【日経ビジネス】コロナ禍で外食従事者30万人減 小売業が雇用支えるも、人手不足は解消が近づく [みの★]
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2度目の緊急事態宣言で打撃を受けている外食業界。夜だけでなく、ランチまで制限され始めた。新型コロナウイルス禍で職場から溢（あふ）れた外食のパート、アルバイトはこれまで、小売りなど人手不足の業態が吸収してきた。だが、小売りもいつまでも受け入れられるわけではない。外食従業員の働き口が確保できるかが見えなくなっている。
1月18日夜。都内のイタリア料理店「カフェ ラ・ボエム」はほぼ満席だった。時短営業による閉店を求められる午後8時を過ぎても店はにぎわっていた。運営するグローバルダイニングの長谷川耕造社長は首都圏の1都3県で緊急事態宣言の発令が確実となった1月7日、「20時までの営業では事業の維持、雇用の維持は無理」とコメントを発表。「今の行政からの協力金やサポートでは時短要請に応えられない」として商業施設の店舗を除く約30店で平常通りの営業を続けている。
政府は「昼間も含めて外出自粛を」と強調し始めた。これに対し、時短営業に応じた企業からも「ふざけんなよと」（サイゼリヤの堀埜一成社長）との声が上がる。
長谷川氏や堀埜氏の発言は、このままでは雇用の維持が困難になるという外食業界が恐れている事態を代弁したものだ。外食はパート・アルバイトを中心に店舗での雇用者数が大きい。総務省の調査によると、飲食店の従事者数は2020年10月で398万人。近年は430万人前後で推移してきたが、20年3月以降に急減した。
帝国データバンクによると、20年に負債1000万円以上で法的整理をした飲食業は780社と過去最多だ。「負債がない状態で廃業する店を含めればもっと多い」（同社）といい、多くの人が職を失った。営業が続いていても、時短や売り上げ減で働ける時間が減り、手取りも減って職場を替える人もいる。職場に残っているものの、シフトの調整で勤務時間の減少を余儀なくされるアルバイトも多い。
…続きはソースで。
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOFK2060J0Q1A120C2000000
2021年1月22日 2時00分 人手不足が解消したんじゃなくて仕事の方が無くなったんだろ… 介護、農業、建設、医療、運送
仕事なら余るほどあります 移民必要じゃなくなったね
移民法作った安倍どうすんの >>9
これで潰れるブラックはさっさと消えろってことや >>1
スーパー業界は中食を充実させるチャンスだけど、どうなんだろ？
暫くは外食産業とか厳しいし。 ちょうどいいからワークシェア進めて労働時間を半減すればいい
そういうのが新しい生活様式 これからは農業が有望
ただ、個人レベルでどうにかなる話ではないので、農業法人化して収入の平準化が必要 >>17
農業は外食と一緒に沈没しとるって、
よくニュースになるやろ。 >>15
スーパー内に注文してから作ってくれる惣菜コーナーほしい
できたの並べた惣菜って時間経ってるから不味いんだよな
作ってもらってる間に買い物して待てるし マスゴミが自民政権憎さに
GoToトラベルとともにGoToイートも叩いたんだろ
マスゴミの飲食叩きが今の飲食店自粛につながっている 職人になれ
アパレルの染色や縫製工場は高齢化だと聞くぞ
日本製を支えろ >>21
斜陽産業を推して、どうすんねん？
儲からんから、高齢化しとるんやろ。(´･ω･｀) 日本は外食が多すぎる。衣料品に高関税かけて最終縫製は日本国内品しか流通させないように
すれば１００万人くらいの雇用はすぐ生まれます。勉強の才能はなくても手先は器用だという
日本人はやまほどいるのにその雇用を海外に流失させておいてなにが「関税自主権」か。
与党議員諸氏はこの機会に穂積陳重せんせいの法窓夜話・続法窓夜話をよみましょう 人手不足企業に外食から移動してくれると本当にいいね 小売りはこれからリストラが始まるのに何言ってんだ？ なんか、悪い人手不足解消が始まっているようだな。
GDPが減る方向へ、減る方向に、、、、、 >>23
その通り
子供に継がせたく無いから高齢化になる >>18
1億2千万人の胃袋は変わらないから、そこに行くまでの経路が変わるだけ
外貨の稼ぎ柱である自動車がEV化に失敗したら、食糧を買うドルがなくなり、国内の富が流出する 外食・観光ばっかし騒いでるが、製造も相当酷いぞ。
だまってるのは外資に製造業を格安で売却するつもりだろうけど。 >>24
店頭立ってるのにコミュ障っぽい店員がやたら手先器用だったりするし日本人の無駄遣いだよな スーパーとドラッグストア位じゃ足りんよな
配送も人が足りてきてるようだし
介護は資格必要な上に向き不向きがある職業だから
介護に向かない人間を介護に使うの不可能だしな
筋肉無い虚弱な女を建設業で使うくらいに無理がある >>21
地方に移住して地場産業に就職すると国から200万円の支援金が貰えるんだよな
コロナの1年前から内閣府が始めた移住促進政策
まあ、引っ越し代や田舎で必要な中古車を買うぐらいの支援にはなり、何もないよりはマシ >>10
そのあたりも今後は人手は減っていくよ
大量の定年退職組が控えてるからね
高齢者施設も 昔ほどには もう無いから >>31
かなり厳しい
元からトヨタ潰す計画でのEVだろ
買収が終わったらハイブリッドに戻る 多すぎたんじゃね
良い店はなんとか常連が支えたりしてる
もちろん改装とかでタイミング悪く運転資金なくなった不運の人もいるだろうけど
潰れるとこから第一次産業に回帰してったらいいんじゃないかな 小売も人なんか増やさんよ
できるだけ少ない人件費で
ギリギリ店舗を回す
上の人達はそれしか考えてない >>17
そう思って営農にいくことにしたわ
コロナ落ち着くまでは様子見 >>38
EV化はインフラが追いつかないと思うよ
なし崩しでハイブリッドと共存化だろう
要は電源プラグで充電もできるハイブリッド車が十年後走ってる >>19
お前アホだろ
まとめて作るからあの値段なのに… >>48
どうなのかな？多少高くてもオープンキッチンで作ってくれたら行列かも。
それを見せ筋にして大量に作った売れ筋が売れたら値引き、廃棄ロス減ると思う。 仕事失った女性連中は大変だろうな。
コロナが無ければ水商売でなんとかなるが、今は水商売係の仕事も全滅だから、
失職すると逃げ場が無い。 >>50
何とか生き延びて欲しいな。水商売すら上がったり。
自己責任も解るけど転職斡旋と救済措置が早く実現しないとね。 コンビニも外人店員が減って日本人が多くなってきたよな >>52
日本語喋れる店員がたくさん面接に来るなら、外人雇う必要ないからな。 低学歴DQNの受け皿が無くなると治安に如実に現れてくるで
窃盗とか詐欺が増える ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
