【うなぎ】世界中の食卓から｢ウナギ｣が消える現実度 [砂漠のマスカレード★]
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https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/7/1/71be4_1635_6666125a7ef9b3ff5d76c6cc6b77e3c9.jpg
日本の食卓でも登場することの多い「ウナギ」。しかしウナギは絶滅の危機にあるとされています。いったいなぜなのでしょうか。スウェーデンのジャーナリストであるパトリック・スヴェンソン氏が、父親と出かけたウナギ釣りを回想しつつ、いまなお謎に包まれたウナギの生態について自由自在に考察を広げる世界的ベストセラー『ウナギが故郷に帰るとき』（大沢章子訳）から一部抜粋、再構成しお届けします。
なぜよりによって絶滅の危機にあるのがウナギなのか？ 永遠の命をもっているかのように見えるウナギが生き続けられなくなった特別な事情とは？
そもそも、この疑問には論理的な問題がある。科学的な疑問に取り組む際に、「なぜ」からはじめることはありえない。科学的思考には順序がある。まず、ある事象が実際に起きている、ということを証明する。ウナギは本当に死に絶えようとしているのか？
ウナギは本当に絶滅しかけている？
次に、その事象を観察し、何が起きているかを説明する。ウナギはどんなふうに死に絶えようとしているのか？
それができてはじめて、それはなぜなのか、という疑問に取り組むことができるのである。
しかし、ウナギは本当に絶滅しかけているのか、という疑問に関しては、この方法で取り組むのはちょっと難しいことがわかったのだ。
地球全体の環境保護と生物多様性に関する活動の大部分を統括し、非常に多くの下部組織をもつ組織、国際自然保護連合は、略してIUCNと呼ばれている。
IUCNは、世界の動物や植物について、どの種が絶滅の危機に瀕しているかを示す、いわゆるレッドリストを作成し、定期的に更新していることで特によく知られている。
レッドリストの狙いは、「地球上の、絶滅の危機にあるさまざまな種に関する、世界的に認められた分類法」を作り上げることだとされている。つまり、IUCNの評価基準はある種の世界標準であり、さまざまな生物が地球上でどのように暮らしているかについての、科学的に検証された評価法である、ということだ。
レッドリストは、それぞれの種を定められた基準に従って評価し、最も朗報の「低懸念」から、「準絶滅危惧」、「危急」、「危機」、「深刻な危機」、「野生絶滅」、そして最後の、取り返しのつかない事態を宣告する「絶滅」に至る七段階に分類している。
このリストは、地球上に存在していることが知られているあらゆる生物についての、客観的かつ方法論的に集められた調査一覧であり、つまり藻類や白癬菌から人類に至るまでのすべての生物が、地球上でどのように過ごしているかについての情報を提供するものである。
人類は順調だ。ホモサピエンスについてのIUCNの直近の評価である2008年リストには、次のように書かれている。
「非常に広範囲に分布し、適応力があり、目下のところ個体数が増えている。この種は、低懸念に分類される」。
また次のような記載もある。「人類は、地球上の哺乳類のなかでも、最も広範囲に分布し、地球上のあらゆる大陸に生息している（ただし、南極大陸に永住する個体はいない）。少数の人類は宇宙にも行ったことがあり、そこでは国際宇宙ステーションで暮らしている」。
IUCNの評価によると、今のところ「いかなる保護策も必要としない」。ホモサピエンスは繁栄しているのだ。
ウナギが危機に直面する理由
一方ウナギは、ヨーロッパウナギは、危機に直面している。少なくともそう考えるに足る理由がある。状況からそのように考えられる。言うまでもなく、ウナギに関しては、われわれ人間は、知っている、と確信をもっていうことはできない。いつものように、ウナギの危機についても条件つきの理解しかできない。
というのも、IUCNが通常用いている評価基準がウナギには当てはまらないことがわかったからだ。第1の問題は、ウナギの全体的な個体数が正確にわからない、ということだ。個体数は、当然、その種がどの程度絶滅の危機にあるかを決める際の、第1の基準である。
しかし、IUCNの報告書には、個体数は「生殖可能な個体」、つまり、完全に成長した、性的に成熟した個体の数とすべきであり、したがって、「産卵場にいる成熟したウナギ」の個体数を基準に判断することが望ましい、と書かれている。
2021年3月26日 13時0分
東洋経済オンライン
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20210326-00417780-toyo-soci 言い換えれば、サルガッソー海にいる銀ウナギの数を数える必要がある、ということだ。しかし、100年以上前から努力が続けられているにもかかわらず、誰1人として、たった1匹の銀ウナギさえ見つけていないのだから、それが不可能なのは明らかだ。ウナギは、そうやすやすと自分の居場所を人に知らせない。援助の手を差し伸べようとしている人々にさえ姿を見せない。
もしかすると、ヨーロッパ沿岸部から産卵場を目指して出発する成熟した銀ウナギの数を数えることならできるかもしれない。しかしやはり、データが少ないという問題がある。ウナギは、深海にすばやく姿を消してしまう習性をもっているからだ。いずれにせよ、これまでの観察結果は、回遊の旅に出る銀ウナギの数が、過去45年間に、少なくとも50パーセントは減少していることを示唆している。
3番目の選択肢は、IUCNが主な評価法として用いているもので、発想の転換をして、サルガッソー海でのウナギの秘密のランデブーの結果を――レイチェル・カーソンが「親ウナギが残した忘れ形見」と呼んだものを評価する方法だ。
つまり、春にヨーロッパ沿岸部に現れるシラスウナギの個体数を判断基準とするのである。シラスウナギについては、銀ウナギに比べてずっと多くのことがわかっていて、それらのデータは、ウナギの危機的状況を示唆している。信頼できるすべての数字が、今現在、ヨーロッパ沿岸部に到達するシラスウナギの数は、1970年代の終わり頃のおよそ5パーセントにすぎないことを示している。
近い将来本当に消えるかもしれない
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/5/a/5a6be_1635_b0ec7dc9d22e1b40673ebeb5de82fc46.jpg
私が子どもの頃に毎年川を上ってきた小さなガラス棒のようなシラスウナギが仮りに100匹だったとすれば、今同じように川を上るシラスウナギはせいぜい5匹程度だということになる。
これが、IUCNがヨーロッパウナギを「深刻な危機」に分類した根拠である。
IUCNの公式の定義によると、「野生絶滅の非常に高いリスクに直面している」という意味だ。ウナギが置かれているこの状況は、破滅的であると同時に深刻な問題でもある。ウナギは、近い将来、本当に消えてしまうかもしれない。
それもわれわれ人間の視界と理解の範囲からだけでなく、われわれが暮らすこの世界からも。 絶滅危惧種なのになんで日本人は食べるの？クジラもそうだけど
野蛮人だよね うなぎ好きな諸君はこの機会に穂積陳重先生の法窓夜話・続法窓夜話を読みましょう >サルガッソー海にいる銀ウナギの数を数える必要がある、ということだ。
>しかし、100年以上前から努力が続けられているにもかかわらず、誰1人
>として、たった1匹の銀ウナギさえ見つけていない
そりゃサルガッソーは船の墓場だからな。昔ムーで読んだぞ。 ( ﾟ∀ﾟ)
( ∩ミ ほーら、大うなぎだよ
| ω |
し ⌒Ｊ でも死ぬまでには1度でいいから5000円くらいのうな重食べたい
兄に食べて損はしないと聞いているので ウナギとは...
