【ナポリタン】ナポリタン日本一に「ナポらー麺」 富山・氷見イワシ香る逸品 カゴメ [砂漠のマスカレード★]
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カゴメは、同社が定めた「ナポリタンの日」の4月29日、日本一の“食べたい！”ナポリタンを決める「カゴメ ナポリタンスタジアム2021」の決勝戦を行い、北陸エリア代表の「麺屋いく蔵」（富山県氷見市）のメニュー「氷見イワシ香る ナポらー麺」がグランプリを獲得し、全国209メニューの頂点に輝いた。
「ナポらー麺」は、地元・富山県や氷見市の食材を活用した地産地消による逸品。スープは氷見産片口いわしをベースとし、麺は氷見産ハトムギを練り込み、ケチャップと魚だしのスープを合わせ、まろやかで深い味わいに仕上げたラーメン屋ならではナポリタン。
当日は、書類・実食選考と一般によるWEB投票で選ばれた上位3メニューが対決し、調理実演と審査員の実食により最終決定。決勝戦は平成ノブシコブシの吉村崇さんの司会で進められ、3メニューを考案したシェフらが調理を実演し、料理愛好家の平野レミさんとナポリタン好きで知られる別所哲也さん、それに菊地亜美さん、安元洋貴さんが審査。この模様は「ABEMA」の特別番組「ナポリタンスタジアム 2021〜日本一のナポリタン決定戦〜」で生放送された。
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優勝メニュー「氷見イワシ香る ナポらー麺」（麺屋いく蔵）
実食は美味しさとオリジナリティ、ビジュアルの観点から審査された。審査員からは、「麺がアルデンテなので、歯触りがすごく良かった。ラーメンとナポリタンをガツンと合わさり、出汁も素晴らしかった。氷見産の片口いわし＆ハトムギを使用したラーメン屋自慢のスープナポリタン」との声が上がった。
カゴメの山口聡社長は、日本一に輝いた店舗のスタッフへ「素晴らしいナポリタンをありがとうございました。おめでとうございます」と祝福の言葉をおくった。
グランプリを逃した関西エリア代表の「3度楽しめるとろける牛ホホのナポリタン」（とろける牛ホホ専門店cheek、大阪市福島区）と、九州沖縄エリア代表の「博多もつナポ」（チーズ＆ワイン みんなのイタリアン大濠公園駅店、福岡市中央区）も、地方食材や店の特色を生かし、バラエティに富んだ逸品を披露した。
ナポリタン日本一に「ナポらー麺」 富山・氷見イワシ香る逸品 カゴメは食品新聞 WEB版（食品新聞社）で公開された投稿です。
https://news.livedoor.com/article/detail/20165941/
2021年5月10日 12時46分 食品新聞
https://hokkoku.ismcdn.jp/mwimgs/3/5/600m/img_357db0e2d626147b5861d385f271eb91283244.jpg
http://cdn.peraichi.com/userData/588357eb-cb08-42d2-a9e5-012e0a00003f/img/607d19e703182/original.jpg ナポリタン好きのしょくんは穂積陳重せんせいの法窓夜話・続法窓夜話を読みましょう。すでに多くの読者に支持されている古典的名著だ。 うまいナポリタンを腹一杯食いたい
ウインナーと玉ねぎ多めで麺はトロットロした甘いやつ コーミのケチャップを使った安っぽい味でこそナポリタンて感じだな。 ナポリタン食いたい
ナポリタンで重要なのは砂糖
ラーメンは要らん ジャップって、アメリカ人のケチャップ好きを味覚障害とかバカにしながら、
オムライスやナポリタンにケチャップドバドバかけているキチガイだよね？ しばらくして、私は気づいてしまった・・・
ここはとあるレストラン・・・
人気メニューは・・・ナポリタン・・・ ラーメンとスープスパゲティが重なりあって存在しているのだ ナポリタンって、日本で創作されたパスタ料理なんだよねｗ
