0561ニューノーマルの名無しさん垢版 | 大砲2021/02/20(土) 05:22:36.52ID:dLyI5Yq10 >>536 正直言って長野とかの田舎で食べる田舎蕎麦の方が蕎麦の風味がして麺が美味い 東京の蕎麦屋のは更科も田舎も不味い ノド越し云々言いつつも江戸時代みたいに噛まずに丸呑みしてる人なんてほぼ居ないのに 東京の蕎麦屋は蕎麦つゆを食べに行ってる感じで蕎麦の麺そのものの風味が重視されていない 東京のは蕎麦屋というよりも塩辛い麺つゆ屋