骨が多く血中に猛毒を持つ薄味の白身魚
そのゴミを金に買えたのが蒲焼きとウナギの味を殺すタレ >>1
近大鮪あればえーやん
えーやんえーやんえりーざべーと
まぐろ女、矢田←ってあったよねwそのどちらもではない、御身をお守りするおのだなんで、はい。しっかりこれから骨から締め上げていきます。目もきりっと 乱獲だけじゃなく河川環境の悪化が問題だろ
とりあえず、日本の河川は鰻完全禁漁にすべきだと思う そうなんだ
よく河口で釣りしてたらたまに掛かっちゃうけどな
怒られるから逃がすけど >>6
貴重だと言われると食いたくなるのが日本人ってモンよｗｗｗｗｗｗｗｗｗ ウサギとは...
物静かで可愛くて肉が美味い草食動物
人間に撫でられる為に進化したロップ種 ここ数年、近所の川でナンボでも泳いどるし釣れる
養殖やら輸入やらってやってるうちに国内河川の天然うなぎ増えてない？ >>13
.
_, ,_ .・(U) ﾎﾞ
( ﾟДﾟ).;；.;∵ヽ('∀' ) ﾝ
( .；..;’' ﾁﾞ
| ★";'. /
し ⌒Ｊ ｯ
(U)
( '∀')ノ 世界中の食卓から消えます！ >>6
問題ない
―― ニホンウナギは絶滅危惧種に指定されていますが、そもそも絶滅危惧種は食べてもいいものなのでしょうか。
水産庁：大丈夫です。「絶滅危惧種」はIUCN（国際自然保護連合）が定めているものであり、特に法的な拘束力はありません。
結局“絶滅危惧種”ウナギは食べていいのか 水産庁と日本自然保護協会に聞いてみた
https://nlab.itmedia.co.jp/nl/articles/1802/01/news160.html ヨーロッパでも鰻は食べるんだな
まあ深海で子作りして波に任せて帰ってくるので昨今の地球温暖化で流れが変わっちゃったりしたらダメなのかもしれないね うな重並で3000円とかすげーよな
ごめんなさいでフルーツとかついてくるけど3000円ならあさくまや食べ放題行くわ ジャップって淡水魚食わないくせにウナギだけは乱獲しまくるのなｗ
コイは泥臭いって、もっと泥臭いウナギ食っといてよく言うわｗ 好きだけど食えなくなっても困りはしない
欧州ウナギとかなら誰も獲らないから絶滅しないんじゃね 絶滅危惧種なのに金の為に外人に食わせて宣伝してしまい、中国あたりで乱獲されて終わり
果報は寝て待てなのにな。バカだわな 問題は、日本人が昔から食ってたものが 美味いと世界に知れてしまうこと 養殖出来る魚が今は増えてるのに無理にうなぎなんか食わなくてもいいだろ わがまますぎんだよ ウナギにしてもマグロにしても日本の対応は信じられないくらい適当だからな
サンマも中国のせいにして開き直っているし水産に関しては最低の国だね 駄文で無駄に長い。
お俺が3行にまとめる。
ヨーロッパ沿岸部のシラスウナギの数が
1970年代の終わりの5％なので
危機的状況 昨年は稚魚が大量に生まれて値段下がったとか言ってたのに >>14
学生時代、うなぎ専門店でバイトしていたが、中国産でも生から手間掛けて焼けばマジで美味しく出来る。皮がパリッとして身はホロホロ、家庭用のガスじゃちょっと厳しいけどね。 日本のうなぎは日本人が食いつくしたわけでね
シナガーチョンガーはさすがに頭イカれた奴の言いわけだわな 絶滅しそうなウナギの代わりに個体数が増えまくってるホモサピエンス食えばいいじゃん 日本人と中国人が組めば最強だよ
全世界の生物絶滅させようぜ 江戸前風のウナギの蒲焼きはドロドロフニャフニャで不味いな。 もうウナギなんて２０年くらい
食べてないな
特にウマイものでもないし、もう辞めろや漁を >>38
美味い淡水魚は食いつくして激減させたから仕方ない また朝鮮人・・組織的に数年前から稚魚を盗んでいたコソ泥で
朝鮮籍が逮捕されてる・・・
ほんとごみ民族、 早く完全遺伝子組み換え鰻を開発するんだ！工場の中で遺伝子組み換え鰻を大量生産しろ 鰻の味は、タレの味
糖分塩分多いし、もうやめなさい >>49
反社が目を付けてシノギにしているらすいぞ。水産市場関係者から聞いた。西成のサップとかケンムンとかがオラオラ言いながら稚魚に餌やってんだぜスゴくね？ >>59
蒸してから焼くって、めっちゃ泥臭い油だったんだろうな 産卵場のあたりはついてて、日中台朝がこぞって乱獲してるから、太平洋沿岸地域も激減してるよな >>35
ウナギ料理はベルギー料理やイタリア料理が有名だよ
世界的には日本の蒲焼きや中華の四川風鰻料理やイギリスのウナギゼリーあたりが有名なんじゃないかな >>59
んなこたあないぞ
蒸すとは言え焼くわけでね
どろどろふにゃふにゃなんて言ってる奴はお前くらいだ
関東に文句言いたいだけのチョンだよお前は
まいどまいどご苦労さん ウナギってほぼ蒲焼きでタレを味わってるだけだよな
うな次郎が安くなれば問題ない 人間が減ればウナギも復活するかもな
地球にとっての癌は人間 co2も増やすし環境破壊するし まあ、別にいいかな
かなりいい店に行かなきゃうまいウナギなんか食えんだろ今時 代替のナマズに移行して、ウナギ保護すればいいんじゃね？
>6
シラス捕り尽すの支那人で、金になるからってので
養殖して売りつけてる土人ですねｗ 沖縄うなぎみたことあるか？
まるでアナコンダだぞあれは >>77
タレに鰻の油や出汁使ってるんだけどな
馬鹿舌自慢されても そういえば昔、掴んでも掴んでも滑りまくるウナギみたいな水風船？のオモチャが一時流行ったな ウナギはともかく
ウナギイヌは愛知の方で一匹見かけたな >>87
飢饉とか干ばつとか食糧危機の話だな
結核のおっかあに鯉を食わせる話とかな > 日本の食卓でも登場することの多い「ウナギ」
ねーよｗ
40年以上の人生で4,5回しか食ったことないわ
なのでなくなっても構わん そもそも世界中の人間がうなぎ食っているわけではないだろw ウツボを5回食うとうなぎを食える権利がもらえるとか そういうソシャゲ的なものにすれば日本人なんかウッキウキで忘れるだろ >38
鮎とかマスとか身近だろ、貧乏過ぎて
そんな事も知らないのか？ 国内の漁獲量は７０年代から一貫して減り続けてるんだよ。
つまり、乱獲が原因ではない。 そうだ！クジラからうなぎに変更して日本叩きするニダ >>87
土用の丑の日に「う」のつくもので暑気払いみたいな
平賀源内の電通案件みたいなもんだし
変えないといけないよな。 正直、うなぎがなくても困らんわ
俺には鯖やサンマの方が重要 産卵場にいる成熟した個体数を基準に・・・・・どうやって調べるんだろ 深海へ潜るのか >>35
イタリアで鰻食べるよ
