【北海道】北海道あるあるネタ！本州の人が驚くローカルフード9選【食べ物編】 ★2 [砂漠のマスカレード★]
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グルメの地としても有名な北海道。そんな北海道のローカルフードといえば、あなたは何を思い浮かべますか？
道民ならあるある……とうなずいてしまうけれど、実はそれ以外の地では全然知られていなかった！ そんな北海道のあるあるをご紹介します。
1：北海道のソウルフード「ラーメンサラダ」
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ラーメンサラダとはラーメンの麺を使用した冷製サラダのこと。
“ラーサラ”と略して呼ばれることも多く、給食に出ることもあるんですよ！ 家庭はもちろん、居酒屋でも提供されている道民のソウルフードです。
ラーメンサラダは、実は簡単に作れます！ 通常のサラダを作る材料にプラスして、ラーメンを用意すればOK。まずは麺を茹で、冷水でよく冷やした麺にお好みの野菜を盛り付けるだけ。味付けに自分好みのドレッシングをかければ完成です。
ぜひおうちで作ってみてはいかがでしょうか？
2：「甘露煮入りの茶わん蒸し」
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茶碗蒸しの具材といえば、鶏肉、しいたけ、紅白かまぼこなどが定番ですよね。そして、底のほうには銀杏がある……のは本州流。
道民が食べる茶碗蒸しに入っているのは、銀杏ではなく栗の甘露煮なんです。
しかも、味付けも全体的に甘いのが当たり前。しょっぱい茶わん蒸しを想像している人からしたら、すごく意外ですよね！
北海道では、スーパーで買える市販の茶碗蒸しにも栗が入っていますよ。
3：家庭で定番のめんつゆ「めんみ」
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『めんみ』という言葉をみなさんは聞いたことがありますか？ 北海道では『めんみ』という麵つゆが定番。
実はこの『めんみ』、あの有名なキッコーマンで製造しているものなんです。一般的な麺つゆに比べて濃縮度が高く、昆布やほたてなどさまざまな魚介からだしをとっているそうですよ。
煮物や卵焼きなど、家庭で大活躍の調味料です！
4：お正月のためのお菓子「口取り菓子」
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おせち料理の食材を手に入れるのが困難だった時代に、和菓子で食材をかたどったのが始まりとされている“口取り菓子”。
北海道は海で隔てられているため、昔は伊勢海老や鯛がなかなか手に入らなかったのかもしれませんね。だからこそ、お菓子として作ったのかも。
ちなみに、海老や鯛が口取り菓子の定番ですよ！
5：甘納豆を使用した甘い「赤飯」
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北海道のお赤飯は甘いのが定番！ 本州の赤飯は小豆を使っていますが、北海道では甘納豆をに使っています。
コンビニエンスストアでも甘納豆入りの赤飯を購入することができますよ。
甘納豆の甘さと赤飯のしょっぱさが絶妙なバランス！ ぜひ一度は食べてみてほしいです。
https://news.livedoor.com/article/detail/19970431/
2021年4月4日 21時30分
北海道Likers
前スレ
2021/04/05(月) 20:12
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1617621161/ 6：おでんの定番具材「マフラー」
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マフラーといわれると、どうしても冬に首に巻くものを想像してしまいがちですが、北海道ではこっちという方も多いかも
