【社会】ファミレスのガスト「生ゴミの上」で“大人気ハンバーグ”を解凍中…運営会社が全面謝罪 ★5 [凜★]
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■週刊FLASH（4/27 火 6:04）
https://news.yahoo.co.jp/articles/1dbb168a544f9a18561750a648f1ad6b1c22c8f7
https://amd-pctr.c.yimg.jp/r/iwiz-amd/20210427-00010001-flash-000-6-view.jpg
「初めて見たときは、とても驚きました。でも、これが一度や二度ではありません。何度もこういった光景を目にし、明かすことにしたんです」
そう話すのは、福岡県北九州市にある「ガスト小倉城野店」の関係者だ。2020年10月に初めて目撃した「衝撃の光景」に憤っているという。
「小倉城野店のバックヤードには大きなごみ箱があって、そのごみ箱の上に、なんと調理前の冷凍ハンバーグが置かれていました」（ガスト小倉城野店の関係者、以下同）
この関係者から本誌に提供された店舗内写真（冒頭の写真）には、ごみ箱と3つの食品ケースが写っている。周囲には段ボール箱が無造作に重ねられ、衛生面で優れた環境とは、いえなさそうだ。そして、右端のケースの袋の中にはたしかに、ハンバーグがいくつも重なっているのが見える。関係者が続ける。
「3つのケースとも、中はハンバーグです。廃棄のために置いたのではありません。ここで解凍されていたんです。
ごみ箱には『可燃物』と書かれていますが、要するに中身は『生ごみ』ですよ。だから、これからお客さんに出すハンバーグを、生ごみの上で解凍していたことになります」
全国で1000店舗以上が展開されている大手ファミリーレストランチェーンの「ガスト」。そのガストにおいて、ハンバーグは主力商品のひとつだ。なかでも、2008年12月に全国発売された「チーズINハンバーグ」は、2015年に日本ハンバーグ協会が主催する「第一回ハンバーググランプリ」で金賞に輝いた看板メニュー。それらが、このような取り扱いをされているとはーー。
しかし、問題はこれだけではなかった。本誌は別の関係者から、同じ九州にある佐賀県唐津市の「ガスト唐津店」の、2020年11月のバックヤードの写真も入手した。
「ケースの中は冷凍ピザです。それがコンクリート打ちっぱなしの地面に、直に置かれた状態で解凍されています。こうした行為が常態化してしまっているんですよ」（ガスト唐津店の関係者）
ハンバーグに続き、ピザまでもがキッチン以外の場所に “放置” されていたのだ。このようなガストの状況について、北九州市保健所・東部生活衛生課に見解を尋ねた。
「食品衛生法で『清潔で衛生的に調理、販売をおこなわなければならない』というのが大前提です。ごみ箱の上で解凍していたのであれば、（温度管理などの問題以前に）不衛生なところでの調理となりますので、立入り検査をして、指導する可能性もあります」
ガストを運営する「すかいらーくホールディングス」に、今回の2店舗について見解を求めると、以下の回答だった。
「このような事態は、当社の店舗運営基準に合致しておりません。お客様にも申し訳なく、お詫び申し上げます。事実関係を確認し、必要な対応を検討してまいります」
前出の小倉城野店の関係者は、あらためてこう話す。
「コロナ対策で、いまはお客さん側に厳しく衛生管理をお願いしている状況です。にもかかわらず、お店の裏では、コロナ云々以前の不衛生な状態だなんて、お客さんへの裏切りですよ。お店には、どうか改善してほしいです」
この光景を見て “凍りつく” 消費者のことを、第一に考えてほしい。
（週刊FLASH 2021年5月11日・18日合併号）
■前スレ（★1 2021/04/27 火 13:50:34.20）
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1619528539/ 中学生の頃にガストで食事して酷い下痢をしてから行ってない 学生時代飲食で初めてバイトする
嘘やろ・・・・そんなこと指定医の気持ち悪いんだけど
次の店でも同じ目に合う
その次の店はここでは言えないような×××を○○にいれて××してた
そしてその次の店は多少ましだったがバイトだけになると食い物にいたずらして遊んでるやつ多数
そして俺は自炊しかしなくなった
産直最高ですね 他に置く場所ないのかね？
仕方なくやったんでなければ何のつもりだろうか ゴミ箱の蓋閉まってるし、ケースの上だし、袋に入っているし、イメージの問題だけだろ 飲食業界経験なしの引きこもりが必死に火消し火消し言ってて笑うわ >>9
低価格に群がる豚に餌やってる養豚場の気分になってくるんだよ最後は >>14
別にガストとは言ってないのにな
飲食はどこも似たり寄ったりだよ
嫌なら自分で作るしかないんだよね結局 >>17
