【北海道】月に1人あたり51.8個も食べる 北海道民のソウルフード「ザンギ」に新味登場 [砂漠のマスカレード★]
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道民のソウルフード「ザンギ」。
北海道遺産への登録を目指す記者会見が行われ、新たなザンギもお披露目されました。
一体どんなものなのでしょうか?
サクッとした衣から熱々の肉汁があふれ出す、鶏肉のから揚げ「ザンギ」。
食欲をそそりますよね?
大手冷凍食品メーカーの調査によると、から揚げの消費量は北海道が堂々の全国第3位。
月に1人当たり51.8個も食べています。
そのザンギを盛り上げようと結成された「北海道ザンギ連盟」が、会見を開きました。
北海道ザンギ連盟 矢橋 潤一郎 さん:「近い将来、北海道遺産にザンギが登録されることを目指し、運動を推進していく」
北海道遺産とは次世代へ引き継ぎたいものを北海道が財産として認定するもので、これまでに67件が登録。
食べ物ではラーメンやジンギスカンが登録されていますが、これにザンギを加えようというのです。
その運動の一環として北海道ザンギ連盟が、民間企業と開発した新しいザンギがお披露目されました。
それがこちら「塩麹ざんぎ」です。
本田 祐里佳 記者:「いただきます。衣がカリッカリで、肉がとっても甘くておいしいです」
鶏肉を塩麹に漬け込むことで肉の臭みがとれ、やわらかくなる上、従来よりもカラッと揚がるといいます。
ポイントはペースト状の塩麹ではなく液体の塩麹を使った点でした。
伸和ホールディングス 中山 洋輔さん:「肉にまんべんなく塩麹が染み込んでいって、味のバランスが良くなった」
この「塩麹ざんぎ」は3月28日からスーパーや居酒屋などで販売される予定です。
コロナ禍でテイクアウト需要が高まり、全国のから揚げの消費が伸びています。
新しいザンギは人気の品となるのでしょうか?
3/25(木) 21:05
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20210325-00000027-hokkaibunv-hok
https://i.imgur.com/1ocY5tG.jpg
https://i.imgur.com/rNXZWw8.jpg
https://i.imgur.com/ungx6BH.jpg うちは道民であってもからあげか竜田揚げと言うし月10個程度だ こういうのは平均じゃなくて中央値使えって頭いい人が言ってた
10000個食べるヤツが紛れてたら統計がゆがむからな ザギンのチャンネーとコレモんで
ザンギえふっ!
ガースーのトーマーロン毛長男は路上に蹴り倒された レバー1回転+パンチボタンでスクリューパイルドライバーだ! 何が違うんだ
竜田揚げと唐揚げとザンギで食べ比べたい 醤油とか味醂に漬けておいて、揚げた後が濃い茶色なのがザンギってイメージ ローソンのからあげクンも北海道だとザンギくんだからな 鶏は揚げれば大体美味い
問題はレモンをかけるかどうかだ スーパーで売ってるけど、単なる唐揚げの別味っていうだけじゃん
まずくはないけど、好んで食べるほどでもない ザンギの念に耐えられません
まさかの念力ファイターへの進化 >>30 別味というのも、明らかに区別つくほどでもないよね
明確に区別つくとするなら、それでザンギが定義できて、なかなか便利だし
特徴としてそれを売り出せるんだけどね 30代道民
51.8まで絶対食べてないけど15くらいは食べてるかもしれない
一体誰がそんなに消費してるんだ… 唐揚げをおかずにするなら大体一食5個として、10食分か
3日に一回は唐揚げ定食
たまにカレーのトッピングとして消化してても凄い回数だな >>16
単に唐揚げの北海道方言だと思うが、味付けが濃いめのをザンギと言う人もいるらしい
元々、中国地方、四国、山形県でも鶏唐揚げのことを「ザンギ」または「ザンキ」と
呼んでいたらしい
北海道は全国からの移住者がいるわけで方言も全国のが混じってるが、たまたまザンギが
定着したんじゃないんかね?
>>20
「なまら」は元々は新潟県下越方言だっけ? 1・大分
2・千葉
3・北海道
どう見ても大分がチャンピオンに見えるんだが・・・ 今朝、激辛ザンギ食ったら便所が赤いタイフーンになった
辛いもので大量出血とかするんだな 食べる量よりもざんぎがそんなに作られてる方にびっくりだ 農水省によると消費量とは市場に出回った量のことだそうです
道民が食った量のことではありません 唐揚げ→ザンギ
とうもろこし→とうきび
言い換えてるだけ >>28
ガイルへ げんきですか。今ジャンプ中、↓強パンチで端に詰めてます。 塩麹のから揚げなんて本州ではそこらのスーパーでなんぼでも売ってるわ 家で作って食うのも入れれば50個は余裕だろ
家だと小さいし ざんぎと唐揚げの違い
唐揚げは鶏肉に味の付いた衣をつける
ざんぎは味の付いた鶏肉に衣をつける
ちなみに鶏肉に限らない >>71
唐揚げも肉に味をつけてから衣をつけるよ
普通そうだろ 北海道展で千円出して喰ったワイ
これ唐揚げやん^^; 「せんざんき」と「ざんぎ」
