【社会】売れ残りパンの廃棄問題に向き合う。ホームレス支援ビッグイシューが始めた「夜のパン屋さん」 [NAMAPO★]
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★ネオン街に現れる“セレクトショップ”。路上生活者が「売れ残り」を救う／夜のパン屋さん
誰も損をせず、みんなが楽しく満たされる仕組み。本来、全ての国民が健康で文化的な暮らしをするためには
それを支える社会的基盤が必要だ。しかし、社会の成熟度と仕組みづくりは常に課題を抱えており、コロナ禍で
そのひずみは顕在化している。仕事や住まいを失う生活困窮者が増え、支援団体への相談件数も増えているのが現状だ。
そんななか、東京・神楽坂では市民が持てる力を結集させて助け合いの輪をつなぐユニークなプロジェクト
「夜のパン屋さん」が立ち上がった。明日のパンに困る人もいる一方で、せっかくのパンが捨てられている
食品廃棄問題にも向き合う。グランドオープンを迎えた10月中旬、始まりの場所を訪ねた。
夜のパン屋さんは、ホームレスの人たちに自立支援を続けるビッグイシュージャパンの新規事業で、国連WFP
（世界食糧計画）による「ゼロハンガーチャレンジ」の一環でもある。
ビッグイシュージャパンは、ホームレスの人が収入を得る手段として、路上で1冊450円の雑誌「ビッグイシュー」
を販売し、1冊につき230円が販売員の収入となる仕組みで支援を行っている。直接的な現金収入とともに社会参加
のきっかけを提供し、ホームレス・貧困という難易度の高い社会問題にアプローチする仕組みだ。
NPO法人ビッグイシュー基金共同代表でもある料理家の枝元なほみさんは、ときに販売員さんたちと一緒に路上
販売を行い、その難しさを身をもって体験しているそうだ。
「人がたくさん行き来する場所で販売するんですが、あまりに素通りされることが続けば、まるで自分が透明人間
になったみたいな、みんなと隔たりがあるような、そんな感覚に陥るんですよね。売りたくてもうまく売れない
そのもどかしさに販売員さんたちはいつも向き合っています。その反面、声を掛けてくれる人、いつも買ってくださる人
そうした人への感謝は計り知れません」（枝元さん）
そのため、枝元さんはコロナ禍の前から雑誌が売れなかった日も販売員の支えになるような仕組みができないかと
考えていた。そして2020年のはじめ、「持続性のある使い方をしてほしい」と寄せられた寄付金をきっかけに
夜のパン屋さんの企画が始まった。
「北海道の十勝にある、満寿屋（ますや）さんというパン屋さんにヒントをもらい、パン屋さんの売れ残りを
再販させてもらうことを考えました。販売員さんたちは、日中路上でビッグイシューを販売した後、お約束している
パン屋さんを回って売れ残りをピックアップして回り、販売所に集めて、お仕事帰りの方々などにパンを販売する。
これならピックアップする約1時間と、販売する約2時間、合計で3時間ほどの時給を得ることができるので、もしも
路上販売がうまくいかない日だって、気持ちの拠り所にできると思ったんです」（枝元さん）
ビッグイシュージャパンの販売員は100名前後だが、立ち上げ段階であるため「夜のパン屋さん」には3名の固定販売員
さんがローテーションで担当する（10月時点）。また、販売員さんたち以外の枝元さんや支援者の方々はボランティア
であり、まずはきちんと事業として循環し続けられる仕組みを確立させることを重要視している。
「誤解されやすいのですが、夜のパン屋さんは売れ残りを安く売る活動ではないんです。こだわりの素材をつかって
人の手で丁寧に作られた食べ物はきちんと対価を得るべきだと思っているので、パン屋さんから購入させてもらって
います。そこに、販売員さんたちの支払いや場所代などの諸経費を含めて再販する仕組みです。これにより、パン屋
さんは売り切りを目的に営業時間を伸ばす必要がなくなるかもしれませんし、購入する人も、こだわりのパン屋さん
まで仕事帰りに行けないけど最寄駅の近くで買えるようになったりします。その間を販売員さんが取りもつことで、
食品廃棄も抑えられる。私ね、ぜったいに食べ物を捨てたくないんですよ」（枝元さん）
（一部抜粋）
https://ideasforgood.jp/2020/11/09/bigissue-bakery/ フライパンでパンパンにしてパイパンにするぞこの野郎 乞食が
自分で作って自分で配って自分で食べる
なぜ当たり前のことができないのか？ 実際は行政が宿泊施設を提供してるが拒否してるんだろ
貧困というより病気 いろんな店や企業から無料でもらって