調理場のほうがはるかに汚いから心配無用だぞ 店内の客席監視も防犯上するなとは言えわない
しかしよく考えてみろ？
サイコパス脳がやたら増えてバレなきゃ平気なんて考える
鬼畜が増えてる今一番殺傷能力ある場所に立つ人間の監視をより
オープンに監視しないとか馬鹿だろ？
挙句にゴミ同然に処理されてる料理店へ給付金や税金投入？？？
からのバイオテロ？？？？
当たり前の事をやらない行政は怠慢だし責任だし給料泥棒なんだぜ? 1度は経験するべきだよな厨房バイト1度やればお客様気分で店を利用する事はなくなる
忙しくない時間帯なら落ちたもん入れられてないだろうなあと思いながら食うようになるか全く行かなくなるか 衛生上は問題ないんだろうけど、こんな奴らが調理したもんは食いたかねーな
客に出す商品を犬の餌くらいにしか思ってないんだろ 信用で成り立っているものだからしゃあない
そんなこと言ったらハンバーグの中身なんてとか疑わなくちゃならなくなる >>22
まず付き合いで連れていかれても多少のことで飲食店で起こらなくなるな
何されるか想像つくから
「忙しいんでしょ？ゆっくりでいいからね」
って優しく友達のそばから店員に声をかける
横柄な態度は絶対にとらない
基本だよね だから飲食業界はこれが当たり前だからであぐらかいとけば良いのよ
お前らに加担してる政治家や団体や利権者を国民が死ぬまで追い詰めれば良いんだよ
税金を利用するとはそういう事だ >>23
むしろお前らを豚としか思ってないんだよ飲食店のバイトは
バイトの殺意に気が付かないとは鈍感に生きてんな >>10
意識の問題だな
こういう店員がメシ作ってる
まあファミレスだからと言えばそこまでだが当人達もそういう意識でやってるということだ >>30
それそれ
バイトで底辺がストレス溜めて
何しでかすかわからない現場
そこに監視化透明化をしないとか
テロ行為でしかないわ よしそれでも自炊できないお前らのために俺からアドバイスだ
飲食店では怒るな
お前の怒りは食い物に鼻くそとなって帰ってくるだけだぞ
常に余裕を持て 印象は良くないけど、これより酷い飲食店もっとあるやろ 俺は優しさで言ってんだぞ？
オンラインで調理場が市民に見れるようになってみろよ？
混雑して殺伐としてたら注文やめようと普通はなるしAI的に
この労働状況で注文停止とかも出来るレベルの時代なんだよ
だからやる事さっさとやってけじめ付けろや 中国なら無問題案件
むしろ省エネ解凍素晴らしいの評価 必死に擁護してるのは、日頃同じようなことしてる同業者？
気持ち悪いなぁ、もう外食無理 お店の表と裏が違うのは食品業界だけじゃない
全国規模の有名デパートなんて客フロアは高級店並
バックヤードに入った途端昭和初期かと思うような世界
トイレも40年くらい前から改装されてない和式の汚れがこびりついた便所
そんなトイレを使用して従業員が手もまともに洗わずに接客してるんだからな >>37
ファミレスに来るような底辺はそんなこと思わない
賭けてもいいねｗ 修羅の国の場末の飲食に努めていたことがあるが、
ごちゃんで言われてる様な不衛生な事は特にしてなかったぞ？ 調理台の上に肉を直置きしたステーキけんみたいなやつを想像したが画像見たら全然大した事ないな 上級国民が行くところ以外ならこんなの別に普通だよな？
テメーら豚の餌なんてゴミ箱のように汚い作業台の上で盛り付けされてるの知らないの？ 昔すかいらーく社員から聞いた話だと
人間関係的にも職場環境は悪かったらしいし
環境が悪いと自棄になった労働者が
どうでもいいと暴走するんでしょう ガストではない唐津だかの伊萬里牛ハンバーグの店で食った時も
客に出すレベルじゃない冷蔵庫でちょっと腐ったみたいな酸っぱい肉が出てきたわ
あのへんじゃ客に出すメシはそういうものなんだろ >>41
底辺だけ見て商売してるからこういう事が起きるんだろ？
オマエは脳死してんのか？
もっと豊かに働いて良いもの提供したきゃやれる努力はしろ
しないで底辺しかこないもう駄目ですGotoヘルとかもうテロ予告でしかねえよボケ たいして金も落とさない貧乏人が客なんだから別に問題ないだろ？ >>26
自分もそんな印象
これくらいは気にしないけど食器洗ったりとかちゃんとしてるのかが気になる
まぁガストは行かないが 袋で密封されているから問題ないという奴は、ほとんどが一重まぶたの半島出身鮮人系だろ。
袋にウンコでも付いていたら、開封する時に中身にウンコが付着する。 暖かくなってきたし外に置いたほうが自然解凍が早いから効率的っちゃ効率的
飲食物を扱う店で色々とバイトしたけど裏を見たら結構なもんだわ
気にしたら何も食えなくなる >>48
それな
>>47
そもそも飲食でバイト経験したやつは基本的に自炊することから理解しろ
俺も今は飲食関係ないけどほぼ自炊だよ
外で食うとか何喰わされるかわからん 告発したこの「関係者」って人は、ガストのことしか知らないんだろうw
