【外食】『いきなり！ステーキ』完全終了!? 業績不振で再起不可能だと話題に ★4 [砂漠のマスカレード★]
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度重なる『緊急事態宣言』で大きなダメージを受けている飲食業界。かつて一世を風靡した人気大手チェーンも例外ではないようで、『いきなり！ステーキ』などを運営する『株式会社ペッパーフードサービス』が今、存続の危機に瀕している。
立ち食いスタイルでステーキを手軽に味わえる「いきなりステーキ」の出店をきっかけに、社名を全国に知らしめた「ペッパーフードサービス」。「いきなりステーキ」1号店を2013年にオープンし、急速なチェーン展開で2018年には全国300店舗目を開店。その後も順調に店舗数を増やしていった。
しかし急速なチェーン展開が仇となったのか、次第に顧客からの悪評が目立つように。売上が振るわず、利益を確保するために商品の値上げをする…という悪循環に陥ってしまう。度重なる値上げで顧客は離れていき、2018年には売上が赤字に転落。
その後、売上が回復することはなく坂道を転げ落ちるように株価も下がっていく。2020年に主力であった『ペッパーランチ』を売却したが、同年12月に行った決算では最終損益39億5500万円という大赤字を記録した。
再起をかけて今年1月にから揚げ専門店『からあげ くに』を開店するも、わずか3カ月ほどで閉店。「ペッパーフードサービス」を取り巻く環境は悪化の一途をたどっている。
社長が原因？ いきなりステーキに寄せられる厳しい声
赤字の原因にもなった〝過剰出店〟に対して、「ペッパーフードサービス」の社長・一瀬邦夫氏は『東洋経済ONLINE』のインタビューで、「今なら絶対に出さないようなエリアにも出したが、案の定、そういう店からすぐダメになった。ぜいたくな話だが、あのとき、私を止めてくれる人がいればよかったなと、今になって思う」といったコメントを残している。悔恨する一瀬氏に対して、ネット上では
《賢者タイムになってて草》
《止めても聞かない定期》
《止めてくれればってワンマン社長に意見したら大変なことになるやん》
《絶対言うてるし、絶対聞かんかったやろ》
《この期に及んで周りの人のせいにするとか。そういうとこやぞ》
などと、厳しい声が相次いだ。
以前から「ワンマン経営だ！」などと、SNSを中心に糾弾されていた「ペッパーフードサービス」。一瀬氏が従業員の声に耳を傾ければ、業績が回復するということもあり得えるかもしれない…。
https://dailynewsonline.jp/article/2671258/
2021.05.16 19:00 まいじつ
前スレ 2021/05/17(月) 00:51
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1621205903/ まいじつ芸能記事の妄想に気付かれ始め方針転換かな？？ >あのとき、私を止めてくれる人がいればよかったなと、
社長が人に責任転嫁するような会社は潰れる。 店長宅から複数の身分証が出たらしいじゃないか
結局あの事件の全容は明かされなかったね… 入ったことないし
ステーキはビール飲みながら座ってゆっくり食べたい 1回入っときにパン頼んだらないと言われて出てきたわ
ワインとステーキとご飯？
ありえんわ >>8
アメリカのステーキは美味いからこの時は
マジで尊敬してた この社長は経営センスがない。
自己顕示欲だけが印象的。 一回行ったけどほとんど生で出てくるのがな不快出てくるのがな行かなくなった テレビで知るきっかけになった「肉マネー」廃止、マイレージも改悪、いきなり効果かステーキ屋も地味に増えてきてるし
もう行く気がなくなった 開店数か月行列できてたとこが1年持たず閉店してて草
何があったんだｗ 高齢者が多くなるのに流行るわけねぇだろ
脂っこいものはとくにだ
冷静に考えろ馬鹿（笑） 100 グラム単位で初めから工場で切り分けてて
300 グラム注文された三つ出せばいいだけよ
これで従業員スキルも不要 マナー違反のステーキの立ち食いでアメリカに挑むとかこりゃ駄目だと思った いきなりステーキのヒレ肉は評価する。
でも、鉄板ジュージューやめろよ。
服が焼肉臭くなってイヤなんだよ。
女の客を逃してるのに気付いてないんだろうね。
潰れても残念な気はしない。 ビール飲んでるから、ご飯は後で注文してもいい？
って訊いたら
出来れば今お願いします
って言われて以来行ってない
味は悪くなかった >>30
街中の小さな店で立ち食いスタイルに留めておけは生き残ってたと思うけど。 >>15
生協で値下げサーロイン買って軽く塩コショウ振って「宮」のタレかけて食べればマジ美味。
