぜ込んで醤油黄身ソースにして食べるのだよ かける調味料ってのが基本的に
醤油 コショウ 塩 ソース くらいしかないのに
４位に入りました！って、、、変な気が、、、 しょっぱい系なら
割となんでも合うよね。
醤油が好きだけど塩コショウやソースも好き
ケチャップやドレッシングもいいね >>16
四国は何でも醤油だろ？コロッケにも醤油は驚いたよ
まあ ソースは、一般的な ベース と思っていてね
その日の気分によって、好みの ペパーやハーブ をかけるの
>>387
衣にウスター吸い込むのちょっと嫌いだなぁ
だからとんかつソースやタルタルソースがいいと思うのかな
一口大のコロッケなら上にかけないで別の小皿のソースに付けて食べるのがいい >>182
スーパーで売ってる手ごろな値段のOオイルって
香りがわざとらしいから飽きるよね
有機栽培とかのEXだったらそんなことないと思う ケチャップ+ウスターの組み合わせは肉系揚げ物には万能 目玉焼きにはキッコーマンの牡蠣醤油をかけると美味い！
醤油をかけたあとにごま油を少したらしても美味い！ >>15
私も塩派
醤油やソースも試したけど塩がシンプルで一番美味しい レモンを絞ってかけると意外とおいしいよ
食べたことないけど
食卓塩だけ、なんてダメだわ
すくなくとも、 シナモンちゃん は、かけてしまうよ
コーヒーやココアでも同じことだけどネ
塩胡椒と塩で分けるものなの？
足したら醤油抜くんじゃね？
>>403
＞403不要不急の名無しさん2020/09/21(月) 07:05:38.28ID:WCFHhqjM0
＞テフロン加工剥がれてるから目玉焼きなんて作らん
あ、これね、
また 主婦連 みたいなのが、
キッチンを男に譲らないようにやっている。
フライパンの不良品が多すぎるから、
だれか、消費者センターによく調べるように言って下さい！！！！
塩胡椒醤油ソースマヨネーズケチャップ
全部掛けたらどうなるものか 短冊に切ったパンチェッタを炒め、脂が出たところでニンニクと鷹の爪を入れて
脂に香り付け、卵を割り入れ削ったペコリーノチーズをたっぷりかけて蒸し焼き
半熟に仕上げて最後に黒胡椒とオリーブオイル少々
これがイタリアンかぶれ野郎の末路だ >>406
それいっちゃうとランキングしてる調味料全部貧相じゃんｗ >>363
揚げ物に使う溶き卵が余った時、
シナモン、カルダモン、スキムミルク、砂糖、ベーキングパウダー、水、余ったパン粉
を混ぜて甘いオムレツみたいなの作ってるわ
パン粉は買わず食パン１枚をフープロにかけてる 主食がご飯かパンかで変わると思うけどどういう聞き方したんかね。
朝食はパン派が多いのに圧倒的に醤油が一位なのは違和感。 中濃ソースがない
と思ったらウスターソースに含まれるのか 普通はウスターソースは隠し味にしか使わんよ。かけるって答えた人は、おそらく関西人だと思う。 胡椒と醤油だね
マヨネーズやってみたけど なんか味ボケる >>385
ウスター ポテサラ（と聞いた）、串揚げ、味が薄かったときのビーフシチュー
中濃 大体なんでも
トンカツソースは使ったことないからなぁ >>387
同感だね
自作のスパイスカレー作る時に使うだけ
リーペリンソースも買ったけどあれは時代遅れだな 塩と胡椒だわ
半熟目玉焼きの時はご飯に乗せて醤油かけて混ぜて食べる 目玉焼きに塩以外を選んでるやつは味覚障害だから早めの受診をすすめるよ そもそも醤油って地域差あるよな
関東 関西 九州
どの醤油がうまいんだろ >>10
関東では極上の野田産醤油が手に入るからだよ。 >>9
コイツの発想が面白過ぎる
絡めながら食べるという発想すらない人生とか・・
お前自身より、無駄に鎮座しているお前の脳が不憫過ぎる 目玉焼きの黄身部分がソースの原料で、他の調味料と混ぜて
白身を食べるのが普通だよな？ >>429
ゆで卵は塩が最強だけど半熟の目玉焼きは塩はイマイチ
油や白身の焦げとか風味の調和が醤油の方が勝る
風味の相性が理解できない者は料理のセンス無いと思う >>427
imgurアップロードしたいんだけど、エラーで出来ない
どうやってますか？ >>419
中濃とウスターは似て非なるもの
たまり醤油とうすくち醤油くらいの違いがある そもそも目玉焼きをご飯のおかずにするのがよくわからん
目玉焼きはパンだろ 目玉焼きはカレーの上に載せるのが一番美味しい食べ方だと思う ケチャップの少なさに驚いた
醤油かケチャップしかないと思ったがソース派がこんなにいるとはな 何か冷蔵庫にある封の開いたウスターソースを
口付けてチビチビ飲むのいいね
何や知らんけどやってまう >>9
だな
醤油だと目玉焼き食ってる気がしねえ
塩なら目玉焼きの味がひきたつ…気がする ソース読んでないけど２位が塩胡椒として３位が想像出来ない >>444
冷蔵庫にある封の開いたケチャップも
口を直結して
チビチビチュッチュチュッチュするのんええで！ 醤油以外あり得ない
醤油以外をかけてる奴は間違いなく朝鮮人 目玉焼きには生玉子の黄身が一番合う
エッグセパレーターで黄身と白身に分けて
黄身を軽く溶いて目玉焼きにかけて食う
騙されたと思って一度やってみて欲しい >>436
逆にゆで卵に醤油だと、白身が醤油をはじくから合わないんだよな
子供時代に卵は醤油で食べるという家庭だったから、モヤっとしてたわw ソースはTOP10に
ウスター、中濃、とんかつって入ってるからな票を割ったな
粘度の違いだけなのにな
ソース会社ってなんで発祥詐欺が好きなんだろうか こういう記事書く人も他人に自分の趣味押し付けてる人なんだろうな >>447
その目玉焼きの焼き加減なら
ご飯の上に目玉焼きを載せて
醤油を掛けて目玉を潰すねん
半熟卵にソースはミスマッチ 味がついてる鰯の燻製オイル漬けをいっしょに焼いているのでなにもかけない そういやぁ、味噌という選択肢も有ったな
色々試さないのは脳死と同じ
他の可能性を頭ごなしに否定するレスを付ける奴は頭が悪いとしか言えん
しかし、いくらなんでも味噌はないだろ >>451
冷蔵庫にある封の開いた焼肉のタレも
口付けてチビチビ飲むのいいで
何や知らんけどやってまうねん
炊き立てご飯に焼肉のタレも美味いで >>458
何が気持ち悪いねん
前衛芸術と思たらええねん >>467
ワキガのおっさんのニオイがするようなスパイスちゃうの
口の中でチンプンカンプンな味せえへんか ウスターソースは合うのか？初めて聞いたわ
俺は塩コショウでいつも食べてるけどたまに醤油
今度ウスター試してみるか >>458
それご飯と混ぜて玉子かけご飯風にすれば美味しいと思う。 >>465
逝かれかけのベーコン
焼いても口にした途端に「ウッ」となったり
ツンとした味がするねん 〇〇の味が引き立つとか言って、何にでも塩付けて食うヤツ。 デミグラスハンバーグの上に目玉焼き乗せるからなぁ。
塩胡椒ぐらいかなぁ。 ウスターねえ。。。
それ単品じゃソースにならない
味の素みてえな位置付けかな。
好きじゃない。 塩とベーコンのうまみ一択だろ。
醤油つけるなら餡かけにしろよ。 デミグラスハンバーグで思い出した
家で作るひき肉とパン粉と玉ねぎのハンバーグは
何か知らんけどウスターソースがよう合うねん >>34
