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【米】「やっかいどう米」今は昔　「ななつぼし」ほか道産米３種が今年も食味最高ランク獲得 [ごまカンパチ★]
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0001ごまカンパチ ★垢版2021/03/06(土) 14:24:09.40ID:Pijk/MTw9
https://news.yahoo.co.jp/articles/16406159b51a7d8fd5c19a8c9c112a821e548f5a
　北海道産のお米が「やっかいどう米」と揶揄されたのも今は昔…。
日本穀物検定協会が４日発表した２０２０年のコメの食味ランキングで、道産米の「ななつぼし」「ゆめぴりか」「ふっくりんこ」の３種類が、
５段階で一番高い「特Ａ」の評価を獲得しました。
ななつぼしは１１年連続、ゆめぴりかは１０年連続、ふっくりんこは２年連続です。

ななつぼしは粘りと甘さのバランスが、ゆめぴりかは濃い味わいが、ふっくりんこはふっくらとした食感が人気を集めています。
0003ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/06(土) 14:27:54.60ID:zcDagbVl0
地球温暖化の影響だな
0004ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/06(土) 14:31:40.18ID:0onhhMtG0
>>1
北海道の米は絶対食いたくないから母親には新潟米を買ってこいって指示してる
雪の多いところはクソまずい
阿部晋三は大絶賛したらしいがな
0006ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/06(土) 14:34:57.32ID:4bxjgnkr0
温暖化　秋田こまち …
0007ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/06(土) 14:37:36.94ID:JZtpyjBI0
福島米が一番安いから店で使ってるわ。俺も家族も絶対食わないけど。
0008ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/06(土) 14:38:05.80ID:Zg0Wheom0
そういや昔は　「道産米」「内地米」って区別があったなぁ
当然「内地米」のほうが高かった
0010ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/06(土) 14:41:22.73ID:KyAG6SH70
>>7
福島って言っても会津の方は無事だし
0014ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/06(土) 15:03:53.94ID:BUDYWdBV0
そんなに米の味って違うものなの？
産地や品種による味の違いって、俺にはよくわからない。
0015ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/06(土) 15:05:07.35ID:7OaR4uJd0
>>4
降雪量だけで言えば新潟の方が多いのですが
0016ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/06(土) 15:06:36.75ID:POtWKzba0
ななつぼしの無洗米さ、濁るからちゃんと綺麗にしてほしい
0017ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/06(土) 15:08:03.78ID:MZvkS+Bp0
>>14
味そのものより食感の違いのほうが分かりやすいよ
ななつぼしはこしひかりだと粘りが強すぎると感じる俺には最適解だった
0019ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/06(土) 15:09:50.95ID:U2lW8DAN0
>>11
バカはおまいだ
0022ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/06(土) 15:11:14.57ID:Y5jVMP3l0
ふっくりんこは食べたことない
なんか恥ずかしくて買いにくい名前だ
0023ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/06(土) 15:11:26.72ID:LvOyxD+j0
ゆめぴりかが登場して北海道のブランド米が確立しつつあったけど
決定打は311かな。あれで東北米・関東米から北海道米にシフトした。

それ以前は、ドラッグストアで売ってる一番安いコメは北海道米ブレンドだったけど、
それ以降はコシヒカリ国内産ブレンドになったもん。
0024ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/06(土) 15:12:59.02ID:SkPnx7lX0
>>22
美味いよ
0027ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/06(土) 15:19:30.54ID:wZJGUguC0
きらら397は安くてうまかったんだけど最近見かけないな
0029ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/06(土) 15:22:15.59ID:7OaR4uJd0
>>27
あれ美味しかったか？外食専用米なイメージ
0030ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/06(土) 15:22:49.20ID:Qb+9gGWs0
壮大にコロったから食べて応援か

