【洋生菓子/乳飲料】「生クリームは飲み物」通販が一時中止に 保健所からの指摘受け 製品名も変更 [朝一から閉店までφ★]
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2021年09月22日 10時26分 公開
「生クリームは飲み物」通販が一時中止に 保健所からの指摘受け 製品名も変更
「洋生菓子」として開発したものの、保健所から「乳飲料ではないか？」と指摘されたと説明しています。
[ねとらぼ]
「生クリームは飲み物」というインパクトのある名称で話題になった製品をめぐり、販売元のエム・ジー・ケイが通販を一時中止し謝罪しました。保健所からの指摘を受けたと説明しています。
https://image.itmedia.co.jp/nl/articles/2109/22/l_ah00_nama2.jpg
話題になった「生クリームは飲み物」
「生クリームは飲み物」は濃厚な生クリームを飲み物にした製品で、9月6日からエム・ジー・ケイのオンラインショップで販売していました。しかし「洋生菓子」として開発したところ、製品の形状や乳製品を使用していることから、保健所に「乳飲料ではないか？」と指摘されたとしています。
https://image.itmedia.co.jp/nl/articles/2109/22/l_ah00_nama1.jpg
お詫び
同製品は、同社のハワイカウコーヒー新宿御苑本店の店舗内で製造。店頭で販売して客がすぐに飲む場合は飲食店の営業許可があるため問題ないものの、通信販売で「飲み物」を販売する場合は専用の工場レベルの設備・営業許可が必要になると指摘を受けたと同社は説明しています。
現在の設備で「洋生菓子」として通販するには、咀嚼（そしゃく）する形に仕様変更する必要があり、生クリームを飲むというコンセプトから逸脱するため、製造と通販を一時中止に。今後は製造・販売を再開できるよう設備などを準備を進めるとしています。
===== 後略 =====
全文は下記URLで
https://nlab.itmedia.co.jp/nl/spv/2109/22/news088_0.html 頭悪いなあ
中小零細や個人営業だと飲食業界ってこの程度の人ばっかりだよなあ 固形の洋菓子でなく、水分とタンパク質を多く含む液状で
菌が繁殖しやすいから、衛生管理の厳しい設備でないと 生クリームを飲む人はこんなの買わずに普通に生クリーム買って飲むでしょ ( ﾟ∀ﾟ)
( ∩ミ ほーら、飲み物だよ
| ω |
し ⌒Ｊ >>7
ただの比喩表現じゃなく実態から判断されてるようだけど 安物の生クリームは本当に気分悪くなる
食えるレベルの生クリーム使ったケーキとかシュークリームと、
なんであんなに違うんだろ、バターの差かな >>15
左から右に読む縦書きは日本人としては受け付けないわ
日本人じゃないとこが作ってんのかな >>1
この容器かw これで飲めるならそりゃ飲料だな 機械屋も缶の業者も教えてあげればいいのにって気はする >>28
何でもかんでも文句つけるお前の人生がヒマなんだよバーカ 法務部門ない会社だとこんなのしょっちゅうやらかしてるんやろな。 まあ食中毒事故を起こす前に止めてもらったんだからよかったのでは？写真で見る限りはどうみても生クリームの缶飲料で、工場が衛生基準満たしてないのなら事故になりかねない >>1
確か乳製品に関する缶入り商品て規制があんのよね。缶コーヒーもミルク入りの奴はスチール缶じゃないと駄目だったんだが、コレは何年か前にアルミでもいい事になった。 >>44
>>1に書いてる
通販だと専用レーンや独自の規定があるらしくそれをクリアしてないらしい
店舗内で飲むなら構わんみたい
だから、言ってるだろ！
ホンモノの生クリームは、
乳原料１００パーセントの
ものだけだから！
すくなくとも、