40代以上はランキングが昔のくせが残っていて大好きだから
多数派か少数派か知りたくなるから >>74
昔はコンビニでソースいりますかって聞いてくれたけど最近聞いてくれなくなった >>1
白トリュフに塩こしょうとパルミジャーノレッジャーノかけるのが
最強。 ソースかけると何でもソース味になっちゃうからな
素材の味がなくなる 目玉焼きに塩か胡椒て喰えんことも無いけど
プルンプルンの白身に塩が受け付けへんわ
やっぱり醤油やて 俺のソースは20代から30代は特濃で40代から50代前半は中濃なって今はウスターみたいに粘りがなくなってきた
もうすぐ還暦だが10年後は枯渇してると思う >>489
ウスターソースが関西
肉饅を豚饅と呼ぶ
どっちも戦後に変わってしまった文化だな >>491
デミグラスソースに半熟目玉焼きの黄身
目玉潰したら味が混ざって濁るので
目玉焼きをご飯の上に分離の上
醤油を掛けて目玉焼きだけチュルンと先に食べてしまう ただ単に近くに醤油があるからかけるだけ
マヨネーズ、ソース、ケチャップ、それぞれの味で美味しい マヨネーズには衝撃を受けた
マヨネーズかけて食べてる奴なんか見たことないけどそこそこ居るのね >>495
保健体育で「おたまじゃくしは棒違うてタマタマや！」て体育教師が言うてたわ >>503
20年ぐらい前にマヨラーと言ってなんでもマヨつけるのが流行った
ご飯にもかけて食うと言われてた >>1
この話題何度めだよ。目玉焼きには塩コショウでとっくに結論出てんだから、変に蒸し返すような話題出してくんなよ。平和にいこうぜ。 やっぱりマヨネーズだよね♪
卵サンドがおいしいのもマヨネーズのおかげ >>491
もともとデミグラスには醤油も入ってるから醤油かけても言うほど違和感ないと思うけど
さらにマヨネーズケチャップ味噌なんかを加えてもぜんぜんOKなんでは 冷蔵庫にある封の開いたマヨネーズも
口を直結して
フニュっと握って吸うの美味いねんて >>509
コンビニの人気おにぎりにツナマヨがあるし
あれってほとんどマヨの味だし >>511
結局食材無関係のマヨネーズだけでいいんだよなこういうヤツらは >>98
大学の頃の友人にソレ教わって、すげー旨くてはまった。今でもたまにソースかけるわ。
ただ、カレーにもソースかけるやつがいてそれこそカルチャーショックうけたわー。 >>511
あり得ない。油と酢と卵黄まぜたやつだぞ？ 他人に迷惑をかけなければそれで良い
好きなものをかけて食べろよ ケチャップかけるってのに驚くな
ケチャップまずいだろ 日本のマヨネーズはフランスや海外のマヨとまったく分けた名前を付けた方がいいと思う
興味本位で幾つか買ったマヨとあまりに違いすぎてビックリした
キューピーマヨネーズは何か独自名を今からでも商標登録した方がいい
もうキューピーでいいじゃんアレ >>515
マヨネーズ＝卵＋油 だけど
油の中においしい味が溶けてると中毒になるのかもな
焼肉がうまいのも脂分とか言われてたし >>501
イカリのウスターソースて塩分強いというかしょっぱい
昔、京都生協で瓶に入って売ってて、全国の大学生協の食堂にも卸してた
滋賀県のＪＡで作ってたちょっと酸味の強いウスターソースが一番美味かった
もう生産中止になって本当に惜しすぎる 目玉焼きの調味料は...東京「醤油」 大阪「ソース」 京都「塩」
2017年3月 3日 06:00
https://j-town.net/tokyo/research/results/239940.html?p=all
割って焼くだけで、混ぜることもしない。目玉焼きはシンプルかつ美味しい料理だ。しかし、そのシンプルさとは裏腹に、
「何をかけるか」という話題は繊細なトピックだ。醤油か、塩か、はたまたソースかそれ以外か......ネットの掲示板などでは、
盛んに意見を交わす様子が見られる。
そこで、Jタウン研究所は約1か月にわたり、「目玉焼きの調味料といえば？」をテーマに、
都道府県別のアンケート調査を行った（総得票数1534、2017年1月24日〜2月27日）。果たして、
その結果は――。全国的には醤油が圧倒的だった。
ソースや塩も善戦したが、両者合わせても醤油の牙城を崩すことは出来ない。
国内に一定数存在しているマヨネーズ愛好家、マヨラーやケチャップ好きを合わせてもびくともしない。
卵かけごはんの例を挙げるまでもなく、卵と醤油は極めて相性が良いとはいえ、日本人、醤油好き過ぎである。
その中で地域色、というよりも「キャラ」を守ったのが大阪だ。醤油にもそれなりの票が集まっていたが、
それを抑えて首位に上り詰めたのはソースだった。
さすがは粉ものの郷、お好み焼きとたこ焼きが育てたソース支持団体は強力だ。
総合2位のソース、3位の塩を基準とした図を作成したところ、以下のようになった。
ソースへの投票率が高めの地域は全国にいくつかあるが、多くの場合は他の選択肢と票が分散していた。
しかし、ソース派が37.7%を占める大阪では、票のばらつきがいい方向に働き、
醤油派は26.1%に抑えられていた。貫録である。 塩胡椒
黄身部分は塩を濃いめに振る
気分で味の素をパラリとしても良い >>501
今食べ終わったんだけど
冷蔵庫にイカリあったからやってみたよ
マヨをちょびちょびつけながら。
卵の風味も消えないしご飯にも合うね。
うまかった スレチだけど自分はコロッケにとんかつソースをかけて食べるのが好きです >>517
うちの家の液体調味料
全部俺の口が着いてると思うわ
チビチビするのがええねんて 基本は醤油だがハムエッグの時のみ塩こしょう
目玉焼き（卵焼き）で飯は食えない派
生卵が嫌いなので卵かけご飯は食べないし、
何かのトッピングの温泉卵は先にチュルッと飲み込んでから続きを食べる 肉コロッケにウスターソースは合うけど
カニクリームコロッケにウスターソースは合わへん
コロッケもパン粉と揚げるラードにこだわった店の勝ち
ソースも不要になる 目玉焼きはソース
卵焼きは醤油
ゆで卵は塩
スクランブルエッグはケチャップ
キチンと用途別に使い分けてるぜ。 過去のソーススレのおかげで
色々試したくなってソースばっかり貯まってしまったわ
おいしいソースとの出会いもあったけどね >>516
ウズラの生卵とウスターソース
喫茶店カレースタイル たこ焼きのソースにしても
店やら露天商が使うてる地ソース
関西ではバラバラやろな >>525
イカリソースは俺も旨味が足りなく塩分がきついって感じる
元々のソースの作り方からしてそうなるかな 手近にあるものを気分次第で
適当にかけて食ってます >>495
コーミソースｃｍの山本陽子で無駄撃ちしたもんだ、オイラもウスターだよ。
赤玉出たら終わりだｗｗｗ >>533
それでもソースをかけないともったいないような気がする
ソースかけない派はソースの味ばかりになるっていうけど 真面目に言ってやろう
どんな料理でも砂糖の固まり油の固まりで出来たソース、ケチャップ、マヨネーズを
ダラダラ垂れ流して食うのは味覚バカ、
調理の段階で隠し味など使ったりやたまにその手の調味料を多く使った料理を食うのはいいが
毎日毎日んなもの食ってたらブクブク太り糖尿や高血圧の一直線
