【経済】ラーメン店の倒産が急増、20年は過去最多の見込み 競争激化で厳しさ鮮明に [首都圏の虎★]
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9月までに「六角屋本店」など累計34件 ラーメンチェーン大手でも店舗閉鎖相次ぐ
ラーメン店の倒産が急増傾向にある。帝国データバンクの調べでは、「ラーメン店」の倒産が2020年9月までに34件判明した。9月までの累計で30件を超えたのは2000年以降初めてで、この時点で過去最多となった19年通年（36件）の件数に並ぶ勢いとなっている。このペースが続けば、ラーメン店の倒産は過去20年で最多を更新することが確実となる。
特に、豚骨ラーメンの「長浜将軍」（福岡）、横浜家系ラーメンの「六角家本店」（神奈川）など、根強いファンに支持されてきたラーメン店の倒産が発生。なかでも六角家本店は2017年中には既に閉店していたが、新横浜ラーメン博物館への出店やカップ麺の発売により、横浜家系ラーメンの名を全国区とした有名店として知られ、SNS上には閉店を惜しむ多くのファンのコメントで溢れた。
陳列された「六角家」ブランドのカップ麺（筆者撮影）
近年は特にSNSの発達などでファン層が拡大し、海外での認知度も高まったことでインバウンド客も獲得するなど追い風が吹いていたラーメン業界。一方で、「鮮魚系」「つけ麺」など、飲食店の中でもトレンド変化が特に激しい業態でもあり、次々にオープンする新規店との生き残り競争が激化。原材料費や人件費の上昇など、コストアップへの対応も課題となっているほか、近時ではコロナ禍でインバウンド需要も喪失している。こうした環境で安定した経営を続けることは難しく、新興店・有名店を問わず経営に行き詰るケースが後を絶たないでいる。
10年前から進むラーメンの「デフレ化」、 老舗店・有名店でも厳しい競争環境に直面
ラーメン店の倒産理由のうち、多くを占めるのが「競合店との競争激化」だった。経済産業省が2016年に取りまとめた経済センサス活動調査によると、ラーメン店の数は約1万8000店。このうち約半数が個人店であるほか、店舗数も4年前の調査（2012年）から約1000店増加した。
「出店したい業態」として人気なラーメン店は、新規参入の敷居が他業態に比べ比較的低い半面、同一商圏での同業店舗の乱立、他の飲食店との競争などでレッドオーシャン化が進みやすい業態でもある。結果的に、他店との差別化ができない店舗を中心に競争が激しくなり、リピート客の獲得を目的とした割引クーポンの発行など、低価格戦略による体力勝負の消耗戦を余儀なくされるケースが多くみられる。
全文はソース元で
https://news.yahoo.co.jp/articles/198bf356b0416b2f90a9a43c2235b34ff7377232
https://amd.c.yimg.jp/amd/20201008-00010002-teikokudb-000-1-view.jpg
https://amd.c.yimg.jp/im_siggqsED6ytbon7CMCX6ctmH6Q---x640-y640-q90-exp3h-pril/amd/20201008-00010002-teikokudb-001-1-view.jpg うちの近所のラーメン屋は7年くらい前に
修行に出ますって貼り紙していなくなったな。
まだ修行してるのかな。 そうでなくともラーメン屋なんて5年持たない商売なんだから (-_-;)y-~
インスタントも激戦って感じやもんなぁ。 歳食ったら全然食欲が落ちて、野菜ラーメンの野菜だけ食って満腹になった うちの近所もコロナで閉店してそのまま居抜きで売りに出したわｗ
新店は10日オープンだけどどうなるんやろなあ（他人事） もともとラーメン屋は数が多くて過当競争だし仕方ない部分もあると思うよ ラーメンでデフレ化なんてしてないと思うが、普通に1杯1000円越えなんてざらだぞ。 近所のは、元気やで〜。
結局、家賃と人件費を抑えるのが基本やな。 ラーメンなんか食ったらすぐ帰るんだから400円位で提供してよ 閉店しても、また開店 (＾◇＾) 気にしなくてもいいじゃん 学食のラーメンが安くておいしかった。 タクアンとご飯をつけて￥400円くらい もとよりラーメン屋に並んだこととか無いけど、ここ最近、ラーメン屋で行列見ないなあ
あっても短くなったなあって思ってたけど、やっぱり儲からなくなってんだね
ラーメン屋が何か勘違いして、一端の職人面していたからこうなるだろうとは思ってたけど 落ちこぼれ同士が人生かけて勝負するのがラーメン屋だもんな 醤油ベースの透明な旨いスープに、縮れ麺
シナチク、鳴門、海苔、ほうれん草、味付けチャージュー、ネギのトッピングな
昔の荻窪恵比寿にあったような、中華そばが食べたいんだわ
妙な今どきのラーメン屋なんかには入らない 当たり前
戦後最悪のGDPですよ？
要するに人口7000万人程度の
経済力にすでに落ち込んでるんですよ！
倒産して当然だ 『インバウンド便乗の自業自得(笑)』
『ざまぁぁぁ！(笑)』
『男はサッポロ一番みそラーメン！』 原材料が値上がりしてるのに値上げできないといってたな
消費税も効いてるとか
1000円越えると客が来なくなる GOTOイートで１５時から１０００円のセットを売り出せば乞食客増えるよ 競争が多い所でやるってそうなるだろ
競争が少ないものやれよ、 一番下が800円代になってくると定食でいいやとなる だいたいラーメン屋如きが威張ってるのがおかしい話しなんだぜ うちの町にも2軒できたが
閑古鳥だな
家系はなんとかなってる感じ 守りたい！維持したい！７年で補強完全固定化された素晴らしい社会構造の美しい国ｗｗｗ
「税の公平性」「民間準拠」ガン無視して税金最優先再分配で公務員利権マジうめえｗｗｗ
・ところで、コロナで減収や損失受けた公務員って何人位居るの？ →１人も居ない上ボーナスアップｗ
・民間からくすねた金で、その寄生元である民間トップ水準の待遇タダ乗りｗ寄生虫コームイン大勝利！
・多重増税、非婚化、少子化、公務員だけは給料アップ、世界一の派遣会社の数、美しい国！この道しか無い！
・オッス！！オラ、コームイン！！オラ達のウハウハボーナスの為に、結婚も貯金も趣味も諦めて納税してくれ！！
・自然災害とコロナで減収の民間サン納税アジャース！！公務員のボーナスはアップ、特別手当ごっつあんｗｗ
・鼻ホジ公務員「別に日本がどうなろうがそれに関係なく我々は給与待遇その他保障されてますが何か？ｗ」
・災害対応名目で時間外手当お手盛りで年収1528万さいたま市職員ｗちな民間ボランティアさんは当然無償ｗ
・増税で公務員は７年連続で給料アップ！コロナで生活困窮して自殺の民間サンは自己責任！！努力不足！！
・「民間準拠」だから昇給ボーナス終身雇用極太退職金と年金ｗ公務員給与維持の為に増税アザースｗｗｗ
・公務員全員分の昇給ボーナス分の予算はあるけど、その他一般国民向けの予算は無いんで増税だよーｗ
・資本主義のリスクは一切負わずして、「資本主義の果実タダ食い」公務員マジうめえｗｗ
・寄生虫公務員限定楽園共産社会、その維持負担は資本主義社会で生きる民間納税者→日本の社会構造ｗ
・民間サンの「極一部」は好景気らしいから増税で公務員「全員」のボーナスアップは当然だね！民間準拠！！
・え？官民格差の乖離が納得いかなくて労働モチベーションが維持できない？それは自己責任でしょｗｗｗ
・＜国営オレオレ詐欺＞オレオレ！公務員！皆の公益の為に増税ね！！絶対に納付分以上に再分配還元されるから！！ →身内限定で貪り尽くしてお代わり増税ｗ
・★「税の公平性」ガン無視最優先再分配★で公務員特権マジうめえｗｗｗ足りない予算分は増税ねｗ
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・寄生虫公務員の待遇上げ「続け」て、かつ疲弊してる一般民間人に負担させ「続け」てりゃ「そりゃ」衰退当たり前ｗｗｗ
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・年収８００万以上の公務員様の待遇維持の為に更に増税される年収３００万以下ワープアｗシュール過ぎｗ
・非婚化とか少子化とか非正規問題とか自殺増加とか些細な事より、増税して公務員給与アップで景気回復！
・大規模自然災害は「民間は損害しか無いけど公務員は一切リスクも損失も無く、むしろ付加手当で増収」
・民間からくすねた金で、その寄生元である民間トップ水準の待遇タダ乗り寄生虫ゴキブリ公務員大勝利！
・自殺者続出の独身ワープアの代わりに優秀な公務員様が幼虫多く産むから日本の未来は安心だね！
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・非生産層が生産層からくすねる寄生虫ゴキブリ公務員限定の楽園社会でモチベーションＭＡＸ！
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・「ベーシックインカム」は「事実上」既に寄生虫ゴキブリ公務員限定で導入済なんで一般民間人が加入できるリソースありませんｗｗｗ
・ふるさと納税、ゆるキャラ、その他地方活性化面目の公務員の税金垂れ流し文化祭ゴッコ利権ｗｗｗ
・公務員なら定年時の退職金最低でも３０００万以上だよ！！極太年金とセットで老後は悠々だね！！
・税金使い「公務員婚活」鳥取市が人口減少対策として実施 婚活サポート事業で男性参加者を公務員に限定
・宮崎県企業局施設管理課の★上妻明弘★主任技師が提案したのは、★県職員専用の保育園の設立★です 的確な事実だったわｗ
私益に関しては声高に「民間準拠」（それも一部の特殊民間ｗ）を主張しますが都合悪い事案に関しては一切黙殺させていただきますｗｗｗ
タクシーはじめドライバー職？閑古鳥の飲食業？受注激減の製造業？予約キャンセルだらけの観光業？業務停滞の物流業界？開店休業のイベント業？
戦々恐々の医療関係従事者？休みたい？接触避けたい？でも減収したら生活破綻のリスク？
そんな皆様に届けたい！！このッ！熱い思いッ！！
★ 資本主義のリスクは負わずして資本主義の果実タダ食い ★ごっつあんですｗｗｗ
★「税の公平性」「民間準拠（笑）」ガン無視最優先再分配★、★税金原資で安心の休業補償１００％★で公務員特権マジうめえｗｗｗ
「公益」名目にした「身内私益利権」押し売り義務を課して販売実績１００％アザースｗｗｗ
民間で言う「単なる拘束時間」を「実働時間」と呼称して激務演出工作最強杉ｗｗｗ
くすね放題青天井の残業手当ジュウジュウ リスクも責任も無いゆとり民間ゴッコで
不労所得各手当ショリショリッ
ガッツリボーナスと退職金パカッフワッ 老後恒久保障の極太共済年金トットットッ…
「現実社会の景気や経済実情」をガン無視した人工固定優遇給与体系でノーリスクハイリターンｗｗｗ
「付加手当」「極太福利厚生」には一切触れずに「薄給演出の為の初任給」と「基本給」だけ申告して
「共済年金」「退職金」「超高金利公的積立貯金」で回収確実な「先行投資」してるだけｗ
情弱な朝三暮四猿が「勝手に勘違い」してくれるから擬態工作の手間要らずｗｗｗ
鉄板「民間準拠！（キリッ）」民間の「極一部」の「上層ウマウマ上澄み」だけチョイスして「公務員全員」に反映させてますが何か？ｗ
あ、その維持負担は税率って形で下層含めた「民間全体」に適用ねｗ
「中央値」はスルーして「現実と乖離した平均値」で納得してるお猿さんだらけｗ
「生涯所得、実働時間、年間休日数、★幾ら税収減ろうが民間疲弊しようが恒久雇用と昇給保障★」
には一切触れずに「月手取り額だけ」比較してる連中、故事「朝三暮四」のお猿さん以下ｗｗｗ
結婚も子供も諦めて自殺寸前まで唯々諾々と貢いでくれる納税者の聖者さん達アザースｗｗｗ
定番「公務員も税金払ってるからキリッ」但し「再分配及び恩恵は公務員最優先享受ルール」でねｗｗｗ
税金ってさ、公務員にとっては「最優先還元されて確実にそれ以上にバックされる」けど民間サンには取られ損掛け捨ての「罰金」なんだよねｗ
不履行も不作為も怠慢も形骸化した規定はあっても「罰則」無いんで堂々と「公的スルー権利」全力行使しますが何か？ｗ
ちな、お前らは文句つけたり恫喝したら「公務執行妨害罪」な？ｗｗｗ
少子化？不況？減収？失業？自殺？公務員に関係ねえしｗｗｗ