生クリームといえるのは
乳原料が１００パーセントのものだけだ！
卵から作った人造クリームの
カスタードは、やめてください！
もちろん、植物原料だとかの
マージャリンは、論外！
これで、はっきりとした。
上記を混ぜることは、違法だ！
牛乳って別に許可がいるんだよな。腐りやすいからか？ 牛乳は持ち運びさせないために
一度開けたら閉められない紙パックなんだって。 なんかスプレー缶みたいな生クリームあるじゃん？
デブがあれ食ってた >なお製品名についても、「クリーム」という言葉を製品に使用するには
>「乳及び乳製品の成分規格等に関する省令（乳等省令）」に準拠したものでないといけないと指摘を受けたため、
>販売再開時は製品名を「生ホイップは飲み物」に変更すると述べています
そもそもが生クリームじゃなかった模様
詐欺だろ >>67
生クリームじゃないのに「生クリームは飲み物」はアウトやな パックの生クリームを牛乳と間違えて飲んだことはある >>58
生き物から出るものだから雑菌チェックと殺菌の規定がある 最近の間食、生クリーム、ホイップクリーム摂らせすぎだよね。 >>58
大昔に瓶のコーヒー牛乳みたいな飲み物が流行ったときに
乳成分がすくないパチモンを○○牛乳と称して売るのが問題になった
そういうことがあったので牛乳や乳飲料の規格が非常にきびしくなった・・・
と聞いたような。 乳製品は下手打つと天下の雪印が空中分解してしまうくらい危ないからな
トラブルが起きる前に保健所に指導してもらってむしろ幸い 商品名：生クリームは飲み物
種別：乳飲料
て事じゃないの？ 森永の飲むソフトクリームは種類別：乳飲料だから問題ないのか これ（糖分）きつそうだなｗ
おしるこの自販缶といい勝負しそう たぶん乳脂肪と植物性油脂の比率から言うと生クリームじゃないだろうし、 >>82
クリームの定義はこう
生乳、牛乳又は特別牛乳から乳脂肪分以外の成分を除去したもの 乳若しくは乳製品を主要原料として製造したもの
乳脂肪 18.0%以上
衛生規格 総菌数100,000以下、大腸菌群陰性
脂肪 乳脂肪のみ
食品添加物 使用不可
乳飲料じゃクリームは名乗れないし商標も登録は突っぱねられる >>83
うかうって何語？
食中毒と食あたりと区別がつかない人かな？
井戸実だったっけ？身体鍛えてねえから食中毒になんだよ！！とかって人
もしかして本人？ >>66
意味分からんけど乳製品の話でなぜジュース？ >>90
法律って、いつまでこんな時代遅れな事やってるんだろな笑
馬鹿な文系じゃこれが限界なんだろうけど >>89
今、忙しくてそれどころじゃないはずなのに、こんな優先度の低い仕事やってるって事は実は暇なのか？ >>62
ヨーグルは旨いと思うけどなｗ（個人差は認める） >>83
JASも過去の犠牲の上で纏められたと思うし、恩恵は受けていると思うよ 縦書きは右から書くものなのに
まともなデザイナーに依頼してないのか
どこまで馬鹿だよ 乳製品関連やたら厳しいよな
殆ど粗悪なアイスクリーム作ってた大企業メーカーのせいなんだけど >>101
そもそもヨーグルトだかららしい。
＞どちらも牛乳、脱脂粉乳などを原料にしていますが、発酵後、固まった
ヨーグルトを撹拌し液状にしたものがのむヨーグルトです。
また、のむヨーグルトは一般的に低脂肪で甘味を加えているものが多い
ですが、同量あたりのたんぱく質やカルシウムの量、乳酸菌の効果は、
どちらのヨーグルトもほぼ同じです。 >>90
名前にも入れちゃダメなのか
きのこの里とかも違反なんじゃないの？ >>96
役人は他部署がいくら忙しくてもえらい人の辞令がなければ応援に行くことはできない 乳等省令違反と
缶に入れて販売するのに殺菌設備が足りてないって感じか 乳関係は規制が厳しいからね。
乳製品の規定からちょっとでも外れるとダメ。
