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【社会】 夏にうれしい「みょうが」レシピ!薬味以外の使い道がこんなに [朝一から閉店までφ★]
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0001朝一から閉店までφ ★2021/07/05(月) 08:37:55.28ID:MYKgbJKc9
7/3(土) 11:10配信

kufura

夏を代表的する香味野菜のひとつ、「みょうが」。独特の爽やかな風味で、そうめんや冷や奴などの薬味に重宝しますよね。けれど、薬味以外で使ったことがない……という方も多いのではないでしょうか? さまざまな料理に使えるみょうが、薬味だけなんてもったいない!
そこで、『kufura』が20〜50代の女性493人にアンケートを行い教えてもらった「意外なみょうがレシピ」をご紹介します。みょうが自体にそれほどボリュームはありませんが、うまく使えばメインだってできちゃうんです!







炊いて、混ぜて、お寿司まで!「ご飯もの」

「みょうがの炊き込みご飯。さっぱりして夏にぴったり」(29歳/弁護士)

「みょうが、ベーコンを千切りにしてバターで炒め、塩コショウで味付けし、炊きたてのご飯と混ぜて、刻んだ青ねぎとゴマをかける」(33歳/営業・販売)

「刻んだみょうがを炒め、刻んだしば漬けや白ごま、しそを加えて炒飯をつくる」(47歳/主婦)

「ミョウガ寿司。ミョウガを塩で揉んで水分を少し出す。これをすし飯と混ぜて、押し寿司にする。他に大葉や錦糸卵等を入れてもOK。シンプルでさっぱり美味しい」(51歳/総務・人事・事務)

ご飯と合わせれば、みょうがの香りがふわっと香って夏にぴったりな主食に。油を使うチャーハンに加えるとさっぱりいただけそうですね。お寿司にすると、食欲のない日でもパクリと食べられそう!







みょうが入りで夏向きの「お汁」に

「みょうがとナスのお味噌汁。みょうがは、切らずにそのまま入れます。生の時より食べやすくなり、夏にぴったりのお味噌汁です」(40歳/主婦)

「みょうがとエノキタケをたまごでとじた味噌汁。火を通すとみょうがのくせが少し抜けて食べやすくなる」(49歳/その他)

「すまし汁にします。みょうがを縦にスライスして鍋のお湯の中へ。だしの素と塩、醤油で味をつけて最後に卵を流し入れ混ぜる。汁にもみょうがの味が出ていて良い」(48歳/その他)

暑い日が続くとつい冷たいものが多くなりがち。そんな時は、みょうが入りの味噌汁やお吸い物を用意してはいかがでしょうか? 汁物にすると、みょうが特有のクセが少し抜けて食べやすくなるようです。
https://news.yahoo.co.jp/articles/52dcd53afdc372c60dc15e5a4c2749937e629051

次ページは:ごはんが進む!「味噌」コラボ
https://news.yahoo.co.jp/articles/52dcd53afdc372c60dc15e5a4c2749937e629051?page=2
0004ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 08:41:25.60ID:+k+TkSeU0
高知のほぼ独占食材
0007ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 08:43:29.08ID:BxVe7pL70
みょうがとか生姜とか山椒とか花椒とか
癖のある薬味ってなんであんなに料理を美味くさせるのか
0008ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 08:43:32.62ID:gS/xFrZK0
みょうが大好きなんだけど
今年から食べると鼻水くしゃみ止まらない
0009ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 08:43:52.81ID:gS/xFrZK0
>>5
昔ね
0016(,,゚д゚)さん 頭スカスカ2021/07/05(月) 08:46:51.96ID:J7ycC12R0
>>1
なぜか台所にたつとレシピを忘れてしまうのだった - 未完待続 -
0017ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 08:47:00.91ID:0kOT12/z0
炒めるのはやったことないなー