これらの説の中から、一番信頼できる説はというと、「中国語」の読み方からきているという説です。中国語では、鶏肉を揚げることを「炸鶏」といいます。「せんざんき」は「炸鶏」料理のうち、「軟炸鶏」「清炸鶏」のことだというのです。
北海道では、鶏の唐揚を「ざんぎ」といいます。遠く離れた地域で同じような名前がつくのは、基本的な動作や形状といった共通の理由が挙げられます。しかし、意味不明の料理名というのは、外国の料理が伝わったからという理由が多いのです。
北海道の「ざんぎ」は、昭和12年(1936)に函館「陶陶亭」の中国人料理長がつくった「炸鶏」料理のこと。料理長が山東省出身のため、「ざんぎ」に聞こえたためだといいます >>77
方言だろ
強いて言えば中国の唐揚げは片栗粉だけ
ザンギは卵を使う ザンギAザンギBザンギCザンギEザンギエフがあらわれた。 なんかもうね、無理やり感が一杯なんだけど。
もう商魂だけでモラルも何もないというか、金のためだったら何でもやるというか。。ね? 一月に52個でも全国3位ってとこが恐ろしい
3日に一食からあげって、普通にすごい偏食じゃね?それでも1位じゃないなんて スクリューパイルドライバーがヨガフレイム+↑で出せると知った時の衝撃は忘れない 調べたら中国語のざーギーからきてるにゃて
醤油酒生姜にんにくとかに漬けといてから
衣つけてあげるのは普通の唐揚げと一緒やね 俺は道産子だがザンギって言葉は使ったことが無いやw
スト2のザンギエフの方が記憶に残る。 なんで北海道民が冷凍のから揚げをそんなに食ってるんだ。ウソ書くなよ。 >>79
そこで信州は松本の山賊焼きですよ
ニンニク激臭でウマイよ? >>88
本場中国の唐揚げは片栗粉だけつけて胡麻油で揚げるって聞いたけどな
胡麻油だけで肉に味がつく 札幌市民だけど、周りも含めてそんなにザンギ食わねえよw 居酒屋のメニューにザンギがあったけど
先輩女子がオーダーでゼンギひとつ・・・って頼んでて空気が凍ったね >>82
確かに普通の唐揚げは卵使わんな
違いはそこか >>87
実は→↙↑+パンチボタンでも
スクリューパイルドライバーが出せるらしい。 語感がジャンキーみたいだから常習性があるのがザンギ
依存症の道民が一人で月700個くらい食ってる 北海道ザンギ連盟
…
>>82
うちは使ったことないし聞いたこともないw >>99
タイトルによるかもだけど
基本最短は←↓→↑+Pでコマンド完成に4Fだよ
たぶんその斜めは最速で斜めになってるんじゃなくて
↓判定も経由してるから成立してるんだと思う 北海道出身で北海道から本州に来て20年だけど、20年前にはなかったソウルフードとか増えてきたな。
昔はザンギは北海道での鶏のから揚げの方言だったんだけどいつの間にか実態が出てきた。
先に言葉有りきってのが神話的だ 大分はまぁわかる、九州はそこら中唐揚げやばっかだし
むしろ2位の千葉はなんなんだよ >>105
毎週土曜の夜は唐揚げとか決めてる人がいても、そんなに問題なさそうじゃね?
自分的にはそんなに頻繁に食べたくならないから2週間に一度でも多いかな?とも思うけど からあげ消費量は家で揚げ物するかどうかでアホほど変わるぞ
メシの前に動画見ながら揚げたてをちょいパクちょいパクパクパクパクパク…となる そんなことより「唐揚げ」なのか「空揚げ」どっちなんだろ >>110
千葉はなぜかウエストがいっぱいあるし福岡の植民地なんだろ 上の方のテレビの画像
馬鹿な比較だと思うな一個何グラムなのかも分からないし
それで全国のランキングを作ってもどうかと思うわ >>110
大分は唐揚げを宣伝してるけど別に普通と変わらんけどな
宮崎はチキン南蛮だし、あの辺は鶏が好きだね >>16
片栗粉であげる 味はしっかり醤油生姜ニンニク酒
...家だと唐揚げで居酒屋だとザンギそんな感覚だった
釧路の方発祥なんだよね 中津の爺の唐揚げ屋はクッソうまい
肉そのものが美味い
なんとか言う肉屋のが次点かな
半制覇くらいの勢いで食い回ったが普通レベルの店も多い 北海道に住んでいても、ザンギとからあげの違いは全くわからん
ザンギは下味をつけて揚げるというが、カラアゲもつけるよね >>108
戦後大陸から帰った人が始めたんだろうか
それで最初は中国語の発音そのままだったのが
だんだん鈍ってザンギになったとか >>122
所詮は方言だから、味なんてそれぞれ違うけどね。
ザンギの味を確定させたのはつい最近の事。 >>124
唐揚げも袋に入れて味付けるよ
砂糖もいれる
卵は入れるかなー >>125
おそらくは最初なんてもう誰にもわからないだろ。肉じゃががビーフシチューみたいなもんで後から無理矢理付け足された話はあるだろうけど。
俺は今、愛知県の尾張地方に住んでるけど尾張モーニング発祥の店もこっちじゃ10軒以上あるし。
大抵、こういう話は全部でたらめだ >>123
中津には行ったけど道の駅で食っただけ
地元の人が知ってる美味しい店なんてわからんもんな
出川の「充電させてくれませんか」みたいに
聞いて回ればわかるけど ザンギの歌があったよな。
STVラジオでいつもかかってた。 北海道のニワトリは寒さに耐えられるのか?