ナポリのクリスマス料理のメインは大鰻の揚げ物だし 繁殖力がすごくて食いきれないほどのパワーがあるやつに切り替えていけよ 減ってるのはヨーロッパウナギか
てことはイールスキンで鞄だの靴だの作ってる
ドルチェ＆ガッバーナなんかが叩かれると 鰻自体はうまくない、塩焼きで食ってみろ、買うほどうまいか？
タレがうまいだけ、あのタレをご飯にかけて食えばよい
鰻不用 >>106
んー、お花畑やなあ
現にさんまも獲れなくなってきてるわけでね
うなぎが獲れなくてもいいやって思考はさんまも獲れなくてもいいやって思考に通ずるわけ
ほんと頭が悪いよなあ5ちゃんのおっさんは ウナギ料理や職人を無形文化財と言うことにして
一般販売を禁ずれば？ 別に困らんわ >>9
日本人だろ
日本人が食い出したせいで中国人にも旨さが知れ渡った
クジラしかりウナギしかりマグロしかり 完全養殖できないものは売るの禁止にしろ
もうそういうものは未開だし自然に負荷与えるだけ
食いたきゃ自分で極少量だけ取って食え 店先から鰻焼いてる煙と匂いが漂う専門店で食う鰻重は堪らなく美味い
ショッピングモールの飲食店街やチェーン店のレトルトパックをチンみたいな鰻とは別物 いいかげんスーパーでウナギ売るのやめろよほんと
蒲焼専門店だけ免許制にしてウナギ売らせるようにしろ
高級料理としてほそぼそ残ればいい 日本が、世界一高い価格と消費量。
そのせいで、欧州の三流国である アルバニア ギリシャ クロアチア スロベニア トルコが、鰻とシラスを密漁して、中国系のルートでヨーロッパウナギが流入。 だから、EUは日本に大激怒している。 >>120
日本人が自分達の環境の歴史の中で食ってる分には絶滅しないって話してんだろ
他人になすりつけんなよ 5年前、思い出に国産使ったウナ丼食ったからもういいです 人間は1個体生産するのに10か月以上かかるから
乱獲に対してはものすごく弱いと聞いた 実は、ウナギではなく、タレが好きなんじゃないかと思うんだが。 長鼻くんといううなぎの話って本をずいぶん昔に読んだが、ウナギの生態がよくわからんのは今でも変わらんのな >>128
ほー
密猟を許して消費国を責めるとは頭沸いてるな(´・ω・｀) 今年のうなぎは、去年よりは安いな。そのうち完全養殖すれば大丈Ｖ >>127
まーた変な利権つくるのかw
懲りねえなあチョンコロはwww 大丈夫だよ、ウナギより日本の人口減少の方が早いから。
別に、ウナギ専門店が繁盛している訳じゃない。
スーパーで安く大量に売られているだけ。
別に若者がスーパーのウナギが好きな訳じゃない。
まずしい高齢者が、これが最後の夏、最後のウナギかもしれない、と思いつつ、
イベントとして買っているだけ。
スーパーも客寄せのためになるべく安くする。
要するに、目的なくダラダラ生きている高齢者の数少ない刺激というだけ。
永遠には続かない。 ブリみたいに油の乗った白身魚に
うなぎのタレかけて焼いたら美味いのかな？ >>133
タレ自体から鰻の味を取り去ったら単なるテリヤキソースなわけだが あたりまえじゃん。
クールジャパンとか間抜けな事やってウナギやマグロなど食う理由も必要もない支那人や南朝鮮人に紹介してるんだから。
今頃支那人や南朝鮮人がぶつ切りしたうなぎをきったない鍋でごま油で炒めてコチュジャンやら豆板醤絡めて大皿に盛ってるだろ。 >>35
シラスウナギを大量にオイル煮にした料理があったな
あれじゃ絶滅するわ 日本は外来種やら猫やらの駆除もやる気なさそうなのに、絶滅危惧種の保護なんて無理そう ティラピアとかブルーギルとかブラックバス食ってろよｗ
それだけで日本の漁業問題は解決するのにｗ 中国産ウナギってなんであんなに不味いの？
水のせいか餌のせいか調理のせいか >>141
それ、単にブリの照り焼きです
でもおいしいよね >>148
やっぱりうなぎは皮を焼くからあの旨味があるのかな？ >>59
養殖ウナギは関西風の焼くだけの方が美味しいけど
天然物は蒸しを入れた方が美味しいと思う 鰻も秋刀魚も高級魚扱いになったけど
秋刀魚はともかく鰻っていうほど美味いか？旬の秋刀魚は美味いけど鰻は殆どタレの味じゃね
とりあえず各国は養殖頑張って、あと稚魚系の漁はやめてやれよアレも原因だろ 砂糖の差は大きい。
ウナギのタレおにぎりとかあったような気がする。 うなぎきらいって言っているやつの殆どは、
スーパーのうなぎか牛丼屋のうなぎしか食ったことないやつ。 砂糖と醤油を加熱したメイラード反応の旨味が9割だからな
別にどうでも バスなんか食料危機になったときのためにいるんだから駆除したらだめにきまってんだろw I
like
to
eat
boiled and baked
eel 鰻は部下におごるにはいい食いもんなんだよなあ。
おごられた方はそれなりに満足するし、追加がないからそこまで出費も痛くない。
居酒屋や鮨をおごるとかなりの出費がかかるからな。 >>129
そもそも中国人はまだそこまでウナギを消費してない
日本人だよ、ウナギを乱獲してるのは >>149
店で違いはあるけど醤油、味醂、砂糖ベースのテリヤキソースに鰻の頭をいれて
煮詰めたタレに焼き上げた鰻をくぐらせるときに鰻の風味がタレに移り、それを
繰り返して出来るのが鰻のタレができるし、おっしゃる通り、鰻の皮と身、こんがり
焼けたコラーゲンと旨味たっぷりの脂につつまれた良質のタンパク、これを優しい
甘いタレに絡めたものといえばもう自分の体が喜ばないわけがない、強烈に
「美味しい」と感じる物質が拠り合ってるからあの旨味が出来上がってると思う 1年か2年に1回親連れて鰻食べに行くけど年々500円ずつ値上がりしてる スーパーの鰻もここ数年はどの店ももう中国産がほとんどになってきてる
サンマも脂の乗った肥えたようなのは新物やら高く売ってるのですらない 別にいいよ
本来は高級品だったんだから
コンビニごときで売ってること自体おかしい 松茸も今は全然食いたくないし
値段釣り上げ商品はもう要らん 乱獲とか食文化とかって話じゃなくて
遡河回遊のルートが絶たれてるのが問題なんだろ >>163
うなぎの頭を入れてるのか。
そりゃ味が出そうだね。
うなぎ食べたくなってきたね！ >>13は知ってるけど>>29こんなえげつないAA初めて見たわ >>162
漁業に関しては昔から日本は海賊なのよね〜
島発見しまくったのも底支えする航海技術があってこそだったり
鯨に関しても人種差別も勿論だか遠洋漁業の牽制の側面もあったとか しかし、老舗の鰻屋がことごとく閉店していくな。
新規の店が旨い訳でもないのに何が原因なんだろ。 食の万国博覧会で日本の料理が一番人気だったからなぁ。。。 >>6
特上の鰻重を食ったことないな
美味しいんやで