いやどすｗ
0032ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/06(土) 15:30:35.13ID:wsPnyiPY0
ふっくりんこは冷めても美味い
0033ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/06(土) 15:34:32.67ID:ViBuzHij0
お前ら審査員が超絶特A１つだけつけるなら何処のにする?
0034ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/06(土) 15:38:52.80ID:4bxjgnkr0
１０種類食べて銘柄当てろと言われたら　まー自信ないわ
0035ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/06(土) 15:40:44.62ID:IHZ4zp830
北海道米は不味い米の代名詞だったのに
本当に美味しくなった
0037ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/06(土) 15:42:27.34ID:HZfW4ZtK0
>>4
　.　.　.　.　.　.　.　.＿＿＿_
　.　.　.　.　.　.　.／_ノ　.ヽ､_＼　ホームラン級のバカﾜﾛﾀ
　.ﾐ　.ﾐ　.ﾐ　.　.oﾟ(（●）)　(（●）)ﾟo　.　.　.　.　.ﾐ　.ﾐ　.ﾐ
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0038ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/06(土) 15:43:38.89ID:BLdcuKA60
道産米って以前は安かったからよく買ってたが、今は高くて買わない。
0040ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/06(土) 15:48:54.98ID:2QNta4cZ0
地球の温暖化に感謝だな
おかげで北海道でうまい米が作れる
0044ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/06(土) 16:15:00.51ID:sp50KqFs0
ななつぼしは売り方が悪いよ、北斗の拳とコラボすればバカ売れ間違いなしなのに
ケンシロウはもちろんだが、ミスミ爺さんの絵も入れて「ようやく実った明日ですじゃ、味わってくだされ。」
これでもう皆買わずにはいられないはず
もちろん北海道北斗市からお届けだ
0045ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/06(土) 16:15:30.70ID:iahNlPqd0
妬みがすげぇな
0046ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/06(土) 16:19:51.63ID:DklUSeHG0
きららが美味いぜ
0048ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/06(土) 16:27:49.34ID:kGUCB/SQ0
昔からでぃするやついたな。
ブランド志向のアホだったとおもうが。こういう言葉をつかう自体おわってる。
0049ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/06(土) 16:32:03.97ID:5FIp/Iy90
>>14
炊くのが面倒なので温めるだけのご飯買ってるが
こしひかりからゆめぴりかを買ってまずさにビックリした
電子レンジで一人用の釜で炊いてた時はゆめぴりかで
満足してたのに
0050ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/06(土) 16:34:14.85ID:5FIp/Iy90
>>22
ふっくりまんこのほうがいいかな
0051ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/06(土) 16:35:39.92ID:+nV2ZTVM0
サッカー場で貰った「だて正夢」美味しかった。
0052ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/06(土) 16:36:33.47ID:Ua7cTsCX0
ゆめぴりかは柔らかめだから食べ方が限定されるけど
ななつぼしは粒がしっかりしてるからチャーハンにも寿司にも使える、らしい。
0055ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/06(土) 16:38:16.51ID:RjvO4vDA0
先月のガイアの夜明けで岐阜の酒蔵が北海道へ移転するの取り上げてた
蔵が老朽化してきたし、温暖化で温度管理難しくなってきたので北海道移転
大雪山からの綺麗な湧水もあって、酒米も現地で作ってもらう事になってた
0057ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/06(土) 16:48:46.39ID:yfyTN4is0
不況なんで、うまいより、安い方がいい。
0058ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/06(土) 16:52:41.02ID:IcrjFXOR0
温水利用したり品種改良した成果だよ
0063ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/06(土) 17:07:30.74ID:MqcnBw2I0
米は昼夜の温度差が大きいほどがおいしい。
米の保管には雪による低温が適している。
そして春の雪解け水の供給もある。
0064ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/06(土) 17:09:19.37ID:dNsK+2KG0
>>1
低アミロース米は食べ飽きる。
ササニシキを改良して生産し易い品種を開発しろ。
0065ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/06(土) 17:16:10.39ID:Jkcw0MV80
昔のキララなんとかっていうのと比べたらうまくなってると思うけど
正直ななつぼしもゆめぴりかもそこまででもないんじゃないの？
普通に茨城栃木のコシヒカリの方が慣れてるのもあるか
美味いと思う
0066ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/06(土) 17:25:53.73ID:gyuwHOAv0
ゆめぴりかは米粒がフニャすぎてリピートは無いなと思った
硬めに炊くと美味しくないし、ふっくらしつつ食感のあるこしひかりが無難に美味いわ
0067ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/06(土) 17:36:09.91ID:CkAHKeIq0
>>27
きらら美味しくて他の米にくらべて３割くらい安くて１０年くらい前まで重宝してたけれど今は作付けしてるところが少なくて無茶苦茶たかくなってるのよねぇ
0068ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/06(土) 17:39:16.52ID:iD94xgww0
>>4
これ、コピペ？w
0070ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/06(土) 17:47:41.52ID:pGzK4yOY0
>>14
そう思ってたけど、山形のつや姫食ったらわかったわ
つや姫食ったあと、とうほぐの主要な米試して、つや姫に戻ってきてる
0071ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/06(土) 17:52:07.57ID:wB5J2XBv0
コシヒカリみたいに産地偽装どころか何混ざっているかわからない米食えんわ。
東北全体ピカ米
中部や関東以西は、気温上がり過ぎで不味い。
結局は残留農薬少ない、ピカ米が混ざらない安全でうまい米は、北海道のホクレンの米になる。
死にぞこないは何食ってもいいと思うが、成長期の骨はカルシウムと同じようにストロンチウムも取り込む。そしてストロンチウムは検査していない。セシウムだけ調べてピカ米セーフじゃない。
0073ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/06(土) 17:54:00.65ID:a9+2TSrm0
>>70
東海地方住みで、地元産こしひかりを食べてきたけど
昨年、宮城県産の「ひとめぼれ」を食べて見たら
ちょうどいい感じでファンになった
お薦めだよ
0079ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/06(土) 21:10:50.66ID:hFZOgueY0
>>4
恥ずかしいから外では言うなよw
0081ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/06(土) 22:04:31.52ID:i2DaAs8m0
北海道米は味も良いのだが、安全なのが良い。後は品質管理と流通、安定供給を考えるとホクレンの米になる。
0084ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/06(土) 23:40:41.78ID:h+WhDBtL0
転勤組だがななつぼしはコスパ最強や
5キロ税抜きで1700円台
4象限マトリクスで言うと固さと粘度のバランスも中心付近
何のオカズにも合うぜ
0086ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/07(日) 00:45:33.23ID:eoW6GAce0
このスレ