死んでしまわないか心配だ。 >>124
唐揚げとザンギの違いは人によって言うことが違うので困る
なお道南にあるハセガワストアという店で
唐揚げ弁当とザンギ弁当が売っていて衣の厚さが違っていた >>133
普段から食い歩きしてるとある程度の勘が働くようになる
その勘もたまに裏切られるので面白いが はっきり言って唐揚げですね
唐揚げ自体もいろんなバリエーションあるから >>13
名古屋だが普通に唐揚げとしか言わねえよバカが 3日に一回4個くらい食えば
月に100個だからな
極めて頻繁に食卓に備えられるタンパク源として
日々の食文化に組み込まれているなら
そういうこともあるだろう
別に唐揚げだけおかずになるわけじゃない
大家族の夕食の大皿の一品に
唐揚げがしばしば登場するってくらいじゃないかな 画像見ただけでそんなに美味くないの分かる
片栗粉最強 北海道の人が安易に「ソウルフード」とか言うと、最近話題のムーブメント方面から、
「後から着た人間のくせにソウルなどというのは、先住民の食文化へのディスりとも解釈できる」とかなんとか怒られないんだろうか? >>149
イメージだけど北海道の人のソウルフードは鮭とか毛蟹とかししゃもとか
そんな感じだね >>148 いわゆる竜田揚げだろう
唐揚げより絶対美味しいよね チキン南蛮は理に適ってると思う
揚げ物は脂っこいから酢で薄めると食べやすい ソウルフードなんてまだ使ってるのかよ日本語で郷土料理でいいだろ
韓国をSコリアとは言わず漢字捨ててるのに漢字表記しカタカナ表記はしない
日本代表と言いたくないから○○ジャパン、日本はジャパンというアホマスコミは
韓国をコリアとはアナウンスしない
日本人男のことはオタク他下げる表記やアナウンスするのに
KPOPおたくとか新大久保おたくとか絶対に言葉にしない
アフリカ系アメリカ人黒人が奴隷時代に白人が食べた食事の残飯を黒人が食べて
ソウルフードは黒人料理といわれているググればウイキにでてる
郷土料理と素直にアナウンスしたくない連中の印象操作
韓国人をカタカナ表記せずに読めない漢字ならべてる中国も北朝鮮もカタカナ表記せず
日本でもともとある日本語表記せず変な言葉を勝手につくる
ライン問題どうなったんだ? 道民には鶏の唐揚げがソウルフードだったのか。
全国的に定番過ぎて、ご当地認定して良いものか悩む
ド定番料理ではあるけれども。
下味処理は、それこそ各家庭の味もあったりする鶏の唐揚げ。 道民しか食わねーよ、ってんなら
よいとまけとかきびだんごのオブラートとか、甘納豆の赤飯とかそういうのだろ >>4
ザンギAへのこうげき!
34のダメージ!
ザンギAはなかまをよんだ!!
白い恋人があらわれた! >>1
ザンギエフとは違うのだよ
ザンギエフとは! 家で作るとき、ザンギなんて言わないよ
普通に唐揚げって言うよ こどものころはサンギなんて聞いたことなかったな
大人になってから居酒屋メニューで聞いた
ちなみに50代 しょうゆをジュクジュクに染み込ませたザンギの衣だけで
ごはん2杯いける
肉はおまけ ざんぎ(普通、ザンギと書く)(北海道で)鶏肉などの、下味をつけた空揚げ。
広辞苑ぐらいだな拾ってるの。漢字の当て字ありそうなもんだが
アイヌ語由来?ヒンナ?ヒンナなのか? >>1
単なる唐揚げが北海道のソウルフードとか随分と様変わりしたもんだねぇ。
ジンギスカンや鮭トバ、夕張メロンはどうしたんだよ?
唐揚げ如きで故郷を感じるのか?今では。 日清のから揚げ粉を使ったコラボ店(唐揚げ惣菜)が出てこないかな
あれが食べたい 塩味の唐揚げでいいじゃん
何で独自の略称付けるんかねえ >>15
レバー下半分ぐるっと+上要素どれか1つで出ること知らないやつ多いよな うまいけど
さすがに学校の弁当として持っていくのは
かなりしんどいと思うよ >>187
独自の略称じゃなくて、名前が先で実態が後だよ。鶏のから揚げなんて昔から日本にあった物じゃないから地方によって呼び方が違う。
そのうち北海道のザンギだけ有名になっただけ 布袋が今だに大混雑してるあたり誰も新しい味は求めてねえのよ うそばっかりw
ソウルフードというか、からあげを道民が手作りするとザンギになっていたという話で。
別にからあげ扱いでいいよ。 北海道民に唐揚げとザンギはどこが違うのか聞いたら一緒って言ってたけどなあ 要はから揚げだろ?
塩麹のから揚げなんぞ随分前から出回ってたやろ いやいや、道民だけど絶対そんなに食ってないし周りでもいないよ
居酒屋の宴会とかで出されているのが数字を大きくしているのか?
それでも大概な数だけど 唐揚げとどう違うのか、人によって返答が違うのは
唐揚げの定義が定まってないからなんだろうか
唐揚げ、竜田揚げ、ザンギ
違いを明確に説明できる人が勝ち >>7
本来アメリカ南部の黒人料理やし誰が言い出したのか誤用にも程がある (・∀・) ???唐揚げと何が違うんだ???(・∀・) >>1
唐揚げってカロリーすげえだろ
北海道民はそんな食っててデブらねえの?
(´・・ω` つ ) ここまでシリアのザンギー朝なし
5ちゃんの知的水準も落ちたな 道民だけどそんなに食ってるやつ見たことないわ…
個人差大きいと思うけど俺は全く食わない月もあるし多い時は20個くらい?の月もあるし 工房までホッカイダーだったがザンギについてはよく覚えてないw
中華料理屋で頼むと骨付きのが出てきたが味はどうだったか
多分普通の唐揚げやねw 月に50って1回に5個食べるとして月10回くらいザンギデーがあるのか
おおいな >>208
お前、私大卒の低学歴だろ
無意味な人生乙 >>16
粉をまぶして揚げるんじゃなくて
タレの中に粉入れて揚げる
天ぷら衣に味付いてる感じ 道民のみなさん、本当に毎月そんなにくってるんですか? >>206
カロリーで太る太らないを考えるのはもう時代遅れ >>193
ザンギは日本語では?