絶滅したら、子孫に昔鰻重という美味しい食べ物があったんやでと
語り継ぎたいと思う 銀ムツとか他に美味しい魚あるから要らん
品薄をいい事にボッタ価格でアホらしくて
買ってられんわ うなぎ食ってくるかな
大衆化し過ぎたけど、うなぎ食べるなら５千円くらいは払わんと 採算ベースに乗る完全養殖に官民挙げて全力で取り組むべし
そうすれば絶滅危惧種だと煩い連中に気兼ねなく食える 鰻は5千円くらいするが、鮨は4千円くらいでそれなりのものが食えるな。
銀座で3万の鮨もあるが。 そもそも00年頃に、捕れるだけシラス取りまくって台湾中国に養殖させて、うな丼一杯500円とかで売ってたあたおかだったからなｗ 吉野家にもうなぎがあるのだから、専門店が高いと思うやつは安いの食えばええ
煙草と同じで、もっと高くなれば食う人も減るやろ 台湾中国に養殖技術を教えたのが滅亡の始まり。商社が馬鹿すぎる。
そりゃ日本が阿保みたいに買ってくれれば、必死に稚魚を獲りまくるであろう。 養殖場は違う魚にシフトして
鰻はしばらくほっといたらどうか
あのタレで違う蒲焼き作ったらいい >>185
場所によるけど、東京じゃ４千円だとまともなの食えんがな
銀座もピンキリだが
うなぎは寿司みたいにインフレ化しとらん >>1
チュー国その他の国がウナギ稚魚の略奪を止めたら途端に日本にウナギが安く出回って世界中でも楽に出回るかもな >>190
ウナギに代わるうまいもん喰えればそれでいいと思う 本当の理由は、乱獲じゃなく護岸整備だよ
親ウナギの河川域での生息環境が減ってる >>191
日本橋や神田でも4000円でそれなりり旨い鮨が食えるよ。 日本はすごい勢いで食材が消えていくな
特に魚介類、昭和時代は普通に庶民価格で買えたのに、今や
幻の超高級食材になってしまった物が数知れず‥
経済の効率化もいいけど、地球環境を真面目に考え直さないと、
食卓は本当に肉とジャンクだけになってしまうぞ、今の子供とか
若者世代は長生き出来ないだろうな 鰻責めという日本古来の性拷問が世界に知れわたって需要がうなぎ上りに... >>190
なまずの養殖でエサを調整したらうなぎみたいな味になるって聞いた ウナギ保護する必要ナシ！どんどん採ってOK！などと毛頭いうつもりはないが、
河川整備が行き届かないとこでしぶとく命を繋ぐと思う
人間より遥かにニッチにチャレンジする生き物 法律で食うの禁止にしろ
オレはうなぎ嫌いだから一向に構わん 養殖しやすいナマズでいいよ
業務スーパー行くと、パンガシウスという種類のナマズのでっかいフィレが売ってる
甘辛く煮付けて丼にして、山椒振って食うとうんまいのだ ネトウヨが言うには激減の原因は
中国が（日本に輸出するために）シラスウナギを獲りつくしているからだから日本は悪くないらしい 結局手遅れになるまでやめられないんでしょ
温暖化ももう手遅れだろ
今さらガソリン車をやめましょうってもう遅いだろ ウナギが減りまくったのってほとんど中国人が馬鹿みたいに乱獲しまくるからだよ
コロナといいやっぱ中国はろくな事しねぇ >>198
神田は寿司屋あるか？
それなりの寿司が食えるのなら良きことだな いまスーパーでうなぎの蒲焼が1000円くらいで安く売られててお得 >>200
乱獲によるものは一握りだと思う
少なくともウナギやハタハタやニシンは違う
気候変動や河川整備のせい >>200
市場原理が働いてるから仕方ないが、安くて旨いものはまだまだたくさんある
品薄になってしまった秋刀魚を秋の味覚だからなんとかしろと嘆くようなボンクラは、質の良い生活はできんやね >>210
この２０年、日本中国あわせてシラスウナギ漁獲量は桁違いの激減なんだけど？
逆に、桁違いに漁獲してた時代には減ってない
原因は河川環境じゃねーの？
ウナギって穴に潜りたがるけど、それだけカワウやらにヤラレやすいんだわ
ウが難儀するからウナギとかの俗説があるが、最終的には捕食される >>193
中国がシラスウナギを獲りまくって養殖した分も、結局は日本への輸出用なんだから同じことだよ。
乱獲については日本でウナギが大衆化してやたらと食べるようになったのが最大の原因。最近の
黒潮の流れの変化がそれに追い打ちをかけている。シラスウナギが以前ほど日本や中、台に到達
出来なくなっている可能性がある。 もう人工的に孵化させたウナギの幼生をグアム沖に放流しろよ
そのうち稚魚になって日本に流れ着くだろ >>217
だな
クロムツとかボラとか美味い
高級食材（）とかのマーケティングに騙される輩が騙される
アラとかアカムツとか 卵の時点から全ての段階で食えて飛べないという謎の待ち受け態勢のニワトリこそが神が与えし食い物と結論出てるからな >>219
ウナギが高騰して何年経ってるよ？ん？
馬鹿はクチ開くな >>220
◯◯「ありがたいニダ」
◯◯「そうするアルね」 >>225
幼生の放流なら中国台湾あたりと共同事業にしても良さげ
どうせ大量に食うのは日本人なんだし つうか毎回書くが
スーパーと牛丼屋で不味くした鰻を売るな！！！
昔の様に専門店だけで販売しろよ！！！！ >>221
クロムツは黙ってたほうがいいよ。
のどぐろのせいでこっちも今や数が少なくなっている。 別にうなぎなんて消えてもok
食べないから特に変わらない スーパーで売れ残ってる鰻をみる度に胸が痛くなる。
だからと言って買ったことは1度もないけど。
スーパーの鰻を買うのを3回我慢すれば美味しい鰻屋にいけるからなあ。 重要なのはタレのほう
鰻無しでもタレをご飯にかけて食せば日本人は満足する >>231
あー、そうだな
旨いもんは人に教えないに限る >>224
あなたは河川の環境破壊のせいだと思っているようだけれど、ウナギの8割近くは一生海で
過ごすのだから違うんじゃないの？影響を受けるのは2割程度な訳だから。 >>237
そこまで旨いもんでもないけどな。
そもそも、のどぐろもたいして旨い魚ではない。有名になって人気にはなったが。 関係ないけど、英国の鰻ゼリー寄せって不味そうだな
あんな調理法はウナギを冒涜してる
しかも河が汚いから、カビた地下室の匂いがしてそう >>238
しかし、ウナギ以外の蒲焼って全然美味しくないよな、不思議な事に。
むしろご飯にそのままウナギのタレをかけて食べた方が美味しいという てかスウェーデン人もうなぎ食べるの？
日本でも骨だらけで売れなくてエロい人が土用の丑の日考えてタレ味に焼きこんだというのにｗ 鰻屋の鰻のタレって鰻の脂入ってなくね？
焼いてる時とは別のタレ付けるよね？なんで？ 近大の凄さを知らない情弱たち🤭
近大、ウナギ完全養殖に挑戦＝人工ふ化成功、１０００尾以上成長 2019.11.01
