0533ニューノーマルの名無しさん垢版2021/10/09(土) 10:00:51.44ID:f8X7ZiZg0 評論家とは気楽な稼業だ。 危険を犯すこともなく、料理人たちの必死の努力の結晶に、審判を下すだけでよい。 辛口な評論は、書くのも読むのも楽しいし、商売になる。 だが、評論家には、苦々しい真実がつきまとう。 たとえ評論家にはこけ降ろされ、三流品と呼ばれたとしても、料理自体の方が、評論より意味がある。