日本人なら日本の発酵調味料味噌、醤油や塩を使った料理を食うのが本当のグルメ 九州の人（佐賀県の人）は
なんで、天ぷらにソースかけてたべるのか不思議。 てかウスターソースってあまり使わんな
いつも余らせる >>525
>>540
イカリのウスターソースのコショウの効いたピリッとした味がいいんだよね
関西のノースの伝統的な味だと思う
串カツとかにも合う ウスターとんこつお好みと10位圏内に三種入ってるがソースで括れば・・・ >>546
天ぷらがもともと長崎から入ったフライだからだな ウスター
中濃
とんかつ
って、例えかたは絶妙だよなぁ >>67
ようブラザーひろめ市場で会ったらよろしくな 焼く時に塩と白こしょう振ってるから、食べる時には何も足さないぞ >>29
我が家はウスター、とんかつ、お好みソース、オイスターソース、焼きそばソース
最低でも5種類はある 醤油やウスターソースが理解出来ないな
はじいて流れてっちゃうだろ 今まで適当にスーパーで安物のソース買って使ってたが
お取り寄せでちょっと高級なソースを買ったら本当においしかった
もう何でもおいしい。
ドレッシングもマヨネーズも出番減ったわ 江戸東京の郷土料理は寿司天ぷら蕎麦うなぎベースは醤油
日本人ならごはん、味噌汁、醤油納豆、醤油豆腐、塩鮭、ぬか漬けなど発酵漬け、醤油海苔
これが正しい日本人 >>549
スクランブルエッグに醤油かける恥ずかしい奴は黙ってろ 俺の個人的な偏見を書くと
・都市部の人＝ソース派
・田舎の人＝醤油派
な気がするね。目玉焼きに限らず何でも >>560
うち関東だけど
ウスター、中濃、オイスターだな
ちなみに
ウスター、中濃、とんかつ、お好み、焼きそば
これらは全部ウスターソースな >>463
味噌かー
即席みそ汁のみたいにダシ入りならいいかもなぁ 美味しんぼだと目玉焼きにソースぶっかけが田舎臭いと馬鹿にされてたな 気分によって違う
１）醤油と塩コショウの時
２）ソースの時
３）マヨネーズとケチャップの時
卵は万能すぎ 中濃ってはじめてみたとき驚いた
いかにもまずそうなネーミング ガキの頃はお子ちゃまのバカ舌だからケチャップとかソースとかあまぃ〜い食べ物が美味いんだよな >>579
おしたしにはしょうゆかけないと味がないだろ 醤油ベースの調味料、だし醤油、めんつゆ、卵かけご飯醤油、かつお醤油等を使うことはあっても、素の醤油を食べ物に直接かけることはない >>585
ウスターソースも本来は醤油ベースの調味料だからな 海鮮丼のタレは大抵はかつお醤油
プレーンな醤油ではない ウスター、中濃、醤油のローテーション。
気分次第やな。 ウスターソースwikiググったら目からうろこだったｗ >>593
何のこだわり？
それも立派な醤油だよw
醤油にだっていっぱい老舗があってどれもぜんぜん味違うのよ これが「ゆで卵にかけるのは？」だと塩が1位になるんだろ ゆでたまごだと
固ゆでや半熟失敗ぐらいの硬さならマヨにすることあるけど
大体塩だな。醤油やめんつゆにつけて数日後に食べることのほうが多い 半熟目玉焼きにマヨネーズと粉チーズをかけてご飯にのせる 大人になれば分かるよ 塩・味噌・醤油・酢の大事さが
まだ食べ盛りの子供には分かるまい
塩はぬちまーすが言いというが高いから味の素辺りの瀬戸内の塩で十分
天然が大事 ソース見たけど普通に１位から１０位まで万遍なくローテーションしてる俺は少数派なのかな >>503
馬鹿か、お前は
卵と最も相性がいいのは
マヨネーズに決まってるだろ >>598
全国区の醤油はどこも同じようなもんだけど、地元だけで売られてる醤油ってそれぞれ味が違うのよね
田舎者で地元醤油で育ったからわかるわ 醤油もソースもマヨネーズも塩コショウも
ポン酢もケチャップでも
なにかけても美味いのが目玉焼きだな
どんな味にも合う万能料理だよ ちょっと待て！
これは片目焼きなのか？
両目焼きなのか？
そこからしてよく考えたら俺は変わるんだが >>606
いや、目玉焼きなんか年に数回しか食べないわ。 目玉焼きで食べることが滅多にない
基本は目玉焼き丼にして食べている
目玉焼き丼にはソースが合うのだ >>548
だよねー
あのピリッを急に思い出して食べたくなって
子供の頃我が家では焼いた肉(ビフテキと呼んでたw)にかけて食べてたから
普段あまり自炊しないのに焼いた肉にぶっかけて食べたくて探したけど
東京の近所のスーパーには売ってなかった(泣 白飯には目玉焼きより卵焼きだな
砂糖と麺つゆと味噌とネギ入れてごま油で炒めるのが好き >>607
マヨだけだと物足りないから
だしの素か味の素を少しかけると味に深みが増す 喫茶店だと最初から塩こしょうかけてあったりして
他のものかけるの阻止されてる事あるな >>9
目玉堅めに焼いて目玉の白身を取って
卵の黄身だけに醤油をつけて
ご飯を何杯も食べるという貧乏飯の技
知らないでしょ？( ´∀`) あり
醤油
ソース
ケチャップ
焼き肉のタレ
無し
マヨネーズ
塩
胡椒
カレー粉
味の素 >>611
そうか 俺朝飯食うから
ハムやベーコンやウインナーとかと一緒に週２回は食うけどな
今日は納豆ご飯にアジの干物と豆腐の味噌汁だけど ま好きに食べれば良いが。
塩と胡椒以外かけるような奴はカス。
話できないわ。
卵の白身に醤油なんか強すぎて合わねえ。そもそもツルツル弾くし。ゆで卵も同じ。生卵なら醤油は合う。 炒り卵を作る
マヨネーズとケチャップを混ぜる
混ぜたものに炒り卵を投入
投入したものをご飯の上に乗せる
洋風たまご丼の出来上がり そもそも目玉焼きや卵焼きに何かを掛けて食うって
育ちがどんだけ悪いとそんな事するんだよ >>619
たまごサンドってマヨネーズで味付けしてあるのに否定しちゃうの？ >>627
目玉焼きは塩コショウ
卵焼きはそのまま食うのが当たり前だろ
醤油やソースぶっかけるとか
どんだけ馬鹿舌なんだよ 塩とか言ってんのは朝からパン食うような非国民だろ
まともな日本人なら朝は白メシ、従って醤油一択 >>583
おしたしｗ
伯父に○○しこ(彦)って呼ばれてたの思い出すｗ >>67
アジフライは醤油もいけるぞ
かける量を間違えるとしょっぱくて食えたもんじゃないが >>625
育ちを見抜く基準をばらすのはやめてくれ。
育ちと階級は違うから、日本は階級社会じゃない。
ただ、言葉使いと行動で育ちがバレバレ。 インドの屋台の動画見てからバターとか香辛料使った目玉焼き食べるようになった
元々は醤油又は塩胡椒 >>631
> >>67
> アジフライは醤油もいけるぞ
> かける量を間違えるとしょっぱくて食えたもんじゃないが
普通醤油でしょ。 >>628
卵焼きって砂糖(もしくはみりん)と塩で味付けしてあるんだけど
正直、だし巻き卵のほうがおいしいと思う 目玉焼きにかけるのは通常、醤油
要は黄身の柔らかさで変わってくる
黄身が生に近い半生の状態は醤油
ミスってカリカリに出来た目玉焼きにはソース(中濃)でもヨロシ >>632
なんだか怪しげな説だな、たまごの等級は変わりそうだけど
味付けが変わるだなんて信じられん 醤油とか弾かれて他を侵食するじゃん
中濃ソース一択 >>613
東京は売ってないやろ
ブルドック中濃ばっかりやろw その時の気分で色々かければいいじゃん。