マグロの次はウナギ。クロマグロの完全養殖に世界で初めて成功した近畿大学水産研究所が１日、絶滅が危惧されるニホンウナギの人工ふ化に成功したと発表した。飼育期間は最長５０日に達し、体長約２センチまで成長したという。今後は完全養殖と量産を目指す。
通常の養殖ウナギから採取した卵と精子を人工授精させてできた受精卵が９〜１０月にふ化した。現在、１０００尾以上が餌を食べて成長しているという。体長約５〜６センチの稚魚「シラスウナギ」を経て親になり、次の世代を産卵、ふ化する完全養殖のサイクルができるまで、３年程度かかる見通し。
https://www.nippon.com/ja/news/yjj2019110101266/ 鰻が無くなっても全く何も関係ない
見た目はヘビそのものだろ なんか餌が高価すぎるってので今は採算とれないだけで
完全養殖自体はもう成功したんでしょ これからは鯰を食べよう、癖がなくて美味いらしいよ
米国でもキャットフィッシュと呼んでハンバーガーにする
世界的人気食材だぞ、食わないの日本だけ 100年継ぎ足し使ってるうなぎやのたれも
100年前のたれの成分は残存してないんだよね >>235
違うと思う
クジラの漁獲数は８０年代までコンスタントだったけど、ウナギはその間も減ってる 金額高すぎて買うことない食材の１つ
かといって中国産とか絶対いらないしな 店で買えなくても自分で釣れば良いですからw 週1は食べれます >>252
でも昨日や一週間前くらいの成分は充分入ってるんだからうまいんじゃない？
そのうえ100年も続けた実績があるならきっと良い店だろう 「ウナギはおいしい」
「寿司はおいしい」
日本人が世界に拡散して「日本すごいでしょ？」アピールしまくったから、
世界中の人間が寿司、ウナギ食いだしたから魚が枯渇して高騰
日本人が魚食えなくなった
日本人はバカすぎ ナマズも大変美味しいですよ！オススメ！ 特にきれいな川の上流部のものは美味しいです！ >>259…地獄(ジゴク)w
あなたの言う通りだと思いますね！
特するのは商売人だけ！一般人には不利益と成って返って来ますからw
価格高騰…下手すると品不足で食べられなく成るかも 大ブリテン伝統のウナギのゼリー寄せもなくなっちゃうの？ 戦前の、地方のウナギ資源はすごかった、しかも統計には載ってない
河川整備が原因だと思うよ 外国人「大変だ漁獲量制限しなきゃ！」
日本人「大変だ今のうちに食っておかないと！」 日本で売られてるウナギの7割は密猟されたもので
それにはヤクザが関与してる >>1
いろいろ試したところ、蒲焼きはウナギよりも豚バラの方が美味い 中国地方の山間部河川上流部には特大極太の日本ウナギが捕れる河川があります…県名や河川名は公表出来ませんが >>245
フランスはロワール地方の赤ワイン煮込みが有名。ドイツは煮込みや燻製。多分スウェーデンもドイツと似た
食べ方だろう。イタリアのアドリア海北部では開いて焼き、レモンを絞る料理がある。 おまえらも
牛丼屋やスーパーの安鰻なんて喰うのは止めろ！
鰻は年にせいぜい数回 鰻屋で喰うだけにしろ！ >>4
ウナギの味はほとんどタレだからな。
それと独特な脂の感じは、何かしらの代用で間に合う。
人工イクラだって本物と違いが分からんし。
ウナギは小骨が喉にささって三日取れなかった時から法事の時に出された時にしか食べてない。
あれは無くても大丈夫 >>275
人工イクラ なんて出回ってないけどな
なぜか、そう思っている人が多い ２０００年ごろに消費量ピーク、そのころ国産大一匹の蒲焼きが９８０円くらいだった
あれよあれよという間に１５００円になった、いまは国産中一匹が２５００円 >>275
すまん、キューピーが作っているな
ただ、寿司屋とかでは高くて使っていないよ ウナギのかば焼き大好きだけど、ないならないで特に困るもんでもないな
資源保護優先してくれて大丈夫
ウナギも好きだけど、ナマズが食える場所もっと増えないかな
かば焼きにしても照り焼きにしても鍋にしても美味い
白身なのにふわふわの身で、さっぱり塩焼きにしてレモンかけて食うのも美味い
ウナギよりも絶対にナマズの方が美味い 養殖場にはいっぱい居るんじゃないの?野生でないとだめなん? うな次郎 でも旨いからなぁ
タレと山椒でもいいよ
サンショウウオって山椒の匂いがするというからかば焼きにしたら旨いかなぁ ちなみに中国産のウナギから発がん性物質のマラカイトグリーンが出てきて騒動になった時は
しばらくスーパーで3切れ(全部合わせると鰻丼一人前くらい)100円で売られた時もあった。 天然物は、味が安定しないから養殖の方が旨い
って、美味しんぼか民明書房の本に書いてあった気がする >>276
前にとんでもなく量が多いイラクが安く売られていた。
それを買って、超大盛りのイクラ丼作って食った。
食いすぎてイクラは大嫌いになっていた時期があった。(今はまた復活)
あれが人工イクラと確信していたんだが、本物だったんか。 >>286
人工いくら（人造いくら）は、値段が高いからたぶん違う >>278
高いんかよw
じゃあ俺が食ったのは本物だ。
今はまたイクラは好きになったが、たくさん食べるものではないな。
北海道ツアーの広告とかで、てんこ盛りのイクラみても食欲はそそられない。 ウナギの稚魚の研究もフィリピン沖で〜とか ご親切に発表してるからな
中華が狙うに決まってるのに
日本の税金で調べてるんやろ >>280
あれは野生の稚魚(シラスウナギ)を育てたものだから、今の処野生のウナギがいないと養殖も出来ない。
近畿大が人工ふ化に成功はしたが、稚魚の餌で苦労している。野生の稚魚はマリンスノーを食べている
らしいが、サメの卵が代用品になることが分かった。でもサメの卵なんて大量に用意出来ないでしょ。 >>286
マスの卵、マスイクラじゃないかな
鱒と鮭の違いもあれだけどね ヤクザが関わってるからな
こんなのが未だに残ってること自体が異常 大量完全養殖が実現する日を待て
そこまでして食べたいものかどうかは別にして シラスの漁獲量の3倍がウナギとして出荷されてるんだぞ？
闇のシラスは密漁だったり脱税目的で過小報告したりしてる
そこを反社がうまく誤魔化してる
こんな業界が残ってることが異常
そして何も知らず当たり前のように消費してるのも異常
狂ってるよ ウナ−が ない
ウナ−ぎ ます
ウナ−ぐ とき
ウナ−げ ば
ウナ−ご う 漁業の実態がない香港から大量にシラスが輸入されてる
滅茶苦茶すぎるんだよw 中国産のかば焼きが異常にマズ過ぎて(でも安い)、
ウナギのブランドイメエジをガツガツ下げたよね この値段でこの味ならもうイイワ、ってw >>290