外れると「乳等を主要原料とする食品」になる。 生クリームじゃないのに生クリームをうたったらだめだわな
今後は生クリーム入りとどこかに書くくらいか 色々なネットニュースでとりあげられてたから
宣伝に金かけた結果こうなった感じか 店のキッチン程度の衛生基準で作った乳飲料をパッケージして売るのが駄目なんだろ スタバもどうにかしろw
あと、エッグスンシングスのパンケーキもな この「〇〇は飲み物」ってやつ、誰が流行らせたのか知らんが寒いよ 食中毒なんかで死人が出る前で良かったのでは
個人的には食べてみたかったけど、お高いのね >>120
それな
消費期限を決めるための検証すらしてなさそう 乳製品は母乳代わりに乳児に与えるものがあることを考えて
普通の食べ物より規制をキツくしてるんだぞ
あんまり変なことするなよ 保健所て、こんなくだらんイチャモン付けが仕事なのか？
コロナ自宅療養させて死人いっぱい出してるくせに... 単純に気持ち悪くなりそう
美味いんだろうが甘そうだし上から2センチぐらいが限界かも イチャモンって言ってもこれに関してはちゃんと仕事してるだけだと思うけどな じゃあ固形状態からシェイクしたプリンは何なんだよ。
法解釈を示せ。 >>130
ちゃんと仕事してるじゃんか。
なんで乳飲料だと規制が厳しくなるかはお前が勉強しろよ。 >>30
それバタークリームだろ
生クリームと違うぞ >>95
え！？
自称理系なのに食中毒の怖さが分からないの？
それじゃ文系以下じゃーん >>106
お前さん周りからよく頭悪いって言われない？ これ生ホイップに名前替えたってことはそもそも生クリームじゃないってことだろ
景品表示法優良誤認違反だろ 食品衛生の規制は、先人達の食への飽くなき挑戦と屍の上に成り立ってるから、マジで真面目にやらなあかん。 >>141
文系より理数系できない理系なんていくらでもいるだろ
ジャングルジム燃やして子供殺した大学生とか 真のクリーム好きは自分で好きな濃度のをホイップする >>7
これを比喩で液体でない食中毒考えてなくていいと言う方が馬鹿だよ あら飲んでみたいと思ってたのに
コーヒーに注いだら美味しいだろうと想像してたよ
新製品は一期一会だわ >>1
こういうことがわからないやつの
衛生観念は危険 乳製品でも
紙パック（冷蔵前提）
アイス（凍らせる、基本的に冷凍）
缶飲料（常温保管されることもある）
最後のが食中毒リスクありなので
待ったがかかったということかね
常温保存の牛乳とか、育児用液体ミルクとかあるから
そっち基準で再販トライしてほしいわ だから前田が回りまわって近いとこいて、なるように動くって仄めかすもんな
宣撫の操業にはまっちゃうとか？ なるほどね。乳脂肪分が14%だし混ぜ物がある扱いだから「クリーム」名乗れないのね >>1
東京はヤバい店多いよな
食べてすぐに腹痛が襲って来るような店も結構な割合であるからな
先日もそこそこ悪くない街の横道にある中国人がやっている四川料理店で
作り置きくさい料理や杏仁豆腐を食べて店を出てしばらくして腹痛になったわ
店そのものは清潔感があるのに出て来た料理は箸袋に茶色い染みがついてて
メインデッシュの肉料理も昨晩の温め直しっぽい料理だったし最悪だった >>159
砂糖とクリープが一緒になって、固形じゃ無い分混ざりやすいウィンナーコーヒーになるなw
美味そうではある >>168
そだね
店の入り口に中国人の店主の自己紹介の文と写真が有ったから
何となく信用して入ってしまったのが運の尽きだった
東京は民度が低い地域だから良く分からない店には絶対に入ってはいけないね あー、あるある。
乳ものは、安全面＋乳等省令という特別枠があるので
下手に近寄らないほうが良い。
勤め先の従業員が読んだらすぐ身バレするんだけど
社長が「許可証越境」な商品開発、販売をしばしばしたがるので