『マフラー』は北海道では古くから作られているさつま揚げのこと。おでんの定番具材なんです！
角ばっていて細長い形状をしていることから、マフラーと呼ばれるようになった、という説があるそうですよ。
7：甘くておいしい「かぼちゃと小豆の煮物」
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冬至に食べられるのはかぼちゃ。北海道で冬至に食べられるのは、かぼちゃと小豆の煮物！
材料はかぼちゃと小豆だけでとっても簡単。かなり甘いのですが、意外な組み合わせですが食べてみるとやみつきになりますよ！ 北海道の中心で自分たちが全てにおいて優れていると思いこんでいる
血筋が悪いのにプライドだけは高い
間違いを絶対に認めない
札幌以外で生活したことがないのに東京区以外の街を全て田舎扱い
常識マナーがあまりにもない
進路を決して譲らない
挨拶もまともにしないできない
排他的で他人と関わりたがらない
他人に対して北海道の気候のように冷たい
常に格下を探して優越感に浸る
陰険陰湿
ものごとを客観視できない
言われるまで動かないが言われたこともまともにできない
難しいこと大変なことはすべて他人任せ
思考能力がなく自分で何とかしようとしない
権利ばかりを主張するが義務は果たさない
揚げ足取りは一流だが向上心は三流
筋の通った話し合いができない
堪え性がなく簡単に釣れる 8：素朴な味わい「うずまきかりんとう」
出典: 浜塚製菓株式会社
うずまきかりんとうは、かたつむりのようなぐるぐる模様に傘のような形をしたかりんとう。サクサクとした歯ごたえが特徴です！
通常の黒糖かりんとうよりも甘さが控えめなので、ついついたくさん食べがち。食べすぎには超注意なお菓子です！
北海道民にとっては、おばあちゃんちで出てくるような懐かしい味の定番。
9：世代を超えて人気「ビタミンカステーラ」
出典: 高橋製菓
ビタミンB1・B2が加わった『ビタミンカステーラ』。
第一次世界大戦後で栄養不足が深刻だった時期に“栄養価の高いカステラ”として登場し、北海道民に100年以上愛され続けているお菓子です。
道民ならだれもがなじみのあるパサフワな食感は牛乳との相性が抜群！
知っているソウルフードはありましたか？
北海道内だけでなく、北海道物産展などで手に入れられる場合もありますので、ぜひ食べてみてくださいね。 赤い〜みゃ〜ふりぃいぃゃ〜 すぅえぃぐぃの〜すぃるすぃいい〜♪ 地方のお年寄りで甘い物＝高級品と思っている人がいるので困ることがある
砂糖の中に小豆を入れたんじゃないかと思うくらい甘いおはぎとかもう少し煮詰めるとカラメルになりそうな魚の煮付けとか 函館行ったらじゃがバターの上にイカの塩辛を乗せて出された。
余計なことするなと思ったが案外合う。 >>1
1と似たようなサラダうどんなら昔のJR蒲田駅の改札脇の立ち食いにあったな。 コーンバターラーメン食ったことあるか。
食後はガラナ飲んでよ。 北海道といったらホンコン焼きそば、カツゲン、室蘭焼鳥だろ
道外でも売ってたりするけど >>6
壇蜜も甘い赤飯はばあちゃんの味って言ってた。
東北の影響だな。 ラーサラはグラホのビッグジョッキのやつ以外認めない 牛乳かけごはんｗは
もう市民権を得たから
話題にならんのか？ 普通にめんみよりミツカンおい鰹つゆの方が売れてるけどな >>23
ばあちゃんちが東北の太平洋沿岸だけどささげ豆の甘い赤飯に茶碗蒸しには栗の甘露煮だわ
北海道に東北から多く移住してるのかな 松尾ジンギスカン。滝川本店のやつ。
サッポロビール園のやつとは絶対違う。 寒冷地だからなのかね、甘い食べ物が多いような
山梨のかぼちゃのほうとうなんかも、やっぱり寒いからな気がするしな >>33
あの寒さに耐えられるのはとうほぐしかいない
他はBかZらしい 自分で赤飯炊いた時、食紅つかうの抵抗あったから
内地みたいに赤飯の煮汁で着色したけど、なぜか不味くて食べられなかった。
たぶん小豆の豆臭さがほんのりご飯に染みてるのが原因かと。
でも、捨てるにはもったいないな、といろいろ思案した挙句、砂糖をちょっと振りかけたら