>>12
言うよね
何でなんだろ?
0018ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 08:47:04.53ID:pdMeGAaB0
みょうがとシソは世話しなくても勝手に生えてくるから助かる
でもシソはバッタのサラダバーになる
0019ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 08:47:22.66ID:ytWgRGoV0
>>12
ミョウガ食べると物忘れするとウチのばっちゃんも言ってたわ
0020ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 08:47:40.26ID:AIymPO850
食べ過ぎると物忘れするって昔話で言ってた
0021ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 08:47:46.08ID:H70oVZ9A0
餓鬼時分は嫌いだったよな。葉しょうがとか大人の味覚じゃないと受け付けん食い物の一つ。
0022ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 08:48:36.01ID:LPLkKiOB0
ミョウガは、栽培が楽だから、庭でほとんど放置状態で
栽培してる。(たまに化成肥料はやる)
毎年食べきれないほど取れる。
0024ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 08:49:23.91ID:swHYheuj0
みょうがってチンゲンサイやゴーヤと同じカテゴリーに属しているように見える
使い所を間違えると苦味だけ強調されてつらい系の色物
0025ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 08:49:25.88ID:kh+ISSRZ0
>>7
日本料理には欠かせない面々
秋にはスダチに柚子も
0027ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 08:50:52.35ID:9gxs/eg7O
うちの畑のミョウガは8月に入ってから
それまではミョウガたけをお吸い物して食べてる
ミョウガたけも食感、香りで、あー夏が来たなと感じる
0028ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 08:51:19.06ID:swHYheuj0
>>17
お釈迦様の弟子である周利槃特(しゅりはんどく)は、物忘れをする名人で、自分の名前も覚えられない人であった。 その槃特が亡くなり、墓から生えたのが茗荷であったから、茗荷を食べると物忘れをすると言う俗説が生まれた。

Google先生曰くこうらしい
0034ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 08:55:37.60ID:0kOT12/z0
>>28
サンクス
なるほどー
香りはいいが栄養が無いからなのかと思ってた
0036ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 08:58:57.75ID:xKijr4glO
>>18
バッタを食べるの?
お洒落感出してバッタのサラダバーと呼ばれても俺には無理だ、食べられない
0038ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 09:00:16.67ID:mZXsd9bo0
ミョウガで物忘れしたらマドレーヌで取り戻す。
0039ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 09:02:11.34ID:aXWnqZAz0
みょうがって子供の頃嫌いでずっと食べて無かったけど、
ある日スーパーで薬味セット買ったら入っててさ、
それを納豆や豆腐にのせたら「うんめえ!」ってなってそれ以来大好きになったわ。
0041ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 09:05:40.79ID:9HdAsG0I0
庭に植えてる
最盛期には取れすぎるので
塩胡椒で炒めてそのまま食う
0042ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 09:05:46.96ID:hvyBAueb0
味噌漬けが美味いよな
0044ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 09:08:56.22ID:yyvxyKht0
豚肉や夏野菜とともに素揚げして南蛮漬け
朝ごはんに茗荷と紫蘇とネギでシラスごはん
0046ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 09:12:14.01ID:UyuFHLRO0
子供のころ大嫌いだったのに大人になったら好物になった。味噌汁にいれるの好き
0053ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 09:19:39.30ID:LPLkKiOB0
>>49
脳内だけで考えて書き込むと
そういうレスになるw
庭で栽培(野生も含めて)してる人間は多いw
0054ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 09:24:07.74ID:qe9YPEIi0
みょうがは食えることは食えるが
何に混じっていても邪魔感が異常
個性が突出しすぎてる
0056ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 09:26:14.45ID:TGv6NbjI0
>>49
裏庭に生えてる、、
0058ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 09:28:05.36ID:rIeesWHS0
例の三ョウガ婆が必死でコロコロしてクソワロ
三ョウガネタ馬鹿
浦庭に?笑笑笑
ぶっ。
0059ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 09:29:26.44ID:K+KU0pMX0
パクチー食べれないんだけど
無理にでも食べ続ければ
みょうがのように美味しく感じる日が来るだろうか
0061ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 09:30:08.37ID:nKFb1mQy0
そうめんの薬味にするのが一番
考えるだけ無駄や
0067ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 09:35:17.87ID:FD05YCsF0
フキノトウと同じように大人になってからわかる味だね
0069ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 09:38:36.47ID:FDQR8QrP0
>>57
使えない雑草はちゃんと取り除いてるから自生と言われると引っかかるw
0072ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 09:43:35.64ID:FxxsFnod0
ミョウガとれるけど土まみれでイマイチどう処理していいのかわからん
>>70
場所の割にちらほら見かけるの間違い
0073ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 09:48:16.24ID:jDdZ1Njq0
家の裏

万年塀の下の方

じめじめとした日影

ナメクジがいるようなところに

みょうがの群生地がある..