努力不足と自己責任じゃないっすか？ｗｗｗ
民間サンから吸い上げた養分で身内限定プレミアム特権マジうめえｗｗｗ
待遇維持の為に増税マンセー！！！！
納税者見殺しで勝ち逃げサーセンｗｗｗｗｗ 病院が勧める 成人男性の塩分摂取量が 一杯で2倍 血管切れるわ 儲かるので安易に開業するラーメン屋が増えたな
店内と店員が不潔な店は避けたほうがいい ところがどっこい景気回復したらタケノコの様に出てくるんだぜ ラーメン屋が長続きしたの見たことない
カウンター席しかないぐらいのテナントビル1Fで10年で7軒オーナーが変わっていたりする ラーメンって美味いっていっても所詮はラーメンレベルだからなぁ
天一はたまに行きたくなるけど横浜家系レベルなら冷凍ラーメンでいいかってなる 作るのを客にやらせて人件費を削減するのもいいのでは？ 小麦粉がー！と言って値上げしても、小麦粉の価格下がっても値下げしないでドンドン値上げしていけば
ラーメンより定食食べようになる
ラオタのラーメンへの金銭感覚を基準に調子に乗って、一般人からそっぽ向かれただけ 近所の中途半端に支店増やしてた店が全部同時に潰れたな これでまた平均寿命が延びそうだな
ラーメンは体に悪すぎるし ５ラーメン店か
無駄に高いとこ多いし、自然淘汰されるのは良いことだな
生き残ったラーメン屋は真にうまいラーメン屋ってことになる 家で食べる袋ラーメンなら もやしだけで１００円以下 ラーメンなんてどこで食ってもそこそこ美味い
この店じゃなきゃだめというラーメンはほとんどない
ならカップヌードルでもいいとなるわな 老舗有名店は味が落ちてつぶれるの？
美味かったらずっとそのままいけるだろ？ 『 ﾗｰﾒﾝ店潰れても誰も悲しまない。』
『 悲しまないから誰もﾗｰﾒﾝ行かない』
『 需要と供給の基本の基なっ(笑) 』 人口7000万人の消費力しかない現在の日本人が
12000万人の消費を消費税で作ろうとしている
ただの税金泥棒 白山通りも蟻塚筆頭にだいぶ閉店する店増えてきたな。
今まで日大、専修、東洋、日本歯科等々の大学生で保ってた店が閉店してる。
ついでに古書店もかなり厳しい。一時閉店って張り紙には書いてあるけど
店番の爺の年齢考えるとそのまま閉店なんだろうなという店が多々。 メタボぽいおっさんがハチマキして腕組みしてる感じが嫌い 手間暇かけたスープやめて、500円未満で提供してください
頭にタオル巻いて腕組みなんてもっての外 工事関係者だけど 開店前はイキってるくせに 一年もたず閉店してる家系多いですｗ 近所のラーメン屋ですら
都内クラスの濃厚ラーメンできるようになったからな 冷凍食品のつけ麺とかすごい美味くなったから、ちょっとしたレベルのラーメン屋には行かなくなったな >>14
売上6400円でどうやって生活すんだよ
原価率も低くないのに >>68
ネット見てボクが考えたレスして
満足したかい？w >>72
飲食店ってそんなもんですよ
殆どが1年以内に倒産する GOTOイートに参加した
ラーメンチェーンってあるのかな？ ラーメン500円、チャーシュー麺750円、ラーメン半炒飯セット800円ぐらいが価格としてちょうどいい感じ 何でもだけど、一部の声でかいオタばかり気にしているとやっていけなくなるんだな
そいつら話題のために新しい店に鞍替えするから、だから新規やリニューアルと維持していたんだろうけど
もう新しい層が来なくなって、それで塩分と油分のかたまり食っていたら、その一部オタが居なくなる >>79
たしかに調子乗りすぎたな
カップ麺でいいや
ってなる 後輩でラーメン屋開業した奴いたけど半年で潰れてたわ >>53
天一が長続きしてるのは、こってりにラーメンダレで自分味を調節できるから
ベースにプラスして自分味に調節できるところは強い ココイチもカレースパイスで自分味に調節できる >>84
テイクアウトか。一応可能なところもあるぞ
ただし、自宅で調理しなければならない >>34
ちょっと寄って400円くらいで具とかちょっと乗ってるのを
寒い外で食べてすぐ帰るというのがいいと思うんだが、
チャーシューをべろべろ垂らして1000円越えとか
勘違いだわ。 近所のラーメン屋とコンビニが潰れて
唐揚げ屋になった
唐揚げは儲かるらしいね ラーメンは原価が高い上に
まとめてスープを作ることで
あの値段で出しているだろうから
客が減ると、成り立たないとは思ってた >>67
古書店は土地自前が多いから閉めても生きていくのに困らないところ多いが
ラーメン屋は大抵賃貸だから次どうするんだろな カップ麺、袋麺
コンビニで売ってるレンジでチンでできるの
家で食うならどれ? >>70
自分でやりなさい
いつまで経っても他人頼りって 毎日でも食えるのが生き残る
家系なんて月一でも多い そもそも飲食は入れ替え激しいからなぁ
ラーメン店なんて、流行り廃りが早そうな店はなおさら いつの時代でもラーメン屋の新規開店は8割2年以内に閉店になるけど >>10
俺も
スゲー喰いたくなって店に行くんだけど食べ始めて半分くらいで「ちょっと多いかも」って感覚になる 高いラーメンに文句言う奴は
ずっと日高屋行っとけよ。
お前ら相手にしてないから 調子こきすぎたな
あんなもんに1000円とか馬鹿馬鹿しいもの こじんまりと常連相手に商売してる所はのんびりやってるな 昨年ﾗｰﾒﾝ店『ｲﾝﾊﾞｳﾝﾄﾞ楽勝〜(笑)』
昨年ﾗｰﾒﾝ店『ベンツ買ったろ(笑)』
昨年ﾗｰﾒﾝ店『春のｵﾘﾝﾋﾟｯｸｲﾝﾊﾞｳﾝﾄﾞ(笑)』
昨年ﾗｰﾒﾝ店『商売なんて楽勝やで(笑)』
1/23『武漢閉鎖』
2/01『学校閉鎖』
3/23『入国禁止』
4/06『東京封鎖』
5/01『緊急宣言』
6/22『ｵﾘﾝﾋﾟｯｸ延期』ざまぁぁぁ！ テレビで呼気の流れを可視化してたけど
食い物屋なんて客同士のツバの交換所だなありゃ >>88
博多風の味付けから始まり、客の投票でスープの味や麺の太さ、具の中身まで決まっていく実験的なラーメン屋があったが、半年くらいで味の統一性がなくなり、開店時よりまずくなったとかで閉めた店あるな よーするに、どーでもいい味の店が淘汰されただけじゃねーかｗ >>86
そういうのは業務用のダシで作ったラーメンだからな
逆にわざわざそんなのに金出して食うのがアホらしい >>1
老化促進食品だしな
自制できない底辺が食べるもんだろ、潰れても仕方ないよ >>78
ナニワ金融道の青木雄二が、「田舎の喫茶店とラーメン屋は数人客がくるとやっていける」って言ってから、それを鵜呑みにする人が後を絶たないんだよ
内容は、田舎は客やご近所が農作物を持ってきてくれるから、それで食費が浮くというもので、普通の人は読んだだけで信用はしないんだけど デフレ？トッピングすると軽く千円越えるだろ。千円出すなら定食食べるわ。 この前浅草行ったら
丸亀製麺は混んでて隣の某有名ラーメン店はガラガラだった 体育会系で鉢巻きして腕組みの黒Tシャツで居るせいでね？
発想を変えて、白衣で眼鏡かけて手はポケットで物憂い表情で
学究肌でスープはフラスコやビーカーで
でもって卒業証明書とか掲げてて卒論抜粋を無料の持ち帰り冊子で
いややっぱそんなラーメン屋いやだ 知らないラーメン屋なんて
どんな密に詰め込まれるかわかったもんじゃねーからな
怖いね 食べなくてもなんとかなる
↓
食べなくても平気
↓
ラーメンってなんだったかな
ここまで庶民を追い込んだ公務員のせい 一蘭高い高い言うてたら他も一蘭くらいの値段になって追い付いてしまった ３密と高回転で生きてきた旧世代モデルだから、泳げなくなった瞬間に酸欠で即死って訳かｗ ラーメン屋は素人ばかり
調理師の修行なんか知らんバカばかり >>77
あ、レス先間違えた
こっちだ
ナニワ金融道の青木雄二が、「田舎の喫茶店とラーメン屋は数人客がくるとやっていける」って言ってから、それを鵜呑みにする人が後を絶たないんだよ
内容は、田舎は客やご近所が農作物を持ってきてくれるから、それで食費が浮くというもので、普通の人は読んだだけで信用はしないんだけど まずいラーメン屋が多すぎ。
袋麺やカップヌードルの方がうましわ 次はうどん屋かな
なんだかんだうどんもボり始めてきたしな >>131
膳の方が好きだな
まぁ、会社同じらしいけど 近所の駅前ラーメン店は昼時めっちゃ行列だけどなあ
美味ければ絶対に潰れないからな ラーメンは1000円高いからね
ある意味正しい
ラーメンなら500円が妥当 一蘭はぼったくりだから替え玉２玉と白米持参して食ってる ボリュームのあるラーメン500円で昼はライスかミニデザート付きなら流行るよ
高すぎ 競争激化？
コロナの影響じゃなくて競争激化が原因なの？ こういうニュース出ても大抵件数がショボい
こんなんで急増言われてもな やまきのホルモン一串80円を3~4本にハイリキ一缶飲んでるほうがいい 飲食店って元々入れ替わり激しいよな
２年以内で潰れる店多数 学生やリーマンが学生街や都心部から離れたら、それで稼げてた飲食は大ダメージ
自宅でやっているところなら持つだろうけど、借りていたら早晩潰れるよ。 コロナの感染リスクを引き受けてまで
食べたいとも思わん 一蘭は外国人の観光客来なくなって今ヤバいんじゃね？ そこら中にあるからな、ラーメン屋。どこも似たような濃い味だし
ブタはそれをウメーウメー鳴きながら食うんだろうけど、ブタの飼育にも限度があるしな ギトギトで背油でいかにも健康を害しそうな方向へ向かってる 蒙古タンメン中本とか繁盛店は行列できてるからな
潰れる店ってことは美味くないからです 近所のラーメン屋、潰れてた
30代と思われる夫婦がやってた
賃貸物件に改装費含めて数百万の借金?
どーすんだろ、あれ 『大半がｲﾝﾊﾞｳﾝﾄﾞに便乗して開業だろ?』
『ｲﾝﾊﾞｳﾝﾄﾞ０ → 便乗店 → 倒産 』
『当たり前の流れじゃん(笑)』
『…ってか、潰れない方がおかしいw』
『ｵﾘﾝﾋﾟｯｸｲﾝﾊﾞｳﾝﾄﾞでボロ儲け！』
『…って夢を一瞬見れただけで充分。』
『ざまぁぁぁとしかいいようがないw』 ラーメン屋とパチンコ屋が消えれば日本社会は良くなる ラーメンとかレッドオーシャンなのに未だに突っ込んでくやつばっかだからな 行列のできる有名店は固定客いないからな
こんな時期にカウンターのラーメン屋巡りするラーメンバカも少ないだろうし コロナ不況で収入激減してる人多い
ラーメンはいくらなんでも高すぎる 最寄りの駅から歩いて１０分 駐車場なし
そんな店でもコロナ禍でフル回転してるラーメン屋あるから 不人気の倒産が増えてるだけだろ ラーメン550円、餃子220円
岡山の百万両
美味いラーメンで
これくらいの料金じゃないとな 見るからに健康に悪そうだもの
コロナ時代に食ってはいけないゲテモノ料理(´･ω･`) ラーメン屋に限った話じゃないだろ
いきなりステーキとかバタバタ閉めてんだし 倒産が30軒なだけで、
倒産寸前に自主的に店を閉めるのは
その10倍どころじゃないよ。
全国にラーメン屋が18000軒しかないのも
嘘。蕎麦屋、定食屋、中華屋で登録していて
ラーメンしか出さない店ばかり
10万軒はあるよ。余裕で。
美容院が24万軒ある。
ラーメン屋が1.8万軒な訳ないのは
普通に生きていれば分かるだろうに。 >>30
年に一回行くかどうかの客の声聞いても仕方ないだろ ラーメン屋ってたくさんあるから半分くらい潰れても問題ないだろ、特別美味いラーメンがある訳でもないし >>152
もう頭が古い
脳みそのアップデートが必要 >>98
いまどきのラーメン屋のスープはどこも濃縮をお湯で薄めるだけやで セルフうどんは素うどん100円でエエと思う。
博多のうどん屋はぼり過ぎ。
あんなの食う以前の問題だわ。 コロナが猛威を奮っている現状では、ラーメンのような煮込む料理は、
衛生上いいと思うんだけどな。
寿司やサンドイッチのように手で触りまくってる料理は駄目だよ。 所詮ラーメンなのに高い値段付けて偉そうな対応されたら引く 嬉しい
糞不味いラーメン屋で溢れてたから
潰れて物凄く嬉しい
コロナありがとう >>162
レゲエの親父に臭いから来るなと言っといてくれ >>15
ラーメン屋がぼったくる余裕はない
何かと理由のある値段だから
今後もお店が続きますようにの心で値段分払う 最近は店員や店主がSNSでやらかして客離れからの閉店なんてのもあるしな
まあそういう所って肝心の料理もアレなことが多いんだけど >>1
ラーメン屋なんて元から大半が数年で潰れる商売だろ 今一杯800円ぐらいが普通だけど、それだけの価値が実際にあるラーメンも少ないんだよなぁ。 飲食店深刻だよな
昼飯ひさしぶりに行った店が１８日で〆るっておばちゃんが泣きながら言ってた
今月で常連の店が四件飛んで５件目だ・・悲しい 昔からやってるような美味くもまずくもないシケたラーメン屋に行きたくなってきた >>187
村に行ってもラーメン屋は無いが美容院はあるからなｗ 普通に高いラーメン頼んでやってもスープ薄めて出すからね
そういうせこいことは客にバレてるからね
舐めたマネはしないほうがいい まずい、高い、臭い
居酒屋の昼メニューのがコスパ断然いい（あくまで個人的感想 >>204
そうだね、高過ぎる、牛丼と同じ程度で350円から600円くらいだね 最近流行りなのが個人経営っぽいけど、
実はチェーン店というラーメン店らしい
店名も店の雰囲気も全然違うけど、
実はスープのベースとか食材の仕入れはチェーン店システム たかだか1000円稼ぐにも
苦労の賜物なんだよ
それを粉スープで起こしたようなスープに
日高屋みたい麺で500円以上取るような店が60%
潰れて嬉しい
心底嬉しい >>136
大岡山に科学実験室みたいなラーメン屋なかったっけ？ 大抵は昔からある食堂のラーメンでいいんだよな。
一杯500円くらいの醤油ラーメンでよ。
だいたい九州で500円で食えるとんこつラーメンが関東に来ると安くても750円になる。 >>207
そのシケたラーメン屋だって長くやっていけた理由があるのでは >>215
ほんと
売国安倍の産物
日本は確実に安倍でぶっこわしたからね 『1/23武漢閉鎖の時点で、』
『日本のｲﾝﾊﾞｳﾝﾄﾞ０は予想できたはず!』
『オリンピック中止は予想できたはず!』
『1/23武漢閉鎖の時点で、』
『閉業しとかなきゃ。賢い経営者なら!』 >>224
そうそう、餃子とラーメンで７００円
そんなのがいい 東京ってうまいラーメン店がなく、逆に京都は東京の十分の一ぐらいの人口なのにうまい店が多くて
出張で京都に行った時にラーメンを食べるのが楽しみ。
天下一品のようなチェーン店でも東京にある店と本店と比べたら、いろんな店がやってる
コンビニに有る監修物と店で食べるのぐらい差がある。 最近ラーメン高いんだよな
昔は500円以下が当たり前だったのに
どんだけボッタなんだよ 寄生虫ゴキブリ公務員限定利権の存在に疑問持ってない連中ってもうカルト宗教信者だよなｗｗｗ
国民総狂信者になって「そういうものだから仕方ない」で納得して唯々諾々と無意味な利権制度の維持費強制負担ｗｗｗｗ
例えばさ、「駐車料金一台千円」「購買に関わらず入店一人につき入店料１０００円」
「会計に＜この店舗の管理運営負担金を１０パーセント上乗せ＞」「入店時に別途入会費年会費払って入会した会員証提示義務」
「無駄に店内に過剰なまでの大量の店員と警備員、その人件費は店内商品売価に上乗せ」
「店内に居るだけで終日遊んでるだけの店員は年収８００万以上、警備員は１０００万以上、当然極太福利厚生、その維持費は売価に織り込み済」
なんてな顧客舐め腐った小売店、あったとして行く？
ある訳ないよな？仮にあったとしても他の店に行けばいいだけの話だよな？
じゃあさ、もし、
「スーパーコンビニドラッグストアディスカウントストア・・個人向け小売経営全ては国の直轄独占事業」で、
「そういう小売店しか存在しない、ていうかこの国では小売店は全てそういうもの」
であったとしたら？
「皆も同じ状況で我慢してるんだから仕方ない」「選択肢が無い」「無いよりマシ」だから
「利用せざるを得ない」よな？？？？
これが「寄生虫ゴキブリ公務員システム」なｗｗｗｗ
「天皇は神」ばりの鉄板洗脳フレーズ「公的な業務は信頼性の高い公務員にしか任せられないキリッ民間に任せたらとんでもない事になるキリッ」
現実は「公権」駆使して利権拡充と犯罪がまかり通ってるだけ、てなオチなｗ
でも「民間人よりも信頼性のある公務員キリッ」
マジウケルｗｗｗ 寄生虫ゴキブリ公務員「資本主義のリスクは負わずして資本主義の果実タダ食いマジうめえｗｗｗ」
「制度、ルール」として「自分達以外」には「資本主義社会」を「強要」しておきながら、
「資本主義社会の競争や責任やリスクは負わず」して、
「資本主義社会の競争や責任やリスクの対価で収入得てる人」からくすねて、
「社会主義社会同様の固定保障と厚遇を身内同士で固定」して、
「資本主義社会の競争や責任やリスクの対価で収入得てる人」以上の待遇をくすねる、
他人様の懐に手突っ込んでソレを「既得利権化」する寄生虫ゴキブリ公務員。
「寄生虫の利権の為だけの限定楽園共産社会」と「シビアな競争資本主義社会」が混在してる糞国家、美しい国日本ｗ
「武士階級」並みの特権と既得利権をくすねてる癖にエタ非人以下の精神性と責任意識のゴキブリ公務員」が、
「生産階級である百姓の家に居座って毎日満足するまで食糧食い荒らして、 かつ老後の食糧まで勝手に設定して自分の倉庫に盗み出す」
「お上の意向である」を脅し文句に「強奪名目」を乱発して
「社会や制度のせいでは無い、お主等の努力が足りぬのじゃ、我々武士はお主等百姓以上に苦労しておる（キリッ」
なんてほざいて、工作と捏造と印象操作で百姓が納得させられちゃってんのｗ
そのゴキブリ武士の存在ををガン無視して
「食事を一日一回にすればよくね？」(非正規雇用増加)だの
「結婚しなきゃなんとか個人だけは生きていけね？」（経済事情による非婚化少子化）だの
「衣食住のランク下げればよくね？」（消費低迷、倒産増加、雇用待遇悪化）だのズレた食い潰し合いで共倒れしてんのｗｗｗ
ガリガリに痩せて子孫断絶してでも「ゴキブリ武士への上納金」だけは 「絶対優先」して、さ？ｗｗｗ
しかも「一部の豪農」が「一般的な百姓」に擬態してゴキブリ武士擁護工作して、「百姓同士」で確執持たせる様にしてんのｗ
（正規非正規の二極対立工作、派遣会社の異常な増加、自己責任論、奴隷自慢持ち上げ工作・・・）
日本は平等公正な統一社会制度の国っていつまで誤認してた？
現実は「寄生虫ゴキブリ公務員限定共産社会」と、その理想の楽園維持する負担専任の「リスクと責任と努力と競争背負わされる民間人限定資本主義社会」
が「並行共存」してるハイブリッド制度の国なんだよね。当然流石にもう気付いてるだろうけどｗ
マジで終わってる構図だよね？
でも信じられない事にソレが「現実の日本社会」なんだよねｗ まあまあ美味いぐらいで、一回食べたらいいやってところが多い ラーメン屋開業の手配りのチラシを夫婦と子どもで配ってるの見ると「あーあ」と思う 所詮ラーメンだし、よっぽど旨くないと生き残れるはずがない。
ラーメンってだけで一部馬鹿舌相手に商売が成り立っていただけのことだよ。 ラーメン屋行ってもハーフサイズくらいしか食わなくなった。
スープまで飲む派なので普通サイズだと腹いっぱいになりすぎる。
最近は油そばとかツケ麺を選ぶことが増えたな。 >>2
もう彼は他人の世話するの疲れちゃったから…… うどんだと高くて３００円で腹一杯になれる
不況で節約志向が高まるなかラーメン１０００円は異常に高く感じるよ >>229
とりあえず千円からって店に出くわすと虚を突かれた気持ちになるよな もう何年もラーメン屋行ってないな。
一杯が高すぎる店が多い。しかも、
人気店の店主は傲慢な奴が多いし。 やっとラーメンの時代が終わりそう
最近は唐揚げ専門店とか増えてきて良い傾向 自分の店でスープを炊かないような店は、潰れて良いと思うが。 ま、イキり過ぎよ
なんだよ愛想もない店長とかバカ何じゃねーの
客商売がイキるなゴミ！さっさと廃業しろ >>194
『天下一品のｽｰﾌﾟだけあればいい。』
『麺とﾁｬｰｼｭｰはいらん。』
『これが男の真のロマン。』 腕組んで偉そうな奴多かったからざまあとしか言えない 1都道府県に一店舗でいいよ
そのぐらい争え
500円でも粗利50%やぞ
人件費なんて入れれる稼業じゃない 競争激しいのが、価格ではなく味のほうに行ってるっぽい
あと早期に投資回収しようとしてるのも感じる ワンピースみたいに仲間意識高いスタッフが働いてるパワー系ラーメン屋も潰れて欲しい。 海の家とか車で移動販売とかの３００円くらいのラーメンで充分なんだよ 男相手の商売は基本的に無理
男が金払うのはギャンブルと風俗だけ すみれが近所にあれば
塩味噌醤油のローテで一生通う自信がある そもそも
ラーメン店員の
元DQNチンピラ率が高すぎる
珍走あがりの勤め先と言えば
ラーメン店員か土木作業員が相場
こいつらをもって飲食を語って欲しくない ４９歳こどおじ
三日間トップバリュベストプライス製品で過ごしたら食費が９２７０円も浮いた。
１０日間でパンクしない自転車が買えるよ。
君もやってみなよ。
１日目 朝食 ベストプライスしょうゆラーメン ５８円
昼食 ベストプライスみそラーメン ５８円
夕食 ベストプライスしおラーメン ５８円
２日目 朝食 ベストプライスうどん ５８円
昼食 ベストプライスしょうゆラーメン ５８円
夕食 ベストプライスみそラーメン ５８円
３日目 朝食 ベストプライスしおラーメン ５８円
昼食 ベストプライスうどん ５８円
夕食 ベストプライスしょうゆラーメン ５８円
飽きたら山のようにある他のトップバリュ製品を買えばいいだけ。
バランスのよい食事でダイエットにもなる。
イオンお客様感謝デー マジでおすすめ。 >>249
圧倒的に立地
次が信者数
今つぶれてるのは都心の駅前がメイン 長浜将軍は別にうまくないから。立地で持っていたようなもの。 リーマンがテレワークと密敬遠でラーメン屋に来ない
ラーメン屋は密だしマスク無しでヤバい 夜とかは定食屋にして自慢のスープとやらをワンタンとか野菜スープとして付けてやったりすれば良いと思ってたけど
外食そのものが下火だから意味ねえか 毎日食べたいわ
中性脂肪を身体がガンガン燃やしてくれればよ イキりバカ店長の店は給付も貸付も生保も必要ない自業自得なのだから >>246
ラーメン屋、思い上がりすぎ。
「最後に味噌をフランベして焦げ風味が売りだから〜」
などと言うやつ
そんなのですらたかだか500円の価値しかない。 >>233
京都で流行ってるのは東京で既に流行ったラーメンだけどな
美味いのもあるが、だいたいパク…オマージュしてるものばかり 近所の住人しか行かないような店が結構生き延びてるね 昔は貧乏学生や金がない時に量を食べられる安価な食べ物だったんだけどねラーメン
今は高すぎて、敢えて外食でラーメンを選択する利点がない 顧客が高齢化してんだろw
若いヤツらはラーメン で1000円とか出してまで食うようなやつは少ないだろうし
つーか回転寿司行ったら瓶ビールと寿司で1300円くらいで収まるんやで
なんで1000円の麺類食わなきゃならねえんだよ 本格的に不景気になってきた
みんな死ぬなよ、新富町の料亭で公務員が高笑いするだけだ ラーメンなんてあんまコスパのいい食い物でもないしな 出前一丁で十分だが、食った後部屋がごま油くさくなる・・・ 来年にはもっと潰れるだろうね
所詮炭水化物と塩分と脂の固まりだしさ ＷＩＴＨ チャイナコロナ って事情もあるだろ
飲食店は何処も厳しいよ
ＮＹではッ来月の家賃を払えない飲食店が90％だってよ >>260
女は飽きっぽいからもっと難しい
チェーン店が女性客をターゲットに変えるとたいていそのまま崩壊する
最近だと大戸屋とかな >>260
逆にその２つの要素をラーメンに取り込めばいいんだな 『ｲﾝﾊﾞｳﾝﾄﾞ０(笑)倒産(笑)』
『商売に向いて寝んじゃね？(笑)』
『必要とされている店は生き残る。』
『必要とされてない店は滅びる。』
『ただ、それだけのこと。』 近くに横浜家系ラーメン屋ができたから行ってみたらみごとに店員も客もDQN系でびっくりしたな 近所の有名店は値上げしまくって素のラーメンが830円…
昔よりクオリティは低下してるくせに
コロナで食材値下がってんじゃないのかと
店員も外人ばっかりでまともに味を保つ気もないみたい
かつての職人系ラーメンみたいなビジネスは崩壊してるよ
今後数年で壊滅
G系しか残らない街とか出てきそう >>248
唐揚げ屋も潰れるだろ
あんなもんがこの先商売をどうやって何十年も続けれるんだよ 不景気の時は安くするくらいの器量見せないと生き残れんと思う ラーメンってそもそも他の食文化と比べてチープだろ？
フランス料理と比べて特別な事してたりもいないわけじゃん？スープも負けて焼きの技法でも負けだよね...
中華と比べてもダメな部分しかない気がする。 >>271 それはない。
味の好みそのものが東京と関西で大きく別れるのに、
どうしてそんな嘘を吐くかな？ 六角家は単純に手伸ばしすぎ
もっと地に足をつけないと
うちの近所のラーメン屋は一軒も潰れてないよ >>288
小僧寿しが併設店舗とかやってる
プラスアルファでもできる >>287
値上げしてるから生き残れるんだよ
安いとこほど客足が減って一気に潰れる ラーメン屋はいると店長らしき奴が外人パターン増えたな ラーメン屋でも大変ならパン屋みたく人前に晒して売るのがデフォの店はもっと大変そうだな・・・
親戚にパン屋がいるけど大丈夫だろうか >>288
まぁ唐揚げは家で作ると片付け込みで面倒だから ラーメン店とか狭い店も多いしコロナのリスク高いからまともな人は避けるだろう 鶏ガラ醤油か豚骨醤油がいい
獣臭がする一蘭みたいなスープは人を選ぶよな >>289
だからうどん屋は経営安定してるんだよな
ラーメン屋より儲かる 昼2時すぎくらいの空いたくら寿司が最強や
広い店内少ない客でビールがゆっくり飲める 2018『ｲﾝﾊﾞｳﾝﾄﾞ楽勝(笑)ﾎﾞﾛ儲け(笑)』
2019『一杯1000円(笑)バカ売れ(笑)ﾜﾛﾀ』
2019『ｵﾘﾝﾋﾟｯｸ効果でベンツ買ったろ(笑)』
2020『…』 500円はさすがにないわ
でもノーマルラーメンなら700円台にはしてほしい
1000円超しか無いような店には2度目は行かない 二郎も二郎インスパイアもあんまり潰れないな
テイクアウト頑張ったからかな >>67
筆頭はサブちゃんだろ
ラーメンはどうでもいいが いもや は悲しい
コロナ関係ないが 今こそ昔ながらの屋台引くのが感染リスク少なくて良いんじゃね >>296
デフォのラーメン680円とかの店は相変わらず繁盛店だ
消費税10%のときに、内税価格を外税価格にそのままスライドした店はコロナと合わせてもう客足途絶えた ラーメンなんてのは本来不味い食い物だからな
その不味い中から少しマシな店が有名店に成ってるだけ
したがって有名店だろうが不味い食い物なんだよ、ラーメンなんてのは
有名店に行列してるバカ客、コイツら味が分からないバカ舌なんだわ ラーメン屋のせいで個人経営の中華屋が壊滅したからな
また戻ってきてほしい 汁に麺ぶっちゃけて、はい1000円。という飲食ビジネスがいつまでも続くわけない。 >>271
正直、京都市内には異様にパンとコーヒーとラーメンに執着している奴らが多くて、関西でも異質な感じだな。大阪とはかなり違う罠。 案外工夫して持ちこたえてるなぁと思ってたけど
ここに来て閉店増えてヤバイ >>233
東京だと地代や賃料が馬鹿高くなるから
地方と同じ値段だとどうしても食材をケチったり
調理法を簡素にするしかないから、
同じ値段ならどうしても東京は不味くなる >>14
だな。田舎のラーメン屋台は飲み屋だからな。
客単価3000円ぐらいか？ >>306
一蘭程度で獣臭とか
まぁ仕方ないけどw >>309
くら寿司のかけうどんは143円でお得だ 町中華のラーメンが何気に美味しい
値段も４００〜５００円ぐらい。 最近のラーメン屋は、中華屋のレバニラ炒め定食より高いからな
雨後の筍のようにラーメン屋が増えるのも納得 パン屋でもラーメン屋でも客の健康無視して
塩と油と砂糖を大量投入するような店は
つぶれても清々しさすら感じるな。 >>326
中華屋だとラーメンよりチャンポンが食べたくなる。 ちなみに6角屋の7のラーメンってなくなっちゃうの？ >>293
京都の昔ながらの背脂チャッチャ系以外はどこも見たことあるのばかりだよ
金がない学生中心としたラオタばかりだから勘違いしちゃうがw まぁ自己責任社会だから自己責任なんだろうな
まずは自助ですよ ラーメン高すぎるからなぁ
ウヨウヨあるし半減しても問題ねぇ ラーメン屋が増えてくると
食べ比べて美味しい店をさがしたくなる
一周して口コミやレビューで評価が固まる
美味しくない店は潰れる >>67
都心は立ち食いそば屋も閉店しまくってるからな
小諸や嵯峨谷もかなり減った まぁ、ラーメン屋は多過ぎ
過当競争だから潰れるのは仕方ない 輩みたいな奴がタオル頭に巻いて腕組みする光景ももう見れなくなるのか コンサルなんかが起業煽っておったし
竹中さんも世界中で起業が少ないのは、日本だけ！
とか言っておったしな コロナがとどめさした感じよね
中国どんな責任取るんだろ
既に原爆の2倍の死者出してるしね
>>1-3 >>1000
コロナマップ(世界の感染者をまとめたマップ)
https://vdata.nikkei.com/newsgraphics/coronavirus-world-map/
新型コロナウィルスに感染すると若い人でも
・14% 100人中14人が死ぬ(伊国政府報告)→米国では国民の2%が感染し、20万人死亡、死因の3位は新型コロナになってます。ただの風邪ではありません。後遺症↓も一生治らないとされてます。
・脳に重大な損傷を受ける(英国研究機関報告)
・60% 100人に60人が心臓障害や心筋炎を併発し、治らない(独国研究機関報告)
・43% 100人中43人が呼吸困難の後遺症(イタリア・ジェメッリ大学病院報告)
・40% 100人中40人が味覚障害、嗅覚障害の後遺症(イタリア・パドヴァ大学報告)
・15% 100人中15人が人工透析(米国医療法人報告)
・無症状でも肺が繊維化し10年以内に80% 100人中80人死ぬ可能性(台湾医師報告)
・87% 100人中87人何らかの後遺症が残る(伊国研究機関報告)
・免疫細胞を破壊される(米国研究機関報告)
・95% 100人中95人 2ヶ月でコロナに対する免疫が消え、再感染する(中国大学病院報告)
・27% 100人中27人が関節痛の後遺症(イタリア・ジェメッリ大学病院報告)・53% 100人中53人が疲労系の後遺症(イタリア・ジェメッリ大学病院報告)
・21% 100人中21人が胸痛の後遺症(イタリア・ジェメッリ大学病院報告)・14% 100人中14人が聴覚障害(英国マンチェスター大学報告)
・10% 100人中10人が神経障害(イタリアのジョバンニ23世病院報告)
・9% 100人中9人が運動能力障害(イタリアのジョバンニ23世病院報告)
・一生味や香りを感じなくなる(伊国研究機関報告)
・倦怠感や風邪の症状、息苦しさが一生残り元気を失う・頭痛、物忘れがひどくなる、頭がボーッとし考えられない、幻覚、痙攣が一生残り、何もできなくなる(EU研究機関報告)
・血管がボロボロになり最後は血管が破れて死ぬ。また血管を修復する為にできた血栓によって脳卒中や心筋梗塞を引き起こす。
血管が破れることで、そこから先の臓器や細胞が壊死する。←突然死の原因
・耳鳴りが一生治らない、悪化していく(英国大学報告)
・無症状でも他人にうつす
・50% 100人中50人は無症状(日本政府ダイアモンドプリンセスの船内感染者調査報告)
・1人が2.5人に新型コロナをうつす(WHO報告)
・血管内に入り、全身でウィルスが増殖、血管をズタズタに壊し、最後は血管が破れて死ぬ(米国研究機関報告)・息、鼻水、汗、糞、尿からウィルスを放出、感染させる(中国研究機関報告)
・感染が広がると経済を崩壊させ、大量の失業者を出す→米国ではデマが流行り、コロナの感染爆発が起きました。現状米国だけで2600万人もの失業者を出してます。
効果のあるワクチンができるまでの間、最大級のコロナ対策を行なってください。
学校、企業側は一度感染した人を感染者として扱い続けます。また感染者の家族も同様です。
情報弱者がコロナにかかっても大丈夫と考えていますが、自分や自分の家族、多くの日本人の人生を破壊します。軽く考えずストレス発散方法は自宅でできるものを探しましょう。
また直近の死者数でコロナにかかっても大丈夫という人がいますが、死傷者は感染者が増えてから1ヶ月後に急増します(↑コロナマップ日本の感染者、死者グラフを比較すれば分かります。)
絶対に油断しないでください
rt >>325
その値段と量でいいんだよ
寿司も色々つまめるからな 地元客を相手にしていないラーメン屋は潰れるだろうね フランチャイズ店とかみんな撤退してまた地方色豊かな地方が復活して欲しいけど、不景気だから更に錆びれる一方だろうな… >>333
それもあと15持つか持たないかだろうな
今のユーザーが高齢化すると潰れていくわな
メインユーザーがかつては20代や30代だったけど、
今や30代や40代に高齢化して行っているし
高齢化すると食わなくなる カリスマ美容師とかもそうだけど、氷河期の文化であって、
そいつらが40過ぎたら潰れるだろう
健康第一になるからな 新しく出来たラーメン屋って
何でどこも似たような味しか出せないんだろう。
ありきたりの味のところしか無いから
ラーメンは老舗に限る。 そろそろコロナも普通の風邪程度と割り切って経済回した方がいいな 天下一品でチャーシューメン大盛り注文したら１３１０円もしたｗ
しかも満腹にはならず
もう末期だと思ったね 以前は色々なラーメン食べてたけど最近は二郎系ばっかりだな
そんな頻繁に食べるもんじゃないしラーメン食べたいなってときはジャンクフード食べたい気分の時だから二郎インスパイアがちょうどいい
わりと近くに炒め野菜の味噌を出す二郎系あるからそこを気に入ってしまってるってのも大きいけど
まぁ二郎そのものには一切いかないんですけどね 今まで味だけで客集めてたクソ立地の店とかがヤバい
さっき馴染みのスイーツ店の陳列数が半減しててビビってきた 一蘭は980円の強気な値段設定。なぜあれで客が入るのかわからない。 半生ラーメンセットとチャーシュー１本通販で買ったら
ラーメン屋なんていらん気がするわ 昔びっくりラーメンってのがあって普通のラーメンが200円〜300円だった
味もうまかったのにあれなくなったのは残念だった 中高年には糖尿病リスク高まるしラーメンはマジで食べるな。
佐野実が入院中にラーメン食べた直後に死んだのは象徴的だろう。
俺なんかも２０代３０代の頃は
週にラーメン１０食は食べてたけど
４９歳の現在、ラーメンを食べる回数は週に平均で２〜３回くらいに減らした。
ラーメンを食べる回数を減らしたお陰で未だに老眼になってないというメリットがあるから
老眼で困ってる奴はラーメンや炭水化物を減らすことをほんとにお勧めするわ。 >>54
クッキングスクールだな。
生徒（客）が作ってそのまま食べて帰る。
ABCクッキングスクール1回5200円 いかにも脱サラして始めましたって感じの店を見てるとヒヤヒヤする ラーメン高杉
昔は300円とかで食えたのに今700円だからな、一蘭はぼったくりやなアレ >>367
不味いラーメン屋は客が来なくてもやっていけるノウハウがあるから潰れない 二郎味とか家で楽勝で作れるじゃん
あれ食べに店に行く意味がわからんわ
料理できない人って結構多いのか？ マズイ飯屋はさっさと潰れてろ
どうせ数百円の食べ物頼んだらセコイから数千円以上の飲食しろとか言う厚かましい店なんだろ >>355
近所の二郎は大学生や高校生が多いぞ俺はオッさんだからもう無理だ…野菜の層を突破できない いわゆるラーメン店は体育会系のイメージがあるのと、客に店の都合を押し付けすぎている印象がある。
一度も行ったことがないから、あくまでも個人の勝手な想像だが。 コロナもそうだけど、なんでみんなカネだけで考えるの？
健康第一でしょ
若いころはともかく、ある程度の歳になったらリスクのあることはやりたくない >>378
フーフーする食い物屋はもうだめだと思う 以下、転載
ストーカー規制法、知り合いに警察幹部がいると、被害届がすんなり通るんだよね。
逆に普通の人達は、警察が被害届を中々受理しない、と怒ってる。
どういう事かというと、警察署が受理しないような被害届が、何故か知り合いに警察幹部がいると通るんだよ。
不正と変わらないよな。
酷いケースになると、ストーカーにでっち上げる為に、被害届を受理させる。
聞いた話だと、もう何件もこの手の警察幹部による不正絡みのでっち上げ事件が起きてるらしいね。
でっち上げで受理してるから、ストーカーにでっち上げる為の工作が行われる。
言うまでもなく違法行為。
警察の信用がここ数年で急激に低下してるし、警察の中におかしな事をするクズが結構いる事も世間が知るようになってきてるから、
こういう話に対しても「また警察が何かやらかしたのか」くらいの印象しか持たなくなってきてるし、
以前みたいに「警察がまさかそんな事するわけないでしょ？」っていう人は減ってるんだけど、こんな事は許されていい事じゃないよな。
こんな事を書いても陰謀論で跳ね除けられそうだから実例を挙げるけど、スポーツ選手の故・Ｘに対しても、かなり胡散臭い事をやったらしいね。
Ｘは犯行を否認していて、俺はストーカーじゃないと言ってたらしいが、検察官が、早く認めないと選手としての活動にも支障が出るだの、
トレーニングの時間が作れなくなるだの色々と言って、略式起訴にすれば時間が作れるから、これに応じて署名した方があなたの為だとかと言って、
Ｘを騙して略式起訴に同意させたらしい。
略式起訴は犯行を認めた上で、簡易裁判所で書類審査で量刑を決めて判決を出すというもので、つまり略式起訴に応じる事は、犯行を認めたという事であり、
自らが犯罪者になるという事でもある。
どうもＸの事件って、県警がストーカー事件の捜査をしてますというアピールをする為に、Ｘが有名人で、全国ネットで流せるビッグネームだというので、
広報の為に逮捕した見せしめ的な逮捕だったらしい。
そんな逮捕をしてるものだから、Ｘがもしも、略式起訴を突っぱねた場合、嫌疑不十分で不起訴になるか、県警のメンツもあるので起訴猶予処分にするか、
仮に起訴されて地裁での通常の刑事裁判になっていた場合、証拠が弱すぎて無罪判決が出ていた可能性も考えられる状況だったらしい。
そこで県警が広報の為に見せしめ的な逮捕を行った事実を隠蔽する為に、何が何でも略式起訴にして、Ｘに前科をつける必要があったようで、
それで検察官による略式起訴の執拗な推奨が行われたようだ。
最近、地裁で無罪判決が出る時、警察が非難されるケースも多いから、そういう事件になった可能性があるって事。
ストーカー事件は本来慎重な取り扱いが為されるべきだと散々言われてるのに、現場の警察官達の意識は全然そんな事になってなくて、点数稼ぎに使えるか、とか、
仕事をしてますアピールに使えるか、とか、流れ作業で適当にやっつけ仕事でやってしまえ、とか、
要するに窃盗や傷害事件のような普通の刑法犯を取り扱うのと全く同じノリでやってる。
なので冤罪も多発してるし、例えば捜査ミスをした場合には、ミスを隠蔽する為の小細工をしたり、
被害届との帳尻を合わせる目的で、ストーカーにでっち上げる工作をしたり、現場では出鱈目が横行してるらしい。
マスコミもその事には気づいていて、警察のストーカー事件の扱いに不信感を持ってるわけだが、ストーカー犯は性犯罪者と同じ扱いで、社会的に女性の敵扱いなので、
報道の仕方を間違えると、ストーカーを擁護したとフルボッコにされて、炎上するリスクがある為、なかなか踏み込んだ報道が出来ない状況にある。
そんな感じでマスコミの調査報道がなく、チェック機能がまるで働いてない物だから、警察が滅茶苦茶やってやりたい放題になってるってところらしい。
ストーカー規制法はストーカー認定されると、警察だけでなく、防犯協会が動いて、重度のプライバシー侵害と弾圧、人権侵害が行われるので、
冤罪事件だったり、上述のような故意のでっち上げの場合、警察幹部と警察官を重罪に処す必要があるが、
それどころか隠蔽してるのが今の警察の実態だから、どうせしらばっくれて責任も取らない。
マスコミにきちんと報道させる事と、生活安全警察が何をしてるのか、全開示させる事が先決だ。
その後、警察幹部と警察官らを厳罰に処す。死刑が妥当ですね。db 自家製スープとか自家製麺とかオリジナルに拘れば、１０００円以上の価格設定にしないと、とてもじゃないが利益は出ない。
都心店ならなおさらだな。
そうなると業務用スープと外注麺にしてコストダウン図るしかないんだが。
ラーメン屋開業しようなんていう酔狂者はどうしても拘りが強いからなあ。 昔からラーメンをやたらありがたる奴が理解できん
そんな大層なもんじゃねーだろ ラーメン1杯1000円時代やな
わいは定食ごはん味噌汁おかわりつき780円にするわアホくさい >>377
だから大きくなった
ぼったくりは技術だよ >>15
１０年ちょっと前は１０００円の壁とか言ってたのにな 電子マネー使えないラーメン屋多すぎだろ
そりゃ潰れるわ
いまどき現金とかw 自民党の悪政で未曾有の大不況
恨むなら自民党を恨め >>315
以前はそうじゃなかったんだけど
大からチャーシュー少し多めの
肉大にすると300円アップにする店が有る
大しか頼まなくなった、
値上げのきっかけは倅に代替わりしてからだったな 将来の年齢構成とか考えれば、
どうみても老人向けの商売をしたほうが賢い
若者向けはダメ 店員が偉そうにしてる勘違いラーメン屋は軒並み潰れてもらいたい まともに出汁も取らないぼったくりラーメン屋ばっかり マスゴミがわざわざ騒ぎ手てなくて、㋭のこわさが徐々に浸透してきてるな
これはいいことだな。 >>364
天一はやばいよね、
少しずつの値上がりが続いてとんでもない割高感になってる
並なんて全く量が足りなすぎるのに700円はする
具材なんか目に見えてしょぼくなってるのに 外食するだけの意義が薄くなった年だったな
別に家でも美味いもの食えるジャンと よくいく店はカウンターだけだが
席の間あけるようになってからさばく人数へったのかな？
結構流行ってるとこだが >>370
つじ田 1200円 わかる
鬼金棒 900円 わかる
福しん 390円 わかる
一蘭 980 円 バカなの？ そりゃコロナ禍で政府がしっかりと経済支援対策とらず税金だけあげてるんだからな
今後はラーメン屋だけじゃなく連鎖的に他業種もバタバタ倒れる ラーメン屋はちょっと立地が良いとこに出来すぎだったな。
まあ夜泣きそばに転向ならしのげるんじゃないかな？ 一蘭は高くて口に合わなかった
博多で何店か食べた豚骨ラーメンは、安くて美味しいのはあったけど
一蘭のは唯一残したわ 最近はラーメン屋巡りしなくなったけど
若い頃は本買って車で出向いたわ
埼玉在住だったから都内も行けたけど
休みの日まで電車乗りたくなかったから
主に地方攻め
ラーメン屋は、つけ麺系とか似たようなのばかりだとしても、あっちよりこっちがいい、ってあるしなぁ
潰れるのは惜しい どこ入ってもそこそこ旨いからな
ここじゃダメって所がない だいたいマスゴミが騒いだらピークすぎてるからな
二郎とかもそう カツ丼も餃子も焼きそばも酢豚も有る中華屋さんが最強。日替り定食、午後も通しで営業するし。ラーメン屋は使えんわ。 そしてgo to eatで参加してる金持ち飲食店に客が流れてとどめ 経営とか財務の基本も知らないで成功してた奴が潰れたんだろ
むしろ今まで運が良くて良かったな >>311
700円に消費税入れたら770円
1000円まで230円しか差がないだろうに
たった230円でそんなに発狂するの？
おかしくね？
つまり、ラーメンの適正価格は500円。 中華屋は10年の修行がいるだろうけど、ラーメン屋は1年もあれば十分
そりゃみんな独立したいだろうしな
でも経営が親から子に変わっただけで客足が落ちてしまう微妙なもの 競争激化？
どう見てもアベノ不景気とアベノウィルスが原因だろｗ 出店準備の段階まで、まともな料理の修行しなくても職人気取りが出来る、
元DQN御用達の商売
一杯1000円で日本どこでも誰でも売れるマーケットがあるわけない
あんなジャンクフード
何が美味いんだろうな
男でラーメンの写真とか撮ってツイッターとかに乗せる奴らは気持ち悪い >>403
日清のリッチシリーズは洒落んならんな
麺は相変わらずだけっど ラーメン高いしお得感がないからまた行こうとは思わんな
ライス無料やってる所もあるけどランチだけとかだとな 塾関係、私学とかもやばいよな
普通にどうみてもやばい
でもこれってコロナのせいでも国のせいでも、消費税のせいでもない
単に子供が減ってくから >>67
今のラーメンって大学生が食べるには値段が高すぎる気がする
同じ金使うならやよい軒行くだろたぶん たいしたボリュームもないのに一杯千円とかふざけてる。
従業員も意識高い系だかしらんが客舐めてる店が多すぎ。 ラーメン店多すぎだからコロナ無くても
いづれ倒産増えるだろw 居酒屋と違ってラーメン屋はコロナの影響を余り受けない気がするんだがどうなんだろう 特に若い層 低所得者急増の日本で
800円のラーメンじゃそらツブれるだろ この前、近くの女性店長のラーメン屋に夜行ったら
食べ終わったオヤジが「おまえの過去をバラすぞ！」って言って
払わないで出て行った、店長は涙目でした なんで役人って他人が当たり前のメシ食おうとすると邪魔しにくるの？
旅行も出張も飲み会もすべて邪魔してたら自分たちまでできなくなりましたとかマジでコントなんだけど？
どんだけバカなんだよ ラーメン屋じゃテイクアウトも出前もあんまりなあ
個室も当然あまりないだろし難しいだろね デフレというより大幅なインフレだよなあ
店によっては高級料理みたいになってきてる もともと需給バランスが悪かった。
駄目押しがコロナ。 日本の店は、基本的に客いねーのによく潰れねーな、って店が多いよ
そんだけ経営者有利なんだろうな
それで潰れるならどこの国でも潰れる 飽きられたってことじゃないスか？
話題狙いだけの無理矢理みたいなメニューの店が多いし。
倒産件数はコロナ関係なし。 ラーメンが身体に悪いんじゃなくその他もアホなだけだわ、365日毎日ラーメン食ってるけど身体は健康。大腸もポリープ１つなく綺麗そのもの 普通にお客様が居て、下手に雑誌にアピール広告をあまりしない好きなラーメン屋が2軒廃業したな・・・
共通点は
姉妹店、チェーン店とか無く1軒で商売
そこそこ客が居て従業員、バイトがいる
貸店舗契約
地味な雰囲気で美味いラーメン屋が廃業するパターンは、こんな感じゃないかな？
2軒とも大好きだったのに(；ω；) >>384
それで良いんじゃん。たくさんあるから選び放題だし。 >>317
ラーメン発見伝おもしれーよな
主人公がちょっとアレだけど そういえば通勤している時は癖でラーメン屋よく寄ってたけど
家にいる生活になったらあんな脂っこい重いもの食べる気にならなくなった こだわりの高いラーメンよりも適当に作った化調まみれの昔ながらの中華そばが食いたい むかしは５０円でインスタントラーメンに卵を入れた奴を店で食べれた 一蘭初めて行ったら980円とか衝撃の価格だったわ、しかも美味いとはとても言えない、あのザラザラした舌触りのスープなんなの？しかも妙に人工臭いし、替え玉もたけーし、流石にもう行かねーけど 町中華も後継者がいなくて廃業問題があるからな
ラーメン屋よりもこっちのほうが深刻 ステーキの寿司は行ったがラーメンは行ってないな
コロナ前は食べたけど、食べんようになった 一昨日三田の二郎の前を通ったけどわりと並んでで驚いた 多すぎだもんな
１０年持てばいい方だし
コロナアタックで敬遠されて >>436
うちも今調べたら並が790円だった
たぶん割高感がありすぎるせいだろう、「大」というのがなくなって、
麺1.5玉がプラス160円、スープ多めがプラス100円、
つまり昔で言う「大」にすると1050円。あまりにも値上げしすぎ
大って言っても全然多くないのに ラーメン一杯500円の時代を知らないから特別高いとは思わない
家で店レベルのラーメン作ろうと思ったらとんでもなく手間暇かかるし >>10
二郎はもう昔みたいに大は食えない
小か麺少なめが丁度いい >>474
替え玉２１０円だからな頭がおかしいとしか思えない デフレ化？
むしろラーメンってどんどん高くなってるイメージだが
1000円行くラーメンとかザラだろ 従業員、バイトがいると、人件費がかかるよ。
家族だけだと人件費がだだから、持ち堪えやすいが。 >>200
ラーメンって
美味くなる限界があると言うか
そんなに手間かける食べ物かな マルちゃんの正麺があればオレはいい。
景色のいいところにクルマを止めて作るラーメンは最高。 >>483
ラーメン屋でデフレ語るなんて
面白い奴だなw 今ワンコインでラーメン食える有名所ってスガキヤくらいか？ >>437
意識高い系は舐めてるトコあるね
常連優遇で、常連との会話と注文を
最優先するとかやるからな
イタリアンだかフレンチだか
やってたらしいが、そこでケツ割って
逃げて来た奴だろうと
そこで常連最優先とかやってたら
怒られるだろうと
志奈〇〇田◯かのオーナーさんよ 町中の食堂はもう限界だよな、後継者以前に消費税で丸々殺されてるもの。仕入値は上がるけど価格に転嫁出来ないから…人情でやっていけるほどもう世の中甘くないしな まあ味は当然として、コスト抑える工夫がないとダメだろうな。
やはり場所代がねえ。
しかしあんなシンドイ事よく出来るわって感心する。 >>10
半炒飯付にすると腹がはち切れそうになる( ´д｀) 高い唐揚げチェーン店もつぶそうぜ！！
なんであんな不味いのにKFCより高いんだよwww
死ねよwwww 糖質制限しだしてからラーメン屋行ったことないな。食べなくても困らないし。 ラーメン屋ってそんなに次々と潰れるもんかな
荻窪だと一旦出店した店はそのまま延々と続くケースだらけなんで、そう言われてもピンとこない コロナがなくてもラーメン屋始めて２割しか残れないという話だし
家で仕事するのが日常となれば外食も減りまあ当然こうなるか
飲食は今後厳しいだろうな ま、日本は飲食店ありすぎだからな
飲食店だけじゃなくて、開業医も、歯医者も、塾も、美容院も、全部ありすぎ
よく持ってるなぁと セルフの水のコップが薄汚れてる店が有るけど
このご時世に何考えてるんだと思ったね 都心は珠玉混合
田舎だと定食にプラス100円でライスをラーメンにチェンジ出来る台湾料理屋が多い
この100円チェンジラーメンより不味いのに
平気で750円とか取ってる店が渋谷に多かったな
馬鹿舌異人が消えたら潰れるだろーね 飲食店は自転車操業が多くて、資金が途切れるとすぐ潰れちゃうんだろうな 昔テレビに出てたラーメン官僚とか言う奴最近見ないな >>475
中国・台湾系の店が近所で増殖してる
美味いけど店の中が見えないようになってるから入りづらい
文化の違いだな 何軒か行ったけど全て密
入ってすぐ出た
この御時世、ダメでしょ ストレートな黒髪と抜群のプロポーションが印象的な芦名星（３１）。細身ながら、
意外にも大のラーメン好きで、週に５回は食べるほど中毒なのだとか
そんな芦名のお気に入りラーメン店のひとつが東池袋にあるつけ麺専門店「岡崎」。
場所は池袋駅東口から５分ほど歩いた繁華街のビルの地下１階。 最近の冷凍ラーメンは油断できない美味さだから千円出してラーメン屋に行く必要を感じなくなってきた 最近のラーメン店は高級志向に傾きすぎてるわ
千円出すならもっと栄養バランスいいもの喰うわ >>1
尖閣衝突以来ラーメン含めた中華は一切口にしてない。
日本人はあの時の屈辱を忘れない。ようやく反中が効いてきた効いてきたw 最後まで残れれば、「いまやラーメンも高級料理！」として１杯２０００円くらいで商売出来るかも。 ラーメンってすするからエアゾル発生でコロナ対策にもいったらアカン ニューヨークの飲食店が3万店、
東京の飲食店が15万店らしいからな
どうみてもバランスが イートインも消費税１０％にしたのは失敗だろ。
今からでも是正すればいいのに。官僚は無能だなあ・・・ 昔はラーメンというと安いイメージだったけど、今は600円で定食あるからね。
じゃあ、定食で良いかとなり、もう10年以上外でラーメン食べたことないな。家でも食べなくなったけど。 うちの近所でいちばん美味かった個人経営のとこがもう何日も開けてない
このまま閉店すんのかなと寂しい気持ちで通勤中に眺めてる
ただでさえ薄利多売で回転率が命の商売なのにコロナで客が来ないんじゃな
個人だと体力もないから一発でドボンって感じ 若い頃は二郎系なら大豚マシマシ、
家系なら麺硬脂多味濃だったのに
今食うラーメンは白河ラーメンとかタンメンばかりだ 本当に美味しい店は潰れない
潰れる店は美味しくないということだよ これ全部中国がコロナを封じ込めなかったせいだよな。。 サイゼリアで５００円でランチ食えるのに
ラーメンにそんなに払ってられない 本来ちゃんとやっていけるところが潰れるっていうのがどういう弊害を生み出すかをきっちり理解してるともうちょっと真面目に対策が組まれるのにな
知恵遅れだとラーメン食わないからどうでもいいｗだからな >>244
ピコーンとか言ってる弟子がいるだろ
いざとなりゃ愛しの(元)ラーメンマニアもいるし 筋トレ始めて、糖質も削り出したら、もう麺類が食えねぇ >>495
最後の一行見るまでうちの近所のラーメン屋のことかと思ったわｗｗｗｗ 去年は36件で今年は34県？
そんな多いとは思えないけど危機的なのか？ >>1
増税してからガラガラだったな
健康志向の時代にラーメンで1000円なら松屋かかつやだな >>283
ラーメンハゲの漫画でやってたな
女性好みを狙って上品お洒落ラーメン店を本気でやってると潰れると
女性のそれは所詮ポーズだから
外観と内装は綺麗でもラーメンはコッテリたっぷりでスイーツも付けるのが正解だと 都内の人気ラーメン屋とかに1時間も並ぶ気が起きない。我慢して待ったら隣が香水くさいねーちゃんとか最悪。飲んだ帰りにビール飲みながら600円ぐらいの昔ながらのあっさり醤油ラーメンをささっと食って帰るのがいいんだよ。 不味くて高い東京系のラーメンなら日清カップヌードルかどん兵衛にするよby大阪人 まあ今つぶれるようなところは遅かれ早かれの問題
近所の人気店は客が相変わらず来てるし
前よりは売り上げ減っていても潰れるほどじゃなかろう >>10
北陸に「八番らーめん」て野菜ラーメン屋があるよ。 ?が延びるから宅配できない支那
そば屋の出前は許されるのに 反日国家の敵性料理であるラーメンなんてもはやオワコンだ。日本人には一汁一菜(ご飯・漬物・汁物)の和食がある！ 高くて接客最悪の店あるじゃんすずらんだっけ？ああいう店は潰れた方がいいな 上級国民様「価格の安いラーメン店はGOTOの対象外ですｗ」 >>490
>>1に書いてあるからレスしただけだが？
＞10年前から進むラーメンの「デフレ化」、 老舗店・有名店でも厳しい競争環境に直面 ラーメンは登山の時自分で作るのでそれ以外は食べない ビジネスって流行り廃りがあるからね
百貨店とかもそうだけどさ
ずっと愛されるためには、流行を仕掛けるだけじゃダメなんだわ >>530
薄利多売系は潰れるでしょうねぇ
とんかつチェーン店も1年少しで撤退してしまった スーパーでうってるスープと麺セットの298円ので充分、ラーメンマジで高くなり過ぎ ＞根強いファンに支持されてきたラーメン店の倒産が発生
インバウンド関係なしか ウチの近所も何軒か潰れたなぁ
まぁ元々潮時だと思ってたんだろうけど ヲタクならまだしも高いラーメンを食べたいって事が無い
500円↑だと定食類とかになる
魚介系とか出し始めてから格段に不味くなった 確か平常時で年間2000件出店して2000件潰れてるんだっけ。
多少潰しても問題ない。 クソ高くなったラーメン屋に用はないから
どんどん潰れろ誰も困らん >>561
あーこれもあるな
スーパーの方が美味いのよね >>200前にバイトしてたラーメン屋の社長は脱税するならラーメン屋に限るって言ってたぞ
一杯にいくら掛かってるかなんてわかりゃしないとも >>523
イギリスのラーメン屋は１杯2000円くらいらしいけどなｗ
そのくらい珍しい存在になれば、商売も成立するだろう 以前は狂ったようにほぼ毎日家系食ってたけど
コロナで目が覚めたと言うか、毒が抜けたと言うか
全く食指が動かん、食ったら思い出すのかもしれん >>542
糖質ゼロだと何かの忘れたが病気にかかりやすく、糖質は脳のエネルギーにすぐに変換出来るから、
糖質制限はほどほどに注意したほうが良いみたいだよ。 ラーメンの適正価格なんて300円まで。
それより高い店は強制閉店で良いよ 薄利多売のビジネスは淘汰されるだろうね
コロナリスク背負ってまでカウンター席ぎゅうぎゅうでハフハフする時の
飛沫感染リスク大だし一蘭形式にするしかない 味はともかく
今時隣の奴と肘が当たるような距離で飯なんか食えねえよ >>349
こういう人が腕組んでハチマキしてるようなラーメン屋を今まで支えて来たんだろうよｗ >>547
そうそう、若い女が1人でとんかつ屋で食べてるのとか見る
少食はポーズ >>10
長崎ちゃんぽんでなかったっけ？野菜をスープで煮た感じの
あれ美味しい どうしても外食したくなるのはむしろラーメンくらいだけどな。
他は家で作れる。
…と言ったらラーメンも家で作れるっつうレスがつくんだろうな クルマでどこ走っても飲食店といえばラーメン屋というほどだけど、
このご時世、どう見ても供給過剰なんじゃないかな
あれだけラーメン店が多いということは、一年に何度もラーメン食べてる人がいるということ？ >>573
皮肉にもコロナのおかげで健康になれるなｗ ラーメン屋より中華そば屋の方が美味しい
チャーハンも餃子もあるし、店によってはカツカレーもある セルフラーメン店ってどうや？
客が自分で茹でるもしくは茹でたてを渡す
客が盛り付けする、スープ入れる
これなら安くできるやろ 今の飲食チェーン店で期待してるのはかつやだわ
カツ丼ブームは必ず来る >>566
惨いと新装開店の花輪が取れないウチに店畳むからなぁ
店主はどんな気持ちなんだろ・・・ ブームのせいで、勘違いした。
庶民の味、おやつ感覚、というラーメン本来のあり方を
逸脱し、「職人技光る高級料理」というイメージを作って、
値上げ路線。
職人技光る高級料理なのに、低価格を貫く「讃岐うどん屋」の
謙虚さを学んでほしいわ。
香川で一番美味いうどん屋は、１杯２００円（セルフ薬味は無料）。 >>561
外れもあるけど最近はかなり質が良くなったね。
ぶっちゃけあれで十分だわ。 ラーメン専門店じゃなきゃそこまで高くないだろ
500円とかで売ってるだろ、日高屋なんかだと400円切るだろ
わざわざ専門店みたいな高い店行って高い高いとかほざくなよ
そういうのは普通にいかなければいいだけなのだから
町の総合中華料理屋にでも行けばよい >>581
ま、ラーメンは喋らず
すぐ喰って出るからね
そんなに気にしなくていいんだけど
団体で喋ってる奴は帰れ！と思う ラーメンの平均価格が280円になれば日本復活もあるな >>576
必要レベルでは入れているよ。
ただバランス考えると、普通に食うと明らかに糖質は過剰になるから、セーブしないと。
麺類は特にタンパク質が少ない傾向だから食えない。 こってり系ばかり増えて、気がつけばあっさり系が消えてしまった。
背油とか豚骨とか、馬鹿じゃねーのというくらいギトギト。
配水管も血管も詰まるだろうな。 >>313
あのベットベトの炒飯もう一度食べたい。
出し殻みたいな味のないチャーシューも。 >>587
ざっくり言うと誰でも開店できるから
普通料理っていうのはそれなりに修業せんと身につかん
ラーメン屋は脱サラがすぐできるから >>591
コスト掛かるしな。
餃子、唐揚げ、タピオカとか原料どうでも良い料理。 >>1
ガソリンスタンド
コンビニエンスストア
そして
ラーメン屋
過当競争なのよ >>602
グリーストラップの掃除が
大変そうだな >「ラーメン店」の倒産が2020年9月までに34件判明した。
これはチェーン（会社）が倒産したって意味か？
店舗の閉店なら桁が二つくらいは違うよな。 デフレじゃなくてインフレ化してる気がするんだけど
どんどん値上がりしていってるぞ ラーメンスレのこの速さを見ると、やっぱみんな好きなんだな ラーメンじゃないけど
牛丼の松屋も最近高過ぎ
数年前は安くて好きだったけど
今は町中華よりコスパ悪い
多分、次の決算は悪いと思う >>15
昔と比べて客もうるさくなってるから原材料費も上がっているのはまあ理解する >>602
尾道ラーメンも苦手
尾道で有名店に行ったけど
チキンラーメンに背油入れたような感じで
まずかったな ラーメン屋の軒数って
電話帳登録数も、保健所や税務署のデータも
あてにならない。
中華料理屋、定食屋、蕎麦屋、居酒屋でも
実質的にラーメンしか売ってない店もあるし
ラーメン屋でも、ラーメン売ってなくて
実はとんかつ屋だったりする。
飲食店数のうち、ラーメン屋数だけを
カウントするのは不可能だよ。 これでも自民党を支持する知恵遅れは脳に障害でもあるの？ ラーメン食べたくなったらインスタント食べることにしてる
美味しくて安上がりだし >>610
どの企業も多過ぎるけどね。
ゾンビがな。新コロで助けてしまってるし。 くっさい豚骨スープ増えすぎ
臭い垂れ流してるところは禁止しろ >>576
べつに脳は糖質だけしか栄養にできないわけじゃないからね。 >>404
うちんとこの天一はデフォが850円だよ
久々に行った時にさすがにびっくりして何年も行ってない 10年前からのラーメンのデフレってどういう事？
じわじわ値上げしてるイメージしかないわ >>449
そもそも
スナックって飲み屋だったのに
昼間や夜も普通の飯を提供するようになって
どうみてもオワコン ふつうに
ラーメン+半チャーハン+餃子の組み合わせで1000円切る値段でおいしい店なら
いいわw ラーメン330円のスガキヤでも約30店閉鎖だもんな。 ラーメンデフレどころか高いけどな
都内は800円以上は普通だよ 無駄にコストかけすぎだしな
それでいてそんなにうまく無い 田舎はまだいいけど都内の狭い個人店とか無理だろ…絶対感染するわ >>472
さも状況にパニクったテイで
「け、警察屋さん！？ 無銭飲食です！無銭飲食でぇぇええええええええすっ！！」
と大慌てで通報。とにかく秒でまず通報。 前から仕切りが欲しかったから良かったわ
隣はほとんどデブだったから ラーメンデータベースで60〜80点くらいの微妙な店が潰れてるだけでしょ
90点くらいの人気店は相変わらず行列ができる >>593
最近の飲食ってそうだよな。
マス塵使って、よく分からない付加価値付けて一気に値上げ。 競争厳しいって分かってても、自分の腕を試してみたいって気持ちになるのかもな ポケベル時代、東京で古ぼけた汚い店で食ったあっさりとした透き通った色の醤油ラーメンにチャーハンセットが550円だったなあ、今もあるかはしらんが 格差社会にラーメン屋で高いラーメン食う層なんていねーよ
金持ちはもっといいとこ行くし
貧乏人は家でインスタントラーメン食うし
人口自体も減ってるし
そこへ消費税増税だろ
誰が行くんだよ
もうラーメン屋なんて時代じゃねーよ >>643
そうそう。
却って、良い店が儲かって良い。 >>549
昔からラーメン不毛の地と言われてる大阪人がよく言えたなｗｗｗ >>613
郊外ではそんなに「潰れてる」感はないよね？
ほとんどは賃料に見合わなくなった都心部とかじゃないかな。
しかも全体数からすれば、大した倒産数でもないよね。 近所の家系ラーメンは今でも程よく客がいるな。
一人だと空いててもカウンターに詰め込まれるのが嫌だったけど、
コロナになって隣との間隔が広がり更にはテーブル席も案内されるようになってから行く回数が増えた。
新たに始めたちょい飲みのツマミ系が旨くて、一人飲み出来るようになったのもデカい。 中間層以下の所得が伸びないのに
いろんなものがインフレし過ぎて
何でも高く感じるからな
インフレ目指すなら所得も増やす政策をしないと ラーメン屋のほとんどはキャッシュレスに対応してないから
行くのを躊躇してしまうわ ラーメンなんて鶏ガラで出汁とって塩混ぜるだけでいいよ >>93
カスターにのつてるヤツをいそいそと
ぶっ込む人は最早、「基の味なんてどうでもいい」と思っているとしか思えない。 >>648
成金共はラーメン喰うけどな。
評判店に普通に外車停まってる。 >>645
どこかの有名店で修行でもしてなけりゃ
土台無理なんじゃねえ？ 駐車場代や人件費に仕入れ、光熱費、アホほどかかるから大変そう そもそもまともな奴はラーメン屋なんかにならないだろ >>654
観光狙いも有ったし、流石に対応してると思うが。 >>10
麺無しや麺の代わりに豆腐にしてる店あるな >>636
ラーメン(チャーシュー大盛り、ほうれん草大盛り、卵付き)
500円
半チャーハン
100円
餃子(具沢山)8個セット
150円
合計750円(税抜き)
これぐらいが適正価格なのにね なんでみんな脱サラしてラーメン屋やろうと思うのか? >>663
仕入は安いぞ。
それに銀行から借りまくってるしな。 アッコは好きじゃないけど永谷園の煮込みラーメンが好き
あとは長崎ちゃんぽん >>637
自分がガキのころは140円だった
頑張っているがやはりかなり高くなった >>648
多少高くても美味けりゃ食ってもいいんだけど
行列並びだけはムリ ラーメン屋も名前変えればいんじゃね？
さわやかラーメンとか >>671
>>672
コンサルやFC本部が騙すから。 ラーメン店なんてギャンブルみたいなもんだろ
何の料理の知識もない味覚音痴の奴が、思いつたまま具材を適当に混ぜて客に出す
それが客に受けるかどうかの博打だろ >>666
そのラーメン屋にすら
なれないクズニート🤣 幸楽苑 2020年度4-6月期での店舗は前年同期比で77店減少した。
スガキヤは、21年3月までに北陸などで約30店舗を閉店。
JBイレブンも一刻魁堂などで不採算6店舗の閉店を発表している。
持ち帰りも難しいし、Uber Eatsで汁ものは無理 >>625
インスタントラーメンとラーメンはジャンルが別だわ ラーメン屋の店員ってたいがいお客を不愉快にさせるクソ野郎だよね？ やっぱり今の時代しかめっ面で腕組んでたらダメだよな まあ人気のところはいまでも行列あるけどね。
結局ランニングコストの見通しが甘いだけ。価格は案外関係ない。
ある程度辺鄙な場所で一定以上の味でかつボリューム出せばなんとかなるのがラーメン。 個人的にはスープストックトーキョーが潰れないのが不思議 >>667
そんなの大手のチェーン店じゃねーの
そもそもラーメン屋って現金オンリーの券売機の店がほとんどだからな 昔は、タクシーの初乗り＝週刊漫画誌＝ラーメン一杯
と言われてた ラーメン屋だけじゃないでしょ
ここから新型コロナでも
忍耐力があるか淘汰されるか
飲食店は勝負どころ 俺はコロナ禍で居酒屋の代わりにラーメン屋で生中頼んで1人飲みが生き甲斐みたいになってるよ >>1
最近はラーメン屋風情が腕組んで偉そうなんだよな。
そんなラーメン屋、大体美味しくない。ｗｗｗ >>668
豆腐って良いな。
それでスープ少なくしてくれれば。
って、韓国でそう言う料理有るよな。
（笑） 量が多ければいいってもんじゃないからなあ
多すぎると苦痛になる スープも丸飲みしたいから、量減らして欲しいんだけどな。 ラーメン屋って一代限りの店ばかりだもんな
人気店になったとしても
健康削って売って
ある時倒れておしまい… >>672
簡単に出店起業できるから
つぶれる所も多いから設備なんかの使いまわしもできたりw
まぁ、潰れた所に出店してもまた潰れるだけなんだけど >>697
大丈夫、おばちゃん慣れてるから
熱くないよ笑 >>686
＞ラーメン屋の店員ってたいがいお客を不愉快にさせるクソ野郎だよね？
そうだよ。
ほぼ100%がね。
そもそもカウンター席に通そうとした時点で死刑だし。
つまり橋下徹が死刑になれということ。 ぶっちゃけスーパーで店で出すようなラーメン作れる素材普通に変えるからな作るのが面倒って以外外で食う必要ない マクドナルドやケンタッキーは繁盛
寿司は持ち帰りできるしな 原価安くてたくさん売れば儲けられるけど競争が激しすぎるイメージ
今の時代だとさらに厳しい
もう別の商売の形態を見つけられないと飲食関係も厳しいよな 何せコロナで、袋麺やカップ麺が売れたからな
態々行かんわな >>682
ならないほうがいいですぜ
借金抱える人だらけ >>625
俺は自作かな
おでんや、なべ料理を作った時の出し汁をベースに、あれこれ足せば結構いける
麺は中華乾麺で >>675
煮込みラーメンうまいよね
紫の箱のが好き >>507
不動産屋も凄い
歯医者超えてるんじゃねあれ 人雇いすぎるから儲からんのさ。
夫婦だけで回せる規模でやればいいんだよ。 なんだっけ？セブンで売ってる辛いカップ面。あれだけあればいいよ 家の近所のラーメン屋
添加物不使用がウリで、素朴な味が好きだったのに、味がめっちゃ濃いラーメン屋に替わっちゃってショック つか、ラーメン屋なんか誰がやってもほぼ潰れるくらい判りそうなもんだがなぁ… 最近の袋麺やカップ麺はレベルが高いから。中途半端なラーメン屋はいらないよ 謎の横柄さもなりを潜めるかな？
それとも貫いて死ぬか
さあどうするよラーメン屋w
たかが飯作ってるだけの分際で偉そうにw もともと多過ぎただけ
どっかのオッサンがリストラされたんで始めましたみたいな店ばかり
半減以下で正しい つか去年30件しか潰れてないのか？
もっとあるだろ >>717
味噌を食べ終わったあとにご飯を入れて食べると激旨 ラーメンね
食べに行きたいなあ
コロナおさまったらしこたま食べに行くからねばっておくれ 体に悪いから年寄りは行かない
少子化で今の1／2くらいに店舗整理すればいい >>691
池袋ビックリガードの所のラーメン屋
コロナ前に何時も大行列が出来てたよ！
並んでる奴は全員中国人だったけど（笑）
金払って外国の観光案内に掲載してる店は
日本人客は居ないけど外人が行列作ってるんだよ。 昨日20年ぶりにリンガーハットで食った。
感動はなくまあまあだった。 >>474
ぼったくりラーメンの一蘭で食べるぐらいなら豚のエサと言われる二郎系を食べるわ。 ラーメンやカレーは大衆食事で手軽に食べれるもの
それに特化したものが高くて良いものその競争に負け潰れてるだけ
安くすればええやん 神奈川県の七沢温泉郷に行った時辺鄙な道に突然今時風なラーメン屋があってびっくりしたわ
中入ったらカップル多くてさらにびっくり >>712
そもそも飲食はバブル崩壊でゾンビ企業が少しは、淘汰されたのに
中国の好景気の恩恵で金を吸い上げる事しか考えてない連中が
今がチャンスです！！と吹聴して将来的にゾンビになりそうな連中に起業させまくったからな
ラーメン屋の次は、パン屋がやばいであろう ラーメンは難しそう
そこそこ美味しいじゃ客が寄りつかないし
ファンの母集団は多めながら、ファン以外からの人気がない独特の偏りがあるよな ローソンに置いてあるエビのカップラーメン食べて満足してるわ
キレイな自分ちで手軽にそこそこのものを食えるのが一番いい ラーメンなんて58円のトップバリュカップラーメンで十分お腹いっぱい！ スーパーで売ってる生めんとスープで十分
ラーメン屋でタバコ吸ってる奴とかいるし 味噌バターコーンが美味いと思ったら塩バターコーンも美味かったわ >>745
パンはラーメンよりは生活必需品寄りなのでターゲットにはされないと思う
ラーメンは完全に趣味の世界にどっぷりなのでしんどいと思う カレーとラーメンは500円まで
タコ焼きは300円まで スーパーで売ってる袋麺を自分好みにアレンジして食っちゃったら
もうわざわざ店に高い金払って食いに行く事無くなったわ >>664
奈良の天理ラーメンは車で店舗まで来て､鍋に入れてもらって自宅で食べる。 >>25
ラーメン程度なら家で作った方が美味いよな
麺は専門店でも製麺所から仕入れてんだし
鶏ガラや助惣鱈や鮟鱇のアラで出汁引いた方が美味い >>681
和歌山の鯨ラーメン買ってきてスーパーのメンマと焼豚乗せて400円で出すだけで評判のラーメン屋になる
大衆なんてそんなもんだ 元々ラーメン屋するやつってチンピラだから
中古車屋も お気に入りのラーメン屋は混雑してるから行きたくない。
最近は流行ってない店にだけ行ってる 横柄でいらっしゃいませも言わないDQNの店なんぞさっさと潰れてしまえ 倒産が30件って倒産は数える意味がない
京阪神の目立った駅前だけでも
閉店はどの駅でもむちゃくちゃ多いぞ ラーメン屋がすべて淘汰された後はチャーハンの店が淘汰されるな
味は同じだしw
最近カップヌードルのスープと冷ご飯でチャーハン完成する錬金術覚えたし チキンラーメンとサッポロ一番が有れば
外出してまで食う気起こらねえ 手間暇かけて高くすることないんだよ
シンプルラーメン流行らねえかなぁ まあ元々競争激しいジャンルだし
昔は行列の人気店でも味が落ちたらあっという間に客飛ぶし 今の流行はコスト削減するために委託工場でスープ作って
それを各店舗に配送して使ってるんだろ
こだわり捨てれば生き残れるぞ カップ麺を鍋で茹でて作ると生麺みたいで美味いからそうやって作ってたんだけど良く考えたら最初から生麺買った方が安いって気付いてやめたわ >>738
それはかなり特殊な例だと思う
個人のラーメン屋は現金だけの券売機かレジでも現金のみしか見た事ないし
そもそもキャッシュレスにしたら脱税出来ないし >>234
高くなったからな
あれにそんだけ出すなら
違うの食べるよ >>721
反社だからな、アレは
やたら支店が多い会社とかある
文◯区に
詐欺と同じで、入ってきたら
なんとかなるんだろ
法の縛りもホント緩いし
気休め程度の対策するだけで
ちょっと書類弄れば丸儲けなんだから
不動産屋はもっとガチガチに
法で縛らないとダメだよ 都心のラーメン屋は
賃料高い、故に価格も高い、リモートワークで客足が遠ざかる、ソーシャルディスタンスで客を詰め込めない
と厳しいだろうな >>762
茅乃舎の出汁でインスタントラーメン茹でれば十分美味しい 例えカップ麺でも昼休み毎日それで過ごしててスープも飲み干すような真似はやめろ
早死にしても同じ昼にもっと良いもん食ってる配偶者に喜ばれるだけだぞ
今はなんともないだろうけど普通はいつか体に出るから チェーン店に行くくらいならインスタント食った方がマシだ いわゆる普通の中華そばが美味しい
最近のはやたらと凝りすぎて高いだけ >>771
チャーハンは最後にモヤシを入れて混ぜるだけで米がツルツルになって美味くなるぞ 家系ラーメンは腹減りすぎか酔って胃腸が麻痺してる時以外は食べる気もしない >>745
パンは生食パンとか、コンサルがシロウトだまして開店させてる。
設備投資ハンパない。 熊本ラーメンほんと好き、飛行機乗って食いに行く価値ある
コロナ前には年2回は行ってたわｗ >>685
つけ麺屋や油そば屋はラーメン店にカウントされてると思うが そもそも
大抵の家には
緊急事態宣言の時に買った
大量のカップ麺や袋麺が残ってるからなぁ
そろそろ食べてかないと、油が変質してまう 別に無きゃ無いで良いしな
カップ麺とかスーパーで打ってる袋のやつで良い
元々店が多過ぎるんだよ >>773
58円で食えること覚えたら二度とほかのラーメン手を出さない >>595
なら
席料15分以内500円にして残りをラーメン代にすればいいんじゃね? スーパーでも煮卵と焼豚買うと結局500円位するような 素人が簡単に作れて１０００円とれる店
設備投資もかからない
能書きと口先がうまければやっていけるから人気 どこのラーメン屋も麺は柔らかいし油が少ない
客が麺硬めの油多めって言ってんだから最初からそうしろって思う 炎上商法だか動画再生数投げ銭稼ぎだかテレビ出演のためだか知らないが
コロナ禍で大変な中、武漢肺炎コロナウイルス対策をきちんとしている飲食店にマスク着用でいちゃもんつけるような
N国の広告塔サンジャポファミリーの迷惑炎上系ユーチューバーみたいなのに嫌がらせされる飲食店もあるし
そりゃ〜、潰れるわ。 冷食の横浜あんかけラーメンあれ激ウマ(´･ω･`) >>802
そっちも千円のも楽しめばいい
ガイジじゃないからな こってりラーメン食べたあとは朽ちたダグラムみたいになるよな 今のラーメンは味よりも盛り付け勝負
キレイなら1200円とってもアホは喜んで食べる ラーメン食べれる人は元気だな~ と思う。
食べたい盛りだろう若い時にたくさん食べるべき。 >>773
最近出てるよ
でも行かないよね
三百円代とかだと
ホームレスも来るし けっこう美味いカウンターしかないラーメン屋みたいのは非東京の地元にあるから食べて応援
入口以外窓もないんだけど消毒換気気をつけてるしまぁギャンブルはギャンブルだけどリスクは高くないと思ってさ バーミヤンの伊勢海老ラーメンは1200円でもいいと思った
またやってくれないかな、烏龍茶と食べたい 旨いラーメン屋なんて
殆どないから
食べたいとも思わないし
ズルズル音聞きたくない
蕎麦うどんラーメン
下品の極み 袋めん８０円（玉子入れると＋２０円）
カップめん１３０円
どっちにしようか悩むｗ 競争激化してる割に値段はどんどん上がってるよな。
日本人の高齢化もマイナスだし、客減るのは当然。 ラーメンごときに800円とか払えんから
無駄に高い店はどんどん消えてくれ
700円以下でうまいラーメン屋はたくさんある もうこのビジネスモデルは末期で破綻してるよ
自作で作れる情報が出回り調味料、麺が市販されてきてるからわざわざ変な店主に媚びてまで
食いに行かない >>773
そういう事言うとびっくりラーメンみたいなのが出てくる
あれはあれで駅ナカの立食いなら朝飯に利用したな >>804
質と量が自分で調整出来る
旨いチャーシュー作れるようになったらラーメンには入れずに
普通のおかずとして食ったほうが旨い事に気付く >>810
ざけんなデブ
皆が皆お前みたいないつ死んでもいいクズばかりだと思うんじゃねーよ
メスイキみたいに他人様にわけわかんねー言いがかりつける前に死ぬのもアリだよ >>756
パン業界も競争が激しい
大手菓子パン
地方の大手菓子パン
個人事業主がやっているパン屋
他の飲食業や製造業・障害者までパン作り始めたりしてるし
女の人が副業でやっているパン屋
とかもあるし
最近は、自販機や冷凍とかもあるしね
あと小麦の価格が上がってパンの価格もどんどん上がってきてるし
パン起業ブームも確実にやばい
どう考えてもカズが増えすぎた おうち麺TVとか見ると家で本格的なラーメン作るのめちゃくちゃ大変そうに見えるけど
家で作れるとか言ってる人はあれくらいやってるの？ >>1
全部が勝ち組なる訳じゃないんだからただ弱者が淘汰されただけだろ >>791
ちゃーしゅう100円 煮卵100円
トッピングたけーんだよ！ヴァーカ！と何億回でも 今宅飲み時代ですしね
自宅飯用サイトが繁盛してる時代 >>52
昔バイトもしたことがあるラーメン屋は30年は続いてたな
一番安いのは200円だった
数年前に閉店したけど >>833
いっそのことこの世の中からラーメン屋がすべて一度キレイに無くなってほしいんだが 昔気質で出前やってるようなラーメン屋はどんどん消えていく。
儲かることしか考えない奇を衒うようなラーメン屋ばかりになったね。
ubereatsで不味いラーメン注文する気も起こらんし悪貨が良貨を駆逐しすぎだ。 >>824
な
増税ってスープと麺だけが値上がるってもんじゃないんだよ >>761
お店の人？「来て」じゃなくて「行って」じゃん。 >>840
お前がこの世から消えた方が早いと思うよ 味は外食のラーメンにはかなわないけど
食べた後の外食ラーメンの栄養価は結局
インスタント麺と大差ないからな。
健康にいい食品でもないしラーメンに５００円１コイン以上支払うとかねーわ。 うちの地方は、ラーメン屋はまず潰れないと言われるくらい需要>>供給だったけど、こないだついに1店潰れたわ
コロナパワーすげえ 金ある時は色々食べ歩いてたなぁ(遠い目
今は日高屋で精一杯だわw 住んでるところの市内は田舎にしてはラーメン激戦区
勝ち組と負け組はっきりしてる
勝ち組は糞田舎なのに毎日店の外に行列できてる
行列できる店市内に三店舗ある
あとのラーメン屋は微妙
競争激しいし勝ち組の店にみんな並ぶから中途半端な店はつらそう ラーメン屋の原価率はすごいらしく、家賃がバカ高いとかの事情がなければ
ごく少数の常連でも支えられるとか聞いた。 今時のラーメンなんてラオタの口に合わせた物ばかりだからな
脂肪分、塩分てんこ盛りとか、煮干の大量投入で魚臭いヤツ‥
料理人のセンスゼロ、成人病や味覚障害を量産するばかりの
自己陶酔バカ店主の店はどんどん潰れろ おいおい
こだわりのwらぁめんなんだろw
にげんじゃねえよw バーナーで炙るラーメン屋燃えちゃったな(´･ω･`) >>823
カップ麺はドラッグストアで買いましょう（・∀・）ﾆﾔﾆﾔ >>617
松屋は定番メニューをクーポン使って食えば昔より安い
今は牛定８０円引きクーポン出てるから５２０円で食える
期間限定メニューで客単価を上げて回収する方針なんだろう >>813
>>806
もちろんラーメンだけの為じゃないよ！
あと冬場は航空券が3000円代なのさ たまにスープが味わいたいけど麺が多いと感じるから麺無し野菜だけ、あと半ライスとかで食いたい >>851
ラーメンの味はみんなやたら厳しく批評するしその少数の常連を確保するのもきっと大変なんだろな 焼きそばに入ってるもやしは美味しいがラーメンに入ってるもやしはなぜか美味しくない。 ラーメン屋は開業して5年以内に潰れる可能性が可能性が8割
元々起業というよりギャンブル、補助金なんて出さなくていいよ 好きなラーメン屋は山頭火とやすべえ
食べてみたいラーメン屋はとみ田と飯田商店
都内のラーメンオタクから見たら俺はクソニワカw >>841
昔ながらの出前ラーメンとか専門店ですらないだろ。
単に町中華や定食屋のジャンル。 >>844
オマエモナーwwwww
ラーメン屋店主乙 チカラ飯って急に先細ったよなw
あのこってり感は特定層には
需要あったのにw うちの近所のもっこすは何故か大昔からずっと潰れんともってる
駐車場くっそせまいのに車でくるやつ大杉て休みはしょっちゅう邪魔になってるからはよ潰れて欲しいんだが どさん子っていうラーメン屋があったから普通にサッポロ味噌ラーメン食えるのかと思ったらネギとメンマしか入ってなくてバターもやし玉子なんかは別トッピングで腹立ったわ >>869
それでも良いかな、値段に見合った完成度が分かるものなら良い 日高屋で十分なんだけど最近はチャーハンだけ食べたくなってラーメン食べないこともある 昔からの店だと不味くても地元民の支持が熱い
下関の一◯法師とか一◯軒とか >>1
さんざん儲けてきたろ
高額で売りさばいて
これからは日高屋や幸楽苑みたいな安いラーメンで充分だから 使い捨ての食器を使って欲しい。
行きたくてもコロナが怖くて
行くことが出来ない。 俺の大好きな天下一品がツブれなかったら他はどうでもいい
とは言え一番最寄りの店舗は遠くてめったに行けないけど(T.T) 行列で有名なラーメン屋をのぞいてみたらカウンターに3人しかいないのに30分並ばされた
行列を通行人に見せつける魂胆なんだな
味は中の上 漫画で有名な下町の店 >>887
そんなこと気にするより
テーブルを自分でアルコール消毒したり
置いてある割り箸使わないほうがええで >>885
ああ、味はともかく安かったな
２４時間営業で 高いくせに不味い接客も微妙
潰れて当たり前ではないか？ >>869
聘珍樓の叉焼麺が2000円くらいだったな 俺の近所にあるJR新潟駅前周辺からはラーメン屋が一つ残らず消えていった夢をたった今見た >>878
すりおろしにんにくもトッピング扱いで金取る店に行ったことがある 油そば、まぜそばって残飯とどこが違うんだよ
最近は犬の方がまだマシな物を食ってるぞ
あんな物を本気で有難がる人間がいるなんて
日本はどこまで落ちぶれたら気が済むんだ？ 殆ど自分でつくれるから、この店じゃなきゃ作れないってのがないとな 初めて東京で食ったラーメンがクソ不味だったんだが
そっから10年で劇的に改善したからなぁ
今じゃどこ入ってもハズレがない
競争も凄いんだな 経済的に余裕の有る人が金を使わなから、当然。
公務員の諸君は、何ら困らないのに10万円を受け取った。
困っている人のために、はょ〜使いなはれ！ >>895
もともとが一杯勝負！とかが多かったし負けてさるのもいいだろ そういえばよく行くラーメン屋も海外展開につき正社員募集の張り紙はずしてたな。 卒業式中止 入学式中止 入社式中止 研修リモート 運動会中止 修学旅行中止 ゴールデンウィークステイホーム 夏休みステイホーム オリンピック延期 菅内閣誕生 ロクなことがなかった2020 >>871
おい爺、国語大丈夫か？
全てのラーメン屋が消えることを望むお前に対してアドバイスしただけだが
それで何も望んでない俺に対してお前もなとはどういう意味だ？
塩分の摂りすぎで血管詰まって脳ミソ死にかけてんぞ？何なら全部死んどけや >>876
出汁に蛇の粉末を使ってるのは本当ですか？ってインタビューに「企業秘密です」て答えてたな なんか人気店より、人も疎らで、まずくもなく、うまくもなく、ちょっとだけ安い、
くらいのところに行っちゃうわ
体臭とかあるしなおれ >>1
東京のラーメン屋でまともに食えるレベルの物を出してる店は
100分の１くらいだからな。
あ、二郎系とか餌ラーメンは論外だけど。 こだわらなくて良いから、ランチタイムにラーメン、ごはん、サラダ、出来ればひと口デザート、グラスドリンクを700円で出せば良い >>1
もともとが「虚業」だった。
（例えば「天空落とし」とかね）
でも新型コロナで、それにみんなが気付いちゃった
かといって、「昔懐かしい醤油ラーメン礼賛」には正直ウンザリだが。 >>893
洗って置いてある箸を使うよりマシだろ。
流行りのラーメン屋に行きたくて
仕方がないけど
怖くていけないんだよ。
冬場はもう無理だ。
政府が音頭をとって、使い捨て食器を
推進しろ。
バタバタ倒れていくぞ。
政府の人災みたいなものだ。 都会のカウンターだけの店とかコロナ対策で客をギュウギュウ入れられないし
家賃が馬鹿高いから、無理ゲーだろ経営とか >>907
そっくりそのまま店主様にノシつけてお返し申し上げます
ついで
閉店父さんおめでとー！ 行列つくらせるために厨房より狭い客席でぎゅうぎゅう詰めにしてたのが裏目に出たかな このご時世にカウンター席しかないような狭いラーメン屋でよく食えるな まあ多すぎだよな。何か出来る気がすんだよｗ 脱サラして始める安易な思い付きナンバー1じゃないか
実際は開店は出来ても、なかなか維持してくの大変だよね >>911
トリドールとはなまるうどんのせいで・・・ 豚の餌みたいなラーメン豚の餌をインスパイアしたラーメン
は個人的に 全部いらん。 近所のラーメン屋、去年の夏に開店して速攻コロナショック。2月頃にひっそりと閉店してた。ちょっとかわいそうだった。まあ正直まずかったが >>914
動物には免疫があるんで、自分の免疫を信じて普通にラーメン食え 近所の店は、餃子がメニューから無くなって
営業時間が半分になってた >>919
お店潰した後精神科へのご通院を強くオヌヌメします
この世の中ラーメンで生き延びようなんて甘い考え起こしちゃだめですよ！
ついでに一家離散とか発狂して全員殺害とかはやめてくださいね
自身の事業の失敗で他人を巻き込んではいけませんよ >>905
海外にいけるだけのバイタリティーあるならライバルが多い日本よりもいいよね
日本人ラーメンの味にうるさくなりすぎた気がする >>1
ラーメン屋の後のテナントって臭いし内装めくってもギトギトしてて大変なんだよな >>923
特にそば、アレルギーある人はうどんになるな 普段から客が少ないのに
なぜかつぶれない
謎のラーメン屋はやはりなぜか
つぶれてない。
不思議。 ラーメンなんどに、いちいち「こだわり」なんかあるか！、、っての。
焼肉屋といっしょで、どこでも同じ。 格闘ゲームもシューティングゲームも複雑高度になりすぎてマニアしかやらなくなって廃れた
ラーメンも同じ 勝手に「ニンニク抜いておきましたよ 営業なんでしょ お客さん （ハート」と言われて
ニンニク入れてくれなかったおばちゃんいたな
ニンニク大好きだから抗議したかったけど おばちゃんの無神経さに声も出なくて二度と行かなかったr
潰れてた >>1
六角家が閉店したのは不味かったからだよ
しかも2件隣に王道家系列のとらきち家があるし
数百メートル向かいには吉村家直系の末廣家があるから閉店する数年前から閑古鳥状態だった 武蔵新城の駅前にほんの100メートルくらいの間にラーメン屋ばっかり5軒くらいあって、ラーメン屋儲かるんだなーと思ってたのに サービス、経営効率、味、立地、・・真の実力を兼ね備えた精鋭ラーメン店だけ生き残る。 >>937
ラーメンが元の中華そばに戻ると今経営してる奴らの9割強は廃業だってな 出前でラーメンはありでも
テイクアウトでラーメン食う気にはならんな
なぜだろ >>925
箸も食器も、そんなに洗えてないだろ。
外食がすきでよく行ってたけど
冬場でも、よく風邪を
もらっていたのだから
コロナとか無理だ。 １杯 1,000円のラーメンそりゃ潰れるわ
1,500円のパスタも潰れれば良い 対応が酷い某ラーメンチェーンか潰れる事を願ってるwww 女性比率が高い食べ物 by俺調べ
パスタ＞そば＞うどん＞ラーメン
つまりメニューにパスタを入れたらラーメン屋は攻守最強 >>937
昔パワフルプロ野球かなんかのゲームで中身は代わり映えしないのに
毎年のように出していても廃れていったから
廃れたのは他に要因があるんじゃね しょっぱすぎるんだよな
塩気を減らして出汁で勝負してほしい ラーメン屋って利益率が半端ないって聞いたことあるけど
まぁ客が来ないとやっぱ潰れるかね >>945
140円時代→今330円
400円 なったら引退かな gotoイートの対象にもなりにくいし自民党が殺しに来てるからなw >>946
自分で茹でないといけないからかな
それで店の味を再現できるか・・・とおもたね 汚いからね
チャンコロに薄汚い金もらって町中華なんていって
脂ぎった不潔な店を紹介する番組やってるマスゴミもついでに潰れろよ 天神なんか500円で替え玉ひとつ無料だもんな
今どき1000円なんか出さねえよ 某オーナーが昔、無修正AVの元締めやってた話には引いた。しかも在日朝鮮人。
それ以来、それ系のラーメン食えなくなった。 >>841
求められるラーメンが変わってきてるんだよ
昔ながらのラーメンが美味いのも分かるけど今流行ってる家系だとか二郎系のような分かりやすく量が多くて満足感もありインパクトもあるラーメンが若い世代には受けてる
求められるものが良だとすると昔の良が悪になりつつある
昔の味がよかったって人には辛い環境だろうね 今のラーメン店主は元ヤンキー、プー太郎が多いんだよね
テレビ番組の影響で、にわか修行で開店した奴ら
スープに何でも投入してただ旨み成分を濃くすりゃいいって
もんじゃない、料理の基本が出来ていない人が多い
味障ラオタに限ってパンチが足りないとか、分かったような
偉そうなコメントをグルメサイトに書いてる >>961
スガキヤは自宅で作った方がむしろ美味くなるから困る 4年で1000店増えてるつってるから、年30件潰れたところで店数は右肩上がりだろ。 ラーメン屋ってコロナ対策して無いとこ多いし
普段から衛生観念ひくいんだろうなw 販売単価考えると商売として失敗確率の方がかなり高い商売。
しかも今は販売単価を高くできる都心部に客がいない。
行く機会が減るから結局レビューの高い個人有名店に集まる。
武漢ウイルス以後は本当に厳しい世の中だよ。 >>950
観光客いなくなってるのに一蘭何で潰れないんやろ
たまたま寄ったがクソ不味かったわ、980円とかマジ有り得へん 錦糸町の丸井の裏にある人気の餃子店も
この間の土曜日に通り掛かったらガラガラだったな
競馬のWINSの近くでもあり、土日は必ず行列の店だったからちょっとびっくりしたな なんかラーメンブームで魚介ソースのうまみだか流行った時に
最後にラーメンの上に魚介ベースの粉だか鰹節だかの粉を降って
それを真似るラーメン屋が続出したんだが
その方法を採用したとこのラーメン屋はたいして美味しくも何とも無かったが
一応地元で人気のラーメン屋という触れ込みだった >>940
ほんそれ
最初とらきち家は六角家の近くに見せ出して大丈夫か？と思ったが食ったら納得したわ >>950
おまいのせいで
日本はデフレ脱却できない 近くの家系ライスすら付けてくれない
学生だけサービスだってふざけんなよ >>849
地方都市でも街中から離れてる店でも毎日行列出来てる店とかもあるしね
閉店間際に行っても満席とか
でも食べてみるとそこまで美味しいって思うほどじゃなかったりでラーメンってよく分からんと思わされる >>944
町中華の中華そばとラーメンはもはや別物だろ ラーメン屋なんてそれなりの立地以外の店は漫画読むところなのに勘違いしすぎな店多過ぎ なんだかんだで生き残ってるのは京都系のような気がする。
「関西を制する者は日本を制す」 >>976
まちＢＢＳで見たけど
宅配便を包丁で開けて、洗わずにその包丁で調理してたところあったって
オレの経験では、調理場に店のガキ入れて調理を手伝わせてた
ガキは素足をボリボリ掻いて、その手で麺をほぐしていて戦慄が走った >>980
その特徴は吉村や
完全に吉村で決まりやな 食器と箸さえ使い捨てなら
ラーメンは熱でアツアツだから
外食でも安全な部類なんだよな。 >>983
菅が携帯料金値下げとか言ってるのに今さらw >>985
良貨が悪貨を駆逐するってのにたいしてなんだが分かりづらかったかな? 二郎だけは客足が落ちない
不況だからこそ、質より量が勝つ時代になって来たらしい >>956
原価厨の論理でいったら
コーヒーとか酒の方が最強だろ。 このスレッドは１０００を超えました。
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