【食生活】コロッケに「しょうゆ」アリか やっぱりソース！塩やマヨネーズだってイケる ★2 [砂漠のマスカレード★]
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コロッケに、しょうゆをかける。インターネット掲示板で、「アリか、ナシか」論争が起きている。
あっさりしていていける、としょうゆを支持する人、ありえない、かけている人を見たことないと拒絶する人、それぞれ主張がある。J-CASTトレンドは、10～50代の男女33人に聞き込みを行った。そこから分かったのは――。
コロッケには甘口しょうゆを
「アリ」と答えたのは22人で、うち17人は実際に試したことがあった。意見はこうだ。
「しょうゆ系の料理が多いときは、相性考えて揚げ物もしょうゆで。ソースを使うと、他の料理（みそ汁、お刺身など）とのバランスが悪くなる」
「ソースよりさっぱりしていておいしい」
「和風寄りになって好き」
「コロッケはうどんのつゆにも合うので、しょうゆも合いそう」、「次食べる時にやってみたい」と、まだ試したことはないが「アリ」とした人もいた。
一方で、ナシ派は11人で、うちしょうゆを試したことがあったのは2人。「やったことないから想像がつきませんが、合わなさそう」、「しょっぱくなりそう」と相性を気にする意見や、「しょうゆを使う必要性を感じない」、「コロッケにはソースしか考えられない」と最初から選択肢にないという回答があった。
しょうゆ専門店「職人醤油」の公式サイトには、「ソースの代わりに醤油（しょうゆ）をかけるのも、もちろんありです」と書かれている。ただ、「醤油をかけて食べる場合は中身の味も重要。タネがしっかりおいしくないといけないわけです」とある。
しょうゆ選びにもコツがあるようで、ジャガイモの甘さが際立つため、コロッケにはとくに甘口しょうゆがおすすめとのこと。
意外と多い「そのまま」
今回の調査では、コロッケにしょうゆはありかなしかという質問のほかに、日頃ソースとしょうゆ以外で、コロッケにつけて食べる調味料についても聞いた。
挙がったのは、マヨネーズ（2人）、ケチャップ（2人）、ポン酢（２人）、塩（１人）、わさびじょうゆ（１人）、ケチャップとマヨネーズを混ぜた「オーロラソース」（１人）だ。ちなみに記者は、ときどきケチャップをつけて食べる。
また、多かったのが「そのまま」派。33人中7人が普段コロッケを食べるときはなにもかけずにそのまま食べていた。「そのまま食べてもおいしいコロッケが好き」、「味があるから調味料はつけないことが多い」など、コロッケそのものの味を楽しみたいと考えるようだ。
https://news.livedoor.com/article/detail/20221117/
2021年5月19日 20時0分
J-CASTトレンド
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/b/b/bba57_239_c7749ca2_3584b1c5.jpg
https://www.awaawa.com/wp-content/uploads/2018/09/a11b4bb3ba448d1fa402ac3dc62cc91f-1024x690.jpg
https://felia.373news.com/wp-content/uploads/2019/03/c7e6529c663a946ea532588f41606142-1-680x453.jpg
前スレ 2021/05/20(木) 07:16
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1621462600/ ガキの頃から醤油付けときゃ何でも食える
まぁコロッケは基本何も付けないが ケチャップ１
マヨネーズ１
これにウースターソース１０の比率で混ぜる >>1
ソースはちょっと煩い味になるから醤油派だわ シラチャだろ
醤油とか大正生まれか？
ソースとか昭和生まれか？ 揚げ物は基本しょうゆだわ
中身がクリーム系のみソース
だってソース不味いじゃん カレーにコロッケは合うのだがカレーコロッケは美味しくない 基本揚げ物は醤油派
ソースとかケチャップとかマヨネーズは苦手 何もつけないのが一番美味しいよね。
オンタリオではソイソースが主流だった。 >>10
クリームコロッケに醤油は最高の組み合わせ ありっつうか、ソースを切らした時の代わりだわな
まあたま～に、趣向を変えて、なんて時もあるけど
基本はあんま合わんと思う
食えないほど不味いわけでもないが、フライものに醤油って何かツンツンと尖がった味わいでイマイチ 個人の肉屋のコロッケは買うな
あれは昨日の売れ残りのゴミ処理代わり 嫁さんの実家から送ってくる山元醸造のコロッケソースが美味しい 醤油もいけるとか、ありかって ソースが当たり前みたいな言い草だな 前提からしておかしいだろ コロッケ、天ぷら、カレー、トンカツ。
うちの親父は、全部、醤油をかけて食べるわ。 基本何も付けない。