美味しいのだが、それだけが苦手
0075ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 09:51:52.86ID:bIVJxldp0
ミョウガはクセがあるからな
好き嫌いがでるかも
0076ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 09:52:59.28ID:bIVJxldp0
ミョウガは実は
しば漬けの中に入ってます
0077ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 09:54:17.75ID:VueomVDO0
えーと、何のスレだっけ?
0079ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 09:54:55.78ID:OMsW7Vey0
ミョウガってほんとにうまいよな
薬味界のスター選手だわ
二位はしょうが
三位大根おろし
ミョウガはソーメンのタレにいれるのが好き
0080ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 09:55:05.35ID:Ru5jCVqz0
>>69
半栽培というやつだな
0081ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 09:55:30.56ID:2RH5F5d50
みょうがを食べると物忘れが激しくなる
0082ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 09:55:32.13ID:Ru5jCVqz0
>>77
お前がさっき食べたやつ
0084ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 09:56:41.87ID:OMsW7Vey0
>>49
なんで栽培したらだめなの??
ミョウガって高いし痛み早いから栽培できるもんならしてみたい
でもあれって湿地にはえるのか?もしかして
0085ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 09:57:00.55ID:jDdZ1Njq0
みょうが

炭化するほど焼いてから
外の皮をはがして喰うと
めちゃくちゃ美味いよね
0086ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 09:58:46.38ID:L/MHN/1C0
みょうが大好き
冷奴やそうめんにみょうがと大葉としょうがと胡麻をどっさり入れるの最高
0090ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 09:59:36.81ID:JFa/y+6Z0
みょうがを食べすぎると頭悪くなると言われたな
0092ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 10:00:12.99ID:uYlsUOZM0
味噌汁が好き
0093ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 10:03:03.41ID:Y7cHZ7Ga0
茗荷を刻んで素麺のつゆに入れる
0094ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 10:03:58.87ID:slCi94oL0
うちの庭にも生えてるよ
繁殖力が強いから要注意っすね
天ぷらにしてもなかなかの一品ですぞ
0095ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 10:04:08.74ID:aD+kV8z20
卵とじがおいしい
あと漬け物寿司
0096ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 10:04:54.93ID:jDdZ1Njq0
>>88

炭化したみょうがに
ほうちょうで切れ目を入れて
食べる直前、自分で皮をはがすとね
ふぁっ!と香って美味しいのよ
0097ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 10:05:25.45ID:xZBJSx3g0
>>84
多分増えすぎるから。うちも6年前100均で売ってた苗をプランター(大)に植えたら、プランター割れるほど増えた。
0101ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 10:10:42.34ID:Gu3mxM/H0
冥加に通じると喜んで食べる人もいる。
しかし冥利も冥加ももともとはありがたい言葉だったが、冥加金という税金を作ったために
冥加のありがたみがグーンと下がった。
0104ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 10:11:35.02ID:4CqDEOae0
茗荷食うとバカになると昔から
伝わってるはず
0105ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 10:14:37.05ID:+EpqetJT0
子供の頃ばあちゃん家に行くと、素麺の上や味噌汁に必ず入っていて辛かった。
そんな俺も年を取ったせいか、薬味としてなら好んで食べるようになった。
0107ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 10:14:53.05ID:X4BFqazj0
自分が余り好きじゃないから使い切れない
大抵縦半分に切って天ぷらにしてしまう
0108ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 10:16:14.68ID:e2/lRp4g0
>>106
思い出せないなら最近食ったんじゃないか?wwwwwwwwww
0109ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 10:16:47.62ID:A2Yoe7tX0
田舎だとミョウガは勝手に庭に生えるものだし農協で売ってるのもビニール袋に一杯詰めて100円とかだから
スーパーにミョウガが3つパックに入って250円とかで売ってて最初はショックを受けた
確かに大きさも形も良いんだけどさ
0111ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 10:27:13.74ID:jDdZ1Njq0
みょうがの
ぬか漬けも
美味いよね
0114ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 10:43:10.59ID:uZSL/JKN0
茗荷の豚バラ巻き