美味しく食べられたｗ
ネットでレシピ検索したら、隠し味で砂糖を少し入れて炊くって書いてるのもあって納得。 結婚式の引出物の口取り菓子だと思って食ったら落雁だったときのがっかり感 >>44
赤飯の煮汁ってなんやねん、小豆の煮汁の間違いｗ 今の食紅と昔の食紅って色違うよね？
昔親が作ってくれた甘納豆のお赤飯と、今のお赤飯じゃ色がぜんぜん違うし
今の食紅はどぎついピンクになる気がする 道東住みだけどマフラーとうずまきうんこかりんとうはしらん >>39
河口湖山中湖とか観光客相手にする店のほうとうはローカルフードらしからぬ価格 うずまきかりんとうって本州にもあるだろ
いわゆる昔からある駄菓子として売られている 誰が選んだ9選なんだよこれ
ほぼ見かけないぞ
ラーメンサラダがソウルフードとかアホか 道民だがマフラーははじめて聞いたわ
めんみが全国的じゃないのは意外だった すしにしん(糠ニシン)だな。塩抜きして焼いたり三平汁にしたりする >>7
北海道→福岡に変えると大体合ってると思う。 >>7
ワイも若い頃に札幌のヤクザに
関西弁●すぞ田舎モノとボコボコにされて以来
北海道民はみんな部落民ヤクザやと警戒してる 飯寿司食べたーい！
昔は漁師の親戚がホッケの飯寿司とか
カジカの子っこ（卵）の醤油漬けとか色々送ってくれてそれが大好きだったんだよなぁ ミーンミンミンミンミーミーンミンミンミンメンミー
メンミー
てCM関西でやってたぞ カステーラと牛乳は最高に合う
甘納豆赤飯にごま塩かけて甘塩味も美味いゾ >>14
道民の定番らしいが、自分道民じゃないけど定番になったわｗ ぼくは鮭筍味付缶詰がすき
なんでも甘いのは寒いからカロリーがごちそうだった時代の名残だと思う やきそば弁当とかサッポロクラシックあたりはもう東京で割と普通に買えるからなあ 明治大正の北海道の鉱山開発期、日本唯一の官立鉱山専門学校があった秋田から
鉱山技術者や労働者が大勢渡ってきた影響で北海道中部には秋田の食文化が伝播
したと聞いたことがある。ここで出ている茶碗蒸しや赤飯はまさにそれだね。 >>79
キンキのもいただいたことあるけどおいしいね
あと、鮭の飯寿司も 飯寿司美味しいけどさ、市販されてるのは酢を使ってるでしょ？
食中り防止のために。あれだと味が違うんだよね。
手作りのは乳酸菌の酸味だからまろやかで旨い。 >>17
大阪の奴に北朝鮮近くて大変だねwってぷゲラされたことがあるが
地図見てみろよって思ったわ 子供の頃の味覚の影響は凄いぞ
俺は青森出身だが、甘い赤飯な慣れてるから
未だにしょっぱい赤飯に抵抗ある めんみって都内で売ってたと思ったが
言われてみればいつの間にかなくなったな 甘納豆入った赤飯美味くね？
普通の赤飯の小豆不味すぎなんよ >>1
この写真の赤飯は茶色いけど、北海道の赤飯って食紅でピンクに色付けするらしいな
それと砂糖を大量に入れるらしい
小豆じゃなきて甘納豆を入れる意味もわからないし
こんなの赤飯じゃないだろ
北海道は白米にバターと醤油を入れて混ぜて食うらしいけど
それはランキングに入ってないな >>42
江戸時代北国警備は東北の藩ばっかで、北陸0なんだよな 北海道では忘年会の後のシメにパフェを食べるらしい
シメパフェって言うらしいけどそれもおかしい ラーメンサラダか。スープカリーみたいな新手の食い物なのかな。
はじめて聞いた。 北海道には焼肉の時に、残った焼肉のタレにスープを注いでシメに飲むっていうのもあるらしい
北海道人って関東人、東北人と手を組んでいつも西日本をチョンだの野蛮な土地だの叩いてるけど
北海道の方がよっぽどチョンっぽい
変な文化が多い 北海道は弔事の時は黒豆のおこわ、黒飯を折詰めにして出すのが多いよね
不謹慎だけど黒飯おいしくて好きなんだよなぁ >>78
それよりも秋田移民が一番多い小樽から札幌に文化が伝わったんだろう ほとんどが輸入肉なのに
ジンギスカン料理をご当地グルメのように偽っている ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