出てないのでは、めんつゆ原液もあり。
あと、ガパオライスの時に魚醤。
うまい。 ウスターソースをかけることはあるけど
中濃やとんかつソースは合わないと思ってる。ソース食ってるみたいになる >>640
イカリも普通に売ってる。もはやブルドックだしね >>466
ご飯＋焼き肉のタレや鰻のタレはうまいな。 ウスターは野菜炒めかペヤングの追いソースくらいしか使ってないな いつも思うんだけど
日本のウスターソースってイギリスのウスターシャーの人から訴えられないのか？
讃岐以外で作ったのを讃岐うどんて言うな的なので ウスターソースなんかかけたら卵の風味台無しだろ
通は塩！！ >>651
イギリス本国でもそんなに大きな売り上げがないのだろう。 >>647
イカリソースはブルドックソース100％の子会社ですよ
基本的に廉価ソースを作らされてますね 好きに食えばいいがベーコンのうまみとかを足さないと
白身に味ないからただのしょうゆだと辛いだけだな。
旨味を足せよ。 我が家は特製のデミグラスソースをかけてる
ごめん、嘘です 焼くときに塩コショウふって、ごはんで食べるときはそこに醤油
食パンにのっけて食べるならそのまま乗せて食う >>657
有精卵だと白身に旨味があるんだけどな
スーパーに普通に売ってるやつだとないんだよね 塩 ゆで卵、目玉焼き
醤油 目玉焼き、だし巻き
ソース 目玉焼きというより洋食屋でソースしか選択がなかったとき
ケチャップは スクランブルエッグ
こんな感じかな
まぁ、異論は認める 1位は醤油なんだから
目玉焼き専用の美味しくなる醤油を開発してくれ >>653
日本でも簡単に手に入るし英国の主要な輸出品だと思うがな
因みにイワシとタマネギ発酵させた酸っぱい系のソースだから日本のとは全くの別物 >>665
ウイスキーに比べたら微々たるものだろう。
日本人が思っているほど、イギリス人もEU人も液体調味料を購入しないということさ。 目玉焼きもゆで卵も超ソフトで生に近いの好き派
サラダドレッシングでいただく オタフクソースこそが至上なのは確定的に明らかなのに、ここの野蛮人どもときたら コーレグース掛けても美味いよ。
あとぼてぢゅうソース掛けたり。 またソーススレ見てソ―スを買ってしまった
イカリのウスターソース >>667
日本と違って、ウスターソースをドバドバかけることはしないからね 目玉焼き単体で食うなら塩のみだが
キャベツの千切りが添えてあればウスターソースだわ >>674
ウスターはヒシ梅のが一番だよ。
とんかつソースはヘルメス。 醤油かけるのは東北人
ソースかけるのはバ関西人
ケチャップかけるのは味覚音痴の幼児舌 >>1
和食で目玉焼きを食べる時は醤油
キャベツを添えて食べる時はソース
ウインナーを添えて食べる時はケチャップ
ハムエッグの時は塩と胡椒
こんな使い分けじゃないの？ >>1
ケチャプに決まってんだろ
醤油やソースはケチャプが無い時の間に合わせ フライパンで卵が生のうちに塩コショウかける事もある 大根おろしにだしつゆを混ぜたものにゆず絞ったやつ。 わぁ田舎っぽーい
という美味しんぼが間違ってんじゃん >>678
また買ってしまったじゃないか
ヘルメスは食べたことがあったからいいけど 生臭いものに塩かけて満足とかアホのすること
せめて塩胡椒 関西だとみんな使ってるとか言われると
ついつい買ってしまう・・
俺の知らない味を関西人がみんな楽しんでると思うと我慢できないｗ
こっちでは売ってないから ウスターソースと中農スースととんかつソースの違いがよく分からない >>696
たこ焼きにはヒシ梅のタマリソースが良い。
お好み焼きにはぼてぢゅうソースが好き。あとカープソースも。 目玉焼きはご飯の上に載せるだろ
そこに醤油を2周半
それがワイのジャスティス >>702
一応今注文した
アマでタイムセール中だからと自分には言い訳することにしよう・・・ >>703
粘り気の差
粘りがあるソースで果実ソースでないものは本来はパチモン >>690
美味しんぼは朝日新聞並に信用できるというのに！ >>704
たまりソースはさっき注文した
ぼてぢゅうソースとカープソースは来月検討しよう >>707
てっちり（フグ鍋）に最高！
でも普通にポン酢として湯豆腐でも美味しい。 >>712
おととい味ぽんが切れたとこだから
ベストタイミング ご、ご家庭にウスターソースがあるの？！
トンカツソースしかないわ
頑張って中濃まで 騙されたと思って砂糖かけてみ？
ほんの一握りでいいから上からパラッと。
ほんと騙されるから。 ポルチーニ茸をバターで炒め、クリームを加えてから少しのハーブで香り付けした後
焼いて盛り付けた直後の目玉焼きにかけ
中粗挽きの胡椒を振る ウスターソース一択だろ
ほぼ生の黄身とウスターソースが混ざりあって美味 甘みを出さないオレンジソースを作ってかけるのも美味しい 関西民にはお馴染みのウスターソース
でも関東民は知らないウスターソース
関東だとソースと言えば中濃ソース
ウスターソースが定着しないのは
醤油を多用する食文化のため ご飯の時はしょうゆ
パンの時はマヨネーズか塩コショウ >>713
えーと。醤油って油って入ってるけど油じゃない 目玉焼きをスモークしたら旨いんじゃないだろうか？
実際に可能かどうか知らんけど
スモークしたチーズの表面だけ削ってかけてソーセージでも添えたらうまいだろうな >>10
そもそも関東に出汁文化自体が無いから
関東民が初めて出汁を知ったのは関東大震災以降
大阪から救援に来た料理人が即興で振る舞った炊き出しの煮物が最初
後に関東炊と呼ばれる「おでん」の事 醤油が美味しい
目玉焼きになんでだしのはなしになるの
関東でも出汁くらいとるよ ウスターソースなんて買わない そもそも
ソースはブルドッグ中濃だけ 白米と一緒に食べるなら醤油。ハンバーグの上にのっけるならソースかな。 目玉焼きにケチャップとマヨネーズかけるとハンバーガーみたいな風味になるから
やってみれ？ ただの卵が目玉焼きにすると
なんであんなうまいんだろう。 目玉焼きは醤油かベーコンかハムの塩分がおいしい
複雑な味はいらない >>715
ゆでた砂ずり(砂肝)をワサビポン酢で食べるの好き
止まらなくなる お前らな、海原雄山ならどうするか考えたことあるわけ？ 俺の目玉焼きにソースなんてかけやがったら半殺しだからな 春菊を細かく刻み柚子皮と和えカツオで取った出しでお浸しにしたあと
汁気をとって目玉焼きと共に食べられるように添える >>737
西の民だが出汁巻きつくるときは白だし、まぁ薄口ちょろっとで巻いて
食べてみて味が弱い時や、大根おろし添えられてたら濃口少々でいただくけどな >>743
七味マヨネーズ、シンプルだけど物凄く良いと思います
ただお醤油欲しいかな そもそも目玉焼き自体が味覚馬鹿の食べ物
卵を1番不味く食べる方法が目玉焼きだから食わない
卵食うなら出汁巻か生かゆで卵の三択 >>753
七味マヨネーズはスルメイカ食べるときだな >>148 >>153
東北人とか東北からのおのぼりさんの子孫は
先祖が肉体労働者だったので汗と一緒に塩分が出ていくので
塩分が欲しいというのがDNAに刷り込まれてる。 ウスターソースって関西の家にしか置いてないだろ