鱒の卵は安いからそれじゃないかな
で、鮭と鱒の違い
狭義では、シロサケだけが鮭であとは鱒
広義では、シロサケ・ベニザケ・ギンザケ・キングサーモン・アトランティックが鮭、あとは鱒
サーモン（鮭と訳される）は降海型、トラウト（鱒と訳される）は陸封型って分ける国もある
上で書いたベニザケは、鮭だけど、陸封型だとヒメマスって名前だし
基本的には、鮭と鱒は同じ種類 世界中のマイナス面に全て中国がおるな。どうしたいんだよ >>288
人によってはタレうなぎより白焼きのが好きだってのも結構いる サンマでもウナギでも養殖すればいいじゃないか
天然モノしか認めんってのなら知らんけど あんな臭いの良く食べられるなと思うわ
タレの臭いは良いのに口に入れた時のがっかり感
一流と言われる店も言ったけどダメだった もとよりこの20年、うなぎというものを食ってないからどうでもいい >>309
だーかーらー稚魚の養殖ができないんだってばー 美味いと思うけど消えて無くなっても困らない
高すぎ >>312
なぜ？
レス全部読んでないからわからん
すまない 代替えはアナゴでいいだろう
似たような味と食感だし
人類は古来より美味いものは食いつくして絶滅させてきた >>314
こっちもレスなんぞ画面に映ったぶんしか読んでないから気にスンナ
でもこれ、常識なんだわ >>306
イカタコエビならそうだが、鰻はそうでもないだろ 穴子はウナギの代替なんかじゃねえよ
穴子の方が安くて上品で美味い
穴子天丼は至高
ウナギは脂がキツくて天ぷらにできない 2000年の頃はスーパーで600円で大きい鰻買えたな 久しく食べてないな、前に値上げした時に吉野家でうな重食べたら変な食感で厚みもあって気持ち悪くて残した 普段はスーパーで５００円くらいのウナギを買うんだけど
とある回転寿司のチェーン店で食べたウナギ寿司も結構おいしかった
ウナギが食べられなくなったらそれは諦めるしかないけど
ウナギ専門店の人はどうするんだろうね
ウナギでないもので勝負できるのだろうか うなぎ犬知ってる奴なんて、ここ見てる奴らなら殆ど知ってるやろな >>1
内閣府緊急予算で鰻完全養殖を大量生産しようや！ >>6
いや日本人が無駄に世界にひろめたからだろｗ
養殖技術も教えずにねえ
外食産業の奴らは責任すらとらないし >>325
ヨーロッパウナギも絶滅危惧種
もちろん日本人が食い尽くしたから 鶴見川にもいるぞ
今年はまだ釣ってないが去年は釣れた
1週間ぐらい水槽で飼って泥吐かせて蒲焼きにして喰った
頭と尻尾切り落としたら15cmぐらいしかなかったけど
味は養殖もののほうが美味かった 日本人がイギリス人みたいにウナギのゼリー寄せみたいなもんしか作れてなかったら絶滅しなかっただろう >>なぜよりによって絶滅の危機にあるのがウナギなのか？
>>永遠の命をもっているかのように見えるウナギが生き続けられなくなった特別な事情とは？
これ読んだところで少なくともニューススレで扱ってくれるなよ！ と思った 単なるうなぎ好きの散文でしかない 鰻
英名:eel
有名な産地は日本では鹿児島・浜松・愛知とあるけど、
関東でも茨城や埼玉…
あとその気になりゃ東京湾でも採れる。
関西でなんか養殖が始まったニュースがあるしまだまだ行けそうな気はする。 >>341
「ウナギの養殖技術」は、まだ確立してないよ？ もうちょっとなんだけれどねぇ…
ただここから、「安価で大量に供給できるほどに生産出来るようになる」までが、難しい
何らかのブレイクスルーがあれば、人里離れた山奥でも、人工的にウナギの大量生産が可能になる気はするのだが 消えるまで何も考えないし対策もしないから、安心しておいしいうな丼を食べればいいよ >>348
大量ではないが一応サイクルは出来ているが >>1
うなぎを美味しいと思ったことがない
何でうなぎがご馳走とか旨い食べ物扱いされてるのか
正直理解できない >>351
一尾作り出すのに億の値段がかかってるｗ
てか完全養殖でこれまで生まれた個体はいくつ？ それぞれ名前が付けられそうｗ >>347
ヨーロッパうなぎは確かに少ないんだろうけどな。
にほんウナギやオオウナギとかもあるし
なんかあまり総合すると少ない感じがしないんだよね。
たしかに仕掛け仕込めば東京湾の運河や東京都河川の河口でも採れるみたいな。 >>6
人間をピラニアに食わせる遊びをやってた西洋人には言われたくないよな 稚魚とって養殖してるし、近大が完全養殖にも成功しちゃったんだから消えるわけない、値段は知らんけど >>354
そこまで少なくはないぞ
人工ふ化ウナギ成魚に成長 完全養殖の商業化へ一歩 日本経済新聞
水産庁は21日、研究室で人工的にふ化させたウナギの稚魚を
出荷できる大きさになるまで商業用の養殖池で育てるのに成功したと発表した。
これまで研究室では可能だったが、
養殖池でも問題なく育つと確認された。
かば焼きに加工しても味や香りに遜色はなく、
完全養殖の商業化に一歩近づいた。
ただ「人工稚魚」の価格は天然の10倍で、
今後は生産コストの低下が課題になる。
https://www.nikkei.com/article/DGXMZO46433940R20C19A6EA4000/ うちの食卓には何年も前からウナギは消えてんだよこの野郎
まぁあんまりウナギ好きじゃないからアナゴでもいいんだけどな。 河口堰とダムと砂防ダムと三面コンクリ張り護岸だらけで絶滅するなというのが無理な話 完全養殖の鍵はコストだから単価の高いうなぎ稚魚の生産から手を付けたらどうか。
観賞用のまだら模様や赤いうなぎなら数千円するし三色の奴は値がつけられないほど貴重だ。
こういうもので利益をあげながら大量生産のノウハウを育てたらいいかも。 1回日本人は食べるのをやめたら良いんじゃないか
蒲焼なら他にある
1番良いのはホモサピエンスの数が減れば
他の生物は助かるんだけど減らない
多産多死が多産少死だからねぇ >>1-2
ヨーロッパウナギと違って二ホンウナギは日本の国策
天然は東大海洋研が養殖は水産庁と近大水産学部が必死に研究しまくってます
魚貝類に関しては欧米と日本は違いすぎ もうとっくに消えてるよ
中国産のブヨブヨうなぎ食ってゲロってからうなぎはトラウマになって
食ってない。日本産はバカ高いしなあ。
１０年くらい前から庶民の食べ物じゃなくなった >>370
そもそもが養殖池に入る稚魚は今や中国産ばっかだけど？ それでも十分に「国産」 >>370
いまの中国産は技術が上がってけっこううまい ナマズもけっこう美味い うなぎとの違いは箸が進まない程度 >>14
