【ピンチからチャンスへ タフに変身!】コロナ禍で新販路 仙台名物牛タンの自販機が人気 多いときには１台で１日100食分が売れる人気 [水星虫★]
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仙台名物 牛タンの自販機が人気 コロナ禍で新販路
＊ソース元にニュース画像あり＊
http://www3.nhk.or.jp/lnews/sendai/20210910/6000016201.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を
９月１０日は牛タンの日です。
仙台市で名物の牛タンを提供する飲食店では、新型コロナウイルスの感染拡大の影響で
休業が続くなか、自動販売機を使った販売を強化し苦境を乗り切ろうとしています。
自動販売機で牛タンを販売しているのは、仙台市内で居酒屋を経営する食肉加工会社です。
牛タンをメーンに提供する居酒屋は、新型コロナウイルスの影響で売り上げが見込めないため、
去年３月に休業を決断し、収束を見計らって営業の再開を検討していますが、
たび重なる感染の拡大で休業が続いています。
そこで、この店では新たな販売方法として、人が接触しないで購入できる自動販売機を使って
冷凍の牛タンを提供する取り組みをことし７月から始めました。
自動販売機は厚切りや切り落とし、それに塩レモン味やネギ塩味など
６種類の牛タンを選ぶことができるほか、ホルモンなどもあわせて販売しています。
これまで、仙台市内５か所に６台設置していて、気軽に購入できるため
多いときには１台で１日１００食分が売れるほどの人気だということです。
この店では、仙台市以外も含めて今後、牛タンの自動販売機を
１００台まで増やす計画で新たな販路として期待しています。
居酒屋を運営する仙台市内の食肉加工会社、バリューライフの庄司真弓さんは、
「自動販売機はコロナ禍だからこそ出てきたアイデアで、想定したよりも
多くの人に買っていただいてうれしいです。みなさんに気軽に食卓で
仙台名物の牛タンを楽しんでほしい」と話していました。
09/10 19:12 これいいな
家賃を大幅に削減出来るからより良い肉を提供出来る
これからの飲食業は店舗じゃなくてテイクアウトと宅配がメインになるだろう 飲食店の80%は小規模店で、
時短協力金をもらうほうが通常営業より儲かると言われているからな
もうずっと時短のほうがいいと思ってるよ
テレビで批判している飲食店は残りの中規模以上の20%か、
協力金で儲かってるけど文句を言っとけば客から恨まれないためだからね。 その場で食べられないんじゃおもしろくないじゃん
横に電子レンジでも置けば？ >>1
【】に内容からかけ離れたこと書くのもほどほどにしてください 牛タン高いからな
これでコスト抑えて提供できるならかなり需要があるのではないか 和牛「ワシの舌が欲しいとな」
ttps://livedoor.blogimg.jp/laba_q/imgs/6/0/607e7997.jpg >仙台市で名物の牛タン
でも国産はほとんどないんでしょ。 １日100食
平均単価800円としても8万円の売上か
原価率が３割としても５万６千円の粗利
自販機代、電気代、場所代、補充の人件費を考えても
まぁまぁ儲かるのかな うちの近所のパウンドケーキ屋も敷地内で自動販売機販売を始めるわ
自動販売機での販売に助成金でも出たんかね 国産牛より米国産牛の舌を使った方が
厚みや脂肪が多くて美味しいのだとか。
安いからとか、そういう理由ではないみたいね。 今日から出来る血液サラサラ習慣
・ウェイトトレーニング(血管内皮を丈夫にする、血管を広げる、動脈硬化予防)
・ランニング(医療用血栓溶解剤のt-PAと同じのが分泌される)
・納豆を食う(納豆キナーゼによる血栓溶解)
・ビタミンC、E、B(サラサラ効果)
・ビタミンD(サラサラ、抗ウイルス)
・ウコンサプリ(サラサラ、抗エンベロープウイルス)
・緑茶(サラサラ、抗エンベロープウイルス)
・キャベツなどのアブラナ科の野菜をめっちゃ食う
・玉ねぎ、ニラ、にんにくを食べる（硫化アリル）
・魚、魚油、アマニ油、エゴマ油をとる(オメガ3によるサラサラ)
血液をサラサラにして生活習慣病やコロナ重症化を予防しよう！ >>19
自販機の売り上げが右肩上がりだからな
コロナのおかげで伸びてる分野の１つ それで前より売上が上がったのなら
ピンチをチャンスになんだろうけど 仙台が東北一の都会と云うから遊びに行ってみたけど…
クルマで7〜8分も走ると田圃畑のショボい街だった
牛タンも美味いけど又食いたいかというとビミョー お店で喰うのが一番美味いんだけどな。
みんな諦めたのか… 牛タンの何が美味いかが今一つ分からない。霜降り肉もそう。牛肉自体の旨さが判らん
煮ても焼いても大して旨くは無いだろう。豚や鶏の方が美味いけどな
コロナのワクチン接種は嫌うクセに、牛肉を旨い旨いと言って食う同僚も理解出来ない キッチンカーと自販機は今後も儲かると思う
嵩張らない容器に入ってればなおさら
マックのテイクアウト売り上げ爆増してるのは地味にゴミが小さくたためるのも一因だと思ってる 肉屋で舌の状態のまま、タンとして売られているのを見たが、生々しかったな。 >>25
そんなものだよ。丹波辺りで栗を買っても熊本県産だったり北海道産の黒豆を売っていても、国産だからまだ良心的 うちの地域もキッチンカーが増えてる
パン屋さんも車に乗せてくるから嬉しい、パンもカレーも焼き鳥屋もスーパーの駐車場にいるから嬉しい アメリカの牛のタンを仙台名物として売る性根が全く理解出来ない。 >>36
ハンバーグは牛肉の割合が多いと獣臭凄く感じる。牛脂を抜いてあれば良いんだが、市販品は牛脂を足してある
まあ、良くあんな代物が食えるな。ハンバーグにナイフを入れた時に流れ出るのは牛脂です スレタイ何のこっちゃらって思って検索したらプリキュアの歌詞かよ
きんも >>41
キッチンカーいいよね
室内に入らなくていいから感染の心配もないし
かさばらない紙袋に入れてくれる焼き鳥とかドーナツのキッチンカーはよく利用する
弁当とかの容器だとゴミがとんでもなく増えて利用をためらう >>46
ただの好みの違いなのにそこまで罵倒するとかさ >>42
名物だから。土産物のまんじゅうなんて、県内で採れる原料さえ一切入っていないのは当たり前だろう >18
接客販売の人件費考えたらすぐにペイできるレベルやろ
今後何年もコロナ生活が続くんだからアガリがあるなら損もしない >>50
全く理解できない。牛タンはどこでも売ってるただの食材。
100歩譲っても名古屋の味噌カツぐらいのアレンジは必要。 >>41
スーパーだとある程度買い物客が見込めるからな
繁華街のバカ高い家賃テナントより集客効果あると思うわ >>54
繁華街は普通の人はもう近寄らないけどスーパーだと日常品買うために絶対に利用するからね >>58
注射器で口から流し込んで、また舌が生えてくるまで待つんやで、ファグラ、飼育でググってみ 出花のローソンの斜め向かいで焼肉と牛タンの販売機見かけたけど、これかな。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