俺はカレーの隠し味にするから置いてるけど 黄身が半熟なら醤油か塩コショウ
固まってるならソースかマヨネーズ
卵は硬さによって別の食物になるのだ ソースかけると何でもお好み焼きの味になっちゃうよな >>757
そういうのをステレオタイプ(先入観、思い込み、認識、固定観念、レッテル、偏見、差別)というんだわ
流通ニュースPOS分析使えるPOS分析／市場POSで県民性を検証、焼酎、ソースの売れ筋は？
＞一般的に東日本では濃い口・中濃ソース、西日本ではウスターソースの構成比が高いイメージがあると思いますが、果たして現状はどうなのでしょうか。
＜RDS-POS2017年1月〜12月合計 ソース濃さ別 販売金額構成比（％）
https://www.ryutsuu.biz/images/2018/07/20180718mdon4.jpg
＞濃いタイプ」、ウスターソース等さらっとしたタイプのソースを「薄いタイプ」、ハンバーグソースなどを「その他」としてそれぞれの構成比を表したものです。
＞確かに西日本での「薄いタイプ」構成比が比較的高いと言うことはできますが、
＞既に圧倒的に「濃いタイプ」がマーケットの主流を占める状態となっていて、
＞西日本におけるウスターソース主流のイメージはすでに
＞「ノスタルジー」の世界のものとなっていると言えそうです。 ご飯に合うのは圧倒的に醤油だろ
ソース派ご飯と一緒でもソースで行くのか？
醤油派はパンならソースでいくから一石二鳥だわ >>618
これ貧乏飯って言うけど黄身の良さ最大限に引き出してると思うんだ 目玉焼きにソースとかバカだろ
醤油か塩胡椒でじゅうぶん >>762
その記事が主張してるのは関東でウスターソースが使用されてる、ってことじゃないだろｗ
話の主題取り違えてそんな資料出されても意味ないｗ >>762
こだわり強い人って
追究することで違いを作ってくれてるから
色々楽しもうって側からすると勉強なるんだけど、
なんかもったいないんだよね 焼く時にちょっと醤油垂らす
焦げた醤油の匂いと味が美味い 目玉焼きはウスターソース
けど焼きそばにかけたらゲロ不味い >>772
焼きそばの下味はウスターソースが基本
甘みとコク追加で中濃かおたふくを仕上げに加える ご飯にあわせるならしょうゆ
パンにあわせるならバルサミコ >>769
ご飯に出汁の袋タイプを掛けて食ってみ？ >>670
通はカープソース おたふく使うやつは素人 先日、ジョブチューンでイタリアンのシェフが
「タラコと鶏卵はどちらも卵だから相性イイ」
って言ってた。
そう言われてみればそうだなぁと。
生タラコか明太子と生クリームとかでソース作る。
粗びき黒コショウも混ぜる。
これを目玉焼きのソースにしたら多分美味しいよね。
レタスかルッコラみたいな野菜、ハーブを添えてさ。 >>778
かやのや のダシなら食べられるがふりかけも売ってる
魚粉だしはそのままごはんにかけると食感がよくない >>780
和というか居酒屋ならトビコ散らしたりな
あるね キムチとチケ味噌をまぜるとワンランク上の味を楽しめるぞ 日本で「ソース」って言うと、「ウスターソースとその派生」
って意味に成っちゃう。
これ日本の家庭料理食文化を貧しくしてると思う。
油入ってないのに「醤油」と命名しちゃうし、
洋出汁粉末の事を「コンソメ」とか命名しちゃうし、
酢酸じゃなくクエン酸が酸味の主体なのにポン酢と
命名しちゃうし、ポン酢醤油なのにポン酢と省略
しちゃうし。。。
日本人ってシニフィエとシニフィアンの一致に対して
あまりにも無頓着。
せっかく表意文字と表音文字という二刀流の文字言語文化
なのにさ。 NHKのすイエんサー？で目玉焼きやってたな
裏技は別として、味付けは、油じゃなくバターをフライパンに敷きそこに塩を振ってから卵を投入してた >>776
おたふくは甘すぎるからあまり使わない
ふつうのソースにちょっぴり正油使ってる 「ソースより醤油のほうがお皿を洗う時楽だから」
料理好きだがこの考えはなかった
世の中いろんな考えあるな >>785
チャンジャを白身に乗っけても緑を添えればかわいいかも >>790
それ、好みの問題じゃなくて金の問題じゃないの
出典が家計調査だし
バブルの頃とリーマン後比べたらそうなるわな、と 子供のころからソースだったからか、色々試しても結局ソースが一番かな
ほとんどの人は昔からの刷り込みで一番が決まってるんじゃなかろうか 関東だからウスターソースを買ったことないけどお店でかけられるようになってたら嬉しいウスターソース 卵料理自体、あんま好きじゃないし、
目玉焼きなんてその中でも最下位の方。
ジブリ飯とか言われてるけど、宮崎駿は
料理しないって丸分かりだよ。
俺、それなりの料理好きだけど、目玉焼きは
小学生の時以来、作った事無い。 西日本はウスターや！ 嘘
西日本は牛肉や これも嘘
こんな思い込みがあるのは老人くらい 串かつやカレーにウスターソースかけてる
チャーハンにも時々かける 大阪人はケチで貧乏で見栄っ張りだから、中濃ソースを水で薄めてウスターソースだと言い張って使ってるんだろ 日本の見栄っ張り一位と言えば名古屋
現代も変わらない
なんでだ？
関東から出たことないが、大阪の知人て見栄っ張りとか感じたことない
名古屋一位よ、いやほんと
データ少ないが愛知の他の地区の見かけた人達は普通 >>797
むしろ関東だからこそ買うぞ。もんじゃ焼き用。 >>791
オタフクの焼きそばソースで焼きそば作ったらソースに砂糖入れたみたいな甘さだったｗ
ウスターソース使えば良かったと後悔したわ ウスターソースの使いどころがわからない
何に使うの？あれ >>804
広島の民だけどオタフクは甘いと思う
広島のオコノミでもお店の焼き手さんのうっすら加減で充分
目玉焼きになんて考えられない お金に余裕のあるときはご飯に目玉焼き乗せてケチャップをかけて食べてた >>790
>>794
金の問題じゃなくて狂牛病を警戒してだろ
SB食品が日本国内で狂牛病発生を受けて
牛肉由来原料不使用のカレールー製造販売してたけど
数年前から「牛肉由来原料不使用」の表示を辞めたのは
農林省などからの行政指導や圧力が有ったからだろう。 >>767
実際のウスターソースと中農ソースの消費割合は
関東でも関西でも大した違いはないということを物語ってるから
ステレオタイプと書いたまでのこと
関西のウスターソース消費が多いというのは台風接近の前に
コロッケを買うというのと同じ都市伝説に過ぎない。 >>768
関東と関西の違いを取り立てて強調し
対立を煽るのが在日チョン工作員の使命の一つ パンに目玉焼きでも醤油なん？
目玉焼き＆ベーコンでも醤油？ ウスターはなんかあんまり好きじゃないから
とんかつソースかけちゃう >>391
黄身に穴を開けて、その穴に
醤油を注ぐ
ワシ流 >>780
タラコや明太子にマヨネーズをかけて
具にしたコンビニやスーパーの握り飯は食べたくない ベーコンかハムエッグにして、焼くときにめんつゆ入れて蒸し焼きにしてる。 >>804
おたふくソースよりカープソースを全国展開して欲しい。 いい卵なら塩だよ
ごまかさなきゃいけないような時に醤油やソースを使うんだ 串カツ田中のソース、ウスターソースにつけて食うけど本当は中濃ソースをかけて食いたい >>10