茗荷を縦に半分に切って薄切り豚バラで巻いて焼く、で、塩コショウ
ツマミにもご飯のおかずにもいいよ。
0115ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 10:44:51.46ID:BdUf8RCt0
あんなまずいものの何がいいんだ?
0117ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 10:49:06.45ID:CiZnziZQ0
適当に切って醤油と味の素かけて食べるのが好きだわ
0118ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 10:56:38.38ID:KBHl47mc0
茗荷ってパクチーみたいな味でワキガ臭する
あんなもん食べ物じゃないわ
0120ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 11:03:15.48ID:yyvxyKht0
平安時代から既に茗荷は食されているからな
伝統ある食材
地方から他の食材とともに茗荷が朝廷に運ばれた記録も残っている
0121ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 11:03:23.59ID:TyRh7WhC0
親が貧乏だと薬味に金をけちるから
子供も薬味が苦手な大人になるね
0123ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 11:05:46.71ID:NM+7mSKpO
香りの強い野菜だいたい好きなのに、ミョウガだけはあんまり好きじゃない
薬臭いっぽいのが苦手
柴漬けになってるのだけは食べれる
0125ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 11:16:43.24ID:sEyw99nE0
ミョウガか・・・山形の「ダシ」が好き
山形県人でも無いのに、そうめんの時は作って食べるぐらい
0127ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 11:34:56.14ID:AA1Vun9L0
いつ買っても
半分に切ったら
白い分泌物垂れ流してるから

絶対に買わないことにきめた!
0132ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 12:00:49.65ID:ksxhfjys0
冷たい蕎麦に刻んだ茗荷、大葉、ネギ、貝割、胡瓜でぶっかけにするとめちゃめちゃ美味い。
0133ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 12:06:22.48ID:2przo+p10
串に刺して味噌つけて焼けばいいぞ
0134ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 12:09:40.28ID:1sNayoGp0
皆さんお庭にミョウガを植えましょう
楽しいことがおきますよ
0135ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 12:11:09.08ID:1sNayoGp0
>>84
地下茎でつながって大増殖
もう駆除できなくなる
0136ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 12:20:38.27ID:uomCdIXG0
お釈迦さんの逸話は面白いけど成分的にはなんの問題もないから安心して食べなさい
0138ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 12:24:29.72ID:Nd8szrCp0
サバ缶に茗荷と生姜と葱の刻んだのを混ぜて、ご飯に乗せたり素麺の具にしたり冷奴に添えたりする。
0139ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 12:25:51.63ID:GOQG+ZOi0
千切りにして酢味噌
0142ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 12:45:04.21ID:Y7cHZ7Ga0
>>110
赤紫蘇
0146ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 13:07:07.05ID:xP/mhya30
うちは味噌汁かね
0147ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 13:20:15.59ID:OWOdjZIq0
>>12
昔は自生茗荷がたくさんあって
おいしくて食べすぎちゃう取りすぎちゃうからそう言って脅してた、
ってばあちゃんから聞いた
0149ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 13:51:53.48ID:slCi94oL0
冷ややっこに乗せるのも好きでござんす
0151ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 13:54:55.09ID:251UEOLH0
薬味にもするけど味噌汁のほうが多いな、味噌との相性が良い気がする
ミョウガの強い個性を味噌が適度に中和する
アジのなめろうにもミョウガをたたいて味噌といっしょに混ぜこむと美味い
0153ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 14:02:40.75ID:gM3b3wQX0
茗荷とお味噌の相性の良さは異様
うちは醤麹つけて食べるけど
0154ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 14:05:18.69ID:yM9Eastk0
とれたて生はシャキシャキしてるけどケバケバもする
酢漬けにしてシャキつるっとした感じが好きだな
0156ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 14:22:52.96ID:gKqOxqdA0
しば漬け は無さそうなので