「この設備要件、許可証が新たに必要です」と保健所の事前指導を説明しても
「設備も変えないし、許可証も追加申請しない。
保健所が首を縦に振るまで、相談に通え」とおっしゃる。
一時的に良くても後々困りごとが増える、などと言って断わってたら
法務外されたｗ 子供の頃生クリームをパック直飲みしてよく怒られてたっけｗ こういうのもコロナの蔓延防止政策の犠牲者と言えるかもしれない。
店頭で売れないから通販でという安直さはあるにしても >>7
比喩の意味を知らない？
読解力が無い？
どっち？ ＞現在の設備で「洋生菓子」として
＞通販するには、咀嚼（そしゃく）
＞する形に仕様変更する必要があり
牛乳は噛んで飲めと言われたよな？
缶に噛めと書いとけばエエんちゃう？ >>160
名称や分類名が商業基準に合っているかはともかく
缶詰とか缶製品として衛生的に作られてはいるんじゃないの？ >>165
雪印がどうかしたか？
こんなくだらん規制ができたのも、
北海道企業である雪印のせいだろ！ >>7
子供のビールって商品があってのお。
あれも改名させられたからな。 缶飲料を店舗内で作ってるって怖い
封入後、熱で殺菌処理してる商品じゃなさそうだし
製造ルートが気密性高い滅菌状態でもなさそうだし >>1
この商品ラベルなんなんだ？
どうして縦書きなのに左から書いてあるんだよ気持ち悪い むしろ生洋菓子の衛生管理を飲料レベルにもっと厳しくしろや >>135
ﾁﾝﾁﾝｼｭｯｼｭしたら血ﾝ血ﾝｼｭｯｼｭってかwwwwwwwwww
やかましいわwwwwwwwwwwwwwwwwwwww パッケージ本当に黒の方が良かったのか？
色々言いたいことあるわ >>22
_, ,_ .・(U) ﾎﾞ
( ﾟДﾟ).;；.;∵ヽ('∀' ) ﾝ
( .；..;’' ﾁﾞ
| ★";'. /
し ⌒Ｊ ｯ
(U)
( '∀')ノ 赤いカルピスが出ました！ いや逆に、洋菓子屋さんの店舗で缶飲料製造してたのけ
無菌化はどうやってたんだろ >>7
なるほど、バカからみると別のものがバカにみえるという一例なのか 食品を扱うとこが、こういうことをやらかしちゃ駄目よ。
事故を起こす前に止められて良かったな。 乳糖症例とか1番厳しい分野なのに素人が軽々しく手を出すのはNGな分野だろ >>62
> 植物性油脂の生クリーム
それは「生クリーム」ではなく「ホイップクリーム」 日本は新しい発想が生まれても、老害と役所が即座に潰しにくる
発想の墓場 みんなが待っている次に出るキムチは飲み物も乳飲料だとして弾圧するつもりです！
抗議の声を上げようよ！ >>1
保健所は本来コロナ対策で忙しいはずだが
つまりこんな案件は眼中に出来ないはず
まさか辞令が下りないから他部署からコロナ対策に応援に行けないとか
本末転倒な事は無いですよね？ 新しい発想もダメ出しされてそれを超えられなければ既存のものと一緒なんだろう
そこをクリアできると大ヒットになったりするんだろうし >>209
消費者はあんまり区別できてないけど
売るほうはそういう訳にはいかないものなあ 「自称」飲み物だったのを、保健所から本当に飲み物だとお墨付きを得られたんだし、良かったじゃん。 最近ちょっと『生クリーム』の定義が弛くなりかけてるもんね
どうみてもホイップクリームなのに、しれっと『生クリーム』ってポップに書いたり 飲料も乳飲料も細菌が繁殖しやすいので色々決まりがある。
速やかに対応できて良かった案件かと >>221
過去、車エビや成型ステーキの偽装の話題が出てたときは
喫茶店とかでの自称生クリが問題になったけど、時間たったら忘れ去られた感が >>221
生ホイップクリーム表記にするだけで売り上げのびそう 生という枕をつけなくても
「クリーム」が正式名称なので、これに抵触しないようにするのが結構大変。
昔、「クリームみたいな石鹸」ってキャッチフレーズあったけど、今だったら消費者庁と農水省がすっとんでくるかも。