少なくても、ロシア語とかアイヌ語とかでは無いよね。 >>218
あえていうなれば、下味にたっぷり砂糖が入ってるのがザンギの重要部分
塩麹も要するに麹の甘みが重要
北海道は砂糖文化
ザンギがジューシーと言われるのは砂糖の甘さ >>221
さっきまで食ってみてえなって思ってたがこのレスみて一気にさめた >>215
世の中唐揚げにもいろいろあるんだよ
北海道人はザンキは料理法が違うといってるが
ザンギにだっていろいろあるように
結局唐揚げの北海道弁 >>225
味付けジンギスカンも旨さの決め手は糖分
白砂糖ではなくリンゴとか使ってるけどな 甘納豆の赤飯
納豆に砂糖
アメリカンドッグに砂糖
ミルクに砂糖
煮物、汁物にどっぽり砂糖
真夏でも「おにぎり温めますか?」 >>231
甘納豆以下したは道東のもの札幌民だけど絶対やらない >>151
鮭:食い飽きてる(あまり見たくない)
毛蟹:気張りたい時
ししゃも(鵡川産の本物):ちょっと気張りたい時
都民だけど、こんな印象。
>>152
竜田揚げとは大きく違う。
店によって違いはあっても、唐揚げとザンギは片栗粉の配合比は低いかゼロで
竜田揚げは片栗粉が主。
対唐揚げとなると、唐揚げの幅が広いことと、ザンギも明確な基準がないので微妙。
但し、たれザンギ(甘酢ダレ餡をかけた物)だけはセグメンテーション化出来てる印象。
平たく言えば、唐揚げの油淋鶏だけど、ビール(サッポロクラシック)と組み合わせるのがベター。
ザンギ発祥の地は釧路だけど、その中でも俺が気に入ってる店は「やん衆居酒屋 釧路食堂」と「虎や」(最北のトラキチ居酒屋?)。
>>206
冬眠前の備え。
>>227
店によって違う。 大事なことを忘れてた。
ラッキーピエロ(もしもしピエロではない!)のチャイニーズチキン≒平均的なたれザンギ
と思っておけば、大きく踏み外すことはないと思う。 どういう算出方法なんだろ
まぁ居酒屋とかで必ず頼むしスーパーの惣菜で買うし消費量は高いと思うけど >>238
いや昔札幌の中華料理屋でザンギ頼むと正に竜田揚げ風のが出てきてた
唐揚げとの違いは竜田揚げ風なところ
時代が変わって今は唐揚げ風になってるのかもしれんが
当時ザンギは狸小路の香州あたりが有名だった
40年くらい前だがw >>245
諸説あるらしいが台湾のザーギーがザンギの元で、釧路の中華屋が発祥
粉の種類とかは関係なくて、肉に味をつけてから揚げるのが特徴
まあ、今時の竜田揚げなんかも味付き普通なので明確な特徴ではないが
昔のザンギは骨つきで、和風フライドチキンみたいだった 月に51個って凄い
1回の食事で5個として月に10回
3日に1度は食べてる?
女性もそれくらい食べてる人が多いって事だよね
この記事は本当なんだろうか? >>204
soul foodをSeoul foodと思い込んでる時点でもうね >>1
これ、月に一人あたり51.8個って
アンケート取った時に「月に100個食べてます」って盛ってるやつのをそのまま採用した数字だろw >>248
ちなみに日本で最初に唐揚げを販売したと言われている銀座の三笠会館の唐揚げはチューリップ揚げタイプの骨付き 凝った味付けの唐揚げはすぐに飽きる
素朴な唐揚げにレモン搾って食うのが一番 >>248
昔の香州のやつが骨付きだった記憶
今香州のHPでザンギ見たら普通の骨無し唐揚げっぽいのになってたw
時代で変わったみたいやな ほんとなの?
北海道に五年ほどすんだが、月に一回たべるかだったな 語感がサンカ
棄民部落
北海道開拓はこいつらにやらせたわけだが
北方系言語ぽい単語やね >>1
> 月に1人当たり51.8個も食べています。
5.18 の間違いだろう。 北海道らしいものはニシン漬け
ジンギスカンやザンギは割と新しい そんなの食わねえよ。
鳥の唐揚げだと何度言ったら。 >>273
月に一回で一回当たり5個だよな
それでもそんなに食うかってぐらい 塩麹がブームになるずっと前に最初に塩麹ザンギ作った俺に許可を取りに来てないんだが? ザンギって聞くと赤パンでモヒカンのサイクロンしか浮かばないから吹く 北海道が堂々の全国第3位か
うちの県は堂々の全国何位だろうか 内地の皆さんごめんなさい。
ザンギの定義はなく、から揚げです。
日清から揚げ粉使ってもザンギです。 >>46
でも大分県人にから揚げって言ったらとり天って訂正された 唐揚げ月に51.8個は食い過ぎじゃね?
週1回でも20個くらいでは… >>236
トマトに砂糖をまぶす北限はどこだろか
ちなみに網走ではまぶす ザンギはザンギなのよ
唐揚げは香田晋だけでいいのよ ワシは北海道出身だが、「ザンギ」など聞いたことも食ったこともないわ
これ朝鮮語だろ? 唐揚げやろ?と思ったら違うのか?
ザンギ
唐揚げ
竜田揚げ
フライドチキン(大ざっぱ)で全て 北海道物産展のザンギ、ブラジル産だったから買わなかった
道民はこんな唐揚げ食ってんの? 月5.1個の間違いだろ。
道民だけどそんなに食わねーよ。 >>1
唐揚げを一日2個食べる
と書くとしょぼくなるな 道民のおれからするとソウルフードはジンギスカン、ラーメン、石狩鍋だな
おまけにカツゲン、ドクターペッパー、ビタミンカステーラ、ジュンドック こいつのせいで未だに左手親指の関節の豆が硬いままだわ
10年以上前なのに一生元に戻らんのかな ざんぎと唐揚げと竜田揚げの違いは?
俺は冷凍保存や冷めたお弁当と相性の良い、下味付けた小麦粉まぶしただけの衣があまりないシンプルなのが好きなんだが >>302
愛媛の新居浜や今治での呼び方はセンザンキかザンキ 長野県の
塩尻松本を中心とした山賊焼のほうが旨くね?
量としたら唐揚げよりお得値。 ザンギは味付けが決まってるような。
違う味付けだとザンギにならない。 >>295
えー
トマトって野菜だよ。
キュウリに砂糖かけて食べる? コショウ効いてるのがザンギ。レモンとパセリが付いてる。 https://todo-ran.com/t/kiji/13453
ちと古いデータだが
北海道の鶏肉年間消費量は16649g、つまり1月で1387g
これは単身世帯除外データなので最高の2で割ったとしてひとり700g弱ということになる
一般的な唐揚げザンギは5個パックで200gくらいだろう
ということは51.8個は雑に10パック、2kgくらい
つまり一般人の平均の3倍の量をザンギだけで消費している計算である
…いやマジでどこで取ったデータなんだよ、これ >>322
サラダドレッシングって大半砂糖入りだろ 一時唐揚げ食べまくってたら激太りしたから今は控えてる 俺はそんなに食ってないぞ
10個くらいは食う月はあるかもしれんぐらい?