ななつぼしのステマだらけだけど

本当に欲しいならカキコするな
黙って人気ない方が
安売りでゲット出来るのに
矛盾してる
0087ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/07(日) 00:49:14.78ID:8RHnTgv00
ななつぼしにそんな力や勢力があるのか？w
頭使えよ
0091ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/07(日) 01:03:00.67ID:nhsVxzSS0
>>23
２０１１年放射能問題を境に北海道米が一気に人気が上昇したんだよな
ゆめぴりかとか実際に新潟のコシヒカリ超える美味しさだが
0092ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/07(日) 01:08:06.86ID:4ilKEF/tO
ゆめぴりかちょっと高い
気になってたけど値段は
つや姫>ゆめぴりか>ななつぼし
って感じだったかな
前のスレで見た粒が大きいとかいう雪若丸ってのも気になるけど置いてるの見た事ない
0093ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/07(日) 01:24:40.28ID:McZzJALx0
北海道米はキララからだろ
0095ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/07(日) 01:58:34.76ID:TaDiWh/M0
昔はとにかく量がとれればいい、ってんで味もへったくれもないし
全量政府買い上げで精米したのを常温倉庫に放置みたいなｷﾁｶﾞｲな扱いだったから
北海道米なんかマズいものの象徴だったよな
0097ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/07(日) 02:05:57.32ID:McZzJALx0
北海道米はきらら３９７からだよ　炊けば米の表面がキラキラしてる
0098ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/07(日) 02:07:26.71ID:lX5alzeC0
最近のブランド米はどれも特徴があって旨いね
コシヒカリは劣化したように感じるんだが気のせいなのかなあ
0099ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/07(日) 02:10:35.32ID:3IQV9Z8+0
>>5
赤くなりたかったんだろう
俺達が乗せられているんだよ！w
0100ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/07(日) 02:13:19.34ID:WBTwEQGG0
５年位前、もっと前かな、ななつぼし試しに買ったら普通においしかった
でもまた買ったら明らかにまずかった
供給が安定してなかった時期なのかな
0101ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/07(日) 02:14:41.37ID:rB9+J9O30
実際には「北海道」と「九州」で、連続での特Ａ獲得米が続いている