この先値上がりしていくだけだし、食べるなら早いほうがいいと思うよ 何やこの面倒くさい文章？日本が捕り過ぎてるだけやろ 実家で食ううなぎが不味すぎて大嫌いだったけど、大人になってから店で食べたら美味くてびびった…
一体何を食べさせられていたのだろう 週1回は会社の向かいにある老舗で昼に鰻重肝吸い食べる
なくなると困る 海水交じりの汽水域からアユの泳ぐ清流と呼ばれる上流といった
かなりの広範囲に棲息できる魚ではあるのだけれど
コンクリに生える藻を食ってりゃなんとか生きれるコイ等と違って
エビやカニといった生物を食う魚なので、その餌となる生物が豊富に居て、
かつ、ねぐらとなる岩場やアシといった植物が周囲に存在しなければならなくて、
さらに低酸素状況に弱いので、水中に酸素が豊富に取り込まれる環境も必要、といった
生きる為の注文が多く必要という有様なので、そりゃ日本に限らず、減ってゆくのも当然かと。
さらに遥か遠くの外洋からやってきた、ひ弱なウナギの稚魚がこの国で最初に辿り着く場所は
河川の中で最も開発されまくった下流の河口であるので、殆どのウナギはココで死んでしまう運命。
周囲がコンクリの壁だらけで逃げ場が無い為、クロダイやスズキの稚魚に容易にバクバク食われてしまう。
我々の産業の発展と、河川災害防止の為に、この国はウナギの棲息そのものを犠牲にした。
いまさら綺麗事をいっても始まらないどころか、そんなものは無知から来る偽善に近い。 >>38
中国がうなぎ漁を始めてから恐ろしい勢いで生息数が減っていった
中国人の生息数が多すぎてイナゴ状態 >>210
世界でのウナギ消費は、もはや圧倒的に「中国が中心」（日本では消費急減）
※他の海洋魚にも似た傾向※
「価格高騰」「中国産ウナギから禁止薬品検出」などが日本人の消費行動に影響したとみられ
一方で
データ不明部分が多かった中国ではウナギ消費激増…中国断トツ１位
ウナギの市場の動態 - トラフィックイーストアジアジャパン
…
> 過去 10 年で日本の年間ウナギ消費量が、2000 年〜 2002 年の15 万 t 強から
> 2013 年の 3 万 5,000t 弱まで、大幅に減少したことを示している。
…
> FAO に報告されている生産量データと取引データの分析によると、
> 消費量が減少した日本に代わり、中国がウナギを消費しており、
> 過去 10 年間の間に国内消費が著しく増加した（2012 年、2013 年には推定 15 万t に達した）可能性がある。
> このデータを使うと、世界のウナギ生産量に占める
> 日本の消費量は 2004年には 55％を占めており、中国は 16％に過ぎなかった。
> 2013 年には、この割合はそれぞれ 13％、62％に変化する。
2004：日本55＞＞中国16
2013：日本13＜＜中国62 実家の山の沢溜まりにおるから年に2〜3匹獲って食っとる
ガキの頃思い出しても居る数、取れる数変わらん気がするけどなぁ 政府がウナギに関する広告を禁止すれば一気に増えそうだけどな
まあ水産庁が絡んでるから無理だろうけど >>378
中国産うなぎ蒲焼きをスーパーで買ってきてたんだろ もうクローンでいいよ
工場でクローンを量産してくれ
絶滅したらクローンも作れないか 食物連鎖を調節すればウナギが絶滅危惧種指定から解除されて食べられるようになるんじゃね？鯨が良い例でしょ
日本の場合は事情が違うけど
だから今は繁殖しすぎてそれなりの栄養がある生き物をいかに美味しく食べるかを工夫すればどうにでもなるのではと
それこそ「真の新しい生活様式」でしょ
無理矢理人との間隔を開けて孤独な気持ちにさせたり家に閉じ込めて不安にさせたり
息を吸いたい人に対して無理矢理マスクを着けさせるのはちょっと違うでしょ
研究者や専門家は正しく勤勉に研究・協議する必要がある
21世紀は武田邦彦曰く研究でも教授会でも周りの連中が排斥と怠惰だったそうな 九州地方で隣の県がうなぎの産地だけど、お店で3000円は
出さないと質・量とも満足できない感じになってるな ウナギ大嫌いだから
全然問題なし！
ウナギ好きはヘビで代用すりゃいいじゃん >>393
天然ウナギの幼生が食すのはマリンスノー
北太平洋の膨大な海洋塵マリンスノーを
ウナギ幼生（レプトセファルス）が
マリアナから黒潮に乗りつつ食して
ウナギとなり陸水に登ることで陸地に還元する
北大平洋とアジア大陸南部の海陸生態系を繋ぐ
奇跡の魚類こそ二ホンウナギ >>315
アナゴはウナギよりも脂が少なめであっさりしている アナゴはアナゴで繁殖生態謎なんだけどね
わかってるのは水族館のチンアナゴくらいのはず >>352
関西風の焼き方のウナギを食べてみれば認識が変わるかも知れないよ？
関東風のを食べるのであればミシュランガイドで星が付いてる店がいい
牛丼屋やスーパーで売ってるような軟らか過ぎる関東風のウナギ蒲焼は
美味しくないと思うのは当然だから関東風なら美味しい店に行くと良い 今日もスーパーに支那産ウナギが「展示」してあったよ
バカじゃねーの ニホンウナギの8割は一生海で過ごすことが10年位前に分かったんだから、河の護岸云々(最近は生物に配慮している)は
的外れ。やはり黒潮の流路が変わったのが大きいんだよ。シラスウナギより前のウナギの稚魚は浮遊するプランクトン
なんだから、海流が沿岸から離れたら海に棲むウナギも含めて大打撃だ。 >>357
完全養殖に成功したのは国立水産研究教育機構だったと思う
近大は人工受精による孵化に成功して今完全養殖を目指して研究中
ウナギの養殖は99％以上が天然のシラスウナギ を養殖するものでこのシラスウナギが激減してる
絶滅はありうるよ やはり未来は、人間牧場ですね
ゴキブリのように増えていきますからね コンビニと外食チェーン店の一部が鰻の提供を辞めれば問題無い。 >>408
ほんとそれ
今の資源量を考えると専門店でしか食べられないぐらいでちょうどいい >>408
その通りだね。吉野家などでウナギを出しているのは知らなかったが、そこであまり美味しくないと言うくらいなら
出さなければ良い。天然ウナギも高級養殖ウナギも安い養殖ウナギも、元を正せば同じシラスウナギなんだからね。 俺は楽天で売ってる1キロ16000円の
冷凍鰻で満足。 雌化は出来るようになったみたいだから、採卵もいずれ出来るようになるでしょう。それより、ホントにマリンスノーなんて食ってんのかね？だったら何処ででも産卵できそうなもんだが。 浦和で5000円の鰻重食ったけどめちゃめちゃ旨かったわ 商品が売れない→在庫がごみに→二度と仕入れせず→誰も養殖せず→誰も漁獲せず
売れるから捕獲するのです。ゴキブリを仕入れる店はありません。