販売し、残り物は自ら食えばいいじゃん バカばかりなのだ 食べれるなら捨てずに寄付したらいい
＿ﾉ乙(､ﾝ､)＿でもこれ、食品として問題になったら誰の責任になるのかしら？
保健所的に >>5
たしかに開店資金さえあれば
連中が「出来立てパン屋」経営すればいいんだよな ホームレスから食いもん買う奴なんているんか
援助だとしてらパンは捨てるだろ 何かこう、安いだけの最低級定食屋の香りしかしないんだが いやね
一生ビック異臭売ったり公園で手作りパン売るわけ？
それでどうやって自立するの？むしろ空き缶集めてた方が自立してるだろ 何でパンだけに拘るのか
ご飯はもちろん麺類etcもフードロスしてるし万遍なく回収し施せばいいのにとは思うがね? 飲食店でも住み込んで働いた瞬間に、ホームレスでさえなくなるわな 俺の行きつけのパン屋は16時まで営業してるけど、13時には売り切れる。
余るほど作らなければいい。 そのままホームレスが食べて終わりでいいんじゃないか パンはコンビニで買うからいいです
それでさ、こだわりパンを売ってどうやって生計たてるの？ ホームレスにもガチ貧困のホームレスと世捨て人ホームレスいるからな
こういう余裕ある奴は世捨て人ホームレスでホームレスだけど貯金はある人間だろ >>21
手軽に仕入れ出来て、売れ残りは食えるからやろ。
そもそも自立する気があればホームレスやってないんでは。
夜逃げ中のヤツも多いだろし >>23
それやってホームレスがどうやって自立するの？ 社会的にちゃんとやりなさいと政府が、一日くらい腐らんだろナマポに金わたすより廃棄物わたせ 販売員やるくらいならふつうに働けよ
仕事がないわけじゃないだろ？ 同窓会でフリーペーパー作ってる会社に就職したって言ってたのがいたので
「あぁ、ビッグイシューとか配ってるんだ？」というジョーク言ったら高学歴連中しか笑わなかったわ
やっぱナチュラルに目を配る視線の差が出るんだなぁ・・・と。
ジョーク言われた本人は「違うよぉ〜ｗｗｗ」程度。
F欄、高卒あたりは「？どういう意味？」 >>29
格安で仕入れたパンを食うことが生計策やろな
まあ、こいつらは脱税してると思うが >>32
これさ企画したやつが屋根の中で考えた案を
実行させて気持ちよくなってるだけで
ホームレスが自立するの阻害してるよね
こだわりパンを恵んでもらって売って
どうやって自立するの
どうやって家賃稼ぐの？ コンビニのトランス脂肪酸がたっぷり入った菓子パンを
食べさせたらかわいそうだよ >>33
それ、違うんでは
自立する気があれば、初めからそこのパン屋で働いてるやろ >>36
フリーペーパ作るなら街ガイドを作って欲しいな
通れる小道があるとか、自販機やトイレがどこそこにあるとか 夜もパン パンパパン パンパンパンパン スパンスパンスパンスパン ベーシックインカムでいいんじゃないのか？
こういうことすると税金の無駄が増えて余計にコストがかかる。
どうせどこぞの政党に投票してくれとか裏でおどすんだろ。 オラオラ、誰に断って商売しとるんじゃ！が昭和の定番だったのな
最近聴かないね 俺パン屋。頼まれて近所の施設に一時期売れ残りのパンを無償で提供していたがつけあがるのでやめた。
してもらうのが当たり前になって色々要求までされたからね。
中止を申し出たら逆ギレされたし。被害者ビジネスって怖いね。
もちろんそういう人ばかりではないと思うけど これで生計を立てる必要はないんじゃね？
現状でなんとか生きていってるんだろ。
社会とつながりを持つという目的の方が大きいきがする。 普通に残りパンは五個200円とかで売り捌いてないか？余ったら従業員が貰えるか社員価格やろ。 >>42
パンをただで与えて食ったら、耳引っ付かんで職安まで引きずっていけよ >>36
もう少し設定を固めてからどうぞ
そもそも同窓会に呼ばれてないくせに >>42
雇ってはもらえんだろう
付加価値というか誰もコスト高でやらないことやってくれた方が金になりそう ここで弱者叩きをするやつが、ガンになって苦しんで死にますようにｗ >>47
そのひとらなんだろうね
せめてチラシ配りとかでも協力できるよね >>55
上手く行ったところで何も解決せんだろ
普通に捨てた方が環境にやさしいかもしれん 売れ残りって豚が雑食だからみんな食べてくれるんじゃないかな パンよりもケーキの方がひどいぞ。
ケーキがあの値段なのは廃棄30%出るのを見込んでの価格設定だからな。
ケーキ屋で割引販売を見たことがない。 >>56 給与報酬は現金で無いと労基法に抵触します。
根性が悪い上に、アタマまで悪いやつが弱者叩きをやってるようだねｗ 無料でパンを与えるのはいいが、これやっても自立できないだろ
