【社会】ファミレスのガスト「生ゴミの上」で“大人気ハンバーグ”を解凍中…運営会社が全面謝罪 ★4 [凜★]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
■週刊FLASH（4/27 火 6:04）
https://news.yahoo.co.jp/articles/1dbb168a544f9a18561750a648f1ad6b1c22c8f7
https://amd-pctr.c.yimg.jp/r/iwiz-amd/20210427-00010001-flash-000-6-view.jpg
「初めて見たときは、とても驚きました。でも、これが一度や二度ではありません。何度もこういった光景を目にし、明かすことにしたんです」
そう話すのは、福岡県北九州市にある「ガスト小倉城野店」の関係者だ。2020年10月に初めて目撃した「衝撃の光景」に憤っているという。
「小倉城野店のバックヤードには大きなごみ箱があって、そのごみ箱の上に、なんと調理前の冷凍ハンバーグが置かれていました」（ガスト小倉城野店の関係者、以下同）
この関係者から本誌に提供された店舗内写真（冒頭の写真）には、ごみ箱と3つの食品ケースが写っている。周囲には段ボール箱が無造作に重ねられ、衛生面で優れた環境とは、いえなさそうだ。そして、右端のケースの袋の中にはたしかに、ハンバーグがいくつも重なっているのが見える。関係者が続ける。
「3つのケースとも、中はハンバーグです。廃棄のために置いたのではありません。ここで解凍されていたんです。
ごみ箱には『可燃物』と書かれていますが、要するに中身は『生ごみ』ですよ。だから、これからお客さんに出すハンバーグを、生ごみの上で解凍していたことになります」
全国で1000店舗以上が展開されている大手ファミリーレストランチェーンの「ガスト」。そのガストにおいて、ハンバーグは主力商品のひとつだ。なかでも、2008年12月に全国発売された「チーズINハンバーグ」は、2015年に日本ハンバーグ協会が主催する「第一回ハンバーググランプリ」で金賞に輝いた看板メニュー。それらが、このような取り扱いをされているとはーー。
しかし、問題はこれだけではなかった。本誌は別の関係者から、同じ九州にある佐賀県唐津市の「ガスト唐津店」の、2020年11月のバックヤードの写真も入手した。
「ケースの中は冷凍ピザです。それがコンクリート打ちっぱなしの地面に、直に置かれた状態で解凍されています。こうした行為が常態化してしまっているんですよ」（ガスト唐津店の関係者）
ハンバーグに続き、ピザまでもがキッチン以外の場所に “放置” されていたのだ。このようなガストの状況について、北九州市保健所・東部生活衛生課に見解を尋ねた。
「食品衛生法で『清潔で衛生的に調理、販売をおこなわなければならない』というのが大前提です。ごみ箱の上で解凍していたのであれば、（温度管理などの問題以前に）不衛生なところでの調理となりますので、立入り検査をして、指導する可能性もあります」
ガストを運営する「すかいらーくホールディングス」に、今回の2店舗について見解を求めると、以下の回答だった。
「このような事態は、当社の店舗運営基準に合致しておりません。お客様にも申し訳なく、お詫び申し上げます。事実関係を確認し、必要な対応を検討してまいります」
前出の小倉城野店の関係者は、あらためてこう話す。
「コロナ対策で、いまはお客さん側に厳しく衛生管理をお願いしている状況です。にもかかわらず、お店の裏では、コロナ云々以前の不衛生な状態だなんて、お客さんへの裏切りですよ。お店には、どうか改善してほしいです」
この光景を見て “凍りつく” 消費者のことを、第一に考えてほしい。
（週刊FLASH 2021年5月11日・18日合併号）
■前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1619508862/ >>1
（★1 2021/04/27 火 13:50:34.20） ファミレス、ファストフード、牛丼
ゴミがゴミにゴミを提供する業態だもんな どこかの回転寿司が冷凍のネタを
コンクリの床に置いてホースの水で
解凍してるのテレビで見た事あるけどw 日本でも最底辺の北九州での出来事だから。
しかも、ケースに入れてるじゃん。
他はちゃんとやってるんでしょう。 バイトテロかと思ったら日常なんか。
終わったな、もう行かんわ トレイに入って袋に入っている状態だよ
一時的に置くぐらいなら
さほど問題無いと思うけど ぶっちゃけ飲食店なんて他も似たようなもんだけどね
客の見える所でやっちゃダメよ WORKING!! ならぬ WARNING!! だね。 パックものじゃん
気持ちはともかく
衛生的な問題はないな
こんなもんだろ >>1
生ゴミ直かと思ったらコンテナの上、しかもちゃんとトレーに乗せてあるやん
この程度で発狂している人の生活を見てみたいわ
どうせ自分のことは棚にあげた不衛生な生活しているに決まっている 日本のせまいキッチンで大きい番重置ける場所なんて限られてない？
こういうのに文句言う人って飲食バイトしたことないんだろうな。 外国じゃ普通です。
これくらい気にしてては、海外旅行はできまへん。
外国では、食ってるものにハエがとまったくらいで驚くなよ。 ガストはこんなもんだろ。
トイレとかで怪盗はしてないのかな？ >>28