絶滅危惧種を買ってはいけません。泥棒から物を買ってはいけません。
一人一人できる事から始めましょう。 >>408
スーパーでも土用丑には大量に積み上がるぞ >>415
そして次の日には半額とかで叩き売りと・・ >>404
近大（韓国の機関と提携）がマグロ養殖で韓国に技術協力してるように
ウナギも、
日本人が韓国に技術を流出させてるよ
＞ 日本の大学教授
★＞ 機密扱いだったうなぎの養殖技術を韓国にプレゼント
★＞ 韓国で完全養殖成功へ
【韓国】日本人技術者が韓国に養殖技術を指導→うなぎ完全養殖に成功した！日本より1/5の早さで！
http://hayabusa8.2ch.net/test/read.cgi/news/1466570231/
もはや日本では高値で消費が激減し、ウナギ消費は【圧倒的に中国>>383がトップ】
https://news.yahoo.co.jp/byline/fuwaraizo/20180701-00087085/
> 購入単価を考えれば若年層ではほとんど買われておらず、
> 中年層でも数世帯に一件あるか否か。
> 他方高齢層では多くの世帯で購入していることが予想できる結果が出ている。
> 他方高齢層では多くの世帯で購入していることが予想できる結果が出ている。
> 他方、世帯年収別では法則性の類は見いだせない。
> 世帯年収200万円台の世帯が最高値を示しているほど
> (もっともこれは一人暮らしの年金生活者などによるもの、
> つまり高年齢層に傾向が引っ張られているようだ)。
これも、海外に日本食を教える
→海洋魚を食する習慣が中国など海外に広まる→海外に食われ日本が大損する構図 >>403
＞ニホンウナギの8割は一生海で過ごすことが10年位前に分かったんだから、
＞河の護岸云々(最近は生物に配慮している)は的外れ。
それ、海じゃなく海水混じりの「汽水域」の意味だから。
耳石の研究結果の件からだと思うけど、的外れ以前に事実誤認してるから、アンタ。
傍目には海に見えても、ちゃんと近くに川が有る河口部の場所だから。
ウナギがワカメ生える磯や砂浜近辺の海に生息しているという意味じゃあない。
そもそもそんな海の場所で全棲息数の８割とやらの数のウナギが居るなら
漁師サンは古来から川じゃなく海でウナギ獲ってるから。 >>414
＞ 絶滅危惧種を買ってはいけません。泥棒から物を買ってはいけません。
＞一人一人できる事から始めましょう。
それ、これまでクジラで様々な問題騒動起こしてばかりの
不審な「自称、環境保護団体」であるグリーンピースがすっかりクジラで評判を落とした事で
近年、取って代わる新しいネタとして選んだ“ウナギ”に関して全く同じ事をホザいているけれど
現在の多くの開発された事で自然に乏しい河川環境では、どうせ稚魚のシラスウナギの大半は
親魚まで育つ事無く死滅する運命なのだから
未だ生きている内に養殖に回して食卓に届ける方が「資源活用」の面では有効なんだけどね。
つうか、かつてのウナギの住み家を壊した場所で大手を振って生きている現代人の我々が
いまさらまるで「ウナギが少なくなったのは自分のせいでは無い」といった、
他人ヅラしての綺麗事なんぞをノー天気に抜かすもんじゃないよ。
ウナギから見れば、住み家を奪ったアンタも他ならぬ「泥棒」なんだからさ。 もともとあまり好きではないからなんでみんなあんなにうなぎ好きなのか不思議 >>1
既に若者はウナギを食べていない
2018年の家計調査によるとウナギの蒲焼きの年間支出額は…
34歳以下の単身世帯 18円
35歳〜59歳 276円
60歳以上 1,351円
34歳以下と60歳以上では、ウナギ消費が75倍もの差になっている
年間18円というのは10年で180円、100年で1800円だから、
「34歳以下の若者はウナギを食べる習慣がほぼない」ということだ。 国内ウナギ消費は激減済み
もはや、世界のウナギ消費は、圧倒的に中国が中心→>>383 ウナギ拒否する日本の民度が試されている
所詮バカアジアの一員かどうかの 鯨にしても水銀の塊で食ったら
健康にも悪いものをあえて食おうとする必要もない
反発したいだけのお子様的発想
食えといわれても、まずいし鯨なんか食いたくもない
バカは相変わらず、ごねている >>426
バカはお前
うまいし、食わないのは白人の勝手 うなぎが根絶しないように水産庁が相当数を冷凍保存して種を保存させたあとに
一度根絶まで放置してうなぎで飯を食う連中を失業させろ
そのあとで水産庁で保存していたうなぎを放流したら？
水産庁の所有物だから漁獲も流通も飲食もすべて泥棒としての厳罰を適用すれば
いつか生態系も回復するのでは？ >>225
愛媛と山口の水産試験場がフグの稚魚を瀬戸内海に放流したら
福岡の一漁協が関門海峡西側で待ち伏せしてとりつくしていたのが追跡調査でバレてたな 庶民が普通にノレソレ食えるくらいに稚魚の回帰量を増やすためには、南洋の産卵場にたどり着ける雌ウナギを何匹にすればいいか？でゴールシークして、その数の雌ウナギの生産を養殖業者に義務づけて政府が買い上げて放流すればいい、簡単なこと。 20年前の時点で養鰻業は稚魚の価格が上がりすぎて儲からないといっていた気がする。
いま残っている業者はビジネスが成り立っていて、今後も続けられるだろうか？
価格に転嫁するのも、どこかで限界が来るのではないか？ >>384
うちの田舎のうなぎがフィリピンで生まれたとは思えんのだが >>9
それな
中国が乱獲して何でも絶滅する
過去には山をハゲにして森を砂漠にした中国。 >>30
春になると、河口でウナギすくってるおじさんいるね 土用丑の日にウナギ販売、って昔は夏場にしかやらなかった気がする
今は年に何回もやってる いくらでも他にタンパク源あるし、絶滅してくれていい ジャップがウナギを食い過ぎて絶滅寸前
またジャップの仕業か！ ？？？：うなぎが絶滅危機！ 今のうちに食え！間に合わなくなっても知らんぞー！ 人類は数百年間、ウナギを食うのを停止セヨ。
決して未来永劫ではナイ。 食わなくても生きていけるから要らない
どうしても食べたいならナマズやライギョ食ってろ 土用にうなぎという宣伝は、昔のADHD発明家兼ホモ雑誌ライターが流行らせたらしい もう何年も前から我が家の食卓からは消えてるけどねw
別に困らんよ、他に美味しいものあるし 俺はたまに食うけど、ここ10年ぐらい家では食ってないな
スーパーで国産うなぎ買ってもお店の味を再現できるわけではないし ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