関東は出汁文化が乏しいから何でも醤油味にしてしまう。
なので塩分濃度が高い。
>>29
中濃ソースみたいな不味い物をありがたがるの関東だけｗ
やっぱ素性が下品なんやろな関東の文化はｗ >>805
ポテトコロッケにかけたりしない？
あと皿うどんにはかかせない >>822
名古屋人だが目玉焼きにそれはないな。味噌おでんの玉子は好きだけど。 小学生のころはウスターソースでした。
それ以降は醤油から塩に変わった。
私もあらかじめ目玉焼き和調理するときに
塩と胡椒を振って食べてます。その方が目玉焼きに塩や胡椒が浸透しておいしい。 最近は岩塩ちょっとかけて食べてる。これもおいしいよ。私の故郷は関西で、ソースの種類もけっこうあるからソースかけて目玉焼きは土地的な因果がある気がします。なんでもソースかけて食べる土地柄がそもそもあったし。
ソース常備してない家自体レアな土地柄です。 関西ですぐ思いつくソース
ウスターソース
オリバーソース
どろっとソース
イカリソース
自由軒ソース
串カツソース
マニア向けはもっとあります。 出汁にひたしてるからおひたしなんやで
それに醤油かけるバ関東人ww >>830
塩先に打っとくと水分がいいカンジに蒸気になるんだろうね 塩コショウで焼き、ご飯の上に乗せてもみ海苔と醤油をかけて混ぜる。
これ以上美味しい目玉焼きの食べ方は知らないし知らなくていい。 一緒に食べるものによって違うよな
ご飯ならしょうゆだな
パンならケチャップとか 目玉焼きか。醤油。塩、マヨネーズ。気分によって使い分ける。 おらの朝
朝の急いでるときやから
半スクランブルエッグでケチャップのせのフライパンからダイレクトにトーストの上
目玉焼きは以外に時間がかかる
あとは、液みそは便利
ボトルタイプというのがある
お椀に入れてスプーン一杯分ぐらい入れて乾燥ワカメにお湯で出来上がり
もしくは
オートーミールをレンジでチン >>810
伝統的なものはテレビなどで情報が統一化されてきてるんじゃないのかな
それにネットが発達して加速した
今は地方の若者は標準語話すようになったそうだし
チェーン店も全国化して食べ物も似通ってきた
ソースもドロドロ、肉も豚肉が広まって地方色がなくなってしまったのかな
関西でも納豆食べるにようになってるし
若い大阪人は標準語を話して納豆を食べるというイメージとは違うものになっているようだわ ウスターソースってまったく買わないわ関西人なのに。美味しくないよねシャボシャボだし ドライカレーにのっけたらコショウ
チキンライスにのっけるならケチャップ
やきそばにのっけるならソース
ハムやソーセージと一緒なら塩
醤油が一番使わないわ >>845
醤油にまさるとも劣らない世界的な旨い調味料だと思うけど。 >>846
チキンライスにケチャップ？ ケチャップ和えご飯に追いケチャップ？ 普通に売っている醤油が種類も激減して、味も落ちたからなのだろうな
とは言え、老舗の中堅所も普及品の味が落ちて1ランク上の買わないと以前の味じゃないし
原材料、上がっているし気温湿度の変化もあって仕方ない面もあるけど
工業商品を全面に売る手法やめれ ゆで卵なら醤油だけど、目玉焼きはウスターソースかな こんなん何年も前に生姜醤油だとＦＡ出とろうが
何で今更蒸し返すんだよ 去年、生まれて初めて大阪いったけど、道頓堀界隈は旨いものは皆無だったな。
中国人観光客向けに舐めた商売ばっかりしてたからだと思った。 ウスターソースをカレーに入れるとグッとコクが出るんよ どれもウスターソースとその派生。
・とんかつソース
・中濃ソース
・ウスターソース
関東では中濃ととんかつ、もしくは
この3本を常備してる家庭が多いって事？
関西ではさらに粘性の高いヤツを用途に
応じて数種類持ってるって事？
家では揚げ物しないからとんかつソース
すら無い。
中濃ソースを1本、調味料として常備して
るだけだわ。 大阪の味ってのはただ単にウスターソースの味で、大阪人の味覚なんてものは無くて、ソースの味がついていれば何でもいいんだろうって気がする。 普段はウスターはコロッケと焼きそばの下味をつけるのに使うぐらいだな、後はシーザーサラダのドレッシングを作る時とか海外の料理を作る時に使う >>859
大阪ってポン酢醤油の消費量も多いんじゃね？
・だから完全ジャンクなB級グルメだとウスター。
・もちっとハイクラスだとポン酢醤油。
・最上級クラスだと昆布出汁とって、
って感じなのかねぇ。 ソースは嫌いなわけじゃないけど目玉焼きにソースは吐きそう
醤油か塩で頼む カゴメのウスターソース美味いよね
いつも鞄に入れていたいくらいに美味い 関東では大抵の店の棚に、
ブルドックソースの
ウスターソース、中濃ソース、とんかつソース
があり、店の規模が大きくなるとこれに
カゴメやオタフク、ハインツが追加って感じだね。 東京は醤油か塩
関西はソース
糞田舎はマヨネーズ
がデフォ 醤油と蜂蜜は直には合わなさそうだけど、
ウスター系と蜂蜜なら合いそう。
ウスターソースと蜂蜜まぜて目玉焼きに
かけたらイケそうじゃね？
生トマトクラッシュさせたのを混ぜ込んで
フレッシュ感追加ってのも良さげ。 目玉焼きにはウスターソース
黄味に混ぜて食べると美味しい
醬油は合わないだろ。 醤油はかけた食材の味がするが、
ソースやマヨはもはやその味の食いもんになるからな。目玉焼きにかけるくらいなら、そのままチューチュー吸えばいいと思う。 ベーコンと一緒に焼かない目玉焼きなんて地球上に存在しないんで。 >>871
そのままペロペロ舐めて「旨い」って感じる
様な調味料はそうだよね。
何にかけても旨くなるけど、
何にかけても同じ旨さになる
って傾向がある。
そのままペロペロ舐めたらそう旨くはないが、
他の食材や調理法との黄金比を見つけてやると
新しい旨さがそこに立ち現れるってのが
高次の料理道ではあると思う。
味噌だのオイスターソースだの唐辛子だの辛子
だの、別に舐めても旨くないし。 ウスターソースは高ければ高いほどおいしいし安物は安物ほどまずい
スーパーで買うなら最低でも瓶のウスターにしなさい
ブルドックなんてまずくて戻れなくなるから >>874
使い分けるやろ
アクセントで欲しいときはリーペリン
トントキとかでドガドガ使いたいときは、カープウスターソース >>853
半熟の目玉焼きの黄味にウスターソースを混ぜると旨いね 目玉焼きはもともとアメリカのハムエッグやベーコンエッグの簡易版
ハムやべーコンは塩味だから目玉焼きにあうのは歴史的に見て塩が基本 目玉焼きにはウスターソース使う派でスーパーではイカリソース買ってる。
醤油で食べないこともないが目玉焼きの油に風味や旨味が負ける。酸味や甘味のあるウスターソースの方が好み。
因みにイカリソースには、魚醤、鰹節エキス、昆布粉末、本みりん、オイスターエキスの旨味成分がブレンドされている。 >>863
東日本によくある砂糖を大量にブチ込んだ玉子焼きを
初めて食べた関西人が反射的に吐き出すのと一緒かな？
塩味と思って食べた物が甘甘だと吐き出しちゃうよね（´・ω・`） ここでは評判の悪いキッコーマンの醤油だけど、
・1番安いのは大豆臭くてダメ。