誰か数百個とか食って平均上げてる奴がいるな 北海道のソウルフードと言うかドリンク?って、圧倒的にカツゲンじゃなかったの? 唐揚げ消費量の1位が大分、2位が千葉か
大分はわかるが千葉が意外だな 月に大食漢な奴が住んでいるのかと思った
ウサギさんも迷惑だろ 俺は唐揚げって言ってる
ザンギって言われると不味く感じる あのザンタレっつうのはうまいな
フェス行った時食ったけど 北海道民の特徴 その1北方領土の名前を全部すぐ言える/その2人が集まると何だかんだジンギスカンだ/その3本州出身の人を、内地の人って言う/その4身内に離婚した人が居る/その5結婚式は会費制だ/その6アジの開きよりホッケの開きが好き/その7捨てるとは言わず投げると言う/その8カツゲンを知っている >>338あれはできてせいぜい30年くらい。一般的になったのはここ15年くらいか。ソウルフードとは呼べない。 道内以外に流通してないカツゲンこそ道民の
ソウルフードやろ
本州はセコマさえピルクルに支配されてしまってる 下味が濃いとか生姜やニンニクを使ってるとか漠然なイメージはあるが明確な定義はないわな
道民が「これはザンギ」と言えばザンギ 道民には違いわかるだろ?から揚げはサイズあるがザンギは一口。薬味やフルーツなどで下味付けてないのはザンギとはおもわない。味も異なる。 ガキの頃から唐揚げなんて言わなかったな
ザンギはザンギだろ 各スーパーでそれぞれの、ザンギを出してる
2度揚げジューシーなラルズの漬け込みザンギはうまい ザンギを唐揚げです、て出されたら普通に食う
唐揚げをザンギです、て出されたらキレる
だいたいこんな感じ ザンギはザンギ
ケンタッキーで売ってるのは鶏のから揚げ
これくらいの区別はできる 嘘だよこんなの。
普通の道民は月に一回も食べない。 島根か兵庫の北海道風居酒屋でザンギ食べたけど普通の唐揚げと同じだったと思う
実際に北海道に行くとスープカレーとか山岡家とかセコマのカツ丼ばかり食べるからザンギのことなんて忘れてしまう >>33
むしろ2位と1位はどんだけ食うんだよって話だ >>338
スープカレーは札幌と一部だけ
あとドクターペッパーじゃなくガラナの間違い
マルちゃんダブルラーメンと焼そば弁当も加えとく >>1
道民だけど間違いなく嘘
全く食べない月の方が多い
月に50個以上食べるのはキチガイのレベル 地産地消ならわかるけど
他県や外国物使ってたら意味ないんだぞ
何故地産地消を歌わないんだよ ___
_ ┐ /
/ 'rlご ┥ .,,,、
| |゙ `jエ |〈゙',)
゙l,,,i´ /,/,ノ"r
,r_,ノ''こ!、,,┴.
| ‘''く′ ,/ │
.r'ヘ,、 `'イ゙>'"
.厂|,`'-,, .|'ヽ、 別に鶏肉の産地じゃないのに、どういうわけか釧路人は鶏肉が大好きなんだよなぁ
ザンギザンタレは言うに及ばず、カレーチキンっていうカレー味のフライドチキンや、鶏肉がごっそり入ったかしわ蕎麦ってのが大人気
その上人口15万人しかいないのにKFCが市内に5店舗以上ある >>1
どういう意味?アイヌ語なの?
唐揚げならめっちゃ食うけど >>219
違う、カロリーで考えるのが間違いと言ってる >>373
唐揚げを作るために鶏を絞め殺す時の動作がまるでダブルラリアットみたいだからザンギという名前が付いた >>360
気が付いてないだけで北海道で鳥のから揚げ食べてる可能性あるからザンギは食べてるんじゃないかな ホンコンやきそば、焼きッペ、リボンナポリン、カツゲン 関根勤が唐揚げ大好きで毎日食べ続けたら