焼き方はyoutubeで。 店を増やせば利益も増えると思ったんやろ・・・ただのバカじゃん 高いし立ち食い。店員もなんか威圧的だったし
二度と行かないと思った 一回行ったけどまじ肉固すぎた
本当に自分でつくった方が上手いのは驚いた お客がぁ従業員がぁ経営陣がぁ
もうねなんか終末感はあるかな 8000円付近で買ったやつ泣くに泣けないな
今300円切ってる 前にカンブリアかなんかで見たけどいきなりステーキの社長はおいしいものを安く提供するということより
とにかく店舗数を増やすことに情熱を傾けてたもんね ここまでくると
やめるやめる詐欺やばいやばい詐欺やな🤗 なんでこんなにマスゴミに嫌われてるのかね？
それとも肉業界から恨まれてるのか？ なんかオイスターの店出すときも
周りの意見聞かずに自信満々だったよな 一発屋としては成功したろ
タピオカとかと同じで流行って廃れた 気の毒だがパワハラワンマン社長と犯罪店長のイメージが定着してしまい企業イメージが地に落ちたところへコロナ禍だから建て直しは困難だと思う… ここ調理師に40万とかの給料で求人出してたけど行かなくて良かった。 >>1
結局この店も行く事なく潰れるのか
どうでもいいわ >>40
急速に拡大しすぎると店舗のフォローや管理、マニュアル徹底が雑になるんじゃね
ただでさえ飲食はコロナ前は人手不足だったと思うし せっかくプラチナ会員まで上がったのに、ポイントシステム変わってから微塵も行かなくなった。 ペッパー売却しちゃって
ステーキ屋が無くなったら
何が残るの
そろそろ閉め時では アホみたいに店増やしすぎなんだよ。
レア感がないといってみたくならないだろ。 >>36
宮のたれ最高だよな
俺はたれは焼かないで別につけて食べるけど 社長が社員を囚人みたいに番号点呼させたりしてるのがテレビで出てめちゃくちゃイメージ悪くなったしね
それなのに「私をとめてくれる人がいれば」とかアホか
どうせそういう人間はクビにしてきただろ 男の一人焼き肉でもまったりしたいのに回転率のために落ち着かない構造だから
増して女性や高齢者は…
まあ結果論だし更に泥沼に突き落とすようなこと言うのやめる
自分も自営業だがコロナ機に業績不振で廃業したから
結局店行ったことないし
従業員にはちゃんと給与払ってやれよな >>1
いきなりステーキが全国的に飽和した時点で
理想的には、本当は、他業種への進出を図るのが望ましかったんだろうね。
アメリカで大富豪とかが没落した例とその原因を調べたら、
みんな商売を一部門に集中してたのが原因で
多角経営をしている富豪たちはそれで生き残りを果たしているんだそうな >>67
テレビって残酷だよな
絵になって数字取れれば何でもあり >>69
業績不振なところに時短強制はわずかに残ったお客様さえ奪われる この経営者さんは自分の事業が国民から愛されるとか１００年続けるとか考えてないから
単なる金を稼ぐ手段
単に店じまいのタイミングを間違えただけ
本人も稼ぐだけ稼いだろうし
記事ほど悲壮感は無いだろう 未だに1回も行ったことない。
高くて落ち着けなさそうな店の雰囲気だ。 >>1
俺は全く悪くない、止めなかった部下が悪い
こういう奴は反省などしない ドキュメンタリーのテレビ番組で観たけど、怪しさ満点の社長だったw
センスが無い。 ワイ株で食ってるけど3年前に東京チカラめし化した時に気付いてたわ
お前ら遅すぎ ショッピングモールに出店しまくりだったけど、子供連れ食わんだろステーキなんかとは思ってた >>77
やってみれば分かる、やらないでそんな事言っても無意味なんだよ
やってみたら無意味だったよ 一度も行った事ない
自分は立ち食いという時点でアウトだけど
立ち食いって時点で行かない人もいるんじゃないかな？
とくに女性は 日本人が苦手なゴムみたいに硬い肉が結構な値段で、廃れるに決まってる。 肉マネー廃止までは我慢できたがマイレージ改悪で終わった。 ハンバーグってどうだったん？
食ったことないんだよな 客に対しても上から目線でお前らが来ないせいで潰れそうじゃねーかみたいなこと書いた貼り紙を店にしてたよね 来月の10日に初めて行く予定なんだが
潰れないでよ？ >>83
もう閉店しても「いきなり」ではなく「やはり」なんだよ 私を止めてくれる人がいれば
アホなの？
責任転嫁？ ただのレイプステーキかと思いきや、最後の被害者が逃げることが出来たから事件が発覚しただけで相当闇深胸くそ事件みたいだな 価格見るとそこまで安いって事もないし、そもそもステーキ頻繁に食べんしな
勢いだけで店出しすぎたな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