これを問題視出来ない衛生感覚
普通に気持ち悪い 返金対応すると「ハンバーグを1億万枚食べた、レシートは無いけど胃袋が覚えてる」とか言われちゃうぞ ハンバーグ汚い、不衛生という前に、その会食が不衛生になってないか気をつけろ、
マスク会食しないほうがよほど汚いぞ！ これは許せないな。生ゴミの上で解凍したハンバーグは半額にしろ注文するから >>27
仕込みみたいだな。ハンバーグのじゃなくてw 低価格のチェーン店は見えてないところはこんなもん
店長潰しで内部告発でもしたんだろ これ駄目とか言ってる奴はどんなイメージでファミレス行ってるの？
つーか、誰が作ってると思ってんの？ 運営会社は、解凍するスペースをちゃんと厨房内に用意してたのか？
なければ現場はどうしようもないだろ 生ゴミの上に直置きくらい想像したら蓋の上にトレーに乗せてかよ
このくらい別にいいだろとしか思わない 場所ないから仕方ないかなあって思う密閉パックだし
レンジでチンてあんまり良くないから自然解凍してるんでしょ どこでもこんなもんやろ
どっかの料亭でも
客の残したのを出してたやろ >>44
イメージの問題だから
接客や飲食は
神経質な人間以外がやるとどこかでスキャンダルになったりする >>13
そういう平気な人間をターゲットにした会社だからな。
これは店でやっていることの一部。他にもいろいろあるだろうと普通の人は考える。
こういうところは、生ごみをさわった手でサラダ作ってるよ。 以前
韓国の焼肉屋が
アスファルトの床に直で肉を叩きつけて柔らかくしてるってテレビでやって
ドン引きされた件覚えてる？ >>1
これは
ひどすぎる・・・
ありえない・・・
高級路線化しようとしてるのに
アカンわ
ゴミハンバーグは食えない 「ファミレスの」って付けるのは、壺の中に材料を入れてぐるぐるかき混ぜて料理を作るガストが他にあるからだな まぁこの程度で文句言うならもっと金だして高い物食べればいいわな
1万円でこれなら文句言っていいと思う ガストのハンバーガー、バンズを焼いてないから不味い
前は焼いていたのに
アホだよこの会社 衛生面はそこまで気にならんが…
純粋に味への影響が気になる ハンバーグが入ってるトレイも古いなぁ20年くらい前から使ってんのかな
この国がここ四半世紀、いっさい経済成長してない一つの例だわ ファミレスとかファストフード店なんかどこもこんなもんだろ
行ったら最後ゴミ食わされる 焼肉ぺったん
は覚えてるよ。
営業停止になったのかな。今でも店開いているのかな。
しかもTＶ取材の前でやったし、そのまま放送されたわけだし。 「一店舗だけ」の問題じゃないって分かったから「会社の構造的欠陥」よな。
「解凍の仕方」まで考えられてないのな。「正規の方法」も当然有るのだろうが
「現場サイド」からすれば、それでは「注文に間に合わない」って事なんだろうけれど。
だったら「改善」しないと駄目なんじゃね？？？ でも「手遅れ」だけれどな。 こんな感覚の飲食店がコロナ対策なんかマトモにやるわけない まあ見てて気分のいいものじゃないわな
食品扱ってるんだからちゃんとしろ >>71
パフォーマンスだからな
マスクをとりあえず着けてるのと同じ まあファミレスだし
安いのにまともなモン食おうって感覚がすでにおかしい 介護してるやつがトイレットペーパー使わないでウォシュレットで流してタオルで拭くようになるのと一緒で、
毎日残飯廃棄しまくってるとゴミ箱の上で料理しても違和感なくなるんだろうな 低価格の大衆店はロクな店が無いなw
行かないからどうでも良いが。 ガストのレジ横で販売しているクマの指輪、可愛いよね笑 こういうの気にするやつがおにぎりとかパンとかわさわざ手突っ込んで棚の奥から取っていくんだろうな 店長によるんじゃない
しっかりしてる人ならこんな事しない
この店はダメ店長っぽいのでいかない ガストの客なんか中国産食わないと生活できないタイプの貧困層だらけだからゴミ箱の中で温められたハンバーグだって安けれりゃ食べる惨めな奴らだろ 福岡、それも北九州だから特に驚きないわ
鍋のシメに雑炊作るとき、各々の椀の汁を鍋に戻すようなところだし 数々のバイトテロ案件や
緑肉騒ぎに比べたら
炎上するほどの話でもない 昔パン屋でバイトしてた時
休憩時間に鼻くそほじくってた
職人のおっさんが手を洗わずその手でパン
捏ねてたなw ガストに何を期待してんだよ。貧乏人のリスクなんだからこれくらい許容しろよ。 これどこでもやってるだろ？
神経質だと外食無理だろ トレイに入ってて袋の中に入っている。うーん、気持ちいいもんじゃないけどファミレスだしなあ 衛生的には火も通すし問題ないんやろ。よく言われてるように、きっと自分のスマホの方が汚い。目にしてしまうといやだな。
わざわざ晒すなよ。 >>8
虫や細菌が寄り付きやすい場所ではあると思うぞ 飲食店なんてどこもそんなもん
口コミ星4の店だってバックヤードにはゴキブリがいるし天井裏にはネズミがいる
もちろん駆除してるが都会では不可避
安全な食品なんて自給自足でもしない限り確保できないよ
調理場が衛生的でも原材料がどこでどんな風に生産されてるかなんてみんな興味ないわけだし
自炊なら安心とも言えない
この世に安心なんてないんだよ トイレ行ってから手を洗わずに寿司握る奴知っているから、これぐらいならまだマシよ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