ある日から身体が受け付けなくなったっての思い出した 北海道が堂々の全国第3位
変な日本語使うなよチョン >>379
誤字が無いゲーメストなんてゲーメストじゃない 釧路でザンギの有名店行ったけど特別うまいってもんじゃなかったな
その辺の唐揚げ屋でじゅうぶん 旧HTBに行く坂の途中の居酒屋の表に貼り出されたメニューに「ザギン」って書いてあったな。
帰りに見て違和感の正体に気づいたけど 開発段階ではウォッカ・ゴバルスキーって名前だったんだよ >>341
ラーメン以外は普段あまり口にしない事を考えるとスープカレーの方が口にする機会が多いからソウルフードかなと思ったのよね >>1
大分県人だけどそんなにからあげ食ってる印象は無いけど… 月に51.8個って実感ないな
からあげクンとかもカウントされてるような数 横浜だけどスーパーでザンギって売ってるけど
ただの唐揚げにしか思えないてか唐揚げとどこが違うの? 北海道では「ザンギ」と言うみたいになってるけど、一部の地域で言ってたのが広がっただけだ
昔は普通に「唐揚げ」って言ってた ザンギと唐揚げの違いって何と北海道のやつに聞いたら
「ザンギは肉を漬け込むんだよ」だってさ
俺は頭がおかしくなった >>396
道民は唐揚げは漬け込まないで作ってると思ってるのか? しょう油味と海苔味のを食べたけど海苔の方が美味しかったな
でもタコザンギてめーはだめだ 今夜は唐揚げと麻婆豆腐と餃子にするべ 作るのだるいわ 唐揚げの人気店て一つがデカくてニンニクや生姜や塩が強いよな
安いブラジル産とかを強い薬味や香辛料で臭み誤魔化してる感じかな >>404
市販の唐揚げ粉使うとかどんだけ料理下手なんだ? >>30
だね
わざわざ語る程でもないなとしか思わなかった >>16
上の人が書いてるが本州みたいに粉まぶして揚げるのではなく、
調味液と粉を溶いた衣付けて揚げる。
材料は唐揚げとほぼ同じだが揚げ方はフリッターや天ぷらに近い。
ザンギは道民風鶏肉フリッターだね。 北海道には憧れる物がある。広大な大地に自然は羨ましい >>394
トンキンんとその周辺は東朝鮮人という人種で理性や良心、モラルがないから >>372
ザンギって釧路あたりの言い方だろ
昔はなかった 昔ってのをどのくらいで言うかだが…
少なくともおいちゃんがガキの頃、焼きそば弁当が発売したころにはすでにザンギという呼称はあった ー=、 、ー-、`ヽ、、ヽ`!i' , ,i",r'",-'"=ミ
`ヽ`ヾ`、 ! ヽ ! l! i! !_i_/_<'"``
`,ゝ、iliー'" "、,"、', i, リ
!/!,li ,;;-=o=-,ッィ=。ゥィ
__ i、`!', '; `ー /;;!i、''; ,!
ー''`ヽ`,ーi'`''"!、ヽ , `一'、 / __
`il `i ! ヽ、  ̄ ̄ / iヽ、/ ,.ヽ_
i! !` `ーァ、-ー' ! ノ!トi,!'",ノ-、
,..=、i! iヽ-、 rィ',;'!ヽー-、! `/_,i' _,.!'、
ーニー-、._ `ヽゞニ-、.;' i! ! , `ト_ノ`x-'" ノ
=ニヽ、 , `, /ヾ=ソ ノ !/ !、`ー`''イ、
-ー-、 `i, / / ヽ `イ_, i -'" ̄`! ! ヽ
ゝノ /-'" ` ' ! ヽ !
くにへ かえるんだな
おまえにも かぞくがいるだろう・・・ 俺は北海道産まれの今は本州在住だが
ガキの頃はザンギなんて聞いたことも食った事もないわw 俺のよく行く餃子製作所よタレザンギは美味いけど1、2個で良いなと思うあんなのを月に51個も食えというのは拷問でしかない ザンギはご飯のおかずではない
オードブルの一品である
普段は食わない 函館では今でもザンギってあんま言わないと思う
普通にから揚げって言ってるんじゃないだろうか
ザンギは居酒屋のメニューって感じかな ザンギは調味料をドバドバ付けて濃厚な下味を付けた唐揚げって感じだな
寒い地方に有る濃い味付け料理の一種だと思っている ザンギエフへ げんきですか。いま溜めてます
ごめんね。ガイルはじめて溜めたから、ごめんね
ソニック撃っておきました。ガードしてね 飛び込みはしますか?
ごめんね、サマソ痛かった? 起き上がりにソニック重ねておきます
ごめんね。ガイルのニュートラルポーズしゃがみだから、ごめんね
ゲージが満タンになりました。飛び込んでみますか?
タイムアップです。お疲れ様でした。また相手してね。 >>426
これ、昔はザンギなんて呼んでなかった、北海道のどっかで呼んでたんだろう 居酒屋炎の持ち帰り店で売ってた、ジンタレザンギは味が濃くて美味かったのに、最近売ってないね 発祥といわれる店に行ったことあるけど、あっさりした味だった いやいやいや
観光客が食べてる分もまとめて道民の数で割るなw >>444
から揚げって言うよ
ザンギなんて普通言わない
居酒屋のメニューの言葉 たぶん、ローソンは、北海道だけ
「からあげくん」の商品名を「ザンギくん」にするだけで
1割の売り上げアップは固いと思う >>447
ザンギが全国的に有名になる前は北海道の居酒屋はザンギしかない所が普通にあったけどね。
今はなんか無理矢理分ける事になってるから居酒屋でも鶏のから揚げになってるけど 食べ過ぎ
だから太るんだよ
40年くらい前に住んでた頃はザンギって札幌で食べる感じだった気がする
当時はほっそりしてる人が多かった これを元にコンビニがザンギとして全国展開する伏線じゃないのか?恵方巻みたいにw
道民で知らん人が多くいるのにこの報道は可笑しいだろ 何年か前から流行ってるっぽい塩ザンギとかいうの一度食ってみたい気持ちはあるし、あんなの安いのに何故かいざとなるやっぱいいやってなる
おっさんだからもう安心感が第一の保守的思考になっちまってるしょうがにんにくタレに漬け込んだのしか食いたくない