イタリアの「ナポリターナ」とは違うんだよね。
元は,GHQ職員がケチャップとスパゲティをあえた代物を食していたので
日本のホテルが工夫をして生み出したと言う。
日本で創作されたパスタなので、日本国中に色んな「ナポリタン」がある。
異色なのは名古屋の鉄板ナポリタンｗ
ステーキ用鉄板にケチャプかトマトソースで味付けしたスパゲティを乗せ
横に目玉焼きを添える。作った人は目玉焼きも温かく食えるスパを作りたかったとかｗ ある日、私は森に迷ってしまった。
夜になりお腹も減ってきた。
そんな中、一軒のお店を見つけた。
「ここはとあるレストラン」
変な名前の店だ。
私は人気メニューの「ナポリタン」を注文する。
数分後、ナポリタンがくる。私は食べる。
……なんか変だ。しょっぱい。変にしょっぱい。頭が痛い。
私は苦情を言った。
店長：「すいません作り直します。御代も結構です。」
数分後、ナポリタンがくる。私は食べる。今度は平気みたいだ。
私は店をでる。
しばらくして、私は気づいてしまった……
ここはとあるレストラン……
人気メニューは……ナポリタン…… ナポリタンってアルデンテより柔らかめにしないと合わないのでは？ >>20
フワフワなのが肝心
そしてケチャップ味
アメリカ料理の王道から生まれたのがナポリタン >>1
ナポリタン（スパゲッティ）は既に日本の伝統食
奇を衒ったゴミみたいな食い物にナポリタンって名前付けんなよ
とはいえナポリの人に聞いてもなんじゃそりゃって言われるんだよな 日高良美シェフのアクアパッツアでもナポリタンを出してくれる >>19
This is a restaurant
famous for neapolitan
** neapolitan 英語のスラングで「不潔な料理」 とりあえず、鉄板の奴はイタリアな、イタスパ！
ナポリタンは、トマトベースのスープをかけた奴だ説明は下手くそだが >>15
しかもアルデンテとか。
ケチャップラーメンとしては美味いのかもしれんが、それなら勝手にケチャップラーメン売っとけよ。
ナポリタンに興味無いのにナポリタンに絡むなよ。 安っぽいナポリタンも素材に拘ったナポリタンも冷凍ナポリタンも全部好き
たっぷり粉チーズ掛けて食べる ナポリタンはケチャップとウインナーとピーマンだけで作るのが正統派
玉ねぎ入れるのはベシャつくからダメ イタリアの人はナポリタンをゴミ食品として馬鹿にしているんだが。
ナポリの名前を使うな！ とかさ。イタリアのトマトケチャップってそんなにまずいの？
ちゃんとしたトマトソースに比べたら、劣っているのはわかるんだけどさ。 >>3
うん
>>4
俺の場合、店の奥からナポリ人が出てきた 日本一のナポリタン決めるイベントでラーメン屋の企画物選ぶセンスがヤバい >>38
ケチャップとは、
> ケチャップという言葉がトマトケチャップを指すのは日本だけで、
ヨーロッパやフィリピン等のアジアでは魚介類やキノコ、野菜などを材料とする調味料を指した。
1690年に出版された北アメリカの飲食用語辞書 A New Dictionary of the Terms Ancient and Modern of the Canting Crew（英語版） に ketchup、
1699年に出版されたイギリスの飲食用語辞書 BE's Dictionary of the Canting Crew of 1699 に catchup という言葉が収録され、
説明として「東インド奥地のソース（a high East-India Sauce）」と記されていた[7]。
「東インド奥地」つまり現在の中華人民共和国南部から東南アジアの、魚介類の塩漬けを発酵させた液体調味料（魚醤）の呼び名が、語源と考えられている。
つまりナンプラーだから。
アメリカでトマトケチャップが発明されて一般化
アメリカ料理にはホットドッグやピザ、ハンバーガーにはかかせない
なので日本でトマトケチャップあえのパスタが生まれた