しば漬けレシピ で検索してみ
0157ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 14:28:01.35ID:5TqvqmQ90
苦手なんだよな、ガキの頃から食事のテーブルに上がる事無かったから、大人になって口いれてなんじゃーコリャみたいな
0159ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 14:45:13.50ID:95f7lGr/0
みょうが、天ぷらが結構好き。
0160ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 14:54:05.70ID:u889fi+lO
ミョウガに大葉、紅しょうがにガリ、入ってたら全部除去する
嫌いというより他も全部その味になっちゃう過敏症みたいな感じ
0161ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 15:02:30.46ID:S0js/0hW0
甘酸っぱいのしか食べたことないから今一分からん
0162ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 15:15:40.58ID:slCi94oL0
このスレのおかげで庭のミョウガを見たら5個見つけたよ
早速昼食にソーメンでいただきましたぜ
今年の初物っす
0163ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 16:35:47.40ID:Ol3N07Yi0
油揚げ刻んで、刻んだみょうがの味噌汁がうちの定番
味噌も拘って手作りで麹2倍の田舎味噌が最高
出し入れるのも忘れるぐらいのうんまい味噌が決めてだす
0164ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 16:37:09.81ID:8haRuqNV0
うちもソーメン作るとき庭から何個かもいでくる
夏っぽくていいよね
千切りにして刺身のあしらいや甘酢漬けにもするけど
0168ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 20:34:30.05ID:XAaQQVG90
みょうがスレ。
あれ"みょうが"って漢字でどうかいたっけ?
冥加だっけ? 明河? 忘れたwww
…なあんてツマラナイことを書かなくても茗荷とわかりますね。
大丈夫、覚えてるよ、茗荷谷は丸ノ内線の駅だよな? オーケーオーケー
(と、いいつつ不安になったので検索したw あってたwww)

で、まあヨタはいいとしてスレを見ると、同好の士が多くて何より。
茗荷美味しいよね、薬味にあるとワンポイント珍味が効いていい感じ。
素麺に冷奴に、なかなかこれからの季節、重宝しそうなところである。

あとスレ見て思ったのは少なからぬ皆さん土から栽培してんの?
スーパーで買うんじゃなしに。それはまたなんていうか、ワイルドだなあw
まあ結構楽にできるとはいわれてるけどね。自生してたり。
ウリはさすがに茗荷はスーパーですなあ。最近は刻んであるのもあるしね。
ん〜〜、刻み葱とかと一緒になってたりさ。薬味セット。
0170ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 21:03:34.41ID:ZGCKoM750
>>7
華やかになるよな
0172ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 21:20:20.75ID:XRRwZncM0
生えだすとうっとしいものでもあるんだがな、売るほどあるがあまり食べないわ
0173ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 21:22:41.41ID:pDp1wqUn0
茗荷の甘酢漬けとか素麺にたっぷり入れて食べると美味しい
個人的に味噌汁は微妙
冷奴にたくさんかけてもいい
0174ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 21:25:11.29ID:oG0zVZxj0
落語のオチ
0176ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 21:42:39.60ID:KMC+dwNg0
キライ
0178ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 21:44:59.64ID:YfRlsXhC0
冷や汁にも入れるし、甘酢漬けにもするし
串刺しにして甘い味噌をつけてグリルで焼いたのもおいしい
白身魚のカルパッチョにしてもよく合う
0179ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 21:57:42.56ID:9mUDqY+u0
庭に植えて肥料をばらまいときゃ毎年取れる優良野菜だな。
手でむいてカップラーメンの中に入れてるわ。
0180ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 22:21:45.03ID:Y7cHZ7Ga0
>>166
それは知らなんだ
ありがと
0182ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 23:21:30.98ID:pDp1wqUn0
>>178
そうそう冷や汁に茗荷美味しいね
0183ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 23:31:59.61ID:2ZWifbDx0
ばあちゃんちで母と叔母が競うように茗荷つんでたな。子供の頃は嫌いだったから何であんなもんって思ってた。
母と叔母が仲違いした今は遠い思い出。
0184ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 23:32:42.59ID:8gpZrHvs0
炊き込み御飯が好きだった
0185ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 23:36:35.11ID:HJAHeV4u0
ミョウガ刻み水に晒したのを大量に用意
水を切り、小さめの丼に入れ、その上に舞台しゃぶ用の薄切り肉を湯がいたのを乗せてポン酢をかける
肉でミョウガを巻いて食えばウマー
ミョウガは何気に高いから田舎の親戚がドッサリ送ってくれた時にやる
0186ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 23:39:01.97ID:su++hhmv0
素麺や冷ややっこ食う時外に出てちょこっと取ってくる
青じそと一緒に
マジたまらん
0187ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 23:42:06.94ID:NW2y2smr0
>>179
3年周期くらいで植え直した方が良いというけどどんなもん?
0188ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 23:42:16.02ID:zJNmpZPL0
茗荷をバターで麺つゆ、みりんちょっといれて炒めたの
おすすめ。いくらでもご飯が食べられる。
0189ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 23:47:57.92ID:DRWj4kMR0
>>179
これって害虫とか病気にはなりにくいの?
0190ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 23:48:21.63ID:yIKduWBJ0
そう、茗荷高いね