職安に連れていきなさい >>61
給料ではないよ
施しへの返礼
君の言い分ならパンは買うべき >>60
何がひどいんだよ
乞食思考ベースでしゃべんなよ >>12
お前のような差別主義者のいる会社の製品やサービス買いたくねえ ケーキは保存期間が短いものが多いから売れる分しか作ってないところが多いだろうね
売れ残ったら捨てる >>66
お前みたいな馬鹿に選択の権利なんてそもそもないわ >>63 ば〜かｗ 職安の多くは補助金目当てのカラ求人。
よっぽどお人好しの自己犠牲型の奴隷で無いと面接で落されるか試用で終わるのが相場。
それも、事業者の良心では無く、補助金がもらえるからだ。
このようなスレで弱者叩きするやつは、サイテ〜な人間だということも世間の相場だけどなｗ >>47
障害者とかこわいよね。
本人達じゃなくて、その取り巻きがね。
こっちは障害者の関係なんだからタダでサービスして当たり前って感じで、しゃぶり尽くそうとしてくる。
で、タダでサービスを引き出してきた私って天使！って感じで自分に陶酔してる。
仕事で関わっちゃいかん。 パン屋のパンは翌日食えないの多いからな
捨てるくらいなら売上に絶対貢献しそうにない人にあげていいと思う 衣食はタダで手に入るし
住は毛布ストーブ凍死監視ありの場所があって
酒たばこを買う金が必要なだけ
ホームレス生活で良しってできる人なら援助がふってわいてくる感覚だろなあ >>69
それじゃあ求人誌に載ってる企業に電話させなさい
普通に職安で仕事見つかるのにな >>64 散らし配りの俸給を支払った上で、定価でパンを買ってくれないか？と頼めば良い。
嫌だね、もっと安いパンがあるから… となるのが市場原理なのねｗ
妥当な労働条件と最低賃金は必要だけどねｗ
誰が数百円のパンなんか買うかよｗ 60円のパンをスーパーで買うわｗ >>36
そういうこと言う奴ってどうにかしてるわ
知り合いに言いそうな奴がいるけどアタオカや 廃棄して何が悪いのか、食品ロスを無くせなんて共産主義者の陰謀だ。 >>36 えっビッグイシューはフリーペーパーとは違うよね。何がおもしろいのこれ。 >>74 職安は雇用を補償する場所ではない…
雇用を紹介するだけの場所だ… とされるも補助金目立てのニセ求人というのが世間の相場。
お馬鹿さんが多いなｗ >>73
日比谷公園に段ボールハウス作ってるホームレスの占拠してる土地は時価数千万 >>80
偽求人なんて見たこと無いが
何度でもチャレンジさせれば？
でないと永遠に自立できないだろ
何時まで小銭稼ぐためのパンの転売しても自立できないだろ 彼らには自分で企業する能力はないから
いつかは就職しないと永遠にホームレスなんだよ >>1はサイテ〜なやつらだ。
弱者救済に見せかけた、食料在庫の有効処分で税金を我田引水か… やり方が汚い。
京アニ火災テロ攻撃の制裁を受けるべき卑劣なやつらよ…
>>1のまとめ、
同じ人間と認めないで、下の階級に差し置いて、助けてやるといいながら、税金をパクって自分を助けてる卑怯なやつら。
こんな偽善者集団は、つるし上げてやれ！ パンの売れ行きが生計を立てるレベルになるとは思えない 雑踏のなかで売れない冊子を売るといえば
新宿西口に立ってた「私の志集買ってください」って看板首に下げてた女の人
俺が学生の頃はあの人も若かったが、
久々に見た時はオバチャンになっててそのうち見なくなった
年の離れた旦那が詩人だったようだが、
旦那が死んで詩集も作ることなくなったってどっかの取材に答えてた気がするが
彼女は元気だろうか >>79
くそつまんねえよな
笑われてたの言った本人じゃね？
しかも失笑 >>85
> 販売員さんたちは、日中路上でビッグイシューを販売した後、お約束している
> パン屋さんを回って売れ残りをピックアップして回り、販売所に集めて、お仕事帰りの方々などにパンを販売する。
普通に衛生面でアウトだろ
でも販売所ってことは販売許可取ってやってんだろうな。いったい、どこが出したんだ 2、300円の頃良く買ってた
いま450円することにびっくり >>66
最近わが国で行われたある自治体の調査において、ホームレスの人々に結核健診に加えてコロモジラミ症を検査したが、
平均約6%のホームレ スにコロモジラミの寄生が認められ、ある被検者の衣服から1,000匹以上の虫体が分離された。
この調査を受けたホームレス集団は衛生状態が比較的良い者 に偏っていたため、全体のホームレスにおける
コロモジラミ罹患率はより高率になる可能性がある。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