なのに今度は塩麹だ?食うのいつになることやら 唐揚げを家で作らず冷凍食品買う奴が多いって事だろ
それだけ唐揚げを普段食わないって事だ 俺は週に10個ぐらいだから月40個か
まあ、51個ならなくはないわな ウチの爺ちゃん婆ちゃん北海道の岩見沢出身だけどザンギなんて全然知らんって言ってるわ
60年くらい前に関東来たからその後に出来たんでねえかってさ
ジンギスカンは原型みたいな鉄鍋はその頃にはあったらしいから伝統料理でいいんでないかって言ってる 唐揚げを51個ってことは3,4日に1回くらい唐揚げ定食食ってる感じだろ >>469
こと北海道内の基準では醤油+生姜+にんにくに漬け込んで粉にも味をつけて揚げるのがザンギ
唐揚げはあんまり味のついてない=漬け込んでない+ただ粉つけて揚げてるのが唐揚げ >>466
から揚げを知らない田舎物が自分たちが発明したものだと勘違いしてザンギって名前をつけて自慢してるだけ
その証拠にこのスレて語られてるザンギの特徴がことごとくから揚げそのものであるという事実 道民にザンギと唐揚げブラインドテストしたら8割以上間違ってて草 北海道ザンギ連盟ってなんや
江戸しぐさ思い出したわ ザンギは居酒屋でしか食べないな
コロナで飲み会禁止だから1年以上は食ってない から揚げを「これはザンギです」って言って道民に食わせれば
「やっぱりザンギうめー!から揚げとは違うな」って言うんでしょ 一回転でもやりにくいのに二回転とか酷すぎ。あんなん出来るかよ。だから投げキャラ嫌いなんだよ 北海道のスーパーの惣菜コーナーには
「鶏の唐揚げ」と「ザンギ」が別々に両方売られてるからなぁ
なお、ザンギの方が50円くらい高い 響きが半島っぽいのはどうにかならんか
なまえ変えれば? >>485
それ、カタカナは何でも朝鮮っぽく聞こえる病気だぞ 北海道民の知らないソウルフード、仕掛け人はチョン国人 北海道のざんぎより大分の中津からあげの方が好みだな サラサラロングの胸毛という何気に先進的な属性に定評があるザンギ ちょっと他の地域の味付けが違うだけの食い物をそんなに誇らしげに語るなや >>1
唐揚げをザンギ
カレーシチューをスープカレー
豚肉で焼き鳥
なんか韓国っぽい北海道 2ヶ月に4つぐらいだな
51個も食べるのはドカタぐらいじゃねーの >>164
恋人呼んでどーすんだよw
イチャラブの甘い生活見せるのか? ザンギは家庭によって味が違う。うちはショウガとコショウとレモン効かせたザンギ。から揚げは味が同じでしょ。 >>293
とり天はとり天として存在する
唐揚げのような色とは違う >>496
唐揚げの味付けなんて格家庭での裁量だわw
とり天はマジで違うから! ザンギと唐揚げの違いを説明できる人にあったことない >月に1人当たり51.8個も食べています。
うそだろ、そんなに食ってないぞ そんなに食わねぇよw 他にも食うモンいっぱいあるし >>4
Винтовая свая Водитель >>501
味の幅ってw
家庭により違うって言ってるだろカス ただの唐揚げをこれはザンギだ!唐揚げとは違うって
もうアホかと ザンギ定食だのザンギ弁当だの頻繁に食ってんしゃないのー? 俺の中でのザンギの定義は「衣がめっちゃカリカリしてる」
北海道以外だとそれは竜田揚げっていうんでしょ? スト2シリーズ最新作でザンギエフでクリアしたらプーチン出てくるんだろうか 北海道出張はセイコーマートのザンギ、豚丼、おつまみシリーズ買ってビジホの部屋で食うの楽しみだった >>45
なるほど 明治から中四国から北海道へ開拓でたくさん行ったからな セコイマートだのお値段異常だの
やきそば弁当だの道民の他と違うアピールうざー(´・ω・`)WWW 食い物で何ちゃら連盟や何とか協会が勝手に公式レシピ作ってそこに合わせろ圧力が大嫌い そう言えば北海道では「冷やし中華」を「冷やしラーメン」って呼んでたわ >>1
ザンギに唐揚げとは違う特別な点があればよかったのにな
何から何まで唐揚げと同じだからなあ 見たらただの唐揚げやん
なにがザンギだよ、ふざけんな😡⚡ ただの唐揚げをザンギといい変えることであたかも新しい食べ物のように見せかける手法 >>1
唐揚げより、ザンギのほうがおいしい、
家でよく布袋のザンギのレシピで作ってる。 北海道のどの地域でザンギって言ってるの???
鳥のから揚げとか普通に言ってるけどなぁ ザンギに道民もびっくり
へ〜釧路
・・・無理やり呼び名見つけてきて名物にするコンサルの仕事かな
卵入るとフリッターだから(フリッター鳥のから揚げ)
わぁぁぁ商売コンサル・広報コンサル案件過ぎて草ぼうぼう 一般的に唐揚げと呼ぶ地域だけど、鶏肉を上げる前にたれに漬け込んであげるのが一般的だと思う。
これは作り方がざんぎで呼び名は唐揚げって事でいいのか?
北海道でざんぎ食べたけど、正直違いがわからなかった。 >>548
作り方は同じで味が濃いのがザンギ
北海道はなんでも味が濃い 釧路風・鳥のから揚げの方が地産感出てると思うけどなぁ
これだと各バージョンも多数できるから
札幌風・鳥のから揚げ
網走風・鳥のから揚げとか地域名でいろんな味のから揚げ売れるのに
コンサル←こういう大雑把コンサルは先見のメイがない 見つけた、これだ「ザンギ」と言う呼称は中国語由来みたいだな
>ザンギ発祥の店としてよく知られるのは「鳥松(とりまつ)」というお店。
もともと焼鳥店だった同店が開店して間もない1960(昭和35)年頃、ブロイラーの売り込みがあったことから、
1羽まるごとぶつ切りにした唐揚げを出したのだとか。それがザンギの始まりなんだそうです。
ちなみにザンギという名前は、中国語の炸鶏(ザージー、ザーチー)に、幸運の運(ん)を入れ、「ザー・ン・ジー」となり、ザンギと名付けられたのだとか。
しっかりと下味がつけられたザンギはそのまま食べても美味しいですが、タレをつけて食べるのが釧路流!