2個で100円の時は困ってしまう
素麺の薬味で好きなんだけど


道の駅なら一杯買えるけど、遠い
東京不便だわ、
0191ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 23:51:00.66ID:CqcjdE080
せっかく爽やかなのに(´・ω・`)
バターで炒めるとか

美味しいのかしら?不味くはないと思うけど
0193ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 23:51:55.82ID:CqcjdE080
>>190
築地だけど、3個入り198円
全く同じ物が近所の100均ローソンで100円で売ってる(´・ω・`)
0194ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 23:52:26.02ID:HQVUzNeW0
ちりめんじゃこを買ってきてご飯に盛り付ける
茗荷とネギと一緒に薄口醤油かけて食べる
手間もかからず最高にうまい茗荷の使い方
0195ニューノーマルの名無しさん2021/07/05(月) 23:53:26.37ID:CqcjdE080
ザクザク切って酢味噌つけて食べる
ソーメンつゆにザクザク切ったの入れる
豆腐サラダにザクザク切ったのかける

うまー(´・ω・`)
0198ニューノーマルの名無しさん2021/07/06(火) 00:40:26.86ID:+DvZFKg80
みょうがの天ぷらは全天ぷらの中で一番と言っても過言ではないぞ
中毒性がヤバい
合法ドラッグみたいなもんだ
0199ニューノーマルの名無しさん2021/07/06(火) 01:14:48.79ID:GY4R9vSt0
刻んで薬味として食べる。
納豆に入れることも多い。
一気に取れた時は仕方がないから味噌汁に入れたりもするけど
やっぱり加熱しちゃうともったいない。
庭で勝手に増殖移動して管理が面倒。
0200ニューノーマルの名無しさん2021/07/06(火) 01:46:23.25ID:U5MAPIgL0
細長く刻んだやつを火を止める直前のナスの味噌汁に長ネギ代わりに入れるのが好き
夏の味って感じ
0202ニューノーマルの名無しさん2021/07/06(火) 02:24:54.48ID:w2mqa6fX0
このスレ見てミョウガ買っちゃったわ
ステマかよ
冷奴にのせて美味しくいただきました
0204ニューノーマルの名無しさん2021/07/06(火) 02:34:16.68ID:0aBPfpBr0
みょうがとしそは買ってすぐは使うけど残ったらそのまま使わずに結局廃棄してしまう
0206ニューノーマルの名無しさん2021/07/06(火) 02:46:21.31ID:haRnkMJu0
素焼きにして醤油で食うのが一番うまい
0207ニューノーマルの名無しさん2021/07/06(火) 02:49:43.42ID:NqkkouuV0
みょうがを食べるとバカになる
0210ニューノーマルの名無しさん2021/07/06(火) 03:14:00.29ID:TcYENhkz0
>>207
それは妙だがに
0215ニューノーマルの名無しさん2021/07/07(水) 03:46:30.36ID:vZXjE9MK0
みょうがってタケノコの一種なんだよね
0217ニューノーマルの名無しさん2021/07/08(木) 02:05:08.84ID:WHhEmKC9O
クセがありすぎてな
0219ニューノーマルの名無しさん2021/07/08(木) 02:35:30.96ID:suvE6s7Z0
茗荷を食べると忘れっぽくなると聞いた旅館の夫婦が、
悪知恵働かせて宿泊客が金目の物を忘れやすくなるように茗荷尽くしの料理出したところ、宿泊客が宿代払うの忘れてった。
だけど茗荷料理が話題になってその後大繁盛したとさ。
ってのが日本昔話の好きなエピソード。
0221ニューノーマルの名無しさん2021/07/08(木) 11:48:09.48ID:hozQOcpw0
>>219
悪人が栄えるとか日本昔ばなしには珍しい話だと思ったら
元の話は客から宿賃貰うの忘れたと気付いたところで終了なんだな
0223ニューノーマルの名無しさん2021/07/08(木) 11:57:47.50ID:5aogEYHM0
プランターに植えても意外にちゃんとできるよ。
日当たりは不要で、葉っぱも綺麗だからオススメ
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