何か付けたらその味が強くて素材の味がわからなくなるから。 コロッケには何も付けんなあ
素材の味が死んでしまう
仕出し弁当に入ってるコロッケがカレー味だとがっかりする ソースといってもウスター、中濃、とんかつ、お好み焼きソース、いろいろあるでしょ
どれも味わいが違う
ウスターソースでビチャビチャにして下品に食べるのが好き 自分で食べるわけでもないのに
いちいち口出してくる奴うるさいよ。 何もつけない つーか側を剥いでマッシュポテトにして食う ソースだと勿体ないコロッケが時々あるのでそういうときはしょう油で 揚げ立てのコロッケは何もつけない
冷めたコロッケ温め直したコロッケにはソース
揚げ物は揚げ立て以外どうでもいい 肉じゃがが醤油なんだから醤油が合わないわけないだろｗ 下味がついてんだから、何もつけずそのまま食べるのが正解
さらに味を付けるのは味覚障害 〇コロッケの正しい食べ方
１．お皿の上でコロッケを箸でつぶし1.5倍ほどに薄く広げる。
２．ソースをつかるほど目いっぱいかける。
３．十分にソースがしみ込んだのを確認した後、もんじゃ焼きのように少しずつとって食べる。 ソースでも醤油でもどっちでもいいけどこの手の話題だと
自分が正しい、自分が正義みたいに主張してくるやつが一番鬱陶しい。 何でも調味料をつけるので素材の味が分からなくなっているんだよね。
基本、コロッケはフレンチなので先に塩、コショウで味付けをしていたりする。
何もしていない場合は味が薄いのでウスターソース。
醤油味の好きな人は醤油をかける。コロッケは庶民の味になっているので
何をかけても自由だろうね。「ウスターソース、トンカツソース、ケチャップ、醤油」
にハンバーグに書けるデミグラスソースもよい。
結論、好きなものをかけて食えｗ ハンバーガーもコロスケもあの紙のガサガサ音が食欲そそってるんだわ じゃがバター醤油がうまいんだからじゃがいもコロッケをバター醤油で食べたらうまいだろうな
今度やってみよう 醤油はサクサクのコロッケがベチャベチャになるから嫌だ
ソースが無かったら代用するけど、かけないな
別皿に出して、つけて食べる 揚げたてはそのまま
それ以外は塩かソースが多数派かと思ってたが 食卓塩で食うやつや、安い肉を塩で食うやつは通ぶってるニワカ
厳選した塩で良い肉を食ってるやつは通 コロッケをマヨネーズで食ってたやつがいた
やっぱりデブだった コロッケって、ご飯のおかずだったんだ。ほか弁にもコロッケ弁当なんて無いからな。良くてもおかずエリアの場所を埋めるだけの存在
そんなコロッケにしょう油を掛けようが、ウスターソースを掛けようが問題には成らないだろう
誰が気にしているんだ。つまらないを気にしているから禿げるんだぞ
おでんにカラシを付けるかどうかくらいつまらない論争 コロッケは塩コショウで下味してあるので素材の味とか言ってるのは味覚障害者です（笑）
素材の味（笑） なんか日本のじゃがいもってあんまり美味しくないよな
土壌とか気候が悪いのかな >>68
気候は向いてないな
だから日本向けの品種が主流になる 高校の食堂だとコロッケライスってのがあったな
醤油かかって出てくるからそれ以来冷たくなってシナシナになった安いコロッケは醤油の方がうまいと思うようになった >>66
のり弁とのりコロッケ弁ってのがあって兄弟みたいなもん しょう油で食べてうまいってことは麺つゆでもうまいかもしれんな >>67
素材の風味？旨み？のことを素材の味と言ってるのでは？
あるじゃん
表現出来ないけどその素材独特のモノが 調味料をどの程度使うかで育ちが分かる
育ちが貧しいとそれだけ濃い味を好む 毎年この話題でスレだ立つと思い出す
母さん、今年も台風の季節たよ そのままが味の濃さ丁度良い
何かかけるとしょっぱい >>67
こいつジャガイモとサツマイモの味の違いも分からないんだろうな なんにでも醤油をかけるようになるのは痴呆症の初期症状 >>68
世界中、どこで食っても味は変わらないぞ。ドイツとイギリス、アメリカ、メキシコでしか食っていないけど
ジャガイモを目当てにメニューをチョイスする人間も居ないから、正しい判定だとは思わないけど ソースあればソース使うが、なければ醤油＋マヨや何もつけないがある トンカツもそうだけど、揚げたては醤油もいいな
弁当に入ってる冷めたのはソース 妹がなコロッケやおでんで白飯くえるんだよ味覚おかしいだろ >>77
育ちより
品質の悪いコロッケ買ってるから
味で誤魔化してるんだよ >>67
おまえのおつむは0か100しかないのかよｗｗ 典型的は平成馬鹿若害だなｗｗｗ てかソースって使い所があまりなく、早く使い終わらねばと無理矢理使う時あるな
お好み焼きとか使う時はガンガン使うんだが 十分ありだろ
のり弁では醤油だし、コロッケそばだって出汁ベースは醤油やんけ この店は、三日で潰れる。私が債権いや？再建を受けおよう～ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