発祥の店「鳥松」では、ザンギ用に秘伝のタレが用意されています。
https://www.walkerplus.com/trend/matome/article/119367/ 道内ニュースを使い道民になんとなく周知
ネットで北海道=ザンキ=鶏のから揚げと周知
次はどこぞのコンビニと協賛して北海道ザンキと販売展開
初夏あたりに屋台・飲食店などでから揚げをやめザンキで販売
コンサルならこの程度組んで道・商工会議所・役所がらみで
動くつもりなんだろうなぁ(ち・ん・ぷ) ザンギという名前の由来は、中国語で鶏の唐揚げを意味する「炸鶏(ザーギー)」に、縁起を担ぎ「運」の「ん」を加えたものとされています。
ザンギの味付けの特徴は、食材をしっかりと調味料に漬け込んだ濃いめの味です。 また、揚げたザンギに甘辛いタレを付けて食べる場合もあります。 から揚げ消費量TOP3
大分県 56.5個
千葉県 52.0個
北海道 51.8個
大分は「とり天」ではないのか? >>555
もう10年以上前から、日本全国の都市でB級グルメグランプリとかに
ざんぎ って名前で北海道の店が唐揚げ売っていたから
ざんぎって名称浸透しているよ。特に若い子たちには。
札幌駅やすすきのに行っても居酒屋とかはざんぎって書いてあるし。
正直このスレ読むまで、釧路の辺りでしか使われていないって初めて知ったレベル。 >>551
流行らないな
そんなセンスでよくもマウントしようとするもんだ
第一に地域で特定の味に好みなんて定まらない
それぞれ好きなの食べるっての >>559
釧路のあたりだけってのがそもそも間違いだよ そういえば、最近は札幌では握りこぶし大以上の大きさのざんぎが流行ってんのかね? >>542
横浜市民がシウマイ100個食ってるとかと同じくらい頭おかしいな 札幌民だけど、ザンギも、豚丼も
スープカレーも、ジンギスカンも食いません
唐揚げや、牛丼や、カレーや
焼き肉の方が普通に美味いからです ザーンギってなーんだっか知ってるかーい
とーりーの唐揚げだいたいおっなっじ
っつーザンギの歌がよくスーパーで流れてたけど、最近聞かないな >>527
塩麹は別に本州や九州の唐揚げでも使うことはある。
店やご家庭により絶対というわけではないけど。 >>557
盛岡冷麺みたいなもんか
乗っ取られてる() 塩こうじって10年くらい前に流行った時に試しに一回唐揚げに使ったな。 愛媛のサービスエリアで売ってたみかんざんきが美味しかったなぁ >>572
地方をすぐに支那人や朝鮮人に乗っ取られているって言う奴が多いが、新大久保や池袋、川口、横浜中華街とか、街ごと乗っ取られている首都圏の方がヤバイ状況だって気付いてないのか?
コロナ前まで俺は地方に行く事が多かったが、地方の方がはるかに「日本らしさ」があって安心するぞ 鶏肉安いもんなぁ。業者ならなおさら。
唐揚げ関係は、マスコミにブームを作ってもらってよかったね。 >>482
北海道じゃないけど近所の業務用スーパーでもザンギと唐揚げと別に売ってるなあ
ザンギの方には説明書きもあったかな >>581
石狩「汁」ならけっこう秋から冬にかけて食うんだがな >>581
へ〜そういうもんなの。
ひょっとしたら、他県の自分の方が良く食べているかもって感じかぁ。 俺結構油物好きやけどそんなに食わないよ
本当にこんなに食ってるかな 店の人に唐揚げ弁当くださいって言ったら怒られた、ザンギ弁当だってさ 地元産鶏肉がブラジル産並に安いんで唐揚げばっかりではあるな >>594
なんで怒る必要があるのか
大阪じゃあるまいし 何でも吸い込む星のザンギと言われた時代があったなぁ >>593
唐揚げ→下味付けた肉に味ついてない衣を付けて揚げる
ザンギ→肉を漬け込んでるタレに粉をぶち込んで、肉にも衣にもしっかり濃い味をつけたものを揚げる 唐揚げ系は苦手だからザンギも全く食べないけどな
そういう人も一定数いると考えたら平均51.8てのは嘘くさい >>603
自分のから揚げの作り方だとザンギになるな ザンギってここ20年くらいだろ
昔は言わなかった
たぶん元々は釧路あたりの方言
今でも居酒屋のメニューの言葉であって家庭では普通にから揚げ >>588
筑前煮、土佐煮、さつま揚げ...
それぞれ、地元じゃ違う名前らしいぞ >>607
逆
俺がガキの頃、1980年代は鳥の唐揚げってのほぼ聞いたこと無かった
全部ザンギだわ >>611
そうだよね。逆に、北海道の人間はザンギが鶏のから揚げの方言だって知ってたから本州に行った時に居酒屋行ったらネタにしてたくらい。 >>612
俺の場合ザンギが北海道だけって知らなかったw
全国的にザンギだと思ってたわw
うちの親は関西人で基本的に北海道弁使わんけど普通にザンギザンギ
いってたからなw そんなに頻繁に食べないし思い入れも無い。
ソウルフードではない。そこだけははっきりすべき。
嘘をいかにも真実のように語るのは罪だよ。 オレがガキの頃はザンギ一色だった。から揚げはその後入ってきた記憶。から揚げは塩味のみだった。だから別物。 北海道人って魚貝で生きてるイメージ
実際はザンギしか食べてないのね >>577
中国の地方や、韓国の地方にも日本らしさがあることは知らないの? ソウルフードってなに?
そんなの勝手にきめつけないでくれる? 1個あたり何gの計算だ?
1kg/月くらい1個50g超えだから20個未満だな。 >>567
普通に美味しいとかより、ちゃんと美味しい地元の食を堪能してます >>603
ザンギと変わらない唐揚げも全国各地にあるから結局ただの呼び方の地域差でしかない ぎとぎとの油ばっかり食ってるから北海道ってパヨクだらけなのか ザンギの定義って難しいよねって唐揚げだし
俺の中では
・大きめでゴロゴロしてたりする
・衣に卵を使ったりする、使わなかったりもするけど
・皮なんか特にパリッとかゴツッとかした感じに揚げる
・表面がベタっしなっとしてるのは唐揚げでザンギじゃない
・使う鳥は自宅なら特に北海道産
この辺がなんとなく掟かなあ 世の中の人はそんなに唐揚げ食ってるの?
週1で5個食べたとしても20個なのに >>636
俺がガキの頃はザンギは中華料理屋で食う骨付きの竜田揚げだった
醤油ダレの濃い色のゴツゴツしてるのが普通の唐揚げだと思ってたわ
当時俺が食ってたザンギはチキンナゲットみたいな色してたし
まあ何がザンギかは人によってバラバラで統一されたものは無いんだろうなあw >>638
そうそうザンギって骨つきの鶏肉
40年前に札幌で食ったわ
親が自衛官で、その上司の歓迎会でザンギ?ざーギー?食べた >>640
確かに昔のザンギは骨付きだった記憶
今のとは違うなあ >>646
唐揚げは塩味、ザンギは醤油味という感じ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています