【🍶】日本酒業界一人負け★３ [和三盆★]
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コロナ禍で仕事帰りの一杯が大幅に減り、家飲みの機会が増えた。晩酌と言えば、かつては「おちょうしで日本酒」のイメージだったが、他の酒類に比べてひときわ苦戦しているという。何が起きているのか。
日本酒の「一人負け」ぶりは数字で見ると明らかだ。
国税庁の課税状況調査（2020年）によると、ほとんどの日本酒が含まれる「清酒」の課税数量は36万1294キロリットルで、前年の89.3%。1割以上、落ち込んだことになる。
一方でワインを含む「果実酒」（29万4398キロリットル）は前年の92.1%。焼酎は甲類、乙類がそれぞれ同92.6%と96.5%で減り幅はやや少ない。
ジンやラムといった「スピリッツ」や、チューハイなどの「リキュール」に至ってはそれぞれ109.6%、107.5%と前の年より増えているほどだ。
ビールはどうか。
https://www.asahi.com/sp/articles/ASP5G51QWP5FUTIL008.html
前スレhttps://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1621160840/ でも日本人も悪いんですよ
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/ |/ヽ-イ＼/ 何のために酒を飲むの？
酔いたいから？
だったら、酒は、麻薬や覚醒剤と同じようなものだ
薬物のように規制すべき >>3
歳ばかり重ねたクソガキが
大人になった気分になる為にある バーや飲み屋はコロナ後は復活するよ
会話は酒の重要な要素だからね
コスパ厨は最初から最安通販でしか酒買ってないだろうし 良い酒少量で売らないんだもの
四合瓶だって多いし資源ゴミ面倒 >>3
美味しいし料理も美味しく感じられるから飲んでる。
酒自体は百薬の長ではなく万病の元だと思っている。 日本酒って高級日本料理にしか合わないと思うんだわ
良い出汁の味、上品な味付け、質のいい素材、これらがないと日本酒が死ぬ
逆にそこそこの料理なら焼酎とかビールとかでいいんだわ
だからこそ日本酒が飲みたくなる料理ってある意味最高の誉め言葉だと思っている 外で酒飲まなくて家でも飲まないので飲酒の習慣がなくなった。
酒飲まないと体調いいな。なんでこんな体に悪いもの飲んでたんだろう。
精神状態も改善した。酒で鬱になって、酒飲んでるときだけ普通になるだけだった。
酒飲まなくなって普段から普通になったので酒を飲みたい気分にならなくなった。 バイデンの国境壁の件と次の米駐日大使のスレないとか５ｃｈ認知障害だろ 勝ち負けの問題じゃない。
日本酒は神に捧げる飲み物。 >>10
酸が強い菊姫とか秋鹿なら洋食やジビエにも合う。 基本ウィスキーで日本酒飲まないんだけど日本酒好きな人に貰ったのを絶対常温で飲めって言われて美味しかったから悪いイメージはない
ただ銘柄多すぎで好きなの見つける為に試すにはハードル高い
小難しいお酒って感じ >>15
神様は酒をヤマタノオロチに飲ませちゃうのだw。 ストゼロ、ハイボールみたい安くて酔えるのが家飲みの主流だな 薬も飯も水すら過ぎれば毒
毒も飯も麻薬すらも量をわきまえれば薬。
一番禁止しないといけないのは、自分の中の甘え
安酒をかっ食らうのではなく、料理に合う高い酒を舐めるように飲む
これが大人の嗜み 飲んでみたいけど、アルコール弱い自分の体質が悔しい 安い日本酒ならストロング飲むかな
酒は飲むけど1000円くらいの日本酒は無理 日本酒でおいしく飲める物は即完売の超少量生産なんだよな
で、いつでも買える酒はアル添超大量生産
両極端なんだよな >>10
ゆーても寿司や刺身って日本酒以外に合う酒なくない？
安いつまみでもクセ強いものは日本酒じゃないと酷いことになる 日本人も日本酒の不味さにやっと気づいたか。
日本酒が美味く感じるようになったら、それはただのアル中ですよ。 >>17
あと、基本一升瓶だから好みに合わないと苦行が続くよね
デフォルトが4合瓶になって欲しいよ >>28
そんなことはないだろう。
最近では、コンビニでも純米酒を置いてるところはめずらしくない。 日本酒は美味しいけど高いし強いしで
だらだら飲みには向いてないのよね >>23
ソレはグビグビいくヤツw。日本酒はチビチビいくヤツwww。 >>26
高い良いお酒少量で酔えるって家飲みに最高だよ
視点を変えてお酒を楽しもうぜ むかし日本酒って等級に分けられてたけど
フランスの横槍で廃止になったのは
あれどんな背景があったんだ？
なんで外圧で廃止にまで至ったのか不思議 >>30
だから前スレでも書いたけど浄土真宗は自発性をってことなんよ
そこが宗教よ ちょっと前まで日本酒ブームって言われてたのにコロナでそんなことになってたのか
家飲みには向いてない酒ってことか 純米大吟醸が最低ランクの酒になるくらい美味くなれば流行るよ >>35
それだよ仕事から帰ったら
シャワー浴びてクビクビ飲みたい >>35
ストゼログビグビいったら倒れる
今時はストローで上品に飲むんだよ >>17
日本に酒蔵は1200弱ある
ひと蔵あたり平均10種類と仮定すれば12000もの酒がある
そりゃ難しいよね なんだよこのすれ読み始めてから、王禄空いちゃって、次は渡舟開けちゃった。 ビールとか酎ハイとかいちいち缶ゴミが出るのが面倒で、日本酒の2リットルくらいのパックをちびちび数日で呑んでる 基本日本酒は食べ物との相性を考えない
何でも合うから
ワインとごっちゃにしてるのはエセ >>39
おや、ほっこりするラベルでいいね
甘口系かい？ >>47
毎日500ml6缶グビグビ飲むけど倒れないよ >>13
知ってるか？
美味い日本料理って、まず料理に使っている酒がいいんだぞ
>>29
アミノ酸が多いシャンペンも寿司、刺身に合うよ 醸造酒だから売りづらいんだろうな。1人で飲むにははっきり言って向かない
焼酎、ウイスキーなどの蒸留酒の時代なんだろう。これらは開封しても数か月持つ >>37
ノンアルコールでその味を表現すれば、本当に美味しければ子供でも喜んで飲むでしょうな。
でもそんなものは存在しないよね、アル中さん。 >>3
糞弱いのに呑んでた親父はポーっとしたいみたいに言ってたなあ
子どもの頃は何言ってんだと思ったが今はまあ辛かったんだねと >>3
毎日毎日、同じ事の日常じゃ、やってられない。
そういう日常がイヤなんだよ、要するに。
パアーと非日常にワープ、浸りたいんだよ。
それで非日常が味わえる薬物に走る。
酒、たばこ、薬物などだな。 https://i.imgur.com/7UD3YsN.jpg
よく名前の出てた新政
値段見ずにうめーうめー言いながらグビグビ飲んでたら、一杯900円で会計の時ビビった貧乏人だわ >>38
普段酒を飲みつけない人でもとっつきやすい日本酒ご存知ですか？ >>49
いいぞどんどんいこう
俺も冷蔵庫見たけど梅酒しかないな
純米で漬けてるから日本酒の範疇かな？
長野のだわ 現実逃避用の酒としては日本酒はむかないのでは？
あれこれしみじみと思い出しながら飲むもんだろ >>58
アルコールは揮発性があるから香りで料理を美味しくする効果があるんだよ
ノンアルだと紅茶とか 日本酒は日本の発酵文化が誇る奇跡の産物 和食共々大切に護らないと 25年ほど前は、いい銘柄はホントに飛びぬけて美味しかったけど、今はどこの銘柄でも普通に純米吟醸とか作るようになって旨くなった
ただ、つまらなくなった
何飲んでも感動しなくなった
同じ蔵で、辛口から甘口、スパーリング有無、酵母変えたり、仕込み米変えたり、薄濁りととか出すようになって最早なにが何だかわからない
年ごとに違っていたりして、人にも勧められなくなった
たまに「まる」とか熱燗で飲む方が好きになった。
年とったかなあ >>40
サッチャーさんじゃなかったかな
ウィスキーを日本でたくさん売るために障害となる等級制度を廃止させた >>52
俺は辛口はあまり合わないから、甘か旨系だと思う
飲みやすい系 >>65
伊達7は毎年買ってる
今年はそんなラベルか >>72
知識が先にくるからつまらんのだ
オーディオマニアと一緒だな
レビューを確認するために手を出すようになる >>67
ごめんねウィスキー専門だから詳しくないんだ ただ辛口甘口で好み絞って探して行けば良いんじゃない？ >>10
そうかな。
日本酒の歴史は古い。
そういう歴史の全員が
高級料理だけで日本酒を飲んでいたとは思えない。 >>29
鮨や刺身なんて、白ワインでも、芋焼酎でも、ビールでも普通に合うよ。 前回のアマゾンのセールで
ラム酒？
ウォッカ？
あとウイスキー？
このあたり買ったのでこの統計は嘘くさくないね。 >>82
清酒なんて明治以降だよ。昔の酒は全部どぶろく。 >>67
新潟の上善如水。
軽やかです。日本酒好きな人からすると、まじで水w >>67
鳳凰美田
十四代
作
フルーティな香りと後口爽やか系
あと真澄に度数低めのタイプがあるからそれも試してみるといい 安焼酎を1日1ﾘｯﾄﾙ以上呑んで壊れかけの人間からのメッセージ
良い日本酒を呑んだ翌日は下痢しないぜ
自愛する意識が少しでもあるなら
少し高くてもまともな日本酒を嗜め 純米吟醸とか大吟醸とか、吟醸とか、純米酒とか原酒とか
同じ銘柄でも種類が多すぎてまったく意味がわからないのがあかんのよ。 >>39
二兎は岡崎だな
薫酒系を目指してる酒だね >>84
寿司と刺身は白ワインには合わない
合うと思ってるなら味覚疑った方がいい 武田邦彦がタコやイカを肴に日本酒を飲むとコロナに感染しにくくなると言っていたな
信じるか信じないかは自己責任で
https://youtu.be/u-caZsfDwZI 町でみつよだっけ？とかの安いお酒美味そうに飲むおじいちゃんとかいるよね
あれってどんな高い酒より凄い美味しそうだよな >>90
健康気にするならむしろ高い焼酎か高いウィスキーとかの蒸留酒をのめよ。 >>66
TYPE-XってNo6で1番高いやつじゃん。一合900円だとしたらかなり良心的な値段だよ。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