・2番目に安いのはそれが薄れるけどまだ感じるからダメ。
・3番目に安いのから感じなくなるからマズマズ。
ヒガシマルの薄口醤油をスーパーで買ったけど、
1番安いのだったみたいで速攻で人にやった。
でも上級は関東のスーパーでは売ってない。
通販で買おうってほどは思わないし。 >>879
個人的にはそのブレンドが嫌いで使ってない 老舗の地場的な醤油メイカーで、東日本大震災
で津波に合い、杉桶がダメになり、コウジカビも
死滅して同じ味が再現出来なくなった。
だけどそこのコウジカビが研究所に保存されてて
それ使ってステンタンクで発酵させたら、
同じ味香りが再現出来た、とかNHKでやってた。
結局、そのメイカーメイカーが継承してる
コウジカビが味香りの決め手なんだろうね。
ウスターソースって発酵過程、あったっけ？ >>883
個人的にはカゴメは甘すぎるんでイカリ他は意識して試したことない
成分はさっき見て知ったw ソースとは例えば肉を焼いたあとフライパンに残った肉汁に味付けして作るものだ
だからこそ旨味も出るし素材にも合う
目玉焼き作ったフライパンに何が残るというんだ？ >>881
塩コショウは目玉焼きを焼く時に軽く掛ける >>888
グレイビーが肉汁って意味で、
それ使って作ったソースが「グレイヴィーソース」。
でもソースってのはそれだけじゃないし。
日本の用語法で「ウスターソース」を「ソース」と
省略するのが気に入らない。
「ウスター」と省略したら良かったのに。
中濃ウスター
とんかつウスター
お好みウスター
とか。
これらをソースと呼称するってのが、日本の家庭料理
文化を貧しくさせてると真に思う。 女で目玉焼きにウスターソースかけてたら、悪いけどお育ち悪いな、とわかる
気取っていても頭悪く教養なしバラエティー番組しか見ないような女だよ 半熟気味の目玉焼きにマヨネーズをつけて食べたら、
むっちゃん万十のハムエッグの味が蘇った。
わかる人いるかなぁ ソースより醤油のほうがお皿を洗う時楽だから
そんな理由ってありえない
優先すべきはどっちが合うかだろ やっぱりその料理に合う調味料がある
欧米人だってスクランブルエッグにケチャップかけても
目玉焼きにはかけない まだ やってた
実は黄身が苦手なんだ
だから黄身の上だけパンの時は塩こしょう
ご飯の時はしょうゆを多目にかけて味を消して食べるよ 納豆や冷奴、卵焼きにウスターソースかけないだろうに 目玉焼きにウスターソースの人は
安い弁当に入ってる冷めた目玉焼きばかり食べてた人じゃないかな >>898
肉みそ作る時、醤油と甜麺醤で作るんだけど、
それお気に入りだったから、マカロニグラタン
作ってその上に肉みそ乗せて食ったｗ。
ものすごいミスマッチだったｗ
やっぱグラタンと合わせるならトマトソースと
赤ワインとかで煮込んだひき肉じゃないと
合わないｗｗ
それと同様、和食にウスターソースは合わない。
使ってるスパイスがもう合わないんだろうね。 塩も岩塩や藻塩など使い分け。
胡椒も白胡椒、黒胡椒、赤胡椒使い分け。
青ヶ島で買ったひんぎゃの塩と島唐辛子は美味かったな。 >>902
瞑想しながら迷走してるタイプだね
カウンター向きなんだろうな >>902
卵とは全く関係ないけど
濃い目の味付けなら
マグロなんかの血合い醤油とウスターソース漬け
あれ俺は和として思えるな パンの上にのっけて食うならマヨネーズ
白飯の上にのっけて食うなら醤油
他の選択肢など頭の隅にも浮かばない >>902
バカだなあ ってか、間違ってる
肉味噌のベースを作る時は、まずニンニクと一味唐辛子を炒めてヒキ肉を炒める
そこに、テンメンジャンと豆板醤で中華風
トマトソースやケチャップで洋風と造り分けるのが、原則なのだよ 黄身に穴開けてめんつゆ垂らす
穴にめんつゆが吸い込まれていくのを見るのが楽しい >>912
肉みそですよね
豆板醤は先に炒めてから身を際立たせたり
テンメンジャンとオイスターソースはバランス整えるために後から
少しずつ煮込んでコンフィの様に仕上げる
五香粉はほんの少し、なじませる程度足しといて
ｗ
ｗ まあ
塩分か５gが許容範囲なんだが
醤油さじ1杯ですでに2ｇある
アホは昼にラーメン食って
夜食にカップラーメンやインスタントラーメンを食う
ラーメンには平気で５,６gの食塩が混ぜ込んであるある・・・
どうなるかな？ >>911
白ご飯に乗っけて食う習慣が無いのでな
味も簡単に予想出来るが美味そうとは思えない
美味いならもっと普及してるだろうし >>912
・洋風だったらオリーブ油とニンニク
・中華風だったらゴマ油とニンニクかショウガ
からスタートだと思うから、使う油が違うと、
もう俺の頭の中では別フォルダに入れられちゃう。
俺の肉みそレシピを正確に言うと、ひき肉以外は
・ゴマ油
・ニンニク
・ショウガ
・味噌
・甜麺醤
・醤油
・ラー油
だから和中折衷。
豆板醤がソラマメ臭くてあまり好きじゃないの。 液体流れ出るおじさんは固形物しか食えない呪いでもかかってんの？ 一般的に大きく分けて2パターンだ
目玉焼きを和食と考え、醤油をかけ、箸で食う
目玉焼きを洋食と考え、塩をかけ、フォークで食う >>917
まぁ横やり失礼だけど
香りの強い油は後で足してもいいんだよ？
たとえば後からヘッド云々言われたところで凡人にはわからんじゃん どっちも美味いし別に決めなきゃいけないとかはないかな >>880
それな
イオンなんて言う大手スーパーがその手の惣菜や弁当のオカズを関西でも売ってるから
砂糖はまだいい方で果糖ブドウ糖液糖で味付けしたのがほとんどだから
焼き穴子を刻んだヤツでも穴子の味は何処へやら
甘い味しかしない。
スーパー、コンビニで売ってるすぐ食える惣菜は
酢蛸も蕎麦、うどんつゆもみんな同じ味。
東日本の味付けは食材の持ち味を殺してしまっている。。
和食の神髄の出汁の旨みを無視してる。 >>922
確かにそうだね。
オリーブ油もゴマ油も最後にひと回しってあるもんね。 >>921
日本って元々鶏卵食う食習慣なかったよね。
だけど鶏卵は理想的な栄養食だから、
日本の主に朝食に徐々に導入されていった。
・白飯
・味噌汁
・魚の干物の焼き物
・そして目玉焼き
このセットなら醤油なんだろうね。
その後、
・畳にちゃぶ台→ダイニングテーブルにチェア
への住文化の変化と連動する様に、食文化の朝食が
・白飯→パン
・魚の干物→ハム、ベーコン、ウィンナー
へと変化させる家庭が生まれる。
そうするとウスター、ケチャップ、マヨネーズ
とかなのかもね。
つまり目玉焼き自体ではなく、一緒に食卓に
ならぶ相棒達によって変わるという。 >>928
日本人が鶏卵食うようになって400年かな >>930
なら鶏卵食が「普及」してって事か。
家畜としての鶏って、維新以前の絵画にも
描かれてたよね、確か。 >>916
卵かけご飯も食べたことないの？
白米に生卵
白米に半熟卵
白米にゆで卵
すべて旨い スタンダードオタフクは甘めだけど最近は色んな味のもあるからな >>914
豚のスペアリブを五香(ゴーヒャン)粉、薄口しょうゆ、濃口醤油、ニンニク、水で
好みの塩加減より薄めの味付けして
一旦強火で煮て沸騰したら弱火にして
東坡肉の要領で肉が柔らかくなるまで煮込むと