他のチェーン店やましてや個人店なんて行ったら、行く先行く先でショック受けて
告発しまくるだろうよw ガストのような最大手でこれだとその他ファミレスの実態が気になるな
中の人にもうちょっと詳しく聞いてみたい バックヤードは外じゃないだろ
あと肉の解凍はあたたかい大気中より冷たい水の方が捗るぞ
5chも物知らずが増えたわ 底辺しか来ないのでゴミと鼻くそと同じ工程で調理します
利用者はマイナンバーカード要で申告収入1000万以下の底辺は
鼻くそと体液もれなく入ります（にっこり
高卒以下は残飯再利用エコ処理になります（にっこり 外食の裏側なんて、こんなもんやろ。
そんなに潔癖症なら、抗菌調理器具揃えて自宅で食えよ。 てか、写真になって出回るから問題になってるだけで、どこでもこうだよ外食なんて。
普通の個人店だってこんなもん。 この程度で文句言ってたら海苔や昆布、干物は無理だな はぁ眠いこれで最後だ
お前らも自分で料理くらいしろ
自分の体を作るものを自分で作れないとか生きててむなしくないのか？
それで金も出さずに安い店に行くとか・・・・・何考えてんの？ >>65
だよなあ。
スーパーで売ってるカニなんかも、超汚い船内でボイルされてたりする。 まあファミレスなんてこんなもんやろ
ロイヤルホスト様以外はな 告発者には、正義の味方を気取って世の中に迷惑をかける、例の車椅子BBAと
似たメンタルを感じるわ
安くてうまいもんを出すのは大変なんだぞ >>67
牡蠣とかうまいうまい言いながら食ってるやつに現実を見せてやりてぇｗ 汚汁が底に付着したゴミ箱は締めの時に洗うよ、前スレに洗わないって言ってる馬鹿がいたけど笑笑
モップを洗う用の低い流し台があるだろ、あれで洗うんだよ
因みにアレ洗わないと腐臭でクレーム付くから、どちらにせよ洗わないといけないんだよね
まあ個人営業のちっさいバーとかは知らんけど、こういう外食チェーンはその辺ちゃんとしてるから
作業は適当で、適当な作業でも問題が出ないように清掃消毒ゴミ出しを徹底するのが基本だからな
分かってない馬鹿が騒いでるだけ >>72
いやいや、スーパーで売ってる品物も同じ。
ようするに、最後には火をとおせよと。 そしたら すべて大丈夫。 >>73
干物もぶんぶんハエが卵産んでるけどまあいいんだろうな知らなければｗ >>76
スーパーは働いてたけど
衛生面では相当厳しかったけどな
温度管理も。 カフェレストランになってからハンバーグが不味くなった
かと言ってステーキガストはソースとご飯がまずい
セルフだし
昔のガストに戻して つーかこのくらいで騒いでる奴は他人が加工した食品食べない方がいいぞ？
市販の食材も食品加工用の機械のオイルが付着してる場合もあるし
勿論食べても問題ないオイルを使ってるわけだけど、それでも金属粉は多少混ざってるし、差した後長期間放置されたオイルだからな >>78
スーパーで売ってる品物
ボイル？ きったない船内でボイルしてたりする
干物？ 野ざらしで乾燥、ハエなんて普通
漬物？ ハハハ
そんな品物が集まってるだけ >>70
なにこれ
あり得ない これはあり得ない 入れ物もなんか汚い >>1
つか飲食店あるあるだし
おまえら綺麗だと思って外食してんの？
皿やスプーンやフォークとか拭くフキンなんか超絶使いまわしできたねーし くだらねえ
袋に入ってんだからどうってことないわ
てか置き場が無いのは店の作り自体が運営基準に合致してねえだろがボケ
大企業ってのは本当に息を吐くように嘘つく
死ねゴミ企業 >>77
この前呼子の朝市行ったけど、干物の周りにガチで蝿たかっててビビったわw
流石にアレは食べきらんなぁ 外食でバイトして現実を知ると
あまり外食しなくなるよw 全部の飲食店がそうとは言わないけど大体「低価格＝人件費を削ってる」だからな
そんなカツカツな状況で働いてるとちょっと床に転がった程度じゃ作り直す手間を考えたら
誰でも拾って皿に乗せて提供するだろ まあ、飲食関係でバイトしたことある奴、 飲食関係でバイトしてる奴が友達の奴 なら、常識 >>90
流石に床に落ちたものを出すのはないね
テナントや敷地の問題で調理スペースが足りない場合は今回みたいなこともあるよって話だから、君が言ってるのは違うよ >>88
見てしまうと解らなくもないが火で炙れば平気やん
皆様大好きお寿司や刺し身にしても寄生虫の死骸も一緒にお召し上がりな訳だし
たまに下手なとこ行くとアニーさんのお世話になるけど 飲食業界の現実だと思う
販売価格が安いなりの理由を知って欲しい >>1
いくらで情報売ったんかな？
自分で置いて写真を撮れば、あら不思議
数十万円の儲けに大変身
こういう事ですか？
わかりません >>92
こんなの常識だよねー笑笑
別に実害がないなら問題ないんよね ファミレスなんてどこもこんなもんだよ
厨房やバックヤード見たら食欲無くすよ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