理由はよく分からない　「温暖化」と「熱耐性」がキーワードなのかな？
0102ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/07(日) 02:15:22.57ID:TaDiWh/M0
>>98
品種的には、いもち病耐性を持たせた「コシヒカリＢＬ」の品種群に切り替わったものを「コシヒカリ」の通称で売る状況になってるんで
昔のコシヒカリとは違うという人もいる
0104ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/07(日) 02:24:36.51ID:kPQNDGx30
>>1
きらら397は美味かったがゆめぴかりは食えん
0105ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/07(日) 02:24:54.83ID:rB9+J9O30
>>102
今じゃコシヒカリＢＬ米を混合栽培したＩＬ米が主流

そんなもの、何処がコシヒカリやねんｗ
0106ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/07(日) 02:26:41.87ID:kPQNDGx30
>>104
間違えたゆめぴかりはまだ食ってない
ななつぼしが不味かった
0108ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/07(日) 02:34:17.60ID:kPQNDGx30
九州の米ってビチョビチョしてくえん
あきたこまちに落ち着いた糖質カットで米はほぼ食わないが
0109ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/07(日) 02:38:16.50ID:SeFYp8Oe0
札民のわいは、ななつぼしとおぼろ月だな。
0111ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/07(日) 02:41:00.00ID:rB9+J9O30
>>110
普通に売ってる　今年に出品されたのはＡ評価だった　それだけ
0112ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/07(日) 02:41:52.07ID:SeFYp8Oe0
>>62あと、カレーにも合う米だよ！
0114ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/07(日) 02:47:16.14ID:s8GFCWiB0
温暖化が進んでるから、今なら稚内でも米作れるんじゃないか？
0115ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/07(日) 02:52:36.28ID:NZcFinRi0
道産米は安定していると思う
coopで買った栃木県産こしひかりがどうしてもうまく炊けず
生まれて初めてお米を処分してしまった
水ちょっと多め→べしゃべしゃ
水ちょっと少なめ→カッチカチ
coopのでそこまでってのにあたった事なかったんだけどなあ
0116ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/07(日) 03:06:55.47ID:SJ+oJXMh0
ななつぼしって不味い、こしいぶきの方がマシ
同じ北海道産のゆめぴりかは買う気が起きない
コスパであきたこまちか富山県産コシヒカリに落ち着く
0117ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/07(日) 03:08:48.75ID:dslPj6+G0
>>116
全く同じ感想　ななつ星は気まぐれで買ったけどまずいというかとにかく日本の食に合わない
勿体無いから食ったけど
0119ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/07(日) 03:22:36.46ID:SJ+oJXMh0
>>115
電子はかり買って、米と水両方測れば水加減間違うことは無いぞ
米を研ぐ場合でも釜ごと測ればOK
1合って言ってもカップを目分量だと3合くらい炊くと結構誤差が出る。
0120ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/07(日) 03:35:16.64ID:gMhYFv7J0
最近はゆめぴりかしか買ってねーな
0121ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/07(日) 07:46:52.98ID:XFfNlZBA0
星の王子さまの絵が描いてあったの何だっけ?
店頭で子供がそれ見て気に入って
わが家はそれ以来道産米ファン
0123ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/07(日) 09:45:23.35ID:AXKcuFC10
>>91
それまで多収wだとか業務米wだとかバカにしてたのによく分からんよなぁ
個人的にはゆめぴりかは味も名前も嫌いじゃない
0125ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/07(日) 13:32:32.85ID:4ilKEF/tO
ななつぼし評価が割れる
食べ物なんだから当たり前か
そんなに高い品種でもないし食べた事ないから1回位は買ってみるけど
何より北海道なら安心度は高い
0126ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/07(日) 15:51:18.26ID:raE5QD1r0
>>125
たぶん昔からのコシヒカリ信仰の人が低評価なんだろう
コシヒカリ信仰＝柔らかさは正義、粘りは正義
だから

ななつぼしはコシヒカリは柔らか過ぎて歯ごたえがない、粘りが強すぎると感じる人に向く
そういう意味じゃかつてのササニシキ派には受けるかも
0127ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/07(日) 15:53:18.81ID:tHFcKaB10
50年くらい前のきらら397の登場から流れが変わった
0129ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/07(日) 15:54:50.56ID:mFk4fSiH0
特Aになった途端値段上がるから迷惑
0130ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/07(日) 15:56:22.60ID:CaJZO1xs0
北海道銘柄の米はそれ程美味しくないと思ってた
良い米を食い過ぎて舌が馬鹿になっているのだろうか...
0131ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/07(日) 15:58:17.45ID:Ok95q6jn0
やっかいどう米とかはじめて聞いた
ひとまず北海道産米は確かにおいしい
これからもおいしいのをよろしく
0133ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/07(日) 16:43:01.88ID:h81yjaPZ0
新潟東北が独占していたけど
東北は震災がダメージ大きいな
0134ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/07(日) 16:45:04.93ID:ZXmvFaVX0
温暖化で米の美味しい地域がどんどん北上してる
10年以上昔に北海道の米作してる農家が予言してた通りになった
0135ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/07(日) 16:52:01.10ID:IAhneAzm0
>>98
推測だけど、美味しいコシヒカリ作ってた産地がほかの銘柄に乗り換えて
あんまりおいしくない産地だけがコシヒカリブランドにすがって作り続けてる可能性も。
0136ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/07(日) 16:54:47.87ID:4IKyQ5Zv0
岐阜住みだけどハツシモしか食わんよ
どこのスーパーでもハツシモ置いてる
0139ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/07(日) 18:09:21.04ID:SoM5Xtoh0
なんと言っても関東以北はピカ米
関東以西は気温上がり過ぎで不味い
味と安全性、流通性考えると北海道米以外はねーわ。
5ちゃん古参のジジイどもはピカ米食っとれ。
0140ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/07(日) 19:07:16.50ID:Milb4fc20
>>4
オウンゴール級の大バカ
0141ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/07(日) 19:11:06.22ID:Milb4fc20
>>61
>とういことか

↑
どういう奴が北海道ディスってるのか良く分かるレスだな
0143ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/07(日) 19:34:10.29ID:jn8jfjyJ0
ななつぼしはぱさぱさしてイマイチだったなあ、
ゆめぴりかは美味かった
0144ニューノーマルの名無しさん垢版2021/03/07(日) 19:45:53.86ID:6KD/jr+J0
>>143
それは好みの差
味の濃い洋食のおかず、特にカレーとかチャーハンとかはナナツボシの方が合っている。
和食はユメピリカがよく合う。甘み香り粘りが強く、米自体を味わうには良い。
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