でもイタリア人が気持ち悪いとかいいながら食うと割とアリ扱いされる >>43
今でいうインドネシアやねケチャップて呼んどるのは ナポリタンでアルデンテはいかんでしょめっちゃ美味そうやけど 最近の冷凍食品はレベルが高いからパスタも馬鹿にできないよね
冷食のナポリタンも食べてみたらおいしくてびっくりするよ 結構お薦め
あ、トップバリューのも食ったことあるけどアレはだめだ >>13
味覚障害ってのは唐辛子食いすぎのワクチン乞食だよ！w イタリアンの小洒落た店でトマトパスタ頼むとトマトたっぷり入ってるだけで
甘さがなく深みもなくがっかりする。つまり本場のトマトパスタは美味しくない
それを甘みととろみをつけ日本人が美味しくしたのがナポリタンだな 粉チーズどっさりかけたナポリタン旨いよなぁ
外国人から見るとパスタにケチャップ？オエッて感じらしいが ナポリタンの「タン」ってなんだよ
ナポリはわかるけどなんで「タン」なんだよ
わかんねーんだよ
イタリアンがあるんだからナポリアンが正しいんじゃねーのかよ 新潟のジャンクフード、ナポリタンは入ってなかったわｗｗｗ イタリア人にいろいろ和風スパゲティ作って食わせたことあるが、受けたのはたらこスパゲティだけで他は罵られた。
ナポリタンに至っては「前に食わされて不味かったからいらん」と言われて作ることすらできなかったが……やっぱみんな食わせてみたくなるんだな ミートソースやペペロンチーノに比べたら
ゴミパスタ料理 ナポリタンとかハンバーグの
添えもんじゃん
メインとかねーランクの食い物 >>46
アルデンテにした時点でナポリタンの２つの大事な特徴の１つ、フワフワに伸びたスパゲティて特徴を無くしてるからな
しかも基本がアメリカのパスタ料理なんだから、麺はフワフワ、これは基本中の基本
それからケチャップ以外に味付けを頼るのも邪道だし
よく見る原型を留めない美味しんぼのインスタントラーメンみたいな物だわな >>17
目玉焼きは知らないな
下に卵が敷いてある はい、きょうも一日のカキコはじめはIDかぶり対策に
一番下のスレに書いてみよう！ いや、今日も暑いね。
で、その暑い日に相応しいナポリタンのスレ
ん？ ふさわしいか？ まあナポリタンはいつ食べても
春夏秋冬問題ないから多少はねｗｗｗ
それにしても「ナポリタンの日」なんてあったのｗ
カゴメが作ったんですか、昭和の日ですか。
今初めて知ったしイマイチよくわからないんだけどｗ
まあそういうイベントがあったなら結構なことですな。
でも4月29日のイベントの記事が5月10日に配信されて
6月9日にスレになるの？ これもよくわからないｗｗｗ
（一応ここの板の名はニュース"速報"+板のはずではｗ）
まあナポリタンのスレはいつたっても問題はないがｗｗｗ （IDかぶりがひとつあった）
で、この話題ね。
ナポリタンのコンテストなんですかね。
記事によると「「氷見イワシ香る ナポらー麺」がグランプリを獲得」ですか。
これはコングラッチュレーションと祝意を評しますが
らー麺ってことはラーメンなんですかね。
「ナポリタンとは何か」という本質的哲学的な領域にもなりそうですがｗ
まあスパゲティもラーメンも小麦麺だから似たようなもんだからいいかｗｗｗ
（イベントで209もメニューが出たなら、未見だけどきっとその少なからずは
ナポリタンのイメージを根底から変えるような料理もあるんだろうねｗ）
あれだよね、世の中一般の特にスープスパゲティの中には一食ただちに
「…ラーメン？」とそう思う物もあるからなあｗ 似てるよねｗｗｗ
あ、それいえば、たまにトマトラーメンみたいなラーメンって
これまた街場で見ることがあるけど、結構いけるもんだよね。意外にも。
そういえばカップヌードルのロングセラーにチリトマトヌードルがあるみたいにさｗ >>45
民族音楽？に「ケチャ」ってのがあったな…とググってみたら、
まさしくインドネシアの民族音楽なのね。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