砂糖入れてないのにアミノ酸が汁に溶け出して
ほのかに甘くて美味い中華シチューが出来上がるぞ。
好みでモヤシ、ニラ、タマネギなどを付け足してもええで。
一度冷まして上に浮いた豚の脂は取り除いてラーメンに入れても良し、捨ててもよし。
食べる時はレンジでチン。 維新以前の日本は第一次産業がGDPのほとんど
だろう。就業人口比もそうだろう。
百姓のどれぐらいが鶏飼ってたんだろう。
鶏卵が一般に普及したのは鶏卵工場が
整備されて以降なのかいな。 断然塩胡椒
ソースは何故か卵相手だと胸焼けで気持ち悪くなる >>934
ああ、バクテーだな。マレーシアで良く食った。
胡椒をガンガン効かせるのが良い。 >>1
気分次第でソースもあり塩も醤油もだなケチャップもありよ >>941
基本醤油だが案外ケチャップも悪くないな
ケチャップは海外で慣らされた ただの目玉焼きなら塩コショウ
目玉焼き丼（炒めたウインナー添え）ならソース >>2
ソースかけるのって結局関西人だけなんだよな。
いちいち日本人と違うことやってニタニタしてるバ関西人は気持ち悪いわ。 >>943
インドネシアのケチャップマニスとか良いな。
スイートチリソースでも食える。 >>934
ゴーヒャンっっすか
ウーシャンフェンで認識してました
強すぎる香りを飛ばしてアクを取るんですね
トーロンポー
ソーキ肉で。
シンプルに「ぜってぇうめぇやつ」ですねｗ >>945
アジシオと塩って違うのか？
電気分解だとNaClだけになるとか？ 焼きそば用のソースより甘いたこ焼き用ソース（原材料の最初に果物・野菜とくる）
を目玉焼きにかけるとどうだろうか？
なんとなく合いそうな気が 鶏って日本で1年に8億羽、ピヨピヨ誕生
してるらしい。
スゴイな。 醤油だと思ってたら醤油の小瓶に入ったウスターソースだった！というホラー映画『ウスター』 >>950
アジシオって
・塩化ナトリウム
に味の素すなわち
・グルタミン酸ナトリウム
・イノシン酸ナトリウム
・グアニル酸ナトリウム
を混ぜたものじゃない？ あるとき神が「醤油あれ」といった
すると目玉焼きができたらしいな
みんな考えるほど鶏と卵どっちが先ってほどのことじゃないんだよ >>845
ウスターは香辛料と酸味の調味料。
こってりや甘いものにあう。 >>958
初めに卵ありき。
卵は神と共にありき。
卵は神なり。 二日目 醤油くれと神は言った
するとエビフライができた うちも母親が塩胡椒派だったからそれがデフォ
醤油かけるのは外で知ったクチだけど今じゃ個人的には醤油派かな
けどソースだろうと何だろうと否定しない
好きにすりゃ良い ウスターソースって焼きそば作る時しか使わないわ、よく考えると >>963
あーそうか、焼きそば作るのに使えるか
ソースなら何でもいいじゃんとしか思わなかったw
一本くらいは有ってもいいのかな >>964
焼きそばってマルちゃんの3玉セットのヤツだと、
粉末ソースが入ってる。
あれオイスターソースも入ってる味だよねぇ。
麺だけ買ってきて焼きそば作るとする。
俺なら
・炒める時はウスターソース
（隠し味にオイスターソースほんのちょっぴり）
・炒め上がってからのトッピングとして
粘性の高いヤツとマヨネーズ
とかにするかなぁ。 ではそろそろ結論を
好きなん掛けて食え 以上(´・ω・｀) >>965
安い麺は味を受け止められないからそこまでするならちょっと高い中華麺でやれよｗ 三日目 神はそろそろ醤油と言った
するとたこ焼きが出来た 修正再投稿
日本では元々鶏卵食はそれほど普及していなかった。
だが鶏卵は理想的な栄養食ゆえ日本の主に朝食に徐々
に普及。
地鶏のみから鶏卵工場へのシフトが大きいだろう。
採卵用鶏は1年に1億羽が孵化しているという。
・白飯
・味噌汁
・魚の干物の焼き物
・そして目玉焼き
このセットなら醤油一択だろう。
その後、
・畳にちゃぶ台→板の間にダイニングテーブル
への住文化の変化と連動する様に、食文化の朝食が
・白飯→パン
・魚の干物→ハム、ベーコン、ウィンナー
へと変化させる家庭が増加。
それに連動して、ウスター、ケチャップ、マヨネーズ
などなど多様に広がっていった。
つまり目玉焼き自体ではなく、一緒に食卓に
ならぶ相棒達によって変わるという。 塩胡椒なら、和にも洋にも合うという。
さすが胡椒。
かつて同重量の金と取引されていただけの
事はある。 塩のがすごいぞ
なにせナトリウムＮａ原子と塩素原子ＣＬの組み合わせで食べものにかけるだけで
しょっぱさを感じさせることができる！(´・ω・｀) >>974
ナトリウムってミネラルは生体にとっての
必須原子。
だけど摂取し過ぎは健康を害す。
だから舌はしょっぱさを好むが、
しょっぱ過ぎは拒絶する。
糖質はこれと違って、
舌は甘さを好み、
甘すぎも許容する。
ブドウ糖はエネルギー元として大量に必要
だからね。 要するに、
・砂糖大さじ1の所を間違えて大さじ２入れても
食えるが、
・食塩小さじ１の所を間違えて小さじ２入れると
ちょっと食うのがつらくなる。
人間の味覚ってのはまったくもって良く出来てる。 >>938
バレてしまったなｗ
タイ、マレーシア、シンガポール、インドネシアで
などで人気のある料理 >>826
関西は代わりにどろソースなるゲテモノを好むんだよなw 月見バーガーのあのタレを目玉焼き用に
この時期、ゲンテイでだしてくれたらいいのにな >>948
俺はホットチリソース
>>949
シンガポールで一番人口が多いのが福建系華人で
五香を福建語でゴーヒャンと発音する。
あと春巻に似た中華スナックのゴーヒャンというのもある。
紅茶をティーというのも元は福建語の茶をテーと云ったから。 殴るぞ
【ごはん】夕食に何を食べるかをめぐり口論になり、77歳父親の顔面を何度も殴り怪我させた51歳会社員の息子を逮捕。札幌市 [記憶たどり。★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1600690696/ >>991
カレールー自体がソースだぞ
シンガポールでカレーにソースかけてる奴が居たら
そいつは 日本人かチョンだ 目玉焼きに御飯合わせる？
ベーコンエッグにしてパンで食べるやん このスレッドは１０００を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
life time: 19時間 24分 6秒 5ちゃんねるの運営はプレミアム会員の皆さまに支えられています。
運営にご協力お願いいたします。
───────────────────
《プレミアム会員の主な特典》
★ 5ちゃんねる専用ブラウザからの広告除去
★ 5ちゃんねるの過去ログを取得
★ 書き込み規制の緩和
───────────────────
会員登録には個人情報は一切必要ありません。
月300円から匿名でご購入いただけます。
▼ プレミアム会員登録はこちら ▼
https://premium.5ch.net/
▼ 浪人ログインはこちら ▼
https://login.5ch.net/login.php レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