ハウスクリームシチューの原材料名に生クリーム入ってないけどこれはいいのか。 ついでに
ホイップクリームの定義もないので
記事のメーカー是正版商品名をもっと正しく添削すると
「乳等を主要原料とする食品は飲み物」
になる。 >>232
クリームシチューは乳成分入ってるでしょ >>139
生クリームをホイップしまくったものがバタークリームでは？
いわゆるバタークリームはショートニングだったはず。 >>208
生クリームをホイップしたものはどう呼ぶの？ >>238
そう言う意味じゃなくwそもそも生クリームが名乗れないって意味じゃね
生クリームのホイップした奴は正確に言うとホイップドクリームだとは思うが
>>237
どんな邪道なクリーム食ってるんだよ
バタークリームは字義通りバターをホイップさせたもの 家でも作れるよ 電動ミキサーはほぼ必須だけど >>240
植物性脂肪が主成分でもホイップクリームと称しているけど？
大昔の安ケーキのバタークリームと一般に呼ばれていたものはショートニング
が主成分でちゃんとした乳脂肪を主成分としたクリームを使用したケーキは
生ケーキと称していたしカスタードクリームでなくホイップクリームを充填
したシュークリームは生シューと称していたけど？ >>241
お前冗談抜きで頭悪くね
それと最近まともな洋菓子食ってないだろ
年寄りってのもバレるし
植物性のものはホイップクリームは言えるけど生クリームとは言えないってちゃんと言ってるだろ
それに泡立てた後はって意味ならwhipped とか精々whippingで違うだろ 英語くらい習ってるだろ
バタークリームに至っては大昔の偽物の話持ち出されると今のまともなバタークリーム作ってる洋菓子店が気を悪くするよ
バタークリームケーキはエシレとかきちんと評価されてるのに今頃昭和の亡霊語ってどーすんの >>242
アンタも大概だろ？
大昔のバタークリームと称していたものはショートニングと書いていたのに
読めなかった？ 一体、なんの争いをしてるんだw
記事は乳等省令上の乳飲料カテゴリに当たるのでは、という問題と、製品名が「クリーム」というガチガチの規格を想起させる、からダメ出しされた話。
バタークリームケーキにバターが一切入ってなかったら景表法にひっかかるけど
乳等省令に合わせて「バタークリームは砂糖も植物油脂も一切混ぜてはいけません」というものではない。
バタービスケット、バタークッキーにはビスケット公正競争規約があるけど。
なお、生クリームは乳脂質を高めた乳成分以外、混ぜ物添加物を一切混合しないものだけを指す。 結局コロナで居酒屋が弁当売るのは無許可でも問題なくなったの >>16
自由水多いから専用の設備で無菌的に作らないといけないのかね。 明治のキャップ付きのパウチ買って少量泡立てて使ってるわ。あれ便利。 まとめると
・そもそも生クリームじゃないから生クリームを名乗れない
・乳飲料として販売するには設備要件を満たしていない
馬鹿な会社だ 「ガチガチの規格」の乳製品の種別としてのクリームと
一般人が植物性・動物性の区別なく使っている「生クリーム」という呼称を
混同しないようにしようという結論かと思ったらそうではないのか
販売する商品には「生クリーム」とかいう微妙なワードは使うべきじゃないんでしょうね
売りものの生ケーキに植物性混ぜてないクリームを使用、といいたいときは純生クリームと
いってるようです >>141,157 ,158
アホの文系がたくさん釣れてますね笑 >>244
結局、安全性と商品としての明確さ透明性を前に出してそうなったんだけどもね
それすら知らないのが商品企画に携わるとか、規制自体がおかしいとか、原理原則を知らないのがわいてきたり ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
